{"title":"Pojer et Sandri","description":"\u003ch2\u003ePojer et Sandri : vins trentins entre recherche, identité et précision\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003ePojer et Sandri\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins qui raconte de manière authentique la vision innovante de l'une des réalités les plus reconnaissables du Trentin. Fondée par Mario Pojer et Fiorentino Sandri, la cave a construit au fil du temps un style personnel, fondé sur l'expérimentation, le soin du vignoble et la valorisation des différentes expressions du territoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette sélection, tu trouveras des étiquettes comme \u003cstrong\u003eRiesling Trentino DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBianco Faye Dolomiti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico Dolomiti Trentino DOC\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eEssenzia vino Bianco Tardivo Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e : des vins différents par leur profil et leur intensité, mais unis par la précision, l'équilibre et une claire empreinte territoriale. C'est une proposition idéale pour ceux qui recherchent des blancs de caractère, avec une lecture moderne des variétés et un style élégant à table.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa valeur du territoire trentin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Trentin est une région vouée aux vins blancs d'une grande fraîcheur, tension et finesse aromatique, mais sait également offrir des interprétations plus structurées et complexes. Pojer et Sandri travaille dans cette direction avec une attention constante à la qualité du raisin et à la capacité d'expression du vin, valorisant les dénominations et indications géographiques qui reflètent l'identité des Dolomites et de la vallée trentine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat est une gamme capable d'unir immédiateté et profondeur, avec des arômes nets, une acidité bien intégrée et une bouche toujours précise. Ce sont des vins que l'on choisit tant pour le plaisir de la dégustation que pour accompagner la table avec style.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment choisir les vins de la sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette collection est adaptée à ceux qui souhaitent s'orienter entre blancs aromatiques, expressions territoriales et interprétations plus raffinées du dessert. Le \u003cstrong\u003eRiesling Trentino DOC\u003c\/strong\u003e est parfait pour ceux qui aiment les vins verticaux et savoureux ; le \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico Dolomiti Trentino DOC\u003c\/strong\u003e privilégie des arômes intenses et un profil plus enveloppant ; le \u003cstrong\u003eBianco Faye Dolomiti\u003c\/strong\u003e exprime une lecture élégante et contemporaine du blanc trentin ; \u003cstrong\u003eEssenzia vino Bianco Tardivo Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e se distingue quant à lui par un style plus riche et méditatif.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour les apéritifs et les entrées légères : Riesling Trentino DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les plats aromatiques et la cuisine épicée : Traminer Aromatico Dolomiti Trentino DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les plats de poisson, légumes et premiers plats délicats : Bianco Faye Dolomiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour le dessert ou les moments de dégustation : Essenzia vino Bianco Tardivo Dolomiti IGT\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003ePojer et Sandri\u003c\/strong\u003e se prêtent à de nombreuses occasions à table. Les blancs les plus frais et tendus accompagnent bien les entrées de mer, fromages délicats, plats à base de légumes et préparations simples mais soignées. Les étiquettes les plus aromatiques trouvent une excellente harmonie avec la cuisine asiatique, les épices légères, les viandes blanches et les fromages savoureux. Les versions les plus riches et tardives sont idéales pour les desserts, la pâtisserie sèche ou pour ceux qui souhaitent clore le repas avec un vin de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvre la sélection Pojer et Sandri sur Italian Wine Selection et choisis le vin trentin le plus adapté à ton goût, à ta table et aux occasions à retenir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bianco-faye-dolomiti","title":"Blanc Faye Dolomiti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBianco Faye Dolomiti : le blanc structuré de Pojer et Sandri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco Faye Dolomiti\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePojer et Sandri\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au profil affirmé et raffiné, conçu pour ceux qui recherchent une étiquette capable d'unir intensité aromatique, personnalité et polyvalence à table. Son style élégant et franc, accompagné d'une structure importante, en fait un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une empreinte territoriale bien reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExpression des \u003cstrong\u003eDolomites\u003c\/strong\u003e, ce vin interprète de manière originale la tradition des blancs de montagne, où fraîcheur, clarté aromatique et caractère cohabitent en équilibre. La cave Pojer et Sandri est liée à une lecture précise du territoire trentin, et dans \u003cstrong\u003eBianco Faye Dolomiti\u003c\/strong\u003e émerge un style autoritaire, intense et sec, qui privilégie la substance et la propreté gustative. Le résultat est un blanc capable de se distinguer sans excès, avec une identité moderne mais fermement ancrée à son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille soutenue, enrichie de reflets verdâtres qui annoncent fraîcheur et vivacité. Le bouquet est franc et complexe, avec des notes évoquant la vanille, la pâte d'amande, la noisette, le foin, la mousse et la pierre à fusil. En bouche, \u003cstrong\u003eBianco Faye Dolomiti\u003c\/strong\u003e est sec, net et de grand caractère, avec une structure importante et une agréable sensation d'équilibre. L'ensemble suggère un vin blanc de bonne profondeur, avec une finale savoureuse et persistante, adapté à ceux qui apprécient les vins au profil articulé et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco Faye Dolomiti\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même avec des plats de poisson, en particulier des préparations au four, des poissons savoureux et des recettes plus riches ou salées. Sa structure le rend également adapté aux premiers plats bien assaisonnés, risottos et pâtes avec des garnitures délicates mais non banales. Il surprend également avec des viandes blanches, de la volaille et des préparations légères au goût plein, offrant un accord élégant et inattendu. C'est un vin qui accompagne bien la cuisine de qualité, surtout lorsqu'il faut un blanc avec présence et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour valoriser au mieux \u003cstrong\u003eBianco Faye Dolomiti\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. De cette manière, on exalte à la fois la composante aromatique et la structure, tout en maintenant la buvabilité et la fraîcheur. Si possible, il est utile de le laisser respirer quelques minutes dans le verre, afin de faire émerger plus clairement les nuances les plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco Faye Dolomiti\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc italien au profil distinctif, capable de conjuguer richesse aromatique et solidité gustative. Il est parfait pour ceux qui aiment les blancs structurés, pour les occasions à table plus soignées et pour ceux qui souhaitent apporter en cave une étiquette polyvalente mais non anonyme. La signature de Pojer et Sandri, associée au caractère des Dolomites, en fait un vin fiable, original et très gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658997936514,"sku":"f6a10","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/445af2a529b59f3767d1e153158da968.jpg?v=1779217403"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-Pojer-e-Sandri.webp?v=1779195531","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/pojer-et-sandri.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}