{"title":"Ascione Alongi","description":"\u003ch2\u003eAscione Alongi : vins de recherche, fluides et territoriaux\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e rassemble des vins nés de l’expérience de deux protagonistes du vin italien, Giovanni Ascione et Maurizio Alongi, unis par une vision commune : interpréter les raisins avec précision, respect et une buvabilité maximale. Le résultat est une sélection essentielle mais identitaire, construite sur le fruit, la fraîcheur et la légèreté de la boisson, avec un style qui privilégie l’élégance par rapport à la surstructure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette proposition s’adresse à ceux qui recherchent des vins authentiques, modernes dans la forme mais profondément liés à l’histoire des territoires et des cépages dont ils sont issus. L’approche est celle d’un véritable travail de \u003cstrong\u003enégociant\u003c\/strong\u003e, avec une attention particulière aux masses, aux raisins et aux expressions les plus cohérentes des variétés choisies.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn parcours entre Toscane et Campanie, avec une grande expérience derrière soi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiovanni Ascione et Maurizio Alongi apportent avec eux un bagage technique et humain acquis au fil de nombreuses vendanges et dans différentes régions italiennes. Maurizio, avec la \u003cstrong\u003eMaurizio Alongi Società Agricola\u003c\/strong\u003e, a raconté l’élégance d’un petit coin de Gaiole in Chianti à travers le Vigna Barbischio Riserva, tandis que Giovanni a donné vie à l’une des expériences les plus significatives de la viticulture campanaise et méridionale avec Nanni Copè, dans le haut casertano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAujourd’hui, leur parcours se concentre sur une sélection raisonnée de raisins à fort potentiel, avec l’objectif de restituer des vins directs, nets et reconnaissables. C’est un projet qui allie sensibilité artisanale et lecture profonde du vignoble, sans chercher une concentration excessive ou des interventions qui altèrent son expression.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCanaiolo et Colorino : deux autochtones historiques, deux interprétations différentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe cœur stylistique de cette collection est le travail sur \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e, deux cépages autochtones toscans historiquement présents surtout dans les vignes les plus anciennes du Chianti. Ce sont des raisins différents, mais complémentaires, et ils représentent parfaitement l’idée de vins élancés, dynamiques et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e : moins riche en couleur, avec des tanins plus vifs, une trame fruitée centrée sur les tons rouges et une empreinte florale constante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e : plus épicé, plus profond en couleur, avec des notes presque encrées, des fruits noirs mûrs et une bonne densité gustative.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDans les deux cas, l’objectif est une vinification qui évite la sur-extraction, la sur-maturité et l’empreinte excessive des contenants. En naissent des vins qui misent sur l’immédiateté, l’harmonie et la buvabilité, sans renoncer à la complexité et au caractère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePour qui choisir les vins Ascione Alongi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e est idéale pour ceux qui désirent des vins de table polyvalents mais jamais banals, capables d’accompagner des plats savoureux avec naturel. Leur approche fraîche et fluide les rend adaptés aux cuisines de tradition, aux viandes blanches et rouges légères, aux charcuteries, aux plats de pâtes savoureux et aux préparations de la cuisine toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe sont des vins pensés pour ceux qui apprécient la précision, la lecture du cépage et l’équilibre de la gorgée. Une sélection parfaite pour découvrir un projet œnologique essentiel, élégant et profondément conscient, où chaque bouteille raconte expérience, territoire et vision. Découvrez la collection \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e et laissez-vous guider par des vins conçus pour être dégustés avec plaisir et mémorisés pour leur personnalité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"foglia-tonda-toscana-igt-2022-ascione-alongi","title":"Feuille Ronde Toscane IGT 2022 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui met en valeur l'un des cépages les plus rares et intéressants de la tradition toscane. La cave Ascione Alongi propose une interprétation authentique, centrée sur le fruit, la fraîcheur et la buvabilité, avec une maturation de huit mois entre béton et acier qui accompagne le vin sans couvrir son caractère variétal. En résulte une étiquette au profil contemporain, pensée pour ceux qui recherchent un vin italien original, territorial et capable de se distinguer à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e offre une liberté d'expression et permet de mettre au centre le cépage \u003cstrong\u003eFoglia Tonda\u003c\/strong\u003e, ici en pureté. Il s'agit d'un raisin ancien, lié au cœur de la Toscane et à la tradition chiantigiane, aujourd'hui redécouvert pour son identité hors du commun. Ascione Alongi interprète ce patrimoine avec un style sobre et précis, évitant les excès d'extraction et misant sur l'équilibre, la définition aromatique et la fluidité. La production limitée renforce la sensation d'un vin soigné et non conventionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil rouge d'une bonne intensité, cohérent avec un vin au corps important mais non lourd. Au nez, émergent \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efleurs des champs\u003c\/strong\u003e et une épice vive, avec des sensations piquantes qui rendent le bouquet dynamique et reconnaissable. En bouche, le vin est plein, cohérent et enveloppant, soutenu par des tanins présents mais bien intégrés. La fraîcheur accompagne la dégustation et maintient la gorgée agile, tandis que la finale est longue, avec des retours olfactifs nets et une sensation globale d'élégance et de continuité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats savoureux de la cuisine toscane, comme des pappardelles au ragù, des rôtis de viandes blanches et rouges, du peposo, des ragoûts et des préparations grillées. Sa structure et sa trame tannique le rendent également adapté aux fromages affinés et aux recettes avec une composante épicée ou herbacée. C'est un vin qui donne le meilleur avec des plats de bonne intensité, capables de dialoguer avec son volume gustatif sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage en carafe peut être utile seulement si l'on souhaite favoriser une plus grande ouverture aromatique, surtout dans les premières phases de la dégustation. Il n'est pas nécessaire d'intervenir de manière invasive : son empreinte est déjà expressive et bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin rare, identitaire et capable de raconter la Toscane avec une voix différente de l'ordinaire. C'est un achat intéressant pour ceux qui souhaitent découvrir des cépages autochtones peu connus, mais aussi pour ceux qui recherchent un rouge polyvalent, gastronomique et facilement satisfaisant. L'équilibre entre corps, fraîcheur et tanin en fait un choix convaincant tant pour un dîner important que pour ceux qui veulent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la personnalité de l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658812141954,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Foglia-Tonda-2022-Ascione-Alongi.jpg?v=1779205444"},{"product_id":"canaiolo-toscana-igt-2022-ascione-alongi","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2022 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi : rouge toscan élégant et polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète avec authenticité l'un des cépages les plus traditionnels de la Toscane. Réalisé par \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003eCanaiolo 100%\u003c\/strong\u003e, il naît d'un projet qui valorise des raisins souvent utilisés en assemblage et ici protagonistes absolus. Le résultat est un vin au profil gastronomique, contemporain et très agréable, avec une personnalité reconnaissable et une forte vocation à la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e permet une lecture libre et moderne du territoire, tout en maintenant un lien fort avec la tradition chiantigiane. Le Canaiolo est un cépage qui exprime bien cette identité : couleur moins intense par rapport à d'autres rouges toscans, trame tannique plus vive, fruit tendanciellement rouge et une composante florale constante. Dans ce cas, l'approche de production privilégie fraîcheur, buvabilité et équilibre, avec une maturation de huit mois entre béton et acier qui accompagne le vin sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e se présente avec un style fin et fluide, orienté plus vers l'élégance que vers la puissance. Au nez, émergent des sensations florales et fruitées, avec des rappels à de petits fruits rouges et une fraîcheur qui soutient le profil aromatique. En bouche, il montre de la salinité, une bonne longueur et une trame tannique bien intégrée dans le fruit. La gorgée est harmonieuse, juteuse et précise, avec une sensation globale d'équilibre qui invite à une seconde dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin s'accorde facilement avec de riches plateaux mixtes toscans, des charcuteries traditionnelles, des pâtes au ragù, des pappardelles, des plats principaux savoureux et des viandes blanches rôties ou à la poêle. Il se prête également bien avec des plats de la cuisine régionale, des préparations grillées pas trop structurées et des recettes conviviales où l'équilibre et la buvabilité comptent. C'est un rouge qui accompagne le repas sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour le \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e est comprise entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas nécessairement une longue oxygénation, mais un bref moment d'ouverture dans le verre peut aider son expressivité, surtout dans les premières minutes de service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un rouge toscan identitaire, élégant et d'une grande buvabilité. \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e allie tradition et modernité dans une présentation authentique, pensée pour ceux qui recherchent un vin original mais facile à apprécier, adapté tant au dîner quotidien qu'aux moments conviviaux. La production limitée contribue également à son charme d'étiquette recherchée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659299467650,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Toscana-IGT-Canaiolo-2021-Ascione-Alongi.jpg?v=1779244353"},{"product_id":"colorino-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2021 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan authentique et non conventionnel, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eColorino 100%\u003c\/strong\u003e. C'est un vin qui interprète avec personnalité l'un des cépages les plus identitaires de la tradition chiantigiane, avec un style centré sur le fruit, la fraîcheur et la buvabilité. La maturation de huit mois entre béton et acier contribue à préserver son expression nette et contemporaine, valorisant un profil intense mais fluide, pensé tant pour le service au verre que pour la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge toscan\u003c\/strong\u003e naît comme expression d'un projet dédié à redonner de la valeur à des vignes de qualité et à des cépages historiques souvent peu valorisés en pureté. La \u003cstrong\u003eToscane IGT\u003c\/strong\u003e offre le cadre idéal pour un vin libre de rigidités stylistiques, capable de raconter le caractère du \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e avec immédiateté et précision. Le résultat est une étiquette au profil original, profond et moderne, avec des références à la tradition mais une buvabilité agile et actuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin montre un caractère sombre et concentré, avec une empreinte chromatique intense qui anticipe des arômes de fruits noirs frais, d'épices et de nuances presque encrées, typiques du cépage. En bouche, il impressionne par son équilibre et sa définition : la trame tannique est décrite comme soyeuse, donc agréable et bien intégrée, tandis que la fraîcheur soutient le rythme de la dégustation. La finale est longue, précise et reconnaissable, avec une persistance qui rend le vin adapté à des accords plus structurés. C'est un rouge de corps présent, mais jamais lourd, capable d'unir profondeur et légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de viande savoureux et des recettes au goût prononcé. Il est parfait avec des braisés, du sanglier, des rôtis, des entrecôtes de boeuf, des côtes grillées et des préparations avec des sauces riches. Il fonctionne très bien également avec des pappardelles au ragù de gibier, du peposo, des cèpes et des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa trame tannique soyeuse le rendent intéressant même avec des plats toscans traditionnels de bonne structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est servi jeune et légèrement plus frais, il exalte encore mieux sa composante fragrante et sa buvabilité. Un long vieillissement en bouteille avant le service n'est pas nécessaire, mais un bref passage en carafe peut être utile uniquement si l'on souhaite accentuer son ouverture aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge toscan différent de l'ordinaire, avec personnalité, précision et fort lien territorial. \u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e allie identité, plaisir et style contemporain, offrant une expérience authentique tant à ceux qui aiment découvrir des cépages rares qu'à ceux qui désirent un rouge gastronomique, élégant et facilement associable. C'est une bouteille qui raconte bien la valeur du projet Ascione Alongi et le charme d'une tradition redécouverte avec sensibilité moderne.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659336167810,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ascione-alongi-colorino-toscana-igt.jpg?v=1779245730"},{"product_id":"ascalo-sangiovese-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Ascalo Sangiovese Toscane IGT 2021 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan en pureté qui interprète le Sangiovese avec un style contemporain, essentiel et de grande personnalité. Le choix de travailler sans bois et avec une maturation en béton pendant deux ans valorise la clarté du fruit, la fraîcheur naturelle du cépage et une buvabilité fluide, sans renoncer à la profondeur et à la structure. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un Sangiovese authentique, élégant et cohérent avec le territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e naît de \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e et s'inscrit dans la lignée des vins qui relisent la tradition chiantigiane avec une sensibilité moderne. Ascione Alongi vise à redonner de la valeur à des vignes de qualité et à exprimer le caractère du cépage sans superstructures œnologiques. L'absence de bois et la maturation en béton aident à préserver la netteté aromatique, la tension gustative et une définition très claire du profil, rendant Ascalo un vin d'empreinte contemporaine mais solidement lié à son origine toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021 montre un profil qui allie élégance et profondeur. Au nez, des sensations complexes de fruits rouges et noirs émergent, avec des rappels floraux et des nuances épicées qui enrichissent le tableau aromatique. En bouche, le vin est dynamique, avec une trame acide bien présente qui soutient la gorgée et en augmente la buvabilité. La structure est évidente mais pas lourde, le fruit reste central et la finale apparaît longue, harmonieuse et propre. C'est un Sangiovese qui privilégie la précision, l'équilibre et la fluidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de \u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e le rend adapté à de nombreux plats de la cuisine italienne. Il s'accorde bien avec des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis de veau, de l'agneau au four et du gibier léger. Excellent aussi avec des plats de pâtes savoureux comme des pappardelles au ragù, des pici à la sauce viande ou des lasagnes traditionnelles. À table, il se marie également bien avec des fromages affinés de moyenne intensité et des préparations toscanes riches en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et mettre en valeur la complexité aromatique, surtout dans les premières phases de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAscalo est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge toscan hors des sentiers battus, capable de combiner identité territoriale, élégance et buvabilité. La production limitée, avec seulement 2.950 bouteilles, souligne son caractère sélectif et artisanal. C'est un vin adapté tant à un dîner important qu'à ceux qui veulent explorer un Sangiovese moderne, profond et polyvalent, avec un excellent potentiel d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659344621954,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ascalo.webp?v=1779247093"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/AscioneAlongi.jpg?v=1779194896","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/vins-ascione-alongi.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}