{"title":"Enrico Serafino 1878","description":"\u003ch2\u003eEnrico Serafino 1878 : vins piémontais et Méthode Classique de caractère\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection représentative de vins et de vins mousseux piémontais signés par une cave historique, toujours capable d'unir identité territoriale et recherche œnologique. Des grands rouges des Langhe aux Méthodes Classiques de l’Alta Langa, cette sélection raconte un parcours de production élégant, profond et cohérent, pensé pour ceux qui recherchent des bouteilles de personnalité et de style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa force d'Enrico Serafino réside justement dans son double axe : d'un côté les vins tranquilles du Piémont, de l'autre une spécialisation importante dans les bulles de qualité, avec des références telles que \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLanghe DOC Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. En résulte une proposition variée, mais toujours liée à une idée précise de finesse, de structure et d'authenticité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vins de la sélection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sein de la collection se trouvent des étiquettes iconiques comme \u003cstrong\u003eZERO 140\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOudeis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePropago\u003c\/strong\u003e et diverses interprétations de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, ainsi que des versions Riserva, Pas Dosé, Brut et Blanc de Blancs. Cette variété permet de choisir le vin le plus adapté à chaque occasion, du toast important à la table la plus raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode Classique Alta Langa\u003c\/strong\u003e : idéale pour ceux qui aiment les bulles sèches, complexes et de grande persistance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo et Barbaresco\u003c\/strong\u003e : rouges structurés, profonds et adaptés à des plats riches ou à des moments de dégustation méditative.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d’Alba et Nebbiolo\u003c\/strong\u003e : expressions territoriales polyvalentes, capables d'offrir immédiateté et caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e : pour ceux qui recherchent une finale plus parfumée et aromatique, parfaite aussi avec des desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTerritoire, style et occasions de consommation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Piémont est le cœur de la collection, avec un lien évident avec les Langhe, le Roero et l’Alta Langa. Ici, la tradition rencontre l'innovation, et le résultat ce sont des vins pensés pour valoriser à la fois la matière première et le temps d'affinage. Les versions millésimées et les Riserve expriment une attention particulière à la maturation, élément central surtout dans les Méthodes Classiques les plus ambitieuses de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes étiquettes Enrico Serafino sont parfaites pour accompagner des antipasti structurés, des plats de viande, des préparations à base de champignons, des fromages affinés et de grands plats de la cuisine piémontaise. Les bulles, quant à elles, se prêtent à des apéritifs élégants, des poissons crus et des moments célébratifs, grâce à un profil gustatif net et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Enrico Serafino 1878\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e signifie opter pour une cave qui a construit sa réputation sur la qualité, la cohérence stylistique et la valorisation des appellations piémontaises. La présence de crus, MGA et réserves rend cette collection particulièrement intéressante pour ceux qui souhaitent explorer des nuances différentes du même territoire, avec des bouteilles adaptées tant à la cave personnelle qu'à un cadeau important.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la sélection \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e et trouvez le vin le plus adapté à votre goût, à votre table et aux occasions qui méritent une bouteille à la hauteur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"parcellaire-alta-langa-docg-metodo-classico-extra-brut-millesimato-2019-enrico-serafino-1878","title":"Parcellaire Alta Langa DOCG Méthode Classique Extra Brut Millésimé 2019 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019 Enrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de grande personnalité, expression raffinée de l’Alta Langa et de la vision parcellaire du domaine. Né de \u003cstrong\u003e95% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e5% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, il interprète avec précision le style du méthode classique piémontais, alliant finesse aromatique, tension gustative et un dosage contenu qui valorise le territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus intéressantes pour ceux qui recherchent un vin mousseux italien élégant, vertical et de bonne structure. Dans ce vin, \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e sélectionne des parcelles de différentes communes pour exprimer au mieux le caractère de l'appellation, avec un profil qui met en évidence fraîcheur, précision et identité. L'année 2019, marquée par un climat régulier et des raisins sains, a favorisé une récolte équilibrée et une base idéale pour un vin mousseux millésimé de style Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant. Le bouquet est complexe et invitant, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de croûte de pain et de nuances minérales. En bouche, le vin est vertical et vibrant, soutenu par une structure riche mais bien intégrée, par une fraîcheur incisive et par une finale longue et agréablement agrumée. La touche piquante typique de l’Alta Langa est ici harmonisée par un assemblage parcellaire soigné, qui apporte équilibre et définition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e est parfait en apéritif, mais accompagne également naturellement un repas entier. Il se marie bien avec des hors-d'œuvre de mer, des crustacés, des carpaccios de poisson, des tartares délicats, des fromages frais et des plats à base de légumes. Sa structure permet également des accords avec des préparations plus savoureuses, comme des fritures légères, des risottos délicats et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, sers \u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e4 et 6 °C\u003c\/strong\u003e. À cette température, la finesse du perlage, la tension gustative et la propreté aromatique émergent clairement, sans pénaliser la complexité de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire, élégant et polyvalent. \u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e allie le prestige de l'appellation, le soin de production de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e et un style moderne mais fidèle au territoire. Excellent pour des occasions spéciales, des dîners raffinés et des toasts importants, il offre un excellent équilibre entre immédiateté, profondeur et capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673664386,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PARCELLAIRE.png?v=1779198243"},{"product_id":"san-defendente-barbera-dalba-doc-superiore-2016-enrico-serafino-1878","title":"Campagna Pantalon Luxor Icaro 2016 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSAN DEFENDENTE Barbera d'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin piémontais de forte personnalité, capable d'unir richesse aromatique, fraîcheur et structure dans une gorgée harmonieuse. Cette étiquette interprète la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba\u003c\/strong\u003e de manière élégante et contemporaine, avec un profil qui valorise le fruit rouge, la complexité olfactive et l’équilibre entre énergie et douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Piémont, dans un territoire propice aux grands rouges de caractère. L’année 2016, décrite comme particulièrement équilibrée, a favorisé une pleine maturation et une bonne expression aromatique, éléments que l'on retrouve dans ce vin. Le style est celui d'une Barbera intense mais raffinée, soutenue par une gestion attentive des phases de production et par un affinage en bois qui contribue à intégrer le profil territorial avec plus de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, elle se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés typiques. Au nez, elle est ample, complexe et vineuse, avec des notes de violette, cerise, cassis, épices et tabac, accompagnées d'une persistance importante. En bouche, elle se révèle riche en saveurs de cassis, étonnamment fraîche, veloutée et de bon corps, avec une structure fine et une acidité soyeuse rendue plus douce par le vieillissement en chêne. La finale est longue, élégante et cohérente avec le caractère de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde facilement avec des plats savoureux de la tradition italienne, en particulier avec des premiers plats à base de ragù de viande, tajarin à la sauce, agnolotti et pâtes farcies. Il est également idéal avec des viandes rouges rôties, braisées, mijotées, gibier léger et fromages affinés. Sa fraîcheur le rend polyvalent même avec des préparations riches mais pas excessivement grasses, où la composante acide aide à maintenir l'équilibre et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il est utile de l'ouvrir quelques minutes à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette étiquette représente un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin rouge piémontais avec une identité, un équilibre et une agréable évolution. \u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e offre le bon compromis entre intensité, finesse et polyvalence à table, s'avérant adapté tant à un dîner important qu'à un achat ciblé pour enrichir sa cave avec un vin de bonne longévité et un profil gastronomique solide.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658701353346,"sku":"5d8610180d","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fb4bb55b6503d42b5aae27bee8a11359.jpg?v=1779199814"},{"product_id":"serralunga-barolo-docg-del-comune-di-serralunga-d-alba-2017-enrico-serafino","title":"Serralunga BAROLO DOCG Du Commune de SERRALUNGA D’ALBA 2017 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG de Serralunga d’Alba 2017 : élégance et profondeur signées Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerralunga BAROLO DOCG Du Commune de SERRALUNGA D’ALBA 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e est un grand rouge piémontais obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo autoritaire, riche en personnalité et capable d’unir structure, finesse et longévité. Le millésime 2017, décrit comme précoce et complexe, offre un profil mûr et concentré, avec un caractère déjà lisible mais destiné à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît dans la commune de \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, l’une des zones les plus reconnaissables de l’appellation pour l’empreinte tendue, profonde et durable de ses vins. Ici, le Nebbiolo exprime un profil classique et rigoureux, avec une personnalité qui privilégie structure, tension et capacité de vieillissement. La signature de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e ajoute une précision stylistique et une attention à l’équilibre, rendant le vin adapté tant à ceux qui désirent un Barolo important qu’à ceux qui cherchent une bouteille à conserver et à suivre dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e, signe d’une évolution déjà entamée mais encore pleine d’énergie. Au nez, il offre un bouquet large, intense et complexe, où émergent mûre, réglisse, tabac, épices, grains de café et roses nuancées, dans un tableau aromatique net et typiquement Nebbiolo. La gorgée est sèche, corsée et élégante, avec une texture tannique fine et bien intégrée. La structure est ample, harmonieuse et nuancée, soutenue par une bonne fraîcheur et une finale longue et cohérente avec le profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSerralunga BAROLO DOCG Du Commune de SERRALUNGA D’ALBA 2017\u003c\/strong\u003e s’accorde avec grande satisfaction à des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants, du gibier, de l’agneau et des fromages affinés. Il s’exprime également très bien avec des préparations à base de champignons, de truffe ou de sauces à cuisson longue, où la structure du vin soutient la complexité du plat sans l’écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service est de \u003cstrong\u003e16 - 18 °C\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier au mieux le profil, une courte aération avant la dégustation peut être utile, surtout si la bouteille est ouverte à un stade relativement jeune de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin de terroir, d’identité et de perspective. L’origine de Serralunga d’Alba, associée au cépage Nebbiolo et à la solidité du millésime 2017, offre une bouteille capable d’unir immédiateté expressive et potentiel d’affinage. C’est un choix idéal pour un cadeau important, pour un dîner de haut niveau ou pour enrichir sa cave avec un grand rouge piémontais au caractère authentique et à la longue vie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658724520322,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/serrralunga_Barolo_Enrico_Serafino_Sorrento.jpg?v=1779200897"},{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","title":"Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTHODE CLASSIQUE RISERVA PAS DOSÉ Millésime Riserva 2010 Plutone Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Méthode Classique Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTHODE CLASSIQUE RISERVA PAS DOSÉ Millésimé Riserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux rosé de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e et pensé pour ceux qui recherchent une Méthode Classique d'une forte empreinte territoriale, précision gustative et longue évolution. Le long affinage sur lies, d'une durée de \u003cstrong\u003e140 mois\u003c\/strong\u003e, contribue à définir un profil complexe, profond et raffiné, avec un équilibre qui unit fraîcheur, structure et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans la région de l’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, une appellation piémontaise dédiée aux Méthodes Classiques de haute qualité. Les raisins proviennent des zones de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime et Bubbio\u003c\/strong\u003e, des territoires qui expriment une identité nette et une vocation naturelle pour des bases de vin mousseux élégantes et tendues. Le style de cet \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e se distingue par son caractère sec, la précision de la gorgée et sa capacité à développer de la complexité dans le temps, valorisant la pureté du Pinot Noir dans une lecture rosée et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rosée pâle aux reflets de pelure d'oignon\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et articulé : des notes de croûte de pain, de fruits confits, de miel de tilleul et de petits fruits rouges émergent, dans un ensemble mûr mais encore vivant. En bouche, il impressionne par sa grande fraîcheur et sa tension acide, soutenues par des notes minérales et une nuance de noisette torréfiée. La finale est longue, élégante et très persistante, avec un profil sec et rigoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa fraîcheur, ce \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de poisson cru, tartares, saumon fumé, crustacés et carpaccios délicats. Il est également excellent avec des risottos, des plats à base de champignons, viandes blanches, fromages à maturation moyenne et cuisine gastronomique qui nécessite un vin mousseux capable d'accompagner la complexité du plat sans perdre de son élan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le caractère du \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTHODE CLASSIQUE RISERVA PAS DOSÉ Millésimé Riserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e4°C et 6°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de l'ouvrir délicatement et de le servir dans un grand verre pour valoriser ses arômes, la finesse du perlage et la complexité du long affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le choix idéal pour ceux qui désirent une Méthode Classique piémontaise autoritaire, capable d'unir élégance, profondeur et identité territoriale. Le long affinage, le dosage pas dosé et le caractère 100% Pinot Noir rendent ce vin idéal pour des occasions importantes, des dîners raffinés ou pour enrichir sa cave avec une étiquette de grand charme. \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e exprime pleinement le style de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e : précision, équilibre et grande capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658762072450,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Rose-Sorrento.jpg?v=1779202251"},{"product_id":"sanavento-barbaresco-docg-enrico-serafino-1878","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSanavento Barbaresco DOCG : élégance piémontaise signée \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSanavento Barbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression raffinée du territoire des Langhe et de la tradition œnologique piémontaise. La cave \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e propose un Barbaresco au profil harmonieux, conçu pour valoriser la finesse du cépage et sa capacité naturelle à unir structure, élégance et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e naît de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires, avec une exposition sud et sud-ouest, dans des vignobles conduits en Guyot et gérés avec une viticulture durable. La récolte manuelle et la sélection soignée des raisins contribuent à une approche précise et respectueuse de la matière première. Le style du \u003cstrong\u003eSanavento Barbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e allie richesse expressive et mesure, avec un équilibre qui rend le vin invitant tant aujourd'hui qu'après une période d'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense aux reflets grenat\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et intense, avec des notes de réglisse, de tabac, d'épices, de cuir et de rose fanée, dans un ensemble complexe et raffiné. En bouche, le vin est fin et velouté, soutenu par une bonne structure et des tanins souples et bien intégrés. La fraîcheur est bien calibrée et accompagne une finale longue, élégante et persistante, qui confirme le caractère classique du \u003cstrong\u003eSanavento Barbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des cèpes et des plats de pâtes savoureux de la tradition piémontaise. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés et des préparations riches mais pas excessivement épicées, capables de soutenir sa trame tannique et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eSanavento Barbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16 - 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression des arômes et permettre au vin de s'épanouir au mieux dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSanavento Barbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un rouge piémontais élégant, structuré et polyvalent, capable d'accompagner des moments importants et des dîners gastronomiques. La signature de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, associée à un travail soigné et à un élevage en bois bien dosé, offre un vin de forte identité, avec un excellent potentiel d'évolution et une grande plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658795135362,"sku":"580721788c","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/14630d27e920b614b1965616da88f0c3.jpg?v=1779204410"},{"product_id":"oudeis-rose-de-saigne-brut-alta-langa-metodo-classico-millesimato-2020","title":"Oudeis Rosé de Saigné Brut Haute Langa Méthode classique Millésimé 2020","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOudeis Rosé de Saigné Brut Alta Langa Metodo Classico Millesimato 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOudeis Rosé de Saigné Brut Alta Langa Metodo classico Millesimato 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux rosé de forte personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e et interprété avec le rigueur de la méthode classique. Le millésime 2020, le vieillissement de 36 mois sur lies et le choix de la vinification en saignée donnent naissance à un vin élégant, sec et complexe, capable d'unir finesse aromatique et plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, une région piémontaise dédiée à la production de méthode classique de qualité, avec des vignobles situés entre \u003cstrong\u003eTrezzo Tinella, Loazzolo, Vesime et Bubbio\u003c\/strong\u003e. Le territoire contribue à définir un style tendu, raffiné et territorial, idéal pour exprimer au mieux le caractère du Pinot Noir. La version rosé de saignée valorise le contact bref avec les peaux, donnant une couleur délicate et une plus grande intensité aromatique sans perdre en équilibre et en précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erosé brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets de peau d'oignon et une mousse fine et persistante. Le profil olfactif est large et croquant, avec des notes de fraise, de groseille, de fleurs des champs, de barbe à papa et de croûte de pain. En bouche, il est fruité, sec et complexe, avec une belle correspondance entre le nez et la bouche. La fraîcheur accompagne une trame élégante, tandis que la finale laisse une agréable sensation minérale et une persistance très harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOudeis Rosé de Saigné Brut Alta Langa Metodo classico Millesimato 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des poissons crus, des tartares de saumon, des antipasti de mer, des charcuteries délicates, des fromages frais et des plats de pâtes légers. Sa structure et sa bulle fine le rendent également adapté à des préparations plus savoureuses, comme les viandes blanches, les fritures légères et les risottos délicats. C'est un choix polyvalent pour un apéritif raffiné ou pour accompagner un repas entier avec style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eOudeis Rosé de Saigné Brut Alta Langa Metodo classico Millesimato 2020\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e. En général, il ne nécessite pas une longue aération ; il suffit de l'ouvrir délicatement peu avant de le servir, afin de préserver la fraîcheur, la précision aromatique et la finesse de la mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un rosé méthode classique de grand équilibre, signé par une cave historique comme \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e et interprété dans l'une des régions les plus intéressantes du Piémont en matière de vins mousseux. Le millésime 2020, le long vieillissement sur lies et le style sec le rendent intéressant tant pour ceux qui recherchent une bulle gastronomique que pour ceux qui désirent un rosé élégant à servir lors d'occasions spéciales. C'est un vin qui allie identité territoriale, plaisir et solidité qualitative.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658795626882,"sku":"4fba6172d3","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/oudeis-rose.jpg?v=1779204450"},{"product_id":"barolo-riserva-briccolina-2016-docg-mga-enrico-serafino","title":"Campagna Luxor Carrubo 2016 DOCG MGA Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Riserva Briccolina 2016 DOCG : élégance et puissance du cru de Serralunga d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Riserva Briccolina 2016 DOCG MGA Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est un vin piémontais de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e et interprété avec un style austère, profond et structuré. La signature de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e valorise un cru d'identité forte, capable d'unir complexité aromatique, énergie tannique et une longue persistance, rendant cette Riserva un choix passionnant pour ceux qui recherchent un Barolo autoritaire et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la zone \u003cstrong\u003eBriccolina\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, une mention géographique qui évoque l'un des territoires les plus propices pour le Barolo. L’exposition au sud et sud-ouest, le sol argilo-calcaire et les vignes de 35 ans contribuent à définir un profil intense, solide et de grand caractère. L'année 2016, marquée par un cycle végétatif long et une maturation complète, a favorisé des vins équilibrés, complexes et dotés d'une structure remarquable. Le résultat est un Barolo Riserva qui exprime clairement la tradition piémontaise et la capacité de la cave à travailler de manière rigoureuse et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e, typique d'un grand Nebbiolo évolué. Au nez, il offre un bouquet large et complexe, avec des notes de mûre, réglisse, tabac, épices, grains de café et délicates nuances de rose. En bouche, il est sec, corsé et élégant, avec une trame tannique dense mais fine, bien intégrée dans une structure harmonieuse. La fraîcheur soutient la gorgée et accompagne une finale longue, nuancée et cohérente avec les arômes perçus à l'olfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Briccolina 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même avec des plats riches et savoureux comme le gibier, les braisés, les rôtis importants, le gibier à poils et les fromages affinés. Sa structure lui permet d'accompagner des préparations lentes et intenses, tandis que la composante aromatique le rend également adapté à des moments de méditation ou au dessert. C'est un vin qui demande des plats de même épaisseur, capables de valoriser sa profondeur sans couvrir son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Briccolina 2016 DOCG MGA Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. En présence d'une bouteille jeune ou fraîchement ouverte, un court temps d'oxygénation peut être utile pour favoriser l'expression des arômes et adoucir la composante tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un Barolo de grand prestige territorial, avec une personnalité définie et un style qui allie intensité, finesse et longévité. \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Briccolina 2016 DOCG MGA Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, au lien avec le cru et à la capacité d'évoluer dans le temps. Parfait pour un dîner important, pour une collection personnelle ou comme cadeau de grand effet, il représente une synthèse convaincante de tradition, de précision et d'identité piémontaise.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658838487426,"sku":"b95eb94940","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__87___1.png?v=1779207267"},{"product_id":"zero-alta-langa-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","title":"Zero Alta Langa DOCG Méthode Classique Pas Dosé Millésimé 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est une expression raffinée des bulles piémontaises, pensée pour ceux qui recherchent un vin identitaire, essentiel et de grande personnalité. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureté et signé par \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, il allie rigueur stylistique, complexité aromatique et une trame gustative sèche et profonde. Le long vieillissement sur lies et l'absence de dosage en exaltent la pureté, en faisant un Alta Langa d'une grande précision et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e représente l'une des zones les plus propices du Piémont pour le Méthode Classique. Dans ce cas, les raisins proviennent de vignobles situés entre Mango, Loazzolo et Bubbio, à des altitudes élevées entre 450 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un contexte qui favorise fraîcheur, tension et maturations lentes. Le style de ce vin effervescent est net et gastronomique : un \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e millésimé, produit sans sucre ajouté, qui valorise la matière première et la lecture du territoire avec clarté et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille clair, traversée par un perlage fin et persistant. Au nez, il offre un profil large et complexe, avec des notes de fleurs de tilleul, de miel, de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de croûte de pain. En bouche, il est élégant, intense et corsé, soutenu par une structure vibrante et une sensation minérale très longue en finale. La gorgée reste sèche, verticale et harmonieuse, avec une fraîcheur bien présente qui accompagne la profondeur du vin sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est parfait en apéritif, mais donne le meilleur de lui-même à table avec des plats de mer et des préparations raffinées. Il s'accorde avec des crustacés, des tartares de poisson, du sushi, du sashimi et du thon cru, ainsi qu'avec des fromages frais comme les fromages de chèvre et la mozzarella de bufflonne. Sa structure et sa tension le rendent intéressant même avec des fritures légères, des carpaccios de poisson et des antipasti délicats, où la fraîcheur du vin nettoie le palais et valorise les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa finesse aromatique et sa vivacité, \u003cstrong\u003eZero Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e doit être servi à \u003cstrong\u003e4-6 °C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de l'ouvrir délicatement et de le laisser s'exprimer dans le verre pendant quelques minutes, afin de faire émerger pleinement la complexité du bouquet et la persistance de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Alta Langa authentique, de caractère et avec un style rigoureux. Le millésime 2018, le long vieillissement sur lies et le dosage zéro racontent un Méthode Classique essentiel mais en même temps riche en nuances. \u003cstrong\u003eZero Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est une bouteille capable de se distinguer par son élégance, sa profondeur et sa polyvalence, parfaite pour des occasions spéciales, des apéritifs importants et des dîners à base de cuisine de mer.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658847465858,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ZERO.png?v=1779207580"},{"product_id":"m-m-18-perpetuelle-sbagliato-alta-langa-docg-metodo-classico-pas-dose-blanc-de-noirs-millesimato-2018-enrico-serafino-1878","title":"M+M 18 Perpetuelle Sbagliato Alta Langa DOCG Méthode Classique Pas Dosé Blanc de Noirs Millésimé 2018 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eM+M 18 Perpetuelle Sbagliato Alta Langa DOCG Méthode Classique Pas Dosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eM+M 18 Perpetuelle Sbagliato Alta Langa DOCG Méthode Classique Pas Dosé Blanc de Noirs Millésimé 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent élégance, profondeur et une forte identité territoriale. Il naît d'un projet œnologique qui unit le millésime 2018 à une part de vins plus anciens, créant une cuvée complexe et harmonieuse, capable d'offrir ensemble fraîcheur, substance et continuité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e est une appellation piémontaise dédiée aux grands Méthode Classique, et ce vin en interprète le style de manière raffinée et contemporaine. Le choix du profil \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e valorise la pureté de la matière première et laisse émerger avec précision le caractère du vin de base. L’imposition \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e ajoute structure et profondeur, rendant la gorgée plus ample et gastronomique. La méthode “Perpetuelle Sbagliato” s'inspire de la tradition des bases multiples, l'adaptant au cahier des charges de l'Alta Langa de manière originale et cohérente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre un \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés et un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime une grande amplitude aromatique : les sensations d'autolyse s'entrelacent avec des noisettes grillées, des fleurs jaunes et des fruits à chair blanche, avec une progression olfactive nette et croissante. La gorgée est invitante, juteuse et concentrée, mais aussi élégante et caressante ; l'acidité importante soutient une trame pulpeuse et persistante, tandis que la finale longue et saline amplifie la finesse globale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e se prête à accompagner des plats de grande équilibre, comme des fruits de mer crus, des tartares de poisson, des antipasti de mer, des risottos délicats et des préparations à base de fromages frais ou moyennement affinés. Sa structure le rend également adapté à des charcuteries fines, des viandes blanches, des champignons et des plats de la cuisine piémontaise au goût harmonieux. La composante salée et la bulle précise l'aident à soutenir des plats plus riches sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eM+M 18 Perpetuelle Sbagliato Alta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, le perlage reste vif et la complexité aromatique s'exprime avec plus de définition. S'il est ouvert trop froid, il peut être utile d'attendre quelques minutes dans le verre pour mieux apprécier sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Méthode Classique piémontais haut de gamme, capable de se distinguer par son style et sa personnalité. La signature de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, l'appellation \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e et l'idée de la cuvée “perpetuelle” réinterprétée de manière originale rendent ce vin idéal tant pour des occasions importantes que pour ceux qui souhaitent apporter à table une bulle raffinée, gastronomique et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658897076610,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ALTA-LANGA-MM-18-ENRICO-SERAFINO.jpg?v=1779209582"},{"product_id":"zero-140-alta-langa-doc-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2007-pianeta-terra","title":"ZERO 140 Haute Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé Réserve 2007 PIANETA TERRA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2007\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de grande personnalité, expression raffinée de l’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOC\u003c\/strong\u003e et du long vieillissement en bouteille. Réalisé avec \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, ce millésimé réserve 2007 interprète avec cohérence la Méthode Classique piémontaise dans une clé élégante, profonde et sans compromis, grâce au choix \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e et au dégorgement tardif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des zones de \u003cstrong\u003eMango, Loazzolo et Bubbio\u003c\/strong\u003e, dans un contexte vallonné propice à des vins de tension et de complexité. Les vignobles, cultivés entre 450 et 550 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires, contribuent à donner équilibre, fraîcheur et structure. La vendange manuelle, la sélection soignée des grappes et l'approche de production durable valorisent un style précis et identitaire, pensé pour raconter le territoire avec pureté et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés et une bulle fine, continue et bien intégrée dans la trame du vin. Au nez, se dégagent des arômes amples et complexes de fruits confits, miel, noisettes grillées, vanille et croûte de pain. En bouche, il est crémeux, corsé et élégant, avec une agréable acidité qui soutient la gorgée et accompagne une finale minérale, longue et satisfaisante. La structure importante coexiste avec une grande finesse, rendant \u003cstrong\u003eZERO 140\u003c\/strong\u003e un Méthode Classique d'une profondeur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à accompagner des apéritifs importants et des plats au profil riche et raffiné. Il est idéal avec \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, caviar, crustacés, poisson noble, fruits de mer crus et préparations complexes de la cuisine gourmet. Sa complexité le rend intéressant également avec des plats à base de viandes blanches, des risottos délicats et des mets servis lors d'occasions spéciales, lorsque l'on souhaite un mousseux capable de soutenir la comparaison avec la table sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eZERO 140\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service entre \u003cstrong\u003e4 et 6 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage dans un seau aide à maintenir sa fraîcheur, tandis que l'ouverture anticipée n'est pas nécessaire : sa complexité émerge déjà avec une grande clarté dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2007\u003c\/strong\u003e est le choix idéal pour ceux qui recherchent un mousseux italien autoritaire, de collection et adapté à des moments de haut niveau. Le long vieillissement sur lies, le caractère pas dosé et l'équilibre entre structure, fraîcheur et profondeur en font une étiquette de forte personnalité, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil qualitatif distinctif et une forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658913591682,"sku":"e917ed087b","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e555672203637e23b2e600064285d34e.jpg?v=1779210044"},{"product_id":"zero-140-alta-langa-doc-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2007-pianeta-terra-1","title":"ZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé Réserve 2007 PIANETA TERRA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2007\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2007\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un vin élégant, profond et construit sur un long affinage. Le mélange de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e exprime une lecture autoritaire de l’Alta Langa, avec un style raffiné et sans compromis, rendu encore plus net par le choix pas dosé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Méthode Classique naît dans la région de l’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOC\u003c\/strong\u003e, à partir de vignobles situés entre Mango, Loazzolo et Bubbio, à une altitude importante et sur des sols argilo-calcaires. La vendange manuelle et l’approche durable racontent une philosophie attentive à la qualité de la matière première. L’année 2007, caractérisée par des raisins sains et un cadre acide optimal, a permis d’obtenir un vin à la structure fine mais incisive, capable de valoriser le territoire avec précision et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e traversé par des reflets dorés et un perlage fin et persistant, parfaitement intégré dans la trame du vin. Au nez, il offre un profil ample et complexe, avec des notes de fruits confits, miel, noisettes grillées, vanille et croûte de pain. En bouche, il est corsé, crémeux et élégant, soutenu par une agréable acidité et une finale minérale, longue et satisfaisante. Le long affinage sur lies en accroît la profondeur et la continuité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2007\u003c\/strong\u003e est idéal comme apéritif important, mais il donne le meilleur en accord avec du foie gras, du caviar, des crustacés et des plats complexes de haute cuisine. Sa structure et sa fraîcheur le rendent également adapté à des préparations à base de poisson noble, de viandes blanches délicates et de recettes aux tonalités salées ou beurrées, où la minéralité et la crémeux trouvent un équilibre convaincant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température de service idéale pour \u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2007\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e4 et 6 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage dans le seau peut aider à le maintenir tendu et brillant pendant le service, valorisant sa finesse aromatique et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2007\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin à longue évolution, capable d’unir complexité, élégance et identité territoriale. La réserve, l’absence de dosage et les 140 mois sur lies en font une bouteille de forte personnalité, parfaite pour des occasions spéciales, des dégustations verticales ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil prestigieux et authentique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658921423234,"sku":"42fa4fe3a6","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/219f22c090c06f999bb6429f19853636.jpg?v=1779210825"},{"product_id":"maneo-gavi-2018-comune-di-gavi-docg-enrico-serafino-1878","title":"Maneo Gavi 2018 Commune de Gavi DOCG Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG, élégance piémontaise signée Enrico Serafino 1878\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un blanc piémontais qui interprète avec finesse le caractère du \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Frais, savoureux et harmonieux, il allie immédiateté et personnalité, offrant un profil raffiné et gastronomique, idéal pour ceux qui recherchent un vin italien polyvalent, authentique et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît dans le \u003cstrong\u003eComune di Gavi\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, une zone historiquement dédiée à la production de blancs d'un grand équilibre. L'appellation \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e valorise le cépage Cortese, en exaltant sa vocation à la fraîcheur, à la clarté aromatique et à la agréable composante salée. Dans cette interprétation, le style met l'accent sur la propreté expressive, la buvabilité et une structure suffisante pour soutenir son évolution en bouteille. L'affinage en acier inoxydable contribue à maintenir intact le profil variétal, tandis que le repos ultérieur en bouteille favorise une plus grande définition et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet fin et parfumé, où émergent des agrumes, de la pomme verte, des fleurs blanches et une délicate note d'amande fraîche. En bouche, le vin est frais et salé, avec un bon équilibre et une structure qui reste agile et fluide. La finale est minérale, propre et persistante, avec une sensation de finesse qui invite à une nouvelle dégustation. Le trait global est celui d'un blanc élégant, linéaire et très lié à son origine territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement des antipasti de mer, des poissons crus, des plats de pâtes délicats et des risottos aux légumes de printemps. Il est particulièrement adapté également à la truite au four, aux poissons d'eau douce, aux préparations légères à base de légumes et aux fromages frais ou de chèvre. Sa fraîcheur et sa forte salinité le rendent efficace avec des plats où l'équilibre compte plus que la puissance, valorisant des ingrédients simples et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes dans le verre pour mieux apprécier son évolution aromatique, sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc piémontais de caractère, capable d'allier tradition, précision stylistique et grande polyvalence à table. C'est une bouteille adaptée tant à la consommation quotidienne qu'à des occasions plus soignées, grâce à un profil qui parle de territoire, d'équilibre et de plaisir. Un vin à acheter pour ceux qui désirent un \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e authentique, élégant et cohérent avec la meilleure expression du Cortese.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658924568962,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/maneo.jpg?v=1779211047"},{"product_id":"barolo-monclivio-2015-docg-enrico-serafino","title":"Campagna Carrubo Chemise 2015 DOCG Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Monclivio 2015 DOCG Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2015 DOCG Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et de la tradition des Langhe. Le domaine \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e, actif depuis 1878, propose une interprétation élégante et mesurée de l'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie, avec un profil qui allie structure, finesse et profondeur aromatique. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un Barolo capable de conjuguer caractère territorial et buvabilité évoluée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît dans un contexte propice à la grande viticulture, où le Nebbiolo trouve des conditions idéales pour exprimer complexité et longévité. La vendange manuelle, les raisins soigneusement sélectionnés et le vieillissement en fûts de chêne de taille moyenne contribuent à définir un style raffiné, cohérent avec l'appellation. Le millésime 2015, décrit comme favorable et bien équilibré, a favorisé une maturation complète des raisins et un résultat final élégant, avec une pleine expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec \u003cstrong\u003eune couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet large et intense, où l'on reconnaît des cassis, des mûres, de la réglisse, du tabac, des épices, du café et du cuir. La bouche est complexe, pleine et harmonieuse, avec une bonne structure et des tanins souples qui accompagnent une trame gustative équilibrée. La fraîcheur soutient le vin sans être agressive, tandis que la finale est agréable et persistante, laissant une sensation d'élégance et de continuité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2015 DOCG Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne, comme des braisés, des rôtis, du gibier, des morceaux de viande importants et des premiers plats avec des ragoûts structurés. Il est également idéal avec des fromages affinés et des préparations à cuisson longue, où tanin, corps et complexité aromatique trouvent un équilibre naturel. Sa douceur le rend adapté aux grandes tables et aux menus dédiés aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, le \u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2015 DOCG Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e doit être servi à \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et valoriser le profil aromatique, surtout dans les premières phases d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2015 DOCG Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e signifie apporter en cave un vin de terroir, élégant et autoritaire, capable de raconter le Barolo avec un style précis et reconnaissable. C'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la tradition et à la polyvalence à table. La combinaison entre un millésime favorable, un soin productif et un profil aromatique complexe en fait un Barolo intéressant à boire aujourd'hui ou à laisser évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930303362,"sku":"937ca8c991","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9e9833ae8d3b3b42613d455a3ab8fd09.jpg?v=1779211520"},{"product_id":"barolo-docg-mga-carpegna-2019-enrico-serafino","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG MGA Carpegna 2019 Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG MGA Carpegna 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e est une expression élégante et autoritaire de Nebbiolo, née dans l'une des zones les plus prestigieuses de Serralunga d'Alba. Le millésime 2019 valorise un profil tendu, profond et durable, avec un caractère qui allie intensité aromatique, structure et finesse. C'est un vin conçu pour ceux qui recherchent un grand rouge piémontais capable d'évoluer dans le temps sans renoncer à l'équilibre et à la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble \u003cstrong\u003eCarpegna\u003c\/strong\u003e, dans la commune de Serralunga d'Alba, se distingue par des marnes de Sant'Agata fossiles et par une lecture du territoire qui rend ce Barolo plus ouvert et accueillant par rapport à d'autres expressions de la région. Le cépage est \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e et l'approche de production vise à préserver son intégrité et sa précision aromatique, grâce à une sélection manuelle, des travaux délicats et un élevage en bois de 25 mois. Le résultat est un vin de forte identité territoriale, avec la classe typique du Barolo et une progression gustative de grande sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, rehaussé de légers reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet large et varié, où de petits fruits, de la réglisse, des épices et de la violette s'entrelacent naturellement. En bouche, il est ample, persistant et bien défini, avec des tanins serrés et une fraîcheur qui soutient la gorgée et prolonge la finale. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG MGA Carpegna 2019\u003c\/strong\u003e montre un profil structuré mais élégant, avec une finale qui promet une longue évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne, tels que des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants et du gibier. Sa trame tannique et sa profondeur aromatique le rendent idéal également avec des fromages affinés, des tajarin au ragoût, des cèpes et des préparations à cuisson longue. C'est un excellent choix pour un dîner important ou pour accompagner une table où le vin doit dialoguer avec des saveurs intenses et structurées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBarolo DOCG MGA Carpegna 2019\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin d'exprimer au mieux son éventail aromatique et sa complexité. Un grand verre aide à valoriser son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo représente un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette prestigieuse, territoriale et durable. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG MGA Carpegna 2019 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e allie la force du Nebbiolo de Serralunga à un style élégant, profond et adapté au vieillissement. C'est un vin de collection et d'occasion spéciale, capable de procurer satisfaction aujourd'hui et dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658938069378,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-carpegna.jpg?v=1779212124"},{"product_id":"barolo-docg-mga-del-comune-di-serralunga-d-alba-2019-enrico-serafino","title":"Barolo docg MGA de la commune de Serralunga d’Alba 2019 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG MGA de la Commune de Serralunga d’Alba 2019 Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG MGA de la Commune de Serralunga d’Alba 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e interprète avec précision et style l'un des territoires les plus prestigieux des Langhe. C'est un vin rouge de grande personnalité, capable d'unir profondeur, élégance et structure, avec un profil aromatique riche et une trame tannique fine. Le millésime 2019 a donné des raisins sains et bien équilibrés, offrant un Barolo au caractère authentique, pensé pour ceux qui recherchent complexité et perspective d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît au cœur de \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, une zone historiquement dédiée à la production de Barolo de grande tension, longévité et profondeur expressive. La mention géographique additionnelle \u003cstrong\u003eMGA\u003c\/strong\u003e valorise l'identité de la commune, mettant en lumière le lien entre cépage, sol et interprétation œnologique. Le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e trouve ici un contexte idéal pour exprimer structure, complexité aromatique et une progression gustative marquée, tout en maintenant finesse et équilibre. L'approche d'Enrico Serafino vise une lecture contemporaine de ce territoire, sans renoncer à la tradition et à l'austérité typique du Barolo de Serralunga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e qui tend vers le grenat. Au nez, il offre un bouquet large et nuancé, avec des notes de mûre, réglisse, tabac, épices, grains de café et nuances de rose. En bouche, il est sec, corsé et élégant, avec une structure définie et des tannins fins qui soutiennent la dégustation sans l'alourdir. La fraîcheur du millésime contribue à donner élan et précision, tandis que la finale longue et harmonieuse confirme la pleine correspondance entre arômes et goût. C'est un Barolo de grand équilibre, pensé pour évoluer avec intérêt au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG MGA de la Commune de Serralunga d’Alba 2019\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise, comme des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants et du gibier. Il est également excellent avec des tajarin au ragù, des cèpes, des fromages affinés et des préparations à cuisson lente. Sa structure et ses tannins fins le rendent adapté aux plats savoureux, tandis que la complexité aromatique valorise les recettes traditionnelles au goût prononcé et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de déboucher la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'expression du bouquet et d'adoucir la fermeture initiale. En cas d'ouverture peu de temps avant le service, une courte aération dans le verre ou dans un décanteur peut être utile, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un grand rouge des Langhe, reconnaissable par sa territorialité, son élégance et sa capacité de vieillissement. Le travail de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e met en valeur le caractère de Serralunga d’Alba avec une lecture précise et moderne, adaptée tant aux passionnés de Barolo qu'à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne pour une occasion spéciale. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un rouge autoritaire, gastronomique et destiné à évoluer avec charme au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658939871618,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/wine-serrralunga.jpg?v=1779212381"},{"product_id":"zero-140-alta-langa-doc-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2006","title":"ZERO 140 Haute Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé réserve 2006","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2006\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2006\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de grande personnalité, conçu pour raconter avec précision et profondeur le caractère de l’Alta Langa. La longue période sur lies, associée au choix du pas dosé, donne naissance à un vin élégant, complexe et tendu, capable d'unir structure, fraîcheur et une empreinte minérale raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAlta Langa DOC\u003c\/strong\u003e naît au Piémont, d'un territoire propice aux grands Méthodes Classiques italiens. La version réserve et millésimée valorise l’identité de l’année 2006 et la tradition de la cave, avec un style sec, rigoureux et très expressif. L’absence de dosage met en évidence la matière du vin et son empreinte territoriale, en faisant un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc mousseux de classe, vertical et mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e et une bulle fine, persistante et bien intégrée. Au nez, se dégagent des arômes larges et profonds de fruits confits, miel, noisettes grillées, vanille et croûte de pain, avec une complexité qui se développe dans le verre. En bouche, il est crémeux, beurré et élégant, avec un corps plein, une acidité vive et une finale minérale, intense et très longue. L’équilibre entre finesse et profondeur rend ce vin particulièrement satisfaisant et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2006\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats structurés et savoureux. Il est idéal avec des crustacés, des carpaccios de poisson, des tartares, des risottos délicats mais riches en goût, des fromages affinés et des préparations à base de champignons ou de viandes blanches importantes. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique le rendent parfait également pour des apéritifs élégants et pour accompagner tout le repas lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2006\u003c\/strong\u003e, la température de service idéale est de \u003cstrong\u003e4 °C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le servir bien frais pour valoriser la finesse de la bulle et la tension gustative, puis de le laisser s’exprimer progressivement dans le verre. Un grand verre peut aider à saisir sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie parier sur un Méthode Classique piémontais de forte identité, capable de conjuguer longévité, finesse et profondeur. \u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Méthode Classique Réserve Pas Dosé Millésimé 2006\u003c\/strong\u003e est une bouteille de grande valeur pour ceux qui aiment les mousseux évolués, secs et gastronomiques, mais aussi pour ceux qui désirent une étiquette de prestige à ouvrir lors d'occasions importantes ou à offrir avec goût et personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658944491906,"sku":"e948e59ab6","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/989741a89547913569e112a627ff51c4.jpg?v=1779213030"},{"product_id":"zero140-millesimato-riserva-2009-luna-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-enrico-serafino","title":"Zero140 Millésime Réserve 2009 LUNA Haute Langa DOCG Méthode Classique RISERVA PAS DOSÉ Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 2009 Luna Haute Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 Millésimé Riserva 2009 Luna\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un Haute Langa DOCG Méthode Classique de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un vin mousseux de structure, de profondeur et d'évolution longue. L'assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, associé à un affinage sur lies de 140 mois, donne naissance à une cuvée au profil mûr, élégant et complexe, valorisée par le choix \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, qui en exalte l'essence territoriale et la pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Haute Langa DOCG naît de vignobles situés entre \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLoazzolo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBubbio\u003c\/strong\u003e, dans une région piémontaise vouée à la production de Méthode Classique de qualité. La base Chardonnay et Pinot Noir interprète le style classique de l'appellation avec une empreinte riche, précise et gastronomique. Le millésime 2009, marqué par une évolution climatique ayant favorisé une maturation complète des raisins, contribue à définir un vin au caractère intense, adapté à ceux qui apprécient des bulles importantes et d'une grande profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, bien intégré dans la structure. Le bouquet est ample et stratifié, avec des rappels de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoisettes grillées\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est complexe, beurré et crémeux, avec un corps plein, une grande élégance et une trame vibrante soutenue par une agréable acidité. La finale est minérale, longue et raffinée, avec une progression gustative qui accompagne avec cohérence le profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa finesse, \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e est idéal comme apéritif important, mais donne le meilleur avec des plats de forte personnalité. Il s'accorde bien avec \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaviar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e, fruits de mer crus, risottos délicats et préparations complexes à base de poisson ou de viandes blanches. La composante crémeuse et la fraîcheur le rendent intéressant également avec une cuisine gourmet et des fromages affinés de caractère modéré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre peut aider à valoriser sa complexité aromatique, sans nécessité de décantation. Servi trop froid, en effet, il risquerait de fermer partiellement son profil évolué et la richesse du perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un Haute Langa DOCG de haut de gamme, capable d'allier élégance, profondeur et identité territoriale. La longue attente sur lies, le dégorgement tardif et le style pas dosé en font un Méthode Classique raffiné, idéal pour des occasions spéciales, des dégustations et des accords recherchés. C'est un vin qui raconte bien le Piémont et récompense ceux qui recherchent des bulles autoritaires, complexes et mémorables.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659235111298,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero_140_Alta_Langa_2009_Sorrento.png?v=1779235618"},{"product_id":"barolo-riserva-briccolina-2015-docg-mga-enrico-serafino","title":"Campagna Pantalons Luxor Icaro 2015 DOCG - MGA Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Riserva Briccolina 2015 DOCG : élégance et puissance de Serralunga d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Riserva Briccolina 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e et issu d'un cru réputé du territoire de \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e. C'est un Barolo conçu pour ceux qui recherchent profondeur, structure et finesse, avec un profil cohérent avec la tradition de l'appellation et une lecture moderne, précise et respectueuse du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de \u003cstrong\u003eBriccolina\u003c\/strong\u003e, située à Serralunga d'Alba, exprime un Barolo d'identité forte, lié à un sol \u003cstrong\u003eargileux-calcaire\u003c\/strong\u003e et à une exposition sud et sud-ouest qui favorise des maturations complètes. L'année 2015 a offert des raisins sains et équilibrés, avec une récolte anticipée et une matière première de grande qualité. Le résultat est un vin austère et puissant, mais aussi harmonieux, dans lequel la structure du Nebbiolo rencontre une approche élégante et rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et complexe, avec des notes de mûre, réglisse, tabac, épices, grains de café et roses nuancées. En bouche, le vin est sec, corsé et élégant, avec des tanins fins bien intégrés et une trame gustative profonde. La fraîcheur soutient la gorgée et accompagne une finale longue, persistante et cohérente avec le nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Briccolina 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande efficacité à la gibier, aux rôtis importants, aux braisés et aux viandes rouges au goût prononcé. Excellent également avec des fromages affinés et, grâce à sa complexité, il peut être choisi comme vin de méditation ou de fin de repas dans un contexte élégant. La structure du vin nécessite des plats riches et savoureux, capables de dialoguer avec le tanin et la profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour le \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Briccolina 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin de s'exprimer au mieux dans le verre. Un grand verre aide à valoriser la complexité olfactive et la progression gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcheter le \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Briccolina 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e signifie choisir un grand rouge piémontais qui allie territoire, matière et finesse. C'est une bouteille idéale pour ceux qui désirent un vin autoritaire, adapté à des occasions importantes et capable d'évoluer avec un grand charme dans le temps. L'identité du cru, la personnalité du Nebbiolo et la signature de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e en font un choix convaincant pour les passionnés et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659238355330,"sku":"b95eb94940","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/65adc412cc745145d38c83bd56815f3f.jpg?v=1779236119"},{"product_id":"zero-de-saignee-alta-langa-rose-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","title":"Zero de saignée Haute Langa Rosé DOCG Méthode Classique PAS DOSÉ Millésimé 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux rosé de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureté et pensé pour ceux qui recherchent finesse, énergie et authenticité. La vinification en saignée valorise le profil variétal du cépage, tandis que le long vieillissement sur lies contribue à définir une structure articulée, un perlage très fin et une dégustation précise, tendue et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus intéressantes du panorama des vins mousseux italiens, idéale pour exprimer un Metodo Classico de caractère et de complexité. Dans ce cas, le vin est issu de raisins provenant des zones de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime et Bubbio\u003c\/strong\u003e, des régions qui contribuent à un profil riche en tension, fraîcheur et salinité. Le style est celui d'un rosé millésimé sec, essentiel et rigoureux, sans dosage final, capable de mettre au centre la pureté du fruit, la précision aromatique et l'identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erosé pâle\u003c\/strong\u003e aux nuances de peau d'oignon et un perlage fin, continu et très persistant. Au nez, il offre un tableau complexe et profond, avec de petits fruits rouges comme la framboise, la fraise, la myrtille et le cassis, suivis de notes de croûte de pain, de fruits blancs et de fleurs de tilleul. La bouche est tendue, fraîche et verticale, soutenue par une acidité vibrante et une progression saline qui accompagne vers une finale longue, minérale et nette. La structure est évidente, mais toujours équilibrée par l'élégance et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa texture gustative sèche, \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des fruits de mer crus, des carpaccios de poisson, des tartares de thon ou de saumon, des crustacés et une cuisine de lac. Il est également excellent avec des antipasti raffinés, des charcuteries délicates, des risottos légers, des viandes blanches et des fromages frais ou semi-affinés. Son empreinte minérale le rend idéal également avec des plats gastronomiques qui nécessitent élan et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e4 et 6 °C\u003c\/strong\u003e, pour en apprécier au mieux la fraîcheur, le perlage et la clarté aromatique. Une longue aération n'est pas nécessaire ; il suffit de déboucher délicatement et de le servir immédiatement, éventuellement en le laissant reposer quelques minutes dans le verre pour faire émerger les arômes les plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent acquérir un rosé Metodo Classico italien de haut niveau, capable d'allier élégance, territoire et forte identité. \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e offre profondeur, finesse et longévité, avec un style sec et gastronomique parfait tant pour un apéritif important que pour un dîner spécial. C'est une bouteille qui séduit par sa précision, son équilibre et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241107842,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero-Rose.jpg?v=1779236579"},{"product_id":"zero-140-plutone-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2010-affinamento-estremo-enrico-serafino","title":"ZERO 140 PLUTONE Haute Langa docg Réserve Pas Dosé Méthode Classique Millésimé 2010 Affinage extrême Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 PLUTONE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Méthode Classique Millésimé 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé conçu pour raconter au mieux le temps, la précision et l’identité d’un grand Méthode Classique piémontais. Le millésime 2010, l’assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et les longs \u003cstrong\u003e140 mois sur lies\u003c\/strong\u003e donnent vie à un vin mousseux d’une grande profondeur, élégant et complexe, idéal pour ceux qui recherchent une bouteille de caractère et de personnalité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en Alta Langa, avec des vignobles situés entre \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLoazzolo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBubbio\u003c\/strong\u003e, des zones qui contribuent à un profil de fraîcheur et de finesse notables. Le choix du \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e valorise la pureté du fruit et la lecture du territoire, sans l’intervention du dosage final. Le résultat est un Méthode Classique millésimé, réservé et très gastronomique, construit sur l’équilibre, la profondeur et une maturité expressive hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, traversé par un perlage fin et persistant, bien intégré dans la structure du vin. Le bouquet est large et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoisettes grillées\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est corsé, crémeux et beurré, mais soutenu par une trame vibrante et une agréable acidité qui prolonge la gorgée. La finale est minérale, intense et très persistante, avec une parfaite correspondance entre le nez et le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la complexité de \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e le rendent adapté à des plats importants et raffinés. Il s’accorde avec des fruits de mer crus, des tartares de poisson, des crustacés, des risottos délicats mais savoureux, des viandes blanches, des volailles nobles et des fromages affinés. C’est un excellent choix également avec des préparations à base de champignons ou avec des plats qui allient douceur et salinité, où la fraîcheur du vin aide à nettoyer le palais sans couvrir la nourriture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la finesse et la complexité, \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e doit être servi idéalement entre \u003cstrong\u003e4 et 6 °C\u003c\/strong\u003e, dans une flûte large ou dans un verre à Méthode Classique. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de laisser le vin quelques minutes dans le verre pour favoriser l’ouverture aromatique et en saisir progressivement la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin qui allie territoire, temps et style de production avec une grande cohérence. L’affinage extrême, le dégorgement tardif et l’absence de dosage en font une bouteille distinctive, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire, élégant et satisfaisant. C’est une proposition de forte personnalité, adaptée tant à des moments importants qu’à une dégustation méditative.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659243991426,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Enrico-Serafino-Sorrento.jpg?v=1779237055"},{"product_id":"zero-140-plutone-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2010-magnum-affinamento-estremo-enrico-serafino","title":"ZERO 140 PLUTONE Haute Langa docg Réserve Pas Dosé Méthode Classique Millésimé 2010 MAGNUM Affinage extrême Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 PLUTONE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Millésimé 2010 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e Riserva Pas Dosé conçu pour raconter le côté le plus évolué et profond du Méthode Classique piémontais. Le millésime 2010, le long affinage sur lies et le choix de ne pas doser le vin donnent vie à une bulle d'une grande finesse, capable d'unir structure, élégance et complexité aromatique dans un format Magnum particulièrement adapté aux occasions importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant des zones de Mango, Loazzolo et Bubbio, dans une région dédiée à la production de vins mousseux de qualité. L'empreinte de l'\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e s'exprime ici dans une version Riserva Pas Dosé, donc sèche, rigoureuse et centrée sur la pureté du fruit et sur la complexité évolutive. L'affinage extrême en fait une étiquette de forte personnalité, idéale pour ceux qui recherchent un Méthode Classique italien mature, gastronomique et d'une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés et un perlage fin, persistant et parfaitement intégré. Au nez, il offre un profil large et complexe, avec des notes de fruits confits, miel, noisettes grillées, vanille et croûte de pain. En bouche, il est crémeux, beurré et élégant, soutenu par une trame vibrante et une agréable acidité qui accompagne une finale minérale, longue et très intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats riches mais raffinés : crustacés, tartares de poisson, carpaccios de mer, risottos délicats, viandes blanches, champignons, fromages affinés et préparations à base d'œufs. Sa structure et sa fraîcheur le rendent également adapté à des menus de dégustation importants, où le vin doit soutenir la confrontation avec des saveurs complexes sans perdre d'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e, afin de valoriser sa finesse aromatique, sa tension gustative et sa persistance. Un bref séjour dans le seau à glace après le service peut aider à maintenir le profil idéal tout au long de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix de grand charme pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un fort contenu identitaire et un positionnement premium crédible. La combinaison entre \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, millésime 2010, longue maturation sur lies et format Magnum offre une expérience complète, parfaite pour célébrer des moments spéciaux ou pour enrichir la cave avec une bouteille conçue pour évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245433218,"sku":null,"price":318.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Enrico-Serafino-Sorrento_pipx-91.jpg?v=1779237275"},{"product_id":"picotener-langhe-doc-nebbiolo-2021-enrico-serafino","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2021 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021 : élégance, identité et caractère piémontais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète le Nebbiolo dans une version raffinée, territoriale et authentique. Il naît de raisins \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés dans la région de Canale et offre un style qui allie fraîcheur, finesse aromatique et une structure présente mais mesurée. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien de personnalité, capable de raconter le Piémont avec équilibre et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus polyvalentes du Piémont, et dans ce cas, elle rencontre un cépage symbole de la région comme le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Le projet PICOTENER valorise une sous-varieté historique et rare, remise au centre de l’attention par Enrico Serafino avec une approche qui mise sur l'identité et la typicité. Le millésime 2021, avec des raisins sains et bien équilibrés en acidité, a favorisé un profil tendu mais harmonieux, où le caractère du territoire émerge naturellement à travers une gorgée élégante et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge brillant aux reflets violacés\u003c\/strong\u003e, signe de jeunesse et de vivacité. Le bouquet est intense et raffiné, avec des notes de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, suivies de notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et d'une touche d'épices fines. En bouche, le vin est fin et velouté, soutenu par une fraîcheur bien perceptible et une trame tannique délicate mais intéressante. La structure est moyenne-robuste, jamais lourde, et se termine par une finale longue, minérale et persistante qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande naturel à des plats de pâtes savoureux, des soupes traditionnelles, des viandes rouges et des préparations saisonnières au goût prononcé. Il est également excellent avec des fromages à maturation moyenne et longue, grâce à sa fraîcheur et à sa trame tannique capable de soutenir la composante grasse et savoureuse du plat. Sa polyvalence le rend adapté à un dîner informel comme à un déjeuner plus structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Une courte aération dans le verre peut aider à libérer les arômes, surtout si la bouteille est servie jeune. Il n'est pas nécessaire d'un long affinage en carafe, mais quelques minutes d'attente peuvent rendre la gorgée encore plus expressive et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e original, reconnaissable et bien construit. Il allie la signature de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e à une matière première rare et à un style qui privilégie l'élégance, la précision aromatique et le plaisir de boire. \u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e est parfait pour ceux qui recherchent un rouge piémontais capable de se distinguer sans excès, avec un profil gastronomique large et une personnalité mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659251036546,"sku":"059ff3a324","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0cc70b3a57f0b4494a8656a9cfd08573.jpg?v=1779238066"},{"product_id":"carpegna-barolo-docg-mga-2018-enrico-serafino","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCarpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est un grand rouge des Langhe qui interprète le Nebbiolo avec finesse, énergie et profondeur. Signé par \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, il naît de raisins \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e et raconte une année traditionnelle, capable d'offrir équilibre, précision et une perspective de long vieillissement. C'est un Barolo pensé pour ceux qui recherchent un vin autoritaire mais déjà lisible, avec une trame élégante et un profil aromatique complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient du vignoble Carpegna, dans la commune de \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, une zone historiquement dédiée à la production de Barolo de grand caractère. Ici, le sol, décrit comme composé de marnes de Sant’Agata fossiles, contribue à définir un style reconnaissable : plus ouvert et accueillant par rapport à d'autres expressions du territoire, tout en maintenant l'empreinte noble et la solidité typiques de l'appellation. La vinification prévoit une sélection rigoureuse des raisins, une longue macération et un affinage en bois de 25 mois, éléments qui soutiennent structure, complexité et capacité évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e traversé par de légers reflets grenat. Le bouquet est large et varié, avec des rappels de petits fruits, de réglisse, d'épices et de la typique violette du Nebbiolo. En bouche, il est ample et persistant, avec une présence tannique importante mais bien intégrée, soutenue par une fraîcheur qui donne de l'élan et prolonge la gorgée. Le résultat est un vin élégant, structuré et en évolution, capable d'offrir aujourd'hui déjà de nombreuses nuances et de s'améliorer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, des ragoûts de viande et des préparations à cuisson longue. Excellent également avec des fromages affinés et des plats à base de champignons, de truffe ou de sauces structurées. Sa fraîcheur et sa trame tannique le rendent adapté à des plats importants, sans couvrir les saveurs mais en les accompagnant avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eCarpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. À un jeune âge ou s'il est conservé en cave pendant une longue période, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou d'une brève ouverture anticipée, afin d'exprimer au mieux le profil aromatique et la complexité de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un Barolo de grande identité territoriale, capable d'unir précision œnologique, élégance et potentiel évolutif. \u003cstrong\u003eCarpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est une bouteille intéressante pour un dîner important, pour une dégustation dédiée ou pour enrichir sa cave avec un rouge durable et prestigieux. Une étiquette qui valorise le Nebbiolo dans l'une de ses expressions les plus autoritaires et raffinées.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659256213890,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-carpegna-Sorrento.jpg?v=1779238679"},{"product_id":"meriame-barolo-docg-mga-2017-enrico-serafino","title":"Meriame Campagna BAROLO DOCG - MGA 2017 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG MGA 2017 : élégance et profondeur signées Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeriame Barolo DOCG MGA 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grande personnalité, capable d'unir richesse aromatique, structure et équilibre. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques exigeantes mais favorables à la santé des raisins, a donné naissance à un Barolo intense et complexe, avec un profil déjà expressif et une trame tannique qui promet une évolution dans le temps. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin important, authentique et cohérent avec la tradition du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie et représente au mieux la vocation œnologique des Langhe. Dans cette interprétation, la mention \u003cstrong\u003eMGA\u003c\/strong\u003e valorise l'identité d'origine et le lien avec une zone de production spécifique, élément qui contribue à définir le caractère du vin. \u003cstrong\u003eMeriame Barolo DOCG MGA 2017\u003c\/strong\u003e interprète le style classique du grand Nebbiolo piémontais : raffiné, profond, avec un équilibre entre énergie, complexité aromatique et potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux légers reflets pourpres, signe de jeunesse et de vitalité. Au nez, il offre un bouquet large et articulé, où des notes de rose, de violette et de framboise s'entrelacent avec des senteurs plus évoluées de réglisse, d'épices et de tabac. La bouche est ample, élégante et enveloppante, soutenue par des tannins denses mais encore vibrants. La finale est longue, cohérente et de forte personnalité, avec une fraîcheur qui accompagne la progression gustative et laisse une sensation de grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeriame Barolo DOCG MGA 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats structurés et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, des champignons, des tajarin au ragù et des fromages affinés. Grâce à sa trame tannique et à sa complexité aromatique, il accompagne également bien des préparations riches et longuement cuites, valorisant les saveurs intenses sans les couvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eMeriame Barolo DOCG MGA 2017\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e16-17 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé de déboucher la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son bouquet. Dans des millésimes et des styles comme celui-ci, un court temps d'ouverture peut rendre la dégustation plus harmonieuse et accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eMeriame Barolo DOCG MGA 2017 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin de prestige, capable d'unir identité territoriale, complexité et perspective d'évolution. C'est une bouteille adaptée à la dégustation méditative comme aux occasions importantes, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la réputation de l'appellation. Un Barolo qui parle des Langhe, du millésime et du style, avec la solidité d'une grande étiquette piémontaise.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659265290626,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/MERIAME-Sorrento.jpg?v=1779240314"},{"product_id":"oudeis-alta-langa-docg-metodo-classico-brut-millesimato-2020-alta-langa-enrico-serafino-1878","title":"OUDEIS ALTA LANGA DOCG MÉTHODE CLASSIQUE BRUT Millésimé 2020 ALTA LANGA Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOUDEIS Alta Langa DOCG Méthode Classique Brut Millésimé 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOUDEIS Alta Langa DOCG Méthode Classique Brut Millésimé 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de terroir, raffiné et complexe, conçu pour raconter l’identité de l’Alta Langa avec un style élégant et immédiat. Il est issu de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, deux variétés classiques pour la méthode classique, ici interprétées dans une version millésimée qui allie précision, personnalité et plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés dans différentes zones du territoire piémontais éponyme, notamment Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime et Bubbio. L’Alta Langa est une région dédiée aux vins mousseux de méthode classique, capable d’offrir des raisins frais, un profil aromatique fin et une bonne tension gustative. Dans \u003cstrong\u003eOUDEIS\u003c\/strong\u003e, le lien avec le terroir est central : le vin mise sur l’équilibre, la finesse et la complexité, avec un affinage sur lies d’au moins 36 mois qui enrichit sa structure et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille et des reflets dorés, accompagné d'un perlage fin et persistant. Au nez, se dégagent des arômes délicats mais articulés de fleurs jaunes, de fruits à chair blanche, de croûte de pain et des notes minérales. La bouche est sèche, verticale et intense, avec une belle fraîcheur agrumée et une structure riche mais harmonieuse. La finale est longue, propre et savoureuse, avec une empreinte minérale claire qui accompagne la dégustation et invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOUDEIS Alta Langa DOCG Méthode Classique Brut Millésimé 2020\u003c\/strong\u003e est idéal avec des antipasti de poisson, des plats crus, des tartares, des crustacés et des préparations délicates à base de mer. Il s’exprime également bien avec des fromages frais ou semi-affinés, des charcuteries élégantes, des risottos légers et des plats de viandes blanches. Sa structure et son profil sec le rendent également adapté à des plats plus raffinés de la cuisine piémontaise et à des menus dégustation où un vin mousseux capable d’accompagner plusieurs plats est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eOUDEIS Alta Langa DOCG Méthode Classique Brut Millésimé 2020\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e4-6 °C\u003c\/strong\u003e, pour valoriser sa fraîcheur, la finesse du perlage et la précision aromatique. Il est conseillé de l’ouvrir peu avant le service, afin de préserver au mieux la vivacité du vin et son expressivité dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un méthode classique piémontais de forte identité. \u003cstrong\u003eOUDEIS Alta Langa DOCG Méthode Classique Brut Millésimé 2020\u003c\/strong\u003e allie élégance, complexité et polyvalence, avec un style qui valorise à la fois l’occasion conviviale et les moments plus raffinés. La signature de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e et la longue maturation sur lies en font un vin crédible, gastronomique et agréable à partager.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270762882,"sku":"b1c643d23a","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2fb15de7fa8e9d1e837b1290fb84cd0c_2b45933f-957a-42a0-9a5a-750c699c4c6e.jpg?v=1779241489"},{"product_id":"zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2011-affinamento-estremo","title":"ZERO 140 CERERE Haute Langa docg Réserve Pas Dosé Méthode Classique Millésimé 2011 Affinage extrême","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, conçu pour ceux qui recherchent un Metodo Classico de grande personnalité, profondeur et finesse. La version \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e valorise de manière authentique le caractère du territoire, tandis que le long vieillissement sur lies contribue à définir un style élégant, complexe et hautement gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans la région de l’\u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, une appellation piémontaise dédiée aux vins mousseux de qualité, où l’altitude et le climat favorisent fraîcheur, tension et précision aromatique. L’année \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e a exprimé des conditions intéressantes pour l’évolution du vin, avec une saison capable de soutenir le vieillissement et de favoriser équilibre, maturité et complexité. Dans ce contexte, ZERO 140 CERERE interprète l’Alta Langa DOCG avec un style rigoureux, noble et sans concessions au dosage final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, signe de maturité et de soin dans l’élaboration. Au nez, il offre un profil large et profond, avec des notes de fruits confits, miel, noisettes grillées, vanille et croûte de pain. La bouche est crémeuse, intense et de grande structure, soutenue par une trame vibrante et une agréable acidité. La finale est longue, harmonieuse et minérale, avec une évidente correspondance entre les arômes et le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZERO 140 CERERE s’accorde avec une grande efficacité à des plats riches mais élégants, tels que crustacés, tartares de poisson, foie gras, viandes blanches délicates, risottos crémeux, champignons, fromages affinés et préparations à base d’œufs. Sa structure et sa fraîcheur le rendent également adapté aux moments importants de la table, où il faut un vin mousseux capable d’accompagner la nourriture sans perdre de définition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e. En présence d'une complexité aussi évoluée, il peut être utile de le laisser respirer dans le verre pendant quelques minutes, afin de favoriser l’émergence des nuances aromatiques et de la composante minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un grand Metodo Classico piémontais avec une identité précise, une longue évolution et une forte élégance. \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e allie tradition, territoire et temps, offrant une expérience de dégustation complète, adaptée tant aux occasions spéciales qu'à ceux qui aiment les vins mousseux complexes, secs et de caractère.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659279413634,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-Cerere.jpg?v=1779243132"},{"product_id":"barolo-monclivio-2017-docg-enrico-serafino","title":"Campagna Luxor Pantalon Icaro Carrubo 2017 DOCG Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui interprète avec équilibre et précision l'un des grands classiques de l'œnologie italienne. La cave \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e propose ici un Barolo au profil autoritaire, capable de réunir intensité aromatique, structure et une trame tannique déjà bien intégrée, tout en maintenant au centre l'identité du Nebbiolo et la vocation du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît de vignobles exposés au sud et sud-ouest, sur des sols argilo-calcaires, une combinaison qui favorise des vins de personnalité, de profondeur et de développement harmonieux dans le temps. La vendange manuelle, les pratiques de viticulture durable et la sélection soignée des raisins racontent une approche attentive à la qualité. L'affinage en fûts de chêne de taille moyenne contribue à définir un style élégant, structuré et cohérent avec la tradition du \u003cstrong\u003eBarolo piémontais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense et des reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet large et intense, avec des notes de cassis, de mûre, de réglisse, de tabac, d'épices, de café et de cuir. En bouche, le vin est complexe, plein et harmonieux, avec une bonne douceur, un corps important et des tannins détendus. La finale est agréable et persistante, avec une empreinte qui allie rigueur et finesse, typique des grands rouges de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des ragoûts, des rôtis de bœuf, du gibier, du filet au four et des fromages affinés. Il se prête également très bien à des préparations à base de champignons, de truffe et de recettes à cuisson longue, où structure et complexité trouvent un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. En cas d'ouverture jeune ou dans une phase d'évolution encore initiale, il peut être utile de déboucher la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix apprécié de ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de prestige, capable de réunir tradition, soin artisanal et potentiel évolutif. \u003cstrong\u003eBarolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e offre une lecture élégante du Nebbiolo, avec des caractéristiques adaptées tant aux occasions importantes qu'à une cave qui souhaite accueillir un Barolo de caractère, prêt à offrir des satisfactions dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659282624898,"sku":"937ca8c991","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9e9833ae8d3b3b42613d455a3ab8fd09_bab93b33-7d94-4e76-b9c2-4d25eb96eea9.jpg?v=1779243838"},{"product_id":"propago-blanc-de-blancs-docg-alta-langa-millesimato-2016-enrico-serafino-1878","title":"Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millésimé 2016 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePropago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePropago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique extrabrut qui interprète avec élégance le caractère de l'Alta Langa et la personnalité du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en pureté. C'est un assemblage pensé pour ceux qui recherchent finesse, élan et complexité, avec un profil gustatif sec et une agréable empreinte minérale, idéal à la fois comme apéritif et pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e naît de vignobles situés entre Sessame, Mango et Trezzo Tinella, dans une zone collineuse propice aux vins mousseux de structure et de précision. Les altitudes élevées, les sols argilo-calcaires et la récolte manuelle contribuent à définir un style tendu, raffiné et cohérent avec le type. L'année 2016, décrite comme particulièrement équilibrée, a favorisé une maturation complète des raisins et une base idéale pour un vin à la trame complexe et au bon potentiel évolutif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille et des reflets dorés, accompagné d'un perlage fin et persistant. Au nez, émergent des fleurs de tilleul, des agrumes, du miel et des sensations minérales, dans un tableau aromatique large et délicat. La gorgée est verticale, sèche et fraîche, avec une trame croquante, une bonne intensité et une finale longue, marquée par une agréable fermeture minérale. La présence du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e apporte ampleur et harmonie, tandis que la vinification en méthode classique valorise sa précision et son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePropago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016\u003c\/strong\u003e est parfait avec des antipasti élégants, des fruits de mer crus, des tartares, des huîtres et des préparations maritimes au goût fin. Il s'accorde également bien avec des plats délicats, des risottos légers, des viandes blanches et des fromages à pâte molle pas trop affinés. Sa fraîcheur et sa structure le rendent également adapté à une dégustation tout au long du repas, lorsque l'on souhaite un vin mousseux polyvalent mais de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePropago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e4-6 °C\u003c\/strong\u003e pour exalter sa tension gustative, la finesse du perlage et la fraîcheur aromatique. Il ne nécessite pas une longue aération : il suffit de l'ouvrir peu avant le service et de le verser dans des flûtes adaptées aux vins mousseux de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePropago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin italien raffiné, original et bien reconnaissable, signé par une cave historique comme \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e. Le choix d'un \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e en Alta Langa le rend intéressant pour ceux qui recherchent un style différent, plus large et complexe, mais toujours élégant. C'est une bouteille idéale pour des occasions spéciales, des dîners importants ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la qualité, l'identité territoriale et le plaisir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659293929858,"sku":"135109ec5c","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/01625b1303080262a40e3cc64e8e9d55.jpg?v=1779244257"},{"product_id":"oudeis-alta-langa-docg-metodo-classico-brut-millesimato-2020-enrico-serafino-1878-magnum-con-astuccio","title":"OUDEIS ALTA LANGA DOCG MÉTHODE CLASSIQUE BRUT Millésimé 2020 Enrico Serafino 1878 MAGNUM avec étui","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOudeis Alta Langa DOCG Brut Millesimato 2020 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOudeis Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux piémontais de grande personnalité, conçu pour ceux qui recherchent élégance, profondeur et buvabilité dans une seule étiquette. La cuvée associe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans un équilibre raffiné, valorisé par un long séjour sur lies et par le format \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e, idéal pour exprimer au mieux complexité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e naît de vignobles situés entre collines propices et altitudes importantes, dans une zone qui confère fraîcheur, tension et un profil aromatique très net. Les raisins proviennent de zones comme Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio, Vesime et Bubbio, avec des sols argilo-calcaires et une récolte manuelle. Le résultat est un méthode classique au caractère territorial authentique, durable dans la gestion du vignoble et conçu pour allier structure, précision et plaisir de boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets dorés et une bulle fine et persistante. Au nez, il offre des arômes délicats et complexes de fleurs jaunes, de fruits à chair blanche, de croûte de pain et de légères nuances minérales. En bouche, il est sec, vertical et intense, avec une texture élégante, agrumée et savoureuse, soutenue par une riche structure et une finale longue, fraîche et minérale. La correspondance entre le nez et le palais confirme son style soigné et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOudeis Alta Langa DOCG Brut Millesimato 2020\u003c\/strong\u003e est parfait comme apéritif, mais s'exprime également très bien à table. Il s'accorde avec des poissons crus, des antipasti de mer, des crustacés, des tartares délicats, des risottos aux fruits de mer et des plats légers à base de poisson blanc. Grâce à sa structure, il peut accompagner avec satisfaction des plats plus élaborés, tout en maintenant toujours élan et clarté gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eOudeis Alta Langa DOCG Brut Millesimato 2020\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e4-6 °C\u003c\/strong\u003e, dans des verres larges à vin mousseux pour valoriser ses arômes. Le format magnum aide à préserver fraîcheur et équilibre, le rendant particulièrement adapté aux occasions conviviales et au service à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eOudeis Alta Langa DOCG Brut Millesimato 2020\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un méthode classique haut de gamme, signé par une cave historique piémontaise et présenté en magnum avec étui. C'est une bouteille qui allie qualité, style et polyvalence, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention au terroir, à la finesse de la gorgée et à l'impact scénographique du format.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659301040514,"sku":"b1c643d23a","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/IMG_2712.jpg?v=1779244394"},{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2011-cerere","title":"Zero140 de saignée Haute Langa docg méthode classique réserve pas dosé Millésimé Réserve 2011 Cerere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 de saignée Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Millesimato 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de saignée\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un Méthode Classique de rare personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un rosé de grande finesse, profondeur et caractère territorial. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e et proposé comme \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e Riserva Pas Dosé, il allie précision, complexité et une note gastronomique très marquée, soutenue par un long affinage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans les zones de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime et Bubbio\u003c\/strong\u003e, dans un contexte piémontais dédié à la production de vins mousseux de qualité. Le choix du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de la méthode \u003cstrong\u003ede saignée\u003c\/strong\u003e définit un style plus structuré et identitaire, capable d'exprimer une couleur délicate, une profondeur aromatique et une tension gustative. L'absence de dosage valorise la lecture plus pure du territoire et rend la gorgée nette, sèche et cohérente avec l'imposition de la réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erosé délicat\u003c\/strong\u003e aux nuances de pelure d'oignon et avec un perlage fin et persistant. Au nez, émergent des sensations complexes de croûte de pain, de fruits confits, de miel de tilleul et de petits fruits rouges, enrichies par des nuances évoluées dues au long affinage. En bouche, le vin montre fraîcheur, tension acide et une trame minérale avec des retours de noisette torréfiée. Le profil est sec, précis, dynamique et soutenu par une persistance longue et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de saignée\u003c\/strong\u003e est excellent comme apéritif important et s'accorde avec grande efficacité à des plats de mer de haute cuisine. Il est idéal avec des huîtres, du caviar, des poissons crus, des tartares de crustacés, des carpaccios délicats et des préparations élégantes à base de poisson noble. Sa structure le rend également adapté à des plats plus complexes, à condition qu'ils restent fins et nets en saveurs, afin de mettre en valeur la fraîcheur et la profondeur sans couvrir la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eZero140 de saignée\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e4 et 6 °C\u003c\/strong\u003e, pour en apprécier au mieux la tension et le perlage. Si la bouteille a été conservée longtemps ou ouverte dans un contexte de dégustation, il peut être utile d'attendre quelques minutes dans le verre pour faire émerger pleinement le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui allie prestige, identité et polyvalence. La combinaison entre \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, un très long affinage et un style \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e en fait un choix de grande valeur pour ceux qui souhaitent acheter un vin mousseux italien différent de l'ordinaire, capable de se distinguer à table et lors d'occasions spéciales. Une proposition élégante, évoluée et convaincante pour ceux qui aiment les bulles autoritaires et au fort lien avec le territoire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659313557890,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-rose.jpg?v=1779244559"},{"product_id":"bricco-di-neive-barbaresco-docg-2019-enrico-serafino","title":"Campagna Pantalon Luxor Icaro Olmo 2019 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBricco di Neive Barbaresco DOCG 2019 Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBricco di Neive Barbaresco DOCG 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin piémontais de grande personnalité, expression authentique de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e dans l'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Né dans le cru Neive-Bricco di Neive MGA, il allie structure, élégance et complexité, offrant un profil idéal pour ceux qui recherchent un Barbaresco raffiné, territorial et capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e provient d'une zone historiquement dédiée à la valorisation du Nebbiolo, où l'équilibre climatique et l'identité du territoire donnent naissance à des vins fins mais profonds. Dans ce cas, le cru Bricco di Neive ajoute un caractère supplémentaire, évoquant une colline parmi les plus intéressantes de la région de Neive. L'année 2019 a apporté des raisins sains, une bonne acidité et un excellent patrimoine polyphénolique, des éléments qui soutiennent une expression intense, austère et en même temps élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et complexe, avec des notes de mûre, réglisse, violette, tabac, épices et roses séchées, dans un tableau aromatique où le Nebbiolo est clairement reconnaissable. En bouche, le vin montre une structure importante, une grande finesse et des tanins soyeux, avec une gorgée harmonieuse et une finale longue et persistante. La fraîcheur accompagne la progression gustative et contribue à rendre le vin équilibré malgré son caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e se prête à des plats de grande saveur et consistance. Il est idéal avec du gibier, des rôtis, des braisés, des fromages affinés et des préparations à base de truffe blanche. Son élégance le rend également adapté aux occasions spéciales et en fin de repas, lorsque l'on désire un rouge noble, profond et satisfaisant. La structure et la trame tannique soutiennent bien les viandes rouges et les plats riches, sans couvrir la finesse aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBricco di Neive Barbaresco DOCG 2019\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert dans sa jeunesse ou à un moment de fermeture aromatique particulière, il peut bénéficier d'une courte aération en carafe pour exprimer au mieux son éventail olfactif et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Barbaresco au profil classique, autoritaire et reconnaissable. \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e interprète le territoire avec cohérence et soin, offrant une étiquette capable de conjuguer intensité, élégance et longévité. C'est une bouteille de collection pour l'amateur et un cadeau de grande valeur pour ceux qui aiment les grands rouges piémontais.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659339542914,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/BRICCO-DI-NEIVE-albeisa-IWS_Sorrento.jpg?v=1779246213"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-mga-briccolina-2017-enrico-serafino","title":"Campagna Pantalon Luxor Carrubo 2017 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva MGA Briccolina 2017 d'Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva MGA Briccolina 2017\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un Nebbiolo pur qui interprète avec caractère l'un des noms les plus prestigieux des Langhe. Il naît d'une sélection soignée de raisins provenant de la MGA Briccolina, dans la région de Serralunga d'Alba, et se distingue par un style profond, austère et structuré, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo autoritaire, complexe et capable d'évoluer avec élégance dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMGA Briccolina\u003c\/strong\u003e se trouve dans la commune de Serralunga d'Alba, un territoire historiquement voué à la production de Barolo de grande qualité. Ici, le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e exprime une personnalité rigoureuse, avec un profil qui allie finesse aromatique, tension et solidité tannique. L'année 2017, marquée par des conditions climatiques ayant favorisé des raisins sains et mûrs, contribue à un vin à l'empreinte mûre et concentrée, sans renoncer à l'identité territoriale typique du Barolo de colline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente avec la couleur grenat classique du Nebbiolo, lumineuse et intense. Au nez, il offre des arômes complexes et stratifiés, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de notes florales et des nuances terreuses typiques du territoire. La bouche est pleine, énergique et enveloppante, soutenue par une trame tannique importante et par une fraîcheur qui équilibre la richesse gustative. Le vieillissement en bois contribue à définir une finale longue, persistante et harmonieuse, avec un profil austère mais de grand charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva MGA Briccolina 2017\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement des plats structurés et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des ragoûts, du gibier, des rôtis importants et des préparations à cuisson longue. Excellent également avec des fromages affinés et des plats riches à base de viande, où la composante tannique et la profondeur aromatique trouvent le juste équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva MGA Briccolina 2017\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Dans sa jeunesse, il peut bénéficier d'une courte aération ou d'un passage en carafe, utile pour ouvrir ses arômes et adoucir sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un Barolo de grande personnalité, expression authentique d'un cru prestigieux et d'une cave historique comme \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge important, adapté aux occasions spéciales, aux cadeaux de qualité et aux moments de dégustation dédiés. La combinaison entre territoire, millésime, Nebbiolo et style de production en fait un choix solide pour ceux qui recherchent un Barolo de prestige et à longue perspective évolutive.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350782338,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Briccolina-Barolo-Bricclina-Riserva-2016.jpg?v=1779248270"},{"product_id":"barolo-docg-mga-meriame-2018-enrico-serafino","title":"Campagna Pantalons Luxor Carrubo 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG MGA Meriame 2018 Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG MGA Meriame 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e interprète le Nebbiolo avec un style raffiné, profond et reconnaissable. C'est un vin de terroir, construit sur l'équilibre, la précision aromatique et la structure, capable de marier la tradition du grand rouge piémontais à une lecture moderne et très soignée en cave. Le millésime 2018 et l'origine de Serralunga d'Alba contribuent à définir un profil sérieux, élégant et adapté à ceux qui recherchent un Barolo de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la MGA \u003cstrong\u003eMeriame\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus appréciées de l'appellation pour l'expression nette et autoritaire du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Le vignoble, avec des vignes d'environ 60 ans sur un sol argilo-calcaire et une exposition ouest, offre les conditions idéales pour un vin au caractère intense et à la bonne profondeur. La vendange manuelle et la viticulture durable reflètent une approche attentive à la qualité de la matière première, tandis que la vinification valorise la délicatesse du fruit et la complexité du profil final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, traversé de légers reflets pourpres. Au nez, il exprime un bouquet large et complexe, où l'on reconnaît la rose, la violette et la framboise, suivies de notes de réglisse, d'épices et de tabac. En bouche, il est ample, élégant et structuré, avec des \u003cstrong\u003etanins denses mais vibrants\u003c\/strong\u003e, une fraîcheur gustative bien présente et une finale longue, définie et de grande personnalité. Le style mise sur la fragrance, la finesse aromatique et une agréable complexité juvénile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo MGA Meriame 2018\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et italienne, comme des braisés, des rôtis, du gibier, des champignons, de la truffe et des fromages affinés. Il est également idéal avec des préparations structurées à base de viande rouge ou avec des plats principaux importants, comme des tajarin au ragoût de longue cuisson ou des risottos savoureux. Son élégance le rend adapté à des tables importantes et à des moments de dégustation plus contemplatifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG MGA Meriame 2018\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e16-17 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est jeune ou vient d'être débouché, il peut bénéficier d'un bref passage en carafe pour favoriser l'ouverture du bouquet et adoucir la perception tannique. Un grand verre aide à mieux saisir son évolution aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo MGA Meriame 2018 Enrico Serafino\u003c\/strong\u003e signifie opter pour une étiquette qui allie identité territoriale, précision de production et grand potentiel évolutif. C'est un vin pensé pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité et à la cohérence stylistique, trouvant dans le verre un Barolo élégant, profond et longévif. Sa polyvalence à table et sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années en font un choix solide pour la cave et pour les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659351536002,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/MERIAME.jpg?v=1779248421"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/enricoserafino.png?v=1779195165","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/enrico-serafino-1878-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}