{"title":"Fontanavecchia","description":"\u003ch2\u003eFontanavecchia : vins du Sannio entre identité et caractère\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins campani qui racontent avec authenticité le Sannio et le Taburno. De la Falanghina à l’Aglianico, jusqu’aux interprétations les plus particulières comme les vins de vendange tardive et les versions méthode classique, cette cave propose des étiquettes capables d’unir tradition, précision et une forte reconnaissance territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque bouteille exprime le travail d’une réalité familiale attentive aux cépages autochtones et à la valorisation des appellations locales, avec des vins qui se distinguent par leur équilibre, leur structure et leur personnalité. Si vous recherchez une expérience de dégustation qui met au centre le territoire campanien, \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e est un choix idéal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn profil œnologique qui valorise les cépages autochtones\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa sélection comprend des expressions diverses de la Falanghina du Sannio et de l’Aglianico du Taburno, deux cépages symboles de la Campanie intérieure. Dans les blancs, la Falanghina se présente avec un profil frais, parfumé et minéral, adapté à ceux qui aiment les vins nets et polyvalents. Dans les rouges, l’Aglianico offre intensité, profondeur et une trame tannique plus marquée, particulièrement intéressante dans les versions \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e et réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ côté des vins tranquilles, la collection inclut également une proposition de rosé effervescent méthode classique et des interprétations de vendange tardive, pensées pour ceux qui souhaitent découvrir des nuances plus riches et mûres du patrimoine vitivinicole sannite.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes vins Fontanavecchia à découvrir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFalanghina du Sannio DOP\u003c\/strong\u003e et versions vendange tardive, pour ceux qui recherchent élégance et complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico du Taburno DOC et DOCG\u003c\/strong\u003e, même en réserve, pour une gorgée plus structurée et profonde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosato d'Aglianico\u003c\/strong\u003e, frais, gastronomique et d'une grande polyvalence à table.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode Classique Brut rosé\u003c\/strong\u003e, une proposition raffinée pour ceux qui aiment les bulles italiennes de caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiedirosso Sannio DOP\u003c\/strong\u003e et d'autres rouges territoriaux, expression plus immédiate du territoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins Fontanavecchia se prêtent à une large variété d'accords. Les Falanghine sont parfaites avec des antipasti de mer, des légumes, des fromages frais et des plats de la cuisine méditerranéenne. L’Aglianico du Taburno accompagne naturellement les viandes rouges, le gibier, les braisés et les fromages affinés. Les rosés et la méthode classique sont idéaux pour les apéritifs, les poissons crus, les charcuteries délicates et des préparations plus modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes étiquettes de vendange tardive, enfin, s’expriment au mieux avec des desserts pas trop sucrés, des pâtisseries sèches ou des fromages bleus, pour une finale de dégustation plus riche et enveloppante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir Fontanavecchia sur Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table des vins qui interprètent avec cohérence la Campanie la plus authentique, entre Sannio, Taburno et des appellations de forte identité. C’est une collection pensée pour ceux qui recherchent des bouteilles fiables, territoriales et capables d’accompagner aussi bien la cuisine de tous les jours que des occasions de dégustation plus attentives. Explorez la sélection et laissez-vous guider par un parcours œnologique qui unit tradition, finesse et caractère.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grave-mora-aglianico-del-taburno-riserva-2019-docg-fontanavecchia","title":"Grave Mora Aglianico del Taburno Réserve 2019 DOCG Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eGrave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG\u003c\/strong\u003e Fontanavecchia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGrave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge important, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Aglianico\u003c\/strong\u003e et conçu pour ceux qui recherchent une bouteille au profil autoritaire, intense et adaptée au vieillissement. Il naît d'une sélection des meilleures raisins de l'entreprise, récoltés en caisses, et interprète avec précision le style de l'appellation à travers sa structure, sa profondeur et une trame aromatique en évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno Riserva\u003c\/strong\u003e exprime l'identité d'une zone vocée du Sannio, où le cépage trouve des conditions favorables pour développer complexité et personnalité. Le vignoble se situe à environ \u003cstrong\u003e300 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e et la récolte a lieu dans la seconde moitié d'octobre, signe d'une maturation complète et d'une empreinte territoriale bien définie. La vinification en rouge à température contrôlée, avec une fermentation d'environ 30 jours, accompagne une matière première riche vers un vin structuré, tandis que l'affinage de 2 ans, dont 13 mois en barriques de chêne français, contribue à affiner le profil et à intégrer ses composants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et profonde. Au nez, il offre un bouquet qui peut évoquer des fruits mûrs, des épices et des notes évolutives dues à l'affinage en bois, avec des nuances plus sombres et articulées. En bouche, le vin montre du corps, une bonne prise tannique et une fraîcheur qui soutient la gorgée, le rendant énergique et harmonieux. La structure est importante, la finale est longue et cohérente avec le type, avec une persistance qui valorise la vocation de \u003cstrong\u003egrand rouge campanien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGrave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e. Il est également idéal avec des braisés, des rôtis, des plats en sauce importants et des plats savoureux de la cuisine traditionnelle. La structure du vin et sa composante tannique le rendent particulièrement adapté à des préparations riches, où il peut exprimer équilibre et profondeur sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e pour en apprécier au mieux la complexité, l'équilibre et la finesse. Si la bouteille est très jeune ou conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser une meilleure expression aromatique, surtout en présence de la composante boisée et de l'intensité naturelle de l'Aglianico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eGrave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin de caractère, produit uniquement lors des meilleures années et capable d'offrir une expérience de dégustation satisfaisante. C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, au territoire et à la polyvalence à table. Parfait pour la collection, pour un accord important ou comme cadeau pour un passionné de grands rouges italiens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658575786370,"sku":"7aab1x","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/grave-mora.png?v=1779196720"},{"product_id":"aglianico-del-taburno-docg-riserva-2019-vigna-cataratte-fontanavecchia","title":"Aglianico del Taburno DOCG réserve 2019 Vigna Cataratte Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte Fontanavecchia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte\u003c\/strong\u003e de Fontanavecchia est un vin rouge campanien qui interprète avec précision le caractère de l’Aglianico dans une version mûre, élégante et bien structurée. C'est une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un vin italien autoritaire, capable d'unir profondeur aromatique, vigueur et une agréable évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Sannio, à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles cultivés en guyot, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol argileux avec des marnes calcaires affleurantes contribue à donner soutien et finesse, tandis que la récolte dans la troisième décennie d'octobre reflète la vocation du cépage à des maturations lentes et complètes. La longue fermentation et le vieillissement de 18 mois en barriques de chêne français définissent un style réserve riche, structuré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat\u003c\/strong\u003e intense, typique d'un Aglianico évolué mais encore vital. Au nez, émergent des sensations de fruits rouges mûrs, cerise à l'eau-de-vie, épices et des références plus complexes liées au vieillissement en bois. La bouche est pleine, décidée et bien articulée, avec une fraîcheur vive et des tanins présents mais intégrés. La trame goût-olfactive laisse place à une finale persistante, élégante et cohérente avec la tradition des grands rouges campaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte\u003c\/strong\u003e s'accorde avec succès à des braisés, rôtis, viandes grillées, agneau, gibier et plats savoureux de la cuisine régionale. Excellent également avec des fromages affinés et des préparations riches à base de ragù, c'est un vin qui valorise des recettes de caractère sans les écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie parier sur une réserve campanienne au profil solide, territorial et authentique. Fontanavecchia signe un \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG\u003c\/strong\u003e capable d'offrir un équilibre entre puissance et finesse, avec une personnalité idéale pour un dîner important, une dégustation dédiée ou pour enrichir sa cave avec un rouge de grande typicité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658842354050,"sku":"4226ax","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/31386e7f317b0a5a86172c585d4985fb.jpg?v=1779207449"},{"product_id":"facetus-2015-taburno-falanghina-del-sannio-vendemmia-tardiva-dop-fontanavecchia","title":"Facetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendange Tardive DOP Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFacetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacetus 2015\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e est une Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP au caractère élégant et riche, expression d'un territoire propice et d'une vendange effectuée à pleine maturité. Les raisins \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e sélectionnés et récoltés en caisse donnent naissance à un vin de couleur \u003cstrong\u003ejaune doré\u003c\/strong\u003e, capable d'unir immédiateté aromatique, structure et une agréable douceur finale. C'est une proposition intéressante pour ceux qui recherchent un blanc hors des sentiers battus, avec un profil plus intense et gastronomique par rapport à une Falanghina jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans le \u003cstrong\u003eTaburno\u003c\/strong\u003e, région du Sannio beneventano connue pour la qualité de ses productions blanches et pour un équilibre naturel entre fraîcheur, maturité et complexité. Le vignoble est cultivé en guyot à environ 300 mètres d'altitude, dans un contexte de sols argileux avec \u003cstrong\u003emarnes calcaires affleurantes\u003c\/strong\u003e, éléments qui contribuent à donner au vin profondeur et une claire empreinte territoriale. La récolte tardive, effectuée dans la deuxième décade d'octobre, permet d'obtenir une Falanghina plus large et engageante, tout en maintenant la tension typique du cépage et son identité campagnarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une teinte \u003cstrong\u003ed'or\u003c\/strong\u003e lumineuse, signe de maturité et de concentration. Au nez, il offre des sensations riches et enveloppantes, avec des fruits mûrs, des nuances florales évoluées et une composante plus pleine et complexe, soutenue par une touche donnée par le passage partiel en barrique. En bouche, il montre une bonne matière, une gorgée douce et harmonieuse, avec une fraîcheur équilibrée et une structure plus importante par rapport à une Falanghina traditionnelle. La finale est persistante et délicatement saline, avec un profil qui invite à une dégustation lente et méditée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacetus 2015\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats savoureux et des préparations avec une composante légèrement sucrée ou aromatique. Il est idéal avec des fromages affinés ou bleus, des pâtes farcies avec des garnitures délicates mais structurées, des viandes blanches en sauce, des plats de poisson au four et des crustacés importants. Il peut également accompagner des desserts pas trop sucrés, surtout à base de fruits secs, de tartes ou de pâtisseries sèches, valorisant son équilibre entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eFacetus 2015\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes dans le verre ou en carafe, afin de favoriser l'expression des arômes et de la partie la plus complexe du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter un vin blanc italien original, capable de conjuguer territoire, finesse et structure. \u003cstrong\u003eFacetus 2015\u003c\/strong\u003e interprète la Falanghina del Sannio dans une version plus mature et gastronomique, parfaite pour ceux qui cherchent une étiquette à associer avec attention ou à proposer lors d'occasions spéciales. La signature de \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e ajoute crédibilité et cohérence à un vin qui mise sur la qualité de la matière première et sur un style reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658856968578,"sku":"ea5aa1c6e2","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/facetus_pr0z-hl.png?v=1779208125"},{"product_id":"orazio-2017-beneventano-rosso-igp-fontanavecchia","title":"Orazio 2017 Beneventano Rouge IGP Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOrazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au profil austère, intense et de grande personnalité, signé par le domaine Fontanavecchia. Né d'un assemblage de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il allie structure, profondeur aromatique et élégance, offrant une expression riche et mûre du territoire du Beneventano. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien important, capable d'accompagner avec autorité la table et d'évoluer dans le verre avec caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit dans le \u003cstrong\u003eBeneventano IGP\u003c\/strong\u003e, ce rouge raconte un territoire propice à des vins intenses, généreux et d'un bon équilibre entre fraîcheur et matière. La récolte a lieu dans la seconde moitié d'octobre et l'assemblage, avec une prédominance d'Aglianico, confère au vin épaisseur et tension gustative, tandis que le Cabernet Sauvignon ajoute des notes d'élégance et de définition aromatique. L'élevage de quatre ans, dont 14 mois en barriques de chêne français, contribue à sculpter un profil complexe et mûr, sans renoncer à une claire empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis intense, avec des reflets légèrement grenat au bord. Au nez, un bouquet profond et enveloppant émerge, où se distinguent des cerises et des griottes mûres, des accents de fruits à l'eau-de-vie, des notes épicées et de subtils rappels végétaux variétaux. La bouche est pleine, puissante et corsée, avec une trame bien définie et une longue persistance satisfaisante. La structure est importante, soutenue par une bonne fraîcheur et une composante tannique qui accompagne avec décision l'évolution gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge s'accorde avec une grande efficacité à des viandes rouges, gibier et fromages affinés. Il est particulièrement adapté à des préparations riches et savoureuses comme de l'agneau rôti avec des pommes de terre, des braisés, des rôtis importants, du gibier et des plats mijotés. L'intensité de \u003cstrong\u003eOrazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e permet également des accords avec des recettes structurées de la cuisine traditionnelle, où la composante protéique et juteuse trouve un équilibre dans la force du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Pour en apprécier au mieux la complexité et les nuances, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance avant la dégustation, afin de favoriser l'oxygénation et la pleine expression du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui désirent un rouge autoritaire, structuré et polyvalent dans les accords les plus importants. Il allie la force de l'Aglianico à la précision du Cabernet Sauvignon, avec un élevage qui enrichit sa profondeur et sa complexité. C'est le vin idéal pour un dîner spécial, pour des plats savoureux de viande ou pour ceux qui cherchent une bouteille à déguster tranquillement, en appréciant son évolution et son caractère mûr.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659184091522,"sku":"ae3b5f756a","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/orazio.png?v=1779231572"},{"product_id":"libero-f-particella-190-falanghina-del-sannio-taburno-vendemmia-tardiva-2020-fontanavecchia","title":"Libero F Particella 190 Falanghina du Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFalanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 : élégance et fraîcheur signées Fontanavecchia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLibero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui allie intensité aromatique, précision et plaisir de dégustation. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e en pureté et interprète avec un style moderne un cépage symbole du Sannio, valorisé ici par une vendange tardive qui en exalte la maturité aromatique et la profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient de la zone du \u003cstrong\u003eTaburno\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong\u003eFalanghina del Sannio\u003c\/strong\u003e, une région propice à la production de blancs parfumés et territoriaux. Le vignoble se situe à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et repose sur des sols principalement composés de marnes calcaires, des éléments qui contribuent à donner équilibre et tension à la gorgée. La récolte dans la première décade d'octobre permet d'obtenir un profil plus plein et mûr, sans renoncer à la fraîcheur typique du cépage. Le style de Fontanavecchia met en avant la finesse aromatique et une structure élégante, avec une vinification pensée pour exalter complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille avec des reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e. Au nez, des notes de pêche jaune et de fruits tropicaux émergent, suivies de notes de fleurs sauvages et d'herbe fraîchement coupée, pour un profil frais mais aussi enveloppant. En bouche, le vin montre une belle acidité, un bon équilibre et une persistance appréciable, avec une sensation globale harmonieuse. La présence d'un léger vieillissement en bois sur une partie de la masse et le vieillissement en bouteille contribuent à donner plus de définition et de rondeur à la gorgée, sans alourdir son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLibero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de poisson savoureux, des plats de fruits de mer, des crustacés, des risottos délicats et des viandes blanches légères. Sa fraîcheur le rend également adapté aux légumes de saison, aux tartes salées et aux fromages frais ou à pâte molle pas trop affinés. La composante aromatique et la bonne persistance permettent également des accords avec la cuisine méditerranéenne et des préparations légèrement épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier pleinement les saveurs, sers \u003cstrong\u003eLibero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage au réfrigérateur avant le service est suffisant ; il n'est pas nécessaire de l'ouvrir à l'avance, sauf préférences personnelles ou service dans un grand verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien capable de combiner identité territoriale, fraîcheur et richesse aromatique. \u003cstrong\u003eLibero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e offre une lecture originale de la Falanghina, adaptée à un dîner soigné ou à un achat en ligne ciblé d'un vin polyvalent et reconnaissable. Sa combinaison de fruits mûrs, d'acidité vive et de bonne persistance en fait une étiquette agréable à boire aujourd'hui et convaincante à servir lors de diverses occasions.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659194741122,"sku":"bd986x","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/libero.png?v=1779232818"},{"product_id":"principe-lotario-v-s-q-aglianico-rosato-metodo-classico-brut-2009-fontanavecchia","title":"Principe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosé Méthode Classique Brut 2009 Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrincipe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2009\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux rosé de caractère, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e et pensé pour un public qui recherche élégance, personnalité et une bulle au profil gastronomique. Le choix du Méthode Classique et le long vieillissement sur lies, d'une durée de 36 mois, contribuent à définir un vin plus complexe et raffiné par rapport à un rosé mousseux de consommation immédiate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît de vignobles cultivés en guyot, à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argileux avec des marnes calcaires affleurantes. Ce sont des éléments qui aident à imaginer un Aglianico interprété en version mousseuse avec une attention à la fraîcheur, à la finesse et à la structure. La récolte dans la troisième décennie de septembre et la vinification en rosé à température contrôlée indiquent une approche visant à préserver la fragrance, la précision aromatique et l'équilibre. Le résultat est un vin qui allie la personnalité du cépage à la mesure d'un style brut, sec et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erose pâle\u003c\/strong\u003e, élégant et lumineux. Au nez, il peut offrir des arômes délicats de petits fruits rouges, d'agrumes et de nuances florales, accompagnés de sensations plus évoluées et parfumées dues à la permanence sur les lies. En bouche, la gorgée est tendue, propre et dynamique, avec une bonne fraîcheur et une structure capable de donner du soutien sans alourdir. La finale tend vers la salinité et la persistance, avec une fermeture sèche et harmonieuse typique d'un Méthode Classique Brut bien défini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2009\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des antipasti de mer, des poissons crus, des tartares, des charcuteries délicates, des fritures légères et des fromages frais. Sa structure le rend également adapté à des plats principaux savoureux mais pas excessivement riches, comme des risottos aux fruits de mer, des pâtes avec des légumes ou des préparations à base de poisson bleu. C'est un choix intéressant aussi pour un apéritif de niveau, lorsque l'on souhaite une bulle plus élaborée et moins conventionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa finesse, sers \u003cstrong\u003ePrincipe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2009\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave, il peut être utile de la laisser reposer quelques minutes dans le seau avant le service, afin d'exprimer mieux le profil aromatique et la tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le vin idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un vin mousseux rosé italien original, capable de se distinguer par son identité et son soin de production. \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e propose une lecture raffinée de l’Aglianico, le transformant en une bulle élégante, sèche et adaptée à des moments importants. La combinaison entre cépage, Méthode Classique et long séjour sur lies en fait un choix intéressant tant pour la table que pour un toast spécial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278954882,"sku":"db6cb226a8","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9c9c53c0947069a7bee7a78d524f4b9d.jpg?v=1779243021"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/fontanavecchia-logo.png?v=1779195216","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/fontanavecchia-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}