{"title":"Anselmi","description":"\u003ch2\u003eVins Anselmi : l’élégance du Veneto dans une clé contemporaine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eAnselmi\u003c\/strong\u003e rassemble certaines des expressions les plus reconnaissables d'un domaine qui a su interpréter le Veneto avec un style moderne, un rigueur productive et une grande attention à la qualité. Les vins de Roberto Anselmi sont appréciés pour leur capacité à unir identité territoriale, précision aromatique et buvabilité, avec une vocation particulière pour les blancs élégants et profonds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur Italian Wine Selection, vous trouverez une sélection pensée pour ceux qui recherchent des vins blancs vénitiens de personnalité, mais aussi des étiquettes qui savent se distinguer par leur complexité, équilibre et polyvalence à table. Des versions les plus immédiates et fraîches jusqu'aux interprétations les plus structurées et recherchées, la collection Anselmi offre une vision cohérente et raffinée du travail de l'une des réalités les plus respectées du paysage viticole régional.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn domaine symbole du Soave moderne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe nom Anselmi est étroitement lié à la valorisation des grands blancs du Veneto et, en particulier, à une lecture contemporaine du Soave et de ses zones propices. La philosophie du domaine repose sur une sélection rigoureuse des raisins et sur des choix de vinification orientés vers l'exaltation de la fraîcheur, de la minéralité et de la profondeur gustative. Le résultat est des vins qui conservent une forte empreinte territoriale, mais avec un style net et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les étiquettes présentes dans cette collection se distinguent \u003cstrong\u003eSan Vincenzo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCapitel Foscarino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRealda\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eI Capitelli Bianco Dolce IGT\u003c\/strong\u003e, dans différentes millésimes et formats. Une gamme qui permet d'explorer des nuances différentes de la production Anselmi, du blanc sec et vertical au vin doux de méditation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuels vins trouvez-vous dans cette sélection\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Vincenzo Bianco Veneto IGT 2021\u003c\/strong\u003e : une lecture fraîche et immédiate du blanc vénitien, adaptée à ceux qui recherchent équilibre et finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021 Bianco Veneto IGT\u003c\/strong\u003e : une proposition plus structurée, expression d'une plus grande complexité et profondeur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealda 2020\u003c\/strong\u003e : une étiquette qui élargit la sélection et valorise le profil distinctif du domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eI Capitelli Bianco Dolce IGT 2020 375 ml\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eI Capitelli Bianco Dolce IGT 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e : des vins doux de grand charme, idéaux pour ceux qui aiment terminer le repas sur une note intense et raffinée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins Anselmi sont parfaits pour accompagner une cuisine qui valorise la fraîcheur et l’élégance : des entrées délicates, des plats de pâtes de mer, du poisson au four, des viandes blanches et des fromages à pâte molle trouvent dans les blancs du domaine un excellent allié. Les versions douces, en revanche, se prêtent bien avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des desserts à base d’amande ou comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrâce à leur profil raffiné, ces étiquettes s'adaptent aussi bien à un dîner important qu'à des moments de dégustation plus personnels, lorsque l'on souhaite choisir un vin capable de raconter le Veneto avec authenticité et mesure.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir Anselmi sur Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir la collection \u003cstrong\u003eAnselmi\u003c\/strong\u003e signifie s'orienter vers des vins italiens de grande fiabilité, capables de conjuguer tradition et vision œnologique moderne. Chaque bouteille reflète une idée précise de qualité, avec une approche qui privilégie l'expression du territoire et la propreté stylistique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous recherchez des blancs vénitiens élégants, des vins doux de caractère ou des étiquettes polyvalentes à associer facilement, cette sélection offre un aperçu concret et autorisé du monde Anselmi. Découvrez les étiquettes disponibles et laissez-vous guider vers le vin le plus adapté à votre table.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"capitel-foscarino-2021-bianco-veneto-igt-anselmi","title":"Capitel Foscarino 2021 Blanc Veneto IGT Anselmi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapitel Foscarino 2021 Anselmi, Blanc Veneto IGT élégant et minéral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAnselmi\u003c\/strong\u003e est un blanc vénitien de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un vin riche en caractère, profondeur et finesse. Né de \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e avec un petit apport de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il interprète de manière contemporaine le territoire de Monteforte d’Alpone avec un style sec, harmonieux et reconnaissable. C'est un vin qui allie fraîcheur, structure et une agréable empreinte minérale, se rendant adapté tant à la table qu'à des moments de dégustation plus attentifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de Foscarino, dans la commune de Monteforte d’Alpone en Vénétie, est depuis toujours liée à la valorisation de la Garganega, cépage symbole des grands blancs de la région. Dans ce cas, le profil du vin s'inscrit dans la catégorie \u003cstrong\u003eBlanc Veneto IGT\u003c\/strong\u003e, avec une approche qui privilégie l'équilibre et la complexité. Les sols volcaniques et calcaires contribuent à donner au vin une texture savoureuse et une sensation d'énergie, tandis que la présence de Chardonnay ajoute rondeur et précision. Le style d'Anselmi vise un blanc évolué, capable de se distinguer par sa profondeur et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, signe de richesse et de maturité expressive. Le bouquet évoque des fleurs blanches, des agrumes, de l'amande fraîche et de délicates nuances fumées, avec une progression aromatique élégante et non envahissante. En bouche, le vin est sec, savoureux et corsé, mais toujours soutenu par l'équilibre et la mesure. La structure est bien définie, la fraîcheur accompagne la dégustation et la finale reste persistante, avec une touche légèrement épicée qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de mer et de terre délicats. Il est idéal avec des risottos aux herbes ou aux crustacés, du poisson grillé, des viandes blanches et des préparations à base de légumes de saison. Il s'exprime également bien avec des fromages frais ou semi-affinés, grâce à sa composante savoureuse et à sa bonne structure. C'est un vin blanc qui accompagne naturellement une cuisine raffinée, sans en couvrir les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes dans le verre, afin de favoriser l'ouverture du profil aromatique et de la composante minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021 Anselmi\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc italien de personnalité, capable d'offrir complexité, élégance et une forte identité territoriale. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la polyvalence à table. Excellent aujourd'hui, mais avec un profil qui laisse imaginer également une bonne évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658702139778,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capitel_foscarino-Anselmi-Sorrento.png?v=1779199870"},{"product_id":"realda-2020-anselmi","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2020 Anselmi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRealda 2020 Anselmi : Cabernet Sauvignon volcanique de grand caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRealda 2020 Anselmi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui allie identité territoriale, précision œnologique et une personnalité marquée. Né de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e cultivé à Monteforte d’Alpone, dans la localité de Dugale Realda, il exprime le lien avec une région propice et un sol de \u003cstrong\u003etuf volcanique\u003c\/strong\u003e qui contribue à donner au vin profondeur, élan et définition. La vendange légèrement tardive, la sélection des grappes et l’élevage en barriques accompagnent un profil pensé pour ceux qui recherchent un rouge structuré, élégant et capable d’évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se trouve dans la commune de Monteforte d’Alpone, au pied de la colline Zoppega, dans un contexte qui valorise la maturation du \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et enrichit son expressivité. Le sol volcanique est un élément distinctif qui contribue à donner tension gustative et une sensation de finesse minérale, tandis que la conduite en cordon de Royat et la sélection minutieuse des grappes indiquent une approche orientée vers la qualité. \u003cstrong\u003eRealda 2020 Anselmi\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge de style classique, solide et en même temps raffiné, capable de conjuguer richesse et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur intense et profonde, typique du cépage et du style de vinification. Au nez, on peut attendre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances épicées et un profil globalement élégant. En bouche, \u003cstrong\u003eRealda 2020 Anselmi\u003c\/strong\u003e devrait exprimer du corps, une bonne structure et une trame tannique présente mais harmonieuse, soutenue par une fraîcheur et une finale persistante. La fermentation malolactique en barriques et l’élevage de 18 mois contribuent à donner équilibre, rondeur et complexité à la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s’accorde bien avec des plats savoureux et structurés, tels que des braisés, des rôtis de viande rouge, du filet grillé, du gibier et des préparations à cuisson lente. Excellent également avec des fromages affinés et des plats de pâtes riches, surtout s’ils sont basés sur des sauces à la viande ou aux champignons. \u003cstrong\u003eRealda 2020 Anselmi\u003c\/strong\u003e trouve son meilleur équilibre à table avec des recettes qui peuvent soutenir son intensité et valoriser sa composante épicée et sa longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eRealda 2020 Anselmi\u003c\/strong\u003e est de 16-18 °C. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier d'une courte période d'oxygénation pour exprimer au mieux son profil aromatique et sa trame tannique. En particulier, dans les premières phases d'ouverture, un service attentif aide à mettre en évidence l'équilibre, la profondeur et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRealda 2020 Anselmi\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la personnalité du territoire. La combinaison entre \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, sol volcanique, production limitée et potentiel de longue évolution le rend adapté tant pour une bouteille importante à partager que pour enrichir une collection dédiée aux rouges de caractère. C'est un vin qui offre présence, élégance et perspective de maturation.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658885575042,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Realda.PNG?v=1779209277"},{"product_id":"anselmi-san-vincenzo-bianco-veneto-igt-2021","title":"Anselmi San Vincenzo Blanc Veneto IGT 2021","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAnselmi San Vincenzo Bianco Veneto IGT 2021 : élégance, fraîcheur et caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnselmi San Vincenzo Bianco Veneto IGT 2021\u003c\/strong\u003e est un vin blanc raffiné et reconnaissable, expression du travail de \u003cstrong\u003eAnselmi\u003c\/strong\u003e dans le territoire de Monteforte d'Alpone, dans la province de Vérone. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e à 70 % et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e pour les 30 % restants, une rencontre qui allie identité territoriale, finesse aromatique et plaisir de dégustation. C'est un blanc qui se distingue par son équilibre, son profil moderne et sa grande polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom évoque l'un des chapiteaux immergés dans le paysage des collines de Soave, un détail qui raconte le lien profond avec cette région de la province de Vérone. Les vignobles se trouvent en haute colline et enracinent leurs racines dans des sols d'origine volcanique, avec présence de tuf et de calcaire dans certaines zones. Ce contexte contribue à définir un style tendu, lumineux et territorial, où la fraîcheur s'allie à une sensation minérale bien perceptible. La vinification et le vieillissement en acier sur lies aident à préserver le caractère variétal et à donner volume et harmonie à la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente lumineux et brillant. Le profil olfactif est frais et pur, avec des notes d'ananas et de prune, suivies de fleurs de prunier, d'herbes aromatiques et de nuances minérales. En bouche, il est agréable, frais et velouté, avec une entrée douce mais soutenue par une bonne acidité. La gorgée est harmonieuse, fluide et bien équilibrée, avec une finale agréable et une persistance cohérente avec le style du vin. La composante aromatique reste nette sans être envahissante, rendant \u003cstrong\u003eAnselmi San Vincenzo Bianco Veneto IGT 2021\u003c\/strong\u003e un blanc de grande immédiateté mais avec personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde facilement avec des plats de mer, des entrées de poisson, des crustacés, des sushis et des préparations à base de légumes. Sa fraîcheur le rend idéal également avec des risottos délicats, des viandes blanches légères, des fromages frais et une cuisine végétarienne. C'est un vin blanc qui accompagne bien à la fois un apéritif soigné et un dîner informel, grâce à son équilibre entre fruit, salinité et douceur. \u003cstrong\u003eAnselmi San Vincenzo Bianco Veneto IGT 2021\u003c\/strong\u003e met particulièrement en valeur des plats simples mais bien exécutés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la finesse aromatique et la fraîcheur, la température idéale est de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est conservé très froid, il est conseillé de le laisser reposer quelques minutes dans le verre avant la dégustation. Il ne nécessite généralement pas de décantation, mais bénéficie d'un service soigné qui exalte son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnselmi San Vincenzo Bianco Veneto IGT 2021\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien élégant, territorial et polyvalent. Il allie la personnalité de la Garganega à la vivacité du Chardonnay et du Sauvignon, offrant un profil aromatique moderne mais fidèle à son territoire. C'est un vin qui fonctionne bien tant pour la consommation quotidienne que pour des occasions plus raffinées, avec un excellent rapport entre qualité perçue, buvabilité et identité de production.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658914050434,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Anselmi-SanVincenzo-Sorrento.jpg?v=1779210095"},{"product_id":"i-capitelli-bianco-dolce-igt-2022-magnum-anselmi","title":"Les CAPITELLI BLANC DOUX IGT 2022 Magnum Anselmi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eI CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eGarganega 100%\u003c\/strong\u003e et proposé en format Magnum de 1,5 litres. Signé par Anselmi, il interprète avec élégance la tradition du territoire de Monteforte d'Alpone, alliant richesse aromatique, douceur enveloppante et une agréable empreinte sapide qui allège la dégustation. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin de méditation raffiné, mais aussi un choix à fort impact pour la table et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone d'origine, \u003cstrong\u003eMonteforte d'Alpone - Vérone\u003c\/strong\u003e, est l'un des points de référence les plus intéressants du Veneto pour la Garganega. Dans ce cas, le vin naît de raisins sélectionnés parmi les grappes les plus mûres et éparses, récoltés et soigneusement passés avant la vinification. La présence de sols à tuf volcanique et calcaire contribue à définir un profil territorial complexe, où la matière sucrée trouve équilibre grâce à la fraîcheur et à la minéralité. Le style est celui d'un blanc doux structuré, intense et harmonieux, capable d'unir opulence et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur or éclatante\u003c\/strong\u003e, lumineuse et invitante. Au nez, il exprime un bouquet riche et gourmand, avec des notes d'abricots au sirop, de mangue, de papaye et de cédrat confit. En bouche, le vin est définitivement doux, crémeux et enveloppant, mais ne perd pas de tension grâce à une bonne acidité et à une poussée sapido-minérale qui équilibre la douceur. La finale est longue et satisfaisante, avec un souvenir qui rappelle la pâtisserie crémeuse et une fermeture élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des desserts à base de crème, des desserts avec des fruits exotiques et des fromages bleus ou très savoureux. Sa douceur et sa fraîcheur le rendent intéressant même avec du foie gras, des pâtés délicats et des préparations au contraste aigre-doux. Il est également idéal comme vin de fin de repas, pour accompagner des moments de dégustation lente et de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eI CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e12\/14°C\u003c\/strong\u003e pour valoriser son équilibre aromatique, sa douceur et sa fraîcheur. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais il peut être utile de déboucher la bouteille peu avant le service pour permettre au profil olfactif de s'ouvrir progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix raffiné pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un blanc doux italien original, reconnaissable et de grand charme. Le format Magnum en exalte la présence scénique et le rend parfait pour des dîners importants, des cadeaux et des occasions à partager. \u003cstrong\u003eI CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi\u003c\/strong\u003e allie identité territoriale, richesse aromatique et une buvabilité surprenante, offrant une expérience satisfaisante et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268960642,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capitelli-Anselmi-Sorrento.jpg?v=1779241062"},{"product_id":"anselmi-i-capitelli-bianco-dolce-igt-2020-375-ml","title":"ANSELMI I CAPITELLI BLANC DOLCE IGT 2020 375 ML","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eUn vin doux vénitien riche, élégant et de grande personnalité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnselmi I Capitelli Bianco Dolce IGT 2020\u003c\/strong\u003e est un vin de méditation d'une finesse extraordinaire, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e en pureté et interprété avec le style distinctif du domaine Anselmi. Il naît sur les collines de Monteforte d’Alpone, dans la région de Vérone, à partir de raisins soigneusement sélectionnés et laissés à sécher avant une vinification lente qui en exalte la concentration, la douceur et la profondeur aromatique. Le résultat est un blanc doux intense, enveloppant et raffiné, capable de conjuguer richesse gustative et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'enracine dans un territoire propice du \u003cstrong\u003eVénétie\u003c\/strong\u003e, où les sols d'origine volcanique et calcaire contribuent à donner personnalité et élan aux vins de la région. Anselmi travaille avec soin la \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la zone, ici utilisé dans une version douce et concentrée qui valorise maturité, complexité et harmonie. La production prévoit une sélection des grappes les plus mûres, le séchage dans des environnements aérés et une vinification pensée pour préserver intensité et précision aromatique, sans renoncer à une agréable tension sapide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur or brillante et lumineuse. Au nez, il offre un profil large et séduisant, avec des notes d'abricot au sirop, de mangue, de papaye et de cédrat confit, auxquelles s'ajoutent des sensations plus gourmandes et enveloppantes. En bouche, \u003cstrong\u003eAnselmi I Capitelli Bianco Dolce IGT 2020\u003c\/strong\u003e est résolument doux, crémeux et riche, mais trouve son équilibre dans une bonne acidité et une nette empreinte sapido-minérale qui allège sa progression. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec un souvenir qui évoque des notes de crème et de zabaglione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa douceur bien définie, \u003cstrong\u003eAnselmi I Capitelli Bianco Dolce IGT 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des desserts à base de crème, mais aussi avec des fromages bleus ou affinés au caractère prononcé. Il est excellent avec du foie gras, avec des desserts à base de fruits exotiques et avec des préparations qui rappellent l'abricot, les agrumes confits et les épices délicates. Il peut également être choisi comme vin de fin de repas, pour ceux qui recherchent un blanc doux complexe et non banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAnselmi I Capitelli Bianco Dolce IGT 2020\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. Une ouverture prolongée n'est pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre peuvent favoriser l'expression du bouquet et mettre en valeur sa composante aromatique plus riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAnselmi I Capitelli Bianco Dolce IGT 2020\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin doux italien à forte identité, capable de réunir concentration, élégance et une agréable tension gustative. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but d'apporter à table une étiquette raffinée, parfaite pour des occasions spéciales, des desserts importants ou des moments de dégustation lente. La signature Anselmi ajoute fiabilité et cohérence stylistique à un blanc doux qui se distingue par son caractère, son équilibre et sa longue persistance.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659347243394,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capitelli-Anselmi-Sorrento_1c200167-638d-41b7-97a5-374acd8d208a.jpg?v=1779247590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Anselmi.png?v=1779194877","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/vins-anselmi.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}