{"title":"Esprits Enivrés","description":"\u003ch2\u003eEsprits Éméchés : vins calabrais entre identité et recherche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eEsprits Éméchés\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins qui racontent la Calabre avec un style contemporain, direct et reconnaissable. Ce domaine interprète le territoire avec une sensibilité moderne, valorisant à la fois les variétés autochtones et certaines choix de production capables de donner vie à des étiquettes personnelles, élégantes et de fort caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre émergent des vins qui expriment la vocation de la région avec des arômes nets, une bonne fraîcheur et une trame gustative toujours lisible. Des blancs comme \u003cstrong\u003eNeostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e, jusqu'aux rouges comme \u003cstrong\u003eNeostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSee ... Rosso Calabria IGP\u003c\/strong\u003e, la sélection offre un parcours complet dans le style du domaine. Complète la proposition \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato\u003c\/strong\u003e, idéale pour ceux qui recherchent un profil plus frais et polyvalent.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe style d'Esprits Éméchés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsprits Éméchés\u003c\/strong\u003e se distingue par une approche qui unit racines locales et sensibilité contemporaine. La centralité du territoire calabrais se perçoit dans la volonté de donner voix aux cépages et aux appellations de la région avec des vins propres, équilibrés et capables de maintenir une forte identité. C'est une production pensée pour ceux qui apprécient des étiquettes artisanales, mais en même temps précises et adaptées à une dégustation quotidienne de niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa présence de différentes typologies, du blanc au rosé jusqu'au rouge, rend cette collection adaptée à ceux qui souhaitent explorer la signature d'un domaine à travers plusieurs nuances expressives. Chaque bouteille interprète la Calabre de manière différente, tout en maintenant une cohérence stylistique qui valorise fraîcheur, intensité aromatique et plaisir naturel de boire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords et moments de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eEsprits Éméchés\u003c\/strong\u003e se prêtent à la table avec une cuisine savoureuse et méditerranéenne. Les blancs sont idéaux avec des antipasti de mer, des plats principaux délicats, des légumes et des préparations à base de poisson ; le rosé accompagne avec agilité des charcuteries, des plats d'été et des recettes informelles ; les rouges trouvent leur place avec des viandes blanches, des seconds plats de viande pas trop élaborés et des plats de la tradition régionale. Leur polyvalence les rend adaptés à la fois à une consommation immédiate et à un choix plus réfléchi pour des occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir la collection \u003cstrong\u003eEsprits Éméchés\u003c\/strong\u003e signifie s'orienter vers des vins qui allient territorialité, personnalité et facilité de lecture. C'est une proposition intéressante pour ceux qui veulent découvrir une Calabre œnologique authentique, loin des stéréotypes et capable d'offrir des étiquettes modernes mais solidement liées à leur origine. Si vous cherchez des vins calabrais distinctifs, polyvalents et bien construits, cette sélection est le point de départ idéal pour approfondir le style de \u003cstrong\u003eEsprits Éméchés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"appianum-rosato-2024-i-g-p-calabria-rosato-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rosé 2024 I.G.P. Calabria Rosé Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un rosé calabrais de personnalité, produit en quantités très limitées et pensé pour ceux qui recherchent un vin authentique, territorial et hors des sentiers battus. Il naît à Lappano, dans la province de Cosenza, à partir d'un ensemble de cépages autochtones parmi lesquels \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCanino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, des variétés qui racontent avec immédiateté le caractère du territoire et contribuent à définir un style intense, profond et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Rosato\u003c\/strong\u003e exprime ici une lecture contemporaine de la tradition régionale, avec un profil qui unit énergie, identité et précision aromatique. La provenance de Lappano, dans la région de Cosenza, suggère un vin lié à une forte empreinte méditerranéenne, capable de conjuguer maturité du fruit et fraîcheur en bouche. La production annuelle très contenue, entre 600 et 1.100 bouteilles numérotées, renforce la perception d'une étiquette artisanale, soignée et non standardisée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erose cerasuolo brillant et lumineux\u003c\/strong\u003e, d'un grand impact visuel. Le bouquet est fin et complexe, avec des rappels de fleurs rouges, de rose fanée et de violette des champs, suivis de notes nettes de cerise, de griottes, de groseilles et de myrtilles. En bouche, il montre du corps et du volume, tout en maintenant une cohérence aromatique très agréable. La fraîcheur soutient la gorgée et la légère salinité ajoute de l'élan, tandis que la finale longue et persistante confirme sa bonne structure et sa vocation gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé calabrais s'accorde avec une grande polyvalence à la cuisine méditerranéenne, des plats de mer savoureux, du thon, du poisson grillé, du poulpe et des préparations avec des herbes aromatiques. Il s'exprime également bien avec des antipasti structurés, des premiers plats à la tomate, des viandes blanches, des fritures de poisson et des fromages frais ou à maturation moyenne. Sa personnalité le rend également adapté aux charcuteries délicates et aux recettes régionales au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e, le service idéal est entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée à température ambiante, un bref passage au réfrigérateur avant le service est utile. Il n'est pas nécessaire de décanter, mais un léger refroidissement aide à valoriser la fraîcheur, l'élégance aromatique et la fluidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rosé de forte identité, capable d'unir territoire, rareté de production et plaisir immédiat. C'est un vin qui se distingue par son caractère, son intensité et sa buvabilité, idéal pour ceux qui recherchent un rosé différent de l'ordinaire, avec une structure suffisante pour accompagner l'ensemble du repas et un profil aromatique élégant et reconnaissable. Une bouteille intéressante aussi pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une touche artisanale et authentique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658700304770,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosato.PNG?v=1779199716"},{"product_id":"appianum-2021-bianco-calabria-igt-spiriti-ebbri","title":"Appianum 2021 Blanc Calabria IGT Esprits Éveillés","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un blanc calabrais de personnalité, construit sur un assemblage de raisins qui allie des âmes autochtones et internationales. L'ensemble de \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e donne naissance à un vin original, élégant et complexe, capable de conjuguer douceur, fraîcheur et une agréable empreinte salée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu dans le \u003cstrong\u003eCommune de Lappano (CS)\u003c\/strong\u003e, en Calabre, sur un \u003cstrong\u003esol sablonneux très pauvre\u003c\/strong\u003e, élément qui contribue à définir un style tendu et territorial. La vendange manuelle et le travail en cave, avec décantation à froid, pied de cuve dédié et fermentations guidées par des levures et des bactéries spontanées, racontent une philosophie artisanale attentive à l'identité du vin. L'affinage en acier inoxydable préserve l'intégrité aromatique, la précision et la propreté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente \u003cstrong\u003ejaune paille brillant avec des reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est initialement fermé, mais s'ouvre avec l'aération en offrant des notes de fleurs blanches, d'herbes aromatiques, de thé, d'agrumes et de fruits jaunes, accompagnées d'une sensation minérale et salée. En bouche, il est plein, enveloppant et doux, mais soutenu par une fraîcheur qui allège la gorgée et invite à la consommation. La finale est sèche, longue et cohérente avec un style gastronomique et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde avec d'excellents résultats à la cuisine de mer, aux poissons au four ou grillés, aux crustacés, aux plats de pâtes avec des fruits de mer et aux seconds plats à base de viandes blanches délicates. Sa structure et sa salinité le rendent également adapté aux fromages frais, aux légumes de saison, aux tartes salées et aux préparations méditerranéennes aromatiques, où l'acidité soutient la bouchée sans en couvrir les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune ou juste avant le service, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux sa complexité aromatique et son empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien différent de l'ordinaire, capable d'allier territoire, personnalité et buvabilité. \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e offre un profil original et crédible, adapté à un dîner raffiné comme à une consommation plus informelle mais consciente. Un vin à acheter en ligne si vous souhaitez un blanc calabrais intense, salé et polyvalent, avec une finale sèche qui laisse une empreinte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658780750210,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bianco.jpg?v=1779203546"},{"product_id":"see-rosso-calabria-igp-spiriti-ebbri","title":"Voir ... Rouge Calabria IGP Esprits Épris","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un vin rouge rare et identitaire, produit en quantités extrêmement limitées par \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e à Lappano, au cœur de la Calabre. L'assemblage de cépages autochtones et internationaux lui confère un profil original, riche de personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un vin de niche, numéroté et capable de se distinguer par son intensité aromatique et sa tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eCalabria IGP Rosso\u003c\/strong\u003e raconte un vin libre dans son style, mais ancré dans un territoire au caractère affirmé, où le soleil, les variations thermiques et la tradition viticole contribuent à définir des rouges expressifs et profonds. See Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri naît dans ce contexte avec une production annuelle qui varie indicativement entre 300 et 400 bouteilles numérotées, un détail qui souligne son unicité et sa valeur de collection. L'assemblage comprend Magliocco dolce et Canino, Greco Nero, Gaglioppo, Guarnaccia Nera, Nerello Mascalese, Calabrese, Nocera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante, Sangiovese, Syrah et d'autres cépages, pour un résultat complexe et nuancé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge écarlate lumineuse, très vive et invitante. Le bouquet est ample et généreux, avec des notes de griottes, de grenade et d'orange rouge, accompagnées d'une forte nuance balsamique. En bouche, il montre de la tension, de l'énergie et une texture enveloppante, avec une longue persistance et une finale qui invite à une nouvelle gorgée. C'est un vin qui allie fraîcheur, jutosité et structure, tout en maintenant un équilibre intéressant entre élan aromatique et profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri s'accorde bien avec des plats savoureux de la cuisine de terre, comme des rôtis, des viandes grillées, des braisés, de l'agneau au four et du gibier dans des préparations pas trop lourdes. Sa personnalité aromatique le rend également adapté à des plats de pâtes riches, des ragoûts structurés et des fromages affinés. Il peut accompagner avec satisfaction des recettes de la tradition calabraise au goût prononcé, valorisant la sapidité, l'épices et la succulence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps ou si l'on souhaite en exalter l'ouverture aromatique, il peut être utile de déboucher un peu avant la consommation. De cette manière, le vin se détend et montre avec plus de clarté sa composante balsamique et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin rare, numéroté et hors du commun, capable d'offrir une expérience différente des rouges plus conventionnels. C'est une bouteille idéale pour les passionnés, les collectionneurs et pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne à la recherche d'étiquettes artisanales avec une forte identité territoriale. La production très limitée, le profil aromatique intense et le caractère élégant en font un choix de grand charme, parfait pour des occasions spéciales ou pour un dîner important.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658971427202,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/See_Rosso.png?v=1779215554"},{"product_id":"amelio-calabria-bianco-igp-2022-spiriti-ebbri","title":"Ameliò Calabria Blanc IGP 2022 Esprits Épris","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un vin blanc calabrais au profil original et riche en nuances, pensé pour ceux qui recherchent une étiquette capable d'unir complexité aromatique, identité territoriale et une dégustation élégante. Il naît d'un ensemble de cépages comprenant \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMontonico Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e et d'autres, dans un assemblage qui suggère un blanc articulé, parfumé et de bonne personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient de la Calabre et interprète de manière contemporaine la richesse ampélographique du territoire. La dénomination \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e valorise une approche libre et créative, laissant place à un assemblage large et à un style qui mise sur l'équilibre, l'expressivité et la profondeur. L'affinage en \u003cstrong\u003eacier inoxydable, fût de bois et amphore\u003c\/strong\u003e contribue à définir un profil nuancé, où fraîcheur, matière et empreinte aromatique cohabitent de manière harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, Ameliò Calabria Bianco IGP 2022 se présente avec une couleur blanche lumineuse et une trame aromatique complexe. Au nez émergent \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, camomille et \u003cstrong\u003efruits jaunes\u003c\/strong\u003e, accompagnés d'une \u003cstrong\u003eminéralité fine\u003c\/strong\u003e et d'une légère note de tabac qui ajoute de la profondeur. En bouche, le vin apparaît long, savoureux et bien équilibré, avec une structure qui soutient la gorgée sans l'alourdir. La composante acide apporte élan et définition, tandis que la finale persistante laisse une sensation élégante et nuancée, cohérente avec un blanc de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 se prête à la table avec des plats de poisson savoureux, crustacés, plats de mer, préparations avec des légumes, viandes blanches délicates et fromages à pâte semi-dure. Sa complexité le rend intéressant également avec la cuisine méditerranéenne, des plats aromatiques et des recettes qui allient délicatesse et profondeur gustative. C'est un blanc polyvalent, capable d'accompagner aussi bien un dîner informel qu'un menu plus raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e12° et 14° C\u003c\/strong\u003e. Cette plage permet de valoriser le bouquet aromatique, la structure et la persistance, évitant de pénaliser la composante la plus fine et complexe du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 Spiriti Ebbri est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un blanc calabrais hors des sentiers battus, reconnaissable et gastronomique. L'assemblage large, le profil aromatique nuancé et l'affinage en plusieurs matériaux en font un vin capable de surprendre par son équilibre et son caractère. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent authenticité, polyvalence et une lecture moderne du blanc italien de terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659003179394,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Amelio.png?v=1779217913"},{"product_id":"appianum-rosso-2020-i-g-p-calabria-rosso-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rouge 2020 I.G.P. Calabria Rouge Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un vin rouge calabrais au profil original, profond et identitaire. Il naît d'un assemblage de cépages autochtones tels que \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce et Canino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, avec l'objectif de raconter le territoire à travers une gorgée intense, épicée et riche en nuances méditerranéennes. La production est limitée et numérotée, un détail qui souligne sa nature artisanale et sa forte personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge I.G.P. Calabria\u003c\/strong\u003e exprime le lien avec la région de Lappano, dans la province de Cosenza, et avec une tradition œnologique faite de cépages locaux et d'interprétations au caractère affirmé. Le style de \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e allie profondeur aromatique, énergie et une veine méditerranéenne qui évoque la maquis, les herbes médicinales et la composante saline typique de nombreux rouges du Sud. C'est un vin qui mise plus sur l'identité que sur la simplicité immédiate, offrant une lecture élégante et authentique du \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge pourpre profond\u003c\/strong\u003e aux reflets violets, limpide et brillant. Au nez, il s'ouvre sur des notes intenses de cerise rouge et blanche, de griottes, de petits fruits noirs et des accents d'olive, de poivre noir, de réglisse, de cédrat confit et de figue sèche. Des rappels de fleurs des champs, de quinine, de brise marine, d'iode et de maquis méditerranéen émergent également. En bouche, il est plausiblement structuré, avec une bonne présence et une trame cohérente avec son profil aromatique, capable de conjuguer chaleur, fraîcheur et complexité dans une finale persistante et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e s'accorde avec plaisir à des plats savoureux et structurés, tels que viandes rouges rôties, braisés, agneau, gibier et préparations de la cuisine méditerranéenne riches en herbes aromatiques. Excellent également avec des charcuteries affinées, des fromages moyennement ou très affinés et des plats de pâtes à la sauce ragù. Sa composante épicée et sa note marine le rendent intéressant même avec des recettes traditionnelles calabraises, où intensité et salinité trouvent un équilibre naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique, surtout pour mieux saisir les nuances épicées et méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rouge calabrais de forte personnalité, capable de se distinguer par son style, son identité territoriale et sa production limitée. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin authentique, non conventionnel et adapté tant aux moments de dégustation qu'à un dîner important. La combinaison entre cépages autochtones, profil aromatique complexe et artisanat en fait un choix intéressant pour acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité perçue et à la spécificité du territoire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229573506,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Appianumrosso-Sorrento.png?v=1779235099"},{"product_id":"neostos-rosso-2021-i-g-p-calabria-rosso-spiriti-ebbri","title":"Neostòs Rouge 2021 I.G.P. Calabria Rouge Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNeostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e est un vin rouge calabrais au profil intense et personnel, signé par \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGuarnaccia Nera\u003c\/strong\u003e et Merlot, une rencontre qui unit identité territoriale, profondeur aromatique et une trame gustative capable de conjuguer maturité du fruit et fraîcheur. C'est une étiquette numérotée, produite en quantité limitée, pensée pour ceux qui recherchent un vin italien authentique, structuré et cohérent avec sa propre origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e exprime la Calabre intérieure avec un style décidé et moderne, sans renoncer au caractère de la tradition. La zone de production entre Castrovillari et Mottafollone suggère un contexte propice aux vins rouges de personnalité, où le climat et la culture vitivinicole contribuent à définir un profil riche, profond et bien équilibré. L'appellation \u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e laisse place à l'expressivité du cépage et à la vision de la cave, qui mise sur un vin à forte empreinte territoriale mais au goût accessible et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis profonde, traversée de reflets pourpres et violacés. Le bouquet est large et complexe : émergent de petits fruits rouges, des mûres, des notes de sous-bois, des rappels de réglisse, de fumée, d'orange, de violette et d'épices. En bouche, le vin montre un fruit vivant et généreux, avec une sensation de plénitude accompagnée d'une fraîcheur qui soutient la dégustation. La structure est bien perceptible, les tanins donnent élan et définition, tandis que la finale tend à laisser une traînée minérale et persistante, élégante et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa combinaison de fruit, de structure et de tanin, \u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e s'accorde avec plaisir à des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du gibier et des préparations savoureuses de la cuisine méditerranéenne. Il est également idéal avec des plats de pâtes riches, comme des ragoûts et des lasagnes, ainsi qu'avec des fromages affinés et à pâte dure. Son empreinte calabraise le rend particulièrement intéressant également aux côtés de plats au caractère intense et légèrement épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et adoucir encore plus la gorgée. Dans un vin de cette structure, quelques minutes d'oxygénation peuvent aider à mettre en valeur le fruit et la complexité du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à l'identité du territoire. Il offre une lecture authentique de la Calabre, associée à un style riche mais équilibré, capable de satisfaire tant dans l'accord à table que dans la dégustation. La production limitée et le profil aromatique articulé en font un rouge intéressant à découvrir et à proposer lors des occasions où l'on recherche un vin au caractère affirmé et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659356844418,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/neostos.PNG?v=1779249401"},{"product_id":"frasnita-2022-calabria-bianco-igt-spiriti-ebbri","title":"Frasnita 2022 Calabria Blanc IGT Esprits Enivrés","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un vin blanc calabrais qui allie artisanat et identité territoriale dans une lecture essentielle, propre et moderne. Le travail privilégie la délicatesse et l'équilibre, avec un pressurage doux, aucune macération sur les peaux et des fermentations réalisées en inox avec des levures indigènes, pour obtenir un profil authentique et direct. L'affinage sur lies fines pendant environ 7 mois contribue à donner plus de complexité et de continuité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e exprime un vin lié à un contexte méditerranéen riche en lumière, caractère et sapidité. Dans cette interprétation, \u003cstrong\u003eFrasnita\u003c\/strong\u003e met au centre la fraîcheur du fruit et une vinification mesurée, pensée pour valoriser la personnalité du vin sans l'alourdir. Le résultat est un style sobre mais non anonyme, adapté à ceux qui recherchent un blanc italien authentique, polyvalent et cohérent avec la cuisine de la mer et les saveurs de la tradition régionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil lumineux et propre, d'une couleur typique d'un blanc jeune et soigné. Au nez, il offre des sensations fraîches et immédiates, avec une dégustation qui mise sur la finesse et l'équilibre plutôt que sur la puissance. En bouche, \u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e montre une trame agile, une fraîcheur bien perceptible et une composante douce soutenue par le travail sur les lies. La malolactique réalisée en inox peut contribuer à rendre la gorgée plus harmonieuse et ronde, tout en maintenant une finale ordonnée et agréablement saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc s'accorde facilement avec des antipasti de mer, des poissons crus et des carpaccios, des plats de pâtes légers avec des légumes ou des fruits de mer, du poisson au four, des fritures délicates et des préparations de la cuisine méditerranéenne. Il est également intéressant avec des fromages frais, des tartes salées et des plats simples à base de légumes, où sa fraîcheur aide à nettoyer le palais et à soutenir la bouchée sans en masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, la fraîcheur, l'équilibre et la partie la plus fine du profil aromatique se révèlent bien. Une longue aération n'est pas nécessaire ; il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour exprimer au mieux son immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui désirent un blanc italien au caractère authentique, construit avec attention et lisibilité. La vinification en inox, l'utilisation de levures indigènes et l'affinage sur lies racontent une approche précise et respectueuse du raisin. C'est un vin agréable à boire, gastronomique et polyvalent, parfait pour enrichir la cave avec une étiquette calabraise au profil contemporain mais fidèle au territoire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659393970562,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/frasnita-calabria-bianco-igt-spiriti-ebbri.jpg?v=1779250765"},{"product_id":"neostos-bianco-2024-i-g-p-calabria-bianco-spiriti-ebbri","title":"Neostos Blanc 2024 I.G.P. Calabria Blanc Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNeostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e est un vin blanc calabrais au profil intense, riche et satisfaisant, obtenu principalement à partir de \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e avec éventuellement d'autres cépages selon le millésime. Il naît à Castrovillari, au cœur de la Calabre, et interprète avec personnalité un territoire propice à des vins de caractère, capables d'unir expressivité aromatique, structure et fraîcheur. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un blanc original, polyvalent et à forte identité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Bianco\u003c\/strong\u003e raconte une région méditerranéenne, ensoleillée et riche en nuances, où le climat et la proximité idéale entre la vigueur du fruit et la salinité naturelle contribuent à définir des vins pleins et dynamiques. Dans ce cas, \u003cstrong\u003eNeostos Bianco\u003c\/strong\u003e exprime un style moderne mais lié au territoire : un blanc d'une plus grande ampleur par rapport aux profils plus essentiels, avec une dimension aromatique large et une bouche qui allie volume et tension. La production limitée, indiquée en quelques milliers de bouteilles numérotées, suggère un soin artisanal et une forte attention à l’identité de l’étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune or\u003c\/strong\u003e lumineux, traversé de reflets brillants qui anticipent une certaine richesse expressive. Au nez, il impressionne par son ampleur et son élégance, avec des rappels de litchi, de fruits de la passion, d'abricot, de pêche, d'ananas, d'agrumes et de petites fleurs, ainsi que des notes d'acacia et de maquis méditerranéen. Avec l’évolution, des nuances de miel, de cire d’abeille et de nèfle mûre peuvent émerger. En bouche, il est enveloppant, juteux et succulent, mais soutenu par un fil d’acidité qui prolonge la gorgée et maintient l’équilibre. La finale est saline, minérale et persistante, avec une agréable sensation de plénitude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostos Bianco\u003c\/strong\u003e s'accorde efficacement avec des plats de mer structurés, des crustacés, du poisson au four, des pâtes aux fruits de mer et des préparations méditerranéennes au goût plein. Sa douceur et sa composante aromatique le rendent intéressant également avec des viandes blanches, des fromages frais ou à maturation moyenne et des recettes avec des herbes aromatiques, des légumes grillés et des sauces délicates. C'est un blanc qui peut bien accompagner un dîner élégant mais aussi une table plus informelle, grâce à sa polyvalence gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eNeostos Bianco 2024\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e, afin de valoriser à la fois sa richesse aromatique et sa fraîcheur gustative. S'il est servi très jeune, un bref passage en carafe peut aider à assouplir le profil olfactif, surtout dans les millésimes les plus expressifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eNeostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin à forte personnalité, capable de se distinguer par son intensité aromatique, son équilibre et son empreinte territoriale. C'est une proposition idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne à la recherche d'un blanc italien différent de l'ordinaire, riche mais jamais lourd, parfait pour ceux qui aiment les étiquettes artisanales et de niche. Son style le rend intéressant tant pour une consommation immédiate que pour ceux qui recherchent un blanc de table capable de laisser une empreinte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659415990658,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Neostos_biancosc.png?v=1779254399"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Logo_5rcp-ew.png?v=1779195637","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/esprits-enivres.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}