{"title":"Le Zoccolaio","description":"\u003ch2\u003eLo Zoccolaio : vins du Piémont entre Barolo et tradition des Langhe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eLo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e réunit certaines des expressions les plus intéressantes du Piémont, avec un accent sur le Barolo et les rouges de caractère qui racontent le cœur des Langhe. C'est une sélection pensée pour ceux qui recherchent des vins authentiques, capables d'unir élégance, structure et identité territoriale, comme dans le cas de \u003cstrong\u003eBarolo 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2014\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC Superiore “Suculé”\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe profil stylistique de la cave\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/lo-zoccolaio\"\u003eLo Zoccolaio\u003c\/a\u003e interprète le territoire avec un style qui valorise la profondeur aromatique, la trame tannique et la capacité évolutive des grands rouges piémontais. Le Barolo, dans ses différentes expressions, représente le sommet de la gamme et offre une lecture autorisée des collines de Barolo, tandis que la Barbera d’Alba ajoute immédiateté, fraîcheur et polyvalence à table. La présence du \u003cstrong\u003eRe Noir Pinot Nero Piemonte DOC\u003c\/strong\u003e complète la sélection avec un cépage international bien adapté au contexte piémontais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir ces vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eLo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e sont idéaux pour ceux qui souhaitent apporter en cave des étiquettes liées à une appellation prestigieuse et à un territoire iconique. Le Barolo est un choix naturel pour ceux qui aiment les rouges complexes, profonds et adaptés à des moments de dégustation lente ; la Barbera d’Alba Superiore se prête quant à elle à une table plus dynamique, sans renoncer à la personnalité. Re Noir Pinot Nero Piemonte DOC est une proposition intéressante pour ceux qui recherchent finesse et buvabilité, avec un profil plus léger et gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette sélection s'accorde facilement avec des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Les Barolo accompagnent bien les braisés, les rôtis, le gibier et les fromages affinés. La Barbera d’Alba Superiore s'exprime au mieux avec des tajarin au ragù, des viandes rouges et des préparations au four. Le Pinot Nero Piemonte DOC est adapté à des plats plus délicats, comme les champignons, les viandes blanches savoureuses et les premiers plats structurés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne sélection pour passionnés et curieux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcheter de la collection \u003cstrong\u003eLo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e signifie explorer un parcours cohérent entre grandes appellations, millésimes significatifs et styles différents, tous unis par une forte empreinte piémontaise. Si vous cherchez des vins de territoire, d'élégance et de personnalité, cette sélection offre un point de départ solide et autorisé pour découvrir le meilleur de Lo Zoccolaio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-d-o-c-g-ravera-2014-lo-zoccolaio-cascina","title":"Barolo d.o.c.g Ravera 2014 La Zoccolaio Cascina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo \u003cstrong\u003ed.o.c.g Ravera 2014\u003c\/strong\u003e Lo Zoccolaio : élégance, structure et tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo d.o.c.g Ravera 2014\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e est une expression authentique de Nebbiolo provenant de l'un des crus les plus renommés de Novello. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent finesse aromatique, caractère et capacité évolutive, avec un style classique et profond. La combinaison entre territoire, vignoble historique et longue maturation en grande cuve restitue un Barolo harmonieux, austère dans les premières années et capable de s'exprimer avec toujours plus de complexité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Ravera se trouve dans la région de \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eBarolo d.o.c.g.\u003c\/strong\u003e, sur des sols \u003cstrong\u003emarnoso-calcaires\u003c\/strong\u003e et à une altitude comprise entre 320 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition sud-est favorise une maturation équilibrée des raisins, en maintenant fraîcheur et précision aromatique. Dans ce contexte, le Nebbiolo trouve l'une de ses interprétations les plus nobles : un vin de structure, de profondeur et de tension, soutenu par une trame tannique importante mais bien intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e brillant et cristallin. Au nez, il offre des arômes intenses et persistants, avec des rappels de roses sèches, de fleurs alpines et de bois noble, dans un ensemble nuancé et raffiné. La bouche est pleine, solide et bien construite, avec une \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e équilibrée par des tannins mûrs et une bonne acidité, des éléments qui soutiennent sa fraîcheur et sa perspective de vieillissement. La finale est longue, élégante et cohérente avec le profil traditionnel du cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo Ravera 2014\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats braisés, des rôtis importants, du gibier et des viandes rouges à cuisson lente. Excellent également avec des préparations riches de la cuisine piémontaise, comme des tajarin au ragù, des plin au jus de rôti et des cèpes. Sa personnalité le rend également adapté aux fromages affinés et aux moments de dégustation méditative, lorsque l'on désire un vin capable d'accompagner le repas avec autorité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eBarolo d.o.c.g Ravera 2014 Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16°-18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps ou est ouverte jeune, une brève aération en carafe peut être utile pour favoriser l'expression aromatique et adoucir la tension initiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un Barolo de cru avec une forte identité territoriale, construit selon une vision respectueuse de la tradition et valorisé par une longue maturation. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la typicité et au potentiel d'évolution. Le \u003cstrong\u003eBarolo Ravera 2014\u003c\/strong\u003e représente un choix crédible pour les collectionneurs, les passionnés et pour ceux qui recherchent un grand rouge piémontais à partager lors des occasions les plus importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926633346,"sku":"b5bd8a971a","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dffb17c6040612b3057cf6140970c486.jpg?v=1779211183"},{"product_id":"barolo-2016-docg-lo-zoccolaio-cascina","title":"Barolo 2016 DOCG Le Zoccolaio Cascina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina\u003c\/strong\u003e est un grand rouge piémontais obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, expression classique et autoritaire du territoire des Langhe. La sélection des raisins provenant des vignobles de Barolo, Monforte d’Alba et Verduno contribue à construire un vin intense, harmonieux et à la personnalité bien définie, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo au profil traditionnel mais soigné dans chaque détail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît dans une zone propice à la noblesse du Nebbiolo, où des sols marno-calcaires, des expositions favorables et des altitudes modérées aident à développer des vins de structure, de profondeur et de finesse aromatique. Dans ce cas, l'origine des zones de Barolo, Monforte d’Alba et Verduno ajoute de la complexité et un équilibre intéressant entre rigueur, élégance et développement gustatif. Le style du vin est cohérent avec la tradition de la dénomination : important, sec, complexe et destiné à évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge grenat, enrichie de nuances orange brique qui s'intensifient avec l'évolution. Au nez, il offre un profil intense et complexe, mais aussi délicat et éthéré, avec une personnalité chaude et enveloppante. En bouche, le vin est plein, sec et structuré, avec une trame typique du Nebbiolo qui soutient la gorgée et accompagne vers une finale persistante et raffinée. C'est un rouge qui allie force et finesse, avec une élégance qui émerge surtout dans le verre et lors de l'accord à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des ragoûts, des rôtis, du gibier, des cèpes, des tajarin au ragù, des risottos structurés et des fromages affinés. Sa complexité et sa tension gustative le rendent également adapté à des plats de grande tradition, où le vin peut accompagner sans être dominé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBarolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16°-18°C\u003c\/strong\u003e. En raison d'une structure importante et d'une évolution déjà bien entamée, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer avec plus de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eBarolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin prestigieux, fidèle au territoire et capable d'offrir une expérience complète, entre complexité aromatique, profondeur et potentiel d'évolution. C'est une bouteille parfaite pour un dîner important, pour un cadeau de valeur ou pour enrichir sa cave avec un grand rouge des Langhe, adapté à des moments spéciaux et à des accords de niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659349340546,"sku":"c64947bdf4","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/610a5906717cda1ea3929bbf8663e641.jpg?v=1779248066"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/lo-zoccolaio-cascina-in-barolo_1631548089.jpg?v=1779195366","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/le-zoccolaio.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}