{"title":"Gaglioppo","description":"\u003ch2\u003eGaglioppo : l’âme rouge de la Calabre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins qui racontent l'un des cépages les plus représentatifs du Sud de l'Italie et, en particulier, de la Calabre. Ici, le Gaglioppo exprime son caractère le plus authentique à travers des étiquettes qui valorisent la structure, la territorialité et la finesse, avec des interprètes différents mais toujours reconnaissables par leur personnalité et leur identité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette sélection, tu trouveras des bouteilles qui parlent du territoire de Cirò et de la Calabre œnologique, avec des vins rouges tranquilles et un rosé qui complètent le tableau stylistique de la collection. Les producteurs présents, comme \u003ca href=\"\/fr\/collections\/cataldo-calabretta\"\u003eCataldo Calabretta\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/librandi\"\u003eLibrandi\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/spiriti-ebbri\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e, offrent des lectures différentes du cépage, tout en maintenant le lien central avec l'origine et avec une viticulture capable de produire des vins expressifs et contemporains.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractère, style et territoire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Gaglioppo donne vie à des vins au profil méditerranéen, avec une trame tannique présente mais élégante, une bonne fraîcheur et une capacité naturelle à raconter le sol et le climat de la côte ionienne et des zones intérieures calabraises. Dans la collection, on trouve des références à des appellations et des zones comme \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCalabria IGT\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eVal di Neto IGT\u003c\/strong\u003e, témoignage d'un territoire qui interprète le cépage avec des nuances différentes, de la buvabilité quotidienne aux versions plus complexes et profondes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les étiquettes présentes, se distinguent des vins comme \u003cstrong\u003eDuca Sanfelice Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDuca Sanfelice Cirò riserva 2019 Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022\u003c\/strong\u003e de Cataldo Calabretta, ainsi que \u003cstrong\u003eGravello\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e, qui élargissent la sélection avec des interprétations capables d'unir caractère, équilibre et identité territoriale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir un vin Gaglioppo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins à base de Gaglioppo sont idéaux pour ceux qui recherchent des rouges au profil affirmé mais pas excessif, adaptés à une cuisine savoureuse et traditionnelle. Les versions les plus jeunes sont plus immédiates et fluides, tandis que les réserves montrent une plus grande profondeur aromatique, structure et potentiel évolutif. Le rosé présent dans la collection, \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024\u003c\/strong\u003e, ajoute une lecture fraîche et polyvalente du cépage, parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir le Gaglioppo même dans une version plus agile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Gaglioppo s'accorde naturellement avec des plats de cuisine méditerranéenne et régionale, viandes rôties, grillades, charcuteries, plats de pâtes savoureux et préparations avec des assaisonnements riches mais équilibrés. Les étiquettes les plus structurées accompagnent également bien des plats de plus grande intensité, tandis que le rosé se prête à des mets plus légers et à des moments de dégustation informelle. Cette sélection est pensée pour ceux qui veulent explorer le visage le plus authentique du vin calabrais, choisissant parmi des interprétations différentes mais unies par une forte empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvre la collection \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e et laisse-toi guider par des vins qui racontent la Calabre, la tradition et la personnalité avec un style contemporain.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gravello-2019-calabria-rosso-igt-librandi","title":"Gravello 2019 Calabria Rouge IGT Librandi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLibrandi\u003c\/strong\u003e est un rouge calabrais de grande personnalité, né de la rencontre entre \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. C'est un vin qui allie identité territoriale et approche moderne, offrant une lecture autoritaire de la Calabre œnologique. Son empreinte est celle d'un rouge sec, élégant et structuré, pensé pour ceux qui recherchent profondeur aromatique, équilibre et une présence importante à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eCalabria Rosso IGT\u003c\/strong\u003e exprime la liberté stylistique typique des vins du territoire, tandis que l'origine de la \u003cstrong\u003eTenuta Arcidiaconato di Strongoli\u003c\/strong\u003e évoque un contexte de production lié à la côte ionienne calabraise. Dans ce \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e, Librandi interprète le territoire avec une approche contemporaine, valorisant le caractère du Gaglioppo et la structure du Cabernet Sauvignon dans un assemblage harmonieux et reconnaissable. L'affinage en barriques de chêne français et le repos ultérieur en bouteille contribuent à définir un profil mûr, ordonné et complexe, sans renoncer à la fraîcheur et à la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, intense et brillant. Au nez, le \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e développe des arômes riches et complexes, avec des notes de mûre, de cerise mûre, de cassis et de café, accompagnés de nuances de réglisse et d'épices douces. La bouche est pleine, enveloppante et bien construite, avec des tanins veloutés qui soutiennent une trame élégante et harmonieuse. La structure est évidente mais équilibrée, avec une bonne progression gustative et une finale persistante qui laisse une sensation raffinée et cohérente avec le style du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/strong\u003e trouve son espace idéal aux côtés de plats savoureux et structurés. Il s'accorde avec des viandes rouges, des braisés, de l'agneau rôti et du gibier, mais aussi avec des préparations traditionnelles calabraises comme des macaronis au ragù de chèvre ou avec du pain et \u003cstrong\u003e'nduja\u003c\/strong\u003e pour ceux qui aiment les contrastes marqués. Excellent également avec des fromages affinés comme le pecorino et le caciocavallo, c'est un vin qui accompagne avec assurance les moments conviviaux les plus intenses et les menus riches en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour s'exprimer au mieux, le \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e doit être servi à \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e, dans un grand verre à vin rouge structuré. Si possible, une courte aération avant le service peut favoriser l'évolution du bouquet, surtout dans les premières phases de l'ouverture. C'est la température idéale pour valoriser son équilibre, sa douceur et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin italien de forte identité, capable d'unir tradition calabraise et style international. C'est une bouteille adaptée à ceux qui recherchent un rouge autoritaire, polyvalent dans les accords et agréable même en perspective d'évolution. Une étiquette intéressante pour un dîner important, pour un cadeau œnologique ou pour enrichir sa cave avec un rouge au profil élégant et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658671272322,"sku":"04a210da27","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gravello_calabria_igt_Librandi-Sorrento.png?v=1779198161"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2018-doc-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rouge Classique Supérieur Réserve 2018 DOC Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge calabrais à forte identité, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e et conçu pour exprimer avec authenticité le caractère de la zone historique de production de Cirò. Le travail soigné, la vendange manuelle et le vieillissement prolongé contribuent à définir un rouge de personnalité, capable d'unir structure, équilibre et une empreinte territoriale précise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît de vignobles en coteaux cultivés en alberello sur des sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e. La zone historique du Cirò Classico est depuis toujours associée à des vins de caractère, où le Gaglioppo trouve l'une de ses expressions les plus intéressantes. Le choix d'un rendement contenu et d'une vinification respectueuse de la matière première contribue à un style élégant mais affirmé, avec une empreinte méditerranéenne claire et une bonne vocation au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge au profil intense et harmonieux, avec une trame qui allie fraîcheur, substance et évolution progressive. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs, des nuances épicées et des notes plus mûres et profondes peuvent émerger, soutenues par une bonne complexité. En bouche, il montre une structure équilibrée, avec des tanins présents mais non agressifs, une agréable tension et une finale persistante, cohérente avec le long vieillissement en fût, en béton et en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui s'accorde facilement avec des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne. Il se marie bien avec des viandes rôties, des braisés, des ragoûts, de l'agneau au four, des charcuteries affinées et des fromages à maturation moyenne ou longue. Intéressant aussi avec des plats de pâtes riches, comme des pâtes à la sauce bolognaise ou des préparations avec des champignons et des sauces à la viande, où son acidité et son profil territorial parviennent à maintenir équilibre et propreté en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour le \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e est autour de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Compte tenu de la structure et du vieillissement, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et, si nécessaire, une brève aération en carafe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à la table un rouge calabrais authentique, lié à un territoire historique et à un cépage emblématique comme le Gaglioppo. \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta offre une combinaison convaincante d'identité, d'équilibre et de polyvalence à table, idéale pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère, avec une forte personnalité et une qualité perçue très élevée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673369474,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"appianum-rosato-2024-i-g-p-calabria-rosato-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rosé 2024 I.G.P. Calabria Rosé Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un rosé calabrais de personnalité, produit en quantités très limitées et pensé pour ceux qui recherchent un vin authentique, territorial et hors des sentiers battus. Il naît à Lappano, dans la province de Cosenza, à partir d'un ensemble de cépages autochtones parmi lesquels \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCanino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, des variétés qui racontent avec immédiateté le caractère du territoire et contribuent à définir un style intense, profond et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Rosato\u003c\/strong\u003e exprime ici une lecture contemporaine de la tradition régionale, avec un profil qui unit énergie, identité et précision aromatique. La provenance de Lappano, dans la région de Cosenza, suggère un vin lié à une forte empreinte méditerranéenne, capable de conjuguer maturité du fruit et fraîcheur en bouche. La production annuelle très contenue, entre 600 et 1.100 bouteilles numérotées, renforce la perception d'une étiquette artisanale, soignée et non standardisée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erose cerasuolo brillant et lumineux\u003c\/strong\u003e, d'un grand impact visuel. Le bouquet est fin et complexe, avec des rappels de fleurs rouges, de rose fanée et de violette des champs, suivis de notes nettes de cerise, de griottes, de groseilles et de myrtilles. En bouche, il montre du corps et du volume, tout en maintenant une cohérence aromatique très agréable. La fraîcheur soutient la gorgée et la légère salinité ajoute de l'élan, tandis que la finale longue et persistante confirme sa bonne structure et sa vocation gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé calabrais s'accorde avec une grande polyvalence à la cuisine méditerranéenne, des plats de mer savoureux, du thon, du poisson grillé, du poulpe et des préparations avec des herbes aromatiques. Il s'exprime également bien avec des antipasti structurés, des premiers plats à la tomate, des viandes blanches, des fritures de poisson et des fromages frais ou à maturation moyenne. Sa personnalité le rend également adapté aux charcuteries délicates et aux recettes régionales au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e, le service idéal est entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée à température ambiante, un bref passage au réfrigérateur avant le service est utile. Il n'est pas nécessaire de décanter, mais un léger refroidissement aide à valoriser la fraîcheur, l'élégance aromatique et la fluidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rosé de forte identité, capable d'unir territoire, rareté de production et plaisir immédiat. C'est un vin qui se distingue par son caractère, son intensité et sa buvabilité, idéal pour ceux qui recherchent un rosé différent de l'ordinaire, avec une structure suffisante pour accompagner l'ensemble du repas et un profil aromatique élégant et reconnaissable. Une bouteille intéressante aussi pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une touche artisanale et authentique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658700304770,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosato.PNG?v=1779199716"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rouge Classique Supérieur DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 : l’expression authentique de Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge calabrais au profil affirmé et territorial, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eGaglioppo 100%\u003c\/strong\u003e. Il naît d’une lecture essentielle et rigoureuse de l’appellation, capable d’unir tradition, identité et caractère. C’est un vin qui s’exprime avec une voix claire, adapté à ceux qui recherchent un rouge italien sincère, savoureux et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’appellation \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e représente l’une des zones les plus importantes de la viticulture calabraise, où le \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e trouve toujours son expression la plus typique. Cataldo Calabretta interprète ce patrimoine avec un style centré sur l’équilibre entre matière, fraîcheur et tension gustative. La macération courte et la fermentation spontanée contribuent à définir un rouge au profil authentique, tandis que l’affinage en béton pendant 24 mois aide à préserver son caractère direct et sa pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003egrenat vif\u003c\/strong\u003e, élégante et lumineuse. Au nez, émergent des arômes de fruits rouges, de réglisse, de maquis méditerranéen et de violette, dans un ensemble aromatique qui rappelle clairement le territoire d’origine. En bouche, le vin est dynamique et savoureux, avec une trame tannique bien présente mais harmonieuse, capable de rythmer la dégustation sans alourdir la gorgée. La structure est équilibrée, la fraîcheur soutient le vin et la finale laisse une sensation propre et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e s’accorde avec grande efficacité à la viande grillée, en particulier à \u003cstrong\u003el’agneau\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong\u003echevreau\u003c\/strong\u003e, comme le suggère son empreinte gustative. Il est également excellent avec le cinquième quartier, avec des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle et avec des plats principaux riches en arômes et en cuissons lentes. Sa structure et le tannin bien extrait le rendent adapté aux plats qui nécessitent un vin présent, mais pas opulent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e, une température de service de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e est conseillée. Un bref passage en carafe peut être utile seulement si le vin est ouvert très jeune ou si l’on souhaite en accentuer l’ouverture aromatique. Servi à la bonne température, il montre avec précision son équilibre entre parfums, salinité et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un rouge au fort lien avec la Calabre et avec une appellation historique comme le Cirò. C’est une bouteille qui allie authenticité, polyvalence à table et caractère territorial, s’avérant intéressante tant pour ceux qui connaissent déjà le \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e que pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et découvrir une étiquette au profil distinctif. Le \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e offre personnalité, cohérence et une dégustation satisfaisante, avec une empreinte artisanale bien lisible.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658837373314,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro_Rosso_Calabretta_Sorrento.JPG?v=1779207188"},{"product_id":"appianum-rosso-2020-i-g-p-calabria-rosso-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rouge 2020 I.G.P. Calabria Rouge Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un vin rouge calabrais au profil original, profond et identitaire. Il naît d'un assemblage de cépages autochtones tels que \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce et Canino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, avec l'objectif de raconter le territoire à travers une gorgée intense, épicée et riche en nuances méditerranéennes. La production est limitée et numérotée, un détail qui souligne sa nature artisanale et sa forte personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge I.G.P. Calabria\u003c\/strong\u003e exprime le lien avec la région de Lappano, dans la province de Cosenza, et avec une tradition œnologique faite de cépages locaux et d'interprétations au caractère affirmé. Le style de \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e allie profondeur aromatique, énergie et une veine méditerranéenne qui évoque la maquis, les herbes médicinales et la composante saline typique de nombreux rouges du Sud. C'est un vin qui mise plus sur l'identité que sur la simplicité immédiate, offrant une lecture élégante et authentique du \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge pourpre profond\u003c\/strong\u003e aux reflets violets, limpide et brillant. Au nez, il s'ouvre sur des notes intenses de cerise rouge et blanche, de griottes, de petits fruits noirs et des accents d'olive, de poivre noir, de réglisse, de cédrat confit et de figue sèche. Des rappels de fleurs des champs, de quinine, de brise marine, d'iode et de maquis méditerranéen émergent également. En bouche, il est plausiblement structuré, avec une bonne présence et une trame cohérente avec son profil aromatique, capable de conjuguer chaleur, fraîcheur et complexité dans une finale persistante et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e s'accorde avec plaisir à des plats savoureux et structurés, tels que viandes rouges rôties, braisés, agneau, gibier et préparations de la cuisine méditerranéenne riches en herbes aromatiques. Excellent également avec des charcuteries affinées, des fromages moyennement ou très affinés et des plats de pâtes à la sauce ragù. Sa composante épicée et sa note marine le rendent intéressant même avec des recettes traditionnelles calabraises, où intensité et salinité trouvent un équilibre naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique, surtout pour mieux saisir les nuances épicées et méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rouge calabrais de forte personnalité, capable de se distinguer par son style, son identité territoriale et sa production limitée. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin authentique, non conventionnel et adapté tant aux moments de dégustation qu'à un dîner important. La combinaison entre cépages autochtones, profil aromatique complexe et artisanat en fait un choix intéressant pour acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité perçue et à la spécificité du territoire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229573506,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Appianumrosso-Sorrento.png?v=1779235099"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/gaglioppo-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}