{"title":"Elio Grasso Exploitation Agricole à Monforte d'Alba","description":"\u003ch2\u003eElio Grasso Azienda Agricola à Monforte d'Alba\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eElio Grasso Azienda Agricola à Monforte d'Alba\u003c\/strong\u003e rassemble certaines des étiquettes les plus représentatives de l'une des réalités les plus appréciées des Langhe. Ici, le Barolo est interprété avec précision, profondeur et respect du territoire, à travers des vins qui naissent de vignes historiques et d'une conduite familiale attentive à chaque phase de la production.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne cave symbole de Monforte d'Alba\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL’entreprise a des racines fortement liées à Monforte d’Alba, une région toujours reconnue pour sa vocation vitivinicole. Le choix de vinifier les vignobles individuellement et de valoriser des parcelles comme \u003cstrong\u003eGavarini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRüncot\u003c\/strong\u003e raconte une philosophie orientée vers l’identité du cru, avec des vins capables d’exprimer des nuances différentes tout en restant fidèles au style de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est limitée et soignée avec une grande attention : le résultat ce sont des Barolo élégants, structurés et longs, mais déjà lisibles dans leur jeunesse. Dans cette sélection, tu trouves aussi des formats spéciaux comme le \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, idéaux pour ceux qui recherchent des bouteilles de collection ou de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes vins présents dans la collection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa collection inclut différentes interprétations de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e, parmi lesquelles :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Rüncot Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rüncot Riserva\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2016 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ côté des millésimes en bouteille, il y a aussi des versions \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e et des emballages avec \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, parfaits pour ceux qui désirent un achat important, pour la cave ou en cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStyle et caractéristiques du Barolo d'Elio Grasso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Barolo d'Elio Grasso est connu pour son équilibre entre puissance et finesse. Dans les vins de la cave cohabitent structure, minéralité, tension et une trame tannique bien définie, des éléments qui rendent ces bouteilles adaptées à la dégustation réfléchie ainsi qu'à l'évolution dans le temps. Les différentes vignes apportent des expressions complémentaires : plus immédiates et enveloppantes d'un côté, plus profondes et austères de l'autre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour ceux qui recherchent des vins de Langa avec un profil autoritaire, c'est une sélection qui allie classicisme et identité territoriale, avec des étiquettes parmi les plus intéressantes du panorama piémontais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords gastronomiques recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e se prêtent à des plats structurés et savoureux. Ils sont idéaux avec des \u003cstrong\u003eplats de viande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, rôtis, braisés et des charcuteries importantes. Ils s'accordent naturellement aussi avec des recettes de la tradition, comme une \u003cstrong\u003epasta al ragù\u003c\/strong\u003e ou des préparations riches et lentes, capables de dialoguer avec la complexité du Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi tu souhaites choisir un grand vin des Langhe avec une forte personnalité, profondeur et potentiel évolutif, cette collection dédiée à \u003cstrong\u003eElio Grasso Azienda Agricola à Monforte d'Alba\u003c\/strong\u003e est le point de départ idéal pour découvrir des étiquettes de référence du Barolo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-2019-docg-gavarini-chiniera-magnum-elio-grasso","title":"Barolo 2019 DOCG Gavarini Chiniera MAGNUM Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera Magnum\u003c\/strong\u003e 2019 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera Magnum\u003c\/strong\u003e 2019 de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e interprète avec grande précision le caractère du Nebbiolo de Monforte d'Alba. C'est un vin d'une forte identité territoriale, né d'un vignoble historique et d'un travail attentif dans le vignoble et à la cave, capable d'exprimer équilibre, finesse et potentiel évolutif. La bouteille Magnum valorise encore le moment de consommation, le rendant idéal pour des occasions importantes et pour un vieillissement encore plus harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e provient du vignoble \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera\u003c\/strong\u003e, au sud de Monforte d'Alba, entre 320 et 360 mètres d'altitude. Les sols de moyen argileux calcaire tendant vers le sablonneux contribuent à définir un profil élégant et net, tandis que la conduite en Guyot et la récolte manuelle témoignent d'une approche orientée vers la qualité. Le résultat est un Barolo classique, structuré mais raffiné, avec la profondeur typique du Nebbiolo et une belle empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec la couleur typique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, lumineux et transparent, capable d'évoluer dans le temps vers des nuances plus mûres. Au nez, il offre des arômes complexes et progressifs, avec des rappels de petits fruits rouges, de rose fanée, d'épices fines et de notes terreuses. En bouche, la gorgée est tendue, solide et cohérente, soutenue par une trame tannique importante mais bien intégrée, par une fraîcheur vive et par une persistance longue et savoureuse. L'affinage en grandes fûts de chêne de Slavonie contribue à préserver pureté et équilibre sans écraser le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera Magnum\u003c\/strong\u003e 2019 s'accorde avec grande satisfaction à des braisés, des rôtis importants, du gibier, des tajarin au ragù de viande, des risottos structurés, des cèpes et des fromages affinés. Son autorité le rend également adapté à des plats de la tradition piémontaise, où la composante savoureuse et la structure du vin trouvent un dialogue naturel avec des préparations riches et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir le \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera Magnum\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune, il peut bénéficier d'un peu de temps en carafe ou en bouteille pour s'exprimer avec plus d'ampleur. La Magnum, grâce à son format, favorise une évolution lente et harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e de grand prestige, expression authentique d'un vignoble unique et d'une cave de référence des Langhe. Le format Magnum ajoute une valeur de collection et le rend parfait pour des dîners importants, des cadeaux de prestige et une cave privée. C'est une bouteille qui unit tradition, profondeur et capacité d'évoluer avec élégance.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658768101762,"sku":"cb10f5b765","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9f4fcf59a9304dd086060d4de1b2b72b.jpg?v=1779202736"},{"product_id":"barolo-2019-docg-ginestra-vigna-casa-mate-magnum-cassa-in-legno","title":"Barolo 2019 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè MAGNUM Coffre en Bois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè Magnum 2019 : élégance et structure de Monforte d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus autorisées de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, une réalité historique de \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il provient d'une vigne sélectionnée dans la zone de Ginestra et interprète avec précision le style classique du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e : profondeur, finesse aromatique et une trame tannique capable d'évoluer dans le temps. Le format Magnum et la caisse en bois valorisent son caractère, en faisant un choix de prestige pour la cave ou pour un cadeau important.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne Casa Matè se trouve dans la commune de Monforte d'Alba, dans un contexte dédié à la grande tradition du Barolo. L'exposition au sud et l'altitude comprise entre 300 et 350 mètres favorisent une maturation équilibrée des raisins, tandis que le sol de texture moyenne calcaire tendant vers l'argile contribue à donner au vin structure, précision et élan. La vendange manuelle dans la deuxième décade d'octobre et la sélection dans la vigne reflètent une approche attentive, orientée vers la qualité et l'identité du cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente avec la couleur grenat classique du Nebbiolo, brillante et d'un grand charme. Au nez, il exprime des arômes fins et complexes, avec des nuances de fruits rouges mûrs, d'épices, de notes florales et des rappels tertiaires qui s'entrelacent avec élégance. En bouche, c'est un vin ample, structuré et profond, soutenu par une fraîcheur vive et des tannins denses, présents mais bien intégrés. La finale est longue, savoureuse et persistante, avec une progression gustative qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats riches et savoureux, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, du chevreuil, de l'agneau au four et des préparations à base de champignons. Il est également idéal avec des tajarin au ragù, des pâtes fraîches avec des sauces structurées, des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise. Sa complexité le rend parfait pour une table importante, où le vin doit accompagner la cuisine sans en perdre la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e, le service idéal se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Dans une phase juvénile, il peut bénéficier d'une légère oxygénation, ou d'une ouverture anticipée, pour favoriser l'émergence des arômes et adoucir la texture tannique. Le format Magnum, grâce à l'évolution plus lente, est particulièrement adapté à ceux qui désirent une évolution harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e signifie miser sur une étiquette de forte personnalité, capable d'unir territoire, tradition et potentiel de vieillissement. La provenance de Monforte d'Alba, le travail de la cave \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e et le format Magnum avec caisse en bois en font une proposition idéale pour les collectionneurs, les passionnés et ceux qui recherchent un vin important à déboucher lors d'une occasion spéciale. C'est un achat qui parle de prestige, d'authenticité et de grande culture œnologique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658774753666,"sku":"7ca09","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-gavarini-chiniera-magnum-2019-elio-grasso.jpg?v=1779203196"},{"product_id":"barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Ginestra Vigne Maison Matè Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè 2020 d'Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge des Langhe signé \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, expression authentique de Monforte d’Alba et du cépage symbole du territoire, le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Il naît d'un vignoble historique et bien défini, avec une production limitée qui valorise son identité, sa précision et sa capacité d'évolution. C'est un choix de forte personnalité pour ceux qui recherchent un Barolo classique, territorial et profondément lié à son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Casa Matè se trouve dans la commune de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, dans la zone de Ginestra, l'une des régions les plus appréciées pour la production de Barolo. L'exposition au sud et l'altimétrie entre 300 et 350 mètres contribuent à une maturation équilibrée des raisins, tandis que le sol moyen argilo-calcaire aide à donner profondeur et structure à la dégustation. La vendange manuelle, effectuée dans la deuxième quinzaine d'octobre, confirme une approche attentive à la sélection des raisins et à la qualité finale du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e se présente avec le profil typique du Nebbiolo des Langhe : couleur intense mais non impénétrable, avec des nuances grenat qui tendent à évoluer avec le temps. Au nez, il offre une trame élégante et complexe, avec des notes de petits fruits rouges, de fleurs fanées, d'épices fines et des rappels terreux. En bouche, il est structuré, vertical et rigoureux, avec des tannins présents mais bien intégrés, une fraîcheur importante et une finale longue, savoureuse et persistante. L'affinage en fûts de chêne de Slavonie contribue à maintenir équilibre et classicité, sans écraser le caractère du cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e accompagne avec grande efficacité des plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, des plats mijotés, du gibier et des préparations à base de champignons ou de truffes. Il se marie également bien avec des fromages affinés et des recettes traditionnelles piémontaises, où structure et acidité trouvent un point d'équilibre naturel. C'est un vin de table important, capable de soutenir des préparations complexes sans perdre de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Dans sa jeunesse, il peut bénéficier d'une oxygénation préventive en carafe, utile pour mettre en valeur les arômes et la trame tannique. Le service dans de grands verres favorise l'évolution aromatique et la pleine expression du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter en cave un Barolo de forte identité, né d'un vignoble précis et d'un producteur de référence comme \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e. C'est une étiquette qui allie tradition, précision et potentiel évolutif, idéale tant pour un dîner important que pour un achat pensé dans une optique de collection ou de vieillissement. Un Barolo autoritaire, élégant et cohérent avec l'expression la plus classique des Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658797232514,"sku":"9920b66bea","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/13a61a9db87257ea5498893230719422.jpg?v=1779204534"},{"product_id":"barolo-2015-docg-runcot-riserva-elio-grasso","title":"Barolo 2015 DOCG Rüncot réserve Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Riserva Rüncot 2015 : l’élégance intense d’Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rüncot Riserva Elio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais qui interprète avec personnalité le Nebbiolo de Monforte d’Alba. Signé par \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, exploitation agricole de référence à \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, il naît d’une des étiquettes les plus représentatives du domaine, pensée pour exprimer profondeur, structure et capacité évolutive. C’est un Barolo à forte identité territoriale, idéal pour ceux qui recherchent une bouteille importante à acheter en ligne pour des occasions spéciales ou pour enrichir leur cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e Rüncot provient d’un vignoble exposé au sud, situé entre 300 et 320 mètres d’altitude, dans un contexte vallonné qui favorise une maturation régulière et complète des raisins. Le sol, de texture moyenne calcaire tendant vers l’argile, contribue à donner au vin énergie, profondeur et une trame gustative bien définie. La vendange se fait manuellement dans la deuxième décade d’octobre, avec une sélection attentive des grappes de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Le style du vin reflète la vocation classique du Barolo, associée à un profil plus structuré et enveloppant, soutenu par un élevage en barriques neuves de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rüncot Riserva Elio Grasso\u003c\/strong\u003e se présente avec la couleur grenat typique du Nebbiolo, rehaussée de reflets lumineux. Au nez, il offre un bouquet complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices, de fleurs fanées et des nuances balsamiques et toastées qui s’intègrent avec l’élevage. En bouche, il est profond, plein et structuré, avec des tanins denses et bien présents, soutenus par une fraîcheur qui prolonge sa progression. La finale est persistante, harmonieuse et d’un caractère résolument gastronomique, avec une fermeture élégante et autoritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge italien\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même avec des plats riches et savoureux, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, des filets en sauce, de l’agneau au four et des préparations avec des champignons ou de la truffe. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise. Sa structure et sa trame tannique requièrent des aliments d’intensité équivalente, capables de valoriser sa complexité sans la dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rüncot Riserva Elio Grasso\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Une courte aération en carafe peut être utile, surtout si la bouteille est ouverte en jeune maturité, pour favoriser l’expression aromatique et adoucir l’impact initial du tanin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce Barolo signifie opter pour une étiquette de grand prestige, capable d’unir origine, structure et finesse. \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e signe un vin qui représente au mieux le caractère de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e et la noblesse du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, avec un style pensé pour évoluer favorablement dans le temps. C’est une bouteille idéale pour les collectionneurs, les passionnés et pour ceux qui souhaitent acheter un Barolo important à associer à de grands dîners ou à conserver en cave.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658810372482,"sku":"b1d57mgx","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-runcot-riserva-Sorrento_228b-op.jpg?v=1779205355"},{"product_id":"barolo-runcot-riserva-2016-magnum-elio-grasso-con-cassa-legno","title":"Barolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso avec boîte en bois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso avec caisse en bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand rouge piémontais pensé pour ceux qui recherchent autorité, profondeur et capacité d'évolution. Signé par \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, entreprise agricole historique de Monforte d’Alba, il est issu de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en pureté et se présente dans le format Magnum de 1,5 litre, idéal pour valoriser la maturation du vin et pour une proposition d'impact fort, également grâce à la caisse en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e provient de Monforte d’Alba, l'une des zones les plus prestigieuses de l'appellation, où le Nebbiolo trouve son expression dans des vins structurés, profonds et longs. Le vignoble Runcot contribue à définir un profil de forte personnalité, avec une empreinte classique mais lisible dans son élégance moderne. Le millésime 2016, largement apprécié pour son équilibre et son potentiel évolutif, soutient un style important, raffiné et destiné à une longue vie en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se montre avec une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e aux reflets rubis. Le bouquet est complexe et stratifié, avec des rappels de griottes, de violettes, d'épices douces, de tabac et de réglisse. En bouche, le vin est ample et harmonieux, soutenu par des tanins soyeux et une fraîcheur vibrante qui prolonge sa progression. La finale est longue, minérale et épicée, avec une sensation de grand équilibre entre puissance et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Runcot Riserva 2016 Magnum\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement des plats riches et savoureux comme le braisé au Barolo, le filet de bœuf, le sanglier en sauce et le canard glacé. Il s'exprime également très bien avec les grands classiques de la cuisine piémontaise, des tajarin à la truffe blanche à la fondue, jusqu'aux fromages affinés et savoureux. C'est un vin à servir à table avec des préparations importantes, capables de supporter structure, complexité et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour le \u003cstrong\u003eBarolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Étant donné la structure du vin et le format Magnum, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser une bonne oxygénation, surtout s'il est dégusté à un stade encore jeune de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter en cave un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e de grand prestige, capable d'unir identité territoriale, élégance et perspective de long vieillissement. Le format Magnum avec caisse en bois le rend particulièrement intéressant pour les collectionneurs, les cadeaux importants et les occasions spéciales. C'est une bouteille qui raconte la valeur de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, la personnalité de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e et le charme intemporel du Nebbiolo dans ses interprétations les plus autorisées.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658914902402,"sku":"f84644f331","price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/25d1068b99c35faa3d7e999b6fd25943.jpg?v=1779210200"},{"product_id":"casa-mate®-barolo-docg-ginestra-2021-elio-grasso","title":"Maison Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est une expression autoritaire du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de Monforte d’Alba, conçue pour ceux qui recherchent un vin de grande identité territoriale, élégance et capacité d’évolution. Né dans l'une des zones les plus prestigieuses de l'appellation, il allie précision œnologique et caractère, offrant une lecture fidèle du Barolo de Ginestra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles exposés au sud, à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres, sur des sols de texture moyenne calcaire tendant vers l'argile. Cette combinaison contribue à donner naissance à un Barolo structuré mais équilibré, avec une bonne tension gustative et une personnalité profonde. La présence de vignes d'âge moyen d'environ 40 ans ajoute complexité et cohérence expressive, tandis que la vendange manuelle dans la deuxième décennie d'octobre reflète l'attention portée à la sélection des raisins. La vinification en acier à température contrôlée et l'affinage en fûts de chêne de Slavonie de 25 hectolitres accompagnent le vin vers un profil classique, rigoureux et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e se présente avec le caractère typique du Nebbiolo : couleur rouge rubis tendant au grenat avec l’évolution, arômes fins de fruits rouges mûrs, notes florales, épices et nuances terreuses. En bouche, il montre structure, fraîcheur et une trame tannique bien définie, soutenue par une gorgée profonde et persistante. L’ensemble est sec, rigoureux et raffiné, avec une finale longue qui invite à une nouvelle évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui trouve sa place idéale avec des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il s'accorde bien avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des viandes sauvages et des fromages affinés, mais aussi avec des préparations à la truffe ou aux champignons. Sa structure permet des accords avec des recettes à longue cuisson et des saveurs intenses, tout en valorisant la finesse de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e est conseillée. Dans sa jeunesse, il peut bénéficier d'une ouverture anticipée ou d'une brève oxygénation, afin d'exprimer avec plus d'ampleur le profil aromatique et la structure tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter un vin en ligne de forte personnalité, capable d'unir territoire, tradition et qualité perçue. Le \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e est parfait pour la cave de ceux qui aiment les grands rouges italiens à suivre dans le temps, mais aussi pour un dîner important ou un cadeau de prestige. C'est un vin qui raconte avec clarté la vocation de Monforte d’Alba et le style rigoureux d'Elio Grasso.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658944655746,"sku":"0e9df6ebe2","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ginestra-casa-mate_elio-grasso.jpg?v=1779213059"},{"product_id":"barolo-2020-docg-gavarini-chiniera-magnum-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera MAGNUM Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Gavarini Chiniera MAGNUM Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera MAGNUM\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est l'une des interprétations les plus autorisées du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de Monforte d’Alba. Elle naît d'un vignoble historique et bien reconnaissable, capable d'exprimer un Barolo élégant, profond et destiné à évoluer avec une grande personnalité dans le temps. Le format magnum valorise encore davantage la capacité de vieillissement et rend cette bouteille particulièrement intéressante pour ceux qui recherchent un vin important, à conserver ou à partager lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Gavarini Chiniera se trouve dans la commune de Monforte d’Alba, dans l'une des zones les plus appréciées de l'appellation \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. L'exposition au sud et l'altimétrie comprise entre 320 et 360 mètres contribuent à une maturation complète des raisins, tout en maintenant en même temps tension et finesse. Les sols, de texture moyenne calcaire tendant vers le sablonneux, favorisent un profil élégant et net, tandis que la gestion du vignoble et la récolte manuelle à la vendange aident à préserver la précision et la qualité du fruit. Le style reflète avec cohérence la tradition d'\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e : rigueur, profondeur et une lecture très territoriale du Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente avec la couleur grenat typique du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, déjà capable de suggérer complexité et potentiel évolutif. Au nez, on peut s'attendre à des arômes fins et stratifiés, avec des rappels de petits fruits rouges, d'épices, de notes florales et de nuances plus mûres qui s'ouvrent avec l'oxygénation. En bouche, c'est un vin de structure, soutenu par une trame tannique décidée mais noble, par une fraîcheur vive et par une progression gustative qui unit énergie et harmonie. La finale est longue, savoureuse et persistante, avec une évolution qui récompense le temps en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera MAGNUM\u003c\/strong\u003e accompagne avec une grande efficacité des plats importants de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, des viandes rouges en sauce, du gibier, des tajarin au ragù et des préparations avec des champignons ou de la truffe. Il s'exprime également bien avec des fromages affinés et savoureux, où structure et tannin trouvent un équilibre naturel. Grâce au format magnum, il est parfait aussi pour des déjeuners conviviaux et des dîners célébratifs, lorsque l'on souhaite ouvrir une bouteille de prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera MAGNUM\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune, il peut bénéficier d'une décantation pour favoriser l'ouverture du bouquet et adoucir la trame tannique. Il est conseillé de déboucher un peu à l'avance par rapport au service, afin de permettre au vin d'exprimer au mieux complexité et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e signifie apporter à la cave un Barolo de forte identité, signé par une référence de Monforte d’Alba. La combinaison entre vignoble sélectionné, affinage traditionnel et format \u003cstrong\u003eMAGNUM\u003c\/strong\u003e rend cette bouteille une proposition de haut profil, idéale pour ceux qui recherchent un Barolo capable d'unir prestige, profondeur et potentiel d'évolution. C'est un choix convaincant tant pour l'achat en ligne que pour ceux qui désirent un grand rouge piémontais à réserver pour les occasions les plus importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658953961858,"sku":"cb10f5b765","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-docg-gavarini-chiniera-2020-elio-grasso-magnum.jpg?v=1779213971"},{"product_id":"barolo-ginestra-vigna-casa-mate-2016-docg","title":"Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e d’\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand vin des Langhe qui interprète avec autorité le Nebbiolo de Monforte d’Alba. Il naît d’un vignoble historique, avec une production limitée et une approche artisanale orientée vers la qualité, offrant un profil élégant, profond et cohérent avec la tradition du Barolo de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo provient de la mention Ginestra, dans la commune de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, une zone parmi les plus propices à l’expression de vins de structure, de tension et de personnalité. La vigne Casa Matè se situe au sud, entre 300 et 350 mètres d’altitude, sur un sol de texture moyenne calcaire avec une tendance argileuse. Ces conditions favorisent une interprétation intense du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre entre profondeur, fraîcheur et capacité d’évolution. La vendange manuelle et le rendement limité contribuent à définir un style précis, riche et d’une remarquable sérieux œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e montre le caractère typique du grand Barolo : couleur grenat lumineux, arômes fins et progressifs, avec des notes de petits fruits rouges, d’épices, de fleurs fanées et des nuances plus complexes qui émergent avec le vieillissement. En bouche, il est sec, structuré et enveloppant, avec des tanins présents mais élégants, une bonne fraîcheur et une trame savoureuse qui soutient la gorgée. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec une sensation d’équilibre qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e s’accorde avec grande satisfaction à des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, du canard, des champignons, des truffes et des fromages affinés. Sa structure lui permet d’accompagner également des préparations au goût intense, tandis que la composante acide et tannique le rend parfait pour des plats succulents et complexes, capables de dialoguer avec la profondeur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à une température entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. S’il est ouvert jeune, il peut bénéficier de quelques heures d’oxygénation ou d’une courte décantation, afin de favoriser l’ouverture du bouquet et une plus grande douceur en bouche. Un service attentif permet de saisir toute son évolution aromatique et la finesse du tanin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un grand \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e d’identité nette, signé par une cave de référence de Monforte d’Alba. Le \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e allie authenticité territoriale, précision stylistique et potentiel de vieillissement, se révélant parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un regard attentif à la qualité et à la tradition. C’est une bouteille importante, capable de valoriser un dîner spécial ou d’enrichir une collection dédiée aux grands rouges italiens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658972443010,"sku":"7ca09xv","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/457bddfd8f3b78861c9bb651ca8362a6.jpg?v=1779215653"},{"product_id":"barolo-docg-ginestra-vigna-casa-mate","title":"Barolo DOCG Ginestra Vigne Maison Matè","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè d'Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand vin piémontais, expression authentique de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant de Monforte d'Alba. Il naît d'un vignoble historique et de choix, capable d'offrir un Barolo d'une forte identité territoriale, profond et élégant, pensé pour ceux qui recherchent un rouge de prestige, complexe et cohérent avec la tradition des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de la zone de Ginestra, dans la commune de \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus reconnues pour le Barolo à la personnalité intense et austère. Le vignoble Casa Matè se situe à 300-350 mètres d'altitude, avec une exposition sud et des sols de texture moyenne calcaire tendant vers l'argile : des éléments qui contribuent à donner au vin structure, finesse et une trame gustative précise. La production, limitée et soignée, reflète un style classique et rigoureux, avec une attention au caractère du cépage et à la capacité évolutive du Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e se présente avec le profil typique du Nebbiolo, associé à une structure importante et à une tension gustative remarquable. Les arômes évoquent des nuances de fruits rouges mûrs, de rose fanée, d'épices fines et de tonalités terreuses, avec des nuances qui peuvent évoluer dans le temps vers des notes plus complexes. En bouche, il est sec, décidé, soutenu par une trame tannique vive et par une fraîcheur qui prolonge la gorgée. La finale est persistante et autoritaire, avec un équilibre entre force, élégance et capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e accompagne avec une grande efficacité des braisés, des rôtis importants, du gibier, des tajarin au ragù de viande, des agnolotti del plin et des fromages affinés. C'est un vin qui valorise des plats riches et savoureux, mais qui peut également devenir le protagoniste d'une dégustation méditative, servi seul pour apprécier son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En particulier dans les jeunes millésimes, une courte aération en carafe ou une ouverture anticipée peut être utile, afin de favoriser l'expression des arômes et de rendre le tannin plus harmonieux au moment du service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce Barolo signifie apporter à la table l'une des interprétations les plus autorisées du territoire de Monforte d'Alba, signée par une cave de référence. La combinaison entre vignoble de choix, production contenue et style traditionnel rend le \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e une bouteille d'un grand intérêt pour les passionnés et les collectionneurs, idéale tant pour une cave personnelle que pour un achat important à offrir ou à réserver pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658980340098,"sku":"248a677049","price":106.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"barolo-runcot-riserva-docg","title":"Barolo Rüncot réserve DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rüncot Riserva DOCG : élégance et profondeur de Monforte d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand vin piémontais à base de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, expression autorisée de Monforte d’Alba et d'une philosophie de production soucieuse de la qualité. Né d'un vignoble de très petite taille, ce Barolo interprète avec précision le caractère du territoire et offre une lecture intense, complexe et durable de l'appellation. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin important, capable d'allier structure, finesse et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se trouve dans la commune de \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e, au sud, entre 300 et 320 mètres d'altitude, sur un sol de texture moyenne calcaire tendant vers l’argileux. Ces conditions contribuent à donner au vin tension, matière et définition. Le rendement limité et la récolte manuelle dans la seconde décennie d'octobre racontent une vendange orientée vers la sélection. La vinification prévoit une fermentation en acier inoxydable avec des remontages quotidiens, suivie d'une fermentation malolactique en acier et d'un affinage de 28-30 mois en barriques neuves de chêne français, avant un repos supplémentaire en cave. Le résultat est un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e riche, structuré et conçu pour évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e se présente avec le profil classique et autorisé du Nebbiolo, associé à une trame concentrée et complexe. Au nez, émergent des sensations de fruits mûrs, d'épices fines, de notes florales et de rappels balsamiques, avec des nuances qui peuvent évoluer vers des tons plus profonds et tertiaires avec le vieillissement. En bouche, il est ample, décidé et bien marqué par la fraîcheur typique de l'appellation, avec des tannins présents mais enveloppés par la maturation et une structure qui soutient la gorgée jusqu'à la finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve son équilibre idéal avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et de la cuisine italienne consistante. Il s'accorde bien avec des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants, du gibier, des cèpes et des fromages affinés. Le \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e valorise également des préparations lentes et structurées, capables d'accompagner sa complexité sans la dominer. Il est parfait pour un dîner spécial ou pour un accord d'auteur dans un contexte gastronomique raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Dans les vins de ce type, il peut être utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'évolution des arômes et la pleine expression de la gorgée. Un grand verre aide à saisir sa complexité et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin de prestige, produit en quantités limitées et avec une forte identité territoriale. C'est une référence qui allie la solidité du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de Monforte d’Alba à un style recherché et d'une longue évolution, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la personnalité. Parfait pour une collection, un cadeau important ou à ouvrir lors des occasions qui méritent un grand rouge piémontais.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659038536066,"sku":"b1d57mgO6","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c71fa819994aec7ca039da4bf2a11ecb.jpg?v=1779219141"},{"product_id":"barolo-2020-docg-gavarini-chiniera-elio-grasso","title":"Campagna Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera 2020\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge des Langhe signé \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, référence à \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés dans un vignoble historique et reconnaissable par son équilibre, sa précision et sa capacité à exprimer avec authenticité le caractère du territoire. C'est un Barolo de forte personnalité, pensé pour ceux qui recherchent élégance, profondeur et une perspective d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cru \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera\u003c\/strong\u003e se situe dans une zone particulièrement propice de Monforte d’Alba, avec une exposition sud et des altitudes comprises entre 320 et 360 mètres. Le sol, de texture moyenne calcaire tendant vers le sablonneux, contribue à définir un profil fin, tendu et harmonieux. La production est contenue et soignée, avec une vendange manuelle dans la deuxième quinzaine d'octobre, un détail qui confirme l’attention portée à la sélection des raisins et à la qualité finale du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera 2020\u003c\/strong\u003e se présente avec le profil classique et autoritaire du Nebbiolo de Langa : couleur rubis lumineuse qui tend vers le grenat avec le temps, nez complexe et raffiné, avec des notes florales, des fruits rouges mûrs, des épices fines et des nuances balsamiques. En bouche, il montre une structure, une trame tannique bien présente et une fraîcheur qui soutient la gorgée. Le vieillissement en fûts de chêne de Slavonie de 25 hectolitres accompagne le vin vers une finale longue, savoureuse et cohérente, destinée à gagner en complexité avec l'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des tajarin à la sauce viande, des plin à la sauce rôtie et des fromages affinés. Sa structure et son acidité le rendent également adapté aux plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise, où le vin peut accompagner et valoriser la complexité du plat sans être écrasé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera 2020\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Dans sa jeunesse, il peut bénéficier d'une ouverture anticipée d'au moins une heure, afin de favoriser l'expression du bouquet et d'adoucir l'impact initial du tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera 2020 d'Elio Grasso\u003c\/strong\u003e signifie apporter à votre cave une étiquette autoritaire, rattachée à un cru précis et à une interprétation rigoureuse du Barolo. C'est une bouteille qui allie identité territoriale, équilibre et potentiel de vieillissement, idéale pour les collectionneurs, les passionnés et ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en veillant à la qualité et à l'origine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659242287490,"sku":"f50239a445","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dd4fac97865479d9127dfca092aa9cbf.jpg?v=1779236813"},{"product_id":"barolo-runcot-docg-riserva-2016-elio-grasso","title":"Barolo Rüncot DOCG réserve 2016 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge des Langhe, expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivé à Monforte d’Alba. Il naît d’un vignoble de taille contenue et d’une production limitée, des éléments qui racontent une philosophie de travail attentive à la qualité et à la précision. C’est une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un Barolo structuré, profond et capable d’évoluer avec élégance dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de la commune de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, dans l’une des zones les plus reconnues pour l’expression austère et longe de Barolo. Le vignoble est exposé au sud et se trouve à une altitude de 300-320 mètres, dans un contexte favorable à une maturation complète des raisins. Le sol, de texture moyenne calcaire tendant vers l’argile, contribue à définir un profil tendu et profond, tandis que la vendange manuelle effectuée dans la seconde décennie d’octobre confirme la volonté de récolter le fruit au moment juste d’équilibre. La fermentation en acier et le vieillissement ultérieur en barriques neuves de chêne français complètent un style de forte personnalité, riche mais mesuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e se présente avec le caractère typique du Nebbiolo de grand lignage : couleur transparente mais intense, arômes complexes et nuancés, avec des notes qui peuvent rappeler de petits fruits rouges, des fleurs fanées, des épices et des accents balsamiques. En bouche, il montre structure, tension et une trame tannique importante, soutenue par une fraîcheur vive qui prolonge la gorgée. La finale est persistante, harmonieuse et adaptée à une évolution importante en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo réserve donne le meilleur avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il s’accorde avec des braisés, des ragoûts, des rôtis importants, du gibier à poil et des fromages affinés. Il est également parfait avec des préparations traditionnelles piémontaises, comme des tajarin au ragù de viande ou des plats à base de champignons et de truffe. Sa structure et son tannin en font un accompagnement idéal pour des plats de grande intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir le \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Dans un vin de cette complexité, il peut être utile de déboucher la bouteille avec un certain temps d’avance, pour favoriser l’ouverture aromatique et la meilleure expression du bouquet, surtout s’il est consommé jeune par rapport à son potentiel évolutif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin de grande identité, capable d’unir territoire, soin artisanal et profondeur expressive. La production limitée, l’origine d’un vignoble sélectionné et le vieillissement soigné en font un choix de valeur pour les passionnés et les collectionneurs. C’est un Barolo important, adapté tant à des moments de dégustation méditative qu’à des occasions spéciales nécessitant une étiquette autoritaire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659245236610,"sku":"b1d57o6xv","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-runcot-riserva.jpg?v=1779237222"},{"product_id":"barolo-2013-riserva-runcot-docg-elio-grasso","title":"Barolo 2013 Réserve Rüncot DOCG Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Riserva Rüncot 2013 d'Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge des Langhe, expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et du territoire de Monforte d’Alba. 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Le premier millésime de production du cru remonte à 1995, signe d'un projet consolidé et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e se présente avec la couleur typique du Nebbiolo, entre le rubis intense et les nuances grenat qui évoluent avec le temps. Au nez, il offre un profil complexe et profond, avec des sensations de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes tertiaires qui se développent avec le vieillissement. En bouche, il est structuré, enveloppant et rigoureux, avec des tanins présents mais destinés à s'intégrer avec le temps, soutenus par une fraîcheur équilibrée et une finale longue et persistante. L'affinage en barriques neuves de chêne français contribue à un profil riche et incisif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin de grande cuisine, idéal avec des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants, du gibier et des préparations savoureuses à base de viande. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise, comme des tajarin au ragù ou des plin au fond d'arrosto. Son caractère autoritaire le rend parfait pour des dîners importants et des moments de dégustation dédiés aux grands rouges italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de l'ouvrir avec un certain temps d'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son bouquet aromatique. Dans les millésimes matures ou lors du service à table, une courte décantation peut également s'avérer utile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e de haute expression, signé par une cave de référence comme \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, capable de valoriser avec précision le caractère de Monforte d’Alba. C'est une bouteille qui allie prestige, territorialité et potentiel d'évolution, idéale pour enrichir la cave personnelle ou pour faire un cadeau important à ceux qui apprécient les grands vins italiens. Le \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e représente un choix de valeur pour ceux qui recherchent complexité, structure et identité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659342557570,"sku":"b1d57o7x","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-runcot-riserva-Sorrento.jpg?v=1779246832"},{"product_id":"barolo-gavarini-vigna-chiniera-2021-elio-grasso","title":"Campagna Pantalon Luxor Icaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand rouge piémontais à base de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, expression authentique de Monforte d’Alba et d’un vignoble historique capable d’offrir équilibre, profondeur et finesse. Une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un Barolo de caractère, construit avec précision et avec un style qui allie structure, élégance et capacité d’évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît à \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, dans un vignoble de 3 hectares exposé au sud, entre 320 et 360 mètres d’altitude, sur des sols de moyenne texture calcaire tendant vers le sablonneux. Conditions idéales pour le \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e, qui reflète la vocation du territoire avec un profil tendu, noble et harmonieux. La vendange manuelle, effectuée dans la deuxième décennie d’octobre, confirme une approche attentive à la maturation du raisin et à la qualité de la sélection dans le vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec le profil classique du Nebbiolo, avec une couleur qui tend vers le grenat et une trame olfactive raffinée. Le \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e exprime des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices, de rose fanée et de notes terreuses, avec des nuances qui deviennent plus complexes avec l’évolution dans le temps. En bouche, il est structuré, énergique et savoureux, avec des tanins présents mais bien intégrés, une bonne fraîcheur et une finale persistante, élégante et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e s’accorde facilement avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et au-delà. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, du filet, des tajarin au ragù, des cèpes et des fromages affinés. Sa structure le rend parfait également pour des préparations importantes à base de viande rouge, où il faut de la profondeur, de l’élégance et une bonne acidité pour nettoyer le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e, la température de service recommandée est de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. S’il est ouvert jeune, il peut bénéficier d’une courte oxygénation ou d’une décantation modérée, utile pour élargir le bouquet et adoucir l’impact initial des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un Barolo d’empreinte classique, provenant d’un domaine de référence et d’un vignoble soigné avec des rendements limités. C’est une bouteille qui allie identité territoriale, précision de production et potentiel d’évolution, idéale pour la collection, pour un dîner important ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une forte valeur œnologique et commerciale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659342655874,"sku":"70e8o9xv","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gavarini-chiniera_elio-grasso.jpg?v=1779246853"},{"product_id":"barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-magnum-cassa-in-legno","title":"Barolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè MAGNUM Coffre en Bois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum : élégance et profondeur de Monforte d’Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grande personnalité, expression authentique du Nebbiolo de Monforte d’Alba. Il provient d'un vignoble historique et très soigné, d'où naît un Barolo au profil rigoureux, harmonieux et pensé pour évoluer dans le temps. La bouteille en format magnum et la caisse en bois soulignent sa valeur, en faisant un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne de prestige, avec une forte identité territoriale et une aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e provient de la zone de Ginestra, dans la commune de Monforte d’Alba, l'une des zones les plus propices de l'appellation. Le vignoble Vigna Casa Matè se situe à environ 300-350 mètres d'altitude, avec une exposition sud et des sols calcaires tendant vers l'argile, des éléments qui favorisent des maturations complètes et une structure solide. Le vignoble, cultivé en Guyot, reflète une gestion attentive et précise, avec des rendements limités et une récolte manuelle dans la deuxième décade d'octobre. Tous ces facteurs contribuent à un style classique et territorial, où finesse, profondeur et longévité restent au centre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente avec le caractère typique du Nebbiolo, orienté vers l'élégance plutôt que vers la puissance immédiate. Dans le verre, il offre une couleur rouge grenat lumineux, tandis que le bouquet tend à se développer sur des arômes complexes et stratifiés, avec des nuances florales, des notes de fruits rouges mûrs et des rappels épicés et terreux. En bouche, il est sec, structuré et enveloppant, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient la gorgée. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec la capacité typique du Barolo à gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure du \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e le rend parfait avec des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il s'accorde avec des braisés, des ragoûts, des rôtis importants, du gibier, des tajarin au ragoût, des fromages affinés et des préparations à base de champignons ou de truffe. C'est également un excellent choix pour des occasions spéciales où le vin doit accompagner une table importante et raffinée, en maintenant un équilibre entre intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Dans un vin aussi structuré, il peut être utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre aux arômes de s'exprimer avec plus d'ampleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin iconique du Piémont, signé par un domaine reconnu pour son attention au vignoble et à son style. Le format magnum valorise la conservation et rend cette étiquette particulièrement intéressante pour la cave privée, pour un dîner important ou comme cadeau de représentation. C'est un Barolo qui allie tradition, élégance et perspective évolutive, capable d'offrir satisfaction aujourd'hui et un grand potentiel dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350618498,"sku":"7ca09","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-gavarini-chiniera-magnum-2019-elio-grasso_1d16678b-d589-4743-bc05-f4adb381c786.jpg?v=1779248236"},{"product_id":"gavarini-vigna-chiniera-barolo-docg","title":"Gavarini Vigne Chiniera Barolo DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG de caractère de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavarini Vigna Chiniera Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est une expression autoritaire du Nebbiolo de Monforte d’Alba, signée par un domaine de référence de la région. Né d'un vignoble historique et produit en quantité limitée, il raconte avec précision le visage le plus classique et territorial du Barolo, un vin italien capable d'unir profondeur, élégance et grande vocation gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Gavarini Vigna Chiniera se trouve à Monforte d’Alba, en position exposée au sud entre 320 et 360 mètres d'altitude. Le sol, de texture moyenne calcaire tendant vers le sablonneux, contribue à définir un profil fin et tendu, tandis que la gestion en Guyot et le faible rendement par hectare suggèrent une production orientée vers la qualité. Le résultat est un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e qui interprète le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e avec un équilibre entre structure, énergie et précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec la couleur typique du Nebbiolo, aux reflets grenat évolutifs et lumineux. Au nez, il offre un profil large et complexe, avec des notes florales, des fruits mûrs, des épices et des nuances terreuses qui s'intègrent avec le temps. En bouche, il montre une trame importante, soutenue par une fraîcheur et des tannins décidés mais élégants. La bouche est harmonieuse, profonde et persistante, avec une finale longue qui invite à une dégustation lente et méditée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavarini Vigna Chiniera Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et structurés, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, de l'agneau au four et des préparations à base de champignons ou de truffe. Il est également idéal avec des fromages affinés et des plats de la cuisine piémontaise, où sa personnalité trouve un équilibre naturel avec des saveurs intenses et des textures complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est jeune, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'évolution du bouquet et rendre la trame tannique plus harmonieuse. Un service soigné valorise au mieux son expression territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eGavarini Vigna Chiniera Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin de forte identité, lié à un vignoble unique et à un domaine prestigieux de Monforte d’Alba. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un Barolo authentique, élégant et long, parfait tant pour des occasions importantes que pour enrichir une cave avec une étiquette de grande personnalité et de valeur œnologique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659400819074,"sku":"70e8o9","price":56.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03d47518e3b3c6662ec91fec6d58b7c5.jpg?v=1779251994"},{"product_id":"barolo-ginestra-vigna-casa-mate-docg-magnum","title":"Barolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG Magnum : élégance et profondeur des Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand vin piémontais qui exprime avec caractère la vocation de \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e et le profil noble du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. La version Magnum valorise encore davantage l’évolution du vin, offrant une présence importante à table et une capacité de maturation idéale pour ceux qui recherchent un Barolo autoritaire, complexe et adapté aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo naît du vignoble \u003cstrong\u003eVigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e, situé dans la zone de Ginestra, sur des pentes exposées au sud et situées entre 300 et 350 mètres d'altitude. Les sols de texture moyenne calcaire avec tendance argileuse contribuent à définir un vin de structure, de tension et de finesse. La récolte manuelle dans la deuxième décennie d'octobre et le rendement contenu aident à maintenir concentration et précision expressive. La vinification en acier et l’affinage en grandes fûts de chêne de Slavonie favorisent un style classique, équilibré et fidèle au territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec la couleur typique du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, tendant vers le grenat avec des reflets évolutifs. Au nez, il offre un profil large et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de pétales secs et des nuances terreuses et balsamiques. En bouche, il est structuré, sec et profond, soutenu par une trame tannique présente mais harmonieuse et par une fraîcheur qui prolonge la gorgée. La finale est persistante, élégante et cohérente avec la tradition du territoire de Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et au-delà. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, des morceaux de viande importants, des champignons et des fromages affinés. Sa structure permet également des accords avec des préparations lentes et succulentes, capables de dialoguer avec le tannin, la profondeur aromatique et l'intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. 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