{"title":"Manincor","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est une collection dédiée à l'une des réalités les plus représentatives du Haut-Adige, capable d'unir précision œnologique, respect de la nature et identité territoriale. Les vins Manincor interprètent avec élégance le paysage alto-adigeois, avec des étiquettes qui vont des blancs minéraux aux rouges de grande finesse, jusqu'à des expressions plus rares et recherchées pour ceux qui souhaitent découvrir un domaine au profil authentique et contemporain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne philosophie biologique et biodynamique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa caractéristique distinctive de Manincor est l'approche de production : une viticulture biologique et biodynamique qui met au centre l'équilibre du vignoble, la vitalité du sol et la qualité du raisin. Cette vision se traduit par des vins propres, nets et profonds, où le fruit reste toujours lisible et le territoire émerge avec grande transparence. C'est une signature stylistique qui s'adresse à ceux qui recherchent des bouteilles essentielles mais jamais simples, capables de conjuguer rigueur, personnalité et buvabilité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe profil des vins Manincor\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans la sélection, vous trouverez des vins comme \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e, des expressions blanches qui valorisent fraîcheur, tension et précision aromatique. À côté de ces étiquettes se distinguent les rouges et les rosés, parmi lesquels \u003cstrong\u003eMason 2021 pinot noir Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMason pinot noir Bio 2016\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLa Rose de Manincor\u003c\/strong\u003e, ainsi que des formats importants comme les magnums, idéaux pour ceux qui recherchent des vins de vieillissement ou pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCépages et styles à découvrir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa collection reflète bien la variété de la production Manincor : \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e cohabitent avec des étiquettes qui mettent en avant le lien entre tradition et lecture moderne du territoire. Dans cette sélection, les vins blancs offrent souvent verticalité et finesse aromatique, tandis que les rouges se distinguent par leur élégance, leur jutosité et une trame tannique mesurée, des qualités qui les rendent polyvalents à table et intéressants même pour les amateurs de vins d'auteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords et occasions de consommation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes blancs Manincor se prêtent à des plats de poisson, des légumes de saison, une cuisine alpine et des préparations délicates où fraîcheur et minéralité font la différence. Les rouges, en particulier les interprétations à base de Pinot Noir, accompagnent avec classe les viandes blanches, les champignons, les risottos et des plats principaux au profil raffiné. Le rosé est un choix agréable pour des apéritifs gastronomiques et des moments informels, tandis que les magnums sont parfaits pour la cave de ceux qui aiment conserver des bouteilles spéciales ou apporter à table un vin à fort impact visuel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Manincor sur Italian Wine Selection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette collection réunit des bouteilles capables de raconter le Haut-Adige à travers une lentille contemporaine, durable et de grande qualité. Si vous recherchez des vins biologiques et biodynamiques avec une identité précise, une structure élégante et une forte empreinte territoriale, \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est une sélection idéale à explorer. Découvrez les différentes étiquettes et trouvez le vin le plus adapté à votre style de dégustation et à votre table.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mason-2021-pinot-nero-bio-alto-adige-doc-manincor","title":"Mason 2021 pinot noir Bio Alto Adige DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est un rouge élégant et territorial, capable d'unir finesse aromatique, profondeur et structure. Il naît de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e cultivé dans une zone propice de l'Alto Adige et interprète avec un grand équilibre un style raffiné, moderne et fidèle au caractère du cépage. C'est un vin qui parle de précision, de tension gustative et de plaisir, avec un profil idéal pour ceux qui recherchent un rouge de montagne mesuré mais expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e provient de la localité de Mazzon, appelée Mason par la cave, un emplacement particulièrement adapté au Pinot Nero. Les vignobles se trouvent sur un plateau entre 400 et 450 mètres d'altitude, exposé au sud et atténué par des brises constantes qui favorisent la maturation et la fraîcheur. Les sols sablonneux avec présence de dolomie, porphyre, gneiss et granite contribuent à donner tension, finesse et identité. Le millésime 2021 est décrit comme équilibré, avec une maturation optimale, des fruits mûrs, un caractère frais et une alcool modéré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis chargé et brillant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet évoque des framboises, des myrtilles, des cerises, des mûres, des pétales de rose et une touche de réglisse, dans un ensemble fin et enveloppant. En bouche, il est soyeux, intense et harmonieux, avec des tanins délicats et une structure bien présente au centre de la bouche. La fraîcheur soutient la gorgée et accompagne une finale équilibrée, longue et cohérente avec la qualité du cépage et du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier et des fromages à pâte molle affinés. Il est également excellent avec des plats de champignons, des préparations à base de champignons et des rôtis délicats, ainsi qu'avec des recettes de cuisine automnale où l'élégance et la profondeur sont nécessaires sans excès de puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années, il peut bénéficier d'une courte décantation et d'un service dans de grands verres à Bourgogne, afin de mieux valoriser la complexité aromatique et la texture de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Pinot Nero alto-adige bio d'une grande finesse, avec un équilibre convaincant entre fruit, fraîcheur et structure. \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e allie origine, style et buvabilité, offrant une expérience élégante tant pour un dîner important que pour une occasion spéciale à partager à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658574115202,"sku":"27381xv","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mason-Manincor.webp?v=1779196661"},{"product_id":"mason-di-mason-2021-bio-doc-manincor","title":"Mason de Mason 2021 Bio DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason de Mason 2021 Bio DOC Manincor : élégance alto-aldige dans le verre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason de Mason 2021 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e est un Pinot Noir de montagne qui exprime avec précision le style du domaine \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e et le caractère authentique du Haut-Adige. Né de vignobles cultivés en bio et en biodynamie sur les collines au-dessus de Caldaro, c'est un vin rouge sec, raffiné et de forte personnalité, pensé pour ceux qui recherchent équilibre, finesse et profondeur aromatique dans une bouteille de grande valeur œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance de \u003cstrong\u003eMason, Caldaro\u003c\/strong\u003e, au cœur de l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, confère à ce Pinot Noir une empreinte territoriale claire. La région est idéale pour valoriser la délicatesse du cépage, qui y trouve des conditions favorables pour développer des arômes nets, de la fraîcheur et une trame élégante. La philosophie de production de Manincor, attentive au respect de la nature et à la qualité des raisins, contribue à donner vie à un rouge mesuré mais profond, capable d’unir précision, pureté expressive et identité alpine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis transparent et lumineux\u003c\/strong\u003e, typique d'un Pinot Noir de classe. Le bouquet évoque la cerise mûre, la framboise et la rose fanée, avec des nuances épicées et minérales qui enrichissent sa complexité. En bouche, il est frais, soyeux et bien défini, avec des tannins fins, une bonne profondeur et une agréable salinité qui accompagne la gorgée vers une finale longue et harmonieuse. La structure est élégante, jamais lourde, et rend le vin particulièrement adapté à ceux qui apprécient les rouges de précision et de buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason de Mason 2021 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturel à un filet de veau, des rôtis délicats, du gibier à plumes, des risottos aux cèpes et des plats à base de champignons. Excellent également avec des charcuteries artisanales du Haut-Adige et des fromages à pâte molle, il exprime le mieux avec des préparations savoureuses mais pas excessivement structurées, capables de dialoguer avec sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la complexité de \u003cstrong\u003eMason de Mason 2021 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage en carafe peut être utile seulement si le vin est ouvert très jeune ou si l'on souhaite favoriser une plus grande ouverture aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Pinot Noir haut-aldige de qualité, capable d’unir durabilité, territorialité et style. \u003cstrong\u003eMason de Mason 2021\u003c\/strong\u003e offre la signature reconnaissable de Manincor, la crédibilité d’un grand rouge alpin et une polyvalence qui le rend parfait tant pour un dîner important que pour une occasion de dégustation plus raffinée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658681463170,"sku":"84f3exv","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__18.jpg?v=1779198751"},{"product_id":"sauvignon-lieben-aich-2016-bio-alto-adige-terlano-doc-manincor","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor\u003c\/strong\u003e est un blanc de grande personnalité, capable d'unir richesse aromatique, structure et finesse territoriale. Expression du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivé dans le domaine de Lieben Aich à Terlano, il raconte avec cohérence le style du domaine \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e : attention au vignoble, vinification respectueuse et un profil gustatif élégant mais intense, pensé pour ceux qui recherchent un vin blanc italien de caractère et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance de Terlano, en Alto Adige, est centrale pour comprendre le style de ce vin. Les vignobles se trouvent à environ 300 mètres d'altitude, dans une position exposée au sud-ouest et favorisée par un microclimat chaud, qui aide à développer maturité aromatique et structure. Le sol sablonneux et porphyrique d'origine volcanique contribue quant à lui à la sensation minérale et à la tension gustative qui accompagnent la dégustation. Le choix d'une macération pré-fermentative et du vieillissement en bois avec les levures enrichit le profil du vin sans dénaturer sa fraîcheur variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune or brillant\u003c\/strong\u003e, signe de maturité et de concentration. Au nez émergent des parfums intenses de mangue, papaye et fruit de la passion, qui rendent immédiatement reconnaissable son caractère exotique et généreux. En bouche, il montre un centre de bouche corpulent, avec une gorgée enveloppante et bien définie. L'évolution met en avant la minéralité, soutenue par une acidité délicate mais présente, capable d'allonger la persistance et de donner équilibre. C'est un Sauvignon plus large que nerveux, riche en fruit mais toujours ordonné et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec grande efficacité à des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, surtout lorsque la cuisine valorise des matières premières délicates et des cuissons précises. Il est excellent également avec du \u003cstrong\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e, où la structure du vin soutient bien des saveurs plus marquées, et avec des \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e servies dans des préparations douces ou aromatiques. En général, il accompagne bien des plats de cuisine méditerranéenne et des mets élégants où fraîcheur, intensité aromatique et minéralité peuvent dialoguer avec la nourriture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eSauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor\u003c\/strong\u003e, le service idéal se situe entre \u003cstrong\u003e11 et 13 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années, une courte décantation peut être utile, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et la pleine expression du vin dans le verre. L'utilisation d'un grand verre aide à valoriser sa complexité aromatique et sa profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un blanc alto-adige de qualité, capable de se distinguer par son style et son identité. \u003cstrong\u003eSauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor\u003c\/strong\u003e allie un profil aromatique intense, minéralité, bonne structure et une dégustation raffinée, se révélant idéal tant pour un dîner important que pour une occasion où l'on recherche un vin autoritaire et original. La signature de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e ajoute une valeur supplémentaire à une étiquette qui parle de territoire, de précision et de plaisir évolué.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658916016514,"sku":"2319xv","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5891f05e6cdf17d8e337c1c728c8902d.jpg?v=1779210284"},{"product_id":"le-petit-di-manincor-bio-doc","title":"Le Petit de Manincor Bio DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Petit de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e Bio DOC : vin biologique au caractère authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit de Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte avec immédiateté la philosophie du domaine sud-tyrolien : respect de la nature, travail manuel soigné et recherche d'équilibre dans les vignes et en cave. La description du domaine souligne une vendange capable d'exprimer maturité aromatique, énergie et grand potentiel, des éléments qui suggèrent un rouge au profil intense, précis et agréable à boire. C'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin italien biologique avec personnalité, capable d'unir fruit, structure et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin DOC biologique\u003c\/strong\u003e naît dans le contexte du domaine \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e, une réalité liée à une viticulture attentive et respectueuse de l'équilibre du vignoble. Les indications présentes dans la fiche évoquent une approche biodynamique et une vinification orientée vers la spontanéité, avec fermentation confiée aux levures indigènes. Le résultat attendu est un vin de terroir, où la maturation des raisins et le travail dans les vignes jouent un rôle central dans le style final. \u003cstrong\u003eLe Petit de Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e s'inscrit ainsi parmi les vins au profil authentique, expressif et cohérent avec une vision artisanale de la production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes informations disponibles laissent penser à un vin de bonne intensité, avec des fruits mûrs, une richesse aromatique et une structure robuste mais équilibrée. Dans le verre, il peut se présenter avec une couleur pleine et invitante, tandis qu'au nez émergent des sensations de fruits mûrs et une composante minérale bien définie. En bouche, \u003cstrong\u003eLe Petit de Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e devrait offrir du nerf, des contrastes et une trame harmonieuse, avec une fraîcheur suffisante pour soutenir la dégustation et une finale persistante. Le style apparaît moderne dans sa précision, mais fidèle à une lecture naturelle du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fruit, structure et buvabilité, \u003cstrong\u003eLe Petit de Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des viandes rouges pas trop élaborées, des rôtis, du gibier léger et des préparations savoureuses de la cuisine de montagne. Il est également adapté avec des plats de pâtes riches, des champignons, des fromages affinés et des charcuteries de qualité. Sa polyvalence le rend intéressant tant pour un dîner structuré que pour un déjeuner convivial avec des plats au goût prononcé mais pas excessivement gras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eLe Petit de Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est jeune ou particulièrement expressif au nez, une courte aération en carafe peut être utile pour favoriser l'ouverture du bouquet et la détente de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit de Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette crédible, artisanale et liée à un domaine de forte identité. Il offre un profil qui allie qualité perçue, authenticité et plaisir, avec un caractère qui parle de terroir et d'attention au détail. C'est un vin adapté à ceux qui recherchent quelque chose d'original mais facile à intégrer à table, avec un bon équilibre entre élégance et substance.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658922242434,"sku":"67ee4ef1ef","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c58b183e26b481639a4a6ba334ff55d3.jpg?v=1779210886"},{"product_id":"sophie-2022-doc-alto-adige-manincor","title":"Sophie 2022 DOC Haut Adige Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor : élégance et fraîcheur des Dolomites\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est un vin blanc raffiné qui interprète avec style la vocation fraîche et alpine de l'Alto Adige. Dans son assemblage, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e prédomine, accompagné de petites proportions de \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, dans un équilibre qui unit finesse, fragrance aromatique et une agréable tension gustative. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un blanc élégant, contemporain et polyvalent, capable d'accompagner naturellement une cuisine soignée et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e exprime un territoire reconnu pour la qualité de ses vins blancs, où le climat frais et l'influence des Dolomites favorisent des maturations lentes et des profils aromatiques nets. \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e travaille avec une approche attentive à la durabilité et à la valorisation du vignoble, élément qui contribue à définir le style propre et authentique de \u003cstrong\u003eSophie 2022\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin au caractère montagnard, précis et harmonieux, avec une matrice minérale bien perceptible et une dégustation raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé de reflets verdâtres qui en anticipent la vivacité. Le bouquet est intense et délicat à la fois, avec des notes florales, d'agrumes, de sureau et des nuances de fruits tropicaux, soutenues par une touche minérale qui apporte de la profondeur. En bouche, \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e est frais, harmonieux et bien équilibré, avec une acidité vive, un corps mesuré et une persistance aromatique élégante. La composante douce accompagne la gorgée sans l'alourdir, rendant le vin fluide mais tout sauf banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor\u003c\/strong\u003e le rend adapté à de nombreux accords. Il est excellent avec des hors-d'œuvre de mer tels que des huîtres, du carpaccio de bar et des crevettes marinées, mais il s'exprime également bien avec des plats de pâtes délicats, comme un risotto aux asperges ou une quiche aux herbes aromatiques. Sa fraîcheur le rend idéal avec des poissons au four, dorade en papillote, truite et saumon fumé, ainsi qu'avec des légumes grillés et une cuisine végétarienne savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e, afin de valoriser au mieux fraîcheur, arômes et précision gustative. Il ne nécessite généralement pas une longue oxygénation : il suffit de l'ouvrir peu avant le service et de le verser dans un verre à vins blancs structurés ou aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui désirent un blanc de qualité capable d'unir territoire, élégance et facilité d'accord. Il se prête à des dîners raffinés, des apéritifs gastronomiques et des occasions où l'on souhaite mettre sur la table un vin italien frais, moderne et harmonieux. C'est un achat intéressant aussi pour ceux qui aiment les blancs alpins au profil aromatique net et à la dégustation agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659228131714,"sku":"e042ed30c0","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sophie-Manincor-Sorrento.webp?v=1779234742"},{"product_id":"le-petit-2019-bio-doc-manincor","title":"Campagna 2019 Bio DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor, vin doux naturel élégant et complexe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e est un vin doux naturel d'une grande finesse, obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePetit Manseng\u003c\/strong\u003e et signé par un domaine de référence comme \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e. C'est une proposition pensée pour ceux qui recherchent un blanc de méditation capable d'unir intensité aromatique, équilibre et une trame gustative raffinée, sans excès. Le résultat est un vin riche mais harmonieux, où la douceur trouve toujours soutien dans la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e naît dans un contexte de production attentif à la qualité du millésime et à la pleine expression du fruit. La vendange 2019 est décrite comme tardive, favorisée par une longue période de maturation et des conditions idéales pour le développement de la pourriture noble, élément qui contribue à la concentration des raisins récoltés à la mi-février. Il s'agit donc d'un vin doux naturel construit sur l'équilibre, l'élégance et la précision, avec un style qui valorise la matière première et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e traversé de reflets dorés, signe de sa richesse et de son évolution stylistique. Au nez, émergent des parfums de mangue, litchi et abricots secs, accompagnés de sensations de miel et de nuances typiques de la pourriture noble, qui ajoutent profondeur et complexité. En bouche, le vin est enveloppant, mais conserve une fraîcheur importante : sucres et acidité sont bien équilibrés, rendant la dégustation élégante, dynamique et jamais écoeurante. La finale est persistante et raffinée, avec une agréable sensation de plénitude aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e donne le meilleur avec des desserts délicats, notamment des tartes aux fruits, des pâtisseries sèches, des douceurs à base de crème ou de fruits exotiques. Il est également excellent avec des fromages bleus ou affinés servis en fin de repas, où la douceur du vin et son acidité trouvent un contraste très agréable. Pour ceux qui aiment les accords plus recherchés, il peut également accompagner du foie gras ou des préparations aigre-douces au profil fin et pas trop épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, idéale pour valoriser son équilibre entre douceur, fraîcheur et aromaticité. Il ne nécessite pas une longue oxygénation ; il suffit de l'ouvrir peu avant le service et de le déguster dans le verre adapté aux vins doux aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e signifie ramener chez soi un vin doux naturel raffiné, capable de se distinguer par sa complexité, son équilibre et sa personnalité. C'est une bouteille parfaite pour ceux qui désirent un vin italien de dessert différent de l'ordinaire, adapté tant pour des occasions spéciales que pour clore avec élégance un dîner important. La signature Manincor ajoute une valeur supplémentaire à une proposition qui allie plaisir immédiat et excellente capacité à accompagner le fin de repas avec classe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659257950594,"sku":"27566xv","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/le-petit-Manincor.webp?v=1779238953"},{"product_id":"moscato-giallo-2022-doc-bio-manincor","title":"Campagna Moscato Jaune 2022 DOC Bio Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique, brillant et de grande personnalité, expression authentique du style de la cave. Il naît de raisins récoltés à pleine maturité et se présente comme une étiquette agréable mais non banale, capable d'unir immédiateté, précision aromatique et une structure équilibrée. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien biologique, polyvalent et reconnaissable, adapté tant à l'apéritif qu'à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés entre Mazzon di Caldaro et Vogelleiten, dans des zones caractérisées par des pentes raides, une bonne exposition et des sols de matrice détritique, morainique et calcaire. Le territoire contribue à définir un profil aromatique net et une dégustation dynamique, soutenue par une sensation de fraîcheur et de salinité. La dénomination \u003cstrong\u003eDOC Bio\u003c\/strong\u003e valorise une approche respectueuse de la vigne et met en avant la vocation naturelle du cépage, ici interprété avec un style fin, parfumé et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est délicat mais intense, avec des notes de muscade, d'essence de cèdre et de pamplemousse, ainsi qu'une composante fruitée bien reconnaissable. En bouche, le vin est savoureux, aromatique et persistant, avec une trame fraîche et un équilibre qui accompagne la gorgée sans l'alourdir. La structure reste élancée mais présente, tandis que la composante gustative met en évidence une agréable tension et une finale nette, cohérente avec un blanc aromatique de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/strong\u003e est parfait comme vin d'apéritif et s'accorde avec une grande naturel à des plats de la cuisine asiatique, surtout lorsqu'il y a des épices, des agrumes et une légère tendance sucrée-salée. Il s'exprime également bien avec des fromages savoureux à pâte dure, des antipasti riches en goût, des légumes épicés et des préparations légères à base de poisson ou de viandes blanches. Son aromatique le rend intéressant même avec des recettes créatives et fusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, il exprime au mieux fraîcheur, parfums et précision aromatique. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir progressivement et montrer toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc aromatique de qualité, capable d'offrir un équilibre entre expressivité et buvabilité. C'est un vin qui unit le caractère du cépage, la force du territoire et une vinification soignée, se révélant adapté à diverses occasions de consommation. Excellent pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil original, frais et polyvalent, c'est une bouteille qui accompagne bien les moments conviviaux et les accords de goût prononcé.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659264045442,"sku":"381c8xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/moscato-giallo-Sorrento.webp?v=1779240018"},{"product_id":"tannenberg-2022-sauvignon-blanc-doc-manincor","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor\u003c\/strong\u003e interprète avec élégance le caractère du Sauvignon Blanc alto-adige, alliant clarté aromatique, fraîcheur et profondeur gustative. C'est un vin blanc de personnalité, pensé pour ceux qui recherchent une gorgée tendue mais aussi enveloppante, capable d'exprimer le territoire avec un style raffiné et moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans le domaine Lieben Aich à Terlano, dans un vignoble exposé au sud-ouest à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols sablonneux et porphyriques d'origine volcanique. La combinaison entre microclimat chaud, amplitudes thermiques et sol minéral contribue à donner un équilibre entre maturité aromatique et tension acide. \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc DOC\u003c\/strong\u003e se présente ainsi dans une version territoriale, précise et de bonne complexité, soutenue par une empreinte saline et une structure élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur jaune or brillant. Au nez, émergent des parfums intenses de pamplemousse et de pêche blanche, accompagnés de nuances évoquant la minéralité. En bouche, il est corsé au centre, avec un profil sec, frais et bien défini. L'acidité est délicate mais persistante, tandis que la finale s'étire avec continuité et laisse une sensation propre et harmonieuse. Le vieillissement sur lies contribue à rendre la gorgée plus complète et nuancée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande naturel à des crustacés, des fruits de mer et du poisson grillé. Il est également adapté aux viandes blanches délicates, aux préparations légères avec des herbes aromatiques et aux plats de cuisine marine au goût prononcé mais pas excessivement gras. Sa fraîcheur le rend agréable même avec des plats de pâtes savoureux à base de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal se situe entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années, une courte décantation peut être utile pour favoriser l'expression aromatique et l'ouverture complète du vin. Il est conseillé de le servir dans des verres larges, adaptés à valoriser sa complexité et sa minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui choisissent \u003cstrong\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor\u003c\/strong\u003e recherchent un blanc de haut profil, capable d'allier précision, fraîcheur et matière. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et au caractère du territoire. Élégant à table, convaincant en dégustation, il représente un choix solide pour des occasions raffinées et pour ceux qui aiment les Sauvignon Blanc au profil plus profond et gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659270435202,"sku":"d08ea13ceb","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Tannenberg.webp?v=1779241410"},{"product_id":"pinot-bianco-eichhorn-2022-bio","title":"Pinot Blanc Eichhorn 2022 BIO","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO : élégance alpine et tension minérale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est un vin blanc raffiné et territorial, capable d'unir précision, fraîcheur et profondeur aromatique. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e cultivés dans le vignoble Eichhorn, dans la Tenuta Lieben Aich à Terlano, et interprète avec équilibre le caractère d'un grand blanc sud-tyrolien : lumineux, savoureux, dynamique et agréablement persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Eichhorn se situe dans une position chaude, exposée au sud-ouest, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol sablonneux et porphyrique d'origine volcanique. Ce contexte confère au vin une impulsion minérale reconnaissable et une belle définition aromatique. L'année 2022, avec une maturation précoce, des journées ensoleillées et des nuits fraîches, a favorisé une maturité pleine sans renoncer à la tension acide, créant les bases pour un blanc harmonieux et durable. Le travail avec une courte macération, fermentation spontanée et élevage en bois contribue à un style plus complexe et nuancé, sans alourdir la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune brillante. Au nez, on perçoit des pommes mûres, des fleurs blanches et des nuances minérales rappelant le calcaire humide, avec une trace aromatique élégante et continue. En bouche, le vin est savoureux, frais et vibrant, avec une acidité bien intégrée et une matière qui s'étire vers une finale longue, fruitée et cohérente. Le \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e montre une structure fine mais présente, avec une texture raffinée qui le rend adapté à la fois à la dégustation et à l'accord à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Bianco s'accorde naturellement avec des plats de poisson, crustacés et fruits de mer, surtout lorsque la préparation met en valeur la délicatesse de la matière première. Il est également excellent avec des recettes végétariennes, des risottos légers, des légumes de saison et des préparations avec des herbes aromatiques. L'interaction avec des fromages épicés ou à pâte semi-dure est intéressante, grâce à sa fraîcheur et à la composante savoureuse qui nettoie le palais et accompagne bien la fin de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années, une courte oxygénation ou une décantation délicate peut être utile, afin d'exprimer au mieux le profil aromatique et la complexité du vin. Il est conseillé de servir dans de grands verres à vin blanc structuré pour en apprécier pleinement l'intensité et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un blanc sud-tyrolien de personnalité, capable d'unir immédiateté et capacité évolutive. La signature de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e, l'origine précise et le profil biodynamique et vegan renforcent sa valeur perçue. C'est un vin idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la territorialité et à la polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279544706,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/eichhorn-Sorrento.webp?v=1779243160"},{"product_id":"mason-pinot-nero-bio-2016-manincor","title":"Mason pinot noir Bio 2016 Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e, élégance alto-aldige dans le verre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e est un vin rouge raffiné et de grande personnalité, expression authentique du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivé dans un contexte unique du Haut-Adige. La cave Manincor interprète cette étiquette avec équilibre et précision, donnant vie à un vin qui allie intensité aromatique, finesse de texture et une agréable sensation de soyeux en bouche. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère, capable d'accompagner la table avec style et continuité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eMazzon\u003c\/strong\u003e, appelée Mason pour éviter les homonymies, une zone propice au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e située à 400-450 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposée au sud et ventilée par des brises constantes. Ce contexte favorise une maturation harmonieuse des raisins, en maintenant fraîcheur et expressivité aromatique. Les sols sablonneux avec présence de débris de dolomie, porphyre, gneiss et granite contribuent à définir un profil territorial riche et nuancé, parfait pour donner finesse et profondeur à un vin rouge élégant comme celui-ci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense et éclatant\u003c\/strong\u003e. Au nez, des arômes de framboise, de myrtille, de cerise et de mûre émergent, enrichis de pétales de rose, de réglisse et de nuances d'épices fraîches. En bouche, le fruit est mûr et précis, soutenu par une sensation de douceur et par une matière fine, enveloppante et bien étalée. La gorgée est longue, équilibrée et persistante, avec une finale élégante qui laisse une sensation raffinée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e s'accorde avec goût à des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier et des fromages à pâte molle affinés. Sa structure et sa finesse le rendent également adapté à des plats riches mais pas excessivement épicés, où il peut mettre en valeur des saveurs intenses sans les couvrir. C'est un excellent compagnon pour la cuisine automnale et hivernale, mais il peut également apporter une grande satisfaction lors d'occasions plus raffinées et conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années, une courte décantation peut être utile, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et la pleine expression du vin. L'utilisation de verres larges, de préférence de Bourgogne, est recommandée pour en valoriser au mieux l'amplitude aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un \u003cstrong\u003ePinot Noir bio\u003c\/strong\u003e de grande finesse, lié à un territoire prestigieux et interprété avec soin artisanal. C'est un vin qui allie élégance, profondeur et polyvalence à table, s'avérant intéressant tant pour ceux qui aiment les rouges délicats et complexes que pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une forte identité territoriale. Une bouteille capable de se distinguer par son équilibre, son profil aromatique et son plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659334627714,"sku":"ff81d7c6fc","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d219755bfa18aa2f4baae6cd56a86a0c.jpg?v=1779245382"},{"product_id":"mason-di-mason-bio","title":"Mason de Mason Bio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason de Mason Bio : Pinot Noir de grande finesse signé Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason de Mason Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est un raffiné \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provenant de l'une des zones les plus propices de Mazzon, en Alto Adige. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent profondeur, élégance et capacité d'évolution, avec un profil qui allie fruit mûr, minéralité fraîche et une trame tannique mesurée mais présente. La sélection provient des parcelles les plus élevées et des vignes les plus anciennes, pour offrir une lecture autoritaire et nuancée de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se trouve à Mazzon, sur un plateau exposé au sud entre 400 et 450 mètres d'altitude, dans une position favorable à la maturation des raisins et atténuée par des brises constantes. Le sol sablonneux avec des débris d'origines diverses, dont de la dolomie, du porphyre, du gneiss et du granite, contribue à donner au vin une sensation de précision et un caractère minéral bien reconnaissable. La vinification séparée des différentes cuvées, la fermentation spontanée avec des levures indigènes et l'affinage en barrique pendant 12 mois, avec une proportion limitée de bois neuf, définissent un style élégant, territorial et mesuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense et brillante. Le bouquet évoque des fruits mûrs, des épices fines et une empreinte minérale fraîche. En bouche, l'entrée est intense, avec une structure consistante soutenue par des tannins délicats et bien intégrés. La bouche est harmonieuse, avec un centre plein et une finale équilibrée, d'une bonne persistance. \u003cstrong\u003eMason de Mason Bio\u003c\/strong\u003e montre la profondeur classique du grand Pinot Noir, mais avec une touche élégante et jamais excessive, capable de conjuguer complexité et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde naturellement avec des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier et des fromages à pâte molle affinés. Sa structure le rend également adapté à des préparations plus riches et savoureuses, tandis que la finesse du Pinot Noir valorise les accords avec des plats de cuisine de terre bien construits. C'est un choix idéal pour un déjeuner important ou un dîner où le vin doit accompagner et en même temps se distinguer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eMason de Mason Bio\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années de vie, une légère décantation est recommandée, utile pour ouvrir le bouquet et favoriser l'expression du vin. L'idéal est de l'utiliser dans de grands verres à Bourgogne, afin de valoriser sa finesse aromatique et son équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eMason de Mason Bio\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un Pinot Noir de forte personnalité, capable de raconter un cru sélectionné avec rigueur et attention. C'est un vin pour des moments spéciaux, adapté à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire, élégant et distinctif. La combinaison entre territoire, précision œnologique et style rend cette étiquette une proposition de grand charme pour les passionnés et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659342262658,"sku":"d4cbf113d7","price":46.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/72cc909ca7602a174e2143e434075fe4.jpg?v=1779246790"},{"product_id":"mason-di-mason-2021-bio-doc-manincor-magnum","title":"Mason de Mason 2021 Bio DOC Manincor MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor Magnum : Pinot Noir d'une grande élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor Magnum\u003c\/strong\u003e est un Pinot Noir de personnalité, conçu pour ceux qui recherchent un rouge important, raffiné et capable d'évoluer dans le temps. Né d'une sélection minutieuse de parcelles dans la région de Mazzon, il représente l'une des expressions les plus identitaires du domaine \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e, avec un style qui allie profondeur, finesse et précision. La bouteille Magnum valorise encore davantage un vin déjà naturellement adapté aux occasions spéciales et aux moments de dégustation méditée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de ce vin est la localité de Mazzon, désignée par le domaine comme “Mason”, une zone particulièrement propice au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Les vignobles se trouvent sur un plateau exposé au sud, à 400-450 mètres d'altitude, dans une position ventée et bien ensoleillée, avec des sols sablonneux riches en débris d'origines diverses, y compris de la dolomie, du porphyre, du gneiss et du granit. Ce contexte favorise une maturation équilibrée et confère au vin une empreinte minérale marquée, ainsi qu'une trame aromatique élégante et précise. L'année 2021 a offert des conditions favorables à l'équilibre entre maturité, fraîcheur et alcool, éléments que l'on retrouve dans le profil du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis chargé et brillant\u003c\/strong\u003e. Au nez, des arômes de fruits mûrs émergent, accompagnés d'une fraîche minéralité épicée qui anticipe la complexité typique d'un grand Pinot Noir. En bouche, l'impact est intense, avec une structure consistante mais soutenue par des tanins délicats et bien intégrés. La gorgée est harmonieuse, équilibrée et précise, avec une bonne fraîcheur et une finale persistante, capable de se clore sur des notes élégantes et nuancées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor Magnum\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande cohérence à des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier et des fromages doux et affinés. Sa structure et son élégance le rendent également adapté à des plats riches et savoureux, à condition qu'ils soient bien calibrés, comme des préparations à base de champignons, des rôtis importants et des plats de caractère. C'est un vin qui accompagne bien une table importante, valorisant les saveurs sans les écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service est de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années de vie, une courte décantation peut être utile, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et de rendre la gorgée plus harmonieuse. Il est conseillé de le servir dans des verres larges, de préférence de Bourgogne, pour en apprécier au mieux la complexité et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor Magnum\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un Pinot Noir d'un grand charme, produit en quantité limitée et avec un profil pensé pour des occasions spéciales. La combinaison entre territoire, sélection des raisins, vinification soignée et format Magnum rend ce vin particulièrement intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but de s'offrir une bouteille de collection, à partager à table ou à conserver pour un moment important.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659344097666,"sku":"84f3exv","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mason-di-mason-Sorrento_r378-u9.webp?v=1779246974"},{"product_id":"mason-2021-pinot-nero-bio-alto-adige-doc-manincor-magnum","title":"Mason 2021 pinot noir Bio Alto Adige DOC Manincor MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est un rouge de grande personnalité, capable d'unir élégance, profondeur et finesse aromatique. Il s'agit d'un Pinot Nero biologique qui interprète avec précision l'un des territoires les plus propices du Nord de l'Italie, offrant un profil raffiné, harmonieux et riche en nuances, idéal pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère et non conventionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît dans la localité de Mazzon, appelée Mason par Manincor, en \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, sur un plateau exposé au sud entre 400 et 450 mètres d'altitude. Ce contexte favorise une maturation équilibrée du \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, grâce à l'alternance entre soleil, ventilation constante et nuits plus fraîches. Les sols sablonneux avec présence de débris d'origine variée contribuent à définir un style précis et nuancé, tandis que le millésime 2021, décrit comme équilibré et frais, soutient la tension de la gorgée et la clarté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un rouge rubis chargé et brillant. Le bouquet évoque la cerise, la mûre, la framboise et la myrtille, avec des accents élégants de pétales de rose et une touche de réglisse. En bouche, l'entrée est intense, mais toujours mesurée et soyeuse, avec des tannins délicats et une structure bien présente en milieu de bouche. La fraîcheur accompagne le vin avec équilibre, tandis que la finale est harmonieuse, persistante et cohérente avec le profil élégant du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturel aux viandes rouges rôties ou grillées, gibier et fromages à pâte molle affinés. Sa finesse le rend également adapté aux plats de champignons, préparations avec du canard ou plats savoureux à la structure élégante, sans excès d'épices ou de gras. C'est un vin qui valorise la cuisine de qualité et accompagne bien les occasions conviviales importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années d'évolution, il est conseillé une courte décantation et l'utilisation de grands verres à Bourgogne, afin de favoriser l'ouverture du répertoire aromatique et la pleine expression de sa trame gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Nero représente un choix raffiné pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la qualité, l'identité territoriale et le style. Le format magnum en exalte le prestige et favorise une évolution plus lente, le rendant intéressant tant pour un dîner spécial que pour la cave personnelle. \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/strong\u003e allie buvabilité, profondeur et capacité de vieillissement, avec la signature autoritaire de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659394625922,"sku":"27381xv","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mason-Manincor_ylos-uz.webp?v=1779250903"},{"product_id":"castel-campan","title":"Campagne Luxor Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCastel Campan Manincor : rouge élégant de Merlot et Cabernet Franc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastel Campan\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. C'est une étiquette qui invite à la calme et à l’attention, pensée pour exprimer au mieux son profil après un long affinage en bouteille. Sa force réside dans l’harmonie entre structure, profondeur aromatique et une finale veloutée qui accompagne la gorgée avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastel Campan naît dans la localité de Tatzenschrot, au cœur du domaine Manincor, d’un vignoble en coteaux exposé au sud-est et planté avec les plus vieilles vignes de Merlot et Cabernet Franc. Les sols argileux avec des débris calcaires et des dépôts morainiques, associés à un microclimat parmi les plus chauds de la région, créent des conditions favorables pour un vin rouge riche, profond et de style classique. La vinification séparée des deux variétés, la fermentation spontanée en cuves de bois et l’affinage en barriques contribuent à définir un style autoritaire, orienté vers la complexité et la longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge pourpre sombre et brillant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est délicat mais articulé, avec des parfums de baies noires et rouges, d’épices orientales, de cuir et de tabac. En bouche, il montre une structure consistante, soutenue par des tannins vigoureux et encore jeunes, qui laissent présager un potentiel évolutif remarquable. Avec le vieillissement, la gorgée tend à devenir plus harmonieuse et enveloppante, tandis que la finale reste veloutée et persistante, capable de laisser une sensation profonde et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastel Campan s’accorde avec grande efficacité à des plats structurés et savoureux, tels que des braisés, des rôtis importants, du gibier et des préparations à longue cuisson. Sa trame tannique et sa complexité aromatique le rendent également adapté à des viandes rouges grillées, des fromages affinés et des recettes riches de la cuisine locale. C'est également un vin à considérer pour des moments de dégustation tranquille, lorsque l’on souhaite apprécier son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour \u003cstrong\u003eCastel Campan\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Dans les premières années de vie, il est conseillé de le décanter, afin de favoriser l’ouverture du profil aromatique et de rendre les tannins plus détendus. Le servir dans de grands verres à Bordeaux aide à valoriser sa structure, sa complexité et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCastel Campan Manincor\u003c\/strong\u003e signifie apporter dans sa cave un rouge important, pensé pour ceux qui recherchent profondeur, évolution et identité territoriale. C'est un vin qui récompense l'attente et qui offre une dégustation intense mais élégante, parfaite pour des occasions spéciales, des dîners importants et des moments où l’on souhaite un vin à savourer tranquillement. La combinaison entre Merlot et Cabernet Franc, associée à un travail attentif dans le vignoble et à la cave, en fait un choix crédible pour ceux qui veulent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire et distinctif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659394658690,"sku":"3b558f17f9","price":40.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/aed170bd8741f68cdaabaddaa104cb28.jpg?v=1779250912"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/manincor_1452036286.jpg?v=1779195387","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/manincor-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}