{"title":"Ferme Pagano","description":"\u003ch2\u003eFattoria Pagano : l’identité du Falerno del Massico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e raconte une des interprétations les plus authentiques du Falerno del Massico, une appellation symbole de la Campanie et d'un territoire historique au caractère profondément identitaire. Dans cette sélection, se trouvent des vins qui unissent mémoire, territoire et précision stylistique, expression d'une cave qui a choisi de valoriser le lien entre tradition vitivinicole et lecture contemporaine du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe projet naît du désir de ramener à la lumière le prestige d'un vin lié à l'histoire du Falernum romain, aujourd'hui relu à travers le travail sur les vignobles du Casertano et de l'Irpinia. Fattoria Pagano interprète ce patrimoine avec une approche concrète et cohérente, misant sur des vins capables d'exprimer le caractère du sol volcanique, la proximité de la mer et l'équilibre climatique qui rend cette zone unique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVins et style de la sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa proposition comprend des étiquettes qui racontent des âmes différentes de la même appellation. \u003cstrong\u003eSéduction Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP\u003c\/strong\u003e valorisent le Primitivo avec un profil intense et enveloppant, idéal pour ceux qui recherchent des rouges au caractère affirmé et à forte identité territoriale. \u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP\u003c\/strong\u003e ajoute profondeur et complexité, tandis que \u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Bianco 2024 DOP\u003c\/strong\u003e apporte dans la sélection la fraîcheur et la verticalité de la composante blanche du territoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette variété rend la collection adaptée tant à ceux qui souhaitent découvrir le Falerno del Massico pour la première fois qu'à ceux qui recherchent des bouteilles représentatives d'un projet de production enraciné et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritoire, cépages et personnalité\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e naissent dans un contexte particulier : des vignobles situés entre 270 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, au pied du Mont Massico et non loin de la côte. Le sol volcanique et l'influence marine contribuent à donner aux vins une matrice saline, élégante et territoriale. Parmi les cépages présents dans les données, se distinguent \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, dans un équilibre qui permet de saisir à la fois structure et fraîcheur, immédiateté et capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est justement cette cohérence entre sol, climat et travail dans le vignoble qui rend la sélection particulièrement intéressante pour ceux qui recherchent des vins campaniens au fort sens du lieu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes étiquettes rouges de la collection se prêtent à des accords avec des viandes grillées, des rôtis, des préparations savoureuses et des fromages affinés, tandis que le blanc s'exprime au mieux avec des plats de poisson, une cuisine méditerranéenne, des plats principaux délicats et des fromages frais. La présence de vins plus immédiats et d'une réserve permet également de choisir la bonne bouteille tant pour un dîner informel que pour une occasion plus importante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous recherchez des vins capables d'unir histoire, identité territoriale et qualité œnologique, la collection \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e offre une sélection solide et fascinante, pensée pour découvrir le visage le plus authentique du Falerno del Massico.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"voluptas-falerno-del-massico-primitivo-2023-dop-fattoria-pagano","title":"Voluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP Ferme Pagano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP de Fattoria Pagano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e est un rouge italien qui interprète le \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e avec un style enveloppant, harmonieux et profondément lié au territoire. Il naît de raisins cultivés à Carinola, dans la localité de San Fortunato, sur des sols d'origine volcanique et se distingue par une personnalité intense mais équilibrée, pensée pour ceux qui recherchent un vin riche en goût et agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eFalerno del Massico DOP\u003c\/strong\u003e évoque l'une des zones les plus propices de la Campanie pour la viticulture de qualité. Dans le cas de ce vin, le vignoble se situe à 270 mètres d'altitude, avec une exposition sud-est et des terres argileuses et sablonneuses d'origine volcanique. Ce sont des conditions qui favorisent des maturations complètes et une finesse expressive naturelle, tout en maintenant une trame savoureuse et une belle définition aromatique. Le vieillissement en cuves en acier inoxydable pendant au moins 18 mois aide à préserver l'intégrité et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e lumineux et invitant. Au nez, se dégagent des arômes de cerise, de prune et de fruits secs mûrs, accompagnés de nuances balsamiques et d'une agréable empreinte minérale. La bouche est douce, pleine et fluide, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une structure bien présente mais pas excessive. Le profil gustatif allie chaleur, équilibre et une finale harmonieuse, avec une persistance cohérente avec le type.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Primitivo\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, de l'agneau au four et des plats de gibier pas trop élaborés. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats de pâtes savoureux, comme des ragoûts de viande ou des pâtes au four de la tradition. Sa douceur le rend adapté également à des plats structurés mais pas excessivement épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez \u003cstrong\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si le vin a été conservé dans un environnement frais, un bref passage dans un environnement à température plus élevée avant le service peut être utile pour valoriser ses arômes et sa rondeur. Une longue aération n'est pas indispensable, mais quelques minutes dans le verre peuvent favoriser l'ouverture aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge campanien au caractère reconnaissable, capable d'allier typicité, élégance et plaisir. \u003cstrong\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP\u003c\/strong\u003e représente bien le travail de \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e et offre un profil polyvalent, adapté tant à un dîner important qu'à un moment convivial avec des plats savoureux. Un vin qui met en avant le fruit, la douceur et l'identité du territoire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria Pagano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658971066754,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/voluptas.png?v=1779215509"},{"product_id":"angelus-2019-falerno-del-massico-rosso-riserva-dop-fattoria-pagano","title":"Angelus 2019 Falerno del Massico Rouge Riserva DOP Fattoria Pagano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP Fattoria Pagano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien de grande personnalité, expression authentique d'un territoire historique et d'un style riche, profond et harmonieux. Né de la rencontre entre \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, il allie intensité fruitée, structure et finesse, offrant un profil idéal pour ceux qui recherchent un rouge important à accompagner à table ou à offrir lors d'une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient du \u003cstrong\u003eMassico, dans la province de Caserte\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Campanie, région liée à la tradition du \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e, une appellation d'une forte valeur historique et identitaire. \u003cstrong\u003eAngelus 2019\u003c\/strong\u003e interprète ce patrimoine avec un style moderne et soigné, soutenu par un affinage de \u003cstrong\u003e24 mois en barrique de chêne français\u003c\/strong\u003e et par un repos ultérieur en bouteille. Le résultat est un rouge réserve au profil intense, structuré et velouté, capable de conjuguer puissance et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat. Le bouquet est large et enveloppant, avec des notes de griottes, de prune et de mûre mûre, suivies de nuances de chocolat noir, de vanille et d'épices douces. En bouche, il est plein et harmonieux, avec des tanins souples et bien intégrés, une bonne structure et une persistance longue et chaude. La fraîcheur accompagne le fruit et équilibre la richesse du vin, tandis que la finale laisse une agréable sensation minérale et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des viandes rouges grillées, du filet de bœuf, des braisés, des ragoûts de gibier et des plats riches de la tradition italienne. Excellent également avec des fromages affinés, des pecorinos savoureux et des préparations savoureuses à base de champignons ou de truffe. Pour ceux qui aiment les accords en fin de repas, il peut également accompagner du chocolat noir à haute teneur en cacao, grâce à sa structure et à sa composante douce et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e et 20°C. Pour exprimer au mieux le bouquet, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance et d'utiliser un grand verre à vin rouge, afin de favoriser l'oxygénation et l'ouverture aromatique complète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP Fattoria Pagano\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin italien de caractère, capable de raconter la Campanie à travers une gorgée riche, élégante et longue. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour enrichir sa cave ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la typicité. La combinaison entre appellation, cépages et style en fait un choix solide et satisfaisant, adapté à ceux qui recherchent un rouge autoritaire et bien construit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria Pagano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658980667778,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/angelus.png?v=1779216347"},{"product_id":"fabula-falerno-del-massico-bianco-2024-dop-fattoria-pagano","title":"Fabula Falerno del Massico Blanc 2024 DOP Ferme Pagano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFabula Falerno del Massico Blanc DOP : fraîcheur et identité campagnarde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Blanc 2024 DOP\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e est un blanc italien expressif et agréable, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eFalanghina 100%\u003c\/strong\u003e. Il naît dans un contexte propice de la Campanie et interprète avec un style épuré et contemporain la tradition du \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e, une appellation historique capable d'unir personnalité territoriale et buvabilité. C'est un vin pensé pour offrir équilibre, immédiateté et une agréable sensation d'harmonie dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de Carinola, au pied du Volcan de Roccamonfina, dans un vignoble situé à 320 mètres d'altitude avec une exposition ouest. Le sol sablonneux, enrichi de cendres et décrit comme particulièrement perméable, contribue à définir un profil tendu et parfumé, tandis que la \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e trouve ici un environnement idéal pour exprimer finesse aromatique et fraîcheur naturelle. La cryomaceration à basse température, indiquée dans la fiche, valorise le patrimoine aromatique et confère au vin une empreinte immédiate et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil lumineux et invitant, cohérent avec un blanc de bonne vivacité. Au nez, des notes de fleurs des champs et des sensations parfumées émergent, accompagnées d'une claire empreinte fraîche. En bouche, \u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Blanc 2024 DOP\u003c\/strong\u003e se révèle équilibré, fluide et bien centré, avec une bonne persistance finale. La structure est agile mais pas frêle, soutenue par une fraîcheur qui amplifie la buvabilité et rend la gorgée propre et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde facilement avec des plats de mer, des antipasti de poisson, des premiers plats légers avec des légumes ou des fruits de mer, des carpaccios, des tartares délicats et des seconds plats de poisson au four ou au grill. Il s'exprime également bien avec des fromages frais, des légumes de saison, des fritures légères et une cuisine méditerranéenne, où sa fraîcheur aide à nettoyer le palais sans couvrir la finesse des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Blanc 2024 DOP\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e est conseillée. Il ne nécessite généralement pas une longue oxygénation ; il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour préserver son profil aromatique frais et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc campagnard authentique, élégant dans sa simplicité et polyvalent à table. \u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Blanc 2024 DOP\u003c\/strong\u003e allie identité territoriale, plaisir et équilibre, offrant une expérience cohérente avec une Falanghina bien interprétée. Parfait pour l'apéritif, pour un dîner de poisson ou pour enrichir la cave avec un vin fiable et facile à accorder, capable d'unir qualité et immédiateté.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria Pagano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659357073794,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fabula.png?v=1779249444"},{"product_id":"seduzione-falerno-del-massico-primitivo-2021-dop-fattoria-pagano","title":"Séduction Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP Ferme Pagano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSéduction Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP Fattoria Pagano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSéduction Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e et produit à partir de raisins provenant de vieilles vignes d'au moins 70 ans. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent intensité, profondeur et un profil élégant, capable d'unir richesse aromatique et structure dans un équilibre très séduisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance est \u003cstrong\u003eFalciano del Massico\u003c\/strong\u003e, dans la zone du \u003cstrong\u003eFalerno del Massico DOP\u003c\/strong\u003e, l'un des territoires les plus intéressants de la Campanie pour la culture des raisins rouges. Le vignoble se situe à 300 mètres d'altitude, avec une exposition sud\/ouest et des sols d'argiles, de pierres et de craies, des éléments qui contribuent à donner caractère et profondeur au vin. La vendange manuelle à la mi-septembre et l'affinage d'au moins 18 mois en cuves en acier inoxydable aident à préserver l'intégrité du fruit, la propreté expressive et la précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis très chargé\u003c\/strong\u003e, élégant et intense. Au nez, il offre un profil large et complexe, centré sur des fruits mûrs et sombres, avec des notes de prune, de confiture de cerise et de griottes. En bouche, c'est un vin de \u003cstrong\u003egrande corps\u003c\/strong\u003e, doux et enveloppant, soutenu par des tannins nobles qui confèrent structure sans alourdir la gorgée. La finale est persistante, harmonieuse et cohérente avec le style riche du Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSéduction Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e s'accorde avec succès à des plats savoureux et structurés, comme des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis, du gibier, de l'agneau au four et des préparations avec des sauces intenses. Il est également idéal avec des fromages affinés et des plats de la tradition méditerranéenne au caractère affirmé. Sa douceur et sa richesse fruitée le rendent adapté à des mets importants, capables de dialoguer avec sa trame tannique et son intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour valoriser au mieux \u003cstrong\u003eSéduction Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression des arômes et une meilleure détente de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge italien intense, territorial et fiable dans son style. \u003cstrong\u003eSéduction Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e allie l'identité du Falerno del Massico, la force du Primitivo et le soin productif de \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e, offrant une bouteille adaptée tant à un dîner important qu'à un cadeau d'impact certain. C'est un vin qui communique qualité, matière et plaisir de boire, avec une personnalité claire et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria Pagano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659360121218,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/seduzione.png?v=1779250121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Pagano.png?v=1779195188","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/fattoria-pagano-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}