{"title":"Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003eGirolamo Russo : vins de l’Etna au caractère authentique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eGirolamo Russo\u003c\/strong\u003e rassemble des étiquettes qui interprètent avec précision et sensibilité le versant éthnéen, exprimant l’identité d’un territoire unique par son énergie, son altitude et sa vocation vitivinicole. Ce sont des vins qui naissent sur l’Etna et en reflètent le profil volcanique avec élégance, profondeur et une trame gustative toujours reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette sélection, tu trouveras des rouges, des blancs et un rosé signés Girolamo Russo, avec des appellations telles que \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC\u003c\/strong\u003e. Les millésimes présents dans la collection racontent un parcours de production cohérent, fait d’équilibre, de tension minérale et d’attention à la finesse, avec des cuvées et des crus uniques qui valorisent des zones comme \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeudo BIO\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSan Lorenzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe style des vins Girolamo Russo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa signature stylistique de ces vins est liée à la capacité d’unir fraîcheur, profondeur et une empreinte territoriale nette. Les \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e de la cave montrent une structure raffinée, des arômes de fruits rouges et une composante minérale qui rend la gorgée dynamique et persistante. Les \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e se distinguent par leur élan, leur précision et une lecture nette du volcan, tandis que le rosé offre une version plus immédiate mais toujours cohérente avec l’identité de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection comprend des étiquettes telles que \u003cstrong\u003ea Rina 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2020 Feudo BIO Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2021 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNerina 2023 Etna Bianco DOC Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC San Lorenzo 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir une bouteille Girolamo Russo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir Girolamo Russo signifie parier sur des vins de terroir, capables de raconter l’Etna de manière directe mais jamais caricaturale. Ce sont des bouteilles adaptées à ceux qui recherchent expression, authenticité et une qualité qui se mesure à la précision de la gorgée. Les versions rouges se prêtent bien à des plats de viande, des préparations savoureuses et une cuisine méditerranéenne structurée ; les blancs accompagnent naturellement le poisson, les crus, les légumes et les plats délicats ; le rosé est idéal pour des apéritifs gastronomiques et des accords polyvalents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette collection est pensée pour ceux qui désirent explorer le visage le plus lumineux et profond des vins de l’Etna, à travers des étiquettes qui allient identité, rigueur et plaisir. Découvre la sélection Girolamo Russo et trouve le vin le plus adapté à ton goût et à ta table.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-bianco-doc-san-lorenzo-2022-girolamo-russo","title":"Etna Blanc DOC San Lorenzo 2022 Girolamo Russo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC San Lorenzo 2022 \u003cstrong\u003eGirolamo Russo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC San Lorenzo 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est un blanc sicilien de grande personnalité, expression authentique du versant éthnéen et du savoir-faire d'un domaine parmi les plus reconnaissables du territoire. Basé principalement sur \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, avec une part de cépages autochtones, il interprète le style de l’Etna Bianco avec élégance, énergie et une forte empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e raconte une zone unique, où le sol volcanique et le climat de la région contribuent à des vins à forte identité. La provenance de \u003cstrong\u003eSan Lorenzo\u003c\/strong\u003e valorise encore plus le profil territorial de cette étiquette, qui allie tension gustative, finesse aromatique et une agréable sensation de verticalité. C'est un vin qui mise sur la précision plutôt que sur la puissance, avec un style raffiné et contemporain, idéal pour ceux qui recherchent un blanc sicilien capable de se distinguer par son caractère et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille traversée de délicats reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet fin et élégant, où émergent des arômes d'agrumes et floraux, accompagnés de légères nuances épicées. En bouche, il impressionne par sa fraîcheur, sa salinité et sa tension minérale : la composante acide soutient la gorgée, équilibre la partie alcoolique et contribue à une finale longue, persistante et propre. Le résultat est un blanc harmonieux, de bonne structure mais toujours fluide, avec un profil aromatique net et très territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC San Lorenzo 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à la cuisine de la mer, en particulier les plats crus, les tartares de poisson, les pâtes aux fruits de mer, les risottos délicats et le poisson grillé. Il s'exprime également bien avec des légumes de saison, des fromages frais et des plats de la tradition méditerranéenne à base d'herbes aromatiques. Sa salinité le rend intéressant même avec des préparations légèrement plus structurées, à condition qu'elles ne soient pas excessivement riches ou épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa finesse aromatique, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée en cave ou dans un environnement frais, il suffit de l'ouvrir peu avant le service ; il n'est pas nécessaire de la décanter, sauf préférences personnelles ou une dégustation à un stade très jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC San Lorenzo 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin de terroir, élégant et reconnaissable, capable d'allier authenticité et plaisir. C'est une bouteille intéressante tant pour un dîner raffiné que pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil cohérent, polyvalent et de forte personnalité. La production limitée renforce son caractère exclusif et en fait un choix convaincant pour ceux qui aiment les blancs minéraux, tendus et profondément liés à l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658919031170,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/SANLORENZOBIANCO2022.png?v=1779210531"},{"product_id":"etna-rosso-doc-feudo-di-mezzo-2021-girolamo-russo","title":"Etna Rouge DOC Feudo di Mezzo 2021 Girolamo Russo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2021, le caractère volcanique de Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2021 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien de forte personnalité, capable de raconter avec précision le profil élégant et profond de l'Etna. La cave \u003cstrong\u003eGirolamo Russo\u003c\/strong\u003e signe une sélection qui allie authenticité territoriale, finesse expressive et grande identité, avec un style qui valorise le nerf du vignoble et la complexité aromatique typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e naît sur les pentes nord du volcan, dans un contexte de haute colline où le sol volcanique, sablonneux et riche en minéraux contribue à définir une empreinte tendue, savoureuse et territoriale. Les vignes, indiquées avec un âge de 80-100 ans, se trouvent à 670 mètres d'altitude et sont cultivées en alberello, une forme traditionnelle qui souligne le lien profond avec l'appellation et avec la viticulture de montagne. La vendange manuelle, effectuée dans la seconde moitié d'octobre, et la fermentation spontanée avec des levures indigènes complètent une approche respectueuse et artisanale, pensée pour préserver la pureté du fruit et la voix du cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et engageant, avec un profil fruité net où émergent cerise et cassis, accompagnés de nuances sanguines et balsamiques qui évoquent de manière évidente le territoire éthnéen. En bouche, le vin est décidé, précis, soutenu par une trame tannique fine et élégante. La salinité est bien marquée et donne de l'élan à la gorgée, tandis que la persistance reste longue et harmonieuse. L'affinage en fût de 10 hl et tonneaux usagés, suivi d'une période minimale en bouteille, contribue à affiner le vin sans alourdir son expression.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2021 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne. Il est idéal avec des viandes rôties, de l'agneau, des braisés légers, des roulés siciliens, des champignons, des fromages affinés et des préparations à base de sauces de viande ou de légumes grillés. Sa fraîcheur et sa composante salée le rendent également adapté à des plats avec une intensité aromatique modérée, à condition qu'ils ne soient pas excessivement gras ou épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2021 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir quelques minutes à l'avance pour favoriser l'expression aromatique. Une longue décantation n'est pas indispensable, mais un bref oxygénation peut être avantageux dans les premières phases de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un rouge éthnéen authentique, élégant et reconnaissable. Il allie intensité fruitée, profondeur minérale et une structure fine, se révélant agréable aujourd'hui mais capable d'évoluer avec intérêt dans le temps. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2021 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e représente une proposition de haut profil pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, au territoire et à la personnalité du producteur.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658921521538,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FEUDODIMEZZO2021.png?v=1779210840"},{"product_id":"etna-rosso-2020-doc-calderara-sottana-girolamo-russo","title":"Etna Rouge 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eGirolamo Russo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien à forte identité, expression authentique de la zone nord de l’Etna. Il naît d'un assemblage centré sur le \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, avec une petite proportion de Nerello Cappuccio, et interprète avec précision un style élégant, vertical et territorial. C'est une bouteille qui allie caractère et finesse, pensée pour ceux qui recherchent un vin de montagne capable de raconter le volcan avec personnalité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection provient de la \u003cstrong\u003eContrada Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e à Randazzo, dans une zone historiquement vocée de l’Etna. Les vignobles se trouvent à environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols volcaniques et sablonneux riches en minéraux, dans un contexte qui favorise tension, fraîcheur et profil aromatique net. Les vignes ont environ 50 ans et le rendement contenu contribue à donner concentration et précision expressive. La vendange manuelle, la fermentation spontanée et l’affinage en tonneaux usagés complètent une approche artisanale, respectueuse de la matière première et du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le nez est complexe et nuancé, avec des notes de mûre, de cassis et de griottes, entrelacées de touches d'herbes méditerranéennes qui apportent profondeur et authenticité. En bouche, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e se distingue par sa largeur, son élégance et son élan, soutenu par une vivante acidité qui le rend frais et vibrant. La structure est solide mais harmonieuse, tandis que la finale s'allonge avec une persistance remarquable et des sensations minérales bien définies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fraîcheur, structure et complexité aromatique, ce vin s'accorde facilement avec des plats de viande savoureux, des rôtis, des braisés, de l'agneau au four et du gibier léger. Excellent également avec des préparations typiques siciliennes à base de champignons, des ragoûts et des fromages affinés pas trop piquants. L’\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e accompagne bien aussi la cuisine méditerranéenne riche en herbes aromatiques et les plats de moyenne intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, sers l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance, afin de favoriser l'expression des arômes et de la trame gustative. La décantation n'est pas indispensable, mais un bref passage en carafe peut être utile si la bouteille est débouchée à un stade jeune de son parcours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de grand intérêt pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Etna Rosso de personnalité, lié à un cru unique et à un travail soigné dans les vignes et en cave. Il allie territorialité, élégance et buvabilité, avec un profil qui parle de volcan, d'altitude et de tradition. L’\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est idéal pour enrichir la cave avec un rouge raffiné, polyvalent et capable d'évoluer avec gratitude dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658938626434,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Calderara-Sottana.png?v=1779212194"},{"product_id":"etna-rosato-doc-2022-girolamo-russo","title":"Etna Rosé DOC 2022 Girolamo Russo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosato DOC 2022 Girolamo Russo, élégance volcanique et fraîcheur sicilienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est un vin rosé raffiné et territorial, expression authentique de l'Etna et du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en pureté. La main du domaine valorise un profil fin, précis et minéral, capable d'unir immédiateté de dégustation et caractère. C'est un rosé pensé pour ceux qui recherchent un vin italien polyvalent, reconnaissable et gastronomique, avec une empreinte volcanique marquée et un équilibre très convaincant entre fraîcheur, salinité et fragrance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC\u003c\/strong\u003e raconte une origine prestigieuse et bien définie, ici interprétée par Girolamo Russo avec des raisins provenant de \u003cstrong\u003eSan Lorenzo\u003c\/strong\u003e, en sélection des vieilles vignes les plus basses. Le vignoble se situe sur les pentes nord de l'Etna, à environ 700 mètres d'altitude, sur des sols volcaniques, sablonneux et riches en minéraux. Ce contexte contribue à un rosé au profil tendu, élancé et savoureux, où l'identité du territoire émerge avec naturel. Le millésime 2022 confirme un style élégant et mesuré, avec un travail en cave orienté vers la précision et la propreté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un délicat \u003cstrong\u003erose poudré\u003c\/strong\u003e. Au nez, émergent des parfums nets de cerise, fraise et framboise, accompagnés d'une touche épicée de poivre blanc qui apporte profondeur et personnalité. En bouche, il est frais, savoureux et bien défini, avec une acidité vive qui soutient la gorgée et prolonge la finale. La texture est fluide mais pas banale, avec une fermeture précise et persistante, cohérente avec la nature du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et avec la matrice volcanique du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est idéal avec des antipasti de mer, des poissons crus, des tartares, des salades gourmet et des plats principaux délicats à base de fruits de mer ou de légumes. Sa salinité le rend particulièrement adapté à la cuisine méditerranéenne, au thon poêlé, au poisson grillé, aux viandes blanches légères et aux fromages frais. La composante aromatique et la fraîcheur le rendent très agréable également avec des plats d'été et des préparations savoureuses mais pas trop structurées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas de décantation : il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour en apprécier au mieux la fragrance et la tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé est un choix intéressant pour ceux qui désirent un vin au profil élégant, territorial et gastronomique, avec une identité immédiatement reconnaissable. La combinaison entre raisins autochtones, vieilles vignes, altitude et sols volcaniques donne vie à un rosé de grande personnalité, capable de se distinguer tant à table qu'en dégustation. \u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2022 Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la finesse, la fraîcheur et l'authenticité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658955862402,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ETNAROSATO2022.png?v=1779214038"},{"product_id":"nerina-2023-etna-bianco-doc-girolamo-russo","title":"Nerina 2023 Etna Blanc DOC Girolamo Russo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAchetez \u003cstrong\u003eNerina 2023 Etna Bianco DOC Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNerina 2023 Etna Bianco DOC Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est un blanc élégant et territorial, expression authentique de l’Etna et de la vision de Girolamo Russo. Né de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e et d’un patrimoine de cépages autochtones siciliens, il allie fraîcheur, sapidité et caractère minéral dans un profil harmonieux et raffiné. C’est un vin qui raconte avec précision le versant nord du volcan, offrant un style net, moderne et profondément lié à l’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base de cet \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e provient de plusieurs contrées, dont San Lorenzo, Feudo et Calderara Sottana, des zones qui contribuent à définir une identité complexe et nuancée. Les vignes se trouvent entre 650 et 800 mètres d’altitude, sur des sols volcaniques et sablonneux riches en minéraux, dans un contexte qui favorise la tension gustative et une grande expressivité aromatique. La présence de vignes jeunes et de très vieilles plantes, certaines de plus de 100 ans, ajoute profondeur et authenticité à un vin de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille et de légers reflets dorés. Au nez, émergent des arômes fins et élégants, avec des notes agrumées et florales bien définies, accompagnées de délicates touches épicées. La bouche est fraîche, sapide et très fluide, soutenue par une agréable acidité qui équilibre la composante alcoolique et accompagne une finale longue, persistante et d’une minéralité marquée. Le résultat est un blanc bien équilibré, capable de conjuguer immédiateté et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNerina 2023 Etna Bianco DOC Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e s’accorde avec une grande naturel aux poissons crus, tartares, carpaccios de mer, plats de pâtes délicats à base de poisson et risottos de mer. Sa sapidité le rend idéal également avec des crustacés, des fruits de mer, des poissons au four et des préparations de la cuisine méditerranéenne. Intéressant avec des fromages frais et des plats à base de légumes, surtout lorsque l’on recherche un vin blanc capable de soutenir des saveurs nettes sans les couvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eNerina 2023 Etna Bianco DOC Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. En général, il ne nécessite pas d’oxygénation prolongée, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux les nuances aromatiques et la composante minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc sicilien de caractère, capable d’unir identité territoriale, finesse et polyvalence à table. \u003cstrong\u003eNerina 2023 Etna Bianco DOC Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e valorise le travail dans les vignes, la force du volcan et la précision stylistique de la cave, offrant un vin agréable aujourd'hui mais également intéressant pour ceux qui aiment des blancs plus complexes et gastronomiques. Une étiquette à avoir dans sa cave pour des occasions spéciales, des dîners de poisson et des moments où l’on souhaite une gorgée authentique et raffinée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659281707394,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/NERINA.png?v=1779243664"},{"product_id":"etna-rosso-doc-2020-feudo-bio-girolamo-russo","title":"Etna Rouge DOC 2020 Feudo BIO Girolamo Russo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC 2020 Feudo BIO Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2020 Feudo BIO Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique qui interprète avec personnalité l'une des appellations les plus fascinantes d'Italie. Signé par Girolamo Russo, il unit l'identité du territoire éthnéen à la finesse du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, complété par une petite proportion de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. C'est un Etna Rosso au profil élégant et profond, capable de conjuguer fraîcheur, structure et complexité aromatique de manière très harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, à partir de raisins provenant de la \u003cstrong\u003eContrada Feudo (Randazzo)\u003c\/strong\u003e, une zone qui exprime bien le caractère volcanique de l'Etna et la vocation à la production de rouges raffinés, verticaux et territoriaux. Le nom Feudo identifie une sélection précise au sein de l'appellation, pensée pour valoriser une expression plus définie et identitaire du territoire. L'empreinte biologique ajoute un élément supplémentaire de cohérence avec une philosophie de production attentive à la vigne et à la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est large et complexe : des notes de mûre, de cassis et de griottes émergent, accompagnées d'échos d'herbes méditerranéennes, de nuances balsamiques et d'accents de cuir et de tabac. En bouche, le vin est élégant, dynamique et bien soutenu par une veine acide qui apporte fraîcheur et élan. La structure est excellente, la trame gustative reste précise et la finale se distingue par sa persistance et sa profondeur, avec une progression équilibrée et jamais lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2020 Feudo BIO Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des plats savoureux mais pas excessivement riches. Il est idéal avec des viandes rôties, de la volaille noble, de l'agneau, des champignons, des préparations de la tradition sicilienne et des fromages affinés de moyenne intensité. Il s'exprime également très bien avec des braisés délicats, des ragoûts de viande et des plats à base de légumes grillés ou de légumineuses bien structurées. Sa fraîcheur le rend également adapté à des menus plus raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2020 Feudo BIO Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée à température ambiante élevée, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique. Le décanteur n'est pas indispensable, mais une brève oxygénation peut être agréable dans les premières années d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2020 Feudo BIO Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin de terroir, authentique et raffiné, capable de réunir caractère et buvabilité. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui recherchent un rouge éthnéen de forte personnalité, construit sur l'équilibre, l'élégance et la complexité aromatique. Excellent à acheter en ligne pour un dîner spécial, pour la cave personnelle ou comme choix de qualité en accord avec la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659336069506,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FEUDO.png?v=1779245710"},{"product_id":"a-rina-2021-etna-rosso-doc-girolamo-russo","title":"une Rina 2021 Etna Rouge Doc Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003e'a Rina 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch5\u003eCOULEUR\u003c\/h5\u003e\r\n\u003ch6\u003eRouge rubis\u003c\/h6\u003e\r\n\u003ch5\u003eARÔMES\u003c\/h5\u003e\r\n\u003ch6\u003eÉlégant, de bonne complexité, avec des notes de cerise et de prune, des touches de cuir et de tabac\u003c\/h6\u003e\r\n\u003ch5\u003eGOÛT\u003c\/h5\u003e\r\n\u003ch6\u003eFrais et complexe, avec des tanins doux et veloutés, de bonne structure et d'une agréable buvabilité ; finale soyeuse et persistante.\u003c\/h6\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEtna Rosso D.O.C.\u003cbr\u003eVARIÉTÉ NERELLO MASCALESE 90%\u003cbr\u003eNERELLO CAPPUCCIO 10%\u003cbr\u003eZONES DE PRODUCTION Plusieurs contrées : San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo\u003cbr\u003eCRU NOMBRE DE BOUTEILLES 40000\u003cbr\u003eDEGRÉ ALCOOLIQUE 13,5%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePROPRIÉTÉS Sol volcanique, sablonneux, riche en minéraux\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÂGE âge moyen compris entre 20 et 100 ans\u003cbr\u003eALTITUDE De 650m à 800m s.l.m.\u003cbr\u003eSURFACE Sélection de 19ha\u003cbr\u003eEXPOSITION Pentes Nord de l’Etna\u003cbr\u003eDENSITÉ DE PLANTATION 5500 ceps par ha\u003cbr\u003eSYSTÈME DE CULTURE Alberello et alberello “modifié” en espalier\u003cbr\u003eRENDEMENT HA 50q\u003cbr\u003ePÉRIODE DE VENDANGE Deuxième moitié d'octobre\u003cbr\u003eCONDUITE DE LA VENDANGE Manuelle\u003cbr\u003eCONTENANTS DE FERMENTATION Fermentins en acier et cuves ouvertes\u003cbr\u003eTEMPERATURES DE FERMENTATION 28°C-30°C\u003cbr\u003eDURÉE DE FERMENTATION 10 jours, avec des levures indigènes autochtones\u003cbr\u003eTEMPS DE MACÉRATION SUR LES MARCS 10 jours\u003cbr\u003eFERMENTATION MALOLACTIQUE Au printemps, spontanée en barrique\u003cbr\u003eCONTENANTS D'AFFINAGE Fûts de chêne de Slavonie de 2600 lt. et cuves en béton\u003cbr\u003eDURÉE D'AFFINAGE 12 mois\u003cbr\u003eAFFINAGE EN BOUTEILLE Minimum 6 mois\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659423920514,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ARINA.png?v=1779255613"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/LogoGirolamoRusso.png?v=1779195250","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/girolamo-russo-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}