{"title":"Les Fabbri","description":"\u003ch2\u003eLes Fabbri : Chianti Classico authentique et de grande identité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eLes Fabbri\u003c\/strong\u003e raconte une des expressions les plus intéressantes du Chianti Classico, avec des vins capables d'unir typicité, équilibre et personnalité. Dans cette sélection, vous trouverez des étiquettes qui interprètent le Sangiovese avec précision et respect du territoire, offrant des bouteilles pensées pour ceux qui cherchent un rouge toscan élégant, profond et cohérent avec la tradition de la région de Lamole.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa valeur de Lamole dans le Chianti Classico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLamole est l'une des zones les plus reconnaissables du Chianti Classico, appréciée pour sa capacité à produire des vins de finesse, de tension et de caractère. Les étiquettes de \u003cstrong\u003eLes Fabbri\u003c\/strong\u003e présentes dans cette collection, du \u003cstrong\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione 2018 Bio DOCG\u003c\/strong\u003e, expriment cette empreinte territoriale avec un style qui valorise fraîcheur, structure et authenticité. Ce sont des vins qui parlent de colline, de tradition et d'un travail attentif dans les vignes et en cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStyle de cave et philosophie de production\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Fabbri\u003c\/strong\u003e se distinguent par une approche orientée vers la qualité et le respect du terroir. Le choix de proposer des vins biologiques souligne une philosophie de production attentive à l'équilibre entre nature, vigne et identité du vin. Le résultat est une gamme qui mise sur la pureté du fruit, sur la définition aromatique et sur une structure bien calibrée, idéale pour ceux qui souhaitent acheter des vins toscans de forte personnalité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques des vins en sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCes Chianti Classico se prêtent à ceux qui apprécient des rouges polyvalents mais de caractère, avec une texture qui rend la dégustation satisfaisante tant jeune qu'après un court affinage en bouteille. En général, on peut s'attendre à des profils cohérents avec le Sangiovese de colline : fruit rouge, fraîcheur, énergie et une composante saline qui accompagne la gorgée avec équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG\u003c\/strong\u003e : expression directe et territoriale de la zone de Lamole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione 2018 Bio DOCG\u003c\/strong\u003e : proposition de plus grande complexité et profondeur stylistique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eLes Fabbri\u003c\/strong\u003e s'accordent naturellement avec la cuisine toscane et les plats méditerranéens. Ils sont excellents avec des viandes grillées, des rôtis, du gibier léger, des plats de pâtes avec ragù et des fromages affinés. Grâce à leur fraîcheur et à leur structure équilibrée, ils sont également intéressants à table avec des préparations simples mais savoureuses, où le vin peut accompagner sans dominer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir la collection Les Fabbri\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir cette collection signifie opter pour des vins qui interprètent le Chianti Classico avec authenticité, cohérence et attention au détail. C'est une sélection idéale pour ceux qui recherchent des rouges toscans reconnaissables, liés au territoire et capables d'offrir une expérience de dégustation élégante et sincère. Découvrez la sélection \u003cstrong\u003eLes Fabbri\u003c\/strong\u003e et apportez en cave un échantillon authentique de Lamole.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-2018-bio-docg-i-fabbri","title":"Chianti Classico Gran Sélection 2018 Bio DOCG I Fabbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Gran Selezione 2018 Bio I Fabbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione 2018 Bio I Fabbri\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eSangiovese grosso di Lamole 100%\u003c\/strong\u003e et produit en quantités limitées. Il se distingue par son empreinte élégante, sa bonne structure et son profil aromatique fin, qui allie fruit, floralité et légers rappels de chêne. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un Chianti Classico autoritaire, capable d'exprimer le territoire avec équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e naît de vieux vignobles cultivés à environ 550 mètres, dans un contexte qui favorise des maturations lentes et une belle définition aromatique. La sélection manuelle des raisins et la production en petites quantités racontent une approche soignée, orientée vers la qualité. Le style est celui d'un vin de grande élégance, avec une structure présente mais jamais lourde, où le caractère du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e émerge avec précision et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, rehaussé de légers reflets grenat. Au nez, il offre des arômes typiques de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de violette et de délicates notes de chêne. En bouche, il est persistant, équilibré et bien construit, avec des tanins souples et une agréable sensation d'harmonie globale. La structure est importante mais composée, tandis que la finale rappelle encore le fruit, laissant une clôture élégante et cohérente avec le type.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione 2018 Bio I Fabbri\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats savoureux et structurés. Il est parfait avec des rôtis, des viandes en sauce, des braisés, du gibier léger et des fromages affinés. Son élégance le rend également adapté à des préparations de la cuisine toscane, comme des pappardelles au ragù ou peposo, à condition qu'elles soient bien assaisonnées et riches en saveurs. La trame tannique souple et la bonne fraîcheur soutiennent bien des plats de bonne succulence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, servez le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione 2018 Bio I Fabbri\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps ou si vous souhaitez valoriser au maximum son évolution aromatique, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance avant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin allie le charme du territoire du Chianti Classico à une production sélectionnée et limitée, avec des bouteilles numérotées qui renforcent son caractère exclusif. C'est un rouge toscan à acheter en ligne pour ceux qui recherchent qualité, identité et polyvalence à table. Le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione 2018 Bio I Fabbri\u003c\/strong\u003e offre un profil raffiné, adapté à un dîner important ou à un cadeau œnologique de grande fiabilité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"I Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658813387138,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chianti-Gran-Selezione-Fabbri.png?v=1779205553"},{"product_id":"lamole-chianti-classico-2019-bio-docg-i-fabbri","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Bio DOCG I Fabbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG I Fabbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG I Fabbri\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui interprète avec équilibre et authenticité le caractère du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivé à Lamole. La cave \u003cstrong\u003eI Fabbri\u003c\/strong\u003e propose une lecture élégante et territoriale du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, avec un style propre, harmonieux et agréablement gastronomique, idéal pour ceux qui recherchent un vin capable d'unir fraîcheur, finesse aromatique et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLamole est l'une des zones les plus propices du Chianti Classico et se distingue par des vignobles situés à une altitude élevée, dans le cas de ce vin jusqu'à 630 mètres. Cette condition contribue à préserver fraîcheur et précision aromatique, éléments qui émergent clairement dans le profil du vin. Le \u003cstrong\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG I Fabbri\u003c\/strong\u003e naît de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e et est vinifié avec une macération de 8 jours en acier, suivie de 12 mois en béton et d'une période d'affinage en bouteille. Le résultat est un rouge au caractère essentiel mais raffiné, qui valorise le fruit et l'élégance naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e lumineux et invitant. Au nez, il offre un bouquet frais de petits fruits rouges, accompagné de délicates nuances de rose qui enrichissent sa composante florale. En bouche, le \u003cstrong\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG I Fabbri\u003c\/strong\u003e montre une \u003cstrong\u003estructure moyenne\u003c\/strong\u003e, une gorgée ronde et harmonieuse, avec un fruit rouge net et une trame équilibrée. La sensation générale est d'une grande composture, avec une agréable fraîcheur typique du Sangiovese de colline et une finale propre et fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du \u003cstrong\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG I Fabbri\u003c\/strong\u003e le rend adapté à de nombreux plats de la cuisine toscane et méditerranéenne. Il est idéal avec des pâtes à la viande, des pappardelles au sanglier, des viandes rôties, du poulet au four, une viande de boeuf grillée et des fromages à maturation moyenne. Il s'accorde également bien avec des charcuteries, de la ribollita et des préparations à base de champignons, grâce à sa fraîcheur et à la trame harmonique qui accompagne la nourriture sans la dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG I Fabbri\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas une oxygénation prolongée, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux les arômes de fruits rouges et de rose. C'est un vin qui se prête bien à une table informelle, à condition d'être servi avec la bonne attention à la température.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eLamole Chianti Classico 2019 Bio DOCG I Fabbri\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin biologique, territorial et bien défini, capable de raconter le Chianti Classico avec sobriété et personnalité. C'est une bouteille fiable pour la table de tous les jours, mais aussi un choix intéressant pour des dîners avec des plats traditionnels et des moments où l'on souhaite un rouge toscan élégant, équilibré et facilement associable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"I Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659266077058,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Lamole-Chianti-Sorrento.png?v=1779240467"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/IFabbri-Logo.jpg?v=1779195279","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/i-fabbri-lamole-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}