{"title":"Palmento Costanzo","description":"\u003ch2\u003ePalmento Costanzo : vins de l’Etna entre identité volcanique et précision stylistique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e raconte l’Etna à travers des vins qui unissent tradition, caractère et une lecture très précise du territoire. Cette collection réunit des étiquettes qui expriment la force du sol volcanique et la finesse des cépages autochtones, avec un profil élégant et reconnaissable, idéal pour ceux qui recherchent des blancs minéraux, des rouges profonds et des champagnes de Méthode Classique à forte personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu cœur de la Sicile orientale, la cave interprète avec cohérence l’âme de l’Etna, valorisant les crus et contrées comme \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCavaliere\u003c\/strong\u003e, ainsi que les cuvées dédiées comme \u003cstrong\u003ePrefillossera\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNero di Sei\u003c\/strong\u003e. La sélection disponible dans la collection permet d'explorer les différentes facettes d'un territoire unique, où le vignoble rencontre des altitudes, des variations thermiques et des sols volcaniques qui apportent tension, salinité et profondeur aux vins.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe territoire éthnéen et le style de Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de Palmento Costanzo se distinguent par une lecture claire de l’Etna : les rouges ont une trame fine, une structure et une tension minérale, tandis que les blancs montrent fraîcheur, élan et une empreinte salée marquée. Les raisins présents dans la collection rappellent les grands protagonistes du volcan, en particulier \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, des variétés qui trouvent ici l'une de leurs expressions les plus authentiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les bouteilles les plus représentatives, on trouve \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e dans les millésimes 2017, 2019 et 2021, \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Contrada Santo Spirito 2020\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEtna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e et 2019. La présence de formats spéciaux comme \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeroboam\u003c\/strong\u003e et caisse de 3 bouteilles rend la sélection intéressante également pour les collectionneurs et pour ceux qui recherchent des bouteilles à long vieillissement ou pour des occasions importantes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChampagnes, rouges et blancs pour chaque moment de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection ne se limite pas aux vins tranquilles : le \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eBrut Rosé Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e apportent dans le verre la composante la plus lumineuse et gastronomique de l’entreprise. Ce sont des étiquettes adaptées à des apéritifs élégants, des fruits de mer crus, des fritures légères et des antipasti structurés, grâce à la fraîcheur, la finesse du perlage et une empreinte territoriale bien définie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rouges, comme \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei 2018\u003c\/strong\u003e et les versions Prefillossera, sont parfaits pour ceux qui apprécient des vins complexes, capables d'accompagner la table avec équilibre. Les blancs, en revanche, se prêtent à des plats de poisson, des légumes, des viandes blanches et des fromages à maturation moyenne, offrant une dégustation tendue et raffinée. Dans chaque étiquette émerge la relation profonde entre vigne, lave et altitude, véritable trait distinctif de cette cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette sélection de vins Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChoisir la collection \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e signifie s’orienter vers des vins qui racontent l'une des zones les plus fascinantes du vin italien, avec un équilibre rare entre authenticité, élégance et capacité évolutive. C’est une sélection pensée pour ceux qui souhaitent explorer l’Etna à travers des millésimes différents, des contrées spécifiques et des formats particuliers, avec des bouteilles adaptées à la fois à la dégustation immédiate et à la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous recherchez des vins éthnéens au profil original, reconnaissable et profondément lié au territoire, cette collection offre un parcours complet entre rouges, blancs et champagnes signés \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e, à découvrir bouteille après bouteille.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-rosso-doc-nero-di-sei-2018-palmento-costanzo","title":"Etna Rouge DOC Nero di Sei 2018 Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et territorial, expression authentique du versant nord de l’Etna. Il est issu de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, deux cépages emblématiques de la région, et allie profondeur, finesse et une personnalité résolument liée au volcan. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère, capable d'offrir complexité aromatique et une dégustation satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna\u003c\/strong\u003e, dans une zone exposée au nord qui contribue à préserver l'équilibre et la fraîcheur. Les sols de sables volcaniques noirs et bruns, associés à des pierres et roches effusives, donnent naissance à un vin au profil minéral et nuancé. La présence de vignes cultivées en gobelet, avec des plants très anciens et des rendements limités, suggère une empreinte de qualité et de concentration. Le résultat est un Etna Rosso DOC raffiné, profond et cohérent avec son territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis. Au nez, se dégagent des fruits rouges mûrs et des épices douces, accompagnés de nuances plus subtiles de cuir, de cendre volcanique et de menthe. En bouche, il est velouté, avec des tannins fins et bien intégrés, une bonne structure et une persistance remarquable. Sa trame gustative allie douceur et tension, avec une fraîcheur qui soutient la gorgée et valorise l'équilibre global.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des viandes rouges rôties, des braisés, de l'agneau, du gibier délicat et des préparations savoureuses de la cuisine sicilienne. Excellent également avec des champignons, des fromages affinés et des plats de pâtes riches, comme des ragoûts et des lasagnes. Son élégance le rend intéressant même avec des plats de grande intensité aromatique, à condition qu'ils soient bien équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est jeune ou vient d'être ouverte, elle peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre pour exprimer au mieux le bouquet et rendre la gorgée encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix solide pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil reconnaissable et une forte identité territoriale. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei\u003c\/strong\u003e allie complexité, finesse et polyvalence à table, offrant une expérience de dégustation qui raconte le volcan avec précision et élégance. Il est idéal tant pour un dîner important que pour enrichir sa cave avec un rouge sicilien de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658716787074,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/nero-di-sei-rosso-etna-doc-IWS.jpg?v=1779200405"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-bianco-contrada-cavaliere-2021","title":"Palmento Costanzo Etna Blanc Contrada Cavaliere 2021","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de l’\u003cstrong\u003eEtna Doc\u003c\/strong\u003e qui interprète avec élégance et personnalité l'un des territoires les plus fascinants du vin italien. La version biologique de cette étiquette exprime un profil lumineux, frais et salin, avec un caractère reconnaissable et une agréable tension gustative, idéale pour ceux qui recherchent un blanc territorial, authentique et polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e naît en \u003cstrong\u003eContrada Cavaliere\u003c\/strong\u003e, une zone qui évoque la forte identité volcanique du versant éthnéen. Ici, le vin adopte un style tendu et minéral, soutenu par une salinité marquée et une fraîcheur naturelle qui valorisent son équilibre. L'empreinte territoriale est évidente, avec un profil qui allie immédiateté et complexité, rendant \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e adapté à ceux qui apprécient les blancs au caractère défini mais pas excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille avec des reflets verts\u003c\/strong\u003e, signe de vivacité et de fraîcheur. Au nez, il offre un bouquet intense et ample, avec des notes de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fruits tropicaux, enrichies de nuances d'origan et de silex qui soulignent son âme volcanique. En bouche, il est savoureux et sinueux, avec une agréable acidité qui accompagne la gorgée et mène à une finale marine, propre et persistante. Le style est harmonieux, direct et raffiné, avec une structure mesurée mais bien perceptible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde très bien avec des fruits de mer crus, des tartares de poisson, des antipasti de mer, des plats de pâtes délicats avec des mollusques et des risottos à base de poisson. Il est également idéal avec la cuisine sicilienne traditionnelle, des légumes de saison, des fromages frais et des préparations où la salinité du plat dialogue avec la fraîcheur du vin. Sa veine minérale le rend particulièrement adapté à des plats élégants et pas trop structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e, la température de service idéale est entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. En cas de service à table, il est utile de le garder bien frais sans descendre trop, afin de préserver ses arômes et sa finesse aromatique. Il ne nécessite généralement pas une longue oxygénation, mais un court repos dans le verre peut aider à son expressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un blanc sicilien au profil authentique, territorial et contemporain. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e allie fraîcheur, salinité et une personnalité minérale qui le rend agréable tant lors d'occasions informelles que lors de déjeuners et dîners plus raffinés. C'est un vin qui raconte l'Etna avec un style net et raffiné, offrant un excellent équilibre entre caractère et buvabilité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658775245186,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-cavaliere-IWS.webp?v=1779203249"},{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-da-3-litri-jeroboam","title":"Palmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rouge DOC de 3 Litres JEROBOAM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC JeroBoam 3 Litres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e est un rouge de grande personnalité, expression authentique de l’Etna et du travail du domaine sur des vignes historiques et des sols volcaniques. Le format \u003cstrong\u003eJeroBoam de 3 litres\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour des occasions importantes, des dîners conviviaux et des moments où l’on souhaite servir un vin de forte identité territoriale, élégant et engageant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît en \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito, à Passopisciaro, sur l’Etna\u003c\/strong\u003e, l'un des contextes les plus représentatifs pour la viticulture du versant volcanique. Ici, le \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, présent en majorité, dialogue avec une petite proportion de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, donnant vie à un Etna Rosso DOC au profil fin mais autoritaire. Les sols de sables volcaniques noirs et bruns, ainsi que des pierres et roches effusives, contribuent à définir un style tendu, savoureux et profondément territorial. Les plants, cultivés en gobelet et âgés de plus de 100 ans, racontent un patrimoine viticole précieux, tandis que la vendange manuelle et le rendement limité soutiennent la qualité et la concentration du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rouge rubis\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est profond et riche, avec des rappels de fruits rouges, des nuances de graphite, de poussière volcanique et des notes balsamiques. En bouche, il montre une texture enveloppante, avec des tanins veloutés et une structure importante, mais bien équilibrée par la fraîcheur typique du territoire éthnéen. La finale est longue, savoureuse et harmonieuse, avec une persistance qui invite à une nouvelle gorgée. Le vieillissement en chêne français de 500 litres et le repos ultérieur en bouteille contribuent à un profil mûr, élégant et bien affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e s’accorde avec des viandes rouges rôties ou grillées, de l’agneau au four, des braisés, des cèpes et des plats de la cuisine sicilienne de structure. Il est également intéressant avec du gibier léger, des fromages affinés et des préparations savoureuses à base de viande et d’épices douces. Sa composante savoureuse et sa trame tannique le rendent adapté à des recettes riches mais pas excessivement grasses, capables de valoriser finesse et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Dans un format important comme le JeroBoam, une courte oxygénation avant le service peut être utile pour exprimer au mieux le bouquet et la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e unit origine, histoire et identité dans une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère et de personnalité. Le territoire volcanique, les vignes centenaires et le style élégant du Nerello Mascalese rendent le vin reconnaissable et raffiné, tandis que le format de 3 litres en fait un choix scénographique et de grande valeur pour des tables importantes, des cadeaux prestigieux et des dégustations partagées.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658787533186,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_0t75-oz.jpg?v=1779204055"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2017-magnum","title":"Campagna Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito Magnum : élégance volcanique et caractère éthnéen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 MAGNUM\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien à forte identité, capable d'unir finesse, profondeur et tension minérale. Né de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, il interprète avec grande précision le style de l’Etna Rosso, exprimant un profil élégant, territorial et gastronomique. Le format magnum ajoute charme et valeur à la bouteille, la rendant idéale pour ceux qui cherchent un vin à partager ou à laisser évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu dans la \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003ePassopisciaro\u003c\/strong\u003e, sur le versant nord de l’Etna, à environ 750 mètres d'altitude. Ici, les vignobles reposent sur des sables volcaniques noirs et bruns, riches en cailloux et roches effusives, dans un contexte qui donne au vin une empreinte minérale marquée et une grande clarté expressive. La conduite en gobelet, la vendange manuelle et la présence de plants très anciens contribuent à une approche artisanale et rigoureuse, parfaitement cohérente avec la tradition de l’Etna. Le résultat est un rouge de montagne, profond mais pas lourd, vertical et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet élégant et intense, où émergent de petits fruits rouges, zeste d'orange et violette, suivis de nuances épicées et balsamiques. En bouche, la dégustation est complexe et dynamique, soutenue par une fraîcheur vive et une empreinte minérale marquée. La structure tannique est présente et bien définie, mais intégrée dans une gorgée harmonieuse, précise et allongée. La finale laisse une sensation propre, savoureuse et persistante, typique des grands rouges éthnéens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec grande efficacité à des plats de cuisine sicilienne et méditerranéenne, mais aussi à des préparations plus structurées. Il est idéal avec des viandes rôties, de l'agneau, de la volaille noble, des champignons, des ragoûts de viande et des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa trame tannique le rendent également adapté à des plats savoureux comme des pâtes au ragoût de sanglier, des roulés et des seconds plats avec des herbes aromatiques. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 MAGNUM\u003c\/strong\u003e met surtout en valeur les recettes riches en jus et en complexité, sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 MAGNUM\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour permettre au vin de s'épanouir dans le verre. Une décantation longue n'est pas indispensable, mais quelques minutes d'oxygénation peuvent favoriser l'ouverture du bouquet et rendre la gorgée encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 MAGNUM\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin à forte personnalité, capable de représenter avec authenticité l'un des territoires les plus fascinants du vin italien. La combinaison entre altitude, sols volcaniques et cépages autochtones donne vie à une étiquette élégante, polyvalente et de grand caractère. Le format magnum le rend encore plus intéressant pour des occasions spéciales, des dîners importants et des moments à célébrer avec un rouge de classe assurée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658806997378,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-santo-spirito-2017_tl72-sm.jpg?v=1779205164"},{"product_id":"etna-rosso-doc-prefillossera-2019-etna-rosso-doc-palmento-costanzo","title":"Etna Rouge DOC Prefillossera 2019 Etna Rouge DOC Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019 de Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge éthnéen de grande personnalité, obtenu principalement à partir de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e avec un petit pourcentage de Nerello Cappuccio. Il provient de vignes historiques de la Contrada Santo Spirito, à Passopisciaro, et interprète avec élégance et profondeur le caractère authentique de l’Etna. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin territorial, riche en nuances, capable d'unir structure, finesse et une empreinte volcanique marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production se déroule sur l’Etna, dans une zone qui exprime l'un des profils les plus reconnaissables du vin italien. Les vignes se trouvent sur \u003cstrong\u003esables volcaniques noirs et bruns\u003c\/strong\u003e, avec des pierres et des roches effusives, dans un contexte qui contribue à donner tension, salinité et complexité aromatique. La culture en gobelet, soutenue par des poteaux en châtaignier, et l'âge avancé des plants racontent un patrimoine viticole précieux, tandis que le rendement limité aide à privilégier concentration et précision. Le résultat est un Etna Rosso DOC au style classique mais profond, où le territoire reste toujours le protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e intense et lumineux. Au nez, il offre un bouquet large et profond, avec des notes de fruits rouges mûrs, des nuances de graphite, de poussière volcanique et des rappels balsamiques. La bouche est enveloppante et bien définie, avec une trame tannique veloutée et une progression harmonieuse. La structure est importante, mais soutenue par la fraîcheur et la salinité qui allongent la finale et rendent le vin dynamique. La persistance est longue et cohérente avec un style élégant, territorial et incisif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et de bonne structure, comme des viandes rouges rôties, de l'agneau, des braisés, des champignons, du gibier léger et des fromages affinés. Sa composante salée et sa trame tannique le rendent également adapté aux recettes de la tradition sicilienne, surtout lorsqu'il y a des préparations riches mais équilibrées. C'est un rouge qui accompagne naturellement une cuisine de caractère sans la dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration du profil gustatif. En alternative, une brève oxygénation dans le verre aide à mieux saisir ses nuances minérales et balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin qui raconte de manière authentique l’Etna et le travail de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine, au style et à l'identité du territoire. Elle offre une lecture raffinée du Nerello Mascalese, avec profondeur, équilibre et une agréable capacité d'accord, parfaite tant pour des occasions spéciales que pour un dîner important.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930893186,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso.jpg?v=1779211642"},{"product_id":"palmento-costanzo-brut-rose-etna-doc-metodo-classico","title":"Palmento Costanzo Brut Rosé Etna DOC Méthode Classique","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Méthode Classique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et territorial, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese 100%\u003c\/strong\u003e et produit sur l’Etna, dans la Contrada Santo Spirito à Passopisciaro. Un rosé à forte identité, capable d'unir fraîcheur, minéralité et finesse des bulles dans un style moderne mais profondément lié au volcan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone d'origine, avec une exposition nord et des sols de sables volcaniques, de cailloux et de roches, confère au vin une empreinte minérale marquée et une agréable tension gustative. Les vignes cultivées en gobelet, avec des plants très anciens et des rendements limités, racontent un travail attentif dans le vignoble et une matière première sélectionnée. La refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e et le dosage Brut complètent un profil sec, fin et vertical, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux de caractère et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rosé délicate et lumineuse. Au nez, il exprime des arômes frais et nets, avec des notes de petits fruits rouges, d'agrumes et des nuances minérales typiques du territoire éthnéen. En bouche, il est sec, frais et précis, avec un perlage fin et une finale nette. Le vieillissement de 20 mois sur lies apporte crémeux, équilibre et une sensation de complexité accrue, sans perdre en dynamisme et en buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde facilement avec des hors-d'œuvre de mer, des poissons crus, des tartares, des carpaccios, des fritures légères et des crustacés. Sa fraîcheur le rend également adapté à des plats principaux délicats, des risottos aux fruits de mer, des charcuteries légères et des fromages frais. C'est un choix convaincant aussi pour un apéritif raffiné, lorsque l'on souhaite un rosé méthode classique polyvalent mais non banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre 6 et 8 °C, pour valoriser sa fraîcheur, sa finesse et sa précision aromatique. Une oxygénation prolongée n'est pas nécessaire : il suffit de déboucher avec soin et de verser dans des flûtes à champagne adaptées à son expression élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui unit territoire, méthode et personnalité. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e représente un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux sicilien authentique, capable de se distinguer par sa minéralité, sa finesse et sa polyvalence à table. Parfait pour des occasions spéciales, des apéritifs et des accords gastronomiques de qualité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658995577218,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/metodoclassicorose.jpg?v=1779217188"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2021-palmento-costanzo","title":"Etna Rouge DOC Contrada Santo Spirito 2021 Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021 : élégance volcanique signée Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien de grande personnalité, capable d'interpréter avec finesse l'un des territoires les plus fascinants d'Italie. Il est issu de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e avec une petite proportion de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e et raconte avec précision la tension, la profondeur et la raffinement typiques de l'Etna. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un rouge territorial, gastronomique et en même temps authentiquement contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se trouve en \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003ePassopisciaro\u003c\/strong\u003e, sur le versant nord de l'Etna, à environ \u003cstrong\u003e750 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. L'exposition nord et les sols de sables volcaniques noirs et bruns, avec des pierres et des roches effusives riches en squelette, contribuent à définir un profil stylistique tendu, savoureux et très lié au territoire. Le travail dans le vignoble prévoit des pieds de vigne en gobelet soutenus par des poteaux en châtaignier, avec des plants très anciens et des rendements limités, des éléments qui favorisent la concentration et la précision expressive. La vendange manuelle à la fin octobre confirme l'attention portée à la sélection des raisins et à la maturation complète du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, lumineux et invitant. Le bouquet est élégant et intense, avec des notes de petits fruits rouges, de zeste d'orange et de violette, accompagnées de nuances épicées et balsamiques. En bouche, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021\u003c\/strong\u003e montre une structure élancée mais solide, avec une évolution verticale, une fraîcheur vive et une empreinte minérale claire. Les tannins sont présents et bien intégrés, contribuant à une finale harmonieuse et persistante, au caractère raffiné et territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec une grande naturalité à des plats savoureux mais pas excessivement riches, comme des rôtis de viandes blanches, de la volaille noble, du lapin au four, des champignons, des fromages affinés de moyenne intensité et des préparations de la cuisine sicilienne à base de viande ou de légumes grillés. Sa fraîcheur et sa trame tannique le rendent également adapté à des plats de pâtes structurés, comme des pâtes avec des ragoûts légers ou des sauces de terre. C'est un rouge qui accompagne bien une table soignée, où l'équilibre entre matière et finesse compte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir peu avant le service pour favoriser l'évolution des arômes. En alternative, une courte oxygénation en carafe peut être utile uniquement si l'on souhaite exalter la composante aromatique plus large.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter dans sa cave un Etna Rosso de forte identité, capable de conjuguer élégance, complexité et authenticité territoriale. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e valorise un vignoble de montagne et un cépage symbole de l'île, offrant une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la cohérence stylistique. C'est un rouge qui allie plaisir immédiat et capacité d'évolution, parfait tant pour un dîner important que pour enrichir une sélection personnelle de vins italiens de caractère.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659038994818,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-santo-spirito-2017_3ntd-9a.jpg?v=1779219197"},{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc","title":"Palmento Costanzo Préfillossera 2017 Etna Rouge DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien à forte identité, né sur les pentes de l'Etna et conçu pour exprimer au mieux le caractère du territoire volcanique. La rencontre entre \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e donne naissance à un rouge élégant, profond et territorial, capable d'unir finesse, structure et une empreinte sapide marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production se fait en Contrada Santo Spirito, à Passopisciaro, au cœur de l'Etna, l'une des zones les plus fascinantes pour ceux qui recherchent des vins italiens de grande personnalité. Les vignes, cultivées en alberello sur des sols de sables volcaniques noirs et bruns, de cailloux et de roches effusives, racontent un environnement unique, où le cépage trouve des conditions idéales pour développer complexité et tension gustative. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e naît de plants centenaires et de rendements très limités, des éléments qui contribuent à un profil concentré mais toujours raffiné. Le vieillissement en chêne français de 500 litres et le repos ultérieur en bouteille complètent un style équilibré, où la matière du fruit se marie à une trame plus évoluée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillant. Au nez, il offre un bouquet profond et riche, avec des notes de fruits rouges mûrs, des nuances de graphite, de poussière volcanique et des rappels balsamiques. La bouche est enveloppante, structurée et longue, avec des tanins veloutés et bien intégrés. La fraîcheur soutient le rythme du vin et en exalte la buvabilité, tandis que la finale sapide rappelle avec précision la matrice étnéenne. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e allie intensité et finesse, avec un équilibre qui le rend satisfaisant et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Etna Rosso DOC s'accorde avec des plats de viande à la préparation riche mais pas excessivement grasse, comme des rôtis, des braisés, de l'agneau au four et du gibier à plumes. Il est également excellent avec des plats de pâtes savoureux, comme des pâtes à la sauce bolognaise, des risottos aux champignons et des préparations avec des sauces à longue cuisson. La composante sapide et les tanins veloutés le rendent également adapté aux fromages affinés et aux plats de la tradition sicilienne, en particulier ceux au goût intense et structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et adoucir encore le profil du vin, surtout s'il est dégusté à un stade relativement jeune par rapport à son évolution globale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil authentique, territorial et de grand charme. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e offre une interprétation autoritaire du Nerello Mascalese, valorisée par un vignoble historique, un travail soigné et un style capable de conjuguer profondeur, élégance et typicité. C'est un rouge important, parfait pour la table et pour ceux qui recherchent un vin de l'Etna reconnaissable, intense et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659213844866,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_0d3fd9b4-64a2-4b28-8109-237899402ca8.jpg?v=1779234050"},{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-magnum","title":"Palmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e est un rouge de grande personnalité, expression authentique de l’Etna et du travail du domaine Palmento Costanzo. Il est issu de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio cultivés dans un contexte volcanique de forte identité, avec un profil qui allie élégance, profondeur et une trame gustative large et raffinée. Le format magnum et l’étui individuel en bois en font une proposition de grand impact, idéale aussi comme cadeau ou bouteille pour une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production se fait en Contrada Santo Spirito, à Passopisciaro, au cœur de la zone de l’Etna DOC Rosso. Ici, le vignoble plonge ses racines dans des sables volcaniques noirs et bruns, entre pierres et roches effusives, un environnement qui contribue à définir un vin tendu, savoureux et riche en nuances minérales. Les plants, cultivés en gobelet avec des supports en châtaignier et âgés de plus de 100 ans, racontent une viticulture de tradition et de grande précision. La vendange manuelle avec sélection sur pied et le rendement limité aident à obtenir un rouge concentré mais pas lourd, fidèle au style de l’Etna et à sa finesse naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis. Au nez, il offre un bouquet profond et riche, avec des notes de fruits rouges, des nuances de graphite, des rappels de poussière volcanique et des accents balsamiques. En bouche, il est enveloppant, avec une structure importante mais équilibrée par des tanins veloutés et une agréable salinité finale. La gorgée est longue, dynamique et cohérente, soutenue par une bonne fraîcheur et une progression élégante qui valorise la complexité du cépage et du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e s’accorde avec des plats savoureux et structurés, comme des viandes rouges rôties, des braisés, de l’agneau au four, du gibier à plumes et des préparations avec des champignons ou des réductions de fond. Il est également excellent avec des fromages affinés et avec des recettes de la tradition sicilienne à base de viandes et d’épices délicates. Sa composante salée et son profil aromatique le rendent intéressant même avec des plats de cuisine méditerranéenne évoluée, à condition qu’ils soient bien construits et pas trop gras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. En présence d’une bouteille magnum, un court repos en carafe peut aider à ouvrir le bouquet, surtout si le vin est débouché à un stade juvénile de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est un choix de valeur pour ceux qui recherchent un vin de l’Etna capable d’allier territoire, élégance et profondeur. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e offre une expérience complète : prestige du format, identité du vignoble, équilibre entre fruit, minéralité et structure, et une esthétique soignée grâce à l’étui en bois. Parfait pour la cave personnelle, pour un dîner important ou pour un cadeau raffiné, il représente un rouge italien autoritaire et distinctif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659247989122,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_cdp4-pf.jpg?v=1779237763"},{"product_id":"etna-bianco-bianco-di-sei-doc-2019","title":"Etna Blanc BIANCO DI SEI DOC 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco \u003cstrong\u003eBianco di Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eEtna Bianco Bianco di Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sicilien de grande personnalité, expression authentique du versant nord de l’Etna. Il naît d’un assemblage dominé par le \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, avec une petite proportion de \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, et raconte avec précision le caractère volcanique du territoire. C’est une bouteille qui allie fraîcheur, matière et salinité, avec un profil élégant et contemporain, idéale pour ceux qui recherchent un vin territorial, net et polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003ePassopisciaro\u003c\/strong\u003e, dans l’une des zones les plus intéressantes de l’Etna pour sa vocation qualitative. L’exposition nord aide à préserver la tension et la fraîcheur, tandis que les sols de sables volcaniques noirs et bruns, avec des pierres et des roches effusives, confèrent au vin une empreinte minérale marquée. La présence de vignes cultivées en gobelet, avec des plants très anciens, contribue à définir une expression concentrée mais équilibrée, où le territoire reste toujours le protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et raffiné, avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de miel et de gingembre, enrichies de rappels d’herbes aromatiques et d’une nuance qui évoque l’hydrocarbure, typique de certaines grandes interprétations du \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est frais, pulpeux et persistant, avec une trame saline et une finale minérale qui prolonge la dégustation. La gorgée est fluide mais pas banale, capable d’allier immédiateté et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e s’accorde avec une grande naturalité aux poissons crus, tartares, carpaccios, crustacés, plats de pâtes délicats de mer et poissons au four ou grillés. Il est également excellent avec des légumes de saison, des fromages frais et des préparations méditerranéennes pas trop structurées. Sa fraîcheur et sa composante minérale le rendent adapté à accompagner des plats savoureux mais élégants, sans en couvrir les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eEtna Bianco Bianco di Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre peut l’aider à exprimer avec plus d’amplitude son éventail aromatique, surtout dans les premières années après la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eEtna Bianco Bianco di Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter un vin en ligne capable d’allier identité territoriale, élégance et buvabilité. Signé \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e, il interprète avec cohérence le visage le plus fin de l’Etna blanc, offrant un profil gastronomique très exploitable tant lors de dîners informels que lors d’occasions plus soignées. C’est un vin qui convainc par son équilibre, sa fraîcheur et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659254018434,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bianco-di-sei-IWS.png?v=1779238430"},{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2019-etna-rosso-doc-in-cassa-da-3-bottiglie","title":"Palmento Costanzo Prefillossera 2019 Etna Rosso DOC dans une caisse de 3 bouteilles","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2019 : Etna Rosso DOC de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e qui raconte avec authenticité le visage le plus noble du volcan sicilien. Il naît de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e dans un coffret de 3 bouteilles pensé pour ceux qui recherchent un vin de prestige, élégant et profond, capable de réunir identité territoriale, complexité aromatique et grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production se fait en \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito, à Passopisciaro, sur l’Etna\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus reconnaissables pour sa finesse et sa personnalité. Les vignes, cultivées en gobelet sur des poteaux en châtaignier et âgées de plus de 100 ans, expriment une tradition viticole précieuse et rigoureuse. Les sols de sables volcaniques noirs et bruns, associés à des cailloux et des roches effusives, contribuent à définir un profil tendu, minéral et savoureux. La vendange manuelle avec sélection à la vigne et le faible rendement renforcent l’impression d’un vin soigné dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e lumineux et profond. Le bouquet est riche et enveloppant, avec des notes de fruits rouges, des nuances de graphite, des touches de poussière volcanique et des accents balsamiques. En bouche, \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e montre du volume et de la précision, avec des tanins veloutés, une bonne structure et une progression longue et harmonieuse. La finale est agréablement salée, signe distinctif de l’origine éthéenne et de sa matrice volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge sicilien\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats savoureux et structurés comme des rôtis de viande, de l'agneau au four, des braisés, du gibier à plumes et des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa trame tannique le rendent intéressant même avec des préparations de la cuisine méditerranéenne, comme des champignons, des aubergines à la parmesane ou des plats de pâtes riches avec ragù de viande. À table, il accompagne avec élégance des moments conviviaux et des menus importants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l’évolution du bouquet et valoriser la composante aromatique plus profonde, sans forcer le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et au territoire. Il allie la personnalité du volcan, l’identité des cépages autochtones et un style raffiné, intense mais équilibré. L'emballage en coffret de 3 bouteilles le rend parfait tant pour un petit stock personnel que comme idée cadeau pour les passionnés de grands rouges italiens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659265847682,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_pp2q-yi.jpg?v=1779240408"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2017-palmento-costanzo","title":"Etna Rouge DOC Contrada Santo Spirito 2017 Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 : élégance volcanique de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien d'une grande finesse, expression authentique du versant nord de l'Etna. Né de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, il raconte un territoire d'altitude, des sols volcaniques et une forte identité, offrant un style tendu, élégant et profond, parfait pour ceux qui recherchent un vin italien capable d'allier caractère et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e à Passopisciaro, dans une zone de l'Etna exposée au nord et située à 750 mètres d'altitude. Ici, le climat et la nature des sols contribuent à définir un profil précis, minéral et vertical. Les sables volcaniques noirs et bruns, ainsi que les cailloux et roches effusives, donnent naissance à un vin à forte empreinte territoriale, soutenu par une fraîcheur et une tension gustative. La vendange manuelle avec sélection sur pied valorise encore la qualité des raisins, tandis que l'approche de production vise à exalter l'équilibre entre tradition et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est élégant et intense, avec des notes de petits fruits rouges, de zeste d'orange et de violette, qui s'entrelacent avec des notes épicées et balsamiques. En bouche, le goût est complexe, vertical et dynamique, avec une agréable poussée minérale et une structure tannique bien présente, mais harmonieuse. L'ensemble restitue un vin d'une bonne profondeur, au profil sec et à la fraîcheur évidente, capable de se terminer par une finale savoureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des plats savoureux mais pas excessivement structurés. Il est idéal avec des viandes rôties, de l'agneau au four, de la volaille noble, des champignons, des sauces à base de viande, des pâtes avec des garnitures riches et des fromages affinés de moyenne intensité. Sa tension minérale et ses tannins raffinés le rendent également adapté à des préparations de la cuisine méditerranéenne avec des ingrédients aromatiques et des notes fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps ou est ouverte dans sa relative jeunesse, une courte aération dans le verre ou en carafe peut être utile pour valoriser au mieux le bouquet aromatique et la trame tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rouge de grande personnalité, capable de raconter avec authenticité le charme du volcan sicilien. C'est un vin qui allie élégance, territoire et complexité, avec un profil adapté tant à un dîner important qu'à un moment de dégustation plus attentif. Un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une bouteille distinctive, territoriale et à forte identité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659279741314,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-santo-spirito-2017.jpg?v=1779243203"},{"product_id":"etna-bianco-doc-2020-contrada-santo-spirito-palmento-costanzo","title":"Etna Blanc Doc 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2020 Palmento Costanzo, expression authentique du Carricante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sicilien à forte identité, capable de raconter avec précision le caractère de l’Etna et la personnalité de son cépage emblématique, le \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Il naît d'une zone privilégiée et de vignes historiques cultivées en alberello, avec des rendements limités et un travail soigné, pour offrir un blanc élégant, vertical et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Contrada Santo Spirito, à Passopisciaro, se situe sur le versant nord de l’Etna, à \u003cstrong\u003e750 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, dans un contexte qui offre fraîcheur, variations thermiques et une empreinte minérale marquée. Les sols de sables volcaniques, de pierres et de roches effusives contribuent à définir un style précis, tendu et territorial. La vendange manuelle à la fin septembre et l'utilisation de raisins Carricante sélectionnés provenant de plants pouvant atteindre jusqu'à 100 ans d'âge renforcent le lien avec une tradition viticole précieuse et respectueuse du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés. Au nez, il exprime un profil élégant et complexe, avec des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une claire empreinte minérale. La bouche est fluide mais structurée avec mesure, soutenue par une \u003cstrong\u003ebonne acidité\u003c\/strong\u003e et une salinité marquée qui prolonge la finale. La persistance est convaincante et laisse une sensation fraîche, propre et harmonieuse, typique des grands blancs de l’Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des fruits de mer crus, des huîtres, des carpaccios de poisson, des plats de pâtes délicats aux fruits de mer et des plats de poisson au four ou grillés. Son acidité et sa finale saline le rendent également adapté à des plats de la cuisine méditerranéenne, des légumes de saison, des fromages frais et des préparations avec des herbes aromatiques, sans couvrir la finesse des mets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour mettre en valeur ce blanc éthnéen, la température idéale de service est de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour permettre au vin de s'exprimer avec une plus grande ampleur aromatique. Un décanteur n'est généralement pas nécessaire, mais un court temps dans le verre aide à mieux saisir sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin italien de grande personnalité, capable d'unir territoire, précision œnologique et plaisir immédiat. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un blanc raffiné, minéral et gastronomique, parfait tant pour un dîner important que pour un achat de vin en ligne orienté vers la qualité et la polyvalence.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659346358658,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PalmentoCostanzo-contradasantospirito-bianco.jpg?v=1779247389"},{"product_id":"palmento-costanzo-brut-etna-doc-metodo-classico","title":"Palmento Costanzo Brut Etna DOC Méthode Classique","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Méthode Classique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e interprète avec élégance le caractère de l’Etna et la personnalité du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, dans une version effervescente raffinée et de grande identité. C’est un vin qui allie précision, fraîcheur et complexité aromatique, valorisant l’origine volcanique du territoire et la tradition de la Méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu dans la contrada Santo Spirito, à Passopisciaro, au cœur de l’Etna, sur des sols de sables volcaniques, de cailloux et de roches qui contribuent à définir un profil minéral et tendu. L’exposition nord favorise un développement plus frais et linéaire, tandis que le choix du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en pureté raconte une lecture authentique du territoire. Le travail en \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec refermentation en bouteille et longue maturation sur lies, enrichit le vin de profondeur et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le profil olfactif est large et invitant, avec des notes de fruits à chair blanche, de fruits secs et de brioche, signes distinctifs d’un affinage sur lies bien intégré. En bouche, il est sinueux, avec une délicate crémeux qui accompagne une fraîcheur agréable et bien perceptible. Le perlage est fin et persistant, un élément qui souligne le soin apporté à la production et sa vocation gastronomique. Le dosage Brut maintient la gorgée équilibrée et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e s’accorde avec une grande polyvalence aux antipasti de mer, aux poissons crus, aux crustacés, aux carpaccios délicats et aux préparations à base de mollusques. Il est également idéal avec des fritures légères, des légumes en tempura, des tartares de poisson et des plats de pâtes de mer pas trop structurés. Sa fraîcheur et sa texture crémeuse le rendent également adapté aux apéritifs de qualité et aux moments de fête où l’on recherche un effervescent de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, laisser le vin quelques minutes dans le verre pour faire ressortir au mieux le bouquet et la finesse du perlage. Il ne nécessite pas une longue oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Méthode Classique\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un effervescent qui allie territoire, élégance et buvabilité. C’est une bouteille capable de se distinguer par son origine, son équilibre et sa personnalité, idéale pour ceux qui recherchent un vin sicilien au style contemporain mais profondément lié à sa dénomination. Un choix convaincant tant pour l’achat en ligne que pour ceux qui désirent une Méthode Classique originale et raffinée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659394232706,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/metodoclassicobrut.jpg?v=1779250814"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2019-palmento-costanzo","title":"Etna Rouge DOC Contrada Santo Spirito 2019 Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019 : élégance volcanique et profondeur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien de grande personnalité, capable de raconter avec précision le caractère de l’Etna et la finesse de ses cépages les plus représentatifs. Il est issu de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e avec une petite proportion de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e et se distingue par son équilibre, sa tension gustative et une empreinte territoriale marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, dans la région de Passopisciaro, sur le versant nord de l’Etna, à \u003cstrong\u003e750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Ici, les vignobles poussent sur des sables volcaniques noirs et bruns, entre pierres et roches effusives, dans un contexte qui confère au vin énergie, profondeur et une note minérale reconnaissable. La vendange manuelle avec sélection sur pied, associée à une production limitée, contribue à définir un style soigné et authentique, où précision et identité vont de pair.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est élégant et intense, avec des arômes de petits fruits rouges, de zeste d’orange et de violette, accompagnés de nuances épicées et balsamiques. En bouche, le vin est complexe et vertical, soutenu par une fraîcheur vive et une agréable minéralité qui prolonge la dégustation. La trame tannique est présente et bien définie, mais reste cohérente avec le profil raffiné du vin, se terminant sur une finale persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords suggérés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e s’accorde facilement avec des plats savoureux mais pas excessivement structurés. Il est idéal avec des viandes rôties, de l’agneau, du lapin, des roulés de viande, des champignons, des plats de pâtes avec une sauce de gibier léger et des fromages affinés de moyenne intensité. Sa fraîcheur et sa composante minérale le rendent également adapté à des préparations méditerranéennes riches en herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d’ouvrir la bouteille un peu à l’avance pour favoriser l’évolution des arômes et mettre en lumière la finesse de la dégustation. Une longue aération n’est pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre peuvent encore exalter le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de valeur pour ceux qui recherchent un rouge éthnéen authentique, précis et territorial. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e allie le charme du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e à la force expressive des sols volcaniques, offrant une gorgée élégante, fraîche et en même temps structurée. C’est une bouteille idéale pour un dîner important, pour les amateurs de vins siciliens et pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil distinctif et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659410289026,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-santo-spirito-2017_b0f980ea-fb78-4324-991c-51b61bd7b3b6.jpg?v=1779253605"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/PalmentoCostanzo.png?v=1779195470","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/palmento-costanzo-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}