{"title":"Le Chiosso","description":"\u003ch2\u003eIl Chiosso : vins piémontais de caractère et d'identité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins qui racontent le Piémont avec authenticité, élégance et profondeur. Dans cette cave, la tradition viticole rencontre une lecture contemporaine du territoire, donnant vie à des étiquettes qui valorisent avec précision le caractère des raisins et la personnalité des collines dont elles proviennent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les expressions les plus représentatives de la sélection se distinguent les vins à base de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage symbole du Piémont, interprété ici en version structurée, harmonieuse et territoriale. Le choix de proposer des millésimes différents de \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e permet de saisir des nuances évolutives différentes, avec des vins capables d'unir finesse, tension et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGattinara DOCG : élégance, structure et longévité\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Gattinara est une appellation qui parle de viticulture de colline, de sols propices et de grande tradition. Dans la proposition de \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e, ce territoire émerge à travers deux interprétations distinctes : \u003cstrong\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja Il Chiosso\u003c\/strong\u003e. Ce sont des vins pensés pour ceux qui recherchent un rouge piémontais capable d'offrir profondeur, équilibre et une forte empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe profil de ces vins les rend idéaux pour une dégustation attentive, mais aussi pour accompagner la table avec des plats importants. La structure du Nebbiolo, associée à la vocation du Gattinara, apporte dans le verre une gorgée sèche, raffinée et persistante, adaptée à ceux qui apprécient des rouges de caractère et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir les vins de Il Chiosso\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdentité piémontaise\u003c\/strong\u003e : une sélection qui valorise l'une des zones les plus prestigieuses du vin italien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNebbiolo protagoniste\u003c\/strong\u003e : un cépage capable d'exprimer élégance, complexité et capacité évolutive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination autorisée\u003c\/strong\u003e : le Gattinara DOCG est un choix idéal pour ceux qui recherchent des rouges de niveau et de territoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésimes sélectionnés\u003c\/strong\u003e : deux interprétations qui permettent d'apprécier des nuances différentes de la même zone de production.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e se prêtent à des moments de dégustation dédiés et à des tables structurées. Ils se marient bien avec des préparations savoureuses, des viandes rouges, des braisés, des rôtis et des fromages affinés, toujours dans le respect de leur finesse expressive. Ce sont des vins à choisir lorsque l'on souhaite un rouge piémontais capable d'offrir autorité sans renoncer à l'équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette collection est pensée pour ceux qui veulent découvrir un producteur ancré dans le territoire et sélectionner des bouteilles qui allient tradition, rigueur et plaisir de boire. \u003cstrong\u003eExplorez la sélection Il Chiosso et trouvez le Gattinara le plus adapté à votre goût.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gattinara-2011-docg-galizja-il-chiosso","title":"Gattinara 2011 DOCG Galizja Le Chiosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e, élégance et structure du Nebbiolo du Piémont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grande personnalité, expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivé sur le territoire de Gattinara. Signé par \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e, il allie finesse aromatique, corps et profondeur gustative dans une étiquette conçue pour ceux qui recherchent un rouge important, raffiné et cohérent avec la tradition de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit dans la commune de Gattinara, dans la province de Vercelli, ce \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e naît d'une zone historiquement dédiée à la viticulture de qualité. Les sols d'origine volcanique, avec de la roche porphyrique en surface et une composante sub-acide, contribuent à définir un profil tendu, profond et très territorial. La colline, située à environ 450 mètres d'altitude, favorise une maturation équilibrée des raisins et confère au vin une sensation de précision et d'élan. La vinification et l'affinage suivent un style traditionnel, avec une longue maturation en grandes fûts de chêne français pendant au moins 36 mois, soutenant complexité, harmonie et évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense tirant sur le grenat\u003c\/strong\u003e, signe d'une évolution déjà intéressante mais encore vive. Au nez, il offre un bouquet fin, ample et élégant, avec des notes d'épices, de tabac, de cacao et de réglisse qui s'entrelacent avec l'empreinte typique du Nebbiolo. En bouche, il est sec, chaud et structuré, avec une texture solide et une très longue persistance. L'acidité soutient la gorgée et prolonge sa progression, tandis que la composante tannique, bien présente, reste en équilibre avec la maturité du fruit et avec le profil globalement harmonieux du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e s'accorde avec plaisir à des viandes rouges, des braisés, des rôtis importants et du gibier de cuisine traditionnelle. Excellent également avec des fromages affinés, c'est un vin qui sait valoriser des plats riches, savoureux et à longue cuisson. Sa complexité aromatique le rend idéal également aux côtés de préparations avec des champignons ou des sauces intenses, à condition qu'elles soient bien calibrées sur son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et accompagner l'évolution des arômes, surtout dans un type de vin aussi complexe et articulé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un grand rouge piémontais capable d'unir identité territoriale, caractère et finesse. C'est une bouteille adaptée à ceux qui aiment les vins de méditation et de table importante, avec une forte personnalité et une empreinte classique. Un achat intéressant pour enrichir la cave avec un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de style, de profondeur et de reconnaissance.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Il Chiosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658686411138,"sku":"ffece5e6ab","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a2d88a2ffef3580d50db3bc576f46402.jpg?v=1779198929"},{"product_id":"gattinara-2013-docg-riserva-il-chiosso","title":"Gattinara 2013 DOCG Réserve Il Chiosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso : élégance et profondeur du Nebbiolo de montagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso\u003c\/strong\u003e est un rouge piémontais de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e et interprété selon une vision authentique du territoire. Il naît dans la commune de Gattinara, dans la province de Vercelli, d'une sélection provenant du vignoble “Galizya”, l'une des zones les plus historiques et propices de l'appellation. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent finesse, structure et identité territoriale, avec un profil classique mais riche de nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production est caractérisée par des sols d'origine volcanique, avec présence de porphyres et un pH sub-acide, à environ 450 mètres d'altitude. Ce contexte contribue à donner au vin une empreinte minérale marquée et une tension gustative bien reconnaissable. La vinification se fait en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que l'affinage pendant 48 mois en grandes fûts de chêne français et de Slavonie évoque un style traditionnel, adapté à valoriser l'équilibre du Nebbiolo sans écraser son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense tendant vers le grenat\u003c\/strong\u003e, signe d'évolution et de maturité. Le parfum est ample, austère et élégant, avec des notes de violette, de fruits mûrs, d'épices et de cuir. En bouche, le vin est plein, structuré et minéral, avec une bonne complexité et une persistance qui confirme son profil de grand rouge de tradition. L'alcool est bien présent mais intégré dans une trame harmonique, soutenue par une fraîcheur naturelle et une finale sèche et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec des plats importants et savoureux. Il est idéal avec du gibier, de la viande rouge braisée ou rôtie et des fromages affinés. Sa structure et son empreinte minérale le rendent également adapté à des préparations riches, comme des ragoûts de longue cuisson, des plats aux truffes et des seconds plats de la cuisine piémontaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e, de préférence dans un grand verre à dégustation. Une légère aération à l'avance peut être utile pour favoriser l'ouverture des arômes et accompagner au mieux la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Gattinara représente un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine et au style. Il allie le caractère du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e à la personnalité unique du territoire de Gattinara, offrant un rouge élégant, profond et cohérent avec la grande tradition piémontaise. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour une sélection de cave ou pour ceux qui aiment les vins capables d'évoluer avec le temps tout en maintenant équilibre et charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Il Chiosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256017282,"sku":"c1410d2088","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6d402006c6823805e8f0877469670551.jpg?v=1779238665"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Il_Chiosso.jpg?v=1779195288","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/le-chiosso.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}