{"title":"Mayolet","description":"\u003ch2\u003eMayolet : la sélection de vins d'Anselmet à l'identité alpine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection d'étiquettes signées \u003ca href=\"\/fr\/collections\/anselmet-vini\"\u003eAnselmet Vini\u003c\/a\u003e, pensée pour ceux qui recherchent des vins rouges au profil authentique, territorial et reconnaissable. Sur cette page, vous trouverez des interprétations différentes mais cohérentes d'une même vision œnologique, avec des bouteilles comme \u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée Astuccio ANSELMET\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023 vin rouge DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe fil conducteur est une approche qui valorise la spécificité de la Vallée d'Aoste, un territoire propice aux vins de montagne, élégants et de grande personnalité. La sélection Mayolet s'adresse à ceux qui souhaitent découvrir des étiquettes rares et intéressantes, capables d'exprimer structure, finesse et un caractère distinctif, parfaites tant pour une dégustation raisonnée que pour un cadeau raffiné.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe profil des vins en collection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes bouteilles présentes dans cette collection racontent un style cohérent avec la tradition alpine : des vins rouges au caractère net, souvent choisis pour leur capacité à allier buvabilité, profondeur et identité territoriale. La dénomination DOC et la signature d'Anselmet rendent cette sélection particulièrement intéressante pour ceux qui recherchent des vins italiens en dehors des circuits les plus communs, mais avec une forte solidité qualitative.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn particulier, \u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023 vin rouge DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e expriment la fraîcheur et la verticalité typiques d'un contexte de montagne, tandis que \u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée Astuccio ANSELMET\u003c\/strong\u003e ajoute un profil plus de collection, idéal pour ceux qui apprécient les bouteilles spéciales et les présentations soignées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir la collection Mayolet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette sélection est adaptée à diverses occasions : un dîner avec des plats de caractère, un moment de dégustation entre passionnés, ou un achat ciblé pour ceux qui souhaitent offrir un vin italien original et recherché. La présence d'étiquettes \u003cstrong\u003eRare Wines\u003c\/strong\u003e et l'identité territoriale de la Vallée d'Aoste la rendent particulièrement adaptée à ceux qui privilégient des produits moins conventionnels et plus expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins rouges avec personnalité et empreinte alpine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes signées \u003ca href=\"\/fr\/collections\/anselmet-vini\"\u003eAnselmet Vini\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSélection idéale pour les passionnés de vins rares et territoriaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellente choix pour un cadeau élégant ou une dégustation spéciale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de cette collection se prêtent bien à des accords avec des plats savoureux mais pas excessivement structurés : viandes blanches rôties, préparations à base de champignons, charcuteries, fromages affinés et premiers plats de la cuisine de montagne. Leur expressivité les rend intéressants même avec des recettes de la tradition piémontaise et valdôtaine, surtout lorsqu'on recherche un vin capable d'accompagner le plat sans en couvrir les saveurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous recherchez une sélection de vins rouges italiens avec une forte identité territoriale, la collection \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e offre une lecture raffinée et contemporaine de la Vallée d'Aoste, avec des étiquettes à découvrir, déguster et collectionner.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-prisonnier-2023-vino-rosso-doc-anselmet","title":"Le Prisonnier 2023 vin rouge DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Prisonnier 2023 : vin rouge DOC valdôtain d'Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e est un rouge DOC à forte identité, né d'un vignoble unique et interprété avec un style riche, profond et territorial. C'est un vin qui exprime la montagne valdôtaine avec personnalité et précision, alliant le caractère des cépages autochtones à l'attention artisanale de la cave. La production limitée et l'origine d'une vigne séculaire rendent cette étiquette une proposition exclusive, pensée pour ceux qui recherchent un vin italien original, intense et de grand charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble d'origine se trouve à \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e, en Vallée d'Aoste, à environ 750 mètres d'altitude, dans un contexte de pentes raides, de roches et de fortes variations thermiques. Cet environnement contribue à définir le profil de \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e, favorisant des raisins au caractère aromatique marqué et à un équilibre naturel entre fraîcheur et maturité. Le vin naît d'un assemblage de variétés autochtones : \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e. La vinification prévoit un léger appassimento des raisins et un affinage en barriques pendant 18 mois, éléments qui enrichissent sa structure et sa complexité sans dénaturer son âme territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur pourpre intense et profonde. Le bouquet est large et nuancé, avec des rappels de confiture de fruits rouges, d'épices, d'herbes médicinales, de camphre, de braise et de nuances hématiques. En bouche, \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e est puissant et riche, avec un corps plein, une trame tannique bien présente et une structure qui soutient bien la matière fruitée. L'affinage en bois ajoute des notes fumées et une sensation de chaleur harmonieuse, tandis que la composante fraîche maintient la gorgée vive et équilibrée. La finale est longue, décidée et d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et consistants, tels que des braisés, des rôtis, du gibier, des viandes rouges grillées et des préparations en sauce. Excellent également avec des fromages affinés et avec la cuisine de montagne, où les arômes intenses et la structure du vin trouvent le bon équilibre. C'est un choix idéal pour accompagner un dîner important ou un menu automnal et hivernal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune ou lors d'un service plus formel, il peut bénéficier d'une brève oxygénation en carafe, afin d'exprimer au mieux la complexité aromatique et d'intégrer la partie tannique. Il est conseillé de le servir un peu à l'avance par rapport à la consommation, pour apprécier son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e est un vin rouge DOC qui allie rareté, territoire et personnalité. La provenance d'un vignoble unique, la production limitée et le profil sensoriel intense en font une bouteille intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une touche recherchée et authentique. C'est un rouge qui raconte la Vallée d'Aoste avec un style autoritaire, idéal pour ceux qui aiment les vins structurés, complexes et non conventionnels.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658564940162,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/prisonnier.JPG?v=1779196226"},{"product_id":"balos-2013-limited-edition-astuccio-anselmet","title":"Balos 2013 Édition Limitée Étui ANSELMET","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET : rouge valdôtain de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e est un vin rouge rare et distinctif, signé par \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e, qui interprète le territoire valdôtain avec un style intense et personnel. Produit en seulement 2.000 bouteilles numérotées, il naît d'un travail soigné sur des parcelles sélectionnées et du séchage des raisins autochtones sur des treillis, un choix qui confère au vin profondeur, douceur et une trame aromatique riche et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime de manière authentique la Vallée d'Aoste, une région de montagne où la viticulture exige précision, expérience et grande attention à la vigne. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 650 et 850 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et sablonneux, avec des plantations datant de 1978 à 2000. Le résultat est un rouge au profil original, qui allie concentration et fraîcheur, avec une personnalité reconnaissable et une empreinte artisanale bien définie. L'idée stylistique évoque un vin de méditation et de table importante, capable d'allier richesse et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur pourpre dense et profonde. Au nez, émergent des sensations de fruits confits, de quinine, de menthe, d'herbes médicinales et de notes balsamiques, accompagnées d'un élégant rappel alcoolique. En bouche, la gorgée est douce, enveloppante et structurée, avec une douceur perçue provenant de la maturité du fruit et du séchage, équilibrée par une note mentholée qui rend le profil plus dynamique. Le tanin est présent et noble, bien intégré, capable de soutenir la matière et de prolonger la finale. Balos 2013 Édition Limitée ANSELMET est un rouge de grand caractère, complexe et hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse de \u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e le rend adapté à des plats structurés et savoureux, comme des braisés, du gibier, des viandes rouges mijotées et des rôtis importants. Il s'accorde naturellement aussi avec des fromages affinés et des préparations au goût intense, où la composante sucrée du fruit et la tension balsamique peuvent trouver un équilibre harmonieux. C'est un vin idéal aussi pour des moments de dégustation lente, à partager avec des plats ayant profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre 16 et 18 °C. Il peut bénéficier d'une ouverture anticipée pour favoriser l'expression du bouquet et mettre en meilleur équilibre la composante alcoolique et la trame tannique. C'est un choix particulièrement utile lorsque le vin est servi lors d'occasions spéciales ou avec des accords importants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui allie rareté, identité territoriale et style personnel. Le séchage des raisins, la production limitée et le profil aromatique complexe en font un vin idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de différent du rouge traditionnel, mais avec une forte cohérence œnologique. C'est une proposition intéressante pour enrichir la cave, pour un dîner important ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la qualité et à l'unicité de l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659268829570,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/balos.png?v=1779241028"},{"product_id":"rune-brune-2021-mayolet-doc-anselmet","title":"Campagna Rune Brun 2021 Mayolet DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet, rouge valdôtain de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui raconte avec authenticité le territoire de la Vallée d’Aoste et le travail de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e provenant d'une parcelle unique, il exprime un style précis et territorial, alliant intensité aromatique, élan et finesse. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui recherchent un vin italien original, capable de se distinguer par son identité et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance d'un vignoble situé à \u003cstrong\u003e780 m d'altitude\u003c\/strong\u003e et cultivé sur des sols sablonneux contribue à définir le profil de ce vin, qui mise sur la fraîcheur, la tension et la clarté expressive. Le \u003cstrong\u003eMayolet DOC\u003c\/strong\u003e est une appellation peu commune et fascinante, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir des étiquettes de montagne avec une lecture élégante du fruit. La vinification rouge classique et l'affinage en acier aident à préserver la pureté, l'immédiateté et le caractère variétal, sans alourdir la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003epourpre intense et dense\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est complexe et nuancé, avec des rappels de braise, de quinquina et de vanille qui s'entrelacent à des sensations plus profondes et salines. En bouche, il montre un profil épicé et sanguin, avec une structure enveloppante mais bien équilibrée par une agréable souplesse. La gorgée alterne chaleur et contraste, tandis que le tannin, fin mais présent, donne de la saveur et prolonge la finale, rendant le vin dynamique et cohérent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de la cuisine de montagne, des préparations à base de viandes rouges, des rôtis, du gibier léger et des seconds plats savoureux. Excellent également avec des braisés délicats, des fromages affinés et des recettes avec des composants épicés ou fumés. Sa personnalité le rend adapté à une table riche, mais pas excessivement opulente, où il peut valoriser la sapidité et la structure sans perdre l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage en carafe peut être utile si l'on souhaite en exalter l'ouverture aromatique, surtout dans les premières phases après l'ouverture de la bouteille. Un service pas trop chaud permet de maintenir la fraîcheur, la précision et la tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter un vin en ligne différent de l'ordinaire, avec un profil territorial authentique et une personnalité bien définie. \u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e allie originalité, charme alpin et plaisir de dégustation, offrant un rouge idéal tant pour un dîner important que pour une occasion où vous souhaitez apporter à table quelque chose de réellement distinctif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659336659330,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rune_Brune.png?v=1779245860"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/mayolet-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}