{"title":"Venica \u0026 Venica","description":"\u003ch2\u003eVenica \u0026amp; Venica : l’excellence du Collio dans une sélection dédiée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e rassemble certaines des expressions les plus représentatives d'une cave historique du Frioul-Vénétie Julienne, point de référence pour ceux qui recherchent des vins blancs d'une grande finesse, d'identité territoriale et de précision stylistique. Des étiquettes les plus iconiques du Collio jusqu'aux formats spéciaux, cette sélection valorise une approche de la viticulture qui allie tradition familiale, soin dans les vignes et attention constante à la qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondée en 1930, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/venica-and-venica\"\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/a\u003e interprète le territoire avec une gamme de vins capables d'exprimer avec clarté les cépages blancs les plus représentatifs de la région. Le résultat est une proposition élégante et cohérente, pensée pour ceux qui souhaitent acheter des vins authentiques, territoriaux et reconnaissables dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe profil des vins : fraîcheur, aromaticité et équilibre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins présents dans cette collection racontent le côté le plus raffiné du Collio, avec des étiquettes qui mettent au centre la pureté expressive et la précision aromatique. Sauvignon, Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Traminer Aromatique, Pinot Grigio ramato et Chardonnay composent une sélection variée mais harmonieuse, idéale pour ceux qui aiment les grands blancs italiens. Chaque bouteille reflète un style propre, net et contemporain, sans perdre le lien avec la tradition frioulane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les étiquettes les plus connues se distinguent \u003cstrong\u003eRonco delle Mele Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eExtempore Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRonco delle Cime Friulano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePetris Malvasia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eL’Adelchi Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eJesera Pinot Grigio ramato\u003c\/strong\u003e. La présence de millésimes différents et de formats spéciaux, comme le \u003cstrong\u003eMAGNUM\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003e5 litres en caisse en bois\u003c\/strong\u003e, rend la sélection adaptée également à des occasions importantes ou à ceux qui souhaitent une bouteille de collection ou de cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritoire et dénomination : Collio, l'un des grands paysages blancs italiens\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lien avec le \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e est central dans cette collection. Cette zone du Frioul-Vénétie Julienne est célèbre pour ses vins blancs de grande personnalité, obtenus à partir de vignobles qui bénéficient d'un climat favorable et d'un contexte vallonné particulièrement propice. Les étiquettes Venica \u0026amp; Venica valorisent justement cette identité, offrant des vins qui allient structure, élégance et une forte capacité à accompagner la table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour ceux qui recherchent les meilleurs \u003cstrong\u003evins blancs du Frioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e, cette sélection représente un choix cohérent et ciblé. Elle convient aussi bien à l'amateur qui souhaite approfondir le territoire qu'à celui qui veut acheter un blanc fiable pour des apéritifs, des dîners de poisson, une cuisine végétarienne et des plats délicats mais savoureux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir Venica \u0026amp; Venica\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette collection est idéale pour ceux qui souhaitent s'orienter vers des vins blancs de haut profil, avec un style reconnaissable et une forte identité territoriale. Les Sauvignon se prêtent à des plats de mer, des légumes, des fromages frais et des préparations aromatiques ; Friulano, Malvasia et Ribolla Gialla sont parfaits avec des antipasti, des charcuteries légères et une cuisine régionale ; Traminer et Pinot Grigio ramato accompagnent bien des plats plus structurés et des mets épicés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSélection adaptée aux amateurs des grands blancs italiens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes iconiques du Collio DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilité de formats spéciaux et magnum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle élégant, précis et territorial\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la collection \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e et choisissez le vin le plus adapté à votre goût, à votre table ou à une occasion à retenir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ronco-delle-cime-friulano-2023-doc-collio-venica-e-venica","title":"Ronco Delle Cime Friulano 2023 DOC Collio Venica et Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRonco delle Cime Friulano 2023 DOC Collio de Venica e Venica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco delle Cime Friulano 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVenica e Venica\u003c\/strong\u003e est un blanc frioulan de grande personnalité, expression authentique du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e et de son cépage symbole. Élégant, sec et minéral, il interprète avec équilibre l'une des appellations les plus appréciées du Frioul-Vénétie-Julienne, alliant finesse aromatique, fraîcheur et une agréable empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît à \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, dans l'une des zones les plus propices du Frioul-Vénétie-Julienne, où le paysage vallonné et les sols de marnes et d'argilites contribuent à définir des vins blancs d'une grande précision. La \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e valorise ici le caractère du \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e, variété autochtone capable d'offrir des vins harmonieux, savoureux et reconnaissables. L'affinage en acier sur lies fines pendant quelques mois aide à préserver la pureté du fruit et à élargir la sensation gustative, tout en maintenant un style sobre, direct et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante aux reflets dorés. Le profil olfactif est fin et expressif, avec des notes d'amande fraîche, de fleurs blanches, de pomme jaune et une nuance minérale rappelant la pierre à feu. En bouche, il est ample et enveloppant, avec une texture équilibrée, une bonne fraîcheur et une délicate salinité qui accompagne la gorgée jusqu'à une finale légèrement amandée. Le résultat est un blanc au caractère défini, capable d'unir immédiateté et profondeur, avec une persistance ordonnée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco delle Cime Friulano 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa composante salée. Il est idéal avec du jambon de San Daniele, des charcuteries délicates, du poisson à la vapeur ou au four, des risottos aux herbes ou aux asperges et des fromages frais ou semi-affinés. Sa polyvalence le rend également adapté à une cuisine méditerranéenne simple mais soignée, où l'équilibre, la matière première et la finesse comptent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eRonco delle Cime Friulano 2023\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, afin d'exalter ses arômes, sa fraîcheur et son harmonie gustative. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eRonco delle Cime Friulano 2023\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un grand blanc du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, signé par une cave de référence comme \u003cstrong\u003eVenica e Venica\u003c\/strong\u003e. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un vin italien autoritaire, élégant et territorial, capable d'accompagner avec continuité tant un apéritif raffiné qu'un dîner de poisson ou des plats de la cuisine traditionnelle frioulane.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658814239106,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ronco-delle-cime-2021-Venica-Sorrento.webp?v=1779205589"},{"product_id":"ronco-delle-mele-sauvignon-2021-doc-collio-da-5-litri-cassa-in-legno-venica-venica","title":"Ronco Delle Mele Sauvignon 2021 DOC Collio en 5 Litres Caisse en Bois Venica \u0026 Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRonco Delle Mele Sauvignon 2021 DOC Collio de 5 Litres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e, expression autoritaire du territoire et du projet “Esprit du lieu”. Dans ce format de 5 litres avec caisse en bois, le vin allie prestige, convivialité et capacité d'évolution, devenant un choix idéal pour ceux qui souhaitent acquérir un grand blanc italien de collection ou pour une table importante. La personnalité du Sauvignon émerge avec grande précision, soutenue par une lecture élégante et territoriale du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît au cœur du \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, une région frioulane reconnue pour sa vocation à produire des blancs de finesse, de sapidité et d'identité aromatique. Le nom évoque le vignoble d'origine, un lieu qui raconte l'histoire de la cave et le fort lien avec la colline d'où proviennent les raisins. \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e interprète le Sauvignon dans un style précis et raffiné, capable de valoriser le caractère variétal sans renoncer à l'équilibre et à la profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur brillante, aux reflets vert or. Au nez, il offre un profil complexe et reconnaissable, avec des rappels végétaux de feuille de tomate et de sureau, suivis de notes agrumées de cédrat et de pamplemousse rose. En finale, une délicate empreinte minérale émerge, cohérente avec le territoire. La gorgée est élégante, dynamique et sapide, avec une fraîcheur bien présente et une texture veloutée qui accompagne la dégustation. La structure est équilibrée et la finale laisse une sensation longue et nette, typique d'un blanc de race et de bonne perspective évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats de mer et des préparations riches en aromatique. Il est idéal avec des crustacés, des crevettes grillées, des raviolis au homard, des risottos aux fruits de mer, des asperges, des crêpes aux cèpes et des veloutés de saison. Sa fraîcheur et sa sapidité le rendent également adapté aux œufs, aux omelettes aux herbes et aux plats qui valorisent la composante végétale ou marine du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e12-13°C\u003c\/strong\u003e. Il n'est pas nécessaire de l'ouvrir longtemps à l'avance, mais quelques minutes dans le verre aident à faire émerger avec plus de précision le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Sauvignon de référence pour ceux qui recherchent un blanc italien de haut profil, capable d'allier territorialité, finesse et une personnalité reconnaissable. Le format de 5 litres ajoute de la valeur en termes de présence scénique, de conservation et d'occasions spéciales, le rendant parfait pour des dîners importants, des cadeaux de prestige ou pour enrichir la cave avec une étiquette représentative du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui aiment les vins blancs complexes, sapides et longs en bouche.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658825511298,"sku":null,"price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__36___1.jpg?v=1779206424"},{"product_id":"pinot-grigio-ramato-jesera-2024-doc-collio-venica-e-venica","title":"Pinot Grigio ramato “Jesera” 2024 Doc Collio Venica et Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Grigio ramato “Jesera” 2024 DOC Collio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Grigio ramato “Jesera”\u003c\/strong\u003e est un vin au profil authentique et immédiat, capable d'unir plaisir de boire et identité territoriale. Interprété par \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e, il raconte le \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e avec un style frais, élégant et spontané, valorisant le caractère du cépage dans une robe de couleur cuivrée et une bouche dynamique. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin blanc italien polyvalent, gastronomique et reconnaissable, adapté tant à la consommation quotidienne qu'à une table plus soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e est l'une des régions les plus appréciées du Frioul-Vénétie Julienne pour la production de vins à la personnalité marquée. Dans ce contexte, le \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e trouve une expression particulière, qui dans le cas de \u003cstrong\u003eJesera\u003c\/strong\u003e se traduit par un profil cuivré élégant, frais et avec une empreinte minérale claire. La courte macération sur les peaux contribue à donner de la matière, des nuances chromatiques et une plus grande complexité aromatique, sans alourdir le vin. Le résultat est un blanc qui conserve vivacité et immédiateté, mais avec une structure supérieure à la moyenne et une identité bien définie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une teinte \u003cstrong\u003eélégamment cuivrée\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est frais et pétillant, avec des notes florales, des rappels de pêche jaune et de légères nuances minérales. En bouche, la gorgée est enveloppante, soutenue par une agréable fraîcheur et une bonne salinité. Le retour fruité accompagne une finale nette, avec une minéralité bien présente et une persistance qui invite à une nouvelle dégustation. L'équilibre entre douceur, énergie et caractère territorial rend ce vin particulièrement polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Grigio ramato “Jesera”\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des antipasti de mer et de terre, des tartines, des soupes légères, des poissons grillés et des viandes blanches. Il est également excellent avec des préparations simples mais savoureuses, où sa fraîcheur et sa composante saline aident à nettoyer le palais. Grâce à son profil gastronomique, il accompagne bien un déjeuner informel comme un dîner plus structuré, valorisant des recettes délicates sans les écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePinot Grigio ramato “Jesera”\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e12-13°C\u003c\/strong\u003e pour exalter sa fraîcheur, sa fragrance aromatique et son élan gustatif. Il ne nécessite généralement pas de décantation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux les nuances florales et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003ePinot Grigio ramato “Jesera” 2024 DOC Collio\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin capable de se distinguer par sa personnalité, sa buvabilité et sa cohérence territoriale. C'est une bouteille qui allie immédiateté et caractère, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un excellent équilibre entre qualité perçue, polyvalence dans les accords et style contemporain. Un blanc cuivré au charme discret, adapté à ceux qui aiment les vins élégants mais non banals.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658833506690,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/jesera-pinot-grigio.webp?v=1779206929"},{"product_id":"traminer-aromatico-doc-collio-2023-venica-e-venica","title":"Traminer Aromatique DOC Collio 2023 Venica et Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTraminer Aromatico DOC Collio 2023 Venica e Venica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraminer Aromatico DOC Collio 2023 Venica e Venica\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique qui interprète avec grande personnalité le territoire du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e et le style élégant du domaine \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2023 exprime un profil riche en parfums, fraîcheur et salinité, avec une dégustation harmonieuse et très agréable. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien au caractère reconnaissable, capable d'unir intensité olfactive, équilibre et longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e est l'une des zones les plus propices du Frioul-Vénétie Julienne pour la production de grands blancs, grâce à un contexte vallonné qui favorise des vins tendus, parfumés et bien définis. Dans ce cadre, le \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico DOC Collio 2023 Venica e Venica\u003c\/strong\u003e se présente comme un blanc à forte identité, dans lequel le cépage trouve une interprétation moderne et élégante. La vinification en acier et le vieillissement sur lies contribuent à préserver la composante aromatique et à donner plus de finesse à la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur \u003cstrong\u003ejaune brillant et intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, il est ample et complexe, avec des parfums de \u003cstrong\u003erose bourbon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, dans un ensemble élégant, délicat et bien équilibré. En bouche, le vin est frais, salé et harmonieux, avec un retour aromatique net et une persistance appréciable. La structure est enveloppante mais pas lourde, soutenue par une bonne acidité et un style raffiné qui rend la gorgée continue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico DOC Collio 2023 Venica e Venica\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des plats aromatiques et savoureux. Il est excellent avec une cuisine asiatique délicate, des crustacés, du poisson au four, des hors-d'œuvre de mer, des fromages frais et des préparations avec des épices légères. Il s'exprime également bien avec des plats raffinés à base de légumes, des risottos délicats, des viandes blanches et des plats légèrement aigres-doux. Son intensité aromatique le rend intéressant même avec des plats plus créatifs et épicés, à condition qu'ils ne soient pas trop piquants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico DOC Collio 2023 Venica e Venica\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e12\/13°C\u003c\/strong\u003e pour valoriser ses parfums, sa fraîcheur et sa salinité. Il ne nécessite pas une longue aération, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour mieux ouvrir le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un blanc de caractère, capable d'offrir une immédiateté expressive et une profondeur aromatique. Le \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico DOC Collio 2023 Venica e Venica\u003c\/strong\u003e allie le charme du cépage à la qualité d'un territoire prestigieux, avec un style précis et très reconnaissable. Il est parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité, mais aussi pour ceux qui recherchent une bouteille adaptée à des occasions spéciales, des dîners raffinés ou des accords gastronomiques de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658938495362,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/traminer-aromatico-2023.webp?v=1779212172"},{"product_id":"l-adelchi-ribolla-gialla-doc-collio-2023-venica-e-venica","title":"L' Adelchi Ribolla Gialla DOC Collio 2023 Venica et Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eL'Adelchi Ribolla Gialla DOC Collio 2023 Venica e Venica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Adelchi Ribolla Gialla DOC Collio 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frioulan qui allie élégance, fraîcheur et identité territoriale. Née comme un hommage familial à Adelchi, cette étiquette interprète la Ribolla Gialla avec un style net et harmonieux, capable de valoriser le caractère du Collio et la finesse naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e exprime l'un des territoires blancs les plus appréciés du Frioul-Vénétie Julienne, où le climat et l'exposition favorisent des vins parfumés, savoureux et d'une grande buvabilité. Dans ce contexte, \u003cstrong\u003eL'Adelchi Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e se distingue par un style équilibré, construit sur une fraîcheur aromatique et une trame gustative précise. La vendange 2023, récoltée lors de la troisième semaine de septembre, a permis d'obtenir un profil mûr mais encore vivant, adapté à ceux qui recherchent un blanc italien de qualité à acheter en ligne en toute confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune verdâtre, lumineuse et immédiate. Au nez, il offre des arômes délicats de fleurs des champs, de pomme Golden, de poire Kaiser et des accents agrumés, avec une lecture propre et fine du cépage. En bouche, la grande fraîcheur, la salinité presque marine et une légère sensation minérale accompagnent la gorgée. La finale est cohérente, agrumée et élégante, soutenue par une acidité vive qui rend le vin fluide et agréable, sans renoncer à un minimum de structure et de complexité apportée également par l'élevage en bois et en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Adelchi Ribolla Gialla DOC Collio 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité aux antipasti de poisson, aux crudités de mer, aux fruits de mer, aux carpaccios, aux crustacés et aux plats de pâtes délicats de la cuisine marine. Il est également excellent avec des légumes de saison, des risottos légers, des fromages frais et des préparations à base de viandes blanches pas trop élaborées. Sa fraîcheur et sa salinité en font un compagnon idéal pour une cuisine essentielle, raffinée et méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eL'Adelchi Ribolla Gialla DOC Collio 2023 Venica e Venica\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, afin de mettre en valeur ses arômes, sa fraîcheur et sa tension gustative. Il ne nécessite pas une longue aération ; il suffit de déboucher peu avant le service pour en apprécier au mieux la vivacité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix convaincant pour ceux qui souhaitent un blanc du Collio authentique, polyvalent et de caractère. \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e signe une Ribolla Gialla élégante, fraîche et bien raffinée, capable d'offrir un excellent équilibre entre immédiateté et finesse. C'est une bouteille adaptée aussi bien à l'apéritif qu'à la table, parfaite pour ceux qui recherchent un vin italien territorial et fiable, avec un style moderne mais profondément ancré dans la tradition frioulane.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658948063618,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/adelchi-ribolla-gialla-2023.webp?v=1779213374"},{"product_id":"petris-malvasia-doc-collio-2023-venica-venica","title":"Petris Malvasia DOC Collio 2023 Venica \u0026 Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetris Malvasia DOC Collio 2023 de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetris Malvasia DOC Collio 2023\u003c\/strong\u003e est un blanc élégant et territorial, expression authentique du Collio et du style de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e. Il naît de raisins Malvasia travaillés avec soin pour valoriser les arômes, la sapidité et la profondeur gustative, offrant un vin de grande personnalité, capable d'unir immédiateté et complexité. Le résultat est un blanc italien à acheter en ligne en toute confiance si l'on recherche une bouteille raffinée, gastronomique et cohérente avec le territoire d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom \u003cstrong\u003ePètris\u003c\/strong\u003e évoque le toponyme de la zone des vignobles et, par assonance, le mot frioulan lié à la pierre. C'est un rappel parfaitement en ligne avec l'identité du \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, zone dédiée à la production de blancs de caractère, où le lien avec le sol et le climat se traduit souvent par des vins tendus, parfumés et d'une grande finesse. Dans cette étiquette, la Malvasia interprète le territoire avec un style riche mais équilibré, soutenu par une bonne fraîcheur et une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré brillant. Le profil olfactif est intense et fin, avec des notes d'abricot, de sauge et de thym, enrichies par une claire sensation minérale. En bouche, le \u003cstrong\u003ePetris Malvasia DOC Collio 2023\u003c\/strong\u003e montre une gorgée sapide, pleine et harmonieuse, où le fruit revient avec clarté et l'alcool est bien intégré. La structure est enveloppante sans perdre d'élan, tandis que la finale est longue, avec une persistance qui s'étend sur des notes agrumées et florales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin de table très polyvalent, idéal avec des plats de mer tels que friture de poisson, sardines et sardons grillés, tataki de thon, risotto à la pescatora et turbot au four avec pommes de terre et tomates confites. Sa sapidité le rend également adapté à des préparations avec des herbes aromatiques et à des viandes blanches délicates, comme le roulé de lapin désossé. Le \u003cstrong\u003ePetris Malvasia DOC Collio 2023\u003c\/strong\u003e valorise à la fois des recettes simples et des plats plus structurés, tout en maintenant un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service est de \u003cstrong\u003e12-13°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le servir frais mais pas trop froid, afin de mieux exalter son profil aromatique, sa minéralité et sa complexité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetris Malvasia DOC Collio 2023\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui désirent un blanc du Collio capable d'unir élégance, personnalité et plaisir gastronomique. La signature de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e, l'identité du territoire et la qualité du fruit le rendent adapté tant à un dîner de poisson qu'à une occasion plus raffinée. C'est un vin qui récompense ceux qui recherchent authenticité, finesse et une buvabilité satisfaisante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658960089474,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/petris-collio-malvasia-2021-Venica-Sorrento.webp?v=1779214419"},{"product_id":"bernizza-2023-chardonnay-doc-collio-venica-e-venica-magnum","title":"Bernizza 2023 Chardonnay DOC Collio Venica et Venica MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBernizza Chardonnay DOC Collio Magnum de Venica e Venica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBernizza 2023 Chardonnay DOC Collio Venica e Venica MAGNUM\u003c\/strong\u003e est un blanc frioulan de grande personnalité, capable d'unir élégance, fraîcheur et profondeur aromatique. Signé par \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e, il raconte de manière authentique le caractère du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e et la vocation du Chardonnay dans l'un des territoires les plus intéressants du vin italien. Le format Magnum valorise son évolution et le rend encore plus adapté aux occasions importantes et à la table de ceux qui recherchent un blanc structuré mais raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e, une région connue pour sa capacité à exprimer des blancs de finesse, de salinité et une bonne capacité de vieillissement. “Bernizza” est un toponyme de la région et évoque un vignoble situé sur une colline à forte pente, élément qui contribue à définir le profil du vin. La vendange 2023 a été effectuée entre le 8 et le 20 septembre, avec une vinification attentive à la protection contre l'oxygène et un affinage mixte entre acier et une part en grands fûts et tonneaux, pour un équilibre naturel entre netteté et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune lumineux\u003c\/strong\u003e rehaussé de nuances dorées. Au nez, émergent des notes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche mûrs et de délicates évocations florales de jasmin, accompagnées d'une légère touche toastée. La bouche est chaude et élégante, avec une agréable salinité, une bonne minéralité et une texture enveloppante. La complexité aromatique est soutenue par une belle persistance et une finale qui rappelle les sensations toastées, sans perdre en fraîcheur et en précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBernizza Chardonnay DOC Collio Venica e Venica MAGNUM\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande cohérence à des plats de poisson structurés, comme le turbot au four ou des préparations avec des sauces délicates, mais aussi à des viandes blanches, des tortellinis farcis à la viande de veau et aux champignons, et des fromages semi-affinés. Sa salinité et sa composante enveloppante le rendent également adapté à une cuisine riche mais équilibrée, où l'élégance et la substance sont nécessaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eBernizza 2023 Chardonnay DOC Collio Venica e Venica MAGNUM\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e12-13°C\u003c\/strong\u003e. En présence d'un service évolué, un bref passage en carafe ou quelques minutes d'oxygénation dans le verre peuvent être utiles, afin de favoriser l'ouverture du bouquet sans disperser la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la territorialité. Le Collio apporte identité et finesse, tandis que Venica \u0026amp; Venica signe un blanc riche en nuances, polyvalent à table et capable d'évoluer dans le temps. Le format Magnum ajoute de la valeur tant en termes de présentation que de potentiel de maturation, rendant \u003cstrong\u003eBernizza 2023\u003c\/strong\u003e idéal pour des dîners spéciaux, des cadeaux importants et la cave.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658972770690,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ronco-bernizza-2023.webp?v=1779215695"},{"product_id":"ronco-delle-mele-sauvignon-doc-collio-2024-venica-venica","title":"Campagna Trousers Luxor 2024 Venica \u0026 Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRonco Delle Mele Sauvignon DOC Collio 2024 : élégance et identité du Collio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon DOC Collio 2024\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e est l'un des crus les plus représentatifs de la cave, un blanc qui allie précision stylistique, personnalité variétale et profonde cohérence avec le territoire. Ce vin naît d'un vignoble symbolique et raconte de manière authentique l'âme du Collio, avec un profil raffiné, savoureux et d'une grande reconnaissance. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un Sauvignon italien de haute qualité, capable de se distinguer tant par son immédiateté expressive que par son potentiel évolutif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e est l'une des plus propices du Frioul-Vénétie Julienne pour les grands blancs, grâce à un contexte idéal pour obtenir des vins parfumés, tendus et complexes. Dans ce scénario, \u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon\u003c\/strong\u003e interprète le cépage avec un style élégant et territorial, valorisant fraîcheur, salinité et une empreinte aromatique nette. Le résultat est un vin blanc italien qui conjugue structure et finesse, tout en maintenant toujours un profil sec et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec des reflets vert or, lumineux et brillants. Au nez, il exprime une complexité fine et raffinée, avec des sensations végétales de feuille de tomate et de sureau en fleurs, suivies de nuances agrumées de cédrat et de pamplemousse rose. La gorgée est élégante, tendue et enveloppante, avec une fraîcheur bien définie et une agréable salinité qui soutient le volume en bouche. La finale rappelle la minéralité du territoire et laisse une sensation propre, précise et persistante. \u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon DOC Collio 2024\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre, sa rigueur et une vocation naturelle à la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Sauvignon du Collio s'accorde avec grande efficacité à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa composante aromatique. Il est idéal avec des crustacés, des crevettes grillées, des raviolis au homard, un risotto aux asperges et des fruits de mer, mais il s'exprime très bien aussi avec des œufs truffés, des crêpes aux cèpes, des veloutés de poireaux et d'ail des ours ou une omelette parfumée aux herbes aromatiques. Sa polyvalence le rend parfait aussi avec des préparations délicates de cuisine végétarienne et avec des recettes de mer au goût élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon DOC Collio 2024\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e12-13°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de déboucher peu avant le service pour valoriser sa fraîcheur aromatique et sa netteté gustative, sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de qualité pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un blanc du Collio à forte personnalité, signé par une cave historique et reconnaissable. \u003cstrong\u003eRonco Delle Mele Sauvignon DOC Collio 2024\u003c\/strong\u003e allie caractère, élégance et capacité de vieillissement, offrant une expérience de dégustation satisfaisante tant dans l'immédiat que quelques années après en bouteille. C'est une proposition idéale pour un dîner important, pour une sélection de blancs de prestige ou comme cadeau pour ceux qui aiment les grands Sauvignon italiens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659273384322,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ronco-delle-mele-2021-Sorrento.webp?v=1779241992"},{"product_id":"ronco-del-cero-sauvignon-2021-doc-collio-venica-venica","title":"Ronco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio Venica \u0026 Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSauvignon du Collio élégant et territorial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e est un blanc frioulan au caractère reconnaissable, capable d'unir précision aromatique, fraîcheur et profondeur gustative. Il naît d'un vignoble symbole pour la famille et interprète de manière raffinée le Sauvignon du Collio, avec un style qui valorise à la fois la composante variétale et l’identité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e exprime l'une des zones les plus propices du Frioul-Vénétie Julienne pour les grands blancs italiens. Dans ce contexte, le \u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021\u003c\/strong\u003e reflète le dialogue entre différentes expositions et maturations non homogènes, des facteurs qui contribuent à donner complexité au profil aromatique. La cave \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e signe un vin qui mise sur l'équilibre, la propreté expressive et une lecture authentique du cépage, avec une touche de matière et de finesse également apportée par le travail sur les levures et l'utilisation combinée d'acier et de grands fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, un éventail large et harmonieux émerge, où l'on reconnaît des notes de pêche jaune, de melon et de fleurs de sureau, accompagnées de nuances végétales typiques du Sauvignon. En bouche, le vin est frais, savoureux et minéral, avec une gorgée ordonnée et précise qui maintient la cohérence entre le fruit, la tension acide et la douceur. La finale est longue, propre et persistante, avec un retour fruité qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats de mer et des préparations végétariennes savoureuses. Il est idéal avec des gambas grillées, des coquilles Saint-Jacques gratinées, des fleurs de courgette frites, des tagliolini au saumon aux herbes aromatiques et des plats à base de légumes délicats. Sa fraîcheur et sa note savoureuse le rendent agréable également avec des hors-d'œuvre raffinés, des plats de pâtes légers et des seconds plats de poisson pas trop structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez \u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e12-13°C\u003c\/strong\u003e pour en apprécier au mieux les arômes et la tension gustative. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre avant la dégustation, surtout s'il est servi en début de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Sauvignon du Collio est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un blanc italien élégant, territorial et polyvalent, adapté tant à la table qu'à une consommation plus attentive. \u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e allie identité, finesse aromatique et buvabilité, offrant un profil moderne mais fidèle à la tradition du territoire. C'est un vin à acheter en ligne en toute confiance lorsque l'on souhaite un blanc de qualité capable de se distinguer par son équilibre et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659357565314,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"extempore-2019-sauvignon-doc-collio-venica-e-venica","title":"Extempore 2019 Sauvignon DOC Collio Venica et Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e : élégance et personnalité du Collio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui allie typicité et raffinement, offrant une lecture originale du Sauvignon au cœur du Frioul-Vénétie Julienne. Né d'une expérience de cave plus inhabituelle pour la maison, l'utilisation de petits fûts a exalté sa complexité sans dénaturer son identité territoriale. Le résultat est un vin harmonieux, intense et raffiné, pensé pour ceux qui recherchent un blanc de caractère, capable de se distinguer à table et lors de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e exprime l'un des territoires les plus propices du paysage viticole italien pour les vins blancs. Ici, le Sauvignon trouve un contexte idéal pour développer des arômes nets, une tension gustative et une composante minérale reconnaissable. \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon\u003c\/strong\u003e interprète cette tradition avec un style plus enveloppant et complexe, grâce à la macération pelliculaire et à l'affinage sur lies en tonneaux de 5 hl pendant environ 9 mois. C'est un blanc au profil moderne mais cohérent avec le territoire, où élégance et profondeur cohabitent en grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, rehaussée de reflets dorés. Le bouquet est large et nuancé : on y retrouve de la pêche blanche, du poivre blanc, des fleurs jaunes, de la sauge et du gypse, avec des échos d'herbes aromatiques et une minéralité marquée typique du Collio. En bouche, \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e est sec, modérément doux et très équilibré, avec une gorgée enveloppante mais soutenue par une fraîcheur bien présente. La persistance gustative et olfactive est remarquable et restitue avec précision les sensations fruitées, florales et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la richesse aromatique de \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e le rendent adapté à des plats savoureux mais élégants. Il s'accorde bien avec des hors-d'œuvre de mer, des poissons au four, des crustacés, des risottos aux herbes, des viandes blanches délicates et des préparations à base de légumes, d'asperges ou de fromages frais. Sa personnalité le rend intéressant également avec une cuisine asiatique peu épicée ou avec des plats de poulet et de dinde bien assaisonnés, toujours dans le respect de sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre peut favoriser l'expression du profil aromatique, surtout si le vin est servi jeune ou juste ouvert. Il n'est pas nécessaire de recourir à la décantation, sauf préférences personnelles en cas de plus grande ampleur expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio Venica et Venica\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui désirent un blanc italien distinctif, capable d'offrir des arômes intenses, un équilibre gustatif et une finale persistante. C'est un vin qui allie la reconnaissance du Sauvignon à la finesse du Collio, avec un style élégant et contemporain. 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