{"title":"Cave Ratti","description":"\u003ch2\u003eCantina Ratti : l'élégance du Barolo dans les Langhe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCantina Ratti\u003c\/strong\u003e rassemble quelques interprétations autorisées du Barolo signées par l'une des réalités les plus importantes des Langhe. Fondée par Renato Ratti en 1965, la cave est devenue un point de référence pour ceux qui recherchent des vins capables d'unir tradition, précision et une lecture moderne du territoire piémontais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette sélection met au centre le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et sa capacité extraordinaire à raconter les différentes nuances des sous-zones du Barolo, avec des étiquettes qui valorisent les crus et parcelles de grande personnalité. C'est une proposition pensée pour ceux qui souhaitent explorer des vins complexes, longs en bouche et profondément liés à l'identité des Langhe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe profil des vins Ratti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins présents dans cette collection expriment un style reconnaissable : structure, finesse aromatique et un équilibre élégant entre puissance et buvabilité. Parmi les étiquettes en évidence se distinguent \u003cstrong\u003eBarolo Marcenasco\u003c\/strong\u003e et les sélections provenant de \u003cstrong\u003eRocche dell’Annunziata\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLa Conca\u003c\/strong\u003e, deux zones qui contribuent à dessiner des interprétations différentes mais complémentaires du Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes millésimes disponibles, comme \u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2015 et 2017\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rocche dell’Annunziata Ratti\u003c\/strong\u003e, offrent l'occasion de choisir entre des expressions différentes du même grand vin, avec des nuances qui varient en fonction du cru et du millésime.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritoire, tradition et identité piémontaise\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Langhe, patrimoine UNESCO, représentent l'un des territoires les plus prestigieux d'Italie pour la production de vins rouges de grand caractère. Dans ce contexte, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/renato-ratti\"\u003eCantina Ratti\u003c\/a\u003e interprète le Barolo avec attention au terroir et avec une philosophie qui a contribué à définir sa lecture contemporaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa force de cette sélection réside justement dans la capacité de montrer comment le Barolo peut changer de visage tout en restant fidèle à son essence : nez complexe, tannin important, structure profonde et grande capacité évolutive dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir un Barolo Ratti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Barolo de \u003cstrong\u003eCantina Ratti\u003c\/strong\u003e est idéal pour des occasions spéciales, des dîners importants ou pour enrichir une cave dédiée aux grands vins italiens. Il s'accorde naturellement avec des plats structurés de la cuisine piémontaise et italienne, comme des viandes braisées, des rôtis, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est un choix adapté aussi à ceux qui recherchent un vin de méditation, capable d'offrir de la profondeur aujourd'hui et une complexité supplémentaire avec le vieillissement. Feuilletez la sélection et découvrez les différentes âmes du Barolo signées Cantina Ratti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-rocche-dellannunziata-2017-ratti","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2017 Ratti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti\u003c\/strong\u003e est un grand rouge piémontais qui interprète avec élégance et profondeur l'un des crus les plus connus de La Morra. Produit par \u003cstrong\u003eCantina Ratti\u003c\/strong\u003e à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il allie la personnalité du territoire à un style classique et autoritaire, pensé pour offrir complexité, harmonie et capacité évolutive dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la prestigieuse sous-zone \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e, dans la commune de \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, une zone qui exprime un Barolo de finesse, d'équilibre et de profil aromatique élégant. La dénomination \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e est parmi les plus renommées d'Italie et trouve ici une interprétation particulièrement raffinée, avec un vin qui conjugue structure et mesure. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée, une macération de durée moyenne et un affinage en bois qui contribue à définir complexité et profondeur sans renoncer à la précision expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat\u003c\/strong\u003e typique et noble. Au nez, il offre un bouquet délicat mais persistant, avec des notes de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances élégantes et bien intégrées. La gorgée est pleine, chaude et enveloppante, soutenue par une trame structurée et une persistance longue et satisfaisante. C'est un Barolo qui exprime la typique autorité du Nebbiolo, avec un équilibre entre fraîcheur, tannin et profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats importants de la cuisine italienne et internationale. Il est idéal avec des viandes rouges à la broche ou au grill, du gibier, des braisés, des rôtis et des préparations de grande structure. Excellent également avec des viandes blanches riches et savoureuses, des champignons et des fromages affinés, avec lesquels il trouve un équilibre parfait entre intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est jeune ou vient d'être débouché, il peut bénéficier d'un peu d'oxygénation en carafe pour exprimer au mieux son profil aromatique et rendre la gorgée plus détendue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table une étiquette de forte identité, capable de représenter au mieux le caractère de La Morra et la tradition du Barolo. C'est un vin à acheter en ligne pour ceux qui recherchent élégance, longévité et une bouteille importante à dédier à des dîners spéciaux, des cadeaux de valeur ou des moments de célébration. La signature de \u003cstrong\u003eCantina Ratti\u003c\/strong\u003e ajoute fiabilité et cohérence stylistique à un grand classique du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina Ratti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658722619778,"sku":"18da0bcbd6","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9cdc05087a1232b588fdd43b071a81da.jpg?v=1779200766"},{"product_id":"barolo-docg-la-conca-2015-ratti","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2015 Ratti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG La Conca 2015 Ratti : élégance et profondeur du Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2015 Ratti\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais signé \u003cstrong\u003eCantina Ratti\u003c\/strong\u003e, expression authentique du Nebbiolo et d'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Il naît d'un vignoble historique et raconte un style raffiné, structuré et durable, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo de caractère, capable d'unir finesse aromatique, profondeur gustative et longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e provient de la zone de Rocche dell’Annunziata, une région historiquement reconnue comme l'une des plus importantes de l'appellation. Le vignoble se situe à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-ouest, dans un contexte qui favorise des maturations complètes et un profil aromatique de grande précision. Les sols riches en marne bleue avec des veines de sable contribuent à donner élégance, profondeur et une trame raffinée, éléments que l'on retrouve dans le verre avec la personnalité typique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. La vinification et l'affinage, avec passage en bois, accompagnent le vin vers un style classique et harmonieux, adapté à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge grenat, cohérente avec l'évolution noble du vin. Au nez, émergent des parfums délicats mais persistants, avec des rappels balsamiques, de réglisse et de menthe, des accents de roses et une empreinte territoriale claire. En bouche, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2015 Ratti\u003c\/strong\u003e est plein, chaud et agréablement tannique, avec une structure importante et un équilibre qui unit force et finesse. La fraîcheur soutient la gorgée et contribue à donner de l'élan, tandis que la finale laisse une sensation longue et cohérente avec la stature du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec grande efficacité à des plats riches et structurés. Il est idéal avec des viandes rouges à la broche ou au grill, du gibier, des braisés, des rôtis importants et des préparations de la grande cuisine piémontaise et italienne. Excellent également avec des viandes blanches au condiment important et avec des fromages affinés, qui accompagnent sa complexité sans écraser son élégance. C'est un Barolo pour des tables importantes, parfait lorsque le repas nécessite un rouge autoritaire et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2015 Ratti\u003c\/strong\u003e donne le meilleur à une température de service comprise entre 16 et 18°C. Si la bouteille est jeune par rapport à son potentiel évolutif, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation et libérer au mieux le bouquet aromatique. Un verre large aide à valoriser les parfums et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie miser sur un Barolo à forte identité, capable de représenter le territoire avec élégance et personnalité. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2015 Ratti\u003c\/strong\u003e allie prestige, longévité et style classique, offrant une expérience de dégustation intense mais équilibrée. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la tradition et à la valeur d'un grand rouge de collection ou d'occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina Ratti","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658766725506,"sku":"9814c77441","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a107b852f93b6b12d6199e6c13a6949b.jpg?v=1779202626"},{"product_id":"barolo-docg-la-conca-2017-ratti","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2017 Ratti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eLa Conca 2017\u003c\/strong\u003e Ratti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2017 Ratti\u003c\/strong\u003e est un grand vin des Langhe signé \u003cstrong\u003eCantina Ratti\u003c\/strong\u003e, interprété par Nebbiolo avec un style élégant, profond et d'une forte identité territoriale. C'est une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un Barolo classique, riche de personnalité, capable de conjuguer structure, finesse aromatique et longue évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo naît du vignoble Rocche dell’Annunziata, l'une des zones les plus renommées de la région du Barolo, située à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud-ouest. Le sol, caractérisé par de la marne bleutée et des veines de sable, contribue à définir un profil raffiné, profond et harmonieux. La vendange a lieu entre fin septembre et début octobre, au plein de la maturité du Nebbiolo, cépage qui ici exprime toute sa vocation pour les vins longs et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge grenat, typique de l'évolution du Nebbiolo. Le bouquet est délicat mais persistant, avec des rappels balsamiques, des notes de réglisse, de menthe et des nuances de rose. En bouche, le vin montre un corps plein, de la chaleur et une trame tannique agréable et bien intégrée. La structure est importante, soutenue par une fraîcheur qui accompagne la gorgée et en prolonge la persistance, laissant une sensation élégante et autoritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords suggérés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2017 Ratti\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats de grande intensité, comme des viandes rouges à la broche ou au grill, du gibier, des braisés, des préparations de la cuisine importante avec des viandes blanches et rouges, ainsi que des fromages affinés. C'est un vin qui valorise des recettes riches, structurées et savoureuses, trouvant son équilibre avec des plats capables de soutenir sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2017 Ratti\u003c\/strong\u003e est entre 18 et 20 °C. En présence d'une bouteille jeune ou à peine débouchée, il peut être utile une ouverture anticipée pour favoriser l'expression des arômes et rendre la gorgée plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eBarolo DOCG La Conca 2017 Ratti\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un grand rouge piémontais, expression authentique du territoire et de la tradition de \u003cstrong\u003eCantina Ratti\u003c\/strong\u003e. C'est un vin de collection et de table important, idéal pour des occasions spéciales mais aussi pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité, à la longévité et à la typicité. Son élégance naturelle et sa capacité à évoluer dans le temps en font un choix solide et satisfaisant.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina Ratti","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658769412482,"sku":"62653c8b19","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0823b9a84c73b12357ca5f732958ab46.jpg?v=1779202875"},{"product_id":"barolo-2015-docg-rocche-dellannunziata-ratti","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2015 DOCG Rocche dell'Annunziata Ratti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rocche dell'Annunziata Ratti 2015 : élégance et profondeur du Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rocche dell'Annunziata Ratti\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais qui interprète avec précision et style l'une des expressions les plus prestigieuses du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Signé par \u003cstrong\u003eCantina Ratti\u003c\/strong\u003e, il raconte une identité faite de finesse aromatique, de structure importante et de capacité d'évolution dans le temps. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un Barolo autoritaire, capable de réunir classicisme, complexité et grande présence à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît de la renommée sous-zone \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e, dans la commune de \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus appréciées de l'appellation pour l'équilibre entre élégance, profondeur et raffinement expressif. Le Barolo DOCG de cette zone tend à se distinguer par des arômes larges et soyeux, des tanins denses mais raffinés et une texture gustative capable d'accompagner le vieillissement. Dans le cas du \u003cstrong\u003eBarolo Rocche dell'Annunziata Ratti\u003c\/strong\u003e, le style est celui d'un grand vin de méditation et de table, construit pour offrir complexité et longue tenue dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat\u003c\/strong\u003e, typique et fascinante pour le type. Le bouquet est délicat mais persistant, avec des rappels élégants de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, qui se fondent dans un profil aromatique raffiné et reconnaissable. En bouche, le vin est plein, chaud et enveloppant, avec une bonne structure et une persistance longue et harmonieuse. La trame tannique est présente mais cohérente avec le type, tandis que la fraîcheur soutient la gorgée et prolonge la finale, laissant une sensation globale d'équilibre et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rocche dell'Annunziata Ratti\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même avec des plats importants et savoureux. Il est parfait avec des viandes rouges grillées ou à la broche, du gibier, des braisés, des rôtis structurés et des préparations de la grande cuisine à base de viandes blanches ou rouges. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés et des plats riches, où la structure du vin parvient à soutenir la complexité du plat sans l'écraser. C'est une bouteille à réserver pour les déjeuners et dîners les plus significatifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rocche dell'Annunziata Ratti\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est jeune par rapport à son évolution, une courte oxygénation avant le service peut être utile pour valoriser son profil aromatique et rendre la gorgée plus détendue. Un grand verre aide à exprimer au mieux la complexité, la profondeur et les nuances du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo Rocche dell'Annunziata Ratti\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin de forte personnalité, lié à un territoire iconique et à une cave de référence. Sa longévité, la finesse des arômes et la solidité de la structure en font un achat satisfaisant tant pour un dîner important que pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec un grand rouge piémontais. C'est un Barolo qui allie prestige, identité territoriale et capacité à évoluer avec élégance dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina Ratti","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658839699842,"sku":"858189e442","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/19d9b3e3f199b29929206e60b50edfb7.jpg?v=1779207348"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-ratti.png?v=1779195006","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/renato-ratti-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}