{"title":"Domaine Grattamacco","description":"\u003ch2\u003ePodere Grattamacco : l’identité de Bolgheri dans une sélection d’auteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e est l'un des noms les plus représentatifs de Bolgheri et cette collection réunit certaines des étiquettes qui racontent le mieux le caractère du territoire. Entre mer, collines et ventilation constante, les vins de Grattamacco expriment équilibre, profondeur et une signature stylistique reconnaissable, capable d'unir structure et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondée en 1977, la cave a été l'une des réalités pionnières du secteur bolghérien, contribuant à définir son identité moderne. La philosophie de production valorise le travail dans les vignes et une lecture authentique du terroir, avec une sensibilité attentive à la durabilité et à des pratiques de culture respectueuses de l'environnement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn Bolgheri d'élégance, de fraîcheur et de longévité\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa sélection inclut des vins comme \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVermentino DOC\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eRosso\u003c\/strong\u003e de Grattamacco, expressions diverses mais cohérentes de la même vision. Le \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e et ses millésimes présents dans la collection représentent le sommet qualitatif de la production : un assemblage basé sur Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese, avec un profil complexe, une trame élégante et une excellente capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ côté des rouges, le \u003cstrong\u003eVermentino DOC\u003c\/strong\u003e interprète avec précision le côté le plus frais et salin de la côte toscane, offrant un blanc immédiat mais territorial. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent des vins capables de conjuguer buvabilité et personnalité, sans renoncer à la reconnaissance du nom \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes étiquettes en collection\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e Bolgheri Superiore DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco 2017 Bolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL’Alberello 2018 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Superiore DOC 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir les vins de Podere Grattamacco\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette collection est pensée pour ceux qui souhaitent acheter des vins de Bolgheri avec un profil autoritaire, adaptés tant à une dégustation verticale qu'à un dîner important. Les rouges s'expriment au mieux avec des viandes rouges, du gibier, des rôtis et des plats structurés de la cuisine toscane ; le Vermentino se marie avec succès à du poisson, des crustacés, des plats de fruits de mer et des fromages frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous recherchez des vins qui allient terroir, finesse et capacité de vieillissement, la sélection \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e sur Italian Wine Selection offre un parcours complet dans l'un des références absolues de Bolgheri. Découvrez les étiquettes disponibles et choisissez le vin le plus adapté à votre style de table ou à votre cave.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grattamacco-bolgheri-superiore-doc-2018","title":"Grattamacco Bolgheri Supérieur DOC 2018","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco Bolgheri Superiore DOC 2018 : élégance toscane et caractère méditerranéen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Superiore DOC 2018\u003c\/strong\u003e est un grand rouge de \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e qui interprète avec finesse et personnalité le territoire de Bolgheri. Né d'un assemblage de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il allie structure, profondeur aromatique et une surprenante fraîcheur en bouche, offrant un profil équilibré et moderne, mais solidement ancré dans la tradition toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e provient d'un vignoble de 10 hectares situé à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone au climat méditerranéen délicat. La combinaison entre exposition, équilibre des sols et travail soigné dans la vigne contribue à donner vie à un vin intense mais harmonieux, capable d'exprimer toute la vocation de Bolgheri pour les grands rouges de style bordelais avec une empreinte locale bien reconnaissable. La vendange manuelle et le soin apporté à la gestion du vignoble racontent une philosophie orientée vers la qualité et la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis sombre\u003c\/strong\u003e profond et lumineux. Le bouquet est riche et articulé, avec des notes juteuses de cassis, de bois de cèdre, de fraises des bois, de romarin et de poivre, dans un ensemble qui allie maturité et fraîcheur aromatique. En bouche, le vin montre une texture soyeuse, douce et complexe, avec une bonne structure, un équilibre et une finale persistante. La composante tannique est présente mais bien intégrée, tandis que la fraîcheur soutient la gorgée et en amplifie la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Superiore DOC 2018\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à une steak grillé, des viandes rouges, du gibier et des plats savoureux de la cuisine toscane. Il est également excellent avec un risotto aux champignons ou à la truffe et avec des fromages affinés de montagne. Sa structure et sa complexité le rendent idéal pour des plats riches, mais la fraîcheur l'aide à maintenir l'équilibre même à table avec des préparations plus aromatiques et profondes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Superiore DOC 2018\u003c\/strong\u003e, la température de service idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Une courte aération dans le verre peut aider à exalter son profil aromatique, surtout dans les premières phases d'ouverture. C'est un rouge qui bénéficie d'un service soigné, capable de valoriser son élégance, sa profondeur et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Superiore DOC 2018\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin de grande personnalité, capable de conjuguer puissance et finesse de manière convaincante. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un rouge toscan autoritaire, élégant et polyvalent dans les accords, parfait tant pour un dîner important que pour une occasion spéciale. La signature de \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, le lien avec Bolgheri et l'équilibre entre cépages internationaux et Sangiovese en font un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et au style.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658665275778,"sku":"2ec92b1f7b","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/aca43d5ad13dc73a7c2f646f5c5088fc.jpg?v=1779197863"},{"product_id":"l-alberello-2018-bolgheri-superiore-doc-grattamacco","title":"L’Alberello 2018 Bolgheri Supérieur DOC Grattamacco","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eL’Alberello 2018 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’Alberello 2018 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de forte personnalité, expression raffinée du territoire de Bolgheri et du travail attentif de Podere Grattamacco. Né d'un assemblage bordelais de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, il allie élégance, structure et profondeur aromatique dans un profil pensé pour ceux qui recherchent un vin important, riche et cohérent avec la grande tradition des rouges bolgheresi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e provient d'un vignoble de taille contenue et d'une gestion méticuleuse des raisins, avec un élevage en gobelet selon l'ancien système settonce. La production biologique, la récolte manuelle et l'éclaircissage rigoureux contribuent à définir un style concentré et précis. Les sols sablonneux et argileux avec un contenu calcaire modéré aident à soutenir l'équilibre, la finesse et la personnalité, tandis que l'élevage en barriques françaises apporte complexité et une trame gustative plus évoluée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat sombre\u003c\/strong\u003e, intense et profond. Le bouquet évoque immédiatement le cassis et les mûres, suivis de nuances de cuir et de café qui enrichissent le profil aromatique avec élégance et maturité. En bouche, il est plein, complexe et bien défini, avec des tanins extraordinairement mûrs et soyeux, une bonne structure et une progression gustative ample. La finale est persistante, épicée et caractérisée par une empreinte marquée mais harmonieuse, capable d'exprimer le caractère du vin sans renoncer à la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’Alberello 2018 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des viandes grillées, des braisés, des rôtis importants et du gibier. Il est également excellent avec un risotto aux champignons ou à la truffe, où la structure du vin accompagne la richesse du plat sans la dominer. Intéressant aussi avec des fromages de montagne affinés, pour une fin de repas intense et de grande satisfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eL’Alberello 2018 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco\u003c\/strong\u003e, le service idéal se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé d'utiliser des verres larges, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et une meilleure expression de la partie la plus élégante et épicée du vin. Si possible, une brève oxygénation avant le service peut être utile, surtout dans les premières phases d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un rouge de grande identité, capable de raconter Bolgheri avec style et précision. \u003cstrong\u003eL’Alberello 2018 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco\u003c\/strong\u003e allie matière, élégance et attention artisanale, offrant une expérience de dégustation intense mais équilibrée. C'est le vin idéal pour un dîner important, pour un cadeau de prestige ou pour enrichir la cave avec une étiquette autoritaire et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658711642498,"sku":"727o10","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/397bcf0add3ddaa0576ed3c18e7821a5.jpg?v=1779200161"},{"product_id":"grattamacco-bolgheri-vermentino-doc-2021","title":"Grattamacco Campagna Vermentino DOC 2021","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e est un blanc toscan de caractère, capable d'unir élégance, fraîcheur et une forte empreinte marine. Signé par \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, il interprète le \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e dans une clé territoriale, avec un profil aromatique net et une agréable tension gustative qui le rend polyvalent et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e exprime un contexte unique de la côte toscane, où le climat ensoleillé et la proximité de la mer favorisent des vins blancs parfumés, savoureux et riches en personnalité. Dans ce cadre, \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e naît d'une vendange récoltée entre le 9 et le 13 septembre, dans une année qui a favorisé une bonne maturation et d'excellentes sensations d'équilibre. Le style est celui d'un Vermentino cohérent avec le territoire : méditerranéen, frais, minéral et avec une agréable complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil lumineux et invitant, qui évoque immédiatement le type blanc et son caractère ensoleillé. Au nez, la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e, les épices méditerranéennes émergent clairement, suivies de notes agrumées et de nuances florales de genêt. En bouche, le vin montre fraîcheur, bonne sapidité et équilibre, avec une sensation aromatique délicate mais persistante. La finale est nette, harmonieuse et soutenue par une agréable tension gustative qui accompagne la gorgée sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de mer, crustacés, poissons au four ou grillés, carpaccios et tartares de poisson. Il est également idéal avec des plats de pâtes légers à base de légumes, des risottos aux fruits de mer, des préparations méditerranéennes et des fromages frais. Sa sapidité et sa fraîcheur le rendent adapté à une cuisine simple mais soignée, où le vin peut valoriser des ingrédients délicats et des arômes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e est recommandée. Une ouverture anticipée prolongée n'est pas nécessaire ; il suffit de déboucher peu avant le service pour conserver intacte sa fraîcheur et sa précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Vermentino représente un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc toscan élégant, territorial et facile à accorder. \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e unit identité marine, fragrance et sapidité dans une gorgée équilibrée, parfaite tant pour un apéritif de qualité que pour un dîner à base de poisson. C'est un vin qui valorise le territoire de Bolgheri avec un style authentique et agréablement raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658826101122,"sku":"8032568516299","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/G-Grattamacco_bianco.png?v=1779206487"},{"product_id":"grattamacco-2020-bolgheri-rosso-superiore-doc","title":"Grattamacco 2020 Bolgheri Rouge Supérieur DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de grande personnalité signé \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, expression authentique de Bolgheri et de son style raffiné. Il naît d'un vignoble de 10 hectares situé à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer et de raisins récoltés exclusivement à la main, avec un rendement limité qui contribue à définir un profil complexe, équilibré et territorial. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent structure, élégance et profondeur gustative dans une bouteille capable d'accompagner la table avec autorité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de Grattamacco provient d'un contexte méditerranéen tempéré, où les variations de température et la proximité de la mer contribuent à un style reconnaissable, fait de maturité du fruit, de fraîcheur et d'une empreinte savoureuse. Les sols, composés de grès calcaires, d'argiles et de flysch calcaire marneux, sont un élément central dans la définition du caractère du vin, qui allie matière, élan et une forte sensation minérale. La vinification en cuves en bois tronconiques ouvertes et l'affinage en barriques favorisent un profil harmonieux, où le bois reste discret et bien intégré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur intense et profonde, cohérente avec sa personnalité de grand rouge de Bolgheri. Au nez, il offre un bouquet riche et fin, avec des fruits noirs des bois, du cassis, des notes balsamiques, des rappels de la maquis méditerranéen et une évolution minérale de grand charme. Émergent également des nuances épicées douces et une élégante touche boisée. En bouche, il est austère, frais et consistant, avec une trame tannique fine et enveloppante, soutenue par un équilibre convaincant entre minéralité, structure et persistance. La finale est longue et marquée par des retours minéraux très nets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec grande efficacité à la gibier, aux viandes sauvages, au sanglier en sauce, aux braisés de viande rouge et aux préparations structurées de la cuisine toscane. Il est également excellent avec des fromages à pâte dure de moyenne maturation et avec des plats riches ayant une composante savoureuse et succulente. Sa fraîcheur et sa trame tannique le rendent adapté à des plats importants, sans couvrir la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier d'un bref passage en carafe, utile surtout pour accompagner au mieux l'évolution aromatique et l'intégration de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un vin de terroir, élégant et solide, capable de représenter au mieux le style de Bolgheri. C'est une bouteille adaptée tant aux occasions importantes qu'à un dîner de haut niveau, grâce à la combinaison de finesse, de profondeur et de polyvalence gastronomique. Un rouge de grande identité, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la valeur expressive.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659181011330,"sku":"8032568511959","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-10-30T124851.706.jpg?v=1779230981"},{"product_id":"grattamacco-2017-bolgheri-superiore-doc","title":"Grattamacco 2017 Bolgheri Supérieur DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco 2017 Bolgheri Superiore DOC : élégance toscane et caractère méditerranéen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco 2017 Bolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique de \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e et de l'un des territoires les plus prestigieux de la côte toscane. Il naît d'un assemblage classique et harmonieux, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese, et allie structure, fraîcheur et finesse aromatique dans un profil d'un équilibre remarquable. C'est une bouteille qui raconte la force du territoire bolgherese avec un style raffiné, intense et cohérent avec la meilleure tradition du vin italien de mer et de colline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de Grattamacco provient d'un vignoble situé dans une zone méditerranéenne chaude mais tempérée, capable de donner maturité phénolique sans renoncer à la fraîcheur. La vendange manuelle et le soin apporté au travail dans les vignes contribuent à préserver l'intégrité des raisins et l'équilibre du vin. Le résultat est un rouge toscan d'une grande complexité, où l'empreinte internationale des cépages bordelais s'intègre à l'âme locale du Sangiovese, offrant une gorgée élégante, profonde et au profil moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis sombre\u003c\/strong\u003e intense et lumineux. Au nez, émergent des parfums de cassis, bois de cèdre, fraises des bois, romarin et poivre, dans un ensemble parfumé et bien défini. En bouche, le vin est harmonieux, soyeux et complexe, avec une structure importante mais jamais lourde. La fraîcheur soutient la gorgée et rend la finale persistante, tandis que la composante tannique apparaît mûre et bien intégrée, laissant une sensation d'équilibre et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco 2017 Bolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des steaks grillés, viandes rouges rôties ou braisées, gibier et préparations savoureuses à base de viande. Il s'exprime également très bien avec un risotto aux champignons ou à la truffe et avec des fromages affinés de montagne, où sa structure trouve un parfait contrepoint. C'est un vin idéal pour une cuisine riche, élégante et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eGrattamacco 2017 Bolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'évolution des parfums et mieux apprécier sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eGrattamacco 2017 Bolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge toscan prestigieux, capable de conjuguer intensité, élégance et identité territoriale. C'est un vin adapté tant à un dîner important qu'à un achat ciblé pour ceux qui recherchent un Bolgheri Superiore DOC de grand charme, avec un profil aromatique raffiné et une dégustation équilibrée. Une bouteille convaincante pour enrichir la cave ou pour célébrer une occasion spéciale avec un grand vin de la Maremme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247858050,"sku":"2ec92b1f7b","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/aca43d5ad13dc73a7c2f646f5c5088fc_40cc134d-4ed2-40b7-94ff-6ae2592d2d7f.jpg?v=1779237749"},{"product_id":"grattamacco-rosso-2021-bolgheri-superiore-doc","title":"Grattamacco Rouge 2021 Bolgheri Superiore DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco Rosso 2021, \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e est un grand rouge de \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, expression raffinée de \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e et de son style élégant, profond et territorial. Né d'un assemblage de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il allie intensité aromatique, structure et fraîcheur dans un équilibre pensé pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin interprète avec précision la vocation de Bolgheri, zone de la côte toscane connue pour ses rouges à portée internationale et pour sa capacité à offrir des vins complexes, riches et en même temps soutenus par une trame savoureuse vibrante. \u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e reflète une approche attentive à la vigne et une philosophie de production respectueuse de l'environnement, avec des raisins récoltés à la main et une sélection minutieuse des grappes. Le résultat est un rouge d'empreinte classique mais moderne, capable d'exprimer territorialité, finesse et capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est intense et articulé, avec des notes de fruits mûrs bien intégrées à des rappels balsamiques et de maquis méditerranéen. En bouche, il montre une matière ample, une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e volumineuse et enveloppante et une composante minérale qui accompagne la gorgée avec précision. La finale est fraîche, longue et persistante, avec une sensation d'énergie qui laisse entrevoir un potentiel de vieillissement intéressant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats de structure, savoureux et bien cuisinés. Il est idéal avec des braisés, des morceaux de viande grillés, des rôtis importants, du gibier et des préparations au four au goût prononcé. Excellent également avec des pappardelles au ragù de viande, des cèpes, des fromages affinés et la cuisine toscane traditionnelle. Sa fraîcheur et son tannin enveloppant le rendent adapté même à des plats riches mais équilibrés, où le vin peut accompagner sans dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu avant le service pour favoriser l'expression des arômes et adoucir l'impact initial du tannin. En présence d'une occasion spéciale, une courte oxygénation peut être utile pour valoriser sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e élégant, intense et cohérent avec le prestige du territoire. C'est un vin qui allie profondeur, fraîcheur et structure, se rendant adapté tant à un dîner important qu'à une cave personnelle orientée vers des rouges de qualité. La signature de \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e ajoute de l'autorité à une bouteille capable d'offrir un plaisir immédiat et une perspective d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332825474,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/grattamacco.png?v=1779245038"},{"product_id":"grattamacco-bolgheri-vermentino-doc-2020","title":"Grattamacco Campagna Vermentino DOC 2020","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2020\u003c\/strong\u003e est un blanc toscan de grande personnalité, interprété par \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e avec une touche élégante et méditerranéenne. Né de raisins \u003cstrong\u003e100% Vermentino\u003c\/strong\u003e, il allie richesse et tension gustative dans un équilibre qui le rend immédiatement agréable mais aussi reconnaissable, grâce à une trame aromatique nette et à une dégustation juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e raconte un territoire propice, où la proximité de la mer contribue à définir un style frais, savoureux et parfumé. Dans ce contexte, le Vermentino trouve l'une de ses expressions les plus convaincantes, capable de valoriser la matrice marine et méditerranéenne du territoire. \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e a été parmi les protagonistes dans la valorisation de ce cépage le long de la côte toscane, construisant un vin qui conjugue immédiateté, caractère et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e. Au nez, des arômes intenses et nets de romarin, de résine, de sel marin, de lime et de pamplemousse rose émergent, avec une lecture aromatique fraîche et cohérente avec l'origine côtière. La gorgée est riche et enveloppante, avec une texture crémeuse équilibrée par une poussée fraîche et juteuse qui invite à une nouvelle dégustation. La finale rappelle des sensations salées et agrumées, offrant une persistance agréable et un profil très gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBolgheri Vermentino DOC\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats de mer, des poissons crus, des tartares, des crustacés, des plats de pâtes aux fruits de mer et des préparations légères à base de légumes. Sa personnalité le rend également adapté à des plats principaux délicats, comme du poisson au four, du bar, du doré ou des viandes blanches avec des herbes aromatiques. Il est idéal lorsque l'on cherche un blanc capable d'accompagner une cuisine raffinée sans en masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2020\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, pour valoriser sa fraîcheur, sa salinité et sa complexité aromatique. Une longue aération n'est pas nécessaire : il suffit de l'ouvrir peu avant le service, afin de préserver sa précision expressive et son agréable immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin blanc qui allie identité territoriale, élégance et polyvalence à table. \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2020\u003c\/strong\u003e représente un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette reconnaissable, capable d'offrir fraîcheur, structure et un profil aromatique raffiné. 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