{"title":"Domaines Castellare di Castellina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e rassemble certaines des étiquettes les plus représentatives d'une des réalités les plus reconnues du Chianti Classico, où la tradition toscane et la recherche qualitative coexistent en grand équilibre. Dans cette sélection, vous trouverez des vins conçus pour exprimer le caractère du territoire, avec des bouteilles iconiques, de grands crus et des formats spéciaux idéaux pour les collectionneurs et les passionnés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa philosophie de Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'histoire du projet naît en 1968, lorsque Paolo Panerai unit quatre domaines dans le but de produire des vins de très haute qualité. Le travail de la cave repose sur une approche qui valorise d'une part la tradition, avec une attention portée aux vignes et aux cépages autochtones, et d'autre part l'innovation, avec des études sur les clones de Sangioveto et l'utilisation de la barrique. C'est cette combinaison qui rend les vins de Castellare di Castellina reconnaissables, profonds et adaptés à l'élevage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe territoire du Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vignes se trouvent au cœur du Chianti Classico, à environ 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des collines qui forment un amphithéâtre naturel avec une excellente exposition et un bon drainage. Les sols, riches en calcaire, argiles et galestro, contribuent à donner des vins de structure, d'élégance et de personnalité. La sélection inclut des étiquettes comme \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG\u003c\/strong\u003e, ainsi que de grands rouges toscans comme \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eConiale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes étiquettes les plus recherchées de la collection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection propose des millésimes et des formats différents, y compris des caisses en bois, magnums, jeroboams et des bouteilles en édition limitée. À côté des vins les plus connus, comme \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e dans ses différents millésimes, vous trouverez également des références spéciales comme \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie”\u003c\/strong\u003e et les versions dédiées des grands crus. Complètent la sélection la \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto\u003c\/strong\u003e et des propositions liées à des projets comme \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e, pour une vue d'ensemble large et cohérente du monde Domini Castellare di Castellina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour quelles occasions choisir ces vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de cette collection sont idéaux pour ceux qui recherchent des rouges toscans autoritaires, à servir avec des plats structurés et à conserver en cave. Ils s'accordent bien avec les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les braisés et les fromages affinés, mais aussi pour des occasions importantes où le vin doit accompagner le moment avec personnalité et prestige. Les formats spéciaux et les caisses en bois rendent également certaines étiquettes particulièrement adaptées comme idée cadeau ou pour une dégustation à partager.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi acheter Domini Castellare di Castellina sur Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette sélection est pensée pour ceux qui souhaitent explorer des vins toscans à forte identité, avec un profil qui allie classicisme, recherche et capacité évolutive. Si vous recherchez des bouteilles iconiques du Chianti Classico et de grands rouges à collectionner, la collection \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e offre un choix raffiné et complet, capable de valoriser à la fois le plaisir immédiat et l'expérience de l'élevage.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-doppio-magnum","title":"I Sodi di San Niccolò IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges DOPPIO MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges DOPPIO MAGNUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge toscan en format double magnum, conçu pour célébrer les 40 vendanges de la cave. Il naît au cœur de Castellina in Chianti et valorise le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e avec une part de Malvasia Nera, offrant un style élégant, profond et de forte personnalité. Le format important souligne son caractère de collection et d'occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin IGT Toscana\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés à environ 430 mètres d'altitude dans la commune de Castellina in Chianti, sur des sols calcaires qui contribuent à donner élan et définition au profil gustatif. La vendange a lieu à la mi-octobre, dans une zone qui bénéficie des courants frais de la Valdelsa et de bonnes amplitudes thermiques, éléments utiles pour préserver l’intégrité aromatique et l’équilibre du fruit. L’empreinte stylistique est celle d’un rouge structuré mais raffiné, capable d’unir maturité, fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est riche et concentré, avec des notes de fruits rouges mûrs, de confiture, d'épices, de vanille et de réglisse. En bouche, \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e montre une texture dense et élégante, soutenue par une acidité vive typique du Sangiovese. Les tanins sont doux et bien intégrés, tandis que la finale est longue, harmonieuse et persistante. Le vieillissement en barrique et en bouteille ajoute de la complexité sans écraser le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde avec des plats riches et savoureux de la tradition toscane, comme des braisés, du gibier, des rôtis importants, une bistecca alla fiorentina et des pappardelles au ragù de viande. Il est également idéal avec des fromages affinés et des préparations structurées à base de champignons ou de truffe. Sa fraîcheur et sa texture tannique le rendent adapté à des plats principaux intenses, tandis que la composante aromatique valorise également les cuissons lentes et savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. En format double magnum, il peut bénéficier d'une ouverture anticipée, afin d'exprimer au mieux son profil aromatique et sa complexité gustative. Si le vin est jeune ou vient d'être débouché, une courte oxygénation peut être utile pour favoriser l'équilibre entre le fruit, les épices et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de grand prestige pour ceux qui recherchent un rouge toscan autoritaire, élégant et adapté au vieillissement. L'édition limitée dédiée aux 40 vendanges, associée au format double magnum, le rend parfait pour les collectionneurs, les cadeaux importants et les tables des grandes occasions. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e allie identité territoriale, soin de la production et profondeur expressive, offrant une expérience de dégustation mémorable et distinctive.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658697093506,"sku":"4ecbfff4f1","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/058daf3b9ba3f96837bce05f22c5e881.jpg?v=1779199482"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-mathusalem","title":"I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscane Édition Limitée 40 Vendanges Mathusalem","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges Mathusalem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e est le vin symbole de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, l'une des étiquettes les plus représentatives du Chianti Classico réinterprétées en clé Toscana IGT. Cette édition limitée célèbre les 40 vendanges de la cuvée, née avec la première année en 1977, et met en avant la personnalité de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e dans un format important comme le Mathusalem, idéal pour des occasions spéciales et pour ceux qui recherchent un grand rouge toscan à forte valeur de collection.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît à \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Toscane, dans des vignobles situés sur des sols calcaires et à environ 430 mètres au-dessus du niveau de la mer. La situation favorable de la région, associée aux variations thermiques et aux courants frais de la Valdelsa, contribue à préserver l'aromaticité et la fraîcheur même dans les années chaudes. Le style est celui d'un rouge de structure et d'élégance, construit sur une vinification en acier suivie d'un long affinage en barrique et en bouteille, pour un profil mûr, complexe et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et profond. Au nez, il offre une concentration aromatique remarquable, avec des fruits rouges mûrs, des notes de confiture, des épices, de la vanille et de la réglisse. La bouche est ample et tendue à la fois, soutenue par l'acidité typique du Sangiovese et par des tanins doux et bien intégrés. La texture est dense mais élégante, avec une finale longue, persistante et cohérente avec la personnalité autoritaire du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats riches et savoureux de la tradition italienne, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, du peposo, du gibier à plumes et des fromages affinés. Son intensité le rend également adapté à des préparations à cuisson longue et à des plats principaux structurés, où la composante fruitée et épicée peut bien accompagner la succulence et la profondeur de goût. C'est un vin à mettre sur la table lorsque le menu exige caractère et autorité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. En raison de sa structure et de son affinage, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation avant le service, surtout s'il est ouvert à un stade encore jeune de son évolution. Dans le format Mathusalem, l'ouverture anticipée aide à valoriser au mieux le bouquet et la progression gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette édition limitée allie identité territoriale, prestige historique et charme du grand format. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité perçue, à la longévité et à la valeur symbolique de la bouteille. C'est un rouge toscan pensé pour célébrer des moments importants, avec un style élégant, profond et reconnaissable, signé par une cave de référence.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658709512578,"sku":"c9210fb357","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c4413f956e363b73fb0a52d81024324a.jpg?v=1779199951"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-igt-toscana-mezza-bottiglia-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana Demi-bouteille Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana Mezza Bottiglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un grand \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e toscan en format demi-bouteille, pensé pour ceux qui recherchent un vin de caractère, de finesse et d'évolution longue. Il représente le vin phare de la cave et naît de l’exaltation de \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, deux variétés qui ici donnent vie à un rouge complexe, profond et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production se déroule au cœur du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, à Castellina in Chianti, dans une zone propice où les vignobles bénéficient d'une exposition favorable et d'un sol composé de marnes calcaires, de galestro et d'une présence limitée d'argile. Ce contexte contribue à définir un style structuré, intense et adapté au vieillissement. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e interprète la Toscane de manière moderne et autoritaire, avec un profil qui allie concentration, élégance et grande profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur grenat profonde et lumineuse. Le bouquet est riche et nuancé, avec des notes de violette, de mûre, de rhubarbe, de genièvre et d'amande grillée, tandis qu'en finale émergent des nuances balsamiques de menthe et d'origan. En bouche, il montre ampleur, continuité et harmonie, avec une trame tannique bien présente mais raffinée, soutenue par équilibre et persistance. C'est un vin rouge sec, important dans sa structure, capable d'offrir profondeur et une finale longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e trouve des accords naturels avec le gibier, le pigeon farci, les viandes rouges, les plats mijotés et les ragoûts, les crostini à la toscane et les fromages affinés. Sa structure et sa complexité le rendent également idéal avec des préparations riches et savoureuses de la tradition italienne, surtout lorsque la composante protéique et aromatique du plat est capable d'accompagner sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e est recommandée. En présence d'une demi-bouteille, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression des arômes ; dans les vins jeunes et structurés comme celui-ci, quelques minutes d'oxygénation aident à mettre en évidence l'équilibre entre le fruit, les épices et la composante balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de grand charme pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge toscan de forte identité, alliant prestige, territorialité et capacité d'évolution. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e est adapté aux occasions importantes, à un dîner de haut niveau ou à une dégustation dédiée aux grands rouges italiens. Le format demi-bouteille est également parfait pour une consommation plus immédiate sans renoncer à la personnalité d'une étiquette iconique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658921193858,"sku":"892b8bt05","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ccb6944ea0aea84e23aa4ba30514644.jpg?v=1779210786"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2020-cassetta-singola-in-legno-domini-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolo' 2020 Boîte unique en Bois Domini Castellare de Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2020 : le Grand Cru de Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e est l'une des étiquettes les plus représentatives de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, un grand rouge toscan qui allie identité territoriale, élégance et style contemporain. Né comme l'un des premiers Supertuscans historiques réalisés avec des cépages autochtones, il exprime de manière autoritaire le caractère du \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, offrant un profil riche, distinctif et pensé pour ceux qui recherchent un vin important, de collection ou pour une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin prend racine au cœur de la Toscane, dans la région de Castellina in Chianti, où la tradition rencontre une vision de production attentive à la qualité et à la durabilité. Le nom évoque les terres difficiles à travailler à la main, tandis que San Niccolò fait référence à l'église historique présente sur la propriété, symbole d'un lien profond avec le lieu. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e interprète le territoire avec un style riche et raffiné, alliant structure, personnalité et une claire empreinte territoriale, en ligne avec la grande tradition des vins rouges toscans de haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur intense et profonde, prélude à un nez large et articulé. Les arômes évoquent des fruits rouges mûrs, des nuances épicées et des sensations qui peuvent évoluer vers des tons plus complexes avec le vieillissement. En bouche, \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e montre du corps, de l'équilibre et une bonne profondeur, avec une trame tannique présente mais élégante. La fraîcheur accompagne la gorgée et soutient la progression gustative, contribuant à une finale longue et persistante, typique d'un grand rouge structuré mais harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa personnalité, \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et importants de la cuisine italienne. Il est idéal avec des viandes rouges rôties, des braisés, du gibier, un filet grillé et des préparations à cuisson longue. Excellent aussi avec des fromages affinés et des plats de la tradition toscane au goût prononcé, comme le gibier et des recettes riches en fond. Sa structure le rend parfait pour accompagner un dîner élégant ou un menu dégustation dédié aux grands rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e est recommandée. Si la bouteille a été conservée longtemps ou ouverte dans un contexte convivial important, une courte aération peut aider à libérer le bouquet et à adoucir la perception initiale du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcheter \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e signifie choisir un rouge toscan de grand prestige, capable de conjuguer authenticité, élégance et reconnaissance. C'est un vin qui valorise les cépages autochtones et le travail d'une cave historique, avec une empreinte qualitative pensée pour ceux qui souhaitent apporter à table ou en cave une étiquette iconique. La caisse en bois met également en valeur sa vocation de cadeau et de collection.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658921226626,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sodi-Box.jpg?v=1779210794"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-33-3-vendemmie-2013-magnum","title":"Toscana Rouge IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eToscana Rosso IGT 33+3 Vendemmie 2013 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un rouge toscan important, élégant et capable de se distinguer même dans le format magnum. Il naît de l'idée de réunir le meilleur de la production de Castellare dans un assemblage célébratif, tout en maintenant la finesse et l'empreinte du meilleur Sangioveto, toujours central dans le style de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e offre une liberté d'expression et permet à la cave de construire un vin à forte identité, sans renoncer au lien avec le territoire. Dans ce cas, le résultat est un rouge qui rappelle la tradition œnologique toscane dans sa version la plus riche et contemporaine, unissant structure, équilibre et profondeur aromatique. Le format magnum valorise encore davantage l'évolution du vin et le rend idéal pour des occasions spéciales ou pour une conservation plus longue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est large et profond, avec des fruits rouges et noirs en évidence, accompagnés de sensations de vanille, café et chocolat. En bouche, il frappe immédiatement par sa grande structure, mais l'équilibre est garanti par un tannin raffiné et une texture veloutée qui rendent la dégustation harmonieuse. La persistance est longue et laisse une finale élégante, cohérente avec un vin pensé pour évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et riches en structure, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, du filet grillé et des préparations à longue cuisson. Excellent aussi avec des fromages affinés et la cuisine toscane la plus traditionnelle, où la composante tannique et la profondeur aromatique trouvent un équilibre naturel. C'est un vin qui accompagne bien un dîner important et valorise des menus de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Compte tenu de la structure et de l'élégance du vin, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'expression aromatique ; une courte aération l'aide à exprimer au mieux complexité et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix parfait pour ceux qui souhaitent acquérir un vin toscan prestigieux, au profil autoritaire mais raffiné, capable de conjuguer puissance et équilibre. Le format magnum ajoute de la valeur tant en termes de présence scénique que de potentiel évolutif. \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e est un vin important, idéal pour la collection ou à partager lors des grandes occasions.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658939543938,"sku":"77100712a4","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"rocca-di-frassinello-san-germano-2019-domini-castellare-di-castellina","title":"Rocca di Frassinello San Germano 2019 Domini Castellare de Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019, rouge toscan de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e est un vin rouge signé \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, expression d'un territoire à forte identité et d'un style bordelais enrichi par la présence du Sangioveto. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et en petite partie \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, dans une rencontre qui suggère structure, équilibre et plaisir de boire. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien élégant, contemporain et adapté à la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom évoque le poggio di San Germano, un lieu lié à la viticulture depuis des millénaires, où la vigne était cultivée déjà à l'époque étrusque. Cette mémoire ancienne raconte un contexte naturellement propice à la production de raisins de qualité et confère au vin un profil qui unit histoire, territoire et modernité. \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e interprète la tradition toscane avec un langage international, grâce à un assemblage qui valorise la profondeur du Cabernet Sauvignon, la douceur du Merlot et le caractère typique du Sangioveto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente comme un rouge intense et vraisemblablement profond, cohérent avec l'assemblage de raisins utilisé. Le bouquet peut exprimer des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées et des rappels végétaux élégants, avec une trame aromatique large et ordonnée. En bouche, \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e se distingue par sa structure, son équilibre et sa bonne persistance, avec des tanins présents mais harmonisés par la composante plus douce du Merlot. La fraîcheur contribue à donner de l'élan à la gorgée, maintenant le vin dynamique et agréable même à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge toscan s'associe facilement à des plats savoureux et structurés. Il est parfait avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, du gibier et des préparations avec des sauces riches. Il accompagne également bien des fromages affinés et des plats de pâtes importants de la cuisine italienne, comme des pappardelles au ragù ou des pici à la sauce viande. \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e valorise des menus de caractère sans être excessif, grâce à son style équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est conservé dans un environnement particulièrement frais, il peut être utile de le laisser respirer quelques minutes dans le verre avant de le servir, afin de favoriser l'expression aromatique et la meilleure intégration de la composante tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e signifie apporter dans sa cave un rouge toscan au profil raffiné, capable d'unir histoire du territoire, identité variétale et polyvalence gastronomique. C'est un vin qui se prête bien aux occasions conviviales, aux dîners importants et à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette autorisée, moderne et cohérente avec une proposition de qualité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658953339266,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/rocca-di-frassinello-san-germano-2019.jpg?v=1779213863"},{"product_id":"coniale-2010-rosso-toscana-igt-domini-castellare-di-castellina","title":"Coniale 2010 Rouge Toscana IGT Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT Domini Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan important, réalisé avec \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e en pureté. Il naît d'un vignoble spécifique et d'un travail de vigne attentif et sélectif, avec des rendements très limités qui favorisent concentration, profondeur et complexité. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un rouge structuré, riche de caractère et capable d'exprimer avec équilibre la personnalité du Cabernet Sauvignon dans une interprétation toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin interprète de manière moderne et autoritaire le profil des grands rouges de \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, alliant la qualité du cépage à la recherche de la précision maximale en vigne. Le nom Coniale évoque une sélection ciblée, avec une empreinte productive orientée vers la finesse et la concentration. Le style est celui d'un rouge intense, profond et territorial, où la structure rencontre élégance et définition aromatique, le rendant adapté à la dégustation réfléchie ainsi qu'aux accords de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis sombre et dense, typique d'un Cabernet Sauvignon de bonne matière. Au nez, émergent des parfums intenses de mûres et de cassis, accompagnés de nuances de cèdre et de cuir qui enrichissent le tableau aromatique. En bouche, le vin est corsé, riche et stratifié, avec des tanins raffinés et bien intégrés. La progression gustative est ample, soutenue par une sensation d'équilibre et une finale longue, complexe et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même avec des plats savoureux et structurés, capables de soutenir sa richesse. Il s'accorde naturellement avec des steaks grillés, \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, sauces bordelaises et fromages piquants ou affinés. Il est également idéal avec des préparations importantes de viande rouge, des rôtis et des plats de la cuisine toscane au goût prononcé, où la trame tannique et la profondeur du vin trouvent un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier au mieux sa complexité et ses nuances aromatiques, il est conseillé de déboucher la bouteille un peu à l'avance et, si nécessaire, d'envisager une courte aération en carafe, surtout en présence d'une structure encore très vive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge à forte identité, capable d'allier intensité, élégance et profondeur. C'est un Cabernet Sauvignon toscan qui parle aux amateurs de vins importants, idéaux pour des occasions spéciales, des dîners de haut niveau ou pour enrichir une cave avec une étiquette de personnalité. La combinaison entre une sélection soignée des raisins, un style complexe et une empreinte territoriale en fait un choix de grand charme pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en veillant à la qualité perçue.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658961695106,"sku":"e137d","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e53b13280c98e9fe2d590cff3521c143.jpg?v=1779214572"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-poggiale","title":"Chianti Classico Riserva Le Poggiale","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale : élégance et typicité du Sangioveto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de grande personnalité, expression d'un seul vignoble et du caractère le plus authentique du territoire du Chianti Classico. Sa composition allie élégance, fraîcheur et profondeur aromatique, offrant un vin capable de raconter avec immédiateté la vocation du \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e et la tradition d'une appellation parmi les plus reconnues d'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e naît en Toscane, au cœur de la zone historique du Chianti Classico, où le Sangioveto trouve un équilibre particulièrement heureux entre structure, vivacité et finesse. Le fait qu'il provienne d'un seul vignoble souligne son empreinte sélective et sa précision stylistique, avec un profil qui met l'accent sur l'identité territoriale, la clarté aromatique et le plaisir en bouche. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un rouge élégant mais aussi dynamique, capable d'unir profondeur et immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense et vive. Au nez, émergent des arômes typiques et reconnaissables, avec des notes florales de violette, des fruits rouges mûrs comme la cerise et une subtile note minérale qui enrichit sa complexité. La gorgée est immédiate, fraîche et savoureuse, avec une progression harmonieuse qui met en évidence l'équilibre et l'élan. La structure est bien présente mais pas lourde, soutenue par un tissu qui accompagne le palais jusqu'à une finale agréable, parfumée et d'une bonne persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des viandes grillées, des rôtis et des entrecôtes de bœuf, en particulier à des préparations savoureuses comme la Chianina. Il est également très adapté aux gibiers, aux ragoûts de viande et aux plats de pâtes structurés de la cuisine toscane. Excellent avec des fromages affinés, il trouve un équilibre convaincant même aux côtés de plats riches mais pas excessivement épicés, où fraîcheur et salinité peuvent valoriser la composante gustative de la nourriture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il est utile de la laisser respirer quelques minutes après l'ouverture, afin d'exprimer au mieux les arômes de fruits, de violette et de minéralité. Un long affinage dans le verre n'est pas nécessaire, mais une brève oxygénation peut favoriser l'équilibre de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge toscan à forte identité, parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une orientation précise vers la qualité, le territoire et le style. C'est une Riserva qui allie élégance et typicité, avec un profil polyvalent à table et une personnalité adaptée tant aux occasions conviviales qu'à un dîner plus raffiné. Une étiquette idéale pour ceux qui apprécient les vins du Chianti Classico capables de conjuguer finesse, fraîcheur et caractère.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658992562562,"sku":"881a1137c8","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/da89129d8e4247f747324fb0522d5f41.jpg?v=1779216911"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-igt-toscana-castellare-di-castellina","title":"Les Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscane Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana : Supertuscan de Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e est le vin emblématique de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e de grande personnalité qui raconte avec autorité le meilleur du territoire du Chianti Classico. Il naît de la rencontre entre \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e et exprime un style riche, complexe et profondément territorial, pensé pour ceux qui recherchent un rouge important, élégant et capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cave se trouve à Castellina in Chianti, au cœur de la Toscane, dans un paysage de collines bien exposées et de sols composés de marnes calcaires, galestro et peu d'argile. Ce contexte favorise des vins intenses, bien structurés et dotés d'équilibre. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e interprète cette origine avec un style de grand rouge toscan : profond, harmonieux et construit pour offrir complexité, matière et finesse, avec une claire vocation au vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur grenat profonde. Le bouquet est articulé et reconnaissable, avec des notes de violette, de mûre, de rhubarbe, de genièvre et d'amande grillée, enrichies de nuances balsamiques de menthe et d'origan. En bouche, il montre ampleur, continuité et une texture tannique importante mais bien intégrée. La fraîcheur soutient la gorgée et contribue à l'équilibre général, tandis que la finale est longue, harmonieuse et riche en nuances. C'est un vin au caractère affirmé, mais capable de maintenir élégance et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et structurés de la tradition toscane, comme le pigeon farci, les crostini à la toscane, le gibier, les viandes rouges, les ragoûts et les plats mijotés. Il s'exprime également très bien avec des fromages affinés et des préparations riches en succulence, où le vin peut valoriser la complexité du plat sans perdre de définition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa complexité, \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e doit être servi à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Dans sa jeunesse, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation en carafe ou dans le verre, afin d'ouvrir au mieux le profil aromatique et d'adoucir l'impact initial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e signifie parier sur l'un des grands protagonistes de l'œnologie toscane, un Supertuscan à forte identité, signé par une cave attentive à la qualité et au respect du territoire. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour enrichir la cave avec un rouge à long affinage ou pour offrir une expérience de dégustation de haut niveau. Un vin autoritaire, raffiné et satisfaisant, capable d'unir prestige et authenticité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658997608834,"sku":"892b8bt05","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ccb6944ea0aea84e23aa4ba30514644_2a3f5c58-734b-4b17-a9a8-a24eee9cd2d2.jpg?v=1779217348"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-poggiale-2015","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015 : élégance et typicité du cœur de la Toscane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un cru du Chianti Classico qui interprète avec grande précision le caractère du \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, offrant un profil authentique, élégant et reconnaissable. Il naît d'un vignoble unique et se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et sa finesse expressive, des qualités qui en font un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin toscan à forte identité, capable d'unir complexité et immédiateté de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e appartient à l'une des zones les plus propices de la Toscane, où le Sangiovese trouve l'une de ses expressions les plus nobles. La typologie Riserva suggère une approche plus profonde et raffinée par rapport à un Chianti Classico jeune, tout en conservant le trait dynamique et vertical qui caractérise l'appellation. Dans ce vin, le lien avec le territoire et la volonté de valoriser la typicité émergent clairement, sans renoncer à l'élégance et à la précision stylistique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rubis intense et vive\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est fin et harmonieux, avec des notes florales de violette, des arômes fruités de cerise et une touche minérale qui enrichit le profil aromatique. En bouche, le vin s'ouvre rapidement, montrant une fraîcheur bien définie et une agréable sapidité qui accompagnent la gorgée jusqu'à la finale. La structure est équilibrée, les tanins sont présents mais mesurés, tandis que la finale rappelle naturellement les notes fruitées perçues au nez, laissant une sensation propre et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats savoureux de la cuisine toscane et italienne. Il est idéal avec des viandes grillées, comme la tagliata de Chianina, mais il se comporte également très bien avec du gibier, des rôtis, des grillades mixtes et des fromages affinés. Sa fraîcheur le rend polyvalent même avec des préparations riches mais pas excessivement grasses, valorisant le goût sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin a été conservé dans un environnement frais, il peut être utile de déboucher la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'évolution du bouquet et une plus grande harmonie en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix solide pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un \u003cstrong\u003evin rouge toscan\u003c\/strong\u003e de grande personnalité, avec un profil élégant et fidèle à l'appellation. Le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e allie territorialité, qualité perçue et polyvalence gastronomique, étant adapté tant à un dîner important qu'à un cadeau œnologique de valeur. C'est une bouteille qui raconte bien le caractère du Chianti Classico et sa capacité à offrir des vins intenses, raffinés et à forte identité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659020120450,"sku":"87c73o10","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3ce8a8e89d64f9ff38a1fcc00901a52d.jpg?v=1779217949"},{"product_id":"cassetta-speciale-cofanetto-i-grandi-cru-di-castellare","title":"Coffret spécial I GRANDI CRU DI CASTELLARE","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCoffret en bois Les Grands Crus de Castellare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCoffret spécial Les GRANDS CRUS DE CASTELLARE\u003c\/strong\u003e est une proposition en édition limitée pensée pour ceux qui souhaitent offrir ou collectionner une sélection représentative de la cave chiantigiane Domini Castellare de Castellina. Le coffret en bois renferme trois bouteilles de 0,75 l de ses crus les plus prestigieux : \u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eConiale\u003c\/strong\u003e. Un emballage élégant et distinctif, idéal pour transformer un choix œnologique en un cadeau de grande impact.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret réunit trois étiquettes symboles d'une réalité historique du Chianti, territoire voué à la production de vins italiens à forte identité. La sélection exprime la philosophie de Castellare di Castellina, cave connue pour un style soigné, reconnaissable et attentif à la valeur du cru individuel. La présence de trois vins différents rend l'emballage particulièrement intéressant pour ceux qui aiment découvrir des nuances, des interprétations et des personnalités différentes au sein de la même vision de production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes notes de dégustation varient naturellement en fonction des étiquettes présentes dans le coffret, mais le fil conducteur est celui de vins de caractère, pensés pour offrir complexité, profondeur et une structure importante. En général, on peut s'attendre à un profil riche, avec un équilibre entre matière, fraîcheur et persistance, capable d'accompagner avec autorité des moments de dégustation spéciaux et des occasions importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCoffret Les Grands Crus de Castellare\u003c\/strong\u003e se prête à des accords de haut niveau et à des dîners dédiés aux amateurs de vin. C'est un choix parfait avec des viandes rouges, des rôtis, du gibier, des braisés, des plats de pâtes savoureux et des fromages affinés. La variété du coffret permet de valoriser des recettes structurées et des plats riches de personnalité, le rendant également adapté à des dégustations verticales ou des soirées de comparaison entre différentes expressions du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température de service idéale dépend des trois étiquettes incluses, mais pour les vins rouges de cette sélection, il est conseillé de les servir généralement entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si nécessaire, une courte oxygénation peut aider à mieux exprimer les arômes et l'harmonie du vin, surtout dans les millésimes plus jeunes ou après le transport.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret spécial allie valeur œnologique, élégance et rareté en un seul produit. C'est une solution parfaite pour un cadeau important, pour enrichir sa cave ou pour choisir un assortiment prestigieux signé Domini Castellare de Castellina. L'équilibre entre un emballage soigné et un contenu de niveau rend le coffret une proposition exclusive, adaptée à ceux qui recherchent un vin à offrir en ligne avec une forte personnalité et un grand charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238781314,"sku":"6364822972","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"coniale-2020-rosso-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"Coniale 2020 Rouge Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eConiale 2020 Rosso Toscana IGT : élégance et structure du cœur du Chianti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un Rosso Toscana IGT à \u003cstrong\u003e100 % Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, expression raffinée d'un projet né pour valoriser le territoire de Castellina in Chianti avec un style centré sur l'équilibre, la profondeur et la longévité. C'est un vin rouge d'empreinte importante, pensé pour ceux qui recherchent une bouteille autoritaire, intense et capable d'accompagner la table avec caractère et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, dans la province de Sienne, de vignobles situés entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol, fin et riche en cailloux, contribue à définir un profil tendu et territorial, tandis que le choix du Cabernet Sauvignon en pureté exalte la vocation du vin vers la structure, la concentration et la finesse. La vinification en acier et l'affinage en barrique, avec une part de bois neuf, complètent un parcours stylistique orienté vers un rouge moderne mais bien ancré dans son origine toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, profond et impénétrable, traversé de reflets violacés. Le bouquet est riche et complexe, avec des notes de mûre, de cassis, de myrtille, de cerise, de prune et de datte, enrichies de nuances florales de violette et de rose sauvage et d'une touche épicée. En bouche, il est chaud, moelleux et velouté, soutenu par des tanins fins et bien intégrés dans la structure. La gorgée est ample, intense et persistante, avec une finale longue et fruitée qui souligne son élégance et sa capacité à évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats riches et savoureux, comme des rôtis, des steaks, des viandes rouges grillées et du gibier. Excellent également avec des fromages affinés, il peut valoriser des préparations structurées de la cuisine toscane et méditerranéenne. Sa douceur et la finesse des tanins le rendent adapté à des plats importants, sans renoncer à une agréable buvabilité à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression du parfum et de la composante fruitée. Une longue oxygénation n'est pas indispensable, mais un court temps d'évolution dans le verre peut en exalter la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge toscan\u003c\/strong\u003e représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acquérir une étiquette de personnalité, capable de réunir structure, élégance et territorialité. \u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e est adapté tant à un dîner important qu'à une collection de vins à laisser évoluer dans le temps. La signature de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e et l'utilisation du Cabernet Sauvignon en pureté en font une proposition solide, reconnaissable et de grand charme pour les amateurs de rouges toscans de style international.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659244614018,"sku":"32432fd94d","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Coniale-Sorrento.png?v=1779237130"},{"product_id":"poggio-ai-merli-2020-igt-toscana-domini-castellare-di-castellina","title":"Poggio ai Merli 2020 IGT Toscane Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio ai Merli 2020 : Merlot en pureté de Toscane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eIGT Toscane\u003c\/strong\u003e en pureté de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e qui exprime de manière élégante la vocation de la région pour ce cépage international. C'est un vin de forte personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un rouge toscan intense, enveloppant et d'un grand équilibre, capable d'unir richesse aromatique et plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGT Toscane\u003c\/strong\u003e offre un espace d'expression à des vins de style moderne et d'identité claire, valorisant le lien avec le territoire sans rigidités stylistiques. Dans ce cas, le protagoniste est le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, cépage qui a trouvé en Toscane des interprétations de haut niveau. \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge structuré mais mesuré, avec un style centré sur la douceur, la définition du fruit et une texture harmonieuse, adaptée à un vin de table haut de gamme ou de méditation gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis très intense\u003c\/strong\u003e, avec de légères nuances violacées qui confirment sa jeunesse et sa concentration. Au nez, il offre un profil intense et complexe, avec des rappels de fruits noirs, en particulier de cassis, qui s'accompagnent d'une sensation olfactive large et invitante. En bouche, le vin est équilibré, doux et enveloppant, avec des retours cohérents des notes fruitées perçues au nez. La structure est présente mais bien intégrée, tandis que la trame tannique apparaît plus lissée qu'agressive, rendant la dégustation fluide et harmonieuse. La finale est persistante et laisse une sensation élégante et pleine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des viandes rouges, des rôtis et des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Il est particulièrement adapté avec du foie, du sanglier, des plats braisés et des seconds plats au goût prononcé, où la douceur du vin soutient la succulence du plat. Il peut également accompagner des fromages affinés et des recettes structurées, à condition de ne pas être excessivement épicées, afin de maintenir l'équilibre entre le profil du vin et celui du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est débouché lors d'un dîner important, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou d'une ouverture anticipée, pour favoriser l'expression aromatique et l'harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e signifie ramener chez soi un \u003cstrong\u003eMerlot toscan\u003c\/strong\u003e de grande personnalité, signé par un domaine reconnu comme \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e. C'est une bouteille qui allie plaisir immédiat et profil autoritaire, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge élégant, riche et polyvalent dans les accords. Parfait pour un dîner spécial, pour un cadeau raffiné ou pour enrichir la cave avec une étiquette de valeur.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659263652226,"sku":"6895e08","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ae389221612d9dd2f082fd1b35d516b.jpg?v=1779239934"},{"product_id":"i-sodi-di-s-niccolo-2019-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"Les Sodi di S. Niccolò 2019 – Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019 : Supertuscan toscan de grande personnalité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019 – Toscana IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un rouge de forte identité, né d'un projet œnologique qui valorise exclusivement des cépages autochtones. L'assemblage, composé de \u003cstrong\u003e85% Sangioveto\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e15% Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, donne vie à un vin élégant, profond et long, capable d'unir intensité, fraîcheur et structure dans un équilibre très moderne. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un grand vin toscan avec un caractère territorial et un style raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e laisse place à une interprétation large et libre, ici déclinée avec grande cohérence par Castellare di Castellina. Le nom du vin évoque les terres difficiles à travailler à la main, tandis que San Niccolò identifie l'église historique présente sur la propriété, autour de laquelle se trouvent certains des vignobles les plus prometteurs. Le résultat est un rouge qui exprime la tradition du Chianti Classico de manière autoritaire et contemporaine, avec une vinification attentive à la qualité des raisins et un long élevage qui contribue à définir complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil de grande intensité et finesse. Au nez, apparaissent des sensations mûres et articulées, avec une trame aromatique large et raffinée, soutenue par une belle précision expressive. En bouche, le vin montre du corps, de l'élégance et une structure bien définie, mais jamais lourde. Les tannins sont denses, doux et soyeux, tandis que la composante acide du Sangioveto apporte de l'élan, de la fraîcheur et une agréable croquant à la gorgée. La finale est longue, persistante et harmonieuse, avec une progression qui invite à la gorgée suivante et une capacité évolutive importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux de la cuisine toscane et italienne. Il est parfait avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du peposo, du gibier et du filet en sauce. Il s'exprime également très bien avec des fromages affinés et des préparations structurées à base de champignons ou de truffe. Grâce à l'équilibre entre fraîcheur et tannin, il accompagne naturellement également des plats importants à cuisson longue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est jeune ou vient d'être ouverte, une courte aération en carafe peut être utile pour favoriser l'ouverture du bouquet et rendre la gorgée encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter un grand rouge toscan en ligne, capable d'unir typicité, élégance et potentiel de vieillissement. \u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e offre une lecture autoritaire du territoire, avec un style reconnaissable et une personnalité qui le rend adapté tant à un dîner important qu'à une collection de bouteilles à suivre dans le temps. C'est un vin pensé pour des passionnés exigeants, à la recherche de profondeur, d'équilibre et d'authenticité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659263816066,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2015-igt-toscana-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2015 IGT Toscane Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eUn grand Supertuscan toscan de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e est l'une des étiquettes les plus représentatives de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, vin symbole d'une vision œnologique qui unit identité territoriale, recherche et ambition qualitative. Né au cœur du Chianti Classico, ce Supertuscan interprète de manière autoritaire le caractère du territoire avec une touche moderne, profonde et complexe, construit sur \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e permet à \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015\u003c\/strong\u003e d'exprimer librement un style personnel, tout en maintenant un fort lien avec la tradition chiantigiane. La base de \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, cépage symbole de la région, apporte structure, élégance et un profil authentiquement toscan, tandis que la \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e apporte profondeur, énergie et un soutien tannique qui rend la gorgée plus dynamique et articulée. Le résultat est un vin intense, de forte personnalité, capable de conjuguer richesse et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015\u003c\/strong\u003e se présente avec un caractère imposant et enveloppant, pensé pour ceux qui recherchent un rouge structuré et complexe. Au nez, se dégage une palette riche de cerise rouge mûre, de notes épicées, de nuances de bois noble, de tabac et de réglisse, avec des rappels fumés qui en élargissent la profondeur. En bouche, le vin est plein, concentré et généreux, mais soutenu par une bonne énergie gustative et une trame tannique capable d'équilibrer la richesse naturelle du fruit. La finale est longue, persistante et cohérente avec le profil d'un grand vin toscan à vieillir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge important s'accorde avec une grande efficacité à des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des rôtis de bœuf, des braisés, du gibier, du sanglier en sauce et des fromages affinés. Son intensité le rend parfait également avec des recettes à la truffe ou des préparations riches de la tradition toscane. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015\u003c\/strong\u003e valorise les saveurs prononcées et accompagne avec élégance les moments conviviaux les plus importants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Pour en apprécier pleinement la complexité, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance et, si nécessaire, de la décanter. De cette manière, le vin peut exprimer au mieux son bouquet et montrer une texture plus harmonieuse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter un vin en ligne important, représentatif et d'un fort attrait œnologique. Il unit le prestige de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e à un style reconnaissable, profond et territorial, offrant une expérience de dégustation satisfaisante tant aujourd'hui qu'après un affinage supplémentaire en bouteille. C'est le vin idéal pour ceux qui recherchent élégance, intensité et personnalité dans un grand rouge toscan.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659265913218,"sku":"9b96e4ba45","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sodi-2015.webp?v=1779240422"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-castellare-di-castellina","title":"Les Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscane Édition Limitée 40 Vendanges Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Édition Limitée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e est le vin symbole de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, l'une des étiquettes les plus représentatives de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e et de la vocation du territoire de Castellina in Chianti. Né principalement de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, il interprète avec personnalité l’équilibre entre intensité aromatique, structure et élégance, dans une édition limitée dédiée aux 40 vendanges de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eVigna S. Niccolò\u003c\/strong\u003e, à Castellina in Chianti, dans un contexte vallonné caractérisé par des sols calcaires et des vignobles situés à environ 430 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette localisation contribue à donner au vin fraîcheur, précision aromatique et un profil global de grande finesse. La vendange de mi-octobre permet une maturation complète des raisins, tandis que le travail en cave valorise le caractère du Sangiovese sans alourdir son profil. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin rouge toscan\u003c\/strong\u003e de forte identité, capable d’unir profondeur et buvabilité, structure et élan gustatif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et concentré, avec des notes de fruits rouges mûrs, de confiture, d'épices, de vanille et de réglisse. En bouche, il montre une texture dense et élégante, soutenue par une acidité vive et bien intégrée, typique du Sangiovese, tandis que les tannins sont doux et agréablement sucrés. La finale est longue, persistante et cohérente avec un style riche mais équilibré, pensé pour évoluer favorablement dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des viandes rouges rôties, des braisés, du gibier, du peposo, de l'agneau au four et des plats de la tradition toscane. Il est également idéal avec des fromages affinés et savoureux, ainsi qu'avec des préparations riches et structurées qui nécessitent un vin autoritaire, capable de soutenir la matière du plat sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le servir à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de déboucher la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et l'harmonie de la gorgée, surtout lors des premières phases de service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e est un choix de valeur pour ceux qui recherchent un grand \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e capable de raconter le territoire, le style et l'identité de production. L'édition limitée, la provenance d'une vigne précise et l'équilibre entre puissance et finesse en font un vin parfait pour un dîner important, pour la cave personnelle ou comme cadeau de prestige pour ceux qui aiment les rouges toscans de caractère.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659269026178,"sku":"5b1bb1c751","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e46b11ce503582a255c8d400d226810d.jpg?v=1779241076"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-magnum","title":"Les Sodi di San Niccolò IGT Toscane Édition Limitée 40 Vendanges MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges Magnum\u003c\/strong\u003e est le vin emblématique de Domini Castellare di Castellina, une étiquette iconique capable de raconter avec une grande personnalité le visage le plus autoritaire du Sangiovese. Cette version en format Magnum célèbre un jalon important pour le domaine et valorise un rouge à forte identité, né de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, conçu pour ceux qui recherchent un vin toscan de structure, d'élégance et de longue évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, dans la province de Sienne, d'une zone historiquement dédiée à la production de grands rouges toscans. Les vignobles se trouvent sur des sols calcaires et à une altitude d'environ 430 mètres au-dessus du niveau de la mer, des conditions qui aident à maintenir fraîcheur et précision aromatique même dans les années les plus chaudes. Le style de \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges Magnum\u003c\/strong\u003e allie puissance, profondeur et finesse, avec une vinification en acier et un élevage en barrique qui contribue à définir un profil complexe et mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est riche et concentré, avec des notes de fruits rouges mûrs, de confiture, d'épices, de vanille et de réglisse. En bouche, le vin montre une trame dense et élégante, soutenue par une acidité vive typique du Sangiovese. Les tanins sont doux et ronds, tandis que la finale est longue, harmonieuse et très persistante, avec une sensation globale de grand équilibre entre énergie et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges Magnum\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et structurés, tels que des braisés, des rôtis importants, du sanglier en sauce, du gibier à plumes et des préparations de la cuisine toscane riches et traditionnelles. Excellent également avec une bistecca alla fiorentina, un ragù de viande, des pappardelles à la sauce de lièvre ou des fromages affinés, grâce à sa combinaison de fraîcheur, de matière et de douceur tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges Magnum\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En raison de son format Magnum et de sa structure importante, il peut être utile de déboucher le vin un certain temps à l'avance pour favoriser son ouverture aromatique. Si possible, une brève oxygénation aide à exprimer au mieux complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de grand charme pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge toscan autoritaire, reconnaissable et adapté aux moments spéciaux. L'édition limitée, le format Magnum et la signature de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e rendent \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Édition Limitée 40 Vendanges Magnum\u003c\/strong\u003e particulièrement intéressant tant pour le collectionnisme que pour la table. C'est un vin qui allie personnalité territoriale, élégance et capacité de vieillissement, offrant une expérience de dégustation complète et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659271876994,"sku":"3dae18495d","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1f579947720e71bc22c3ca44df59caa9.jpg?v=1779241586"},{"product_id":"poggio-ai-merli-2019-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT : Merlot d'une grande élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan d'une personnalité remarquable, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Merlot\u003c\/strong\u003e et pensé pour ceux qui recherchent un vin intense, harmonieux et profond. C'est une bouteille qui allie richesse expressive et style, avec un profil moderne mais bien ancré dans le territoire de \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Poggio ai Merli se situe à \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, dans la province de Sienne, sur des sols calcaires et à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette localisation contribue à donner au vin équilibre, définition aromatique et une trame gustative élégante. \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e naît comme un rouge de grande structure et longévité, avec une vinification en acier suivie d'une fermentation malolactique et d'un long affinage en barriques de chêne français neuves, complété par une période en bouteille. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e riche, profond et cohérent avec la vocation du Merlot en Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense et vif\u003c\/strong\u003e, brillant et d'une belle consistance. Le bouquet est complexe et concentré, avec une nette prédominance de fruits noirs : framboise, griottes, mûre et prune s'entrelacent avec des notes de cacao, vanille et café. En bouche, il est doux et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins fins et élégants\u003c\/strong\u003e, une sensation chaude et une gorgée très équilibrée. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec un agréable retour fruité qui souligne sa qualité et son plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des viandes rouges et des préparations au goût prononcé. Il est particulièrement adapté avec du foie, du sanglier, des braisés, des rôtis et du gibier à plumes, mais il peut également bien accompagner des fromages affinés et des plats riches de la cuisine toscane. Sa douceur et sa structure importante en font un choix idéal pour des plats savoureux, capables de dialoguer avec son profil intense et velouté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave ou est ouverte à un stade de pleine évolution, une brève aération avant le service peut être utile pour exprimer au mieux le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un Merlot toscan de forte identité, capable d'allier richesse, élégance et profondeur. C'est une bouteille adaptée tant à un moment important qu'à un dîner de haut niveau, avec un caractère qui valorise la tradition de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e et la qualité de son territoire. Un vin à acheter en ligne pour ceux qui recherchent un rouge autoritaire, enveloppant et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278922114,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Poggio-ai-Merli-Sorrento.png?v=1779243013"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-2008-domini-castellare-castellina","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2008 Domini Castellare Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva 2008 : élégance et typicité d'un vignoble unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2008\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e interprète avec grande précision le caractère du territoire toscan. C'est un vin d'authenticité et de terroir, pensé pour ceux qui recherchent une Réserve capable d'unir profondeur, fraîcheur et identité. Né comme cru d'un seul vignoble, il exprime le meilleur du \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e dans une robe élégante, linéaire et très reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit au cœur du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, ce vin raconte l'une des zones les plus représentatives de la viticulture italienne. L'appellation est depuis toujours synonyme d'équilibre entre tradition, rigueur et capacité de vieillissement, et la version Réserve ajoute une plus grande complexité et profondeur expressive. Le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2008\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil raffiné, fidèle à la typicité du cépage et au caractère du territoire, avec un style qui privilégie la finesse, la précision aromatique et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense et vive, signe d'énergie et d'intégrité. Au nez, émergent clairement des arômes floraux de violette et des notes fruitées de cerise, accompagnés d'une nuance minérale qui apporte élan et personnalité. La dégustation est immédiate, fluide et bien définie : la fraîcheur et la sapidité guident la gorgée et soutiennent sa progression, tandis que la finale rappelle des sensations fruitées parfumées et persistantes. Le résultat est un vin à la structure équilibrée, élégant et cohérent, avec une trame harmonieuse et très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2008\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de viande grillée, comme la tagliata de Chianina, mais il est également excellent avec le gibier et les fromages affinés. Sa fraîcheur et sa sapidité le rendent adapté aux préparations savoureuses de la cuisine toscane, aux plats de moyenne intensité et aux plats riches mais pas excessivement gras. C'est un vin polyvalent, capable de valoriser à la fois un dîner important et un déjeuner convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2008\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un certain temps à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et l'harmonie pleine de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e à forte identité, élégant et authentiquement lié au territoire. La signature de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, associée à la vocation de cru et au profil classique du \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, offre une bouteille qui allie personnalité, équilibre et fiabilité à table. C'est une Réserve à choisir pour des occasions spéciales, pour un cadeau raffiné ou pour enrichir la cave avec un vin toscan de grand caractère.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659332071810,"sku":"3733ec2459","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/584c52e67406a57bc08ae3b2f7ced7ab.jpg?v=1779244885"},{"product_id":"grappa-di-sangioveto-domini-castellare-di-castellina","title":"Grappa de Sangioveto Domini Castellare de Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina : finesse et caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un distillat élégant, limpide et d'une grande pureté, conçu pour valoriser au mieux les marc de Sangioveto. Elle naît d'une élaboration rapide, qui contribue à préserver la fraîcheur aromatique et la douceur naturelle du raisin, restituant une grappa au profil raffiné et authentique. C'est une proposition idéale pour ceux qui recherchent une grappa italienne essentielle dans le style, mais précise dans l'expression et agréable dans la persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un distillat et non d'un vin, la \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e reflète directement le caractère du cépage d'origine. Le Sangioveto, expression traditionnelle de la Toscane, confère une personnalité reconnaissable, faite d'élégance, de propreté aromatique et de tension gustative. Le style est sec, essentiel et soigné, avec une empreinte qui privilégie la finesse par rapport à la puissance. La rapidité de la distillation aide à conserver la fraîcheur des marc et à maintenir intacte la composante aromatique la plus délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, elle se présente transparente et limpide. Le parfum est intense mais non envahissant, avec des rappels floraux et des nuances d'iris qui rendent le bouquet immédiatement reconnaissable. En bouche, la \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e montre une gorgée tendue, aiguisée et précise, avec une sensation globale de propreté et de verticalité. La structure est équilibrée et la finale laisse une agréable traîne de fraîcheur, confirmant un style élégant et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'accord le plus classique reste le cigare toscan, avec lequel cette grappa trouve un dialogue naturel et cohérent. Elle peut également être choisie comme conclusion d'un déjeuner important, surtout après des plats riches et structurés, ou à déguster seule, en fin de soirée, pour apprécier sa précision aromatique. Son caractère sec la rend adaptée à des moments de méditation et à des occasions où l'on recherche un distillat de caractère, mais toujours mesuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e s'apprécie au mieux servie entre 12 et 16 °C. Un léger refroidissement peut exalter la sensation de propreté et la netteté aromatique, sans aplatir le profil olfactif. Il n'est pas nécessaire de la décanter ; il suffit de la verser dans un petit verre adapté aux distillats pour saisir avec attention ses parfums les plus fins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir la \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un distillat élégant, reconnaissable et bien construit, capable d'unir pureté, fraîcheur et identité territoriale. C'est une bouteille adaptée à ceux qui aiment les grappas au caractère sec et floral, mais aussi à ceux qui souhaitent un cadeau raffiné ou une conclusion de dégustation de niveau. Sa polyvalence et la qualité perçue en font un choix convaincant pour enrichir sa sélection de distillats italiens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659341410690,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Grappa-di-Sangioveto_Castellare.png?v=1779246610"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-33-3-vendemmie-2013","title":"Toscana Rouge IGT “33+3 Vendemmie” 2013","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eToscana Rosso IGT \u003cstrong\u003e33+3 Vendemmie\u003c\/strong\u003e 2013 : élégance et structure signées Domini Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un vin de forte personnalité, né pour célébrer l'histoire de la cave à travers un assemblage qui réunit certaines de ses expressions les plus représentatives. C'est un rouge toscan de grand impact, capable de conjuguer intensité, finesse et une construction gustative importante, avec une empreinte élégante et fidèle au style de la tradition régionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit en \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e avec la dénomination \u003cstrong\u003eIGT\u003c\/strong\u003e, ce vin interprète de manière autoritaire le caractère du territoire, où le Sangiovese et les grands assemblages rouges toscans trouvent depuis toujours l'une de leurs plus grandes expressions. La philosophie de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e émerge dans un vin pensé pour unir profondeur et précision, mettant au centre l'identité de la cave et la qualité de ses sélections. L'assemblage rappelle en effet certaines étiquettes emblématiques de la maison, donnant vie à un rouge structuré, complexe et au profil raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet riche et stratifié, où les \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e s'entrelacent avec des notes de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, composant un profil aromatique profond et enveloppant. En bouche, il impressionne par sa \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e, soutenue par un tannin fin et velouté qui rend la gorgée harmonieuse et agréable. La finale est longue, persistante et laisse entrevoir une capacité d'évolution remarquable dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats savoureux et structurés. Il est idéal avec des braisés, des rôtis de viande rouge, du filet grillé, du gibier et des préparations au four riches en goût. Excellent également avec des plats principaux importants, comme des pappardelles au ragù de sanglier ou des pâtes avec des sauces à cuisson longue. Il s'accompagne bien aussi de fromages affinés et de cuisine traditionnelle toscane au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son équilibre, servir le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de déboucher la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'expression des arômes et de rendre la gorgée encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge toscan important, capable d'unir prestige, identité territoriale et plaisir évolué. Le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013\u003c\/strong\u003e est adapté à des moments spéciaux, des dîners de représentation et des cadeaux de valeur, mais aussi pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une bouteille qui exprime structure, élégance et longue persistance. Une étiquette qui raconte la vision d'une cave historique avec un style reconnaissable et autoritaire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659348193666,"sku":"fd1a6e0a02","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a9b87c525f0469bbf38972e82ee3beb7.jpg?v=1779247838"},{"product_id":"rocca-di-frassinello-san-germano-2018-domini-castellare-di-castellina","title":"Rocca di Frassinello San Germano 2018 Domini Castellare de Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018, rouge toscan de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e est un vin rouge signé \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, expression d'un territoire riche en histoire et en vocation viticole. Né de raisins \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et d'une petite partie de \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, il allie le profil international des cépages bordelais à l'identité toscane la plus authentique. C'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin élégant, contemporain et lié de manière cohérente à son territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Poggio di San Germano raconte une continuité agricole très ancienne : ici, la vigne était cultivée déjà à l'époque étrusque, confirmant une zone naturellement propice à la production de raisins de qualité. Cet héritage historique se reflète dans le style du vin, qui mise sur l'équilibre, la personnalité et la définition aromatique. \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e interprète la Toscane avec une touche moderne, sans renoncer à la profondeur et à la reconnaissance du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense, tendant vers un ton profond et lumineux. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances épicées et une trame aromatique élégante, cohérente avec la rencontre entre \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. En bouche, il montre une gorgée harmonieuse, avec une bonne structure, une douceur bien dosée et une fraîcheur qui soutient la dégustation. La présence du \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e contribue à donner tension et identité, rendant la finale plus vive et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés et des préparations savoureuses de la cuisine toscane. Il est également adapté aux plats de pâtes riches, comme des pappardelles au ragù ou des lasagnes bien assaisonnées, ainsi qu'aux fromages affinés et aux charcuteries de bonne intensité. Sa structure le rend polyvalent à table, surtout avec des plats au goût plein et juteux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et permettre au vin de s'épanouir dans le verre, surtout s'il est consommé en accord avec des plats structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge toscan qui allie histoire, territoire et un profil gustatif équilibré. C'est un vin idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la polyvalence, trouvant une bouteille capable d'accompagner à la fois un dîner important et des moments conviviaux plus informels. L'identité du mélange et la signature de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e renforcent sa valeur perçue et l'intérêt pour ceux qui recherchent un rouge fiable et bien construit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659352781186,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/rocca-di-frassinello-san-germano-2019_5g9g-4l.jpg?v=1779248651"},{"product_id":"merlot-poggio-ai-merli-igt-toscana","title":"Merlot Poggio ai Merli IGT Toscane","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana : intensité, élégance et caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge important, élaboré en pureté à partir de \u003cstrong\u003e100 % Merlot\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec un style riche et profond, conçu pour ceux qui recherchent un vin structuré, enveloppant et adapté au vieillissement. L’empreinte aromatique mûre, la texture pleine et le profil gustatif chaud en font un choix idéal pour les passionnés et les collectionneurs à la recherche d'un grand vin toscan au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e offre une grande liberté d'expression et permet de valoriser au mieux le Merlot dans une clé élégante et contemporaine. Dans ce vin, la cave interprète le territoire avec un style orienté vers la concentration, la profondeur et la complexité. La vinification en acier à température contrôlée préserve la qualité du fruit, tandis que le long affinage en fût, barrique et bouteille contribue à construire un profil harmonieux, mûr et prêt à évoluer dans le temps. Il en résulte un vin rouge italien de forte personnalité, qui allie puissance et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se montre avec une couleur rouge rubis dense, avec des reflets qui tendent vers le grenat. Au nez, il offre un bouquet chaud et mûr, avec des notes de confiture de mûres, de vanille, de poivre et d'herbes aromatiques. En bouche, il est corsé, plein et enveloppant, soutenu par une trame tannique importante et par une sensation minérale qui prolonge la dégustation. La composante vanillée s'intègre avec le fruit noir et avec une finale persistante, qui laisse une agréable impression de complexité et de maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa richesse gustative, \u003cstrong\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec les viandes rouges, les rôtis, les braisés et le gibier à plumes. Excellent également avec des plats savoureux de la tradition toscane, des fromages affinés et des préparations avec des sauces intenses. Sa personnalité le rend adapté à des plats importants, où le vin peut accompagner et soutenir la composante protéique et aromatique du plat sans être écrasé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana\u003c\/strong\u003e, la température de service idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. En raison d'une structure aussi riche, il peut être utile d'ouvrir la bouteille à l'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer pleinement son profil aromatique. S'il est servi jeune, un court repos dans le verre peut aider à mieux intégrer ses composants les plus intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana\u003c\/strong\u003e est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge toscan autoritaire, complexe et conçu pour durer dans le temps. Il allie la richesse du Merlot à la vision productive de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative profonde et mémorable. C'est le vin idéal pour un dîner important, pour enrichir la cave ou pour un cadeau œnologique de sûr prestige.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659358417282,"sku":"6895e","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dbfeee5f64d1434408215b8d8c95e27c.jpg?v=1779249754"},{"product_id":"chianti-classico-torre-alta-docg-2023-castellare-di-castellina","title":"Campagna Chianti Classico Torre Alta DOCG 2023 Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023, l’élégance du Sangiovese toscan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui interprète avec un style contemporain la tradition du Chianti Classico. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles historiques de plus de 30 ans, dans une zone propice où l'altitude et l'exposition contribuent à définir un profil raffiné, parfumé et authentique. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien capable d'unir identité territoriale, plaisir de boire et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient du cœur du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, en Toscane, une région où le Sangiovese trouve toujours l'une de ses expressions les plus reconnaissables. Les vignobles se situent entre 450 et 510 mètres d'altitude, une zone qui favorise la fraîcheur, la tension et la finesse aromatique. Dans ce contexte, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e se distingue par un style équilibré, moderne mais fidèle à la tradition, avec une belle combinaison entre vivacité, sapidité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes nets de fruits rouges, de cassis, de réglisse et un léger rappel à la vanille, qui enrichit le tableau aromatique sans couvrir sa fraîcheur. En bouche, le vin est rond, doux et savoureux, avec une agréable sensation d'équilibre entre acidité et douceur perçue. La gorgée est fluide mais pas banale, soutenue par une bonne persistance qui laisse une finale harmonieuse et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de pâtes de la cuisine toscane, des pâtes à la viande, des pici à la sauce viande, des rôtis de veau, du poulet rôti et des viandes grillées. Sa sapidité le rend également adapté aux charcuteries, fromages semi-affinés et préparations savoureuses mais pas excessivement riches. C'est un rouge polyvalent, parfait tant pour un dîner informel que pour un déjeuner plus soigné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, un bref passage dans le verre suffit à faire émerger le profil aromatique. Il ne nécessite pas de décantation, sauf en cas d'ouverture dans des contextes particuliers ou de service après une longue conservation en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chianti Classico est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette fiable, reconnaissable et agréable à boire. \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e allie le caractère du Sangiovese à la signature élégante de Castellare di Castellina, offrant un rouge toscan capable de se distinguer par son équilibre, sa fraîcheur et sa polyvalence à table. Un vin qui valorise le territoire et rend accessible, de manière actuelle, l'âme du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659373064578,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Torre-Alta.png?v=1779250356"},{"product_id":"i-grandi-cru-rocche-di-frassinello-cassetta-da-3-bottiglie-domini-castellare-di-castellina","title":"Les Grands Crûs Rocche di Frassinello coffret de 3 Bouteilles Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLes Grands Crûs Rocca di Frassinello : coffret cadeau avec 3 bouteilles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret \u003cstrong\u003eLes Grands Crûs Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e réunit dans un seul écrin trois étiquettes représentatives de la cave : \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello Bianco\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano\u003c\/strong\u003e. Une proposition pensée pour ceux qui souhaitent découvrir le style du domaine à travers une sélection complète, élégante et adaptée comme cadeau œnologique de grand effet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection exprime l’identité de Rocca di Frassinello, une réalité toscane au profil contemporain et autoritaire. Les deux rouges naissent d’un assemblage de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e en proportions différentes, tandis que le blanc est un \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e en pureté. Le résultat est un parcours de dégustation qui allie structure, finesse et fraîcheur, offrant trois interprétations différentes mais cohérentes avec une idée de vin italien soigné, gastronomique et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret permet de comparer trois styles complémentaires : les rouges tendent à offrir plus de corps, un équilibre entre fruit et structure, avec des tanins présents mais généralement intégrés ; le blanc, quant à lui, apporte fraîcheur, arômes nets et une agréable immédiateté de dégustation. Dans l’ensemble, \u003cstrong\u003eLes Grands Crûs Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e représentent une sélection adaptée à ceux qui recherchent des vins au profil raffiné, avec une bonne expressivité aromatique et une structure solide mais harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux rouges s’accompagnent de viandes rouges, rôtis, gibier, grillades et plats de pâtes savoureux de la tradition toscane. Le \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello Bianco\u003c\/strong\u003e se prête quant à lui à des plats de mer, crustacés, poissons au four, soupes légères et fromages frais, ainsi qu’à des antipasti de cuisine méditerranéenne. Ce coffret permet donc de couvrir différentes occasions à table avec une sélection polyvalente et de grande fiabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour valoriser au mieux \u003cstrong\u003eLes Grands Crûs Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir le blanc à 8-10 °C et les rouges à 16-18 °C. Si nécessaire, les rouges peuvent bénéficier d’une courte aération avant le service, afin d’exprimer avec plus d’harmonie arômes et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret de 3 bouteilles est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la présentation. L’union entre le projet œnologique de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, le charme de la cave et la variété de la sélection rend le coffret parfait pour un cadeau important, pour une dégustation comparative ou pour enrichir sa cave avec des étiquettes de personnalité. C’est une proposition qui valorise le territoire, le style et la polyvalence, avec un fort impact également du point de vue commercial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659393806722,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/i-grandi-cru-di-rocca-di-frassinello.jpg?v=1779250727"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-33-3-vendemmie-2013-jeroboam-cassa-in-legno","title":"Toscana Rouge IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Jeroboam Coffret en Bois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Jeroboam en caisse en bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Jeroboam\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un vin important, conçu pour raconter l’identité la plus prestigieuse du domaine à travers un assemblage célébratif et de forte personnalité. La caisse en bois et le format jeroboam de 3 litres soulignent son caractère de collection, en faisant un choix d’impact pour les passionnés et les occasions spéciales. C’est un rouge toscan qui allie structure, élégance et profondeur aromatique, avec un profil qui évoque la tradition du territoire et le soin stylistique de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT\u003c\/strong\u003e naît comme un assemblage de certaines des expressions les plus représentatives de Castellare, citant sur l’étiquette et dans la description des vins emblématiques tels que I Sodi di San Niccolò, Poggio ai Merli et Coniale. Le résultat est un rouge qui interprète la Toscane avec un équilibre entre richesse et finesse, tout en conservant une empreinte élégante et raffinée. La référence au Sangioveto souligne la centralité du cépage autochtone dans le style global, même dans un contexte d’assemblage visant à la complexité et à la profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, émergent des fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances de vanille, de café et de chocolat, qui ajoutent chaleur et ampleur au profil olfactif. L’entrée en bouche est décidée, soutenue par une \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e qui ne renonce pas à la précision. Les tanins sont décrits comme raffinés et délicats, capables de donner une sensation veloutée et harmonieuse. La finale est très longue et laisse entrevoir une capacité d’évolution remarquable dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe caractère du \u003cstrong\u003e33+3 Vendemmie 2013\u003c\/strong\u003e le rend idéal avec des plats savoureux et structurés. Il s’accorde bien avec des braisés, des filets de bœuf, des rôtis importants, du gibier et des préparations avec des sauces riches. Excellent également avec des fromages affinés et des plats de la cuisine toscane au goût prononcé. Grâce à son élégance, il peut accompagner un dîner de représentation ou un menu dégustation dédié aux grands rouges italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003e33+3 Vendemmie 2013\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Étant donné la structure et la complexité du vin, il peut être utile de l’ouvrir un peu à l’avance, afin de favoriser l’expression des arômes et une meilleure harmonie en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Jeroboam\u003c\/strong\u003e signifie apporter au domaine un vin de prestige, capable d’unir identité territoriale, profondeur et charme en grand format. C’est une proposition parfaite pour ceux qui recherchent un rouge toscan autoritaire, adapté à des moments importants, des cadeaux raffinés ou à une collection dédiée aux vins d’excellence. La caisse en bois valorise encore davantage la présentation et en fait un choix distinctif également du point de vue commercial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659395445122,"sku":"e83df0f065","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-cassa-in-legno-da-3-bottiglie-domini-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolo' 2021 Caisse en Bois pour 3 bouteilles Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021 en caisse en bois : le Grand Cru de Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, proposé dans une élégante caisse en bois de 3 bouteilles pour ceux qui souhaitent acquérir un grand rouge toscan à forte valeur identitaire. Né comme Grand Cru du domaine et parmi les premiers Supertuscans historiques réalisés exclusivement avec des cépages autochtones, il allie \u003cstrong\u003e85% Sangioveto\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e15% Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e dans une expression riche en caractère, tradition et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît au cœur de la Toscane, au sein de la propriété de Castellare di Castellina, dans un contexte profondément lié à l'histoire du territoire et à la viticulture de qualité. Le nom évoque les terres difficiles à travailler à la main, tandis que San Niccolò est l'église du XIVe siècle qui se dresse sur le domaine et qui donne son identité à l'un des vignobles les plus prometteurs. \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e interprète le style du grand rouge toscan avec une empreinte autoritaire, construite sur des raisins autochtones et sur un profil qui valorise le lien entre territoire, tradition et recherche de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente comme un rouge de grande présence, avec une trame intense et une mise en scène élégante. Le Sangioveto apporte énergie, profondeur et fraîcheur, tandis que la Malvasia Nera contribue à rendre la gorgée plus enveloppante et harmonieuse. Au nez, des sensations mûres et complexes émergent, avec un ensemble de notes fruitées, épicées et florales qui s'intègrent dans un profil raffiné. En bouche, le vin montre structure, équilibre et une progression gustative large, avec des tanins présents mais bien intégrés et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats importants de la cuisine toscane et italienne. Il est idéal avec des viandes rouges rôties ou braisées, du gibier, du sanglier en sauce, un filet grillé et de grandes préparations au four. Il s'exprime également très bien avec des fromages affinés et des recettes structurées, riches en saveurs et en complexité. La caisse en bois en fait également un choix adapté pour des cadeaux de prestige, de collection ou des moments célébratifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température de service conseillée pour \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e est de 18-20 °C. Pour apprécier au mieux sa complexité, il est utile d'ouvrir la bouteille un certain temps avant le service, afin de favoriser l'oxygénation du vin et la pleine expression aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un grand rouge toscan au profil distinctif, signé par un domaine historique et proposé dans un emballage de prestige. C'est un vin qui allie identité territoriale, élégance et capacité d'évolution, pensé pour ceux qui recherchent une étiquette autoritaire à déboucher lors d'occasions spéciales ou à conserver en cave. La caisse en bois de 3 bouteilles ajoute de la valeur à la sélection et en fait un choix idéal également pour un achat cadeau de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659397181826,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/isodidisannicolo2021-cassetta-da-tre.webp?v=1779251391"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-poggiale-2020-domini-castellare-di-castellina","title":"Chianti Classico Riserva le Poggiale 2020 Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020, expression élégante du Sangiovese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan à forte personnalité, né d'un seul vignoble et conçu pour raconter le côté le plus authentique et raffiné du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e. La prévalence de Sangiovese, accompagnée de Canaiolo et Ciliegiolo, confère au vin équilibre, profondeur aromatique et une trame gustative capable d'unir élégance et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble \u003cstrong\u003eIl Poggiale\u003c\/strong\u003e se trouve à \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation, sur des terres calcaires à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette combinaison favorise des vins au profil net, tendu et territorial, avec une belle définition aromatique et une agréable fraîcheur naturelle. La vendange à la mi-octobre et l'affinage en barrique, en partie nouvelles, contribuent à construire un rouge de premier plan, capable de conjuguer précision, intensité et bonne longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rubis intense et vive\u003c\/strong\u003e. Le bouquet évoque immédiatement les tons floraux de la violette et les notes fruitées de cerise, enrichies d'une nuance minérale qui souligne son identité. En bouche, l'attaque est immédiate, soutenue par fraîcheur et salinité, avec une progression harmonieuse dans la partie centrale de la dégustation. La finale est agréable et cohérente, avec des retours fruités parfumés et un profil global élégant, solide et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande naturel à des plats de viande grillée, comme la tagliata de Chianina, à la chasse et aux fromages affinés. Sa fraîcheur et sa structure le rendent également adapté à des préparations savoureuses de la cuisine toscane, où la composante gastronomique nécessite un vin de caractère mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique ; un long décantage n'est pas nécessaire, sauf préférences personnelles ou service en bouteille magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin qui allie identité territoriale, élégance et capacité évolutive. C'est une bouteille adaptée tant à un dîner important qu'à ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de qualité à acheter en ligne, avec un profil reconnaissable, gastronomique et polyvalent. La signature de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e ajoute une fiabilité supplémentaire à une Riserva qui interprète le Chianti Classico avec style et précision.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659399606658,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chianti-Classico-Riserva-Il-Poggiale.png?v=1779251766"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-cassetta-singola-in-legno-domini-castellare-di-castellina","title":"I Sodi de San Niccolo' 2021 Caisse unique en Bois Domini Castellare de Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021 : le Grand Cru de Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grand prestige, expression authentique du projet œnologique de la cave. Considéré comme le Grand Cru de Castellare, il naît d'un assemblage de cépages autochtones qui unit identité territoriale et style contemporain, avec \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e composant un Supertuscan de forte personnalité. La caisse en bois individuelle en fait également une proposition idéale pour un cadeau important ou pour enrichir une cave avec une étiquette iconique du vin italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin puise ses racines au cœur de la Toscane, dans un contexte vallonné propice à la production de rouges élégants et complexes. Le nom évoque des terres difficiles à travailler, tandis que San Niccolò identifie l'église historique présente sur la propriété de Castellare, autour de laquelle se trouvent quelques vignobles particulièrement adaptés à la viticulture. Le style reflète la tradition du territoire, mais avec une lecture moderne et raffinée, basée sur des cépages autochtones et sur une philosophie de production attentive à l'identité du vignoble et à la durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge de structure, avec un profil axé sur l'équilibre, la profondeur et la finesse. La couleur est attendue intense et dense, avec des nuances évolutives typiques d'un grand vin toscan. Au nez, émergent des sensations de fruits mûrs, des notes épicées et des rappels à la maquis méditerranéen et aux tons plus complexes du Sangioveto. En bouche, il montre de la matière, de la tension et une trame tannique présente mais élégante, soutenue par une fraîcheur et une finale longue, capable de laisser une persistance importante et très harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e le rend adapté à des plats savoureux et riches de personnalité. Il s'accorde avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du gibier, des sauces mijotées et des préparations de la cuisine toscane. Excellent également avec des fromages affinés et des pecorinos importants, il peut accompagner avec grande satisfaction un dîner convivial ou un menu dégustation centré sur la tradition italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour valoriser au mieux \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son éventail aromatique et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e signifie parier sur l'un des grands noms de la Toscane, sur un Supertuscan de haut profil et sur une caisse en bois individuelle qui valorise encore davantage le contenu. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin autoritaire, territorial et raffiné, capable de conjuguer histoire, identité et plaisir de dégustation. Un excellent choix pour les collectionneurs, les passionnés et pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la qualité perçue et à la valeur du producteur.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659402948994,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sodi-Box_b857d6d6-d80b-499a-a65b-46eee433c11e.jpg?v=1779252298"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2022-cassetta-singola-in-legno-domini-castellare-di-castellina","title":"Les Sodi de San Niccolò 2022 Caisse unique en Bois Domini Castellare de Castellina","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eLes Sodi di San Niccolò 2022 : le Grand Cru de Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grand prestige, expression authentique du projet œnologique du domaine. Considéré comme le Grand Cru de Castellare, il naît d'un assemblage de cépages autochtones qui allie identité territoriale et style contemporain, avec \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e composant un Supertuscan de forte personnalité. La caisse en bois individuelle en fait également une proposition idéale pour un cadeau important ou pour enrichir une cave avec une étiquette iconique du vin italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin prend racine au cœur de la Toscane, dans un contexte vallonné propice à la production de rouges élégants et complexes. Le nom évoque des terres difficiles à travailler, tandis que San Niccolò identifie l'église historique présente sur la propriété de Castellare, autour de laquelle se trouvent quelques vignobles particulièrement adaptés à la viticulture. Le style reflète la tradition du territoire, mais avec une lecture moderne et raffinée, basée sur des cépages autochtones et sur une philosophie de production attentive à l'identité du vignoble et à la durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge de structure, avec un profil axé sur l'équilibre, la profondeur et la finesse. La couleur est attendue intense et dense, avec des nuances évolutives typiques d'un grand vin toscan. Au nez, émergent des sensations de fruits mûrs, des notes épicées et des rappels à la maquis méditerranéen et aux tonalités plus complexes du Sangioveto. En bouche, il montre de la matière, de la tension et une trame tannique présente mais élégante, soutenue par une fraîcheur et une finale longue, capable de laisser une persistance importante et très harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e le rend adapté à des plats savoureux et riches de personnalité. Il s'accorde avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du gibier, des sauces de longue cuisson et des préparations de la cuisine toscane. Excellent également avec des fromages affinés et des pecorinos importants, il peut accompagner avec grande satisfaction un dîner convivial ou un menu dégustation centré sur la tradition italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour valoriser au mieux \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son éventail aromatique et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eLes Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e signifie parier sur l'un des grands noms de la Toscane, sur un Supertuscan de haut profil et sur une caisse en bois individuelle qui valorise encore plus le contenu. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin autoritaire, territorial et raffiné, capable de conjuguer histoire, identité et plaisir de dégustation. Un excellent choix pour les collectionneurs, les passionnés et pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la qualité perçue et à la valeur du producteur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56708475191682,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sodi-Box_b857d6d6-d80b-499a-a65b-46eee433c11e.jpg?v=1779252298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/domini-castellare-di-castellina_1447631120.jpg?v=1779195145","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/domaines-castellare-de-castellina.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}