{"title":"Vignes Chigi","description":"\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins campani authentiques, expression de l’Alto Casertano et de la vocation territoriale de Pontelatone. Sur cette page, vous trouverez des rouges, des blancs et des rosés qui mettent en valeur des cépages autochtones comme le Pallagrello et le Casavecchia, parmi les étiquettes les plus représentatives de la renaissance œnologique de cette région.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe caractère des vins Vigne Chigi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins Vigne Chigi naissent d'un projet qui unit racines, identité et recherche de la qualité. La cave interprète avec personnalité le patrimoine vitivinicole du casertano, donnant place à des dénominations comme \u003cstrong\u003eIGT\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIGP\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eDOP\u003c\/strong\u003e liées à des vins au profil distinctif. Les étiquettes de la collection incluent des interprétations différentes du même territoire : du \u003cstrong\u003ePallagrello Nero\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e, jusqu'au \u003cstrong\u003ePallagrello Bianco\u003c\/strong\u003e et au rosé \u003cstrong\u003eRosa Canina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCépages autochtones et territoire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe cœur de cette sélection est le lien avec les cépages autochtones de la province de Caserte. Le \u003cstrong\u003ePallagrello\u003c\/strong\u003e, dans ses déclinaisons blanche et noire, est l'un des symboles les plus reconnaissables de la région : un raisin rare, historiquement lié au territoire et aujourd'hui au centre d'un fort intérêt œnologique. Le \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e, quant à lui, raconte une tradition ancienne, avec des vins qui expriment structure, identité et profondeur. Les bouteilles présentes dans cette collection reflètent avec précision le paysage vallonné et la culture agricole de l’Alto Casertano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes étiquettes à découvrir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e : une version en grand format pour ceux qui recherchent un vin important et adapté aux occasions spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosa Canina IGP 2021 Pallagrello Rosato Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e : un rosé frais et identitaire, parfait pour ceux qui désirent une lecture plus délicate du territoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePallagrello Bianco IGT 2020 Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e : élégant et territorial, idéal pour ceux qui aiment les blancs autochtones campani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCretaccio Casavecchia IGT\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e : deux interprétations du Casavecchia qui mettent en évidence le côté le plus profond et structuré de la cave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCasavecchia 2020 Terre del Volturno IGP Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e : des rouges qui expriment au mieux l’âme de la province de Caserte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa polyvalence de la gamme Vigne Chigi permet de choisir le vin le plus adapté au moment. Le \u003cstrong\u003ePallagrello Bianco\u003c\/strong\u003e accompagne bien les antipasti, les plats de fruits de mer et les plats de cuisine méditerranéenne ; le rosé est idéal avec des charcuteries délicates, des légumes et des préparations estivales. Les rouges de \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePallagrello Nero\u003c\/strong\u003e se prêtent quant à eux à des viandes rouges, des rôtis, des fromages affinés et des recettes savoureuses de la tradition campana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi acheter Vigne Chigi en ligne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChoisir les vins \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e signifie opter pour une cave qui interprète avec cohérence un territoire unique, offrant des étiquettes capables d’unir authenticité, typicité et personnalité. Si vous cherchez des vins campani originaux, liés aux cépages autochtones et adaptés à apporter à table une véritable histoire, cette collection est le bon endroit pour commencer votre découverte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pallagrello-nero-2019-igt-vigne-chigi","title":"Pallagrello Nero 2019 IGT Vignes Chigi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi : rouge campanien de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge italien qui interprète avec personnalité l'un des cépages les plus identitaires de la Campanie. Produit par \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e à Pontelatone, dans la province de Caserta, il est issu de raisins \u003cstrong\u003e100 % Pallagrello nero\u003c\/strong\u003e et se distingue par son style, son intensité aromatique et sa structure. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un rouge territorial, élégant et cohérent, capable d'unir richesse fruitée, épices et une agréable empreinte vanillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la zone de Pontelatone, à environ 120 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un contexte vallonné qui valorise la maturation du fruit. Les sols argileux avec présence d'éléments carbonatés contribuent à définir un profil équilibré et tendu, adapté à un vin rouge au caractère affirmé mais pas excessif. La récolte manuelle et la vendange entre la deuxième et la troisième décennie d'octobre indiquent une sélection attentive des raisins, tandis que la vinification en acier à température contrôlée aide à préserver la propreté aromatique et la précision. L'affinage en barriques de chêne pendant six mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, complète un style plus large et raffiné, sans dénaturer la matrice variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis net\u003c\/strong\u003e, lumineux et invitant. Au nez, des arômes de prune, de mûre, de vanille et de notes épicées émergent, dans un profil aromatique qui unit le fruit mûr à la finesse du bois. En bouche, il montre une structure autoritaire, avec une bonne présence et une finale délicatement vanillée. La persistance est excellente et la correspondance entre le nez et le palais rend la dégustation cohérente et agréable. Le résultat est un rouge au corps plein mais harmonieux, avec un équilibre convaincant entre douceur, fraîcheur et composante tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats riches et savoureux de la cuisine méditerranéenne et traditionnelle. Il est idéal avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, de l'agneau au four, du gibier léger et des fromages affinés. Excellent également avec des préparations plus conviviales comme des pappardelles au ragù, des timbales de pâtes, des champignons et des plats savoureux en sauce. Sa structure et sa finale épicée le rendent également adapté aux menus d'automne et aux soirées où l'on souhaite un rouge enveloppant et de bonne personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique. Une longue décantation n'est pas indispensable, mais quelques minutes d'oxygénation dans le verre aident à mettre en évidence le fruit et les notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin campanien authentique, avec une production limitée et une empreinte artisanale bien reconnaissable. C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge de terroir, caractérisé par une bonne structure, un profil aromatique défini et un style moderne mais lié à la tradition. Parfait pour ceux qui recherchent une bouteille pour une occasion spéciale ou à associer à un dîner important, avec l'avantage d'offrir personnalité et plaisir dans un équilibre convaincant.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658721702274,"sku":"5d7e378249","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/992be636b9e904d9ea430d0d119f329b.jpg?v=1779200672"},{"product_id":"cretaccio-2016-casavecchia-di-pontelatone-dop-riserva-vigne-chigi","title":"Cretaccio 2016 Casavecchia de Pontelatone DOP Réserve Vignes Chigi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien de personnalité, pensé pour ceux qui recherchent intensité aromatique, structure et finesse évolutive. Né de \u003cstrong\u003e100% Casavecchia\u003c\/strong\u003e, il interprète avec cohérence un cépage identitaire du territoire casertano, offrant un profil riche et mûr, soutenu par une fraîcheur et des tanins désormais bien intégrés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu dans la zone collineuse de la Commune de Pontelatone, au pied du Mont Friento, dans la province de Caserta. Ici, les sols argileux avec présence de carbonates, l'exposition sud-ouest et l'altitude d'environ 200 mètres contribuent à donner au vin équilibre et épaisseur. La dénomination \u003cstrong\u003eCasavecchia di Pontelatone DOP Riserva\u003c\/strong\u003e exprime un vin au caractère authentique, avec une empreinte territoriale évidente et un style structuré, affiné avec soin pour valoriser sa complexité et son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, dense et cristallin. Le bouquet est intense et rappelle le mûrier noir, les caroubes et le café, tandis qu'en bouche émergent des fruits rouges bien mûrs, de la mûre et une finale élégante de vanille et de café. La gorgée est fraîche, agréablement minérale et soutenue par une structure autoritaire, mais en même temps rendue plus accessible par des tanins ronds et bien évolués. La finale est persistante et cohérente avec la personnalité d'un rouge important.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde naturellement avec des plats riches et savoureux de la cuisine de terre, comme une côte de bœuf farcie, un ragoût de bœuf avec des pommes de terre, un filet de buffle grillé et du gibier à poil ou à plume. Il peut également accompagner des préparations structurées à base de morue, comme la morue à la sicilienne, et s'exprime très bien avec des fromages affinés, grâce à sa combinaison de fraîcheur, de corps et de douceur tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e, dans de grands verres à vin rouge. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression des arômes et l'évolution gustative, surtout si la bouteille a été conservée longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter un vin rouge italien de caractère, lié à un territoire précis et capable d'offrir une dégustation satisfaisante et gastronomique. \u003cstrong\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e allie intensité, élégance et typicité, se révélant adapté tant pour un dîner important que pour une dégustation dédiée aux grands rouges du Sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658840093058,"sku":"4f8c8f1131","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/686c8a27cc800752250bc58557021bec.jpg?v=1779207361"},{"product_id":"casavecchia-igt-jeroboam","title":"Campagna IGT Jeroboam","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasavecchia IGT Jeroboam : rouge campanien intense et de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète avec personnalité l'un des cépages les plus identitaires de la Campanie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e en pureté et allie des arômes mûrs, une bonne sapidité et un profil gustatif équilibré, enrichi par un passage en barrique qui amplifie sa complexité sans couvrir son âme territoriale. Le format Jeroboam valorise encore davantage la présence scénique de cette étiquette, la rendant adaptée à des moments importants et à la table conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la zone collineuse de la commune de Pontelatone, au pied du Mont Friento, dans la province de Caserte. Ici, le vignoble se développe sur des sols argileux avec présence d'éléments carbonatés, en exposition sud-ouest et à environ 200 mètres d'altitude. Ce contexte contribue à donner au vin une épaule gustative solide, ainsi qu'une fraîcheur bien perceptible et une agréable empreinte sapide. La vinification en acier, suivie d'un affinage en barrique de chêne et d'un repos ultérieur en bouteille, définit un style équilibré entre expression variétale et nuances évolutives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, rehaussé de légers reflets violacés. Au nez, émergent des notes de fruits rouges bien mûrs, de mûre et de mûrier noir, accompagnées de rappels floraux de violette et de délicats accents vanillés. La bouche est pleine et harmonieuse, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur discrète\u003c\/strong\u003e et une sapidité marquée qui soutiennent le goût et prolongent la persistance. La trame tannique est présente mais non agressive, tandis que la finale s'avère cohérente et satisfaisante, avec une bonne correspondance entre arômes et saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats savoureux et structurés de la cuisine de terre. Il est idéal avec une côte de porc grillée, un ragoût de viande, des préparations à base de bœuf et de porc, ainsi qu'avec des fromages affinés, en particulier ceux de l'Apennin méridional. Sa personnalité le rend également adapté à des plats principaux succulents, où la composante sapide et la maturité du fruit trouvent un équilibre naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e pour valoriser ses arômes, sa fraîcheur et sa structure. Si la bouteille a été conservée longtemps ou servie dans un environnement chaud, il peut être utile de l'ouvrir quelques minutes avant pour favoriser l'oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge campanien authentique, capable de raconter le territoire de Pontelatone avec équilibre et personnalité. \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e allie identité variétale, bon caractère gastronomique et un format important, idéal pour des dîners conviviaux, des occasions spéciales ou pour enrichir la cave avec une bouteille au fort valeur territoriale et à la agréable polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659359859074,"sku":"a1cd1011f4","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cda831c2c73a934726b4c1fc12f7bc0d.jpg?v=1779250066"},{"product_id":"casavecchia-igt-jeroboam-1","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasavecchia IGT Jeroboam : le rouge campanien de Vigne Chigi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au profil authentique et territorial, expression du cépage Casavecchia en pureté et d'une zone propice de la Campanie. Le format Jeroboam valorise encore plus une bouteille pensée pour des occasions conviviales, des dîners importants et des moments où l'on souhaite apporter à table un rouge de caractère, capable d'unir structure, fraîcheur et identité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu dans la zone vallonnée de la commune de Pontelatone, au pied du Mont Friento, dans la province de Caserte. Ici, les sols argileux avec présence de carbonates exotiques, l'exposition sud-ouest et l'altitude de 200 mètres s.l.m. contribuent à définir un vin au profil équilibré et reconnaissable. Le \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone campanien, est interprété par Vigne Chigi avec une vinification attentive : fermentation en acier à température contrôlée, malolactique effectuée dans les mêmes cuves, élevage en barriques de chêne et repos ultérieur en bouteille. En résulte un rouge moderne mais lié au territoire, avec une composante épicée et une bonne finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, enrichi de légers reflets violacés. Le bouquet évoque des fruits rouges très mûrs, avec des sensations évidentes de mûre, de mûrier noir et de violette, tandis que l'élevage offre de délicats touches de vanille. En bouche, le vin montre une \u003cstrong\u003eexcellente sapidité\u003c\/strong\u003e, une fraîcheur discrète et une persistance appréciable, avec une bonne correspondance entre le nez et la bouche. La structure est présente mais pas excessive, la gorgée reste enveloppante et harmonieuse, adaptée à ceux qui recherchent un rouge plein mais encore dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats succulents et savoureux. Il est idéal avec une côte de porc grillée, un ragù, des viandes bovines et porcines dans des préparations robustes, à l'exception des longues cuissons très poussées comme les plats mijotés. Excellent également avec des fromages affinés de l'Apennin méridional, auxquels il offre un beau contraste entre sapidité, fraîcheur et douceur. C'est le vin parfait pour une table riche, traditionnelle et partagée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e, afin d'en exalter au mieux les arômes, l'équilibre et la profondeur gustative. Si la bouteille est ouverte lors d'une occasion importante, un court temps d'oxygénation peut être utile pour favoriser l'évolution des senteurs plus mûres et des notes épicées, surtout si elle est associée à des viandes grillées ou à des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un vin campanien au fort lien avec le territoire et à un profil aromatique original, capable de se distinguer par sa sapidité, sa fraîcheur et sa personnalité. Le grand format le rend particulièrement adapté aux tables nombreuses et aux occasions spéciales, tandis que le style de Vigne Chigi garantit un rouge agréable à boire mais aussi solide dans l'accord gastronomique. C'est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin italien authentique, généreux et facile à mettre en valeur en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659364413826,"sku":"eb1c957950","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a7db8477d3bb8d8acc10ba0ffa773ac7.jpg?v=1779250197"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Vigne_Chigi.jpg?v=1779195793","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/vigne-chigi-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}