{"title":"San Salvatore Exploitation Agricole","description":"\u003ch2\u003eSan Salvatore Azienda Agricola : vins biologiques du Cilento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins qui expriment avec précision le caractère du Cilento, entre Paestum et le Parc National du Cilento. C'est une proposition pensée pour ceux qui recherchent des étiquettes authentiques, biologiques et reconnaissables, capables d'unir identité territoriale, équilibre et une lecture moderne des grands cépages campani.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette collection cohabitent des blancs frais et savoureux, des rouges structurés, des rosés élégants et des mousseux méthode classique, avec des bouteilles qui valorisent le travail de la cave sur Fiano, Greco et Aglianico. Le résultat est une gamme complète et cohérente, idéale tant pour la dégustation quotidienne que pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire de Paestum comme clé de style\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e naissent dans un contexte agricole et naturel de grande valeur, où biodiversité et attention environnementale contribuent à définir des profils nets, frais et territoriaux. Dans les blancs comme \u003cstrong\u003ePian di Stio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrentenare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCALPAZIO\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eElea\u003c\/strong\u003e émergent minéralité, tension gustative et une agréable immédiateté. Ce sont des vins adaptés à ceux qui aiment des étiquettes polyvalentes, précises et gastronomiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa présence de versions biologiques et de références comme \u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio sans sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCorleto\u003c\/strong\u003e confirme une philosophie de production orientée vers la pureté expressive, sans renoncer à structure et profondeur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFiano, Greco et Aglianico : les cépages protagonistes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Fiano est central dans la collection, surtout dans les interprétations de \u003cstrong\u003ePian di Stio\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e, tandis que le Greco trouve sa place dans des étiquettes comme \u003cstrong\u003eCALPAZIO\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eElea\u003c\/strong\u003e. Pour ceux qui préfèrent les rouges, l’Aglianico guide la sélection avec des vins de personnalité comme \u003cstrong\u003eGILLO\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuattro Cuori\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJungano\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCorleto\u003c\/strong\u003e, en plus des versions dédiées à \u003cstrong\u003eGillo Dorfles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette variété rend la collection adaptée à ceux qui souhaitent explorer le visage le plus authentique de l'œnologie cilentane, passant de blancs de finesse à des rouges plus intenses et méditatifs, jusqu'à des rosés et des bulles au profil contemporain.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRosés, bulles et formats spéciaux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes expressions les plus dynamiques et conviviales ne manquent pas, comme \u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJoi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGioì Extreme\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e, qui complètent la sélection avec des vins rosés et des mousseux méthode classique de grande personnalité. Ce sont des choix intéressants pour des apéritifs, des moments informels et des accords polyvalents, grâce à leur fraîcheur et à leur capacité à accompagner la table avec agilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa présence de formats spéciaux comme \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJeroboam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMathusalem\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e6 litres\u003c\/strong\u003e rend cette collection encore plus intéressante pour ceux qui recherchent des bouteilles de collection, des cadeaux importants ou des solutions scénographiques pour des occasions à partager.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés et pourquoi choisir cette sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes blancs de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e sont idéaux avec des fruits de mer crus, des plats délicats, des légumes de saison et des fromages frais. Les rouges à base d'Aglianico se marient bien avec des viandes rôties, des plats savoureux, une cuisine méditerranéenne structurée et des fromages affinés. Les rosés et les mousseux, quant à eux, sont parfaits avec des apéritifs, des fritures, des pizzas gourmet et des antipasti de mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisir cette collection signifie miser sur des vins qui unissent territoire, cohérence stylistique et buvabilité, avec des étiquettes capables de raconter le Cilento de manière authentique et contemporaine. Découvrez la sélection \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e et trouvez le vin le plus adapté à votre style de consommation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-da-3-litri-jeroboam-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosé - Édition Limitée 2024 de 3 Litres JEROBOAM San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e Édition Limitée 2024 Jeroboam 3 Litres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un rosé campanien au caractère élégant et affirmé, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e. Dans cette version Édition Limitée 2024 en format Jeroboam de 3 litres, le vin allie identité territoriale, personnalité aromatique et fort attrait pour ceux qui recherchent un rosé de qualité avec un format spectaculaire, idéal pour la table et les occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit en \u003cstrong\u003eCampanie\u003c\/strong\u003e, dans la région du \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e, ce rosé interprète de manière moderne un cépage traditionnellement important comme l’Aglianico. La dénomination \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e valorise un contexte méditerranéen propice à des vins au profil frais, savoureux et territorial. La vinification, avec sélection manuelle des raisins et une macération à basse température pendant 6 heures, vise à préserver la fraîcheur, la finesse et l'intensité aromatique, tout en maintenant un style équilibré et immédiat, mais non banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Vetere IGP Paestum Rosato se présente avec une couleur rosée brillante, élégante et invitante. Au nez, il offre des arômes délicats et nets, avec des notes fruitées et florales typiques d'un rosé bien réalisé, accompagnées d'une agréable empreinte méditerranéenne. En bouche, il est frais, sec et fluide, avec une structure présente mais agile, soutenue par une bonne acidité et une finale nette. La gorgée reste harmonieuse, avec une finale agréablement savoureuse et une persistance cohérente avec le style du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil gastronomique, le \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des antipasti de mer, des poissons crus, des viandes blanches, des légumes grillés et des plats de pâtes légers de la cuisine méditerranéenne. Il est également adapté aux charcuteries délicates, aux tartes salées et aux fromages frais, ainsi qu'aux préparations à base de poisson bleu ou de thon. Le format de 3 litres le rend particulièrement intéressant pour des dîners entre amis, des déjeuners en famille et des moments de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier au mieux la fraîcheur et la fragrance, le \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e doit être servi entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. En cas de service dans un grand format, il est utile de laisser le vin quelques minutes dans le verre ou dans un seau à glace, en évitant cependant des températures trop basses qui nuiraient à ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé est un choix idéal pour ceux qui désirent un vin italien distinctif, capable d'allier territoire, buvabilité et personnalité. Le \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e offre la signature de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, un cépage identitaire comme l’Aglianico et un format Jeroboam parfait pour partager le vin lors d'occasions spéciales. Une étiquette polyvalente, élégante et contemporaine, pensée pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité et à la présence à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658677465474,"sku":"a3bfcMGxv","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vetere-composizione_dgjn-kh.jpg?v=1779198433"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosé - Édition Limitée 2024 San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato 2024 : élégance méditerranéenne de l'Aglianico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Édition Limitée 2024\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un rosé campanien qui allie personnalité, finesse et plaisir de boire. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, il interprète avec un style moderne un cépage important du Sud de l'Italie, offrant un profil aromatique lumineux, une trame fraîche et une finale persistante. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un rosé de qualité, territorial et polyvalent, capable de se distinguer à table avec une élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu à \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, dans la localité de Cannito, dans une zone propice qui exprime le caractère méditerranéen du Cilento et de la plaine pestane. Les vignobles se situent entre 150 et 210 mètres d'altitude, avec une exposition sud-sud-ouest et des sols argilo-calcaires, des éléments qui contribuent à donner équilibre, fraîcheur et précision gustative. La récolte manuelle et la vinification avec pressurage ultra doux racontent une philosophie orientée vers la délicatesse d'extraction, tandis que l'affinage en acier pendant 6 mois préserve la netteté aromatique et la propreté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erosé corallin\u003c\/strong\u003e brillant et vivant. Le bouquet s'ouvre sur de petits fruits des sous-bois, accompagnés de nuances florales de rose sauvage, de violette et de glycine. Émergent également de plaisants rappels méditerranéens, qui enrichissent le profil avec une sensation savoureuse et invitante. En bouche, le vin est profond, frais et harmonieux, avec une agréable douceur qui rend la gorgée fluide et élégante. La pureté du fruit est bien définie et la finale, longue et persistante, laisse une claire impression d'équilibre et de raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e est idéal avec des antipasti de mer, des poissons crus, des tartares, des fruits de mer et des plats de pâtes délicats à base de poisson ou de légumes. Il s'accorde également bien avec des plats de la cuisine méditerranéenne, des viandes blanches légères, des tartes salées, des fromages frais et des préparations savoureuses mais pas excessivement structurées. Sa fraîcheur et sa composante aromatique le rendent adapté à une table estivale et conviviale, où l'on souhaite un vin rosé élégant et facilement appréciable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux de \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage au réfrigérateur avant le service aide à en exalter la fraîcheur et la fragrance aromatique. Il n'est pas nécessaire de le décanter : son expression se savoure au mieux avec un service immédiat et soigné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette capable de conjuguer identité territoriale, style contemporain et grande polyvalence gastronomique. \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato 2024\u003c\/strong\u003e valorise l'Aglianico dans une robe raffinée, fraîche et immédiate, mais avec suffisamment de profondeur pour accompagner différents moments de consommation. C'est un vin qui allie qualité perçue, plaisir de boire et forte reconnaissance, idéal tant pour un apéritif évolué que pour un dîner d'été soigné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658734121346,"sku":"a3bfcxv","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vetere_w1tv-cm.jpg?v=1779201431"},{"product_id":"jungano-aglianico-igp-paestum-2020-san-salvatore","title":"Jungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien au profil intense et harmonieux, capable d'unir la personnalité de l’Aglianico à une buvabilité moderne et agréable. Il est issu de raisins en pureté et raconte avec immédiateté le lien avec le territoire de Paestum, offrant une expérience qui allie fruit mûr, épices élégantes et une trame tannique bien raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production se fait dans la zone de Capaccio-Paestum, à Cannito, sur des sols argilo-calcaires et des vignobles situés entre 150 et 210 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-sud-ouest. Ces éléments contribuent à définir un \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e au caractère solide mais pas excessivement rigide, soutenu par une maturation attentive et une vinification délicate. Le vieillissement en partie en bois et en partie en acier aide à préserver la fraîcheur, l'équilibre et la netteté aromatique, sans renoncer à la profondeur typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge violacé profonde et intense. Au nez, des sensations de fruits frais bien intégrés émergent, accompagnées d'épices douces et de notes de cannelle. La bouche est riche, enveloppante et bien construite, avec des tannins soyeux et mûrs qui soutiennent la dégustation sans l'alourdir. La composante fruitée reste vive et la finale maintient une agréable tension, rendant \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e un rouge équilibré, expressif et d'une bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde facilement avec des plats savoureux de la cuisine italienne, tels que viandes rouges rôties, braisés, agneau au four, gibier et plats principaux structurés. Excellent également avec des ragoûts, des pâtes au four, des champignons et des fromages affinés. Sa douceur et sa trame tannique bien intégrée le rendent adapté même à des préparations riches mais pas excessivement épicées, où le vin peut valoriser des saveurs intenses sans les couvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique, surtout dans les premières années de vie. Un long décantage n'est pas nécessaire, sauf préférence personnelle ou service dans un contexte où l'on souhaite une plus grande ouverture du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin rouge italien au caractère reconnaissable, capable de conjuguer identité territoriale, douceur de dégustation et structure. \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore\u003c\/strong\u003e est adapté tant à un dîner important qu'à une consommation plus conviviale, grâce à son équilibre entre intensité aromatique, tannin soyeux et finale harmonieuse. Une bouteille polyvalente, élégante et agréablement contemporaine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658762957186,"sku":"f43f549837","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/jungano.png?v=1779202359"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2016","title":"Pino di Stio IGP Paestum Rouge 2016","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e pur, au profil raffiné et territorial, né dans un contexte unique du Cilento. C'est un vin rouge italien qui allie élégance, complexité aromatique et une trame gustative équilibrée, idéal pour ceux qui recherchent des étiquettes originales et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient de Stio, dans le Cilento, au sein du Parc National du Cilento, dans une zone dédiée à la biodiversité et caractérisée par un environnement naturel suggestif. L'appellation \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e valorise un projet de production capable d'interpréter le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e avec un style moderne mais respectueux de l'identité du territoire. Le résultat est un rouge élégant, parfumé et soyeux, avec un profil distinctif qui s'éloigne des schémas les plus prévisibles de la catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets grenat. Le bouquet est articulé et nuancé : des fruits rouges, de la griotte, du chocolat, des nuances fumées, des senteurs de sous-bois, ainsi que des rappels de tabac, de poivre et une légère note de marsala. En bouche, il montre une bonne acidité, une structure équilibrée et un tannin important mais fin, capable de donner du dynamisme sans alourdir la dégustation. La gorgée est enveloppante, élégante et persistante, avec une finale qui rappelle la complexité perçue au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de viande au goût prononcé mais pas excessivement gras, comme des rôtis, des braisés, un filet aux champignons, de l'agneau au four et du gibier léger. Intéressant également avec des fromages affinés de moyenne intensité et des plats de la cuisine automnale à base de champignons, de truffe ou de sauces foncées. Sa fraîcheur et sa structure le rendent polyvalent même avec des préparations plus raffinées, où un rouge capable d'accompagner sans couvrir est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e est autour de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et adoucir la composante tannique. Un court passage en carafe peut être envisagé seulement si le vin est dégusté à un moment très jeune de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un Pinot Noir au caractère original, signé par une cave attentive au lien avec le territoire. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et rechercher un rouge élégant, hors des sentiers battus et capable d'offrir complexité, équilibre et personnalité. Parfait tant pour un dîner important que pour une dégustation plus méditative.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658778521986,"sku":"bb3ecxv","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5e4b22579a8f85ebb4e664fc0104b1f.jpg?v=1779203421"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-aglianico-rosato-evoluzione-san-salvatore-azienda-agricola","title":"VETERE igp Paestum Aglianico Rosé ÉVOLUTION San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVETERE IGP Paestum Aglianico Rosato de San Salvatore Azienda Agricola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e est un rosé campanien au profil raffiné, expression de l’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e dans une clé fraîche, élégante et immédiate. Signé par \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, il naît sur le territoire de Paestum et interprète avec équilibre un cépage traditionnellement intense, le transformant en un vin au caractère lumineux, savoureux et agréablement polyvalent. Son empreinte unit précision, fragrance et une belle capacité à accompagner la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eIGP Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e provient de la zone de Capaccio-Paestum, à Cannito, une région propice qui contribue à définir un profil territorial reconnaissable. La présence de sols argilo-calcaires et l’exposition favorable aident à maintenir l’intégrité aromatique et la fraîcheur, éléments fondamentaux pour un style rosé équilibré. La vinification avec pressurage ultra doux et l’affinage en acier pendant quelques mois visent à préserver la pureté du fruit, la clarté expressive et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rosée coralline\u003c\/strong\u003e, brillante et lumineuse. Au nez, émergent de petits fruits des sous-bois, accompagnés de parfums floraux de rose sauvage, de violette et de glycine, avec une subtile empreinte méditerranéenne qui enrichit sa personnalité. En bouche, il est profond, frais et agréable, avec une trame harmonique qui unit douceur et élégance. La gorgée est nette, fluide et bien définie, soutenue par une bonne salinité et une finale persistante qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e s’accorde avec une grande naturalité à des antipasti de mer, des salades de poisson, des plats crus, des crustacés et des premiers plats méditerranéens. Il est également idéal avec de la mozzarella, des fromages frais, des légumes de saison, des tartes salées et des viandes blanches délicates. Sa fraîcheur et son élégance le rendent adapté à une cuisine légère mais savoureuse, où le vin doit accompagner sans couvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas une longue oxygénation : il suffit de l’ouvrir peu avant le service pour en apprécier au mieux le profil aromatique et sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eVETERE IGP Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e signifie ramener chez soi un rosé italien d’identité, capable d’unir typicité, équilibre et plaisir de boire. C’est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin élégant mais non contraignant, adapté aussi bien à l’apéritif qu’aux repas, avec un excellent rapport entre personnalité et polyvalence. Une étiquette intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rosé campanien au caractère authentique et contemporain.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789237122,"sku":"a3bfcxv","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/efcc20675944e8b83e51253180694791.jpg?v=1779204171"},{"product_id":"gillo-igt-paestum-aglianico-2016-san-salvatore","title":"Campagna Gillo IGT Paestum Aglianico 2016 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien de grande personnalité, dédié à une figure qui a profondément aimé Paestum et sa beauté extraordinaire. C'est un vin qui allie intensité, profondeur et finesse expressive, avec une structure importante et un profil pensé pour évoluer dans le temps. Réalisé avec \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureté, il raconte avec un style moderne la force de l'un des cépages les plus nobles du Sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu à \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, dans la localité de Cannito, dans une zone qui offre des conditions idéales pour valoriser l’Aglianico. Les vignobles se trouvent entre 150 et 210 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-ouest et des sols argilo-calcaires, éléments qui contribuent à donner équilibre, épaisseur et une poussée sapide au goût. La vendange manuelle et la sélection des raisins, récoltés aux premières lueurs de l’aube en septembre, expriment l’attention artisanale de la cave. Après la fermentation en acier, le vin subit un long affinage en barriques de chêne français neuves, suivi d'un repos en bouteille, pour construire complexité et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis impénétrable\u003c\/strong\u003e, rehaussé de nuances grenat. Le bouquet est large et stratifié, avec des rappels herbacés et végétaux, sous-bois, poivron, fruits confits, anis, violette fanée et une finale qui évoque le chocolat et les clous de girofle. En bouche, il montre une gorgée chaude, enveloppante et séduisante, soutenue par une trame tannique dense et une structure importante. Le profil est profond, vibrant et raffiné, avec une fermeture longue et un potentiel évolutif de grand intérêt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux avec des plats riches et savoureux, comme des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis et des préparations à cuisson longue. Il est également parfait avec des fromages affinés, des ragoûts importants et des plats principaux structurés de la cuisine traditionnelle. Son intensité le rend idéal pour des dîners importants, des occasions conviviales et des moments où l'on souhaite ouvrir une bouteille capable d'accompagner le repas avec caractère et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille à l'avance pour favoriser l'évolution aromatique et permettre au vin de s'exprimer avec plus d'harmonie, surtout dans ses composants les plus complexes et tanniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un grand rouge du Sud de l'Italie avec une identité territoriale, une structure et une capacité de vieillissement. \u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e allie le caractère de l’Aglianico à l'attention de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, offrant un vin au profil autoritaire, élégant et satisfaisant. Une bouteille de collection et de table, pensée pour ceux qui aiment acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité et à la personnalité de l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658810798466,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2016-sORRENTO.webp?v=1779205385"},{"product_id":"jungano-2019-igp-paestum-aglianico-jeroboam-da-3-litri","title":"Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam de 3 Litres","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam 3 Litres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien en pureté, proposé ici au format Jeroboam de 3 litres, idéal pour les grandes tables et les occasions à partager. Il naît de raisins Aglianico sélectionnés et raconte un style élégant, profond et accessible, capable d'unir structure, douceur et une trame aromatique riche de fruits, d'épices et de nuances balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient de la région de Capaccio-Paestum, à Cannito, un territoire propice à la culture du cépage \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. La combinaison de sols argilo-calcaires, d'une exposition sud-ouest et de vignes cultivées en espalier contribue à donner un profil équilibré et mûr. L'approche de production privilégie une vinification délicate et un affinage partiel en bois, afin de préserver la partie la plus fraîche et fruitée du vin sans renoncer à la complexité et à l'ampleur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante. Au nez, il offre des arômes nets de cerise, de mûre et de violette, accompagnés de notes épicées et d'une évolution tertiaire déjà bien intégrée. En bouche, la gorgée est énergique mais harmonieuse, avec un corps plein, des tanins présents mais fins et une agréable douceur qui enveloppe le palais. La finale est longue, persistante, avec des rappels d'épices douces et des sensations balsamiques qui rendent \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e un rouge convaincant et au bon potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa composante tannique bien mesurée, \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des viandes rouges grillées, des rôtis, du gibier et des plats de terre savoureux. Il est également très intéressant avec des fromages affinés et bleus, surtout lorsqu'on recherche un vin capable de soutenir des plats intenses sans perdre en finesse. Le format de 3 litres le rend particulièrement adapté aux dîners conviviaux et aux moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression des arômes et rendre la gorgée encore plus harmonieuse. Le format Jeroboam valorise au mieux l'évolution du vin et sa présence scénique sur la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin allie identité territoriale, plaisir de boire et solidité gastronomique. \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui recherchent un rouge campanien au caractère authentique, bien construit et polyvalent dans les accords. Le format de 3 litres ajoute de la valeur à l'expérience, le rendant parfait pour des événements, des cadeaux importants et des tables où le vin est au cœur du moment convivial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658816696706,"sku":"93720xv","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/jungano_sorrento_Jeroboam.webp?v=1779205712"},{"product_id":"pian-di-stio-2021-fiano-bio-igp-paestum-san-salvatore","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2021 Fiano BIO IGP Paestum San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum : élégance et minéralité du Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande personnalité, obtenu à partir de Fiano en pureté et cultivé dans un vignoble en haute altitude. C'est un vin qui allie fraîcheur, structure et profondeur expressive, valorisant au mieux le caractère du territoire et la qualité des raisins sélectionnés. Le choix biologique et la vinification soignée en acier en font une étiquette authentique, raffinée et parfaite pour ceux qui recherchent un vin italien territorial et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eFiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e naît du vignoble de Stio, à une altitude comprise entre 550 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone fraîche et ventilée, avec de fortes variations thermiques et des sols argilo-calcaires. Ce sont des conditions idéales pour obtenir des raisins avec une définition aromatique marquée et une tension gustative remarquable. Le style du vin reflète avec précision cette origine : c'est un blanc intense mais équilibré, capable d'unir richesse et élan, maturité fruitée et vibration minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille pâle, cristalline, enrichie de reflets verdâtres. Au nez, se dégagent des parfums délicats de aubépine, pêche, pomme verte, figue blanche et des notes d'agrumes, accompagnés d'une nette empreinte iodée et minérale. La bouche est ample, fraîche et réactive, avec une agréable consistance, une bonne plénitude et une finale longue et persistante. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e montre un équilibre entre structure et vivacité, avec un profil élégant et une claire vocation à l'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce blanc le rend parfait avec des poissons riches, même grillés, des fruits de mer crus et des crustacés. Il s'accorde également bien avec des plats de pâtes délicats, des veloutés de légumes, des fromages frais et des préparations méditerranéennes pas trop épicées. Sa sapidité naturelle et la matière en bouche aident à soutenir des plats savoureux sans alourdir le palais, le rendant idéal tant pour un dîner élégant que pour un déjeuner convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez \u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e pour en valoriser la fraîcheur, les arômes et la finesse gustative. En cas de service après quelques années en bouteille, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir au mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil reconnaissable, territorial et de grande fiabilité à table. Il allie la signature de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e à la force expressive du Fiano, offrant un blanc structuré mais agile, élégant mais concret. C'est une bouteille à choisir pour des occasions spéciales, pour la cuisine de la mer et pour ceux qui apprécient les vins blancs italiens capables de conjuguer immédiateté et profondeur.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658879414658,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PiandiStio.webp?v=1779208993"},{"product_id":"elea-bianco-2016-paestum-igp-greco-bio-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Elea blanc 2016 Paestum IGP Greco Bio San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eElea Bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien au profil riche, élégant et territorial, expression authentique du Greco cultivé au cœur du Cilento. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un blanc de caractère, capable d'unir fraîcheur, volume et complexité aromatique dans un style raffiné et méditatif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans la zone de \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, à Cannito, une région qui valorise la vocation du territoire pour des vins blancs structurés et longs. L'appellation \u003cstrong\u003ePaestum IGP\u003c\/strong\u003e souligne le lien avec un paysage historique et agricole de grand charme, tandis que le cépage \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e apporte identité, tension et une empreinte méditerranéenne typique. La philosophie de production biologique et l'attention à la récolte manuelle contribuent à définir un vin soigné dans les détails, avec un style équilibré entre expressivité et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré, prélude à un bouquet intense et invitant. Au nez, émergent des notes de pomme, poire, jasmin et herbes méditerranéennes, dans un tableau aromatique qui unit fruits, fleurs et rappels végétaux. En bouche, il est ample et voluptueux, avec une structure perceptible mais soutenue par la fraîcheur, la douceur et la vivacité. La composante juteuse accompagne la gorgée jusqu'à une finale agréable et persistante, avec des retours cohérents de fruit et de méditerranée. Le vieillissement sur lies et le léger passage en barrique apportent une profondeur et une complexité supplémentaires sans dénaturer le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats de mer savoureux, comme des poissons au four, des crustacés, des calamars farcis et des plats de la cuisine marine. Sa structure le rend également adapté à des préparations plus riches, comme la morue, les fromages à maturation moyenne, les viandes blanches délicates et les plats de la tradition méditerranéenne avec des herbes aromatiques. C'est un blanc polyvalent, capable d'accompagner à la fois un dîner élégant et une table gastronomique plus conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son équilibre et son aromatique, servir \u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Une courte attente dans le verre peut favoriser l'ouverture des arômes et mettre en valeur sa complexité, surtout si le vin est dégusté dans un contexte gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin blanc italien qui unit territoire, identité et soin œnologique. C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil original, non banal et capable de se distinguer par son intensité et sa personnalité. Le Greco de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e offre une lecture élégante du Cilento, avec un caractère qui séduit par son équilibre, sa profondeur et sa polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658959532418,"sku":"83f20b72c0","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2492a4496140eca794d2f2bb95c0973e.jpg?v=1779214321"},{"product_id":"pian-di-stio-2019-fiano-igp-paestum-san-salvatore","title":"Campagna 2019 Fiano IGP Paestum San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum de San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien signé \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en pureté. Il naît dans un contexte de forte identité territoriale, entre les hauteurs du Cilento, et interprète avec précision l'un des cépages blancs les plus intéressants du Sud de l'Italie. Le résultat est un blanc élégant, tendu et articulé, pensé pour ceux qui recherchent fraîcheur, finesse aromatique et une buvabilité de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se trouve à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Stio, dans le Parc National du Cilento, une zone qui favorise les excursions thermiques utiles à préserver les arômes et l'acidité. L'appellation \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e exprime l'âme campanienne du vin, tandis que le travail à la vigne et en cave vise à valoriser la pureté et la précision expressive. La récolte manuelle et la vinification en acier à basse température indiquent un style moderne, propre et orienté vers la fraîcheur, sans renoncer à la richesse typique du Fiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e se présente avec un profil lumineux et net, capable d'unir finesse et personnalité. Au nez, il offre des sensations florales et fruitées, avec des rappels d'agrumes et une matrice aromatique fraîche et engageante. En bouche, il montre un équilibre, une bonne structure et une agréable salinité, soutenus par une fraîcheur bien définie. Le vieillissement sur lies fines pendant six mois contribue à élargir le volume gustatif et à rendre la gorgée plus harmonieuse et persistante, tout en maintenant un style fluide et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc s'accorde avec grande efficacité à des plats de mer, des antipasti de poisson, des premiers plats avec des fruits de mer, des tartares et carpaccios de poisson, ainsi qu'à des préparations avec des légumes de saison et des fromages frais. Sa structure équilibrée et sa fraîcheur le rendent également adapté aux cuisines méditerranéennes, aux risottos délicats et aux plats principaux légers à base de poisson au four ou grillé. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e met en valeur des plats simples mais soignés, sans en couvrir les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e est entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur le profil aromatique et la fraîcheur de la gorgée. S'il est conservé longtemps ou servi à table lors d'un repas élaboré, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'exprimer au mieux, sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un blanc territorial, bien construit et polyvalent. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e allie l'identité du Fiano à la signature qualitative de San Salvatore, offrant un vin capable de se distinguer par son équilibre, sa finesse et son plaisir de boire. Il est idéal tant pour la table du quotidien que pour des occasions plus raffinées, lorsque l'on souhaite servir dans le verre un blanc campanien authentique et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658962383234,"sku":"1150fxv","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8af3ea5fb4d77304b16b34b56743f5f1.jpg?v=1779214655"},{"product_id":"gioi-blanc-de-noir-spumante-brut-metodo-classico-san-salvatore","title":"Gioì Blanc de Noir Spumante Brut Méthode Classique San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e est une expression originale et raffinée de l’Aglianico en version effervescente. San Salvatore Azienda Agricola interprète en effet un cépage symbole de la tradition campanienne de manière inhabituelle, le transformant en un Blanc de Noir au profil lumineux, frais et gastronomique. En résulte un spumante capable d’unir identité territoriale, finesse et personnalité, idéal pour ceux qui recherchent un vin italien distinctif et agréable à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en Campanie, où la culture du vin rencontre une forte vocation pour les blancs et les bulles de caractère. Le choix de travailler l’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en Blanc de Noir valorise le côté le plus élégant et vertical du cépage, tout en maintenant une empreinte territoriale reconnaissable. Le résultat est un \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e qui mise sur l’équilibre, la précision et la sapidité, avec un style moderne mais lié à la tradition œnologique du Sud de l’Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur blanche lumineuse et brillante, animé par une mousse délicate et un perlage très fin. Le bouquet exprime des sensations de floraisons printanières, d’agrumes et de légères notes de baies rouges, qui ajoutent originalité sans alourdir le profil aromatique. En bouche, il est élégant et composé, avec une texture soyeuse, une bonne fraîcheur et une agréable veine minérale. La gorgée est tendue, savoureuse et persistante, avec une finale nette qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec des poissons crus, des crustacés, des fruits de mer et des marinades délicates. Il est également excellent avec des produits laitiers frais, des canapés raffinés et des charcuteries de qualité comme le jambon de Parme avec du melon. Sa structure fine et sa fraîcheur le rendent adapté à des plats plus créatifs, comme des préparations avec des fruits secs, des viandes blanches légères ou des propositions gastronomiques au goût équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, les bulles sont plus fines et le profil aromatique s’exprime avec plus de précision. Il ne nécessite généralement pas de décantation ; il suffit de l’ouvrir délicatement et de le servir bien frais pour en apprécier au mieux la fraîcheur, la sapidité et la clarté gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table une étiquette différente de l’ordinaire, capable de se distinguer par son origine, son style et sa personnalité. C’est un vin qui allie la force de l’Aglianico à la finesse du Metodo Classico, offrant polyvalence dans les accords et une agréable immédiateté de dégustation. Parfait pour des apéritifs recherchés, des dîners à base de poisson ou des occasions spéciales, il représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en veillant à la qualité et à l’originalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658976375170,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gioi-san-salvatore-spumante.jpg?v=1779216135"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-da-6-litri-mathusalem-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosé - Édition Limitée 2024 en 6 LITRES Mathusalem San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato Édition Limitée 2024 de 6 litres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e est la version Édition Limitée 2024 en format Mathusalem de 6 litres de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, un rosé campanien au profil moderne et élégant. Réalisé à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, il allie intensité aromatique, fraîcheur et une agréable salinité, tout en conservant un style raffiné et gastronomique. Le grand format le rend idéal pour des tables importantes, des célébrations et des occasions conviviales où l'on souhaite servir un vin à fort impact scénographique et à la personnalité bien définie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production est \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, à Cannito, une région du Cilento dédiée à des vins au caractère méditerranéen. Les vignobles se trouvent entre 150 et 210 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-sud-ouest et des sols argilo-calcaires, des éléments qui contribuent à donner équilibre et finesse à la dégustation. La vinification prévoit un pressurage ultra doux et un élevage en acier pendant 6 mois, un choix cohérent avec l'objectif de préserver l'intégrité du fruit, la fraîcheur et la précision aromatique. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin rosé italien\u003c\/strong\u003e au profil pur, direct et territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erosé corallin\u003c\/strong\u003e, lumineux et brillant. Au nez, il exprime de petits fruits des sous-bois, de l'églantier, de la violette et du glycine, accompagnés de délicates notes méditerranéennes et salines. En bouche, il est profond, frais et agréable, avec une texture douce et harmonieuse qui accompagne une belle pureté de fruit. La finale est persistante et ordonnée, avec un équilibre qui rend \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e convaincant tant comme apéritif évolué que sur table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats de mer, des crudités, des fruits de mer, des carpaccios de poisson et des crustacés. Sa fraîcheur et sa composante saline le rendent également adapté à des plats de pâtes délicats, des risottos de mer, des légumes de saison, des tartes salées et une cuisine méditerranéenne. Excellent avec des charcuteries légères, des pizzas gourmet et des viandes blanches, il accompagne également bien des préparations légères à base d'herbes aromatiques et de tomates fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e pour en valoriser la fragrance, la fraîcheur et le profil floral. Dans le format de 6 litres, une courte pause dans un seau à glace peut être utile pour maintenir le vin à la bonne température pendant le service, surtout lors des occasions conviviales plus longues.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e allie territoire, élégance et polyvalence dans une présentation exclusive. Le format Mathusalem de 6 litres fait de \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e un choix parfait pour des événements, des dîners importants et des cadeaux de représentation, offrant une expérience de service scénographique et un contenu œnologique cohérent avec ceux qui recherchent un rosé campanien distinctif, frais et d'une grande agréable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659193561474,"sku":"8071192a7b","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vetere-composizione_ox4t-ix.jpg?v=1779232554"},{"product_id":"pian-di-stio-evoluzione-2020-igp-paestum-fiano-bio-san-salvatore-produzione-limitata","title":"Pian di Stio Évolution 2020 IGP Paestum Fiano Bio San Salvatore PRODUCTION LIMITÉE","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio Évolution 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Évolution 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un blanc campanien de grande personnalité, né d'une sélection soignée de raisins Fiano et conçu pour exprimer au mieux le caractère du territoire du Cilento. C'est un vin à vocation artisanale et à production limitée, capable d'unir identité, élégance et profondeur gustative dans une lecture évoluée du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e provient de la zone de Stio-Cilento, au cœur du Parc National du Cilento, une région qui contribue à définir un style riche mais équilibré. Les vignes se trouvent à 550-650 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur des sols argilo-calcaires, des éléments qui favorisent tension, salinité et finesse aromatique. La vinification prévoit une partie du moût fermentée et affinée en barriques de chêne français et une part en acier, suivie d'un affinage en bouteille. Le résultat est un vin blanc structuré, pensé pour évoluer avec harmonie et développer complexité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur jaune doré intense, lumineuse et consistante. Le profil olfactif est large et articulé, avec des rappels de noisettes, d'amandes grillées et caramélisées, de vanille, de miel, de foin et de feuilles de thé. En bouche, il est plein, rond et enveloppant, avec une trame douce soutenue par une claire empreinte minérale et des arômes de fruits mûrs. La finale est longue, persistante et d'une remarquable finesse, avec une évolution qui enrichit encore l'expérience de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Évolution 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des fromages affinés, des fruits secs, des plats de pâtes riches, des risottos et des viandes blanches. Sa structure et sa composante aromatique le rendent également adapté à des préparations avec des sauces délicates, des plats à base de champignons ou des mets de cuisine méditerranéenne plus raffinée. C'est un blanc qui sait bien accompagner aussi des moments de dégustation plus contemplative, grâce à sa complexité et à sa longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePian di Stio Évolution 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 13 °C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas nécessairement de décantation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour ouvrir pleinement le bouquet et mettre en valeur sa dimension évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc campanien de qualité, capable de se distinguer par sa personnalité, sa raffinement et sa capacité de vieillissement. La production limitée, le travail soigné à la vigne et en cave et le profil sensoriel complexe rendent \u003cstrong\u003ePian di Stio Évolution 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e une étiquette intéressante tant pour la table que pour la cave. Un vin à acheter en ligne pour ceux qui souhaitent ramener chez eux un Fiano différent de l'ordinaire, intense, gastronomique et fortement lié au territoire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659195494786,"sku":"d928353f2b","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PianodiStio_evoluzione_2019_Sorrento.webp?v=1779232977"},{"product_id":"gillo-dorfles-2017-san-salvatore-igp-paestum-aglianico-6l","title":"Gillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGillo Dorfles 2017 : \u003cstrong\u003eAglianico di Paestum\u003c\/strong\u003e en grand format\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge à forte personnalité, expression de la Campanie et de la vision de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Proposé en format magnum de collection, il allie ampleur aromatique, structure importante et une dégustation raffinée, pensée pour ceux qui recherchent un vin autoritaire, évolué et capable d'accompagner des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eIGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e naît à Capaccio-Paestum, dans la localité de Cannito, dans une zone propice où l'influence du territoire contribue à définir un profil élégant et profond. Les raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main et sélectionnés dans les vignes, puis vinifiés en acier et affinés pendant 24 mois en barriques de chêne français, suivis d'une période supplémentaire en bouteille. Le résultat est un vin au caractère structuré, moderne et en même temps fidèle à la tradition du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e compact, traversé de reflets grenat. Le bouquet est large et engageant, avec des parfums de cerise à l'eau-de-vie, de confiture de myrtilles et de framboises, enrichis d'épices douces, de réglisse, de notes balsamiques et de délicates nuances de vanille. En bouche, il est chaud, enveloppant et dynamique, soutenu par une fraîcheur importante et des tanins veloutés mais incisifs. La trame gustative est raffinée, intense et persistante, avec une finale longue et harmonieuse qui laisse une sensation de grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de cet \u003cstrong\u003eAglianico di Paestum\u003c\/strong\u003e le rend idéal avec des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis importants et du gibier. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés et des plats savoureux de la cuisine traditionnelle, surtout lorsqu'il y a des cuissons lentes, des sauces riches ou des préparations au goût prononcé. Le format de 6 litres le rend parfait pour des dîners de représentation, des anniversaires et de grandes tablées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, l'ouvrir un peu à l'avance aide à mieux exprimer la complexité aromatique et à mettre en évidence l'équilibre entre le fruit, les épices et le tanin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie parier sur un \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e de grande qualité, produit avec soin et pensé pour évoluer dans le temps. Le grand format valorise encore davantage sa personnalité, offrant une présentation scénique et un potentiel de conservation intéressant. C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire, élégant et adapté à des occasions importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659227148674,"sku":null,"price":548.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-07T114527.659__1.jpg?v=1779234525"},{"product_id":"corleto-2024-paestum-aglianico-bio-igt-senza-solfiti-aggiunti-san-salvatore","title":"Corleto 2024 Paestum Aglianico BIO IGT sans Sulfites Ajoutés San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO : élégance et fraîcheur du Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO sans sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un rouge au caractère authentique, construit sur l'équilibre, la finesse et la buvabilité. Né de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureté et interprété de manière biologique, il offre un profil moderne mais fidèle au territoire, avec un fruit intense, un tanin soyeux et une fraîcheur qui accompagne la gorgée avec naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime l’âme du territoire de \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e, avec des raisins provenant de vignobles situés à \u003cstrong\u003e550 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e sur des sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires riches en cailloux\u003c\/strong\u003e. L'exposition sud-ouest et la vendange manuelle contribuent à une maturation équilibrée, tandis que l'approche de production vise à valoriser la partie la plus noble du raisin. La fermentation en acier et l'affinage principalement en cuves d'acier, avec une petite part en barrique de chêne français de premier passage, définissent un style pur, précis et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rubis\u003c\/strong\u003e rehaussée de reflets pourpres. Au nez, il offre un bouquet articulé et invitant, avec des notes de baies noires, de cerise, de mûres et des nuances florales des champs, accompagnées de touches de vanille, de pin et de cannelle. En bouche, il est enveloppant, doux et délicat, mais soutenu par une fraîcheur bien perceptible et des tanins soyeux qui rendent la gorgée fluide. La structure est équilibrée, avec une bonne persistance et une finale harmonieuse qui valorise le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des charcuteries, des viandes blanches savoureuses, de la volaille rôtie, des ragoûts délicats et des plats de pâtes avec des sauces à base de viande. Sa douceur et sa trame tannique mesurée le rendent également adapté à des plats de viande rouge pas trop élaborés, des grillades légères et des fromages à maturation moyenne. C'est un vin rouge polyvalent, capable d'accompagner avec goût aussi bien un dîner informel qu'une table plus raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e14 et 17 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est conservée dans un environnement plus chaud, il peut être utile de la laisser reposer quelques minutes dans le verre ou de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'expression aromatique. Un long décantage n'est pas nécessaire, mais un peu d'oxygénation peut exalter la complexité du nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO sans sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rouge au profil élégant, agréable et contemporain, capable de conjuguer identité territoriale et facilité de consommation. La production limitée, le soin apporté à la vigne et l'interprétation propre de l'Aglianico en font une proposition intéressante pour ceux qui recherchent un vin italien authentique, adapté tant à la consommation quotidienne qu'aux occasions spéciales. C'est une bouteille qui allie personnalité, équilibre et excellent rapport entre qualité perçue et polyvalence.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659236487554,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/corleto_amnr-m8.png?v=1779235841"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2019-san-salvatore","title":"Pino di Stio IGP Paestum rouge 2019 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2019 de San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureté et interprété avec un style élégant, profond et distinctif. C'est un vin qui raconte le Cilento à travers une empreinte raffinée, un profil aromatique complexe et une structure capable d'unir caractère et finesse, offrant une lecture originale d'un grand cépage international dans un territoire méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se trouve à \u003cstrong\u003eStio Cilento\u003c\/strong\u003e, au cœur du \u003cstrong\u003eParc National du Cilento\u003c\/strong\u003e, dans un contexte naturel riche en forêts et montagnes. Cet environnement contribue à définir l'identité du vin, qui naît d'un petit parcelle et mise sur la précision, l'élégance et la personnalité. La rencontre entre le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et le territoire campanien donne vie à un rouge à vocation gastronomique et au caractère recherché, capable d'exprimer un style moderne mais profondément lié à son lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et une teinte grenat. Le bouquet est articulé et nuancé, avec des notes de fruits rouges, de griottes, de chocolat, des touches fumées, de sous-bois, de tabac, de poivre et une légère note de marsala. En bouche, le vin montre un \u003cstrong\u003etanin important mais fin\u003c\/strong\u003e, une bonne acidité et une structure équilibrée qui soutient la gorgée sans l'alourdir. Le résultat est un rouge élégant, persistant et de grande personnalité, où la complexité aromatique s'accompagne d'une trame gustative harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats savoureux et de bonne complexité, comme des viandes blanches en préparations structurées, des rôtis délicats, des champignons, des fromages affinés pas trop piquants et de la petite gibier. Son acidité et son tanin fin le rendent également adapté à des recettes de la cuisine méditerranéenne plus riche, en particulier lorsque des umamis, des parfums d'épices ou des cuissons lentes valorisent le profil aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée à température ambiante, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'évolution des arômes et permettre au vin de s'exprimer avec plus d'harmonie dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2019\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin rouge italien hors des sentiers battus, capable d'unir le charme du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e à la force expressive du Cilento. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent originalité, élégance et complexité aromatique, avec un profil polyvalent tant pour le dîner que pour des dégustations dédiées. Un achat intéressant pour ceux qui souhaitent découvrir une étiquette de caractère, bien reconnaissable et agréable à partager.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659246842242,"sku":"6a8d50ecce","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae9463a06b1a9019cf8641dbeb4665b4.jpg?v=1779237525"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2017","title":"Pino di Stio IGP Paestum Rouge 2017","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e: Pinot Noir élégant du Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète le Pinot Noir de manière originale, valorisant le territoire du Cilento avec un style raffiné et reconnaissable. Il naît d'un petit vignoble à Stio, dans un contexte naturel de forêts et de montagnes, et se présente comme une étiquette capable d'unir finesse, personnalité et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e raconte un vin lié à la Campanie et à une zone de production au fort caractère paysager. Dans ce scénario, le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e trouve une lecture inhabituelle mais fascinante, grâce à un microclimat qui contribue à définir un profil élégant et territorial. Le résultat est un rouge qui mise sur l'équilibre, des arômes nets et une trame gustative bien construite, sans excès de puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se montre avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et une teinte grenat. Le bouquet est riche et nuancé : des fruits rouges, de la griotte, des notes de chocolat, des nuances fumées, des senteurs de sous-bois, de tabac et de poivre émergent, avec une touche légèrement marsalée qui ajoute de la profondeur. En bouche, le vin est structuré, avec des tanins présents mais fins, une bonne acidité et une sensation globale de grand équilibre. La finale est cohérente avec le profil olfactif et laisse une agréable impression d'élégance et de persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de bonne structure, comme des viandes rôties, du gibier léger, de l'agneau, des braisés délicats et des préparations avec des champignons ou de la truffe. Intéressant également avec des fromages affinés et des plats de la cuisine méditerranéenne plus riche, où la fraîcheur du vin et son tanin fin peuvent accompagner la complexité du plat sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e est recommandée. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression du bouquet. Il n'est pas nécessaire d'intervenir avec de longues oxygénations : il suffit de le laisser respirer le temps qu'il faut pour assouplir les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge italien hors du commun, capable d'unir identité territoriale et finesse stylistique. Le \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e offre une expérience gustative intense mais équilibrée, adaptée tant à un dîner important qu'à un achat ciblé pour ceux qui aiment le Pinot Noir dans des versions moins conventionnelles. C'est une étiquette qui séduit par sa personnalité, son élégance et sa cohérence entre le nez et la gorgée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659249791362,"sku":"b27130b1f0","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1f288e64e2bc1a6355ac79f75767e197.jpg?v=1779237942"},{"product_id":"trentenare-igp-paestum-fiano-2023-san-salvatore","title":"Campagna Trentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui interprète le \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e avec un style net, parfumé et territorial. Il naît au cœur de Paestum, dans la localité de Cannito, à partir de raisins 100% Fiano cultivés dans un contexte propice, avec une exposition sud-ouest et un profil pensé pour valoriser la fraîcheur, la sapidité et l'identité variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production de \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e offre des conditions idéales pour un blanc au caractère méditerranéen mais bien défini. Les vignes se trouvent entre 150 et 210 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols argilo-calcaires, élément qui contribue à donner tension et complexité à la gorgée. La vendange manuelle et la vinification en acier, avec cryomaceration et affinage sur lies fines pendant environ six mois, permettent de préserver le profil aromatique du cépage et de construire un vin équilibré, moderne et facilement appréciable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur jaune paille pleine, jeune et lumineuse. Le profil olfactif est riche et frais, avec des notes de pêche jaune, de prune, de mandarine, de figue, de pomme, de genêt et de maquis méditerranéen. En bouche, \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e est élégant et enveloppant, mais aussi dynamique et tendu, avec une gorgée pulpeuse soutenue par la fraîcheur et la sapidité. La finale est harmonieuse, engageante et d'une bonne persistance, avec une agréable impression de buvabilité et de continuité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin blanc campanien\u003c\/strong\u003e se prête très bien aux risottos de mer, comme le risotto à la pescatora, et aux plats de pâtes riches à base de poisson. Il est excellent avec des soupes de poisson, des plats de poisson au four ou grillés et avec des produits laitiers frais, grâce à sa vivacité sapide et à la fraîcheur qui nettoie le palais sans masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Une oxygénation prolongée n'est pas nécessaire : il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour en saisir au mieux la partie aromatique et la tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e au profil reconnaissable, élégant et polyvalent, capable d'exprimer le territoire de Paestum avec immédiateté et précision. \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore\u003c\/strong\u003e allie qualité perçue, plaisir de boire et bonne longévité, se révélant adapté tant à la table de tous les jours qu'à un achat plus recherché pour des dîners à base de poisson ou des occasions informelles mais soignées.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659250184578,"sku":"46a93xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/57436234eda1381b2e554927a4c7abb4.jpg?v=1779237974"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2018","title":"Pino di Stio IGP Paestum Rouge 2018","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Noir du Cilento pour une dégustation élégante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureté et produit au cœur du Cilento. Il naît dans un contexte naturel particulier, entre forêts et montagnes, et raconte avec un style raffiné un territoire insolite mais fascinant pour ce cépage. Le résultat est un rouge parfumé, soyeux et harmonieux, capable d'unir finesse, structure et identité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e évoque une zone du sud de l'Italie où le travail dans les vignes rencontre des conditions environnementales distinctives et un fort lien avec le paysage. Dans le cas de \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e, l'origine à Stio Cilento ajoute une dimension encore plus singulière : un petit vignoble immergé dans une zone dédiée à la biodiversité, où le Pinot Noir interprète le territoire avec un profil original. Le style est celui d'un rouge élégant et mesuré, pensé pour valoriser la finesse aromatique du cépage sans renoncer à caractère et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et une teinte grenat qui laisse entrevoir l'évolution du vin. Le bouquet est large et nuancé : des fruits rouges, de la griotte, du chocolat, des sensations fumées, des rappels de sous-bois, ainsi que des nuances de tabac, de poivre et une légère note de marsala. En bouche, \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e montre un tannin présent mais fin, bien intégré dans une trame élégante. La bonne acidité soutient la dégustation et équilibre une structure harmonieuse, tandis que la finale se distingue par sa cohérence aromatique et sa persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge s'accorde avec des plats de viande préparés avec soin, des rôtis, des braisés pas trop lourds, du canard, du faisan et des préparations avec des champignons ou de la truffe. Il est également intéressant avec des plats de pâtes savoureux, comme des pappardelles au ragù de gibier ou des risottos aux champignons. Grâce à sa finesse, \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e peut accompagner également des fromages affinés, à condition qu'ils ne soient pas trop piquants, et des recettes de la cuisine méditerranéenne au profil intense mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si le vin a été conservé dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir quelques minutes à l'avance pour favoriser l'expression aromatique. Dans le verre, une courte aération aide à mettre en évidence la complexité du nez et l'équilibre de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge italien hors du commun, capable d'unir le charme du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e à la force expressive du Cilento. C'est une étiquette intéressante tant pour un dîner important que pour une dégustation plus attentive, grâce à son profil élégant, à sa structure bien définie et à sa richesse aromatique. Un vin qui raconte territoire, précision et originalité avec un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659255263618,"sku":"317758c3a8","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ffe625986a1f976faf996f1b8d5df2d.jpg?v=1779238552"},{"product_id":"calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","title":"CALPAZIO IGP PAESTUM GRECO BIO 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalpazio IGP Paestum Greco Bio 2023 : élégance et caractère du Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campagnard qui allie identité territoriale, précision œnologique et plaisir de boire. Né de \u003cstrong\u003eGreco 100%\u003c\/strong\u003e cultivé en régime biologique à Cannito, sur le territoire de Paestum, il interprète avec personnalité un cépage capable d'offrir profondeur aromatique, fraîcheur et une empreinte saline marquée. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien authentique, structuré juste ce qu'il faut et parfait pour accompagner une cuisine de mer soignée et contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés à \u003cstrong\u003e150-210 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e, avec une exposition \u003cstrong\u003esud, sud-ouest\u003c\/strong\u003e, dans un contexte qui favorise une maturation équilibrée et une bonne expression aromatique. Les sols de type colluvionne argileux contribuent à donner matière et consistance à la gorgée, tandis que la vinification en acier préserve fraîcheur, clarté et reconnaissance variétale. Le choix d'un travail attentif, de la vendange manuelle à la fermentation à basse température, valorise le profil élégant et la vocation gastronomique de ce \u003cstrong\u003eGreco biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e, lumineuse, traversée de reflets dorés. Au nez, il exprime un profil intense et complexe, avec des rappels de fruits jaunes mûrs, pêche, ananas et abricot, enrichis de nuances de gingembre, curcuma et d'un bouquet floral rappelant la genêt, l'acacia, le tilleul et les fleurs des champs. En bouche, le vin est sec, salin et décidé, mais aussi plein et enveloppant, avec une agréable poussée minérale et une trame gustative large. La fraîcheur soutient bien la gorgée et accompagne une finale longue et bien calibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande efficacité aux spaghetti aux fruits de mer, soupes de poisson, crustacés, poisson au four ou grillé et fritures de poisson. Sa structure le rend également adapté aux viandes blanches délicates et aux fromages frais, surtout lorsqu'on recherche un blanc capable d'allier goût, salinité et polyvalence. C'est un vin qui accompagne bien aussi bien un déjeuner raffiné qu'un dîner informel à base de cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa tension gustative et sa complexité aromatique. Il ne nécessite pas de décantation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir au mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un blanc au profil reconnaissable, capable de raconter le territoire de Paestum avec finesse et caractère. La signature de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, l'empreinte biologique et l'équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur en font une bouteille convaincante tant pour la consommation quotidienne que pour des occasions plus soignées. C'est une proposition intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité et à la cohérence stylistique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256279426,"sku":"fca51xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0734200efc65fc513bafa2448a7fd4e5.jpg?v=1779238694"},{"product_id":"pino-di-stio-i-g-p-paestum-rosso-2020-san-salvatore","title":"Pino di Stio, I.G.P. Paestum Rouge 2020 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio I.G.P. Paestum Rosso 2020 : élégance cilentane du Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge rare et fascinant, obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureté\u003c\/strong\u003e au cœur du Cilento. Il naît d'un vignoble de haute colline, à 650 mètres d'altitude, dans un contexte naturel qui offre fraîcheur, identité et une personnalité hors des sentiers battus. C'est une étiquette qui allie finesse, intensité aromatique et une agréable sensation d'équilibre, idéale pour ceux qui recherchent un vin italien original et de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e provient de Stio Cilento, entre forêts et montagnes du Parc National du Cilento, dans une zone propice à des vins au profil authentique et territorial. L’\u003cstrong\u003eI.G.P. Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e valorise ici un cépage international comme le Pinot Noir, interprété dans une clé méditerranéenne mais élégante, avec un équilibre qui reflète bien le travail soigné de la cave. Le choix de cultiver ce raisin dans un contexte si particulier rend le vin une proposition distinctive, capable de surprendre par son originalité et son style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et des reflets grenat. Le bouquet est large et complexe, avec des notes de fruits rouges, de griottes, de chocolat, de sous-bois, de tabac, de poivre et des nuances fumées, ainsi qu'une touche évolutive qui rappelle des notes plus douces et mûres. En bouche, il montre une structure, des tannins présents mais fins, une bonne acidité et une texture soyeuse qui accompagne la gorgée avec élégance. La finale est harmonieuse, persistante et bien équilibrée, avec une agréable tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des viandes blanches importantes, des rôtis délicats, des champignons, des pâtes avec ragù de viande, du gibier léger et des fromages affinés pas trop agressifs. Son acidité et sa présence tannique le rendent également adapté à des préparations savoureuses de la cuisine de terre, tandis que le profil aromatique ajoute de la profondeur à des plats avec des composants fumés ou épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps ou si le vin semble initialement fermé, une courte aération en carafe avant le service peut être utile, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et l'équilibre de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge italien hors du commun, capable d'allier territorialité, élégance et personnalité. \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e représente une lecture originale du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en Campanie, avec une signature stylistique raffinée et un profil qui valorise à la fois la table et les moments de dégustation les plus attentifs. C'est une bouteille parfaite pour ceux qui recherchent un vin de niche, soigné et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256967554,"sku":"85fe1f3fb8","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pino-di-stio.png?v=1779238851"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-magnum-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosé - Édition Limitée 2024 MAGNUM San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato Édition Limitée 2024 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Édition Limitée 2024 MAGNUM\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un rosé campanien au profil élégant et méditerranéen, conçu pour ceux qui recherchent un vin de caractère, frais et immédiat, mais capable de se distinguer par sa finesse. La version Magnum valorise encore plus la convivialité de cette étiquette, idéale pour la table et pour les occasions à partager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé naît dans la région de Capaccio-Paestum, à Cannito, au cœur du Cilento, à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. Le vignoble se situe à 150-210 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-sud-ouest et des sols argilo-calcaires, éléments qui contribuent à une expression équilibrée et territoriale. La vinification prévoit un pressurage ultra doux et un affinage en cuves d'acier pendant 6 mois, choix qui préserve la fraîcheur, la précision aromatique et la buvabilité. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin rosé\u003c\/strong\u003e au style contemporain, mais fermement ancré dans son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur rose pâle et délicate, lumineuse et raffinée. Au nez, il exprime des arômes parfumés de petits fruits rouges, de cynorrhodon et de violette, avec des nuances de maquis méditerranéen qui rappellent le territoire. En bouche, la gorgée est fraîche, douce et séduisante, avec une texture fine et un équilibre agréable entre salinité, vivacité et rondeur. La finale est engageante, avec des retours de fruits des bois et d'agrumes, en particulier de pamplemousse, qui prolongent sa persistance et le rendent très polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats de mer, des poissons crus, des tartares, des salades de mer et des plats délicats avec des légumes ou des crustacés. Il est également excellent avec de la mozzarella de bufflonne, des pizzas gourmet, des viandes blanches légères, des charcuteries délicates et une cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur le rend adapté aussi à des apéritifs raffinés et à des menus d'été, lorsque l'on souhaite un vin agile mais non banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Édition Limitée 2024 MAGNUM\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même servi à une température de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas une longue oxygénation : il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour en apprécier immédiatement la fragrance et l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce rosé signifie apporter à table une étiquette qui allie identité territoriale, soin de production et grande plaisir. La signature de San Salvatore Azienda Agricola, l'origine cilentane et le format Magnum en font une proposition intéressante tant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne pour un dîner spécial, que pour ceux qui recherchent un rosé élégant, polyvalent et reconnaissable. \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e est un choix raffiné pour accompagner des moments informels et des occasions importantes avec style.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659259294082,"sku":"b1f1496495","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vetere.jpg?v=1779239151"},{"product_id":"pian-di-stio-igp-paestum-fiano-bio-2022-san-salvatore","title":"Pian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e est un vin blanc biologique de grande personnalité, signé \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Il naît du Fiano cultivé dans le vignoble de Stio, dans un contexte de haute colline qui valorise fraîcheur, tension et profondeur aromatique. C'est une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un vin italien élégant, territorial et en même temps riche en caractère, capable de se distinguer par sa minéralité et sa persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e provient de petites parcelles sélectionnées situées entre 550 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone caractérisée par un climat frais, de fortes amplitudes thermiques et des sols argilo-calcaires. Ces conditions favorisent une maturation équilibrée des raisins et permettent d'obtenir un blanc de structure, mais toujours tendu et vibrant. La vendange manuelle et la vinification en acier contribuent à préserver l'identité variétale du Fiano et la clarté du profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente cristallin, de couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre des arômes délicats de aubépine, pêche, figue blanche, pomme verte et nuances agrumées, enrichis par des rappels iodés et minéraux évidents. En bouche, la gorgée est rafraîchissante, vive et profonde, avec une texture opulente mais bien équilibrée. La fraîcheur soutient une agréable densité gustative, tandis que la finale est savoureuse, persistante et cohérente avec le territoire d'origine. C'est un blanc qui allie élégance et structure, avec un potentiel d'évolution intéressant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats de poisson riches et savoureux, comme des préparations grillées, des crustacés, des fruits de mer et des plats de mer au goût plein. Il est également excellent avec des veloutés de légumes, des premiers plats avec des assaisonnements frais, des fromages frais et la cuisine méditerranéenne. Sa minéralité le rend également adapté à des recettes avec des notes iodées ou légèrement aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e, sers le vin à une température de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert à l'avance, il peut exprimer avec plus d'ampleur la composante aromatique, surtout dans les premières années de sa vie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un blanc campanien authentique, biologique et bien reconnaissable dans le style. C'est une bouteille qui allie qualité, territorialité et polyvalence, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine et à la personnalité du producteur. La combinaison entre altitude, Fiano et vinification en acier offre une expérience gustative fine, intense et agréablement gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659268075906,"sku":"8f8b9dc84d","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pian-di-stio-1.png?v=1779240865"},{"product_id":"cecerale-2024-igp-fiano-paestum-bio-senza-solfiti-aggiunti-san-salvatore","title":"Cecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio sans sulfites ajoutés San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio sans sulfites ajoutés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un blanc campanien qui interprète avec authenticité le caractère du Cilento. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en pureté, il allie identité territoriale, fraîcheur méditerranéenne et une vinification essentielle, pensée pour valoriser la pureté du fruit et la voix du territoire. Le choix de travailler sans sulfites ajoutés le rend encore plus intéressant pour ceux qui recherchent un vin direct, contemporain et fidèle à la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la zone de Capaccio-Paestum, localité Cannito, au cœur du Cilento, où le vignoble se situe à une altitude comprise entre 150 et 210 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-sud-ouest. Le sol argilo-calcaire, riche en cailloux, contribue à donner équilibre et tension gustative. \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e naît d'une philosophie de production qui regarde à la tradition campanienne avec des outils de cave modernes, pour obtenir un blanc élégant, marin et méditerranéen, capable d'exprimer avec précision le profil du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille traversée de reflets verts. Le profil aromatique est large et nuancé : des notes de pomme verte, poire, pêche, clémentine et mangue émergent, accompagnées de sensations florales de jasmin et d’aubépine, avec des rappels plus subtils de mousse et de thym. En bouche, \u003cstrong\u003eCecerale 2024\u003c\/strong\u003e est tendu, juteux et cristallin, mais en même temps caressant et doux. La composante minérale donne élan et définition, tandis que la finale conserve une agréable élégance et une bonne intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec les crustacés, les plats de poisson et les crudités de mer. Sa fraîcheur et sa trame minérale le rendent également adapté à une friture de poisson de paranza, où il parvient à nettoyer le palais sans couvrir la délicatesse de la préparation. C'est un blanc polyvalent également avec des antipasti de mer, tartares de poisson et plats au profil savoureux et méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCecerale 2024\u003c\/strong\u003e à une température idéale entre \u003cstrong\u003e8 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, il exprime au mieux son aromatique, sa fraîcheur et sa précision gustative. Il n'est pas nécessaire de le décanter : il suffit de déboucher la bouteille peu avant le service pour en apprécier immédiatement le profil parfumé et sa buvabilité fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un blanc de personnalité, territorial et bien défini. Il allie la qualité du \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e au travail de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, une réalité fortement liée au Cilento et à la valorisation du paysage local. La production limitée, la philosophie bio et l'absence de sulfites ajoutés en font un vin moderne, gastronomique et agréable à mettre sur la table en de nombreuses occasions.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268239746,"sku":"bb8b3xv","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/764e4e60300d9b4244039de60d9fd3e6.jpg?v=1779240905"},{"product_id":"vetere-2024-igt-paestum-aglianico-rosato","title":"VETERE 2024 igt Paestum Aglianico Rosé","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVETERE 2024 \u003cstrong\u003ePaestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 est un rosé italien au profil authentique et gastronomique, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureté et interprété avec la sensibilité de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Un vin qui allie immédiateté et caractère, pensé pour ceux qui recherchent un rosé de personnalité, capable d'accompagner la table avec fraîcheur, équilibre et une agréable intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ePaestum IGP\u003c\/strong\u003e naît en \u003cstrong\u003eCampanie\u003c\/strong\u003e, dans le territoire du \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e, une région dédiée à des vins ayant une forte identité et un lien évident avec le paysage méditerranéen. L’Aglianico, cépage symbole du Sud de l'Italie, y est proposé dans une version plus agile et lumineuse, sans perdre son empreinte reconnaissable. Le choix d'une courte macération à basse température contribue à préserver le côté le plus frais et parfumé du vin, maintenant un profil fin, fluide et adapté à de nombreuses occasions de consommation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 se présente avec une couleur rosée délicate et brillante, qui annonce une gorgée vive et nette. Au nez, émergent des sensations de fruits rouges frais, des nuances florales et des rappels méditerranéens, avec un profil aromatique direct mais élégant. En bouche, il montre une bonne fraîcheur, un corps moyen-léger et une trame équilibrée, avec la tension naturelle de l’Aglianico qui donne élan et définition à la gorgée. La finale est harmonieuse, agréablement persistante et orientée vers la buvabilité, qualité qui le rend particulièrement polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure légère et la fraîcheur de \u003cstrong\u003eVETERE 2024 Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e le rendent idéal avec des antipasti de mer, des salades de poisson, des viandes blanches délicates, des fromages frais et des préparations de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde également bien avec des pizzas gourmet, des légumes grillés, des plats de pâtes légers et des fritures de poisson, grâce à sa capacité d'accompagner sans couvrir et de valoriser des saveurs simples mais bien définies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eVETERE 2024 Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, afin d'exalter sa fraîcheur, ses arômes et sa buvabilité. Il ne nécessite pas d'oxygénation prolongée : il suffit de l'ouvrir peu avant le service et de le garder frais pendant la consommation, surtout lors des occasions conviviales ou des apéritifs plus informels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter un rosé en ligne avec une identité précise, liée au territoire campanien et à un cépage important comme l’Aglianico. Un vin qui allie élégance, polyvalence et plaisir immédiat, adapté tant à l'apéritif qu'aux repas d'été. La signature de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e ajoute crédibilité et reconnaissance à une étiquette contemporaine, facile à apprécier mais pas banale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659293340034,"sku":"a3bfcMGxv","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5476e6c821ed74d6a6a1037d0ed7944.jpg?v=1779244194"},{"product_id":"quattro-cuori-igp-paestum-aglianico-2019-magnum-san-salvatore","title":"Quatre Cœurs IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e est un vin qui allie identité territoriale et valeur solidaire dans un projet signé \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Il naît d'un choix concret de durabilité et de soutien à l’Institut PAIRI, avec une production limitée en format magnum qui renforce son caractère spécial et de collection. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien authentique, mais aussi un achat capable de générer un impact positif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’étiquette évoque la région de \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e, au cœur du Cilento, un territoire qui exprime un fort lien avec la viticulture campanienne et avec le caractère du cépage \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. La dénomination \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e valorise l’origine et laisse place à un style qui interprète le cépage avec personnalité et cohérence. Dans ce cas, le vin se présente comme une proposition au profil méditerranéen et territorial, adaptée à ceux qui apprécient les rouges de structure, avec énergie, profondeur et une vocation gastronomique marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn l'absence d'une fiche technique détaillée, Quattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore peut être imaginé comme un rouge intense et décidé, cohérent avec le caractère de l’Aglianico. Au nez, il offre probablement des sensations de fruits rouges mûrs, d'épices et des rappels plus sombres et territoriaux, tandis qu'en bouche, il tend à exprimer structure, fraîcheur et un équilibre sec. Le format magnum favorise une évolution plus harmonieuse et rend le vin particulièrement intéressant pour des occasions importantes, des dîners partagés et des moments de dégustation plus médités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à accompagner des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne. Il est idéal avec des viandes rouges, des rôtis, des braisés, de l'agneau au four et des préparations avec des sauces riches. Excellent aussi avec des premiers plats au ragù, des pappardelles avec des sauces à la viande, des fromages affinés et des charcuteries importantes. Sa nature d'Aglianico le rend adapté à des recettes au goût intense, où fraîcheur et tannin peuvent bien soutenir la composante grasse et protéique du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e est d'environ 16-18 °C. En présence d'une structure marquée, il peut être utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin de s'exprimer avec un meilleur équilibre. Le format magnum aide à la conservation et valorise encore davantage l’évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mérite attention non seulement pour le lien avec le territoire, mais aussi pour le projet éthique qui l'accompagne. Choisir \u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin avec une forte identité et, en même temps, soutenir une initiative concrète et transparente. C'est une bouteille parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un regard sur la qualité, la valeur symbolique et la différence qu'une étiquette peut faire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659340296578,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/quattroquori.PNG?v=1779246365"},{"product_id":"gillo-2017-igp-paestum-aglianico-san-salvatore","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2017 IGP PAESTUM AGLIANICO San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico di San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un vin structuré, élégant et capable d'évoluer dans le temps. Né de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureté et inspiré par la figure de Gillo Dorfles, il allie profondeur aromatique, chaleur méditerranéenne et une trame gustative raffinée, avec un profil idéal pour la table et pour la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e raconte un territoire fascinant du Cilento, près de Capaccio-Paestum, où le dialogue entre mer, histoire et paysage contribue à définir un style reconnaissable. Dans ce contexte, l’Aglianico exprime une version intense mais mesurée, soutenue par une bonne fraîcheur naturelle et une solide présence tannique. L’affinage en barriques de chêne français ajoute complexité et nuances épicées, s’intégrant avec le caractère du cépage sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, compacte, avec des reflets grenat. Le bouquet est large et riche : des fruits rouges mûrs comme la cerise, les myrtilles et les framboises émergent, accompagnés de notes d’épices douces, de rappels balsamiques et de touches de vanille. En bouche, le vin est chaud, enveloppant et dynamique, avec des tannins veloutés mais présents, une fraîcheur bien perceptible et une persistance longue et harmonieuse. La structure est importante, mais la dégustation reste fine et fluide, avec une finale qui laisse une impression profonde et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de viande structurés, des rôtis, des braisés, du gibier à plumes et des morceaux savoureux grillés. Il est également idéal avec des fromages affinés et des plats de la cuisine méditerranéenne riche, comme des préparations en sauce, des ragoûts importants et des recettes traditionnelles au goût prononcé. Sa combinaison de chaleur, de fraîcheur et de tannin le rend adapté à des préparations intenses, capables de dialoguer avec un rouge profond et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e, une température de service de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e est recommandée. S'il est ouvert à l'avance, le vin peut bénéficier d'un court temps d'oxygénation dans le verre ou en carafe, surtout dans les phases initiales d'évolution. Un service correct aide à valoriser la richesse aromatique et la finesse de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Aglianico campanien de caractère autoritaire, capable d'offrir intensité, élégance et perspective de vieillissement. \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e allie identité territoriale, soin artisanal et un style moderne mais cohérent avec la tradition. C'est une bouteille à déguster aujourd'hui avec satisfaction, mais aussi à conserver pour en saisir l'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659394462082,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2017.png?v=1779250862"},{"product_id":"gioi-extreme-2021-spumante-brut-rose-metodo-classico-san-salvatore","title":"Gioì Extrême 2021 Spumante brut rosé méthode classique San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Metodo Classico San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux rosé méthode classique signé \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, né de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e et conçu pour interpréter de manière originale l'un des cépages les plus identitaires de la Campanie. C'est un vin qui allie personnalité, finesse et caractère territorial, avec un style capable de se distinguer tant à table que lors des occasions les plus raffinées. La prise de mousse valorise la matière première et en exalte la tension gustative, offrant un rosé d'une grande expressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, dans la localité de Cannito, une zone propice qui contribue à définir le profil du vin avec son empreinte méditerranéenne. Le vignoble se situe à environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-ouest et des sols de colluvion argileux riches en éléments, favorisant l'équilibre et la complexité. Le choix de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e sur Aglianico rend \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e un projet œnologique moderne et cohérent, capable de mettre en relation tradition campanienne et interprétation contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec des teintes rosées lumineuses et un perlage fin, prélude à un profil olfactif large et invitant. Les arômes évoquent la melannurca, les fraises des bois mûres, l'amande et le croissant, avec une lecture aromatique qui unit fruit, croustillant et nuances de levure. En bouche, il est élégant, corsé et bien structuré, avec des tanins présents mais rendus soyeux par le travail ; la fraîcheur est vive, la salinité accompagne la gorgée et la finale offre un retour intense de fruits rouges et une agréable tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des fruits de mer crus, des tartares, du saumon poêlé, des préparations de style japonais comme le tataki, mais aussi avec des produits laitiers frais et du jambon cru tranché finement. Sa structure le rend intéressant même avec des antipasti plus élaborés, des plats de mer juteux et des mets nécessitant un vin capable d'unir fraîcheur, profondeur et présence gustative. C'est un choix raffiné pour des apéritifs importants et des dîners de poisson au style contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est servi en apéritif, il peut être proposé plus frais, tandis qu'avec le repas, il est préférable de le laisser légèrement monter en température pour valoriser sa complexité et sa matière. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre ou dans un seau pour exprimer au mieux sa trame aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui allie originalité, identité territoriale et polyvalence gastronomique. Elle est idéale pour ceux qui recherchent un rosé méthode classique différent de l'ordinaire, avec une personnalité reconnaissable et une dégustation satisfaisante. L’Aglianico apporte profondeur et caractère, tandis que la méthode classique ajoute finesse, équilibre et persistance : un vin parfait à acheter en ligne pour offrir ou pour enrichir des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659406848386,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/extreme.jpg?v=1779253026"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/az-agr-san-salvatore_1448379055.jpg?v=1779195604","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/san-salvatore-ferme-agricole.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}