{"title":"Doro Princic","description":"\u003ch2\u003eDoro Princic : l'élégance du Collio en bouteille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins qui racontent de manière authentique le Collio et sa tradition la plus raffinée. L'histoire de la cave plonge ses racines en 1952, lorsque Isidoro Princic, pour tous Doro, commença à mettre en bouteille les premiers vins à Pradis, dans la commune de Cormòns, devenant l'un des pionniers qui ont cru au potentiel de ce territoire extraordinaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui, la continuité familiale est assurée par Sandro, avec le soutien de son fils Carlo, dans une réalité qui allie travail dans les vignes, attention artisanale et une vision cohérente du style de l'entreprise. Le résultat est une gamme de blancs essentiels, fins et territoriaux, à côté de rouges vinifiés avec soin, expression d'une philosophie qui privilégie l'équilibre, la précision et l'identité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire : Ponca et Collio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe cœur de la production est le \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus représentatives du Frioul-Vénétie-Julienne, où le paysage s'étend entre collines, ventilation constante et sols complexes. Ici, la \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e joue un rôle décisif : des marnes et des grès qui s'alternent en couches capables de donner aux vins finesse, sapidité et profondeur. C'est un terroir qui valorise particulièrement les blancs, les rendant reconnaissables par leur pureté aromatique et leur buvabilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa propriété compte environ 12 hectares cultivés, une taille qui permet une approche attentive et une lecture précise de chaque parcelle. C'est justement ce soin dans les vignes qui rend les vins de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/doro-princic\"\u003eDoro Princic\u003c\/a\u003e un choix intéressant pour ceux qui recherchent des étiquettes au profil classique mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes vins de la sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans cette collection, tu trouveras certaines des étiquettes les plus représentatives de la cave :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Grigio Collio 2022 DOC\u003c\/strong\u003e, expression directe et polyvalente du territoire ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvasia Étiquette Bleue 2022 Colli Goriziani DOC\u003c\/strong\u003e, au caractère aromatique et au profil gastronomique ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibolla Gialla Étiquette Bleue 2022 Collio Goriziano DOC\u003c\/strong\u003e, fraîche, verticale et typique ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC\u003c\/strong\u003e, élégant et net, idéal pour ceux qui aiment les blancs essentiels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl s'agit de vins blancs qui racontent bien la pluralité du Collio, avec des interprétations différentes mais unies par un style commun : précision, équilibre et grande attention à la matière première. Chaque bouteille reflète un travail dans les vignes rigoureux et une vinification fidèle à la tradition de la région.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e se prêtent à différents moments de la table. Le Pinot Grigio et le Pinot Bianco s'expriment bien avec des entrées délicates, des légumes, du poisson et des préparations légères. La Ribolla Gialla accompagne naturellement des plats de mer, des charcuteries et une cuisine estivale, tandis que la Malvasia trouve un beau dialogue avec des recettes savoureuses, des fromages et des plats principaux aromatiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette sélection est idéale pour ceux qui désirent des vins frioulans de personnalité, parfaits tant pour une dégustation technique que pour un dîner où le vin doit soutenir le plat sans le dominer. Si tu cherches des étiquettes du Collio capables d'unir histoire, territoire et style, la collection \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e mérite d'être découverte avec attention.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pinot-bianco-2022-collio-goriziano-doc-doro-princic","title":"Pinot Blanc 2022 Collio Goriziano DOC Doro Princic","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e, un blanc élégant et territorial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e représente une interprétation fine et authentique de l'un des cépages blancs les plus appréciés pour son équilibre, sa délicatesse et sa capacité à exprimer le territoire. C'est un vin qui allie immédiateté et précision, avec un profil aromatique sobre mais défini, pensé pour ceux qui recherchent un blanc italien de caractère, capable de se distinguer par sa fraîcheur, sa minéralité et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans le \u003cstrong\u003eCollio Goriziano DOC\u003c\/strong\u003e, une région vocée du Frioul-Vénétie Julienne connue pour la production de blancs raffinés et reconnaissables. Le \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e y trouve un contexte idéal pour exprimer une tension gustative, une finesse aromatique et une empreinte minérale marquée. Le sol de marnes contribue à donner élan et profondeur à la gorgée, soutenant un style propre, ordonné et agréablement harmonieux. La vendange manuelle et la récolte des raisins aux heures les plus fraîches favorisent la préservation de la fragrance variétale, tandis que le pressurage doux et la fermentation à température contrôlée aident à maintenir clarté et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e lumineux. Au nez, il offre des arômes délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de fruits frais, avec une note parfumée qui rappelle la \u003cstrong\u003epomme golden\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est un blanc minéral, intense et persistant, avec une gorgée agile mais non frêle, soutenue par une bonne fraîcheur et une sensation d'équilibre global. L'affinage sur lies fines pendant au moins 8 mois contribue à donner plus de complexité et une trame gustative plus définie, sans alourdir le profil du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande naturel à des antipasti de mer, des crustacés, du poisson au four ou grillé, des risottos délicats, des légumes de saison et des préparations à base de viandes blanches. Sa minéralité le rend également adapté à des plats avec une légère salinité, comme des fromages frais, des tartes salées et une cuisine végétarienne au profil fin. C'est un choix polyvalent pour des déjeuners élégants et des dîners informels où l'on souhaite un blanc frais, ordonné et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003ePinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, le vin exprime avec précision les arômes variétaux et maintient une pleine tension en bouche. Une décantation n'est pas nécessaire, mais il peut être utile de le laisser respirer quelques minutes dans le verre pour faire ressortir plus clairement ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un blanc du Frioul-Vénétie Julienne capable d'allier immédiateté, territorialité et finesse. Le \u003cstrong\u003ePinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e offre un profil limpide, minéral et agréablement persistant, adapté tant à la consommation quotidienne de qualité qu'à des occasions plus soignées. C'est une étiquette qui valorise le cépage et l'appellation avec un style mesuré, crédible et très polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659332465026,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/princic-pinot-bianco.jpg?v=1779244963"},{"product_id":"ribolla-gialla-etichetta-blu-2022-collio-goriziano-doc-doro-princic","title":"Ribolla Gialla Étiquette Bleue 2022 Collio Goriziano DOC Doro Princic","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRibolla Gialla Étiquette Bleue 2022 Collio Goriziano DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRibolla Gialla Étiquette Bleue 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e est un vin blanc du \u003cstrong\u003eCollio Goriziano DOC\u003c\/strong\u003e qui interprète avec élégance l'un des cépages les plus identitaires du Frioul-Vénétie-Julienne. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, il exprime un style mesuré et territorial, construit sur la fraîcheur, la sapidité et un profil aromatique fin et séduisant. C'est une bouteille qui allie immédiateté et précision, idéale pour ceux qui recherchent un blanc authentique et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés sur les collines autour du centre de l'entreprise, avec une exposition variable et principalement au sud-est. Le contexte du \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e contribue de manière décisive à la personnalité du vin, grâce à un environnement propice à la production de blancs de caractère, capables de conjuguer finesse et tension gustative. Les sols, principalement marneux, favorisent une lecture élégante du cépage et soutiennent son empreinte sapide typique. La vendange manuelle et la sélection lors de la récolte témoignent d'une recherche de qualité précise, tandis que la vinification à température contrôlée aide à préserver la pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e, brillant et cohérent avec son empreinte fraîche. Le bouquet est agréable et séduisant, avec des rappels de sous-bois, d'acacia et une délicate note de chêne qui enrichit le profil sans le dominer. En bouche, la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Étiquette Bleue 2022\u003c\/strong\u003e se révèle fraîche, sapide et bien persistante en finale, avec une progression agile mais non banale. L'affinage sur lies fines pendant au moins 8 mois contribue à donner un meilleur équilibre et une sensation de plus grande complétude gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa sapidité prononcée le rendent adapté à de nombreux plats de la cuisine de mer, tels que des antipasti de poisson, des crustacés, des carpaccios et des préparations au four pas trop élaborées. Il s'accorde également bien avec des plats de pâtes délicats, des risottos aux herbes, des légumes de saison, des fromages frais et des plats légers à base de viandes blanches. La \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Étiquette Bleue 2022\u003c\/strong\u003e accompagne avec naturel des plats de la tradition frioulane et des moments d'apéritif plus soignés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Étiquette Bleue 2022\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e pour en valoriser au mieux les arômes, la fraîcheur et la composante sapide. Il n'est pas nécessaire d'ouvrir longtemps à l'avance, mais quelques minutes dans le verre aident à saisir son évolution aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un vin blanc du \u003cstrong\u003eCollio Goriziano DOC\u003c\/strong\u003e capable d'offrir personnalité, équilibre et polyvalence. La signature de \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e, associée à la Ribolla Gialla et à un travail de cave attentif à la matière première, donne vie à un vin qui parle de territoire avec un style moderne et agréable. La \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Étiquette Bleue 2022\u003c\/strong\u003e est idéale tant pour la table quotidienne que pour des occasions plus raffinées, grâce à un profil pur, gastronomique et d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659333251458,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ribolla.jpg?v=1779245123"},{"product_id":"malvasia-etichetta-blu-2022-colli-goriziani-doc-doro-princic","title":"Malvasia Étiquette Bleue 2022 Colli Goriziani DOC Doro Princic","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMalvasia Étiquette Bleue 2022 : élégance aromatique du Collio Goriziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalvasia Étiquette Bleue 2022 Colli Goriziani DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui interprète avec précision et finesse la \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e, cépage symbole d'un territoire voué à la qualité. Le domaine Doro Princic propose une étiquette au profil parfumé et harmonieux, capable d'unir immédiateté expressive et bonne personnalité, idéale pour ceux qui recherchent un vin italien au caractère territorial et à la dégustation élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc naît dans les vignobles situés sur les collines autour du centre d'exploitation, dans une zone du \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e où l'exposition prédominante au sud-est favorise une maturation régulière des raisins. Les sols marneux contribuent à définir un style reconnaissable, fait de fraîcheur, d'élan et de finesse aromatique. La récolte manuelle et la vendange effectuée aux heures les plus fraîches du matin aident à préserver l'intégrité et les arômes, tandis que la vinification avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée accompagne le vin vers un profil propre, net et bien centré. L'affinage ultérieur sur lies fines pendant au moins 8 mois apporte un plus grand équilibre et une rondeur, sans alourdir la fraîcheur de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille avec des reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e, typique d'un blanc jeune et brillant. Au nez, il exprime un bouquet large et aromatique, avec des notes nettes d'abricot et de pêche, enrichies d'une délicate nuance de rose. La gorgée est parfumée, fluide et agréablement saline, avec une finale qui rappelle la pomme et laisse une sensation fraîche et propre. La structure est équilibrée, soutenue par un degré alcoolique de 13,5 % vol qui amplifie sa présence sans compromettre l'harmonie globale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalvasia Étiquette Bleue 2022\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats de mer, des antipasti de poisson, des premiers plats délicats, des risottos aux herbes, des légumes de saison et des viandes blanches légères. Excellente également avec des fromages frais et des préparations de la cuisine méditerranéenne, elle trouve un partenaire naturel dans des recettes simples mais savoureuses, où son profil aromatique peut accompagner sans couvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eMalvasia Étiquette Bleue 2022\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage dans le verre peut l'aider à s'ouvrir et à mieux montrer sa composante aromatique, surtout si elle est servie dans des verres à vin de bonne contenance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un blanc du \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e capable d'offrir authenticité, profil aromatique et polyvalence à table. \u003cstrong\u003eMalvasia Étiquette Bleue 2022 Doro Princic\u003c\/strong\u003e allie territoire, précision œnologique et plaisir de dégustation, se révélant adapté tant pour un apéritif raffiné que pour accompagner un repas entier de manière élégante et cohérente.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659337838978,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Malvasia.jpg?v=1779246059"},{"product_id":"pinot-grigio-collio-2022-doc-doro-princic","title":"Pinot Grigio Collio 2022 DOC D'or Princic","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Grigio Collio 2022 DOC Doro Princic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Grigio Collio 2022 DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e est un vin blanc italien d'une grande finesse, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e et interprété avec un style élégant, précis et territorial. La cave Doro Princic valorise le caractère du Collio avec une vinification attentive, pensée pour préserver fraîcheur, arômes et harmonie gustative. En résulte un blanc au profil raffiné, polyvalent et agréablement gastronomique, adapté à ceux qui recherchent un vin pur, équilibré et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ePinot Grigio Collio DOC\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés sur les collines autour du centre d'exploitation, avec une exposition sud-est et des sols marneux. Le Collio est une région historiquement vouée aux grands blancs frioulans, capable d'offrir des vins au caractère net, savoureux et complexe. Dans ce contexte, le \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e exprime une lecture élégante de l'appellation : récolte manuelle, pressurage doux des raisins entiers, fermentation à température contrôlée et un affinage d'au moins 8 mois sur lies fines contribuent à donner équilibre, profondeur et une agréable continuité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e lumineux. Au nez, il offre un bouquet fin et élégant, avec des notes fruitées rappelant \u003cstrong\u003ela pêche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ela poire\u003c\/strong\u003e, enrichies de délicates notes de \u003cstrong\u003efleurs des champs\u003c\/strong\u003e. La bouche est sèche, harmonieuse et bien équilibrée entre douceur et acidité, avec une structure moyenne-légère qui accompagne avec fluidité. La finale est propre, fraîche et agréablement persistante, idéale pour ceux qui apprécient les blancs au profil raffiné et jamais excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Grigio Collio 2022 DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des antipasti légers, des légumes de saison, des plats principaux délicats, des risottos aux herbes, du poisson au four ou à la vapeur, des crustacés et des viandes blanches délicates. Il est également excellent avec des fromages frais et des préparations simples de la cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur et son équilibre en font un choix convaincant pour des déjeuners élégants et des dîners informels où l'on souhaite un blanc raffiné mais immédiatement agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePinot Grigio Collio 2022 DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e. Une longue aération n'est pas nécessaire : il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour exalter son profil aromatique et sa fraîcheur. En alternative, un bref passage en verre peut favoriser l'émergence des notes fruitées et florales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter un \u003cstrong\u003evin blanc en ligne\u003c\/strong\u003e avec un fort lien au territoire et un style mesuré, élégant et fiable. Le \u003cstrong\u003ePinot Grigio Collio 2022 DOC Doro Princic\u003c\/strong\u003e allie la vocation du Collio à la précision d'une vinification soignée, offrant un blanc polyvalent, adapté aussi bien à l'apéritif qu'à table. C'est une bouteille qui conjugue qualité perçue, équilibre et facilité d'accord, idéale pour enrichir sa cave avec une étiquette solide et distinctive.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659386794370,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PinotGrigio.jpg?v=1779250630"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Doro.jpg?v=1779195151","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/doro-princic-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}