{"title":"Azienda Agricola Perillo Michele","description":"\u003ch2\u003ePerillo Michele Azienda Agricola : l’identité du Taurasi et de l’Irpinia dans le verre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins qui racontent avec authenticité l’Irpinia et sa vocation pour de grands blancs et rouges de caractère. Parmi \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e, cette proposition exprime une vision de production liée au territoire, à la tradition et au soin artisanal du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa signature stylistique de la cave est claire : des vins profonds, territoriaux et longs en bouche, capables d’unir précision, structure et une lecture élégante des variétés autochtones campaniennes. Les étiquettes présentes dans cette sélection sont pensées pour ceux qui recherchent des bouteilles au profil authentique, avec un fort lien avec la région du Taurasi et avec les sols et le climat de l’intérieur irpin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vins présents dans la sélection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection inclut différentes interprétations de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, avec des millésimes qui permettent d’apprécier des nuances différentes d’évolution et de maturité. Parmi les étiquettes les plus représentatives se trouvent \u003cstrong\u003eTaurasi 2011 DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTaurasi Docg Riserva 2011\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTaurasi Docg Riserva 2012\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTaurasi Docg Riserva 2010\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTaurasi 2013 DOCG\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTaurasi Quindicianni DOCG 2005 Riserva\u003c\/strong\u003e. Complète la sélection le \u003cstrong\u003eTaurasi 2006 DOCG\u003c\/strong\u003e dans une caisse en bois unique célébrant 25 ans d’entreprise, une proposition pensée pour ceux qui désirent une bouteille de forte valeur symbolique et de collection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ côté des rouges phares, la cave propose également des vins blancs et des variétés historiques du territoire comme \u003cstrong\u003eFiano Irpinia DOC 2022\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020\u003c\/strong\u003e, ainsi que \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico 2019 DOC\u003c\/strong\u003e, qui interprète le cépage principal de la zone avec un style plus immédiat mais toujours fidèle à sa personnalité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStyle, territoire et occasions de consommation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes étiquettes de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/perillo-michele-azienda-agricola\"\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/a\u003e sont idéales pour ceux qui aiment des vins de structure, de profondeur et de grande cohérence territoriale. Le Taurasi, en particulier, est l’une des dénominations les plus prestigieuses du Sud de l’Italie : un rouge à base d’Aglianico qui se distingue par son intensité, sa tension gustative et sa capacité de vieillissement. Les versions Riserva et les millésimes les plus matures de la collection sont parfaits pour ceux qui recherchent des bouteilles à contempler ou à conserver, mais aussi à ouvrir lors de moments importants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs en sélection offrent un profil différent mais complémentaire : le \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e apportent fraîcheur, finesse aromatique et une lecture plus immédiate du territoire irpin. Ce sont des vins polyvalents, adaptés aux tables de fruits de mer, aux antipasti structurés, aux plats principaux délicats et aux fromages affinés non excessivement agressifs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette collection\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour découvrir une sélection centrée sur les grands vins de l’Irpinia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour acheter des étiquettes de \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e dans différents millésimes et interprétations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour trouver des blancs campaniens authentiques comme \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour offrir des bouteilles de forte personnalité et de valeur œnologique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour s’orienter vers des vins adaptés à la fois à la collection et à la table.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi vous cherchez des vins campaniens capables d’unir tradition, identité et profondeur expressive, la collection \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est le point de départ idéal pour découvrir des bouteilles authentiques et sélectionner le vin le plus adapté à votre occasion.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"taurasi-quindicianni-docg-2005-riserva-michele-perillo","title":"Taurasi Quindicianni DOCG 2005 Réserve Michele Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi Quindicianni DOCG 2005 Riserva\u003c\/strong\u003e de Michele Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi Quindicianni DOCG 2005 Riserva\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eMichele Perillo\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien de grande personnalité, expression authentique de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e et d'un style capable d'unir profondeur, élégance et précision. Le millésime 2005, associé à la nature réservée et importante du vin, laisse entrevoir une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un rouge de caractère, structuré mais harmonieux, avec une forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus prestigieuses de la \u003cstrong\u003eCampanie\u003c\/strong\u003e et représente l'un des sommets de l'Aglianico en version rouge. Dans cette étiquette, le territoire se traduit par un vin au profil complexe, solide et profond, où la maturité du fruit rencontre la composante minérale et épicée typique de l'appellation. \u003cstrong\u003eMichele Perillo\u003c\/strong\u003e interprète le Taurasi avec un style rigoureux et autoritaire, donnant vie à un rouge qui privilégie l'équilibre, la continuité gustative et la capacité évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat\u003c\/strong\u003e lumineux et compact, signe d'un vin mûr mais encore vivant dans la couleur. Le bouquet est large, intense et complexe, avec des notes de prune, confiture de fraise, pivoine, cerise, thym, orange, cigare et cuir, soutenues par une empreinte minérale et épicée claire. En bouche, le vin est savoureux et équilibré, avec alcool, acidité et tannin en parfaite synergie. La structure est importante mais composée, la fraîcheur maintient la gorgée dynamique et la finale laisse une sensation longue, élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eTaurasi Quindicianni DOCG 2005 Riserva\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des viandes rouges rôties ou braisées, gibier, agneau, gibier à plumes et préparations en sauce à cuisson longue. Excellent également avec des fromages affinés et savoureux, où tannin et complexité aromatique trouvent un parfait équilibre. Pour ceux qui aiment des accords plus traditionnels, il peut également accompagner des plats de pâtes riches et importants, comme des pâtes avec ragù ou sauces à la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour valoriser ce vin est de \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour permettre au vin de s'épanouir dans le verre et de libérer avec plus de précision son éventail aromatique. Un grand verre aide à saisir ses nuances, complexité et finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eTaurasi Quindicianni DOCG 2005 Riserva\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMichele Perillo\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rouge important, capable de raconter de manière directe la force de l'Aglianico et le charme du territoire campanien. C'est un vin pour des occasions spéciales, mais aussi un choix raffiné pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et rechercher une étiquette autoritaire, cohérente et adaptée à une cuisine riche. Élégance, structure et identité en font une bouteille d'un grand intérêt pour les passionnés et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658558681474,"sku":"05eb75c041","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/22612d9581043b8d65b4be50b5399c06.jpg?v=1779195950"},{"product_id":"taurasi-2013-docg-perillo-michele","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2013 DOCG Perillo Michele","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi 2013 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e : un grand rouge de l'Irpinia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi 2013 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e est un vin rouge à forte personnalité, capable de raconter avec authenticité l'Irpinia et sa vocation pour des structures importantes, une profondeur aromatique et une longue évolution. L'empreinte de l'\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Perillo Michele\u003c\/strong\u003e se reconnaît dans un style rigoureux et mesuré, qui valorise l'équilibre, l'intensité et une trame gustative de grande cohérence. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien autoritaire, complexe et adapté à des moments de dégustation satisfaisants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e est parmi les plus représentatives de la Campanie œnologique et trouve dans la province d'Avellino un territoire idéal pour exprimer des rouges profonds, tendus et longs. Ce vin interprète avec précision le caractère de la région, alliant richesse, fraîcheur et une agréable sensation minérale. La maturation en fût et en barrique pendant 20 mois, suivie d'une période supplémentaire en bouteille, contribue à définir un profil mature et harmonieux, sans perdre d'énergie et de tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e qui évolue vers le grenat, signe de maturité et de finesse. Le bouquet est complexe et stratifié, avec des rappels de fruits noirs et de fruits mûrs, prune, griottes, sous-bois, poivre, tabac et des nuances balsamiques et épicées. En bouche, le \u003cstrong\u003eTaurasi 2013 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e est dense, riche et matériel, mais aussi étonnamment frais et minéral. La trame tannique est équilibrée et bien intégrée, tandis que la finale sèche et savoureuse laisse une sensation persistante, élégante et articulée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure du \u003cstrong\u003eTaurasi 2013 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e le rend idéal avec des plats savoureux et de longue cuisson. Il s'accorde avec des viandes rouges rôties ou braisées, du gibier, de l'agneau au four, du gibier à plumes et des préparations de la tradition italienne riches de caractère. Excellent aussi avec des fromages affinés et avec des plats où la composante aromatique et juteuse trouve un équilibre naturel dans la fraîcheur et les tannins du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eTaurasi 2013 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'oxygénation et d'accompagner l'évolution du bouquet dans le verre. Un service attentif aide à saisir à la fois la complexité aromatique et la profondeur de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eTaurasi 2013 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rouge important, territorial et raffiné, parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à l'identité de production. C'est une bouteille qui allie intensité et précision, avec un style capable de satisfaire les amateurs de vins structurés et d'offrir une expérience gastronomique de haut niveau. Un choix convaincant pour la cave de ceux qui aiment les grands rouges italiens et pour les occasions où la personnalité du vin compte vraiment.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658695586178,"sku":"52e8d0e34b","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9d017f70c23f5b2e0b030d9b1f4b99c0.jpg?v=1779199406"},{"product_id":"taurasi-docg-riserva-2010-michele-perillo","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2010 Riserva Docg de Taurasi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e est un grand rouge de l’Irpinia, expression autoritaire de l’une des appellations les plus importantes du Sud de l’Italie. Signé par \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, il raconte un style rigoureux et profond, capable de valoriser l’identité territoriale et la vocation évolutive de l’Aglianico. La longue maturation en fait un vin pensé pour ceux qui recherchent complexité, structure et finesse dans un rouge de méditation et de table importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e naît en Irpinia, en Campanie, d’un territoire vallonné et propice aux grands rouges de caractère. Dans cette interprétation Riserva, le vin montre un profil mûr et articulé, fruit de raisins en légère surmaturation et d’un affinage prolongé en fût et en bouteille. Le résultat est un vin au tempérament classique, solide et profond, avec une évolution qui enrichit la composante épicée, minérale et tertiaire sans perdre de netteté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur intense et profonde, tendant vers le grenat avec des reflets évolutifs. Au nez, se dégagent des fruits rouges mûrs, des épices, du cuir et des nuances minérales, dans un tableau complexe et cohérent. En bouche, il est ample, sec et structuré, avec des tanins équilibrés, une bonne matière et une gorgée qui allie tension et profondeur. La persistance est très longue et laisse une sensation raffinée, cohérente avec la personnalité importante du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge s’accorde avec grande satisfaction à des plats riches et savoureux. Le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e est idéal avec des braisés, des rôtis, de l’agneau, du gibier, de la chasse et des fromages affinés. Sa structure le rend également adapté à des préparations de la cuisine traditionnelle campanienne, comme des ragouts importants et des plats de longue cuisson, où tanin, épices et profondeur trouvent un équilibre naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e, la température de service idéale est de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Étant donné la complexité et l’évolution du vin, il peut être utile de l’ouvrir un peu à l’avance et de le laisser s’oxygéner dans le verre ou dans une carafe, afin de favoriser l’expression des arômes et de rendre la gorgée encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e signifie apporter en cave un rouge à forte identité, capable de réunir profondeur, élégance et longue tenue dans le temps. C’est une bouteille qui valorise au mieux l’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et le territoire irpin, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la personnalité et à la capacité de vieillissement. Une étiquette prestigieuse, adaptée aux occasions spéciales et à la cuisine la plus riche.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658712494466,"sku":"908babb8a7","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Taurasi-Riserva2010-Perillo-Sorrento.png?v=1779200222"},{"product_id":"coda-di-volpe-irpinia-doc-2020-michele-perillo","title":"Queue de Renard Irpinia DOC 2020 Michele Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande personnalité, capable d'exprimer avec immédiateté le caractère essentiel et minéral du cépage. Le domaine \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e propose un vin au profil sobre mais incisif, défini par sa fraîcheur, sa salinité et par un trait aromatique pur, loin des excès et des clins d'œil fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit dans la région de l’\u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e, ce vin raconte un territoire propice aux blancs de structure et de tension, où le climat et l’empreinte des sols contribuent à donner des vins à forte identité. La \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e est un cépage traditionnel du Sud de l'Italie, ici interprété dans un style sec, vertical et territorial, avec un équilibre qui privilégie la substance à la générosité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille avec des reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e, signe de jeunesse et de vivacité. Au nez, émergent des notes de fleurs des champs, de pêche jaune et d'amande, accompagnées d'une sensation globale compacte, rocheuse et iodée. La bouche est nette, fraîche et saline, avec une progression verticale et une finale de bonne persistance. C'est un blanc essentiel, non axé sur la douceur du fruit, mais sur la précision et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure équilibrée et la fraîcheur marquée du \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e en font un compagnon idéal pour des antipasti de mer, des fritures légères, des tartares de poisson, des crustacés et des plats de pâtes délicats de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde également bien avec des fromages frais, des légumes de saison, des risottos de mer et des plats avec une légère note saline, où sa tension gustative peut valoriser la bouchée sans l'étouffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas une longue aération, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux son profil aromatique et sa dimension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien authentique, reconnaissable et hors des schémas les plus prévisibles. Le \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e allie typicité, fraîcheur et caractère territorial dans une étiquette adaptée tant à la table quotidienne qu'à un dîner plus soigné. C'est une bouteille qui convainc par son équilibre, son identité et sa polyvalence gastronomique, avec un style sec et raffiné qui valorise l'Irpinia et le savoir-faire du producteur.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658930499970,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2024-01-29T173042.407.jpg?v=1779211561"},{"product_id":"fiano-irpinia-doc-2022-perillo","title":"Campagna Fiano Irpinia Doc 2022 Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFiano Irpinia DOC 2022 Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano Irpinia DOC 2022 Perillo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui interprète avec personnalité l'un des cépages les plus représentatifs de l'Irpinia. Produit par \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e avec des raisins \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en pureté, il allie fraîcheur, structure et un profil aromatique fin, se rendant intéressant tant pour ceux qui recherchent un blanc à boire avec plaisir immédiat que pour ceux qui désirent une bouteille plus caractérisée et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e évoque un territoire propice à la production de blancs de bonne personnalité, où le Fiano exprime des notes florales, fruitées et une agréable empreinte saline. Dans ce contexte, le vin se présente avec un style équilibré, où la matière ne manque pas mais reste toujours accompagnée d'une dégustation claire et fluide. Le travail en acier aide à préserver l'intégrité aromatique et la propreté expressive, laissant place au caractère du cépage et à son élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur jaune paille lumineuse, typique d'un blanc frais et soigné. Au nez, émergent des parfums de pêche, de genêt et de fruits exotiques, avec des rappels herbacés qui évoquent le foin coupé et enrichissent le tableau olfactif. En bouche, le \u003cstrong\u003eFiano Irpinia DOC 2022 Perillo\u003c\/strong\u003e se révèle doux mais soutenu par une bonne structure, avec une fraîcheur qui valorise son équilibre et une finale agréablement persistante. La gorgée est harmonieuse, jamais lourde, et accompagne naturellement tant les plats délicats que les préparations plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc s'accorde avec une grande efficacité à des plats à base de poisson, de crustacés, de pâtes de mer, de plats froids et de viandes blanches comme la volaille. Il est également adapté aux hors-d'œuvre de poisson, aux salades de mer et aux préparations légères mais savoureuses, où sa composante aromatique et sa bonne structure parviennent à dialoguer harmonieusement avec les textures et les assaisonnements. Servi en apéritif, il offre une entrée élégante et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eFiano Irpinia DOC 2022 Perillo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, le vin conserve fraîcheur et définition aromatique sans perdre douceur et profondeur. Il n'est pas nécessaire de l'oxygéner longtemps : il suffit de déboucher la bouteille peu avant le service pour profiter pleinement de son profil expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eFiano Irpinia DOC 2022 Perillo\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc italien de caractère, capable de se distinguer par son équilibre, son identité territoriale et sa polyvalence à table. La production limitée ajoute de l'intérêt à une bouteille pensée pour ceux qui recherchent qualité, typicité et une expérience de dégustation authentique. C'est un choix convaincant pour un dîner de poisson, pour un cadeau œnologique ou pour enrichir sa cave avec un Fiano au profil élégant et bien reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659050955138,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/perillo.png?v=1779219938"},{"product_id":"taurasi-2006-docg-in-cassetta-legno-singola-celebrativa-25-anni-aziendali-michele-perillo","title":"Taurasi 2006 DOCG en Caisse en Bois unique célébrative 25 ans d'entreprise Michele Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi 2006 DOCG Michele Perillo en caisse en bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi 2006 DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMichele Perillo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge important, produit à partir de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e et proposé dans une caisse en bois unique célébrant les 25 ans de l'entreprise. Une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un grand vin italien de caractère, capable d'unir profondeur, élégance et une longue perspective d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus autorisées de l’\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003eCampanie\u003c\/strong\u003e viticole, un territoire voué à la valorisation de l’Aglianico dans une version structurée, intense et durable. Dans cette étiquette, la signature de \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e interprète le cépage avec une approche traditionnelle et rigoureuse, exaltant le lien avec des vignes de plus de 100 ans et avec un style orienté vers la complexité et la profondeur. L’équilibre entre matière, fraîcheur et maturité rend ce vin adapté à une consommation réfléchie et à une évolution en bouteille d'un grand intérêt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e dense et classique. Le profil olfactif est large et complexe, avec des notes de cerise, de violette, de thym et de fruits des bois qui s'entrelacent de manière harmonieuse. En bouche, le vin montre une enveloppe, une élégance et une persistance marquée, soutenue par une structure importante et par une trame typique de l’Aglianico. La fraîcheur contribue à la tension gustative, tandis que la finale laisse une sensation profonde et raffinée, signe d'un Taurasi construit pour durer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eTaurasi 2006 DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne, comme des braisés, des rôtis, du gibier, de l'agneau au four et des fromages affinés. Sa structure le rend également idéal avec des préparations à cuisson longue, des ragoûts importants et des viandes rouges grillées. C'est un vin qui valorise la table lors des moments spéciaux, lorsque l'on souhaite un rouge autoritaire, profond et capable d'accompagner des plats au goût prononcé sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir le \u003cstrong\u003eTaurasi 2006 DOCG\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps ou présente un profil évolué, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer au mieux. Un verre large aide à valoriser sa complexité, sa profondeur et ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à la cave une bouteille célébrative, rare et représentative du style de \u003cstrong\u003eMichele Perillo\u003c\/strong\u003e. La production limitée à 2000 bouteilles, l'origine de vignes historiques et la longévité déclarée le rendent intéressant tant pour les collectionneurs que pour les passionnés à la recherche d'un grand \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e à acheter en ligne pour des occasions importantes. C'est un choix de valeur pour ceux qui désirent un Taurasi capable de conjuguer prestige, identité territoriale et finesse expressive.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659054625154,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/25.PNG?v=1779220330"},{"product_id":"taurasi-docg-riserva-2012-michele-perillo","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo Riserva 2012 Michele Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012 Michele Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e est un grand rouge campanien de forte personnalité, expression intense et méditative d'une appellation parmi les plus prestigieuses du Sud de l'Italie. Signé par \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, il allie profondeur, équilibre et une structure importante, offrant un profil authentique et d'une remarquable finesse évolutive. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent complexité, terroir et une longue capacité à s'exprimer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e naît en Irpinia, une région dédiée à la production de rouges de grande épaisseur, où le cépage protagoniste trouve des conditions idéales pour développer caractère, tension et capacité de vieillissement. En cette année 2012, le choix de raisins légèrement surmaturés contribue à donner au vin une plus grande richesse et maturité expressive, sans renoncer à l'empreinte territoriale typique. Le vieillissement long, plus de 8 ans entre fût et bouteille, a permis de construire une gorgée complexe et harmonieuse, capable d'unir matière et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil intense et profond, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de cuir et de nuances minérales. La gorgée est ample, sèche et articulée, soutenue par des tannins équilibrés et une structure importante, mais toujours lisible. La fraîcheur accompagne la dégustation et prolonge son développement, tandis que la finale se distingue par sa persistance et ses retours épicés, rendant ce \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e un vin complexe, élégant et d'une grande continuité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde avec grande efficacité à des braisés, des rôtis importants, du gibier, de l'agneau au four et des préparations riches de la cuisine traditionnelle italienne. Excellent également avec des fromages affinés et des plats à base de viandes en sauce, le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e trouve son équilibre idéal avec des recettes structurées et savoureuses, capables de soutenir sa profondeur et son caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température de service idéale pour le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e se situe entre 18 et 20°C. En présence d'une bouteille très évoluée, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et l'intégration des composants les plus mûrs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un rouge de grand charme, adapté à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à l'identité territoriale. \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e offre une lecture profonde de l'Irpinia, avec un style autoritaire, une structure importante et une remarquable capacité à accompagner des moments spéciaux. C'est une bouteille de collection et de table, parfaite pour ceux qui recherchent un vin italien capable de se distinguer par sa complexité, sa longévité et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659055608194,"sku":"908babb8a7","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Taurasi-Riserva2010-Perillo-Sorrento_34d9265f-3ab0-4417-828d-81f60defb76d.png?v=1779220458"},{"product_id":"taurasi-docg-riserva-2011-michele-perillo","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo Taurasi Docg Riserva 2011 Michele Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi Docg Riserva 2011 Michele Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi Docg Riserva 2011 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e est un grand rouge de l’Irpinia, expression autoritaire et raffinée de la tradition campanienne. La cave Perillo Michele interprète cette appellation avec un style profond, rigoureux et de grande personnalité, capable d’unir intensité aromatique, structure et longévité. Un vin pensé pour ceux qui recherchent un Taurasi de fort caractère, complexe et satisfaisant, avec une maturité expressive déjà pleinement définie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi Docg Riserva\u003c\/strong\u003e naît au cœur de l’Irpinia, région dédiée à la production de grands rouges italiens. Dans cette appellation, le cépage exprime une trame tannique importante, fraîcheur naturelle et une remarquable capacité d’évolution dans le temps. La version Riserva signée par Perillo Michele se distingue par son empreinte classique et son profil austère mais élégant, construit sur équilibre, profondeur et précision. Le millésime 2011 et la longue maturation, ayant eu lieu pendant plus de huit ans entre fût et bouteille, contribuent à rendre le vin mûr, complexe et déjà parfaitement lisible, sans perdre d’énergie et de tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente avec une couleur intense et profonde, cohérente avec sa personnalité structurée. Au nez, il offre un éventail large et nuancé, où se dégagent des fruits rouges mûrs, des baies, des épices, du cuir, de la terre, des racines et des rappels plus matériels comme de la viande crue. La bouche est ample, sèche et complexe, soutenue par une trame tannique présente mais bien intégrée et par une fraîcheur qui prolonge la progression. La bouche montre une grande articulation, une stratification des saveurs et une persistance très longue, avec une finale désinvolte et noble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eTaurasi Docg Riserva\u003c\/strong\u003e s’accorde naturellement avec des plats structurés et savoureux, comme des braisés, des viandes rouges en sauce, de l’agneau au four, du gibier, des gibiers à plumes et des fromages affinés. Sa complexité le rend idéal également avec des préparations riches de la cuisine traditionnelle italienne, des ragouts importants, des plats à la truffe et des plats principaux avec un fond de cuisson intense. C’est un vin qui demande des aliments capables de soutenir sa force, en valorisant profondeur et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eTaurasi Docg Riserva 2011 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre 18 et 20°C. Il est conseillé de l’ouvrir à l’avance pour favoriser l’oxygénation et permettre au bouquet de s’exprimer avec plus d’ampleur, surtout si le vin est servi peu après l’ouverture. Un grand verre aide à saisir sa complexité aromatique et son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eTaurasi Docg Riserva 2011 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un rouge de forte identité, capable de raconter le territoire irpin avec autorité et mesure. C’est une bouteille idéale pour un dîner important, pour la collection personnelle ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec l’objectif de trouver une étiquette de grande qualité. La longue maturation, la complexité aromatique et la structure profonde en font un choix convaincant pour ceux qui recherchent un Taurasi classique, intense et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193168258,"sku":"61ef26ba11","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/97f89586f0c5fc9844637f2bffe44a35.jpg?v=1779232471"},{"product_id":"taurasi-2011-docg-perillo-michele","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2011 DOCG Perillo Michele","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi 2011 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e : rouge important de l’Irpinia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi 2011 DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expressif et profond, capable de raconter avec authenticité l’Irpinia la plus noble. Sa structure importante, associée à un profil aromatique complexe et à une agréable fraîcheur, en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien autoritaire, riche en nuances et adapté à une longue évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus représentatives de la Campanie et trouve dans la zone irpine son territoire d'élection. Dans ce contexte, le vin prend un caractère profond, solide et territorial, avec une forte empreinte d'élégance rustique et de complexité. Le \u003cstrong\u003eTaurasi 2011 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e exprime bien ce style : un rouge important, sec et matériel, construit sur l'équilibre, l'énergie et l'identité, avec une trame gustative qui unit maturité et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis tirant sur le grenat\u003c\/strong\u003e, signe d'une évolution déjà fascinante. Le bouquet est complexe et stratifié, avec des notes de prunes, griottes, fruits noirs, sous-bois, poivre, tabac et nuances balsamiques et épicées. En bouche, le vin est dense, riche et matériel, mais en même temps frais, sec et minéral. Les tanins sont bien intégrés et équilibrés, tandis que la finale laisse une sensation savoureuse, épicée et persistante, qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure du \u003cstrong\u003eTaurasi 2011 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e le rend parfait avec des plats savoureux et de longue cuisson, comme des braisés, des ragoûts, des rôtis de bœuf, du gibier et de l'agneau au four. Il s'accorde également très bien avec des préparations traditionnelles riches, des ragoûts importants, des champignons, des fromages affinés et des plats de la cuisine régionale au goût prononcé. C'est un vin qui valorise la table des grandes occasions et accompagne avec naturel des recettes intenses et structurées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eTaurasi 2011 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir avec un certain temps d'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son profil aromatique et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eTaurasi 2011 DOCG Perillo Michele\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge de forte identité, capable de conjuguer puissance, finesse et territorialité. C'est un vin qui se distingue par sa profondeur aromatique, son équilibre gustatif et son caractère minéral, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire et authentiquement irpin. Parfait à collectionner, offrir ou déboucher lors d'un moment spécial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659260834178,"sku":"52e8d0e34b","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9d017f70c23f5b2e0b030d9b1f4b99c0_749fa3a5-c4d2-4224-aba4-038384d2af0e.jpg?v=1779239338"},{"product_id":"irpinia-aglianico-2019-doc-perillo","title":"Irpinia Aglianico 2019 DOC Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIrpinia Aglianico 2019 DOC Perillo, rouge intense de la Vallée du Calore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico 2019 DOC Perillo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui interprète avec authenticité l'un des cépages symboliques de l'Italie du Sud. Produit par \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, il naît de raisins \u003cstrong\u003e100% Aglianico\u003c\/strong\u003e et raconte une tradition familiale liée depuis des générations à la culture de ce cépage dans la Vallée du Calore. C'est une bouteille qui unit personnalité, structure et identité territoriale, idéale pour ceux qui recherchent un vin au profil affirmé et cohérent avec son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e est une zone propice à la production de vins rouges de caractère, où l’Aglianico trouve une expression particulièrement reconnaissable. Dans ce cas, le vin se présente comme un rouge tranquille de style traditionnel, avec un degré d'alcool important et un profil qui mise sur la profondeur, l'intensité et la continuité gustative. L'histoire de la cave et le lien avec le territoire contribuent à définir un style authentique, ancré et sans artifices, capable de valoriser le cépage de manière directe et sincère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se montre avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, signe de concentration et de vivacité chromatique. Au nez, des arômes de \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e émergent, introduisant à une gorgée de bonne persistance. En bouche, l’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico 2019 DOC Perillo\u003c\/strong\u003e apparaît structuré, chaud et enveloppant, avec une trame qui laisse place à une sensation longue et satisfaisante. Le caractère de l’Aglianico se reflète dans un équilibre entre énergie, profondeur et une finale qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde bien avec des plats savoureux de la cuisine italienne, comme des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis, du gibier et des préparations en sauce. Son intensité le rend également adapté aux fromages affinés et aux recettes riches, où la structure du vin peut soutenir sans difficulté la composante gastronomique. L’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico 2019 DOC Perillo\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant même pour un dîner important, lorsque l'on souhaite un rouge capable d'accompagner le repas avec continuité et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, sers l’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico 2019 DOC Perillo\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et adoucir la structure de la gorgée. À cette température, le vin montre avec plus d'harmonie son profil fruité et sa présence gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir l’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico 2019 DOC Perillo\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin qui unit territoire, tradition familiale et un cépage de grande personnalité. C'est un rouge adapté à ceux qui recherchent une étiquette authentique, avec un bon corps et une présence gustative importante, idéale tant pour la table du quotidien que pour des occasions plus structurées. 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