{"title":"Fabio Motta","description":"\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eFabio Motta\u003c\/strong\u003e rassemble les vins d'une réalité artisanale profondément liée à Bolgheri, avec des étiquettes qui expriment de manière directe le caractère du territoire et le soin du vigneron. Une sélection essentielle mais identitaire, pensée pour ceux qui recherchent des rouges territoriaux, équilibrés et authentiques, capables de raconter avec précision le travail dans la vigne et la vocation de la zone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe territoire de Bolgheri et la vision de Fabio Motta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'histoire de Fabio Motta naît d'un parcours construit sur le terrain, après un diplôme en agronomie et une expérience en cave aux côtés de \u003cstrong\u003eMichele Satta\u003c\/strong\u003e. Le lien avec Bolgheri est central : une zone où le climat, les brises du soir et les longues saisons automnales favorisent une maturation lente et complète des raisins. Ici, le vigneron travaille sur des parcelles aux caractéristiques différentes, valorisant les sols, les expositions et l'identité de chaque vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les lieux clés, on trouve \u003cstrong\u003eLe Pievi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLe Fornacelle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLe Gonnare\u003c\/strong\u003e, des noms qui représentent la lecture agricole et géographique de ce territoire. Le résultat est des vins qui allient profondeur, fraîcheur et une trame tannique mesurée, avec un style élégant et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vins présents dans la sélection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans cette collection, tu trouves les étiquettes disponibles de la cave, à partir de \u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore Doc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePievi 2019 Bolgheri Rosso Doc\u003c\/strong\u003e. Ce sont deux interprétations complémentaires de la même vision : la première plus structurée et complexe, la seconde plus immédiate mais toujours liée à la lecture du territoire.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Gonnare\u003c\/strong\u003e : expression plus intense et profonde, adaptée à ceux qui recherchent un Bolgheri Rosso Superiore Doc au profil autoritaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePievi\u003c\/strong\u003e : rouge Bolgheri Doc au style plus agile, parfait pour la table et pour une consommation plus polyvalente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQuand choisir les vins Fabio Motta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eFabio Motta\u003c\/strong\u003e sont idéaux pour ceux qui apprécient les rouges toscans au caractère net, non redondants, avec une bonne finesse aromatique et une grande adhérence au territoire. Ils se marient bien avec des plats savoureux de la cuisine italienne, des viandes rouges, des préparations au four et des fromages affinés. Leur structure les rend adaptés tant à un dîner important qu'à des moments de dégustation plus approfondis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi acheter cette sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir cette collection signifie s'orienter vers des vins de Bolgheri capables de conjuguer précision, identité et artisanat. Une proposition ciblée pour ceux qui souhaitent découvrir deux étiquettes représentatives de Fabio Motta et apporter en cave un échantillon authentique de l'un des territoires les plus appréciés de la Toscane. Explore la sélection et trouve le vin le plus adapté à ton style de dégustation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-gonnare-2018-bolgheri-rosso-superiore-doc-fabio-motta","title":"La Jupe 2018 \"Bolgheri Rosso Superiore Doc\" Fabio Motta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Gonnare 2018 \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFabio Motta\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan au profil élégant et territorial, expression d'un petit vignoble cultivé dans la région de Bolgheri. Né de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, il allie maturité du fruit, équilibre et une empreinte méditerranéenne marquée, offrant une lecture raffinée de l'une des appellations les plus appréciées de la côte maremmane. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un rouge moderne mais crédible, avec structure, profondeur et polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu à \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, dans un contexte viticole connu pour son climat doux et sa capacité à produire des vins intenses mais harmonieux. Le vignoble se situe à environ 50 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ouest et des sols sablo-argileux sédimentaires, riches en cailloux. Cette combinaison favorise une maturation progressive des raisins et contribue à définir un vin au caractère méditerranéen, mais bien équilibré. La vinification prévoit une fermentation avec des levures naturelles, une attention aux temps de macération et un affinage ultérieur en barriques, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois, suivi d'une période supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e montre un profil typiquement intense, avec un fruit mûr soutenu par une trame élégante. Le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e apporte douceur et volume, tandis que le \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e contribue avec des épices, de la vivacité et une plus grande définition aromatique. Au nez, on peut s'attendre à des fruits rouges et noirs, des notes épicées et des nuances de maturité méditerranéenne. En bouche, le vin est sec, avec une bonne structure, des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui équilibre la composante alcoolique. La finale devrait être persistante et cohérente avec l'empreinte du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, \u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés et des préparations savoureuses de la cuisine toscane. Il est également idéal avec du gibier à plumes, des plateaux de charcuterie importante et des fromages affinés, ainsi qu'avec des plats à base de champignons ou des sauces riches. Son élégance le rend adapté tant aux dîners importants qu'aux occasions conviviales où l'on souhaite un rouge de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir 30 à 60 minutes à l'avance pour favoriser l'expression aromatique. Un décanteur n'est pas indispensable, mais peut être utile en cas de service immédiat après l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e représente un choix intéressant pour ceux qui désirent un vin toscan de caractère, avec une production limitée et une forte identité territoriale. L'assemblage de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, associé au travail dans le vignoble et à l'affinage en bois, restitue un rouge au profil moderne, élégant et gastronomique. C'est une bouteille capable de valoriser un dîner important ou d'enrichir la cave avec une étiquette authentique de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fabio Motta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659354583426,"sku":"b40fc6d0b5","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6baccfb62662066c7df6ee5980979e23.jpg?v=1779248973"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/fabio-motta_1631287658.jpg?v=1779195167","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/fabio-motta-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}