{"title":"Domenico Clerico","description":"\u003ch2\u003eDomenico Clerico : grands Barolo de caractère et de terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins symboles de l'une des signatures les plus importantes du Barolo moderne. Ici, vous trouverez des étiquettes qui racontent de manière authentique les différentes âmes des vignes de Monforte d’Alba, Serralunga et des zones les plus propices des Langhe, avec des vins construits autour de la profondeur, de la précision et de l'identité territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'histoire de Domenico Clerico naît d'un travail méticuleux dans les vignes et d'une vision claire : valoriser chaque cru comme une expression unique de son sol et de son exposition. C'est cette philosophie qui a donné vie à des Barolo de grande personnalité comme \u003cstrong\u003eCiabot Mentin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePajana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePercristina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eAereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'à des interprétations territoriales comme le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG du Commune de Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eBarolo docg Aeroplanservaj 2019 du Commune de Serralunga\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe style des vins Domenico Clerico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins de Domenico Clerico se distinguent par leur intensité aromatique, leur structure et une lecture précise du Barolo dans une clé contemporaine, sans perdre le lien avec la tradition langarole. Les différentes étiquettes présentes dans la collection permettent de saisir des nuances différentes de l'appellation : de la tension minérale et profonde des crus les plus célèbres, à la plus grande immédiateté expressive des versions de commune. Même les formats spéciaux, comme le \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC “Arte” 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e, ajoutent de la valeur à la sélection pour ceux qui recherchent des bouteilles de cave ou pour des occasions importantes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcheter les vins \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e signifie miser sur des étiquettes recherchées, capables de réunir prestige, cohérence stylistique et fort lien avec le territoire. Sur cette page, vous trouverez des millésimes et des interprétations différentes du même grand patrimoine œnologique, utiles tant pour ceux qui souhaitent approfondir le Barolo que pour ceux qui recherchent une bouteille de dégustation évoluée ou de collection.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo de cru\u003c\/strong\u003e pour ceux qui aiment les vins complexes et longs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo du commune\u003c\/strong\u003e pour une approche plus territoriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e pour la cave, les cadeaux ou les grandes occasions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésimes différents\u003c\/strong\u003e pour comparer l'évolution du style\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCes Barolo s'expriment au mieux avec des plats structurés et savoureux : braisés, rôtis, gibier, champignons et fromages affinés sont des accords classiques et cohérents. Les étiquettes les plus importantes peuvent accompagner un dîner célébratif, tandis que les versions plus territoriales sont idéales pour une dégustation raisonnée des Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la collection \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e et choisissez le Barolo le plus adapté à votre goût, à votre cave ou au moment que vous souhaitez célébrer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ciabot-mentin-barolo-2017-docg-domenico-clerico","title":"Campagna Pantalon Luxor Carrubo Icaro Olmo 2017 DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG de Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG\u003c\/strong\u003e est un grand rouge piémontais signé \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, expression autoritaire du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e dans l'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Il s'agit d'un vin conçu pour ceux qui recherchent profondeur, élégance et capacité évolutive, avec un style qui allie précision œnologique et identité territoriale. La longue maturation en barrique et l'affinage en bouteille en font un choix idéal pour ceux qui souhaitent acquérir un Barolo de caractère, adapté à un horizon de conservation important.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo naît dans le cru \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, une zone historiquement vouée à la production de vins intenses et longs, où le Nebbiolo trouve un équilibre particulier entre puissance, finesse et tension gustative. Les vieilles vignes contribuent à donner matière et complexité, tandis que la récolte manuelle et la macération prolongée sur les peaux aident à définir un profil de grande structure. \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG\u003c\/strong\u003e interprète le style du Barolo classique avec une empreinte moderne et soignée, capable de conjuguer rigueur et richesse expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec la couleur typique du grand \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, un rouge de tonalité intense et profonde qui tend à évoluer dans le temps vers des nuances plus mûres. Au nez, il offre un profil complexe, avec des notes de fruits rouges, d'épices, de fleurs fanées et des rappels balsamiques, soutenus par une composante élégante et persistante. En bouche, \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG\u003c\/strong\u003e est structuré, ferme et vertical, avec des tanins importants mais bien intégrés, une fraîcheur vive et une finale longue, savoureuse et cohérente avec sa vocation à vieillir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui donne le meilleur de lui-même avec des plats riches et savoureux, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, de l'agneau au four, des tajarin au ragù et des préparations à longue cuisson de la cuisine piémontaise. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés et des plats structurés qui savent accompagner son caractère. \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG\u003c\/strong\u003e est parfait lorsque l'on souhaite servir un rouge autoritaire, capable de valoriser un dîner important ou un menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier au mieux l'équilibre, la température idéale de service est de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune, il peut bénéficier d'une courte oxygénation ou d'un passage en carafe, utile pour élargir le bouquet et adoucir la trame tannique. C'est un détail important pour un Barolo pensé également pour l'évolution en bouteille et pour une dégustation plus satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un choix de valeur pour ceux qui recherchent un vin piémontais prestigieux, reconnaissable et destiné à croître dans le temps. La combinaison entre cru de choix, 100% Nebbiolo, longue macération et affinage en chêne français restitue une étiquette solide, élégante et adaptée à des moments spéciaux. C'est un Barolo à acheter pour une cave personnelle importante, pour un cadeau significatif ou pour accompagner des occasions où le vin devient le protagoniste.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658710692226,"sku":"1624o8","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f59d01327022a283d24d786c42a5c436.jpg?v=1779200082"},{"product_id":"barolo-docg-aereoplan-servaj-2011-bottiglia-singola-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG Aereoplan Servaj 2011, bouteille unique Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Aereoplan Servaj 2011 : l’expression rare de Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aereoplan Servaj 2011\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un rouge piémontais de grand charme, conçu pour ceux qui recherchent un vin autoritaire, émouvant et lié à une identité de production forte. Il s'agit d'un Barolo de Serralunga d'Alba qui raconte le caractère de l'appellation avec un style personnel et reconnaissable, enrichi par une histoire authentique et une présence sur le marché décidément limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît à Serralunga d'Alba, l'un des territoires les plus prestigieux de l'appellation, connu pour ses vins de structure, de profondeur et de grande capacité d'évolution. Le millésime 2011 contribue à définir un profil mûr et cohérent avec la tradition du territoire, tandis que le nom \u003cstrong\u003eAereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e évoque le lien personnel avec le producteur et ajoute une valeur narrative qui rend cette étiquette encore plus distinctive. La distribution en caisses de six bouteilles, avec des étiquettes différentes pour un même vin, souligne le caractère de collection de cette édition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin se présente avec la couleur grenat typique du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, qui peut tendre vers des nuances plus évoluées avec le vieillissement. Au nez, il exprime des arômes complexes et raffinés, avec des rappels de fruits rouges mûrs, de notes florales, d'épices et de tonalités tertiaires que le Nebbiolo développe au fil du temps. En bouche, c'est un vin sec, structuré et profond, soutenu par une trame tannique importante et une fraîcheur qui prolonge sa progression. La gorgée est intense, harmonieuse et persistante, avec une finale élégante et typiquement territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aereoplan Servaj 2011\u003c\/strong\u003e accompagne avec grande satisfaction des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, des plats mijotés et des préparations à cuisson longue, mais s'accorde également bien avec des fromages affinés et des plats aux champignons ou à la truffe. Sa structure le rend parfait pour des déjeuners importants, des dîners conviviaux et des occasions spéciales où le vin est le protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux ce \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer progressivement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aereoplan Servaj 2011 Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin de forte personnalité, lié à un grand nom du Piémont et à un territoire iconique. C'est une bouteille qui allie prestige, rareté et identité, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à l'histoire et à la valeur de collection. Un Barolo capable de se distinguer par son caractère et son élégance, adapté tant à la dégustation qu'à une cave de niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658722521474,"sku":"754a1o8","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo_aereoplan.jpg?v=1779200758"},{"product_id":"barolo-pajana-docg-2016-ginestra-domenico-clerico","title":"Barolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Pajana 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un grand vin des Langhe qui interprète avec personnalité la force expressive de la mention géographique Ginestra. La cave Domenico Clerico signe un Barolo de caractère, élégant dans son trait et construit sur une matière première de grande qualité, pensé pour évoluer avec le temps et offrir dans le verre toute la profondeur typique du Nebbiolo de Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît de la zone de Ginestra, à Monforte d’Alba, dans un parcelle historique orientée au sud-est et originellement plantée en 1971. Le territoire est parmi les plus prestigieux de l’appellation et donne des vins intenses, verticaux et longs, capables d’unir puissance et finesse. Dans cette interprétation, Pajana exprime un profil autoritaire, avec une empreinte marquée mais sans lourdeur, en ligne avec le style de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur grenat très sombre. Le profil olfactif est sévère et éthéré, avec un entrelacement de notes épicées et fruitées : émergent des fruits rouges et noirs mûrs, de la réglisse, de la cannelle et de la prune. En bouche, il montre une structure importante, avec du chêne en premier plan et une trame sapide-acide évidente, qui soutient la gorgée et en prolonge la progression. C’est un vin énergique, profond et encore en phase de définition, avec une finale qui suggère une évolution supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e s’accorde à des plats structurés et riches en saveurs, comme des braisés, des ragoûts, des rôtis importants, du gibier et des préparations avec de la truffe. Excellent également avec des fromages affinés et avec la cuisine piémontaise la plus traditionnelle, des viandes en sauce aux tajarin avec ragù. Son énergie et sa complexité le rendent idéal pour une table importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e à 18-20 °C. Vu sa structure et sa jeunesse expressive, il peut bénéficier d’une oxygénation préventive en carafe ou d’une ouverture anticipée, surtout s’il est dégusté à un stade relativement précoce. Un service attentif aide à valoriser son profil aromatique et l’évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est un choix idéal pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de grand prestige, avec une forte identité territoriale et une capacité de vieillissement remarquable. \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e allie élégance, tension et profondeur, offrant une expérience passionnante tant aujourd'hui, pour ceux qui aiment les Barolo les plus vigoureux, que dans le temps, pour ceux qui souhaitent suivre l’évolution d’une bouteille importante. Un achat de valeur pour une collection, un dîner spécial ou une cave.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658806276482,"sku":"1625o4","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pajana.png?v=1779205115"},{"product_id":"percristina-barolo-docg-2014-domenico-clerico","title":"Campagna Pantalon Luxor Icaro Carrubo 2014 Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercristina Barolo DOCG 2014 : l’expression intense de Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un grand vin des Langhe, conçu pour raconter avec autorité la force et la finesse du Barolo de Monforte d’Alba. Il naît d'un cru historique et de vignes matures, dans une zone capable de donner des vins de grande épaisseur, structure et personnalité. C'est une bouteille qui allie puissance, élégance et identité territoriale, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne de haut niveau et avec un fort lien avec le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo provient du cru Mosconi, dans la commune de Monforte d’Alba, à environ 400 mètres d'altitude. Le territoire de cette partie de la Langa est connu pour des Barolo au caractère affirmé, profond et intense, souvent plus vigoureux par rapport à d'autres zones de l'appellation. Le profil du sol, avec une composante argileuse et une petite présence de sable, contribue à donner au vin solidité et complexité. La longue macération sur les peaux et le vieillissement ultérieur en bois aident à construire un style riche, structuré et adapté à une évolution importante en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e, typique d'un Barolo mûr et de grande personnalité. Au nez, émergent de petits fruits rouges, cerise à l'eau-de-vie, violette et pétales de rose, dans un profil aromatique profond et raffiné. La bouche est ample, robuste et enveloppante, soutenue par une structure importante et un fil gustatif riche. La composante tannique est présente et cohérente avec le type, tandis que la fraîcheur donne élan et équilibre à la finale, longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e donne le meilleur avec des plats importants et savoureux : braisés, rôtis, plats mijotés, gibier, agneau au four et grandes préparations de la cuisine piémontaise. Il s'accorde également bien avec des fromages affinés et des plats aux champignons ou à la truffe, lorsque l'on recherche un vin capable de soutenir la structure et l'intensité aromatique sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, surtout si elle est consommée jeune par rapport à son potentiel évolutif, afin de favoriser l'ouverture des arômes et une meilleure harmonie en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo représente un choix de grand charme pour ceux qui recherchent un vin italien de prestige, lié à un territoire iconique et à une cave de référence comme \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e allie profondeur, structure et finesse, offrant une lecture autorisée de Monforte d’Alba. C'est une bouteille parfaite pour des occasions spéciales, pour un dîner important ou pour enrichir une collection de vins à investissement émotionnel et gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658884133250,"sku":"496","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-percristina-domenico-clerico-2014.webp?v=1779209179"},{"product_id":"barolo-docg-briccotto-2010-magnum-domenico-clerico","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2010 Magnum Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Briccotto 2010 Magnum Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un grand rouge piémontais en format magnum, conçu pour ceux qui recherchent un vin de forte personnalité et de remarquable capacité évolutive. Réalisé avec \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, il naît d'une sélection limitée et représente au mieux l’élégance et la profondeur typiques du Barolo, avec un style autoritaire et riche en nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient du cru \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus reconnues de l'appellation \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. La parcelle dédiée est très petite, à peine 0,3 hectares, avec un rendement limité qui contribue à donner concentration et précision d'expression. Les vignes les plus anciennes datent de 1975, un fait qui aide à comprendre la profondeur du fruit et la complexité du résultat final. La vendange manuelle, effectuée d'octobre en avant, confirme l’attention portée à la sélection des raisins et à la pleine maturité du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge de grande structure, avec le profil classique du Nebbiolo : couleur intense mais tendanciellement élégante, arômes complexes et goût articulé. Au nez, il peut offrir des notes florales, fruitées et épicées, avec une trame qui s’enrichit avec l’évolution dans le temps. En bouche, il montre profondeur, tension et une solide présence tannique, bien soutenue par une fraîcheur naturelle qui prolonge la gorgée. L’affinage en barriques de chêne français pendant 24-30 mois contribue à définir le caractère du vin avec plus de rondeur et de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin idéal avec des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne, comme des braisés, du gibier, des rôtis importants et des fromages affinés. Il s'accorde également bien avec des préparations riches à base de champignons, de truffe et de viandes rouges, où sa structure trouve équilibre et valorisation. À table, il exprime au mieux une gastronomie de matière et d’intensité, capable de dialoguer avec la complexité d'un grand \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Dans une année évoluée et en format magnum, une brève oxygénation avant le service peut être utile, afin de favoriser l’ouverture du bouquet et l’harmonie de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter en cave une étiquette prestigieuse, expression authentique du territoire de Barolo et du travail de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e. Le format magnum valorise la conservation et rend la bouteille particulièrement adaptée à des occasions importantes, des dîners de représentation ou des moments à célébrer. Le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e unit identité territoriale, finesse et structure, offrant une expérience d'achat pertinente pour ceux qui recherchent un rouge de grand charme et de longue perspective évolutive.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658886295938,"sku":"d02do10x","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"barolo-docg-aeroplanservaj-2019-del-comune-di-serralunga-domenico-clerico","title":"Barolo docg Aeroplanservaj 2019 de la Commune de Serralunga Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Aeroplanservaj 2019 de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aeroplanservaj 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un vin de forte personnalité, expression authentique de la commune de Serralunga d’Alba et de la vision d’un domaine emblématique des Langhe. Il naît d’un parcelle identifiée comme Aeroplanservaj, en MGA Baudana, et raconte un style intense, territorial et passionné, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo capable d’allier profondeur, caractère et identité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e provient de \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, l’une des zones les plus prestigieuses de l’appellation, appréciée pour ses vins de grande structure, tension et longévité. Le lien avec le territoire est central : ici, le Nebbiolo trouve une expression rigoureuse, avec un profil élégant mais affirmé. L’empreinte de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e ajoute un style reconnaissable, fait d’énergie, de profondeur et de recherche d’équilibre entre force et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec la couleur typique du Barolo, un rubis grenat d’intensité correcte, qui avec l’évolution tend à s’ouvrir vers des nuances plus lumineuses. Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe, avec des sensations de petits fruits rouges, de rose fanée, d’épices fines et des accents plus profonds et terreux. La bouche est ample, structurée et persistante, soutenue par une trame tannique bien présente et par une fraîcheur qui prolonge son développement. C’est un vin sec, vertical, capable de montrer tension et profondeur sans renoncer à la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aeroplanservaj 2019\u003c\/strong\u003e s’accorde avec une grande naturel à des plats en sauce, des rôtis importants, de la gibier, des ragoûts et des préparations riches de la tradition piémontaise. Il est également idéal avec des tajarin au ragù, des champignons, des plats à la truffe et des fromages affinés, surtout lorsque l’on souhaite un vin capable de soutenir des structures gustatives complexes et savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Pour en valoriser au mieux le profil, il est conseillé d’ouvrir la bouteille un peu à l’avance et, si nécessaire, d’utiliser un décanteur surtout dans les premières phases d’évolution du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aeroplanservaj 2019\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table une étiquette de grand charme, capable d’exprimer le caractère de \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e et la personnalité de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e. C’est un vin parfait pour ceux qui aiment les grands rouges italiens, pour des occasions spéciales et pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la territorialité, l’élégance et le potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658937807234,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Aeroplanservaj-6__1.webp?v=1779212095"},{"product_id":"barolo-pajana-2010-docg","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2010 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG : élégance et profondeur signées Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un vin rouge important, expressif et de forte personnalité, provenant de la zone de Ginestra à Monforte. Il s'agit d'un Barolo qui allie précision, énergie et finesse, avec un style autoritaire et pourtant dépourvu de lourdeur. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un grand vin piémontais capable d'évoluer dans le temps, en maintenant tension, complexité et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Pajana se situe dans la prestigieuse région de Ginestra à Monforte, l'une des zones les plus appréciées pour l'identité et la profondeur de ses Nebbiolo. Dans ce contexte, \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e reflète un profil qui conjugue structure, élégance et une poussée sapide-acide bien présente. Le style de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e émerge clairement dans le soin du détail et dans la recherche d'une expression intense, capable de conjuguer puissance et légèreté en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur grenat très sombre. Le bouquet est sévère et éthéré à la fois, avec des notes épicées et fruitées rappelant des fruits rouges et noirs mûrs, de la réglisse, de la cannelle et de la prune. En bouche, le vin montre de la matière, de l'énergie et une trame encore en phase de définition, avec le chêne perceptible et un soutien frais-sapide qui prolonge la gorgée. La progression est ample, la finale promet un grand développement et la persistance est celle d'un grand Barolo à attendre avec patience.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et structurés, tels que des braisés, des ragoûts, du gibier, des rôtis importants et des préparations à base de champignons ou de truffe. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise au goût profond. Sa complexité le rend idéal pour des dîners importants et pour une table qui nécessite un rouge capable de soutenir des saveurs intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e est de 18-20 °C. Étant un vin encore jeune dans son équilibre expressif, il peut bénéficier d'une oxygénation en carafe ou d'une ouverture anticipée, surtout s'il est consommé à ce stade. Le temps dans le verre aide à assouplir le profil aromatique et à rendre la gorgée plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Barolo de grand charme pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette autoritaire, capable d'allier prestige, personnalité et potentiel d'évolution. \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e représente un choix crédible pour les collectionneurs, les passionnés et pour ceux qui veulent mettre en cave un grand rouge piémontais à déguster au bon moment. Aujourd'hui, il convainc par sa profondeur et sa tension, demain il pourra offrir une lecture encore plus complète et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658943148418,"sku":"1625o10x","price":61.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4f9802b07e71a2ff17e2d510abf327c7.jpg?v=1779212867"},{"product_id":"ciabot-mentin-2008-barolo-docg-domenico-clerico","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG élégant et profond signé \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression autoritaire de la tradition langarola et du style d'une cave de référence comme Domenico Clerico. Né de vignes historiques plantées entre 1965 et 1970, il raconte avec clarté l’identité d’un grand \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e : rigueur, structure, capacité d’évolution et une trame gustative construite pour accompagner le temps. La récolte manuelle, le rendement contenu et l’emploi de levures autochtones contribuent à définir un profil soigné et fidèle au territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e provient des collines des Langhe, l'un des districts les plus importants pour le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et pour la production de vins de longue vie. La combinaison entre vieilles vignes, vendange tardive d'octobre en avant et un vignoble maintenu enherbé suggère une recherche d'équilibre et de précision en vigne. Le style est celui d'un vin sérieux, sec et profond, capable d’unir énergie et finesse, avec une empreinte territoriale bien reconnaissable et une vocation gastronomique importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e se présente avec le caractère typique des grands rouges à vieillir, avec une couleur qui tend vers le grenat et une complexité olfactive en évolution. Au nez émergent des parfums de fruits rouges mûrs, des notes florales, des épices et des nuances tertiaires qui, avec le temps, peuvent s’enrichir de tons plus profonds et nuancés. En bouche, il montre structure, tension et une composante tannique évidente mais intégrée, soutenue par une fraîcheur qui aide la gorgée et prolonge la persistance. La finale est longue, savoureuse et cohérente avec la tradition du Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa structure le rend idéal avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier et des champignons. Il est également excellent avec des fromages affinés et des préparations au goût intense, où la complexité du vin peut s’exprimer au mieux. \u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est parfait pour un dîner important ou pour valoriser des occasions spéciales où l'on souhaite ouvrir une bouteille de fort caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est entre 16 et 18°C. Si la bouteille est ouverte à l'avance, elle peut bénéficier de quelques heures d'oxygénation pour favoriser l’évolution aromatique et adoucir la trame tannique, surtout si dégustée à un stade encore jeune par rapport à son potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un grand vin piémontais capable d’unir identité territoriale, précision productive et prestige œnologique. C'est une bouteille qui parle aux passionnés de Barolo et à ceux qui recherchent un rouge important à collectionner, à mettre en cave ou à associer à des moments de dégustation mémorables. La signature de Domenico Clerico ajoute reconnaissance et autorité à un vin pensé pour ceux qui apprécient profondeur, finesse et longue évolution.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658945540482,"sku":"1624x","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/54d8f867541de042dd405699410efcf4.jpg?v=1779213216"},{"product_id":"barolo-ciabot-mentin-docg-2014-ginestra-domenico-clerico","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2014 Ginestra Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014\u003c\/strong\u003e est un vin de grand prestige signé \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, expression authentique de la zone de \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e en Langa. Une étiquette historique, parmi les plus reconnaissables du domaine, capable de raconter avec personnalité l’âme du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e et la valeur d’un vignoble qui a contribué à définir la renommée de l’appellation. C’est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien important, profond et cohérent avec la tradition du Nebbiolo dans ses interprétations les plus nobles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e naît dans un territoire unique, où colline, exposition et identité des crus donnent vie à des vins de fort caractère. \u003cstrong\u003eCiabot Mentin\u003c\/strong\u003e provient de \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, une mention prestigieuse qui au fil du temps a exprimé des Barolo de grande personnalité et reconnaissabilité. La description du domaine souligne le rôle historique de ce vignoble, défini comme le premier drapeau de Domenico à Ginestra et l’un des vins qui ont fait l’histoire de l’appellation. En résulte un style autoritaire, territorial et orienté vers l’expression du lieu, avec un équilibre entre structure, finesse et capacité évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec la couleur typique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, élégant et transparent, tendant vers le grenat avec l’évolution. Au nez, il offre un profil complexe, où peuvent émerger des notes de fruits rouges mûrs, d’épices, de rose fanée et des nuances terreuses et balsamiques, en ligne avec la personnalité du Barolo. En bouche, le goût est ample, vertical et structuré, soutenu par une trame tannique importante et par une fraîcheur qui prolonge sa progression. La finale est persistante, raffinée et cohérente avec un style pensé pour évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014\u003c\/strong\u003e s’accorde bien avec des plats riches et structurés, capables d’accompagner son caractère et ses tannins. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des champignons, des tajarin au ragù et des fromages affinés. Sa complexité le rend parfait aussi avec la cuisine piémontaise traditionnelle et des préparations au goût intense. Pour un accord réussi, il est préférable de choisir des plats avec une longue persistance et une bonne succulence, afin de valoriser au mieux la profondeur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service est entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Il peut bénéficier d’une légère oxygénation avant le service, utile pour faire émerger progressivement le bouquet et adoucir l’impact initial. Une bouteille servie calmement, dans un grand verre, permet de mieux saisir ses nuances aromatiques et son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014\u003c\/strong\u003e signifie apporter dans sa cave une étiquette symbole de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e et de la grande tradition du Barolo de \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e. C’est un vin qui allie prestige, identité territoriale et valeur de collection, mais aussi plaisir de boire pour ceux qui aiment les rouges importants et longs en bouche. Parfait pour un dîner spécial, pour un cadeau de représentation ou pour enrichir une sélection de grands vins piémontais, il représente un choix autoritaire et passionnant pour acheter du vin en ligne en toute connaissance de cause.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658948129154,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciabot-Mentin.png?v=1779213388"},{"product_id":"pajana-2013-barolo-docg-domenico-clerico","title":"Pajama 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo \u003cstrong\u003ePajana 2013\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e interprète avec personnalité l'une des expressions les plus connues de Monforte d’Alba, alliant puissance, finesse et un profil encore en évolution. C'est un vin qui impressionne par sa structure sévère mais élégante, avec une trame gustative intense et une présence qui invite à la patience. La main de Domenico Clerico émerge dans un Barolo de fort caractère, pensé pour ceux qui recherchent profondeur, matière et perspective de longue maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la zone de \u003cstrong\u003eGinestra di Monforte\u003c\/strong\u003e, dans une petite portion exposée au sud-est appelée Pajana. Ce contexte confère au vin une vocation noble et territoriale, cohérente avec le style du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e : structure, tension, complexité et grande capacité d'affinage. L'ensemble est raffiné, mais ne cède pas à la lourdeur ; au contraire, il mise sur l'énergie, la précision et une lecture moderne de l'appellation, avec le chêne bien présent et une évidente poussée sapide-acide qui soutient la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur grenat très sombre, signe de concentration et de profondeur. Le bouquet est sévère et éthéré à la fois, avec un dispositif aromatique qui évoque des fruits rouges et noirs mûrs, de la prune, de la réglisse et de la cannelle, ainsi que des nuances épicées et un fond de grande personnalité. En bouche, le vin montre de la matière, du vigueur et une structure importante, encore pas tout à fait déployée. La fraîcheur et la composante sapide-acide sont bien perceptibles et donnent de l'élan à la gorgée, tandis que le tannin, bien présent, s'inscrit dans un tableau encore à harmoniser complètement. La finale est longue, prometteuse et conçue pour évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats structurés et savoureux, capables de soutenir son profil autoritaire. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des plats à base de champignons et des préparations de la tradition piémontaise. Excellent également avec des fromages affinés et des viandes cuites lentement, il trouve un équilibre avec des recettes riches mais pas excessivement grasses, afin de valoriser sa tension gustative et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003ePajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Compte tenu de sa jeunesse expressive et de la structure encore en phase de stabilisation, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance ou de procéder à une légère oxygénation avant le service, surtout s'il est consommé aujourd'hui. Cela aide à mettre en plus grand équilibre les arômes, les tannins et la composante acide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et rechercher un Barolo de forte identité, capable d'allier prestige territorial et perspective évolutive. Le \u003cstrong\u003ePajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e offre intensité, complexité et un profil autoritaire, avec un caractère qui mérite du temps pour s'exprimer pleinement. C'est un vin de collection et d'attente, idéal pour ceux qui apprécient des étiquettes importantes, destinées à donner le meilleur après une période d'affinage adéquate en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658958549378,"sku":"1625o7","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/14aede19e7caea37c0517508e5aa0179.jpg?v=1779214152"},{"product_id":"percristina-barolo-docg","title":"Campagna Pantalon Icaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e de Domenico Clerico : intensité et structure au caractère élégant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grande personnalité, conçu pour ceux qui recherchent un Barolo riche, profond et capable d'évoluer dans le temps. Son empreinte allie puissance, ampleur aromatique et une trame gustative dense, avec un profil encore jeune mais déjà très expressif. C'est une bouteille qui raconte bien la vocation du territoire et le style affirmé de la cave, offrant une expérience intense et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus prestigieuses du vin italien et trouve dans ce vin une lecture moderne et autorisée. \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît au Piémont, dans un contexte où le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e exprime structure, profondeur et grande capacité évolutive. Le style du vin, tel qu'il émerge de la description, mise sur la concentration, la richesse et la complexité, avec un équilibre construit entre matière, bois de maturation et fraîcheur. C'est un Barolo pensé pour accompagner le temps, développant dans le verre et en bouteille des nuances de plus en plus fines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis extrêmement profonde et sombre, presque impénétrable, signe d'une matière importante. Au nez, émergent des fruits mûrs, des épices, de la réglisse et du chocolat, accompagnés des notes provenant du bois de maturation. Le tableau aromatique est intense et large, mais encore marqué par la jeunesse du vin, qui laisse entrevoir une évolution future très intéressante. En bouche, \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e montre opulence, gras et ampleur, avec des tanins jeunes et une composante boisée encore à intégrer. L'excellent équilibre acide soutient la dégustation et atténue la puissance de la trame tannique, tandis que la finale reste persistante et légèrement plus incisive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des tajarin au ragù et des fromages affinés. Son intensité le rend également adapté à des préparations avec des sauces structurées et des viandes à cuisson longue, capables de dialoguer avec son profil profond et ses tanins encore jeunes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Vu sa jeunesse, il peut bénéficier d'une aération en carafe ou d'une ouverture anticipée, utile pour atténuer les notes de bois et favoriser l'émergence du bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette de forte personnalité, capable de conjuguer structure, profondeur et potentiel d'évolution. C'est un Barolo qui se prête aussi bien à des moments spéciaux qu'à une dégustation méditative, avec une présence importante à table et un charme qui grandit avec le temps. La signature de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e ajoute de la valeur à un vin qui interprète le territoire avec force et précision.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658990367106,"sku":"86d0b6b86b","price":98.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/318bce2b5512fe17ffc31c00098f03e1.jpg?v=1779216644"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-arte-2013-magnum","title":"Langhe Rouge DOC “Arte” 2013 Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLanghe Rosso DOC \u003cstrong\u003eArte\u003c\/strong\u003e 2013 Magnum de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Arte\u003c\/strong\u003e 2013 en format Magnum raconte avec cohérence le style de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e : un rouge piémontais intense, structuré et agréablement fluide, capable d'unir profondeur aromatique et buvabilité. Né d'un assemblage de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e avec une petite proportion de \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, il exprime le caractère des Langhe avec un profil riche, élégant et pensé pour accompagner la table avec personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, zone symbole du Piémont viticole, où tradition et attention au détail se traduisent en rouges de forte identité. L'appellation \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC\u003c\/strong\u003e permet une lecture plus libre du territoire, tout en maintenant un lien étroit avec les cépages autochtones et un style reconnaissable. Dans ce cas, le Nebbiolo apporte structure, élégance et tension, tandis que la Barbera contribue à rendre la gorgée plus dynamique et accessible. Le passage en \u003cstrong\u003ebarrique de chêne français neuve\u003c\/strong\u003e pendant 16-18 mois ajoute complexité, développement et une texture plus profonde, sans enlever d'élan au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, traversé de reflets violacés. Le bouquet est large et articulé : des cerises noires et des fruits rouges mûrs émergent, suivis de nuances de tabac, de chocolat et d'épices, avec une finale balsamique qui prolonge le profil aromatique. En bouche, le \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Arte 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e montre une excellente structure, des tanins présents mais bien intégrés et une persistance de bon niveau. La gorgée est pleine, harmonieuse et construite sur un équilibre convaincant entre énergie, chaleur et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, ce rouge s'accorde bien avec des plats savoureux et riches en matière. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, des viandes grillées et des préparations avec des sauces réduites. Excellent aussi avec des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise, comme des pâtes farcies à la sauce ragù ou des plats mijotés. Son équilibre entre puissance et buvabilité le rend adapté même pour un dîner important, où le vin doit accompagner le repas avec présence et continuité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Arte\u003c\/strong\u003e 2013 Magnum, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'évolution du bouquet et une plus grande expressivité dans le verre. Le format Magnum valorise encore davantage la maturation et la stabilité du vin, le rendant particulièrement intéressant pour le service à table et pour des occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Arte 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge de personnalité, signé par une cave de référence et construit pour offrir intensité, élégance et plaisir de dégustation. Le format Magnum en exalte le charme et le rend parfait pour offrir ou pour enrichir une cave avec une étiquette prestigieuse mais polyvalente. C'est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin piémontais capable d'unir territoire, style et solidité expressive.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658997674370,"sku":"1625o8","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/97d4eb5faa8d97b390d8e962268b4db0.jpg?v=1779217362"},{"product_id":"percristina-2010-barolo-docg-domenico-clerico","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité, construit sur intensité, profondeur et puissance expressive. Dès la couleur, il annonce une structure importante, avec un rubis très sombre et concentré. Au nez, se dégage un profil riche et encore jeune, où le fruit mûr s'entrelace avec les sensations du bois de maturation, donnant lieu à une lecture large et complexe, déjà fascinante mais destinée à évoluer davantage dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e interprète avec énergie et autorité l'un des territoires les plus prestigieux du vin italien. La dénomination est synonyme de finesse, de structure et de capacité d'évolution, et dans \u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e, on retrouve une empreinte riche, large et profonde, avec un caractère plein et concentré. Le style est important et en même temps classique dans sa vocation au vieillissement, avec une trame qui unit matière, fraîcheur et tanin dans un ensemble à fort impact.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis extrêmement profonde, presque impénétrable. Le bouquet est intense et articulé : à côté des tonalités de fruits mûrs se développent des notes épicées, des rappels de réglisse et des nuances de chocolat, signes évidents d'un vin encore en pleine phase évolutive. En bouche, il frappe par son opulence, sa richesse et son ampleur, avec une progression longue et enveloppante. La composante tannique est encore jeune et doit s'affiner, mais la superbe acidité et la trame serrée atténuent son impact, laissant une sensation d'équilibre et de persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin important comme \u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e donne le meilleur avec des plats structurés et savoureux. Il s'accorde avec des rôtis, des braisés, du gibier, de la volaille et du gibier à plumes et à poils, ainsi qu'avec des préparations riches de la tradition piémontaise. Excellent également avec des fromages affinés et des plats à base de champignons, il se prête à une table élégante où la complexité du vin peut dialoguer avec des saveurs intenses et consistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Vu sa structure et sa jeunesse expressive, il peut bénéficier d'une ouverture anticipée pour favoriser l'oxygénation et une meilleure intégration des composants aromatiques et tanniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin de forte identité, capable de réunir concentration, ampleur gustative et potentiel évolutif remarquable. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un grand \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e à collectionner ou pour des occasions spéciales, avec un style autoritaire et une personnalité qui saura s'exprimer avec le temps. Un achat idéal pour enrichir la cave ou pour offrir une expérience de dégustation de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659338068354,"sku":"496o4","price":197.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Percristina_Barolo_DOCG_9mx7-4o.jpg?v=1779246095"},{"product_id":"barolo-docg-del-comune-di-monforte-dalba-2020-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG de la Commune de Monforte d'Alba 2020 Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG de la commune de Monforte d'Alba 2020 Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG de la commune de Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un vin qui interprète avec précision et personnalité l'un des territoires les plus prestigieux des Langhe. Il naît de l'assemblage des meilleures vignes de la cave dans la commune de Monforte d'Alba et raconte, avec un style autoritaire, la vocation de cette zone pour de grands rouges à vieillir. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e capable d'unir identité territoriale, profondeur et cohérence expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e trouve dans la commune de Monforte d'Alba l'une de ses expressions les plus reconnaissables, grâce à un profil généralement tendu, intense et structuré. Dans cette interprétation, Domenico Clerico met au centre le travail sur les différents parcelles sélectionnées, avec l'objectif de restituer la voix la plus authentique du territoire. Le résultat est un vin rouge piémontais de grand caractère, construit autour de la personnalité du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et de la tradition des Langhe, avec une empreinte qui privilégie la finesse, l'énergie et la capacité évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG de la commune de Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e se présente avec la couleur rouge grenat typique du cépage, avec des reflets qui tendent à devenir plus nuancés avec l'évolution. Au nez, il peut offrir des arômes complexes et profonds, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, des touches florales et des nuances tertiaires qui s'enrichissent encore avec le temps. En bouche, il montre une structure, un équilibre et une trame tannique importante, soutenue par une fraîcheur et une finale longue, cohérente avec la vocation du Barolo de Monforte d'Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin donne le meilleur de lui-même avec des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et au-delà. Le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG de la commune de Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e accompagne avec une grande efficacité des braisés, des rôtis, du gibier, des plats mijotés et des viandes rouges élaborées. Il est également idéal avec des fromages affinés et des plats à base de champignons ou de truffe, où structure et complexité trouvent un accord naturel. Son intensité le rend adapté à des moments gastronomiques importants, où le vin devient le protagoniste de la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG de la commune de Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e, la température de service idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. En phase juvénile, il peut être utile d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au profil aromatique de s'étendre. Un verre large aide à valoriser sa complexité, sa profondeur et sa progression gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à sa cave un Barolo de forte personnalité, lié directement à Monforte d'Alba et à la vision de production de Domenico Clerico. C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention au territoire, à la qualité et à la capacité de vieillissement. Le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG de la commune de Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e représente une bouteille de prestige, parfaite pour les collectionneurs, les passionnés et pour des occasions spéciales où l'authenticité et la valeur œnologique comptent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659344294274,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo_0220dbc4-9dd3-4912-bc67-3626c68e2b65.png?v=1779247018"},{"product_id":"pajana-2019-barolo-docg-ginestra-domenico-clerico","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Barolo DOCG Ginestra Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un rouge de grande personnalité, expression authentique de la Langa et de l'une des mentions géographiques les plus fascinantes de Monforte d’Alba. Il naît d'un vignoble historique et raconte avec un style direct, intense et raffiné la force du Nebbiolo dans une lecture profonde et territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de la MGA \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, dans la commune de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, d'un vignoble planté à l'origine en 1971. La parcelle Pajana tire son nom de l'ancienne route qui court le long du sommet de la colline, un détail qui évoque le lien entre paysage, histoire et identité du vin. Dans ce contexte, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e exprime structure, énergie et une large progression aromatique, tout en conservant une empreinte élégante et reconnaissable. L'interprétation de Domenico Clerico valorise l'exubérance de la région sans l'alourdir, en misant sur l'équilibre et la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin d'une profondeur remarquable, avec un profil qui tend vers la complexité et la tension gustative. Au nez, il est raisonnable d'attendre une large palette de parfums, avec des notes de fruits rouges mûrs, de pétales, d'épices fines et de nuances terreuses typiques du territoire. En bouche, il montre une trame structurée, avec des tanins présents mais intégrés dans un ensemble harmonieux, soutenu par la fraîcheur et une finale persistante. C'est un Barolo qui allie caractère et mesure, capable d'évoluer avec le temps et d'offrir une lecture très complète de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec une grande efficacité à des plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des champignons, des truffes et des préparations à cuisson longue. Excellent également avec des fromages affinés et des recettes de structure, comme des tajarin au ragù, de la joue de bœuf ou un chapon farci. La présence tannique et la fraîcheur du \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e le rendent adapté à accompagner des plats intenses sans perdre son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e, il est conseillé d'avoir une température de service de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir avec un certain temps d'avance pour favoriser l'oxygénation, surtout dans les premières phases de dégustation. Un verre large aide à valoriser son bouquet et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un Barolo de forte identité, lié à un cru prestigieux et à un domaine parmi les plus reconnus de la région. C'est une bouteille qui allie valeur de collection, qualité territoriale et grande polyvalence à table. Parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but d'ajouter à leur cave une étiquette autorisée, adaptée à la fois à un dîner important et à une évolution en bouteille à long terme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659346555266,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pajana-_6ywa-mu.png?v=1779247432"},{"product_id":"barolo-pajana-2012-docg-domenico-clerico","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2012 DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG Domenico Clerico : élégance, profondeur et potentiel évolutif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e est un vin qui interprète avec personnalité l'une des expressions les plus prestigieuses des Langhe. Né d'une petite portion de la zone de Ginestra à Monforte d'Alba, il se distingue par un style intense mais non lourd, capable d'unir rigueur, finesse et élan gustatif. C'est un Barolo pensé pour ceux qui recherchent complexité, structure et un parcours évolutif encore à réaliser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e représente l'un des sommets du vin italien, et le \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e en exprime bien le caractère territorial. La provenance de la zone de Ginestra, avec une exposition sud-est, contribue à un profil de grande tension, avec un équilibre entre maturité du fruit et vivacité acide. Le style de Domenico Clerico est reconnaissable dans la recherche de précision, d'énergie et de profondeur, avec une empreinte moderne mais toujours ancrée dans le territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur grenat très sombre, déjà éloquente de sa concentration. Le profil olfactif est sévère et éthéré à la fois, avec des notes épicées et fruitées qui rappellent les fruits rouges et noirs mûrs, la prune, la réglisse et la cannelle. En bouche, il montre une matière importante, une gorgée vigoureuse et savoureuse-acide, avec le chêne en évidence et une structure encore en phase de stabilisation. Le vin est élégant au toucher, mais nécessite du temps pour s'exprimer pleinement : aujourd'hui, il est fascinant par sa profondeur et sa tension, demain, il promet encore plus en harmonie et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde à des plats riches et structurés, capables de soutenir sa personnalité. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, du filet de bœuf et des préparations à cuisson longue. Excellent également avec des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise, où la composante savoureuse et tannique trouve un équilibre naturel. Sa profondeur le rend également adapté à des occasions gastronomiques de haut niveau, où le vin est le protagoniste de la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Étant donné sa jeunesse expressive et la structure encore à intégrer, il peut bénéficier d'une courte oxygénation en carafe avant le service, surtout s'il est consommé aujourd'hui. De cette manière, le profil aromatique, la finesse du fruit et l'équilibre global de la gorgée émergent avec plus de clarté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcheter le \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e signifie choisir un vin de forte identité, signé par une cave de référence comme \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e. C'est une bouteille qui allie prestige, profondeur territoriale et remarquable capacité d'évolution, idéale pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec un grand Barolo à attendre et à valoriser dans le temps. Parfait pour les passionnés et les collectionneurs, il représente également un achat intéressant pour des occasions spéciales et pour ceux qui aiment les grands rouges piémontais avec caractère et perspective.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659356025218,"sku":"1625o3","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45bc21ca849638f94eff276369970598.jpg?v=1779249250"},{"product_id":"ciabot-mentin-barolo-docg","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG de Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est un grand rouge des Langhe signé \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e et interprété avec un style riche, profond et d'une forte identité. Il naît d'une sélection de raisins de haute qualité et d'une production limitée, pensée pour exprimer au mieux le caractère du Barolo et la personnalité de la cave. C'est un vin de référence pour ceux qui recherchent une étiquette autoritaire, capable d'unir structure, élégance et potentiel évolutif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e provient du cru \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus connues de Monforte d'Alba, au cœur du Barolo. Ici, le Nebbiolo trouve un contexte idéal pour développer complexité aromatique, tension gustative et profondeur. Les vignes historiques, avec des ceps plantés entre 1965 et 1970, contribuent à un profil sérieux et concentré, tandis que le rendement contenu renforce la qualité finale du vin. La vinification traditionnelle et l'affinage en barrique de chêne français accompagnent un Barolo au style moderne mais solide dans ses racines territoriales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec la couleur typique du Nebbiolo, pas particulièrement impénétrable mais lumineux et nuancé. Au nez, il offre un bouquet large et progressif, avec des arômes évoquant de petits fruits rouges, des épices fines, des notes florales et des accents terreux, évoluant vers des sensations plus profondes avec le vieillissement. En bouche, il est structuré, vertical et persistant, avec des tanins bien présents mais intégrés et une fraîcheur qui soutient la gorgée. L'équilibre entre intensité, élégance et capacité d'évolution est l'un de ses traits les plus distinctifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des braisés, des rôtis importants, du gibier et des préparations riches de la cuisine piémontaise. Il est également excellent avec des champignons, de la truffe, des tajarin au ragù, des fromages affinés et des plats savoureux qui peuvent dialoguer avec sa structure et sa trame tannique. Pour l'accompagner au mieux, il est conseillé de choisir des recettes de bonne intensité, capables de valoriser sa profondeur et sa longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, de préférence dans des verres larges qui favorisent l'oxygénation. Pour les vins jeunes, une ouverture anticipée peut être utile pour exalter son évolution aromatique et adoucir la composante tannique. Avec le temps, en effet, le vin s'ouvre avec plus de finesse et de complexité, offrant une expérience de dégustation encore plus complète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un Barolo de personnalité, provenant d'une zone prestigieuse et produit par une cave de référence dans les Langhe. Le travail soigné, le faible rendement et l'affinage important donnent vie à un vin idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la capacité d'évoluer dans le temps. C'est une bouteille parfaite pour un dîner important, pour le vieillissement en cave ou pour un cadeau d'impact œnologique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659357532546,"sku":"6a1eea5eb1","price":52.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a245b017ea00b0325d084e61ab801ee7.jpg?v=1779249531"},{"product_id":"percristina-barolo-docg-1","title":"Campagna Pantalon Luxor Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercristina Barolo DOCG de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression intense et autoritaire du territoire des Langhe. Signé par \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, il interprète le \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e avec un style riche, profond et concentré, capable d'unir structure, ampleur aromatique et un profil gustatif d'un impact notable. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin important, de forte présence, avec une évolution capable d'apporter des satisfactions dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Piémont, dans un contexte propice à la production de grands rouges à base de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'inscrit dans cette tradition avec une empreinte moderne et solide, où la puissance du fruit rencontre la profondeur des notes évolutives et la complexité apportée par le passage en bois. Le résultat est un vin à la trame serrée, ample en bouche et construit pour accompagner l'évolution en bouteille, tout en conservant déjà dans sa jeunesse un caractère bien reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erubis profond et sombre\u003c\/strong\u003e, presque impénétrable, qui anticipe la richesse de la gorgée. Au nez, émergent des sensations de fruits mûrs, d'épices, de réglisse et de chocolat, dans un ensemble intense et nuancé, encore marqué par la jeunesse du vin. En bouche, il montre une grande opulence, avec ampleur, gras et persistance, soutenus par une composante tannique jeune et un bon équilibre acide. La finale évoque une légère austérité, destinée à s'harmoniser avec l'affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats structurés et riches en saveurs, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, des viandes rouges grillées et des préparations de la tradition piémontaise. Excellent également avec des fromages affinés et des plats à cuisson longue, il trouve son équilibre avec des recettes capables de supporter son intensité et sa trame tannique. C'est un vin idéal pour des déjeuners importants et des dîners de haut niveau gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer avec plus de précision. En phase juvénile, il peut bénéficier de quelques heures d'air dans le verre ou en carafe, surtout pour adoucir la perception tannique et valoriser la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un grand rouge piémontais avec une forte identité, une profondeur gustative et une remarquable capacité d'évolution. C'est une bouteille qui allie prestige, structure et charme territorial, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but d'enrichir leur cave ou de célébrer une occasion spéciale. Un Barolo autoritaire, pensé pour ceux qui aiment les vins intenses, complexes et destinés à grandir dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403407746,"sku":"496o5x","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Percristina_Barolo_DOCG_41n4-ss.jpg?v=1779252386"},{"product_id":"barolo-aereoplan-servaj","title":"Barolo Avion Sauvage","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Aereoplan Servaj de Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e est l'une des interprétations les plus personnelles et fascinantes de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, grand nom des Langhe, ici confronté à un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e de Serralunga au caractère profond et identitaire. Né de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, ce vin allie intensité, élégance et une forte empreinte territoriale, offrant une lecture moderne mais respectueuse de l'une des appellations les plus prestigieuses du vin italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de \u003cstrong\u003eSerralunga\u003c\/strong\u003e, zone privilégiée du Barolo connue pour ses rouges au profil autoritaire, structuré et durable. Dans ce contexte, le Nebbiolo trouve une dimension particulièrement expressive, capable de conjuguer tension, profondeur et une évolution de grand intérêt. La production est limitée, avec environ 6 500 bouteilles, confirmant un projet soigné dans les détails et pensé pour exprimer au mieux la personnalité du vignoble et de la cave. La vendange manuelle et la longue macération contribuent à définir un style de forte extraction, tandis que l'affinage en barriques de chêne français ajoute complexité et précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge de grande présence, construit sur une trame solide et sur un équilibre qui privilégie la profondeur. Au nez, il peut offrir des arômes typiques du Nebbiolo, avec des rappels floraux, des fruits rouges mûrs, des épices fines et des nuances balsamiques et terreuses. En bouche, il montre structure, énergie et une composante tannique bien présente, soutenue par une fraîcheur et une finale longue, savoureuse et persistante. C'est un vin qui recherche complexité et tenue dans le temps, avec un profil sérieux et autoritaire, mais capable d'une grande finesse dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et au-delà. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des ragoûts et des préparations à longue cuisson. Il accompagne également très bien des risottos structurés, des cèpes, des tajarin au ragù et des fromages affinés. Sa trame tannique et sa fraîcheur le rendent adapté même à des plats avec une composante grasse ou juteuse, capables de valoriser son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Dans les années jeunes ou à l'ouverture, il peut bénéficier de quelques heures d'oxygénation en carafe pour exprimer au mieux les arômes et rendre la composante tannique plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin de personnalité, rare et fortement lié au territoire. La signature de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, la provenance de Serralunga, la production limitée et l'empreinte classique du Nebbiolo en font une étiquette de grand charme, idéale tant pour ceux qui collectionnent le Barolo que pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à l'identité du producteur. C'est un vin pour des occasions spéciales, mais aussi un investissement de goût pour ceux qui aiment les grands rouges piémontais.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659403997570,"sku":"754a1","price":101.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"percristina-barolo-docg-2","title":"Campagna Carrubo Pantalons Icaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercristina Barolo DOCG de Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité signé \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, expression intense et autoritaire du Piémont. Il s'agit d'un Barolo au profil riche et structuré, pensé pour ceux qui recherchent un vin important, capable d'unir profondeur aromatique, énergie gustative et un potentiel d'évolution remarquable. Son état actuel raconte une jeunesse vive et prometteuse, avec une trame dense et une matière qui privilégie l'ampleur plutôt que la légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie et représente au mieux la vocation du territoire des Langhe pour les grands rouges à vieillir. \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'inscrit dans ce contexte avec un style riche, profond et moderne dans sa perception, mais fidèle à la solidité et à la finesse requises par l'appellation. Le vin montre dès le départ une structure importante, soutenue par une composante acide bien présente et des tanins encore en phase d'intégration, éléments qui le rendent adapté à un parcours de maturation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis très profonde et sombre, presque impénétrable. Au nez, émergent des notes de fruits mûrs, suivies de sensations d'épices, de réglisse et de chocolat, avec des rappels clairs donnés par le bois de maturation. Le profil aromatique est large et concentré, mais laisse entrevoir une évolution encore à exprimer dans les prochaines années. En bouche, le vin est opulent, plein et enveloppant, avec une grande ampleur et persistance. La trame tannique est jeune et nécessite du temps pour s'arrondir, mais l'équilibre acide contribue à maintenir l'équilibre et à atténuer la sensation de force, surtout en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats riches et structurés, capables de supporter son intensité et son caractère tannique. Il est idéal avec des braisés, des ragoûts, des rôtis importants, du gibier et des préparations à cuisson longue. Excellent également avec des fromages affinés ou des plats de la tradition piémontaise, surtout lorsque la composante salée et juteuse aide à valoriser la profondeur du vin. Il doit être choisi pour une cuisine de substance, capable de dialoguer avec un rouge autoritaire et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Compte tenu de sa jeunesse, il peut bénéficier d'une ouverture anticipée ou d'une brève oxygénation dans le verre pour favoriser l'expression du bouquet. De cette manière, la composante aromatique et la structure trouvent une plus grande harmonie, rendant la dégustation plus élégante et complète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette prestigieuse, intense et destinée à croître dans le temps. Il allie le charme du Barolo à la signature de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, offrant une personnalité marquée, un profil aromatique riche et une structure importante. C'est le vin idéal pour ceux qui aiment les rouges de caractère, à collectionner ou à attendre, mais aussi pour ceux qui recherchent une bouteille capable de rendre spéciale un dîner important.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659408388482,"sku":"581f41a81e","price":81.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/da6c862027fd778afa2275ccd2b1fa8f.jpg?v=1779253226"},{"product_id":"barolo-aereoplan-servaj-1","title":"Barolo Aereoplan Sauvage","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Aereoplan Servaj Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e est une interprétation spéciale de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, née de \u003cstrong\u003eSerralunga\u003c\/strong\u003e et pensée comme un vin à forte identité, capable de raconter personnalité, territoire et vision de production. C'est un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e au caractère important, lié à une histoire affective très ressentie par le producteur, et il se présente comme une proposition recherchée pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la valeur expressive de l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance de \u003cstrong\u003eSerralunga\u003c\/strong\u003e place ce Barolo dans l'une des zones les plus reconnaissables de l'appellation, connue pour ses vins de profil marqué, de profondeur et de structure. \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e allie le prestige de l'appellation à une empreinte personnelle très forte, devenant une bouteille qui parle à la fois de tradition et d'interprétation contemporaine. Le résultat est un vin pensé pour être mémorable, avec une claire vocation gastronomique et de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il n'y ait pas de données analytiques détaillées, \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e peut être attendu dans le sillage classique du Barolo de Serralunga : couleur rubis évolutive, arômes complexes et stratifiés, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de fleurs fanées et de nuances terreuses. En bouche, il tend à exprimer corps, tension et profondeur, avec des tanins présents mais destinés à s'intégrer avec le temps. La fraîcheur soutient la gorgée et contribue à une finale longue, élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec une grande naturalité à des plats structurés et savoureux. \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e accompagne bien les braisés, les rôtis importants, le gibier, les champignons, les tajarin au ragù et les fromages affinés. Il est également idéal avec des préparations de la cuisine piémontaise qui nécessitent un rouge autoritaire, capable d'équilibrer succulence, richesse et intensité aromatique sans perdre d'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est jeune, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre aux arômes de s'exprimer avec plus de clarté. De cette manière, la gorgée est plus harmonieuse et le profil aromatique plus détendu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin piémontais de caractère, capable de conjuguer valeur symbolique, origine prestigieuse et personnalité de production. La production limitée et l'identité fortement liée à \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e en font une bouteille désirable tant pour l'amateur que pour ceux qui souhaitent offrir un Barolo particulier. C'est un vin qui unit émotion, territoire et autorité, avec un positionnement idéal pour la grande table et pour la collection.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659409863042,"sku":"754a1o8x","price":92.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/caf99484ca9460c95b331161a537e8fc.jpg?v=1779253516"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/domenico-clerico_1448579796.jpg?v=1779195144","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/domenico-clerico-it-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}