{"title":"Château de la Salle Antinori","description":"\u003ch2\u003eAntinori Castello della Sala : élégance ombrienne entre blancs iconiques et grands vins de méditation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e rassemble certaines des étiquettes les plus représentatives d'un domaine unique dans le paysage viticole italien. Nous sommes en Ombrie, près d'Orvieto, dans un territoire particulièrement dédié aux vins blancs, où l'altitude, les sols argilo-calcaires riches de coquilles fossiles et les variations thermiques favorisent la finesse aromatique, l'équilibre et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa philosophie du domaine allie innovation et tradition : à la moderne cave de vinification s'ajoute la cave historique d'affinage du Castello della Sala, datant du XVIe siècle. C'est ici que mûrissent certaines des cuvées les plus connues, dont le célèbre \u003cstrong\u003eCervaro della Sala\u003c\/strong\u003e, l'un des blancs italiens les plus reconnus, et le raffiné \u003cstrong\u003eMuffato della Sala\u003c\/strong\u003e, symbole de la grande tradition des vins doux italiens.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne sélection centrée sur la qualité et la personnalité du territoire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette collection valorise à la fois les vins phares et les étiquettes qui racontent avec immédiateté l'identité du domaine. Parmi les cépages présents, se distinguent \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, ainsi que des variétés traditionnelles comme \u003cstrong\u003eProcanico\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e. Dans une zone où le blanc trouve sa plus grande expression, la présence du \u003cstrong\u003ePinot Noir della Sala\u003c\/strong\u003e témoigne de la polyvalence du terroir du Castello della Sala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les étiquettes présentes dans la collection, on trouve également \u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNibbio della Sala\u003c\/strong\u003e et les différentes millésimes de \u003cstrong\u003eCervaro della Sala\u003c\/strong\u003e, disponibles en plusieurs formats, y compris des versions Magnum et de grandes bouteilles. La sélection comprend également le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePinot Noir della Sala\u003c\/strong\u003e, offrant un parcours complet entre blancs structurés, vins aromatiques et bouteilles de fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir les vins Antinori Castello della Sala\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins du Castello della Sala se distinguent par leur précision, leur profondeur et leur capacité à évoluer dans le temps. Le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala\u003c\/strong\u003e est idéal pour ceux qui recherchent un blanc complexe, riche et longévif, tandis que \u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e interprète un style plus immédiat et parfumé. \u003cstrong\u003eMuffato della Sala\u003c\/strong\u003e est en revanche un choix de grand charme pour ceux qui aiment les vins doux de dessert, élégants et persistants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette page collection est pensée pour ceux qui souhaitent acheter des vins prestigieux, adaptés à des occasions spéciales, des dîners importants ou des moments de dégustation haut de gamme. La présence de formats différents et de millésimes sélectionnés rend l'offre encore plus intéressante pour ceux qui recherchent des bouteilles de collection ou à offrir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCervaro della Sala\u003c\/strong\u003e : excellent avec du poisson noble, des crustacés, des viandes blanches et des préparations structurées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e : parfait avec des antipasti de mer, des crudités, des légumes et des plats légers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuffato della Sala\u003c\/strong\u003e : idéal avec des pâtisseries sèches, des fromages bleus et des desserts raffinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Noir della Sala\u003c\/strong\u003e : adapté aux viandes délicates, aux champignons et aux plats de structure moyenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la sélection \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e et laissez-vous guider par des vins qui allient identité territoriale, prestige et une signature œnologique parmi les plus autorisées d'Italie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"muffato-della-sala-umbria-igt-2019","title":"Campagna Trousers Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2019 : vin doux élégant de Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e est un vin de méditation raffiné, capable d’unir intensité aromatique, finesse et grand équilibre. Sa personnalité naît d’un assemblage complexe et harmonieux, dans lequel \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, Sémillon, Gewürztraminer et Riesling contribuent à créer un profil riche, élégant et immédiatement reconnaissable. C’est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin doux italien de qualité, original et polyvalent dans les accords les plus recherchés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’étiquette fait partie de l’\u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e, une appellation qui exprime un territoire propice à des vins de grande personnalité et à la valorisation d’interprétations élégantes et modernes. \u003cstrong\u003eMuffato della Sala\u003c\/strong\u003e est l’un des vins les plus distinctifs de la région, avec un style qui mise sur la richesse aromatique, la finesse gustative et une agréable tension fraîche qui équilibre la composante douce. Le résultat est un vin élégant, territorial et adapté à ceux qui apprécient les blancs doux de grande précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré lumineuse et intense, prélude à un profil olfactif large mais mesuré. Le bouquet évoque des fruits mûrs comme l’abricot et la pêche, des notes agrumées, des nuances florales et une empreinte iodée caractéristique qui donne profondeur et originalité. En bouche, le vin montre équilibre et précision : la douceur est enveloppante mais pas lourde, soutenue par une fraîcheur vive qui prolonge la finale et laisse une sensation persistante, propre et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2019\u003c\/strong\u003e s’accorde avec grande satisfaction à des desserts à base de fruits, des tartes, des pâtisseries sèches et des préparations avec du miel ou de la crème pas trop envahissantes. Il est également excellent avec des fromages bleus ou affinés au goût prononcé, car sa fraîcheur équilibre la salinité et la structure du plat. Pour ceux qui aiment expérimenter, il peut également accompagner du foie gras ou des recettes aigre-douces de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2019\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Une température trop basse risquerait de comprimer les arômes, tandis qu’un léger service plus chaud valorise la complexité aromatique et l’équilibre entre douceur et fraîcheur. Une longue aération n’est pas nécessaire, mais il peut être utile de le laisser s’exprimer quelques minutes dans le verre avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2019\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin doux italien de forte personnalité, signé par un domaine prestigieux et lié à un territoire d’un grand intérêt. C’est une bouteille parfaite pour conclure un dîner important, pour un cadeau élégant ou pour enrichir sa cave avec une étiquette hors du commun. Sa combinaison d’arômes, d’équilibre et de persistance en fait un achat convaincant pour ceux qui recherchent qualité, originalité et plaisir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658677694850,"sku":"ca7ee63dfa","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/MUFFATO-della-SALA_Sorrento.png?v=1779198469"},{"product_id":"nibbio-della-sala-2020-umbria-bianco-igt-chardonnay-castello-della-sala-antinori-astuccio-in-legno","title":"Nibbio della Sala 2020 Umbria Blanc IGT Chardonnay Castello della Sala Antinori Coffret en Bois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNibbio della Sala 2020 Chardonnay Umbria IGT Castello della Sala Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2020\u003c\/strong\u003e est un blanc de grande personnalité signé \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e, expression raffinée du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e produit à \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eOmbrie\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un vin sec, structuré et enveloppant, pensé pour ceux qui recherchent un blanc italien capable d'allier élégance, complexité aromatique et plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e met en valeur un territoire propice à la production de vins blancs de caractère, où la composante minérale du sol contribue à définir un style net et reconnaissable. Dans ce contexte, le \u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2020\u003c\/strong\u003e interprète le Chardonnay avec une approche riche et contemporaine, mais toujours cohérente avec l'identité du lieu et l'empreinte œnologique de la cave. La production limitée et le soin apporté à chaque étape font de ce vin un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un positionnement haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille intense aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes mûrs et complexes, avec des notes de pêche, d'agrumes confits, de vanille, d'amande et une nuance minérale rappelant la pierre à fusil. La bouche est ample et soyeuse, soutenue par une fraîcheur équilibrée et une agréable salinité. La structure est bien définie, mais harmonieuse, avec une finale longue et persistante qui évoque le travail en bois et l'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2020\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement les crustacés, le poisson au four, les risottos délicats aux légumes et les viandes blanches en préparations légères. Grâce à sa structure, il peut également être servi avec des fromages à pâte molle au goût pas trop intense. C'est un vin polyvalent, capable de valoriser des plats élégants sans en altérer l'équilibre, idéal tant pour un dîner raffiné que pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2020\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. De cette manière, il exprime au mieux fraîcheur, profondeur aromatique et douceur. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre pour développer plus largement son profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay ombrien représente une proposition de fort attrait pour ceux qui recherchent un blanc structuré, élégant et non banal. \u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2020\u003c\/strong\u003e allie le prestige de \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e, l'identité territoriale de \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e et un style moderne mais équilibré, avec une richesse gustative qui le rend adapté à quelques années d'évolution. Un vin à choisir pour se faire plaisir avec une bouteille importante, à partager à table ou à intégrer dans une cave personnelle de qualité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658701287810,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Nibbio_gwh1-o7.jpg?v=1779199803"},{"product_id":"muffato-della-sala-umbria-igt-2018-castello-della-sala","title":"Muffato de la Sala Umbria IGT 2018 Château de la Sala","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2018 : vin doux élégant du Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e est un vin doux d'un grand charme, obtenu à partir de raisins botrytisés et conçu pour exprimer au mieux la richesse aromatique du territoire ombrien. L'assemblage réunit \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSemillon\u003c\/strong\u003e, Traminer et Riesling dans un équilibre qui valorise des arômes complexes, une douceur mesurée et une agréable fraîcheur finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles du Castello della Sala, situés entre 200 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argileux riches en fossiles marins. Le vin naît de la récolte manuelle des raisins en plusieurs passages, un choix qui permet de sélectionner uniquement les grappes arrivées à maturité idéale et touchées par la moisissure noble. Ce style de production rend le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2018\u003c\/strong\u003e un vin rare, précieux et fortement lié au microclimat du territoire, où les brumes matinales favorisent le développement de la Botrytis Cinerea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré brillante et lumineuse. Au nez, il offre un profil intense et articulé, avec des notes d'agrumes qui s'entrelacent à des arômes de pêche, d'abricot déshydraté et de safran. En bouche, le vin est enveloppant, doux mais équilibré, avec une sensation légèrement iodée qui enrichit sa complexité. La trame gustative est harmonieuse, soutenue par une bonne fraîcheur et une très longue persistance, capable de laisser une finale élégante et mémorable. Le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2018\u003c\/strong\u003e montre déjà une grande finesse, mais possède également une claire aptitude à l'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin doux s'accorde avec grande satisfaction à des desserts aux fruits, des tartes à l'abricot, des pâtisseries sèches, des crèmes délicates et des douceurs à base de miel. Il est également très intéressant avec des fromages bleus ou à longue maturation, où sa douceur rencontre la salinité du plat. Le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2018\u003c\/strong\u003e peut élégamment accompagner un dîner important ou un moment de dégustation dédié aux vins de méditation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2018\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre 10 et 12 °C. Il ne nécessite pas de décantation : il suffit de le verser délicatement dans un verre à dessert ou à vin blanc évolué, afin de valoriser ses arômes et son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT 2018\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin doux italien reconnaissable, raffiné et de forte personnalité. C'est une bouteille qui allie l'autorité de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e à une production limitée et à un style unique, idéale pour ceux qui recherchent un vin de dessert différent de l'ordinaire, capable d'unir complexité aromatique, élégance et longue persistance.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658713346434,"sku":"212","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cd5c78f6e7be25fe0e9079c5d49fe32d.jpg?v=1779200296"},{"product_id":"muffato-della-sala-2020-umbria-igt-castello-della-sala","title":"Muffato della Sala 2020 Umbria IGT Château de la Salle","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMuffato della Sala 2020 Umbria IGT : vin doux de Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2020\u003c\/strong\u003e est un vin doux élégant et riche, signé \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e, parmi les étiquettes les plus représentatives du territoire ombrien. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTraminer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, des raisins récoltés tardivement et sélectionnés lorsque la \u003cstrong\u003eBotrytis cinerea\u003c\/strong\u003e a contribué à concentrer ses arômes et sa douceur naturelle. Le résultat est un vin de méditation et de dessert, capable d'unir richesse, finesse et une agréable fraîcheur finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu à \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, en Ombrie, sur une appellation \u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e qui valorise la liberté d'expression de la cave et le caractère du territoire. Dans cette étiquette, le style est celui des grands vins moelleux : intenses, complexes et harmonieux, avec une trame douce bien soutenue par un équilibre et une profondeur aromatique. La vinification en barriques neuves de chêne français et l'affinage ultérieur contribuent à définir un profil riche, soigné et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur dorée intense et brillante. Le bouquet est large et articulé, avec des notes d'abricot déshydraté, d'agrumes confits, de miel, de safran et de délicates nuances de pâtisserie. En bouche, \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2020\u003c\/strong\u003e est doux, enveloppant et plein, mais pas lourd : la douceur est équilibrée par une acidité vive qui maintient la dégustation fraîche et fluide. La structure est importante, la finale est longue et persistante, avec une fermeture élégante et aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin doux s'accorde avec une grande efficacité à des fromages bleus, du foie gras et du pâté de foie, mais trouve également une excellente harmonie avec des tartes aux fruits secs, des desserts à la crème, des feuilletés et des millefeuilles. \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2020\u003c\/strong\u003e est parfait aussi seul, en fin de repas, lorsque l'on recherche un vin capable d'accompagner le dessert sans être écoeurant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2020\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e, de préférence dans de grands verres à vin blanc pour favoriser l'expression des arômes. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais quelques minutes dans le verre peuvent aider à exalter sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2020\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin doux italien de haut niveau, capable de combiner identité territoriale, précision stylistique et grande plaisir. C'est une bouteille parfaite pour des occasions spéciales, pour conclure un dîner important ou pour enrichir la collection de ceux qui aiment les vins de dessert raffinés. La signature Antinori et l'équilibre entre richesse et fraîcheur en font un achat convaincant même en vue d'un cadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658767249794,"sku":"e2f0cbb869","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0bbc57f5b1847e39a542401df2c32540.jpg?v=1779202649"},{"product_id":"cervaro-della-sala-umbria-igt-2023-magnum-castello-della-sala-antinori","title":"Cervaro della Sala Umbria IGT 2023 Magnum - Castello della Sala, Antinori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2023 Magnum, blanc d'une grande élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello della Sala, Antinori\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de référence pour ceux qui recherchent raffinement, profondeur et capacité d'évolution. Né de la rencontre entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et une petite partie de \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, il interprète avec un style contemporain un territoire destiné à la production de blancs de caractère, alliant structure, finesse et complexité aromatique dans un format magnum particulièrement adapté aux grandes occasions et au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît en \u003cstrong\u003eOmbrie\u003c\/strong\u003e, au sein de l'appellation \u003cstrong\u003eIGT Umbria\u003c\/strong\u003e, dans l'un des domaines les plus célèbres de la famille Antinori. Le nom Cervaro évoque l'histoire ancienne du \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e et de la famille Monaldeschi della Cervara, liant ce vin à une identité territoriale forte et reconnaissable. Le style est celui d'un blanc important, construit pour allier élégance et tension gustative, avec un travail pensé pour favoriser complexité et capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente comme un blanc de grande personnalité, capable d'offrir un profil riche et harmonieux. Au nez, émergent des sensations élégantes et stratifiées, avec des fruits mûrs, des nuances florales et une composante plus large et enveloppante qui accompagne la dégustation. En bouche, la gorgée est pleine, équilibrée et persistante, avec une bonne structure et une fraîcheur qui soutient la dégustation et valorise sa précision. La présence du Grechetto contribue à donner définition et une agréable profondeur à la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec une grande efficacité à des plats de poisson structurés, crustacés, plats de pâtes riches mais délicats, viandes blanches, préparations au four et seconds plats de cuisine raffinée. Il est également idéal avec des risottos aux champignons, des plats à base de légumes nobles et des fromages à maturation moyenne. Sa combinaison d'élégance et de corps le rend très polyvalent à table, surtout dans des menus soignés et des dégustations importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux son profil aromatique et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un grand blanc italien signé Antinori, capable de conjuguer prestige, identité territoriale et plaisir de boire. Le format magnum valorise sa capacité d'évolution et le rend parfait pour des dîners importants, des cadeaux de représentation ou pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec une étiquette iconique et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658775376258,"sku":"2201o9DMGxv","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/magnum-1-5-litri-cervaro-della-sala-2019-in-cassa-legno_Sorrento_7va5-dq.jpg?v=1779203256"},{"product_id":"muffato-della-sala-2009-umbria-igt-magnum","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2009 Umbria IGT MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2009 Magnum\u003c\/strong\u003e : vin doux d'une grande élégance en Ombrie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2009 Magnum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e est un vin de méditation raffiné et fascinant, expression authentique de la \u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e. Il naît de raisins sélectionnés et récoltés en plusieurs passages, avec la contribution de la Botrytis Cinerea, qui concentre sucres et arômes offrant un profil aromatique complexe, intense et reconnaissable. La version magnum valorise encore sa capacité évolutive, en faisant un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin doux italien de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles du Castello della Sala, dans une zone vallonnée située entre 200 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argileux riches en fossiles marins. Ce contexte contribue à donner équilibre, finesse et complexité au vin. L'assemblage unit \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSemillon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTraminer\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, créant un ensemble harmonieux où la richesse de la vendange tardive rencontre une fraîcheur capable de soutenir la douceur. Le style est celui des grands vins botritisés : concentré, élégant et très persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente avec une couleur jaune doré brillant, annonçant un bouquet large et séduisant. Au nez, se dégagent des notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efleurs jaunes\u003c\/strong\u003e, avec une définition aromatique riche et mûre. En bouche, le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2009 Magnum\u003c\/strong\u003e est doux mais bien équilibré par une fraîcheur marquée, élément qui allège la perception et prolonge la dégustation. La structure est enveloppante, la persistance aromatique très longue et la finale cohérente avec un vin capable d'évoluer dans le temps tout en conservant élégance et identité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2009 Magnum\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des tartes tatin, du foie gras et des fromages bleus ou très affinés. Il est également excellent avec des desserts à base d'abricot, de pêche, de miel et de fruits secs, ou comme vin de fin de repas servi seul. Sa richesse aromatique et sa fraîcheur naturelle le rendent intéressant même avec des préparations sucrées pas trop sucrées, où il parvient à maintenir équilibre et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2009 Magnum\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Une légère oxygénation dans le verre peut favoriser l'expression aromatique, surtout si la bouteille est ouverte après une période d'affinage ou de conservation prolongée. Il est préférable de le servir dans de petits verres à vin doux, pour concentrer les arômes et valoriser sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2009 Magnum\u003c\/strong\u003e représente un choix de prestige pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table une étiquette unique, signée par l'une des réalités les plus reconnues du panorama italien. L'équilibre entre douceur, fraîcheur et profondeur aromatique, associé au format magnum et à la vocation particulière du territoire, le rend parfait pour des occasions spéciales, des cadeaux importants et des moments de dégustation méditative. C'est un vin capable d'unir plaisir immédiat et grand charme évolutif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658791432578,"sku":"1c0f82300b","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Castello-della-Sala-Muffato-della-Sala-Magnum-IWS-Sorrento.jpg?v=1779204312"},{"product_id":"cervaro-della-sala-2022-umbria-igt-castello-della-sala-antinori","title":"Cervaro della Sala 2022 Umbria IGT - Château della Sala Antinori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCervaro della Sala 2022 : élégance et profondeur de l'Ombrie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello della Sala Antinori\u003c\/strong\u003e est l'un des blancs italiens les plus reconnaissables par son style et sa personnalité. Né de \u003cstrong\u003e95 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e5 % Grechetto\u003c\/strong\u003e, il allie richesse aromatique, fraîcheur et capacité d'évolution dans un équilibre raffiné, pensé pour ceux qui recherchent un vin blanc de grand profil à acheter en ligne en toute confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e raconte un territoire vallonné qui favorise des vins tendus, complexes et au caractère distinctif. Le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala\u003c\/strong\u003e naît dans les vignobles du Castello della Sala, où les conditions pédoclimatiques aident à préserver l'intégrité et la maturité des raisins même dans les années les plus chaudes et sèches. L'empreinte du vin est celle d'un blanc structuré, élégant et en même temps dynamique, avec un travail qui valorise la précision aromatique et la profondeur gustative. L'utilisation de la barrique pour le Chardonnay, suivie de l'union avec le Grechetto vinifié séparément, contribue à définir un style riche mais équilibré, adapté tant à une consommation immédiate qu'à une évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur jaune paille clair, rehaussée de reflets verdâtres. Le bouquet est ample et raffiné, avec des notes légèrement fumées, des touches de cèdre et de silex, suivies de nuances florales de genêt et de mimosa. En bouche, il montre une belle vibration gustative, soutenue par une fraîcheur et une texture crémeuse qui évoque la vanille, le beurre au citron et la petite pâtisserie. La structure est importante mais bien intégrée, avec une finale persistante et une dégustation déjà prête, tout en conservant un potentiel de vieillissement intéressant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc s'accorde avec une grande efficacité à des plats de mer importants, comme les crustacés, les poissons au four, les turbots ou les bar avec des sauces délicates, mais il se marie également bien avec des préparations plus riches comme des risottos aux fruits de mer, des pâtes avec des légumes et des plats de viandes blanches. La composante crémeuse et la fraîcheur du \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022\u003c\/strong\u003e le rendent idéal également avec des fromages semi-affinés et une cuisine d'inspiration fine dining, où l'élégance et la précision sont de mise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave, un court passage au frais avant le service peut être utile. Un décanteur n'est pas nécessaire, mais une ouverture quelques minutes avant peut aider à faire ressortir plus nettement le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022\u003c\/strong\u003e est un excellent choix pour ceux qui désirent un grand blanc italien capable d'allier prestige, complexité et polyvalence à table. La signature d'Antinori, le lien avec l'Ombrie et le style reconnaissable du Castello della Sala en font un vin de forte valeur œnologique et commerciale, parfait pour des occasions importantes, des cadeaux de choix ou pour enrichir sa cave avec une étiquette destinée à apporter satisfaction dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658821218690,"sku":"1234o7","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/CERVARO_2020-Sorrento.png?v=1779206121"},{"product_id":"cervaro-della-sala-umbria-igt-2022-doppio-magnum","title":"Cervaro della Sala Umbria IGT 2022 DOPPIO MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2022 Magnum : élégance et complexité signées Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2022 Doppio Magnum\u003c\/strong\u003e est un blanc de grande personnalité, signé \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e, capable d'unir précision stylistique, finesse aromatique et potentiel évolutif. Né d'un assemblage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, il interprète de manière autoritaire l'Ombrie avec un profil moderne, riche et en même temps équilibré. Le format de 3 litres le rend particulièrement intéressant pour la conservation, les grandes tables et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime la vision œnologique du Castello della Sala, dans un territoire propice à la production de blancs de grande raffinement. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec mais bien équilibré par les conditions des vignobles, a favorisé des raisins sains et mûrs, avec un profil aromatique intact et une fraîcheur encore bien présente. \u003cstrong\u003eCervaro della Sala\u003c\/strong\u003e est un vin pensé pour évoluer dans le temps, mais aussi pour offrir une dégustation déjà satisfaisante dans sa jeunesse, grâce à l'équilibre entre structure, matière et tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille clair, traversée de légers reflets verdâtres. Le bouquet unit des notes légèrement fumées de cèdre et de silex à des nuances florales de genêt et de mimosa, avec un fond plus doux qui évoque la vanille, le beurre au citron et la petite pâtisserie. En bouche, \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2022\u003c\/strong\u003e est vibrant, frais et harmonieux, avec une trame élégante et une finale persistante, soutenue par une agréable empreinte crémeuse et une bonne capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la complexité de ce blanc le rendent idéal avec des plats de mer importants, des crustacés, du poisson au four, des viandes blanches délicates, des risottos raffinés et des préparations à base de champignons. Il s'accorde très bien aussi avec des fromages semi-affinés et des plats de la cuisine gourmet, où fraîcheur et composante aromatique peuvent valoriser chaque bouchée. \u003cstrong\u003eCervaro della Sala\u003c\/strong\u003e est un excellent choix pour un dîner élégant ou pour accompagner des menus dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2022\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Dans un format magnum, un bref passage en cave ou dans un seau peut aider à maintenir l'équilibre idéal dans le verre. S'il est ouvert à l'avance, le vin peut s'exprimer avec une plus grande amplitude aromatique, surtout lorsqu'il est destiné à un service important.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de haut profil pour ceux qui recherchent un blanc italien autoritaire, élégant et capable de se démarquer. \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT 2022 Doppio Magnum\u003c\/strong\u003e allie identité territoriale, soin de la production et grand charme dans un grand format, parfait pour la collection, un cadeau ou des moments célébratifs. C'est un achat qui valorise la table et offre une perspective d'évolution intéressante dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658840781186,"sku":"1234o10xv","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cervaro_3Litri-Magnum-Sorrento.png?v=1779207391"},{"product_id":"cervaro-della-sala-2019-umbria-igt","title":"Cervaro della Sala 2019 IGT d'Ombrie","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eÉlégance et complexité dans le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2019 Umbria IGT\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2019 Umbria IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc italien qui allie personnalité, finesse et capacité d'évolution. Né de la rencontre entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et une petite partie de \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, il représente un style reconnaissable et raffiné, capable de conjuguer richesse aromatique, fraîcheur et une trame gustative d'un équilibre remarquable. La demi-bouteille est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver une étiquette de référence dans un format pratique, parfait également pour une dégustation plus intime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en \u003cstrong\u003eOmbrie\u003c\/strong\u003e, sur le territoire de \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, où le climat et l'exposition favorisent une maturation lente et régulière des raisins. L'année 2019 a permis d'obtenir des grappes saines et des profils aromatiques très nets, avec un équilibre favorable entre maturité et fraîcheur. Le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala\u003c\/strong\u003e est un blanc pensé pour offrir complexité et profondeur, avec une composante bois bien intégrée et un style élégant, moderne et territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité. Au nez, il exprime un bouquet intense et complexe, où l'on reconnaît des agrumes, de l'ananas et des fleurs d'acacia, accompagnés de nuances de vanille et de pierre à fusil. La bouche est pleine, fine et bien structurée, avec une agréable sapidité qui soutient la progression gustative. Les sensations douces et légèrement beurrées se équilibrent avec une fraîcheur vive, donnant lieu à une finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2019 Umbria IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats de cuisine marine structurés, tels que crustacés, poisson au four, tartare de sériole et plats de pâtes aux fruits de mer. Il est également excellent avec des viandes blanches, des préparations aux champignons, des fromages frais et affinés pas trop intenses, ainsi que des recettes de la tradition ombrienne à base de légumes et de truffe. Sa complexité le rend idéal aussi comme vin de méditation en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2019 Umbria IGT\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage à une température plus élevée dans le verre peut favoriser l'émergence des notes les plus complexes et de la composante épicée et minérale. Il n'est pas nécessaire de le décanter longtemps, mais une rapide oxygénation peut être utile si la bouteille a été conservée longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2019 Umbria IGT\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc de prestige, capable d'offrir à la fois un plaisir immédiat et des perspectives d'évolution intéressantes en bouteille. La signature de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e, la qualité du territoire ombrien et le style équilibré entre structure, fraîcheur et complexité en font une bouteille de grand attrait pour les collectionneurs, les passionnés et ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un référent sûr et autoritaire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658955993474,"sku":"fda66d1950","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e440f6eb5f442e383b298cd3b45f060f.jpg?v=1779214059"},{"product_id":"cervaro-della-sala-2023-umbria-bianco-igt-castello-della-sala-antinori","title":"Cervaro della Sala 2023 Umbria Blanc IGT Château della Sala Antinori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCastello della Sala Cervaro della Sala 2023 : blanc umbro d'une grande élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2023\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e, expression raffinée de l'un des blancs italiens les plus reconnaissables par son style et sa personnalité. Né de la rencontre entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et une petite proportion de \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, il allie richesse aromatique, structure et capacité évolutive dans un profil pensé pour ceux qui recherchent un vin blanc autoritaire, complexe et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cervaro della Sala tire son nom de la famille historique des \u003cstrong\u003eMonaldeschi della Cervara\u003c\/strong\u003e et naît dans le contexte unique du \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, en Ombrie, où le terroir contribue à définir un blanc d'une grande précision et finesse. L'empreinte stylistique est celle d'un vin élégant, profond et non immédiat, capable de conjuguer douceur et tension gustative. Le choix d'unir Chardonnay et Grechetto renforce le lien avec le territoire, tout en maintenant une portée internationale et une forte identité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2023\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur claire et lumineuse, au profil brillant et invitant. Au nez, il exprime une trame fine et articulée, avec des sensations fruitées et des nuances plus évoluées et enveloppantes, soutenues par une agréable complexité. En bouche, il montre équilibre, structure et une progression harmonieuse, avec une fraîcheur qui soutient la dégustation et une composante douce capable de rendre la gorgée pleine et soyeuse. La finale est longue, élégante et cohérente avec le style d'un grand blanc à vieillir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec d'excellents résultats à des plats de poisson structurés, des crustacés, des viandes blanches, des préparations au four et des recettes à base de champignons ou de légumes de saison. C'est un excellent choix également avec des fromages à pâte molle et une cuisine raffinée, où sa complexité peut accompagner des ingrédients savoureux sans en surcharger l'équilibre. Le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2023\u003c\/strong\u003e se prête également bien à un service lors d'occasions spéciales, lorsque l'on souhaite valoriser le repas avec un blanc de niveau supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2023\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, afin de mettre en valeur ses arômes, son équilibre et son ampleur gustative. S'il est conservé longtemps ou servi dans des contextes formels, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir au mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2023\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un grand blanc ombrois capable d'allier prestige, élégance et polyvalence gastronomique. C'est un vin qui parle de territoire, de style Antinori et d'une tradition de production orientée vers la qualité, avec une personnalité adaptée à un dîner important ou à un cadeau de représentation. Une étiquette à acheter pour ceux qui recherchent un vin blanc italien distinctif, riche en caractère et avec un profil premium bien reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658970182018,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/CERVARO.png?v=1779215396"},{"product_id":"conte-della-vipera-umbria-igt","title":"Conte de la Vipera Umbria IGT","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eConte della Vipera Umbria IGT : blanc élégant d'Antinori Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConte della Vipera Umbria IGT\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e est un vin blanc raffiné et de forte identité territoriale, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e. Il naît en Ombrie, dans des vignobles situés entre 250 et 350 mètres d'altitude, dans un contexte vallonné caractérisé par des sédiments fossiles marins et un équilibre naturel qui favorise fraîcheur, fragrance et précision aromatique. C'est une étiquette idéale pour ceux qui recherchent un blanc italien reconnaissable, expressif et agréablement polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e valorise un vin qui interprète avec style contemporain le territoire de \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e. Le climat et l'altitude contribuent à préserver la vivacité de la gorgée, tandis que l'assemblage entre Sauvignon Blanc et Sémillon construit un profil équilibré, où la composante aromatique du premier rencontre la rondeur du second. Le résultat est un blanc au caractère harmonieux, capable d'unir élan, douceur et bonne définition gustative, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin se présente avec une couleur jaune paille et de délicats reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet fin et parfumé, avec des notes de pêche, pamplemousse et ananas, accompagnées d'une agréable empreinte mûre et variétale. En bouche, la gorgée est enveloppante mais bien équilibrée, soutenue par fraîcheur et salinité qui prolongent la dégustation. La structure est mesurée, le profil est net et la persistance laisse une finale agréable et cohérente avec le style du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConte della Vipera Umbria IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des antipasti de mer, tartares de poisson, crustacés, plats de pâtes délicats, légumes de saison et préparations à base de viandes blanches légères. Il est également adapté avec des fromages frais et des plats de la cuisine méditerranéenne, surtout lorsque l'on souhaite un blanc capable d'accompagner avec élégance sans écraser. Sa fraîcheur le rend intéressant même avec des recettes légèrement aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eConte della Vipera Umbria IGT\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e pour en exalter les arômes, la fraîcheur et la tension gustative. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave, il peut être utile d'attendre quelques minutes dans le verre pour favoriser l'ouverture du bouquet, sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eConte della Vipera Umbria IGT\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc de qualité signé Antinori, capable d'offrir élégance, immédiateté et personnalité. C'est une bouteille adaptée tant aux dîners informels qu'aux occasions plus soignées, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention au territoire, au style et au plaisir de dégustation. Une étiquette fiable, contemporaine et polyvalente, idéale pour enrichir la cave avec un vin blanc italien au profil distinctif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659055575426,"sku":"2271","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e5cd5a1fc59d13a01ad77f2a22a0f990.jpg?v=1779220451"},{"product_id":"pinot-nero-della-sala-2022-umbria-igt-castello-della-sala-antinori","title":"Pinot Noir de la Salle 2022 Ombrie IGT Château de la Salle Antinori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Noir della Sala 2022 : élégance et finesse du Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Noir della Sala 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e est une interprétation raffinée du grand cépage bourguignon en \u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e. Il est issu de raisins Pinot Noir cultivés dans un contexte propice, en altitude, et se distingue par un style élégant, précis et harmonieux, capable d'unir fraîcheur aromatique, sapidité et une trame tannique particulièrement soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient des vignobles du Castello della Sala, situés à plus de 400 mètres d'altitude, sur des sols calcaires riches en fossiles avec des sables d'origine sédimentaire. Un terroir qui favorise fraîcheur, complexité et définition aromatique, éléments fondamentaux pour exprimer le caractère du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2022, marqué par des conditions généralement sèches et un climat favorable, a permis de récolter des raisins sains et équilibrés, avec un profil aromatique particulièrement intéressant. Le résultat est un vin de structure fine, moderne et élégant, conçu pour offrir un plaisir immédiat mais aussi une capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une brillante couleur rouge grenat. Au nez, il offre des arômes délicats et nets de violette et de rose, accompagnés de petits fruits rouges tels que le cassis et les fraises des bois. Le bouquet s'enrichit de nuances épicées de poivre rose et de légers rappels de coriandre, qui apportent une profondeur supplémentaire. En bouche, le \u003cstrong\u003ePinot Noir della Sala 2022\u003c\/strong\u003e est intense, savoureux et agréablement doux, avec des tannins raffinés, soyeux et sucrés bien intégrés dans la structure. La gorgée est équilibrée, soutenue par une fraîcheur mesurée et une finale longue et persistante, qui confirme sa personnalité élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa finesse, ce vin s'accorde avec une grande naturalité à des viandes blanches importantes, volaille rôtie, pintade, lapin et préparations aux champignons. Il est également idéal avec des charcuteries délicates, des pâtes farcies, des risottos aux champignons ou des plats à base de cèpes, ainsi qu'avec du thon rouge saisi ou des poissons structurés. Sa polyvalence le rend adapté également aux fromages semi-affinés et à une cuisine raffinée mais pas excessivement savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePinot Noir della Sala 2022\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre 14 et 16 °C. Si la bouteille est jeune ou vient d'être ouverte, une courte oxygénation peut être utile pour favoriser l'expression aromatique, sans nécessité de décanteurs importants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de haute finesse, capable d'unir territoire, identité et buvabilité. Le \u003cstrong\u003ePinot Noir della Sala 2022\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus intéressantes du projet Castello della Sala : élégant, gastronomique et prêt à boire, mais avec un potentiel évolutif qui en élargit la valeur. Parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une bouteille autoritaire, polyvalente et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659236094338,"sku":"8d3c985310","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9f95238818f74c1ddb8a1f849b27f7aa.jpg?v=1779235785"},{"product_id":"cervaro-della-sala-2022-umbria-igt-magnum-castello-della-sala-antinori","title":"Cervaro della Sala 2022 Umbria IGT MAGNUM - Castello della Sala Antinori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e: élégance ombrienne signée Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e est l'un des blancs italiens les plus iconiques de \u003cstrong\u003eCastello della Sala Antinori\u003c\/strong\u003e, expression raffinée de l’\u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e et de sa capacité à produire des vins complexes, longs et de grande personnalité. Né d'un assemblage composé principalement de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec une petite proportion de \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, il allie finesse aromatique, fraîcheur et structure dans un équilibre très reconnaissable. Le format magnum valorise encore sa capacité évolutive et le rend particulièrement intéressant pour ceux qui recherchent un vin de collection, de service important ou de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient des vignobles du Castello della Sala, en Ombrie, un territoire propice aux blancs de caractère, où le climat et les conditions pédoclimatiques contribuent à préserver l'intégrité aromatique et la fraîcheur. L'année 2022 a favorisé des raisins sains et équilibrés, avec une maturation optimale et un profil aromatique net. Le style de \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e est élégant et moderne, avec une vinification pensée pour exalter précision, profondeur et capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille clair, traversée de légers reflets verdâtres. Au nez, il offre des sensations de cèdre, de silex et de légères nuances fumées, accompagnées de fleurs blanches comme la genêt et la mimosa. La bouche est vibrante et fraîche, soutenue par une trame savoureuse et une structure équilibrée. Émergent des notes de vanille, de beurre au citron et de petite pâtisserie, dans un ensemble harmonieux qui conjugue douceur et tension gustative. La finale est persistante et laisse une sensation élégante et définie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e accompagne avec une grande polyvalence des plats de poisson structurés, des crustacés, des fruits de mer crus, des viandes blanches délicates et des préparations avec des champignons ou des légumes de saison. Il s'exprime également très bien avec des recettes à base de fromages frais ou de moyenne maturation, des risottos élégants et des plats de cuisine gourmet. Sa complexité le rend adapté également à des moments de dégustation plus contemplatifs, sans nécessité d'accords trop élaborés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. En cas de service en magnum, une courte pause dans le verre ou une légère anticipation de l'ouverture peut aider à faire ressortir au mieux le profil aromatique, surtout dans les premières années après sa sortie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de forte valeur pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un grand blanc italien capable d'unir prestige, identité territoriale et potentiel évolutif. \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e est adapté à des occasions importantes, des cadeaux de niveau et à une cave qui mise sur des étiquettes de référence. La signature Antinori, le mélange Chardonnay-Grechetto et le format magnum en font une proposition autoritaire, raffinée et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659240878466,"sku":"4d6aa8fd77","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/magnum-1-5-litri-cervaro-della-sala-2019-in-cassa-legno_Sorrento.jpg?v=1779236533"},{"product_id":"muffato-della-sala-umbria-igt-in-cassetta-speciale-da-6-i-varietali-2019","title":"Muffato della Sala Umbria IGT en Caisse Spéciale de 6, I VARIETALI 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMuffato della Sala Umbria IGT en Caisse Spéciale de 6 Bouteilles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT\u003c\/strong\u003e en Caisse Spéciale de 6 bouteilles est une proposition raffinée signée \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e, pensée pour ceux qui recherchent un vin de collection et une idée cadeau de grand charme. L'édition limitée valorise l'âme du célèbre muffato umbro à travers un coffret qui inclut le vin et les variétés qui composent son identité, offrant une expérience de dégustation complète et originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en \u003cstrong\u003eOmbrie\u003c\/strong\u003e, dans un contexte propice à la production de blancs et de vins doux de grande personnalité. L’\u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e permet d’exprimer avec liberté stylistique un assemblage qui unit des raisins aromatiques et des variétés nobles, avec \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTraminer\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin qui interprète le territoire avec élégance, alliant richesse aromatique, équilibre et un profil adapté aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT\u003c\/strong\u003e se distingue par un style enveloppant et complexe, cohérent avec la typologie muffata. Au verre, il peut présenter des teintes lumineuses et intenses, accompagnées de parfums de fruits mûrs, de notes florales et de nuances plus profondes et persistantes. En bouche, la gorgée tend à être douce, harmonieuse et riche, avec une douceur bien équilibrée par la fraîcheur et la tension gustative. La structure est élégante, la finale longue et satisfaisante, avec une sensation globale de grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec grande satisfaction à des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des desserts à base de crème et des douceurs pas trop chargées. Il est également excellent avec des fromages bleus ou affinés au caractère prononcé, où la composante douce et aromatique crée un contraste très agréable. Le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT\u003c\/strong\u003e peut accompagner avec style des moments de méditation et de fin de repas, lorsque l'on souhaite un vin à déguster lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Un service légèrement frais aide à préserver la finesse aromatique et l’équilibre de la gorgée, tout en exaltant la composante veloutée et la persistance. Une longue oxygénation n'est généralement pas nécessaire, mais un bref repos dans le verre peut favoriser l'ouverture des parfums.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eMuffato della Sala Umbria IGT\u003c\/strong\u003e en caisse spéciale de 6 bouteilles signifie opter pour une proposition exclusive, idéale pour les passionnés, les collectionneurs et ceux qui souhaitent offrir un vin différent de l'ordinaire. L'association entre édition limitée, signature Antinori et sélection des variétés rend cet emballage particulièrement intéressant également du point de vue œnologique. C'est un choix de valeur pour ceux qui recherchent un vin italien capable d'unir identité territoriale, élégance et fort impact commercial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659257065858,"sku":"0e7a979734","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Muffato_della_Sala_Umbria_IGT__in_Cassetta_da_6__Varietali.jpg?v=1779238875"},{"product_id":"conte-della-vipera-2019-umbria-igt-bianco-castello-della-sala-antinori","title":"Conte della Vipera 2019 Umbria IGT blanc Castello della Sala Antinori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eConte della Vipera 2019 Umbria IGT blanc Castello della Sala Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConte della Vipera 2019\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eUmbria IGT blanc\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eCastello della Sala Antinori\u003c\/strong\u003e, expression élégante d'un territoire voué aux grands blancs italiens. C'est un vin au profil raffiné et contemporain, capable d'unir fraîcheur, tension et une agréable empreinte aromatique, avec la valeur ajoutée d'une cave prestigieuse et d'une étiquette désormais reconnaissable par son style et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés entre 250 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone caractérisée par des sols riches en sédiments fossiles marins. Ce contexte contribue à donner au vin une matrice sapide et une bonne définition aromatique. La base variétale associe \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e, interprétés avec un style qui mise sur la netteté, l'équilibre et une aromaticité mesurée. La vinification en acier et le choix de préserver les arômes variétaux racontent un blanc au caractère tendu, précis et très agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eConte della Vipera 2019\u003c\/strong\u003e se présente jaune paille avec des reflets verdâtres et dorés. Le bouquet est fin et intense, avec des notes de fleurs blanches, de pamplemousse, de figues et de gingembre, enrichies de nuances de sureau et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais, vibrant et sapide, avec une gorgée fluide mais bien définie. La composante du Sauvignon apporte verticalité et élan, tandis que le Sémillon ajoute rondeur et une agréable douceur, rendant la finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc umbro s'accorde avec une grande naturel à des antipasti de mer, des poissons crus, des carpaccios, des tartares et des préparations à base de crustacés. Il est également idéal avec des plats principaux délicats, des risottos aux légumes, du poisson au four, des viandes blanches légères et des fromages frais. Sa fraîcheur le rend également adapté à des plats légèrement aromatiques, comme des recettes avec des herbes, des agrumes ou des épices délicates, sans jamais couvrir la finesse des préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eConte della Vipera 2019\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, il exprime au mieux sa vivacité aromatique et sa composante sapide, tout en maintenant équilibre et douceur. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConte della Vipera 2019\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un blanc italien élégant, polyvalent et de sûr charme gastronomique. Il allie la signature autoritaire d'Antinori, la qualité du territoire de Castello della Sala et un profil gustatif moderne, frais et harmonieux. Il est parfait pour un dîner raffiné, pour un apéritif de niveau ou pour enrichir sa cave avec un vin blanc au caractère distinctif et facilement appréciable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659272302978,"sku":"975af33e78","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8d69ac9d2a4b369f292903808667423f.jpg?v=1779241679"},{"product_id":"conte-della-vipera","title":"Conte de la Vipère","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eConte della Vipera : Sauvignon Blanc élégant de Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e est un vin blanc raffiné et immédiat, capable d'unir des arômes intenses, de la fraîcheur et une agréable empreinte saline. Né d'un assemblage de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eSemillon\u003c\/strong\u003e, il exprime un style moderne mais ancré dans le terroir, avec un profil aromatique net et une dégustation dynamique. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc italien de caractère, adapté tant à l'apéritif qu'à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles destinés au \u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e se situent entre 250 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols riches en sédiments fossiles marins avec des infiltrations d'argile. Ce contexte contribue à donner au vin une sensation de minéralité et de salinité, éléments qui se retrouvent clairement dans le verre. La vinification en acier et le choix de préserver la fermentation malolactique permettent de maintenir intactes les caractéristiques variétales, valorisant la fraîcheur du Sauvignon Blanc et la rondeur apportée par le Semillon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente d'une couleur jaune clair avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité. Le bouquet est parfumé et reconnaissable, avec des arômes fruités et variétaux, des notes d'agrumes, des rappels de pêche à chair blanche et de litchi. En bouche, le vin montre du caractère et de la structure, soutenus par une acidité vive qui donne élan et clarté gustative. La composante du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e s'intègre à celle du \u003cstrong\u003eSemillon\u003c\/strong\u003e, offrant équilibre, harmonie et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e s'associe avec une grande naturalité à des plats de poisson, crustacés, tartares, carpaccios de mer et antipasti froids. Il est également parfait avec des légumes de saison, des risottos délicats, la cuisine méditerranéenne et des fromages frais. Sa fraîcheur le rend adapté à des préparations savoureuses mais pas trop structurées, tandis que la composante aromatique s'accorde bien avec des herbes aromatiques, des agrumes et des sauces légères.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e est recommandée. S'il est servi très jeune, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux son bouquet aromatique. Une longue oxygénation n'est pas nécessaire, mais une légère aération peut aider à valoriser la complexité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant, polyvalent et reconnaissable, signé par une réalité prestigieuse comme \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e. Il offre un équilibre réussi entre aromatique, fraîcheur et salinité, avec une personnalité qui le rend facile à associer mais jamais banal. C'est un excellent choix pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la qualité, la fiabilité et le style.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659359465858,"sku":"c08c3cee6a","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a734f4f471d33f0d3d27b39cb9aa2c2e.jpg?v=1779249983"},{"product_id":"cervaro-della-sala-umbria-igt-magnum-2019-antinori","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Antinori MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\n  \u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT Magnum 2019\u003c\/strong\u003e: élégance et profondeur signées Antinori\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT Magnum 2019\u003c\/strong\u003e est l'un des blancs les plus représentatifs de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e, un vin de grande personnalité qui allie raffinement, structure et capacité d'évolution. Il naît de la rencontre entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et une petite partie de \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, donnant vie à une étiquette iconique capable de conjuguer complexité aromatique, sapidité et profondeur gustative. Dans le format magnum, il acquiert également un charme particulier, idéal pour les occasions importantes et pour ceux qui souhaitent un blanc de qualité avec d'excellentes perspectives d'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eCe vin exprime au mieux l'identité de l'\u003cstrong\u003eUmbria\u003c\/strong\u003e et du territoire du \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, où le climat et la qualité des raisins permettent d'obtenir des vins blancs d'une finesse remarquable. L'\u003cstrong\u003eUmbria IGT\u003c\/strong\u003e permet à Antinori de valoriser un style élégant et contemporain, dans lequel la richesse du Chardonnay s'entrelace avec le caractère du Grechetto. L'année 2019 a favorisé une maturation lente et régulière, avec des grappes saines et aromatiquement riches, éléments qui se reflètent dans un vin harmonieux et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune pâle aux reflets verdâtres. Le profil olfactif est large et raffiné, avec des notes d'agrumes, d'ananas et de fleurs d'acacia qui se mêlent à des senteurs plus évoluées de vanille et de pierre à fusil. En bouche, le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT Magnum 2019\u003c\/strong\u003e est plein, fin et bien structuré, avec une agréable fraîcheur et une sapidité marquée qui soutiennent la dégustation. La composante crémeuse et les notes de beurre de noisette ajoutent douceur et complexité, tandis que la finale est longue, élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eGrâce à sa structure, le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT Magnum 2019\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats de cuisine raffinée et savoureuse. Il est excellent avec des poissons importants au four, des crustacés, des viandes blanches délicates, des risottos aux fruits de mer et des préparations à base de champignons ou de truffe. Sa complexité le rend également adapté aux fromages affinés pas trop agressifs, offrant un accord gastronomique de haut niveau et très polyvalent.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT Magnum 2019\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est servi lors de moments importants ou avec des plats structurés, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux son profil aromatique. Dans le format magnum, une mise en température correcte aide à valoriser sa finesse, son équilibre et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eCervaro della Sala Umbria IGT Magnum 2019\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un grand blanc italien, reconnaissable par son style, sa précision et sa capacité à évoluer dans le temps. C'est une bouteille parfaite pour un dîner spécial, pour une collection personnelle ou comme cadeau de représentation. La signature Antinori, le territoire ombrien et le format magnum font de ce vin un choix de prestige, capable d'allier plaisir immédiat et potentiel d'affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659368575362,"sku":"92f58a8a65","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f4bfd505d9c71906ef7bc6a8ac8779a9.jpg?v=1779250237"},{"product_id":"nibbio-della-sala-2021-umbria-bianco-igt-chardonnay-castello-della-sala-antinori-astuccio-in-legno-magnum","title":"Nibbio della Sala 2021 Ombrie Blanc IGT Chardonnay Castello della Sala Antinori Coffret en Bois MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNibbio della Sala 2021 : Chardonnay umbro d'une grande élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2021 Umbria Bianco IGT Chardonnay\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e est un vin de rare personnalité, proposé en format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e avec étui en bois. Il naît d'un petit vignoble sur le Monte Nibbio, au sein du domaine Castello della Sala à Ficulle, et exprime avec finesse la vocation du Chardonnay dans ce territoire umbro. La production limitée souligne son caractère exclusif et sa forte identité artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e interprète le Chardonnay en pureté avec un style raffiné et territorial. Le vignoble du Monte Nibbio, par sa position et son contexte, contribue à créer un blanc tendu, minéral et d'une grande précision aromatique. La main de la cave \u003cstrong\u003eCastello della Sala Antinori\u003c\/strong\u003e se reconnaît dans la recherche d'équilibre entre richesse expressive et fraîcheur, donnant vie à un vin capable de se distinguer par sa profondeur et son potentiel évolutif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2021\u003c\/strong\u003e montre un profil élégant et complexe, avec des sensations de silex, de peau de pêche et d'huile de citron. En bouche, il est raffiné, juteux et croquant, soutenu par des arômes de citron vert et par une finale minérale et saline. La structure est harmonieuse, la fraîcheur bien présente et la finale laisse une sensation nette et persistante, idéale pour ceux qui recherchent un blanc de caractère et de perspective.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde avec grande satisfaction à des poissons crus, carpaccios de mer, tartares de thon, plats de pâtes délicats à base de poisson, crustacés et plats de poisson au four ou grillés. Sa composante minérale et citrine le rend également adapté à des plats de cuisine méditerranéenne, préparations avec des légumes de saison et fromages frais pas trop gras. Le format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement intéressant pour des dîners importants et des dégustations partagées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2021\u003c\/strong\u003e, il est conseillé d'avoir une température de service entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. En cas de service dans un contexte important, il peut être utile de l'ouvrir avec un bref anticipé pour le laisser s'exprimer au mieux, surtout si l'on souhaite saisir son évolution aromatique dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter un grand Chardonnay italien en ligne, avec un profil distinctif, une production limitée et la signature prestigieuse de \u003cstrong\u003eAntinori Castello della Sala\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eNibbio della Sala 2021\u003c\/strong\u003e allie exclusivité, finesse et capacité d'évolution, se révélant parfait tant pour une collection personnelle que comme cadeau de haut niveau dans un étui en bois. Un blanc élégant, pensé pour ceux qui recherchent valeur, identité et prestige.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659405046146,"sku":null,"price":438.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Nibbio_gwh1-o7_d169c426-c75c-46ae-9cb8-583cf13b8053.jpg?v=1779252708"},{"product_id":"cervaro-della-sala-2024-umbria-bianco-igt-castello-della-sala-antinori","title":"Cervaro della Sala 2024 Umbria Blanc IGT Château della Sala Antinori","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eCervaro della Sala 2024\u003cbr\u003eClassification\u003cbr\u003eUmbriaIGT\u003cbr\u003eVintage\u003cbr\u003e2024\u003cbr\u003eClimate\u003cbr\u003eLe millésime 2024 a été caractérisée par un hiver\u003cbr\u003erelativement doux avec des précipitations dans la norme, suivi par\u003cbr\u003eun printemps modérément pluvieux qui a garanti une\u003cbr\u003ebonne réserve d'eau dans le sol. Les températures printanières,\u003cbr\u003elégèrement inférieures à la moyenne, ont déterminé un\u003cbr\u003ebourgeonnement régulier et une croissance homogène des plantes.\u003cbr\u003eLa floraison et la nouaison du Chardonnay ont eu lieu\u003cbr\u003evers la fin mai, tandis que pour le Grechetto, cela s'est produit\u003cbr\u003eenviron une semaine après, avec un retard de 7 jours par rapport à la\u003cbr\u003emoyenne saisonnière. Pendant les mois de juillet et août, le climat\u003cbr\u003echaud et stable, accompagné de\u003cbr\u003esignificatives variations de température entre le jour et la nuit, a\u003cbr\u003efavorisé une maturation\u003cbr\u003egraduelle et optimale des raisins. La vendange a commencé avec le\u003cbr\u003eChardonnay dans la troisième décennie d'août et s'est terminée avec le\u003cbr\u003eGrechetto 3 semaines plus tard, vers la mi-septembre. Au\u003cbr\u003emoment de la récolte, les raisins étaient en excellent\u003cbr\u003eétat sanitaire, parfaitement mûrs, avec un bon équilibre\u003cbr\u003eentre acidité, sucres et avec un profil aromatique particulièrement\u003cbr\u003eriche et complexe.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinification\u003cbr\u003eLa cave de vinification est construite pour exploiter pleinement le principe de la gravité et permet la gestion des\u003cbr\u003ebaies et leur macération sans qu'elles subissent d'interventions mécaniques dues à l'action de pompages. La\u003cbr\u003erécolte des raisins a lieu dans les toutes premières heures du matin afin d'apporter à la cave des fruits intacts et non\u003cbr\u003estressés par les températures plus élevées de la journée. Les moûts, provenant de la macération pelliculaire des raisins à 10 °C pendant\u003cbr\u003eenviron quatre heures, sont transférés par gravité dans des réservoirs de décantation où ils s'éclaircissent avant d'être\u003cbr\u003etransférés en barriques où se déroule la fermentation alcoolique suivie d'une fermentation malolactique partielle. En\u003cbr\u003efévrier, le Chardonnay est prêt à être transféré à nouveau en acier pour se mélanger avec le Grechetto, qui est lui\u003cbr\u003evinifié séparément sans bois. Ensuite, le Cervaro della Sala affine pendant quelques mois en\u003cbr\u003ebouteille.\u003cbr\u003eDonnées Historiques\u003cbr\u003eLe nom Cervaro provient de la noble famille propriétaire du Château de la Sala au cours du XIVe siècle : les\u003cbr\u003eMonaldeschi della Cervara. Raisins Chardonnay associés à une petite partie de Grechetto pour un vin conçu pour\u003cbr\u003eaffiner dans le temps et représenter l'élégance et la complexité d'un lieu unique. Le Cervaro della Sala a été l'un des\u003cbr\u003epremiers vins italiens à réaliser une fermentation malolactique et un affinage en barrique avec le premier millésime en 1985.\u003cbr\u003eNotes de Dégustation\u003cbr\u003eCervaro della Sala 2024 se présente avec une couleur jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Au nez, il s'ouvre\u003cbr\u003eavec des notes agrumées de pamplemousse rose accompagnées de senteurs florales de sureau et de camomille ; suivent des arômes délicats de\u003cbr\u003evanille, de crème pâtissière et une typique nuance minérale de pierre à fusil, signe distinctif du\u003cbr\u003eChardonnay produit au Château de la Sala. En bouche, il est tendu, élégant, et caractérisé par des notes d'amande grillée,\u003cbr\u003ede poivre blanc et de gingembre ; la trame sapide est bien équilibrée par la fraîcheur. Un millésime qui se distingue par la précision\u003cbr\u003egustative, capable de conjuguer énergie et finesse, confirmant la vocation du Cervaro della Sala à évoluer avec\u003cbr\u003egrâce dans le temps.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003eCervaro della Sala 2024 : Umbria IGT Castello della Sala Antinori\n\nVin blanc toscan élégant à base de Chardonnay et de Grechetto, le Cervaro della Sala 2024 représente l'excellence de la viticulture italienne. Produit dans le prestigieux Château de la Sala d'Antinori, ce vin affine en barrique et se distingue par sa complexité et sa capacité d'évolution dans le temps.\n\nLe millésime 2024 a bénéficié de conditions climatiques idéales : hiver doux, printemps pluvieux qui a garanti de bonnes réserves d'eau, et un été chaud avec des variations de température significatives. Ces conditions ont favorisé une maturation graduelle et optimale des raisins, récoltés en parfait état sanitaire.\n\nDans la cave, les raisins subissent une délicate macération pelliculaire à froid, suivie d'une fermentation en barrique. Le Chardonnay affine en bois tandis que le Grechetto est vinifié séparément en acier, pour ensuite se mélanger en février. Le résultat est un vin qui conjugue énergie et finesse.\n\nAu nez émergent des notes agrumées de pamplemousse rose, des senteurs florales de sureau et de camomille, avec des arômes délicats de vanille et une caractéristique nuance minérale de pierre à fusil. En bouche, il est tendu et élégant, avec des notes d'amande grillée, de poivre blanc et de gingembre, parfaitement équilibré par la fraîcheur.\n\nUn vin conçu pour affiner dans le temps, symbole de l'élégance et de la complexité du territoire ombrien.","brand":"Antinori Castello della Sala","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56715241587074,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/CERVARO.png?v=1779215396"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/antinori-castello-della-sala_1447334457.jpg?v=1779194880","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/vins-antinori-chateau-della-sala.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}