{"title":"Tinessa Exploitation Agricole","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e raconte une vision précise du vin : artisanale, rigoureuse et profondément liée au territoire campano. La sélection réunit les vins de Marco Tinessa, un projet né d'un parcours insolite et passionné, construit entre des expériences diverses et un choix clair de qualité, de propreté et de cohérence à chaque étape du travail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn projet authentique entre Irpinia et Beneventano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'histoire de Tinessa Azienda Agricola commence à Montesarchio et se développe surtout entre Irpinia et les zones propices de la Campanie intérieure. Ici, le travail dans les vignes et à la cave suit une approche essentielle, avec une grande attention à la matière première et au respect de l'identité des cépages. Le résultat est une gamme limitée mais très reconnaissable, capable d'exprimer une personnalité sans excès stylistiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette collection, vous trouverez \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e, deux interprétations complémentaires du projet. Le premier est un vin rouge centré sur l'Aglianico, cépage symbole du Sud et des zones intérieures campanes ; le second est un blanc en pureté de Fiano, expression de fraîcheur, de finesse et de profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe style des vins Tinessa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de Marco Tinessa se distinguent par une approche sobre et précise. Le choix de privilégier la propreté, la précision et des travaux attentifs permet de valoriser le caractère du fruit et l'identité du territoire, évitant des superstructures inutiles. C'est une approche qui parle aux passionnés de vins sincères, lisibles et cohérents avec la vigne dont ils proviennent.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOgnostro Rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOgnostro Rosso interprète l'Aglianico avec un profil profond et territorial, idéal pour ceux qui recherchent un rouge campano de forte personnalité. C'est un vin qui se prête à table avec des plats savoureux, des préparations de viande, des ragoûts et une cuisine traditionnelle au goût prononcé. Sa structure le rend également adapté à des moments de dégustation plus contemplatifs, lorsque l'on souhaite suivre l'évolution du verre dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOgnostro Bianco\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOgnostro Bianco met au centre le Fiano, cépage parmi les plus identitaires de la Campanie. Son profil s'adapte bien aux hors-d'œuvre de mer, aux plats principaux délicats, aux fromages frais et à la cuisine végétarienne. C'est un choix polyvalent, raffiné et gastronomique, pensé pour ceux qui apprécient les blancs capables d'unir immédiateté et complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Tinessa Azienda Agricola\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est une sélection idéale pour ceux qui désirent des vins non conventionnels, construits avec méthode, sensibilité et respect du territoire. Chaque bouteille reflète un parcours personnel et une forte idée d'authenticité, avec un équilibre rare entre artisanat et précision. Si vous cherchez des vins campaniens de caractère, essentiels et reconnaissables, cette collection mérite votre attention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la sélection Tinessa Azienda Agricola et laissez-vous guider par deux étiquettes capables de raconter le Sud avec authenticité et mesure.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ognostro-bianco-2023-marco-tinessa-azienda-agricola","title":"Ognostro Blanc 2023 Marco Tinessa Entreprise Agricole","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnostro Bianco 2023 : Fiano campano de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin blanc italien expressif et authentique, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en Campanie. Il naît de vieilles vignes et interprète le cépage avec un style artisanal, mesuré et contemporain, capable d'unir finesse aromatique, matière et personnalité. Le choix de l’amphore et de la fermentation spontanée contribue à définir un profil cohérent avec une vision de vin territorial, essentiel et profond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Campanie est l'une des régions les plus intéressantes pour les grands blancs italiens, et le \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e y trouve l'une de ses expressions les plus reconnaissables. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e s'inscrit dans ce contexte avec une approche qui valorise l'identité variétale et la matière première, provenant de vignes d'environ 45 ans. La vinification prévoit un foulage, une fermentation spontanée en cuves de béton et de fibre de verre, une courte macération sur les peaux et un affinage sur lies fines en amphore, suivi d'un passage en acier. Le résultat est un blanc au profil naturel et raffiné, avec une lecture moderne du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e se présente avec un style qui laisse deviner fraîcheur, profondeur et bonne complexité. Au nez, le Fiano peut exprimer des arômes floraux, fruités et des notes plus évoluées et minérales, soutenues par une trame élégante et non excessive. En bouche, le vin tend à montrer un équilibre entre tension acide, volume et une sensation de salinité qui accompagne la gorgée. La macération sur les peaux et l'affinage en amphore suggèrent une structure plus enveloppante par rapport à un blanc immédiat, mais toujours avec buvabilité et précision. La finale est attendue, persistante, propre et cohérente avec la typologie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e est adapté à une table riche mais élégante. Il s'accorde bien avec des poissons crus, carpaccios, tartares de mer, plats de pâtes aux fruits de mer, risottos de poisson et seconds plats de poisson au four ou grillés. Sa structure le rend intéressant également avec des légumes de saison, des fromages frais et des préparations de la cuisine méditerranéenne, surtout lorsque la composante salée ou aromatique est bien présente. C'est un vin qui peut accompagner avec naturel un dîner raffiné sans perdre en immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e permet de valoriser sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa progression gustative. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'exprimer au mieux, surtout dans les premiers moments après l'ouverture. Un long décantage n'est pas nécessaire, mais un minimum d'oxygénation peut être utile si l'on souhaite mettre en évidence la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc campano authentique, avec une personnalité bien définie et un travail capable d'en exalter le caractère. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e allie le charme du Fiano, la qualité des vieilles vignes et un style de production qui mise sur la profondeur et la cohérence. La production limitée ajoute un intérêt supplémentaire à une bouteille pensée pour ceux qui apprécient les vins territoriaux, gastronomiques et non conventionnels, parfaits tant pour la consommation à table que pour une sélection plus curieuse et recherchée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tinessa Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658867552642,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ognostro-bianco.jpg?v=1779208572"},{"product_id":"ognostro-rosso-2022-marco-tinessa-azienda-agricola","title":"Ognostro Rouge 2022 Marco Tinessa Entreprise Agricole","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnostro Rosso 2022 Marco Tinessa : Aglianico de caractère de Campanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien intense, profond et authentique, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et pensé pour ceux qui recherchent une bouteille capable d'unir personnalité, énergie et longévité. Le travail en amphore et l'origine de vieilles vignes contribuent à définir un style plein, juteux et naturellement gastronomique, avec un profil qui évolue dans le temps et offre toujours de nouvelles nuances dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en \u003cstrong\u003eCampanie\u003c\/strong\u003e, une région qui représente l'une des expressions les plus intéressantes de l'Aglianico en Italie. La matière première provient de vignes matures, avec un âge moyen élevé, un élément qui aide à donner concentration, équilibre et complexité au résultat final. \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e interprète le cépage de manière rigoureuse mais pas lourde, misant sur la tension, la profondeur et une trame tannique bien présente. La vinification et le vieillissement en amphores en grès et en cuves en béton définissent un style essentiel, respectueux du fruit et orienté vers la pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge dense et invitante, cohérente avec la structure du cépage. Au nez, des sensations de fruits rouges et sombres émergent, avec un profil direct et territorial, tandis qu'en bouche, le vin montre du corps, de la jutosité et une trame tannique rugueuse. La gorgée est longue, profonde et persistante, avec une fraîcheur qui soutient la dégustation et équilibre la matière. \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e est un rouge énergique, austère juste ce qu'il faut et capable de donner le meilleur avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et le tannin rendent \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e idéal avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il s'accorde bien avec des viandes rouges grillées, des braisés, de l'agneau, du gibier et des préparations en sauce à cuisson longue. Excellent aussi avec des fromages affinés et des plats de pâtes structurés, comme le ragù, les pappardelles à la sauce de viande ou les pâtes avec des assaisonnements intenses. C'est un vin qui valorise des recettes savoureuses et conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, surtout dans les premières phases évolutives, pour favoriser l'expression aromatique et atténuer la fermeture initiale. Un service soigné aide à mieux saisir sa profondeur et son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter un vin rouge campanien au profil authentique, artisanal et à forte identité. L'Aglianico, les vieilles vignes et le vieillissement en amphore racontent un projet respectueux de la matière première et orienté vers la qualité. C'est une bouteille adaptée à un dîner important comme à ceux qui recherchent un vin à suivre dans le temps, capable d'évoluer et d'offrir des satisfactions lors des occasions les plus exigeantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tinessa Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658869682562,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ognostro-rosso.jpg?v=1779208675"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Tinessa.png?v=1779195751","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/tinessa-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}