{"title":"Fontanafredda","description":"\u003ch2\u003eFontanafredda : l'histoire du Barolo dans les Langhe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eFontanafredda\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection qui raconte l'une des réalités les plus iconiques des Langhe, où la tradition du vin rencontre une histoire profondément liée au territoire. Depuis le domaine né en 1858 à Serralunga d’Alba, Fontanafredda interprète avec style et continuité le Piémont du vin, valorisant les cépages et crus qui expriment avec authenticité l’identité des collines entre Barolo et les zones environnantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci, le protagoniste est un récit fait de territoire, de cépages et de caractère : du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e aux autres variétés cultivées dans les propriétés de la cave, chaque vin naît d'une vision précise, capable d'unir élégance, structure et sens du lieu. La sélection est pensée pour ceux qui recherchent des étiquettes qui savent se distinguer à table et en cave, avec un profil reconnaissable et immédiatement appréciable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne sélection entre Barolo et vins blancs des Langhe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAu sein de la collection, tu trouves des étiquettes qui représentent bien la double âme de Fontanafredda : d'un côté le prestige du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, de l'autre des vins blancs d’empreinte territoriale, frais et harmonieux. Le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Vigna La Rosa 2021 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est l’expression la plus autorisée de la gamme, avec toute la personnalité que l'on attend d'un grand vin des Langhe. À ses côtés, \u003cstrong\u003eAmpelio Langhe Doc Chardonnay 2023 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e offre une lecture plus immédiate et polyvalente, idéale pour ceux qui recherchent équilibre et buvabilité sans renoncer à la qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette variété rend la collection adaptée à différentes occasions de consommation : des dîners importants aux moments plus informels, en passant par la recherche d'une bouteille à offrir ou à garder en cave pour une occasion spéciale. Fontanafredda est un choix solide pour ceux qui aiment les vins avec identité, précision et une forte connexion avec le Piémont.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire de Serralunga d’Alba et des Langhe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vignes de Fontanafredda s'étendent sur \u003cstrong\u003e120 hectares de propriété\u003c\/strong\u003e répartis entre des communes symboliques comme Serralunga d’Alba, Barolo, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Alba et Rodello, dans une bande altimétrique comprise entre 250 et 420 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un mosaïque d'expositions et de sols qui contribue à la complexité des vins et à leur reconnaissance stylistique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa force de cette réalité réside aussi dans sa capacité à valoriser le patrimoine variétal local, avec des cépages comme \u003cstrong\u003eNebbiolo, Barbera, Dolcetto et Nascetta\u003c\/strong\u003e, aux côtés d'autres cépages cultivés dans les propriétés. En résultent des vins qui parlent d'origine, mais sans renoncer à la finesse et à la buvabilité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir Fontanafredda\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa collection Fontanafredda est idéale pour ceux qui souhaitent acheter des vins piémontais capables de représenter avec cohérence l'une des zones les plus célébrées d'Italie. Le Barolo est parfait pour des accords structurés, tandis que le Chardonnay se prête à des plats plus délicats, des hors-d'œuvre raffinés et une cuisine de mer ou de terre au profil élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi tu cherches une sélection qui allie histoire, territoire et qualité reconnaissable, \u003cstrong\u003eFontanafredda\u003c\/strong\u003e est l'un des choix les plus intéressants à explorer : une collection qui invite à découvrir le Piémont à travers des vins authentiques et bien définis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-vigna-la-rosa-2021-fontanafredda","title":"Barolo DOCG Vigna La Rosa 2021 Fontanafredda","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Vigna La Rosa 2021 Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Vigna La Rosa 2021 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est un vin important et d'une forte identité territoriale, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant du vignoble “La Rosa” à Serralunga d’Alba. C'est une étiquette qui allie précision, profondeur et classicisme, exprimant avec cohérence le caractère du Barolo et le style de la cave Fontanafredda. Sa structure, son profil aromatique complexe et l'équilibre entre richesse et finesse en font un choix idéal pour ceux qui recherchent un grand rouge piémontais à acheter pour des occasions spéciales ou pour une cave de valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se trouve à \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus reconnues de l'appellation Barolo, où le Nebbiolo trouve une expression typiquement rigoureuse, profonde et longue. Les sols de marnes calcaires et d'argile avec du sable quartzique, associés à une exposition sud\/sud-ouest et à une altitude entre 250 et 310 mètres d'altitude, contribuent à définir un vin de caractère, avec une bonne tension gustative et une remarquable capacité évolutive. La vendange entre la première et la deuxième décennie d'octobre confirme une approche orientée vers la pleine maturité des raisins, tandis que l'affinage en fûts de chêne de capacité moyenne et le repos ultérieur en bouteille complètent un profil élégant et bien construit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat brillant\u003c\/strong\u003e, lumineux et d'un grand charme. Le bouquet est fin et articulé, avec des rappels de maquis méditerranéen, de thym, de genévrier et de genêt, auxquels s'ajoutent des sensations fruitées et des nuances rétro-nasales qui enrichissent sa complexité. En bouche, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Vigna La Rosa 2021 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est harmonieux, riche et léger, avec une trame qui unit profondeur et mesure. La structure est importante, mais soutenue par un profil équilibré et des tanins présents, cohérents avec le type. La finale est persistante et raffinée, avec une fermeture qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde avec une grande efficacité à des plats structurés et savoureux, tels que des braisés, des rôtis, du gibier, des tagliatelles à la sauce viande, des cèpes et des préparations avec de la truffe. Il est également idéal avec des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise. Grâce à son élégance, il peut accompagner un dîner important sans jamais paraître lourd, offrant toujours un équilibre agréable entre intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Vigna La Rosa 2021 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. À un stade jeune, il peut bénéficier d'un peu d'oxygénation en carafe, utile pour ouvrir progressivement le bouquet et assouplir la structure tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un grand rouge piémontais capable de raconter avec clarté le territoire de Serralunga d’Alba et la qualité de Fontanafredda. C'est une bouteille qui allie prestige, solidité et personnalité, adaptée à ceux qui souhaitent acheter en ligne un Barolo DOCG authentique, élégant et polyvalent dans les accords. Parfait pour la collection, pour un cadeau important ou pour un moment de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659359170946,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo-Rosa-2020-Annate-Storiche.webp?v=1779249918"},{"product_id":"ampelio-langhe-doc-chardonnay-2023-fontanafredda","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2023 Fontanafredda","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAmpelio Langhe DOC Chardonnay 2023 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e, élégance et fraîcheur du Piémont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmpelio Langhe DOC Chardonnay 2023 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est un blanc piémontais de grande personnalité, capable d'unir précision, structure et buvabilité. Il naît de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés entre Castino et Serralunga d’Alba, dans un contexte propice qui valorise la composante saline et la finesse aromatique du cépage. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un Chardonnay italien authentique, équilibré et adapté tant à la table qu'à une consommation plus réfléchie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e offre un territoire complexe et fascinant, où les vignes bénéficient d'expositions favorables et d'un microclimat capable d'accompagner une maturation régulière des raisins. Dans ce cas, les sols calcaires et sablonneux riches en marne contribuent à donner élan, tension et une trame minérale reconnaissable. La vendange de fin septembre permet de récolter des raisins mûrs, tout en maintenant fraîcheur et équilibre. La vinification, avec pressurage doux, fermentation avec des levures indigènes et élevage en partie en acier et en partie en bois, construit un style harmonieux, où la partie la plus fraîche et florale s'intègre avec une sensation plus douce et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eAmpelio Langhe DOC Chardonnay 2023 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e se présente avec un profil lumineux et net, cohérent avec son âme fraîche et territoriale. Au nez, émergent des arômes fruités et intenses, avec des nuances agréablement fumées et une complexité qui s'élargit avec l'évolution en bouteille. La gorgée est saline, droite et harmonieuse, soutenue par une bonne structure mais sans excès de poids. La fraîcheur accompagne le vin avec équilibre, tandis que la douceur apportée par le bois rend la finale plus pleine et persistante. C'est un Chardonnay qui mise plus sur la finesse et le nerf que sur la puissance, avec un profil élégant et d'excellente tenue dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc s'accorde naturellement avec des antipasti de mer, tartares de poisson, crustacés, viandes blanches délicates et plats de pâtes à la préparation raffinée. Sa salinité le rend également adapté aux risottos aux fruits de mer, poissons au four, légumes de saison et fromages frais ou semi-affinés. \u003cstrong\u003eAmpelio Langhe DOC Chardonnay 2023 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est un choix polyvalent pour un dîner élégant, mais fonctionne également bien lors d'occasions informelles où l'on souhaite un vin blanc plus complexe que d'habitude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAmpelio Langhe DOC Chardonnay 2023 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, idéale pour valoriser sa fraîcheur, sa salinité et son détail aromatique. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux son profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAmpelio Langhe DOC Chardonnay 2023 Fontanafredda\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un blanc piémontais bien construit, capable d'unir territoire, précision et plaisir immédiat. C'est un vin qui offre complexité sans renoncer à la buvabilité, adapté à ceux qui recherchent un Chardonnay italien élégant, gastronomique et avec une personnalité bien définie. Excellent à acheter en ligne pour enrichir la cave avec une étiquette fiable, polyvalente et intéressante même après quelques mois d'affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659400622466,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ampelio-Vini-Fini.webp?v=1779251955"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/fontanafredda__1.jpg?v=1779195215","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/fontanafredda-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}