{"title":"Domaine Folonari","description":"\u003ch2\u003eTenute Folonari : vins toscans d'identité, d'élégance et de profondeur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e rassemble certaines des étiquettes les plus représentatives d'une grande histoire du vin toscan. Des expressions les plus classiques du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e aux rouges de structure comme \u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eIl Pareto\u003c\/strong\u003e, jusqu'aux blancs et aux vins de variétés internationales cultivées en Toscane, cette sélection raconte un style reconnaissable, raffiné et construit sur la vocation des territoires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nom Folonari est lié depuis des générations au monde du vin italien, avec une forte présence en Toscane et un travail orienté vers la qualité. Sur cette page, vous trouverez des étiquettes comme \u003cstrong\u003eNozzole\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabreo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLa Pietra\u003c\/strong\u003e, ainsi que des vins signés \u003cstrong\u003eGiovanni Folonari\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTenute del Cabreo\u003c\/strong\u003e. Chaque bouteille interprète avec personnalité le caractère du territoire : Sangiovese, Chardonnay, Pinot Noir et les grands assemblages rouges donnent vie à des vins reconnaissables, pensés pour ceux qui recherchent authenticité et finesse dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe profil stylistique de la sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette collection exprime bien la polyvalence de la Toscane œnologique. D'un côté, il y a les vins les plus territoriaux, comme \u003cstrong\u003eNozzole Chianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLa Forra Chianti Classico Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, qui valorisent le Sangiovese et la tradition de l'appellation. De l'autre, émergent des étiquettes plus ambitieuses et complexes, comme \u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIl Pareto\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBlack Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, capables d'unir puissance, précision et maturité expressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntéressante également la présence des blancs, avec \u003cstrong\u003eLe Bruniche Chardonnay Toscana IGT\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLa Pietra Chardonnay di Toscana\u003c\/strong\u003e, qui montrent une lecture élégante et contemporaine du cépage. Ce sont des vins qui se distinguent par leur équilibre et leur immédiateté, mais sans renoncer à la structure, et qui élargissent la sélection la rendant adaptée à des goûts et des occasions variés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir Tenute Folonari\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcheter un vin de cette collection signifie miser sur des bouteilles avec une identité forte, capables d'offrir fiabilité, complexité et cohérence qualitative. Les étiquettes Tenute Folonari conviennent aussi bien à ceux qui connaissent déjà le langage des grands rouges toscans qu'à ceux qui souhaitent découvrir un parcours complet entre Chianti Classico, Toscana IGT et interprétations plus sélectives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes versions les plus structurées se prêtent bien à des moments importants et à une cave personnelle de niveau, tandis que les vins les plus immédiats permettent d'apporter à table le caractère de la Toscane de manière polyvalente. La variété de la sélection permet de s'orienter facilement entre différents styles, en maintenant toujours comme fil conducteur élégance, équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes rouges à base de Sangiovese s'expriment au mieux avec la cuisine toscane, les viandes rôties, le gibier, les pici au ragù et les fromages affinés. Les étiquettes les plus importantes, comme \u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eIl Pareto\u003c\/strong\u003e, accompagnent bien des préparations riches et des plats savoureux, tandis que les Chianti Classico se révèlent très polyvalents même avec des charcuteries et des plats traditionnels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs comme \u003cstrong\u003eLa Pietra\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLe Bruniche\u003c\/strong\u003e sont idéaux avec des plats de poisson structurés, des viandes blanches, des légumes savoureux et des fromages frais. Pour ceux qui recherchent un vin de méditation ou une bouteille à partager lors d'un dîner important, la sélection Folonari offre des choix de grande personnalité et de prestige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la collection \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e et choisissez le vin toscan qui interprète le mieux votre goût, entre tradition, élégance et grands crus de caractère.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cabreo-la-pietra-chardonnay-di-toscana-2014-tenute-folonari","title":"Cabreo La Pietra Chardonnay de Toscane 2014 Tenute Folonari","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCabreo La Pietra Chardonnay de Toscane 2014 Tenute Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabreo La Pietra Chardonnay de Toscane 2014\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e est un blanc de grande personnalité, capable d'unir richesse aromatique, structure et finesse. Né de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en pureté, il raconte un style élégant et enveloppant, pensé pour ceux qui recherchent un vin toscan raffiné, complexe et très gastronomique. Le passage en chêne et l'affinage prolongé contribuent à définir un profil mûr, crémeux et harmonieux, idéal pour accompagner la table avec caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabreo La Pietra Chardonnay de Toscane 2014\u003c\/strong\u003e exprime l'identité d'un grand blanc italien avec une empreinte territoriale toscane et une vocation internationale. La récolte des raisins a lieu vers la mi-septembre, moment propice pour préserver équilibre et maturité aromatique. La vinification en fûts de chêne français, suivie de la fermentation malolactique et de l'affinage en bois avec batonnage, suggère un style riche, structuré et pensé pour valoriser volume et complexité. Le résultat est un vin qui allie douceur, fraîcheur et une agréable profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune or brillant\u003c\/strong\u003e, lumineux et mûr. Le bouquet est riche et intense, avec des parfums évoquant des épices, de la vanille, du beurre et de la compote de pêches. En bouche, le \u003cstrong\u003eCabreo La Pietra Chardonnay de Toscane 2014\u003c\/strong\u003e est velouté, harmonieux et complexe, avec une structure pleine mais bien équilibrée. La composante crémeuse s'intègre avec une agréable tension, tandis que la finale est persistante et cohérente avec le style du vin, capable de conjuguer élégance et substance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, \u003cstrong\u003eCabreo La Pietra Chardonnay de Toscane 2014\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des viandes blanches, des poissons importants, des crustacés et des fromages affinés. Il est particulièrement adapté à des préparations crémeuses, des plats au four, de la volaille noble et des plats de mer à bonne sapidité. Sa richesse aromatique le rend intéressant également avec une cuisine raffinée et des plats au goût prononcé, où la douceur du vin peut accompagner et compléter le plat sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eCabreo La Pietra Chardonnay de Toscane 2014\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température d'environ \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si le vin a été conservé à une température plus basse, il peut être utile de le laisser reposer quelques minutes dans le verre avant la dégustation. Un long décantage n'est pas nécessaire, mais une ouverture légèrement anticipée peut favoriser l'expression des parfums les plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabreo La Pietra Chardonnay de Toscane 2014 Tenute Folonari\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire et distinctif. Il offre la polyvalence d'un grand Chardonnay et le charme d'un blanc toscan riche en nuances, adapté tant aux moments spéciaux qu'à un dîner important. Son équilibre entre chêne, douceur et intensité aromatique en fait une bouteille à choisir lorsque l'on recherche qualité, personnalité et une présence élégante à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658817319298,"sku":"15ebcc320a","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9f0cbd0d6926c6b9e0ee4607ada179e5.jpg?v=1779205775"},{"product_id":"il-pareto-igt-rosso-toscana-2017-tenuta-nozzole","title":"Le Pareto IGT Rouge Toscane 2017 Tenuta Nozzole","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Pareto IGT Rosso Toscana 2017 : Cabernet Sauvignon de Tenuta Nozzole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pareto IGT Rosso Toscana 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e est le cru de l'historique Tenuta di Nozzole, dans la commune de Greve in Chianti. Un vin rare, produit uniquement dans les meilleures années, qui interprète le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e à la toscane avec personnalité, profondeur et grande capacité d'évolution. C'est une proposition de haut niveau pour ceux qui recherchent un rouge important, riche et autoritaire, capable d'unir structure et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent du vignoble éponyme situé entre 330 et 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un contexte collinéaire typique du Chianti Classico, où les variations thermiques et les maturations graduelles favorisent équilibre et complexité. Le vin est issu de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon 100%\u003c\/strong\u003e et reflète un style affirmé mais harmonieux, conçu pour valoriser l'intensité aromatique, la matière et la longévité. La vinification prévoit une macération d'environ 22 jours avec délestage et remontages en acier à température contrôlée, suivie d'une maturation en fûts de chêne français et d'un affinage ultérieur en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, dense et lumineux. Le bouquet est large et enveloppant, avec des notes de fruits rouges, de grenade, de tabac, de vanille et des nuances balsamiques, suivies de rappels de cacao, de café et de poivre. En bouche, il est sec, puissant et plein, avec une grande richesse aromatique et une trame gustative équilibrée entre douceur perçue et vivante composante saline. La structure est importante, les tannins sont présents mais bien intégrés, tandis que la persistance laisse une finale longue et cohérente, déjà agréable aujourd'hui et destinée à croître avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pareto IGT Rosso Toscana 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux, comme le gibier en sauce, les braisés, les rôtis importants, la côte de bœuf grillée et les préparations à base de champignons ou de truffe. Sa structure le rend également adapté aux viandes à cuisson longue et aux fromages affinés, tandis que la complexité aromatique valorise les recettes de la cuisine toscane et les plats au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux richesse et finesse, il est conseillé de servir \u003cstrong\u003eLe Pareto IGT Rosso Toscana 2017\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. En présence d'un vin évolué et structuré comme celui-ci, il peut être utile de l'ouvrir avec un certain temps d'avance pour favoriser l'oxygénation et la pleine expression du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix idéal pour ceux qui désirent un rouge toscan à forte identité, produit par une cave historique et avec une sélection rigoureuse des millésimes. \u003cstrong\u003eLe Pareto IGT Rosso Toscana 2017\u003c\/strong\u003e allie prestige, intensité et perspective évolutive, offrant une bouteille importante à collectionner ou à partager lors d'occasions spéciales. C'est un Cabernet Sauvignon qui raconte le territoire avec autorité et qui récompense ceux qui recherchent des vins profonds, longs et d'un grand charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658853462402,"sku":"1164bt97","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ef30a40565aa4e20a8f954cba056423a.jpg?v=1779207930"},{"product_id":"cabreo-il-borgo-igt-toscana-2018-tenute-del-cabreo-folonari-da-5-litri-cassa-in-legno","title":"Cabreo il Borgo IGT TOSCANE 2018 - TENUTE DEL CABREO Folonari de 5 Litres Caisse en Bois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCabreo il Borgo IGT Toscana 2018 en format 5 litres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabreo il Borgo IGT Toscana 2018\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité signé \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e, expression de la tradition chiantigiane dans une clé élégante et contemporaine. Le format de 5 litres en caisse de bois en fait une proposition scénographique et prestigieuse, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une touche importante, parfait pour des dîners spéciaux, des collections ou des cadeaux de représentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît des vignobles des Tenute del Cabreo situés sur les collines de Greve in Chianti, une zone historique de la Toscane qui offre équilibre, identité et finesse. La cuvée associe \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e à 70% et \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e à 30%, combinant le caractère territorial du cépage symbole de la région avec une contribution internationale qui en élargit la structure et la profondeur. L'altitude d'environ 300 mètres contribue à maintenir fraîcheur et définition aromatique, tandis que le style général mise sur l'harmonie, la personnalité et l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCabreo il Borgo se présente comme un rouge complexe et fascinant, avec un profil qui valorise le fruit frais et croquant. Au nez, émergent des nuances articulées et raffinées, tandis que la bouche est enveloppante, soyeuse et d'une longue persistance. La composante tannique est présente mais bien intégrée, soutenue par une trame gustative équilibrée et une bonne fraîcheur qui accompagne la finale. L'affinage en chêne français contribue à donner profondeur et élan, sans alourdir l'empreinte fruitée du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin de plat important, adapté à des plats structurés et savoureux. Il s'accorde avec des viandes rouges rôties ou en sauce, du gibier, des préparations au four et des fromages affinés. Sa vocation gastronomique le rend particulièrement intéressant avec des recettes de la cuisine toscane, mais il peut également accompagner une pintade farcie, des champignons, des cèpes et des fruits des bois dans des accords au goût riche et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour \u003cstrong\u003eCabreo il Borgo IGT Toscana 2018\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert à l'avance, il peut s'exprimer au mieux, surtout dans un grand format comme le 5 litres, qui bénéficie d'un peu de temps pour s'ouvrir dans le verre et montrer toute la complexité du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCabreo il Borgo IGT Toscana 2018\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge toscan autoritaire, élégant et à forte identité territoriale. Le format magnum de collection amplifiée rend ce vin un choix marquant pour des événements, des anniversaires et des occasions importantes. Il allie plaisir, longévité et valeur scénographique, offrant une bouteille capable de se distinguer par son style et son prestige.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658958680450,"sku":"602","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/CABREO_IlBorgo-IWS-Sorrento.png?v=1779214174"},{"product_id":"nozzole-chianti-classico-docg","title":"Nozzole Chianti Classico DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNozzole Chianti Classico DOCG : élégance toscane signée Tenute Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNozzole Chianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grande réputation ?\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659072024962,"sku":"6bb1a82750","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/54e730c9bb974d43943a3589be938134.jpg?v=1779221134"},{"product_id":"nino-sangiovese-igt-toscana-folonari","title":"Nino Sangiovese IGT Toscane Folonari","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNino Sangiovese IGT Toscana\u003c\/strong\u003e Folonari : rouge élégant au caractère toscan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNino Sangiovese IGT Toscana\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète avec style et identité le territoire du Chianti Classico, unissant tradition, personnalité et soin œnologique. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eSangiovese 95%\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eColorino 5%\u003c\/strong\u003e, une combinaison qui valorise le fruit, la fraîcheur et une texture plus ronde et harmonieuse. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un rouge toscan reconnaissable, élégant et adapté même aux occasions importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge IGT Toscana\u003c\/strong\u003e évoque directement l'âme du territoire entre Greve et Panzano, une zone historiquement dédiée au Sangiovese et à la production de rouges à forte empreinte territoriale. Le choix du \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e contribue à donner une touche de profondeur chromatique et une légère structure supplémentaire, sans dénaturer le profil classique du cépage principal. Le résultat est un style équilibré, avec une empreinte familiale et raffinée, capable de conjuguer typicité toscane et buvabilité fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eNino Sangiovese IGT Toscana\u003c\/strong\u003e montre une couleur rouge intense et lumineuse. Au nez, il exprime des arômes de griottes, de fruits rouges mûrs, de cassis, de laurier et des nuances balsamiques, accompagnés de notes épicées de genièvre et de cardamome. La bouche est enveloppante mais dynamique, avec une bonne sapidité, des tannins fins et un caractère croquant qui soutient la dégustation. La finale est harmonieuse, persistante et désaltérante, avec un profil globalement élégant et jamais excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre structure, fraîcheur et finesse tannique, \u003cstrong\u003eNino Sangiovese IGT Toscana\u003c\/strong\u003e se marie bien avec des plats de pâtes savoureux de la tradition italienne, comme des pici au ragù, des pappardelles au sanglier ou des lasagnes au four. Il est également idéal avec des viandes rouges rôties, des braisés, un filet grillé, de la volaille noble et des préparations avec des champignons ou des herbes aromatiques. Son élégance le rend agréable même avec des fromages affinés de moyenne intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eNino Sangiovese IGT Toscana\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si le vin a été conservé dans un environnement frais ou semble particulièrement fermé, une courte aération dans le verre peut favoriser l'ouverture des arômes. Un long décantage n'est pas nécessaire, sauf préférences personnelles ou service dans des conditions particulières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNino Sangiovese IGT Toscana\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge toscan haut de gamme, reconnaissable et bien construit. Il allie l'identité du Sangiovese à la signature stylistique de \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience de dégustation élégante, territoriale et polyvalente. C'est un vin capable de se distinguer à table et de valoriser des dîners importants, des moments de partage et des occasions où l'on recherche un rouge avec caractère et personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659200049538,"sku":"1590","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8a66bad8fb3712bce61850dee9e72f1a.jpg?v=1779233539"},{"product_id":"la-pietra-2018-chardonnay-toscana-igt-tenute-folonari","title":"La Pietra 2018 Chardonnay Toscane IGT Tenute Folonari","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Pietra 2018 Chardonnay Toscana IGT Tenute Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Pietra 2018 Chardonnay Toscana IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e est un blanc de grande personnalité, capable d'unir élégance, structure et profondeur aromatique dans un style distinctif. Il est né de raisins Chardonnay en pureté et interprète avec caractère le territoire toscan, offrant un profil riche, savoureux et complexe, idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc important et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles des Tenute del Cabreo, sur les collines de Panzano in Chianti, à environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce contexte collinéaire contribue à définir un vin au profil frais, vertical et bien équilibré, où la maturité du fruit s'accompagne d'une tension gustative marquée. La \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e permet à ce \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e d'exprimer un style moderne et autoritaire, enrichi par le passage en bois et par un élevage pensé pour valoriser la structure et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune canari brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa vivacité. Au nez, émergent des arômes intenses de fruits exotiques, suivis de notes florales de fleur d'acacia et de nuances plus évoluées et minérales. La bouche est sèche, corsée et persistante, soutenue par un excellent équilibre acide et une salinité marquée qui conduit vers une finale presque saline. La maturation en fûts de chêne français toastés, avec bâtonnage, contribue à donner du volume, de la rondeur et une trame plus complexe, sans renoncer à la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Pietra 2018 Chardonnay Toscana IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de mer structurés, des crustacés, des poissons au four, des viandes blanches en préparations délicates et des premiers plats savoureux à base de légumes ou de champignons. Son intensité le rend également adapté à des fromages affinés pas trop agressifs et à des recettes avec une composante grasse ou beurrée, qui trouve équilibre dans la fraîcheur et la minéralité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eLa Pietra 2018 Chardonnay Toscana IGT\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est débouché à un stade plus évolué, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou en carafe, afin de libérer avec plus de précision son bouquet complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un blanc toscan de prestige, avec une personnalité reconnaissable et une capacité d'évolution remarquable en bouteille. \u003cstrong\u003eLa Pietra 2018\u003c\/strong\u003e allie histoire, territoire et style œnologique, offrant un Chardonnay intense, élégant et polyvalent dans les accords, parfait pour un dîner important, un cadeau de valeur ou pour enrichir sa cave avec une étiquette de référence.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659240714626,"sku":"0673cdd514","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__100___1.jpg?v=1779236497"},{"product_id":"giovanni-folonari-chianti-classico-gran-selezione-docg-2015","title":"Campagna Giacomo Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de grande personnalité signé \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e et interprété avec un style qui allie élégance, matière et profondeur. Il naît d'un cru de la Tenuta di Nozzole, au cœur de Greve in Chianti, et représente une lecture autorisée du territoire du Chianti Classico, avec un profil pensé pour ceux qui recherchent un vin important, raffiné et capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone d'origine, dans la commune de Greve in Chianti, exprime l'une des âmes les plus reconnaissables du Chianti Classico : équilibre entre structure, fraîcheur et finesse aromatique. L'altitude d'environ 300 mètres contribue à maintenir élan et précision, tandis que le choix de travailler le Sangiovese pur valorise l'identité variétale du cépage symbole de la Toscane. La vinification et la longue maturation en fûts de chêne de Slavonie accompagnent le vin vers un style classique, ordonné et harmonieux, sans excès de bois ni forcements expressifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et lumineuse, typique d'un grand vin à base de Sangiovese. Au nez, se dégagent des fruits mûrs, des notes épicées douces et de subtiles nuances mentholées, dans un ensemble élégant et bien défini. En bouche, il est généreusement doux, avec une trame gustative large et enveloppante, soutenue par des tanins fins et de classe. La fraîcheur reste bien intégrée dans la structure et accompagne une finale longue, équilibrée et persistante, avec une sensation globale de grande composture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux de la tradition toscane, mais aussi avec des préparations de cuisine italienne qui nécessitent un rouge structuré et élégant. Il est idéal avec des tagliatelles au ragù, des pappardelles aux champignons, des viandes rouges rôties, des braisés, de la gibier à plumes et des fromages affinés. L'accord avec des pâtes étirées au rouleau et de la truffe blanche exalte sa finesse et la profondeur du profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin a été conservé longtemps ou servi dans un contexte important, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration de la composante tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un Chianti Classico de haut de gamme, capable d'unir origine, typicité et maturité stylistique. \u003cstrong\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui parle de territoire, de soin dans la vigne et d'attention en cave, avec une personnalité adaptée tant à un dîner gastronomique qu'à une cave privée orientée vers l'évolution. C'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autorisé, classique et de grand charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659247038850,"sku":"7cf3a77231","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1a1f2b398aae238e96e286d093891562.jpg?v=1779237573"},{"product_id":"cabreo-il-borgo-2017-igt-toscana","title":"Cabreo Le Bourg 2017 IGT Toscane","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCabreo Il Borgo 2017 IGT Toscana : élégance et profondeur signées Tenute Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo 2017 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au profil intense et harmonieux, expression raffinée des \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e. Il naît de la rencontre entre \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, une union qui donne équilibre entre structure, fraîcheur et complexité aromatique. C'est une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un grand vin toscan capable d'unir personnalité, profondeur et plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles des tenutes du Cabreo situés sur les collines de Greve in Chianti, dans un contexte collinaire propice à la production de vins de caractère. L'altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer contribue à préserver fraîcheur et équilibre, tandis que le choix de cépages internationaux et autochtones interprète de manière moderne le territoire toscan. \u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo 2017 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e se distingue par un style riche mais mesuré, avec une définition gustative qui allie profondeur, élégance et une agréable sensation de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et profonde. Au nez, il offre des arômes complexes et fascinants, avec des rappels de fruits mûrs mais encore vifs, des nuances fraîches et une trame olfactive qui évolue avec une grande finesse. En bouche, la gorgée est ample, enveloppante et bien construite, soutenue par un fruit frais et croquant. La structure est importante mais bien intégrée, les tannins sont présents et soyeux, tandis que la finale soyeuse accompagne une persistance supérieure, laissant une sensation d'élégance et de continuité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo 2017 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de viande rouge, des rôtis, des braisés, du gibier et des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Il est également idéal avec de grands fromages affinés, où la structure du vin trouve un contrepoids parfait. Grâce à son profil équilibré, il peut accompagner avec satisfaction un dîner important ou un moment de dégustation méditative, où le vin est le protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo 2017 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e se situe entre 16 et 18°C. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration de la gorgée. Un décanteur n'est pas indispensable, mais peut être utile pour une plus grande ouverture durant les premières années d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo 2017 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un vin toscan de grand charme, capable d'offrir structure, élégance et une dégustation satisfaisante. C'est une bouteille qui valorise à la fois le territoire de Greve in Chianti et la signature stylistique de Tenute Folonari, avec un équilibre très intéressant entre puissance et finesse. Parfait à acheter en ligne pour enrichir la cave ou pour une occasion spéciale, c'est un rouge qui sait se distinguer par sa personnalité et sa longue persistance.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659263979906,"sku":"602o66","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/31a44674bae7903ec3539c0109266bd7.jpg?v=1779240004"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/tenute-folonari_1452897300.jpg?v=1779195721","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/tenute-folonari-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}