{"title":"Roccolo Grassi","description":"\u003ch2\u003eRoccolo Grassi : vins vénitiens de caractère entre Valpolicella et Soave\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection Roccolo Grassi rassemble une sélection de vins qui racontent avec authenticité le Veneto le plus propice, entre Valpolicella et Soave. \u003cstrong\u003eRoccolo Grassi\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui recherchent des bouteilles capables d'unir précision, identité territoriale et grand équilibre, avec un style reconnaissable et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cave interprète avec soin les principales expressions du territoire à travers des étiquettes comme \u003cstrong\u003eSoave La Broia DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e. Ce sont des vins qui valorisent la tradition œnologique véronaise avec une vision attentive à la qualité, à la finesse aromatique et à la solidité gustative.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire et le style de Roccolo Grassi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes collines du Veneto central, et en particulier les zones de Valpolicella et de Soave, sont le cœur expressif de cette sélection. Ici, le vin naît d'une relation étroite avec le vignoble et d'une philosophie de production qui privilégie soin, sélection et cohérence stylistique. Le résultat est des vins qui ne cherchent pas l'effet, mais la profondeur : élégants, définis et capables d'accompagner avec naturel des moments importants à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e représente l'âme la plus intense de la collection, tandis que le \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e exprime une lecture plus nuancée et gastronomique du territoire. Le \u003cstrong\u003eSoave La Broia DOC\u003c\/strong\u003e, en revanche, offre une version blanche qui complète la gamme avec fraîcheur, équilibre et territorialité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir ces vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa sélection Roccolo Grassi est indiquée pour ceux qui désirent des vins polyvalents mais distinctifs, adaptés à la fois à la dégustation et à l'accord à table. La structure de l'Amarone, l'harmonie du Valpolicella Superiore et la clarté du Soave permettent de couvrir différentes occasions avec un style toujours cohérent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e : idéal avec des plats riches, des viandes braisées et des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e : parfait avec des plats savoureux, des viandes rôties et la cuisine traditionnelle vénitienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoave La Broia DOC\u003c\/strong\u003e : excellent avec des antipasti, du poisson, des légumes et des préparations délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUne sélection pensée pour ceux qui recherchent qualité et personnalité\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir Roccolo Grassi signifie s'orienter vers des vins qui expriment avec clarté le caractère de leur territoire et une vision de production attentive aux détails. Cette collection est pensée pour ceux qui aiment le vin vénitien dans sa forme la plus authentique, avec des étiquettes capables de se distinguer par élégance, équilibre et reconnaissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la sélection Roccolo Grassi sur Italian Wine Selection et laissez-vous guider par des vins qui interprètent le Veneto avec style et personnalité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-1","title":"Valpolicella Supérieur DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Superiore DOC Roccolo Grassi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eRoccolo Grassi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sec de grande personnalité, capable d'unir fraîcheur du fruit, concentration et finesse aromatique. Il naît d'un travail soigné dans les vignes et en cave, avec des raisins qui incluent une partie de grappes légèrement passées, un choix qui donne plus de profondeur sans renoncer à l'empreinte élégante typique du territoire véronais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e interprète de manière ambitieuse une appellation historique du Veneto, exaltant le caractère de la région avec un style plus riche et structuré par rapport à la version plus immédiate du type. Le mélange de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e, Rondinella et Croatina construit un profil cohérent avec le territoire, où le fruit rouge, les épices et la fraîcheur gustative s'entrelacent à une trame plus enveloppante. La présence de raisins légèrement passés et le vieillissement en bois contribuent à donner au vin profondeur, équilibre et une sensation de plus grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, intense et lumineux. Le bouquet est articulé et fin, avec des notes de cerise, de petits fruits rouges, de poivre blanc, de tabac, de café, de graphite et des nuances minérales. En bouche, le vin est corsé, doux et enveloppant, avec des tanins doux mais présents, capables de soutenir la structure et d'accompagner une finale longue et profonde. L'équilibre entre fraîcheur, richesse d'extraction et note épicée le rend particulièrement intéressant pour ceux qui recherchent un rouge vénitien élégant mais de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC Roccolo Grassi\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats savoureux et structurés, comme des viandes rôties, des braisés, du gibier à plumes, de l'agneau et des préparations au four. Il est également excellent avec des plats de pâtes riches, comme des risottos aux champignons, des pappardelles au ragù ou des pâtes avec des sauces à la viande. Sa douceur et sa bonne profondeur le rendent adapté également aux fromages affinés et à une cuisine automnale ou hivernale au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC Roccolo Grassi\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est très jeune, elle peut bénéficier d'une courte aération dans le verre ou d'une ouverture anticipée d'environ 30 minutes, afin de mieux mettre en valeur la complexité aromatique et la trame de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore\u003c\/strong\u003e riche d'identité, capable d'unir plaisir immédiat et perspective évolutive. \u003cstrong\u003eRoccolo Grassi\u003c\/strong\u003e signe un vin rigoureux et raffiné, qui valorise l'appellation avec un style intense, moderne et en même temps fidèle au territoire. Un rouge à choisir pour des dîners importants, des occasions spéciales ou pour enrichir la cave avec une étiquette de sûr attrait.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Roccolo Grassi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659042533762,"sku":"a895067097","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a30fcbd57d3f203a9877aaa3a66326f9.jpg?v=1779219415"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg","title":"Amarone de la Valpolicella DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Roccolo Grassi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eRoccolo Grassi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, capable d'unir structure, douceur et élégance dans un équilibre très recherché. Il naît d'un territoire iconique de la Vénétie et interprète avec un style riche et profond l'une des appellations les plus prestigieuses du panorama œnologique italien. C'est une bouteille pensée pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la typicité et à la complexité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e est une appellation historiquement liée à la Valpolicella, une région vouée à la production de rouges intenses, profonds et de grand charme. Dans cette interprétation de \u003cstrong\u003eRoccolo Grassi\u003c\/strong\u003e, émerge clairement le caractère du vignoble d'origine, qui contribue à définir un profil reconnaissable et territorial. Le style est celui d'un vin autoritaire, riche mais mesuré, où la concentration s'accompagne de finesse, d'harmonie et de capacité à évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis très intense. Au nez, il offre une palette complexe et enveloppante, avec des notes de cerise, de petits fruits rouges, de prune, d'épices, de tabac et d'herbes aromatiques. En bouche, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Roccolo Grassi\u003c\/strong\u003e montre une grande structure et une trame tannique douce et présente, capable de donner longueur et profondeur. La bouche est douce, pleine et harmonieuse, avec une progression qui valorise la finesse aromatique et une persistance importante. C'est un vin qui allie puissance et précision, tout en maintenant toujours un profil élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Amarone s'accorde avec grande satisfaction à des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants, du gibier et des fromages affinés. Il est également idéal avec des plats riches de la tradition italienne, comme des pappardelles au ragù de sanglier ou des risottos structurés. Sa douceur et sa complexité aromatique le rendent adapté également à des moments de dégustation lente, peut-être avec du chocolat noir ou seul, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Roccolo Grassi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Une courte aération en carafe peut être utile pour favoriser l'ouverture du bouquet et mettre en valeur la complexité du vin, surtout s'il est servi jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Roccolo Grassi\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un grand rouge vénitien qui allie territoire, profondeur et plaisir de boire. C'est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin important, adapté à des occasions spéciales mais aussi à une cave de qualité, capable d'offrir de l'émotion aujourd'hui et un grand intérêt dans le temps. Sa combinaison de structure, de douceur et de complexité en fait une proposition de fort valeur œnologique et commerciale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Roccolo Grassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659348357506,"sku":"ccdb1a81b8","price":60.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/28c4289ec8d02238af41c2944ee2af7c.jpg?v=1779247874"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-roccolo-grassi.png?v=1779195572","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/roccolo-grassi-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}