{"title":"Montonico","description":"\u003ch2\u003eMontonico : l'âme blanche de la sélection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e de Italian Wine Selection propose une lecture essentielle et raffinée de ce nom, avec des vins pensés pour raconter avec précision le caractère de la variété et le travail du producteur. Dans cette sélection se distingue \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbri\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e, une étiquette qui valorise la personnalité du vin blanc calabrais avec un style épuré et contemporain.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn cépage au profil authentique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMontonico est un nom qui évoque immédiatement une tradition viticole précise et une identité territoriale bien reconnaissable. Lorsqu'il est interprété sous un angle œnologique, ce cépage donne naissance à des vins blancs d'un grand intérêt pour ceux qui recherchent fraîcheur, équilibre et une lecture territoriale sincère. Son expression, dans une appellation comme \u003cstrong\u003eCalabria IGT\u003c\/strong\u003e, permet d'en saisir la polyvalence et la capacité d'offrir une gorgée directe, élégante et facilement associable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un vin Montonico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette collection est pensée pour ceux qui désirent découvrir un blanc italien capable de se distinguer sans excès, misant sur la finesse et l'identité. Les vins à base de Montonico sont idéaux pour ceux qui apprécient des arômes nets, la buvabilité et une structure qui accompagne naturellement le repas. Il s'agit de bouteilles adaptées à ceux qui recherchent un blanc différent des chemins les plus battus, mais toujours cohérent avec l'excellence du vin italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa présence de \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbri\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e rend la sélection encore plus intéressante, car elle met en évidence un producteur attentif à la valorisation du territoire et à la lecture contemporaine des cépages locaux. En ce sens, la collection Montonico n'est pas seulement une proposition d'achat, mais aussi une invitation à la découverte d'une nuance moins commune du panorama œnologique italien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn blanc comme Montonico se prête à des moments de consommation variés : de l'apéritif à la table, jusqu'aux occasions où l'on cherche un vin capable d'accompagner discrètement des plats délicats et des préparations méditerranéennes. Son approche le rend adapté à être servi avec des antipasti, des légumes, une cuisine de mer et des plats légers, sans jamais perdre d'équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins blancs pour ceux qui aiment des profils frais et linéaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes liées au territoire calabrais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSélections idéales pour ceux qui recherchent originalité et buvabilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropositions signées par un producteur comme Spiriti Ebbri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi vous souhaitez explorer un blanc italien au caractère authentique et à la forte personnalité territoriale, la collection \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e est le point de départ idéal pour découvrir une sélection ciblée et consciente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"appianum-2021-bianco-calabria-igt-spiriti-ebbri","title":"Appianum 2021 Blanc Calabria IGT Esprits Éveillés","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un blanc calabrais de personnalité, construit sur un assemblage de raisins qui allie des âmes autochtones et internationales. L'ensemble de \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e donne naissance à un vin original, élégant et complexe, capable de conjuguer douceur, fraîcheur et une agréable empreinte salée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu dans le \u003cstrong\u003eCommune de Lappano (CS)\u003c\/strong\u003e, en Calabre, sur un \u003cstrong\u003esol sablonneux très pauvre\u003c\/strong\u003e, élément qui contribue à définir un style tendu et territorial. La vendange manuelle et le travail en cave, avec décantation à froid, pied de cuve dédié et fermentations guidées par des levures et des bactéries spontanées, racontent une philosophie artisanale attentive à l'identité du vin. L'affinage en acier inoxydable préserve l'intégrité aromatique, la précision et la propreté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente \u003cstrong\u003ejaune paille brillant avec des reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est initialement fermé, mais s'ouvre avec l'aération en offrant des notes de fleurs blanches, d'herbes aromatiques, de thé, d'agrumes et de fruits jaunes, accompagnées d'une sensation minérale et salée. En bouche, il est plein, enveloppant et doux, mais soutenu par une fraîcheur qui allège la gorgée et invite à la consommation. La finale est sèche, longue et cohérente avec un style gastronomique et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde avec d'excellents résultats à la cuisine de mer, aux poissons au four ou grillés, aux crustacés, aux plats de pâtes avec des fruits de mer et aux seconds plats à base de viandes blanches délicates. Sa structure et sa salinité le rendent également adapté aux fromages frais, aux légumes de saison, aux tartes salées et aux préparations méditerranéennes aromatiques, où l'acidité soutient la bouchée sans en couvrir les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune ou juste avant le service, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux sa complexité aromatique et son empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien différent de l'ordinaire, capable d'allier territoire, personnalité et buvabilité. \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e offre un profil original et crédible, adapté à un dîner raffiné comme à une consommation plus informelle mais consciente. Un vin à acheter en ligne si vous souhaitez un blanc calabrais intense, salé et polyvalent, avec une finale sèche qui laisse une empreinte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658780750210,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bianco.jpg?v=1779203546"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/montonico-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}