{"title":"Douceur","description":"\u003ch2\u003eDolcetto : le rouge piémontais à la buvabilité immédiate\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vins rouges piémontais parmi les plus reconnaissables pour leur fraîcheur, leur profondeur aromatique et leur plaisir de dégustation. C'est une catégorie idéale pour ceux qui recherchent des étiquettes authentiques, territoriales et polyvalentes, capables de raconter de manière directe le Piémont du vin à travers des interprétations différentes du même cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette sélection, vous trouverez des bouteilles provenant de zones historiques telles que \u003cstrong\u003eDogliani\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlba\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eOvada\u003c\/strong\u003e, avec des styles allant des versions les plus traditionnelles à celles d'inspiration plus artisanale et naturelle. Le Dolcetto exprime généralement un profil fruité, sec et harmonieux, avec des tanins présents mais jamais envahissants, qualité qui le rend adapté tant à la consommation quotidienne qu'à des tables plus raffinées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn cépage identitaire du Piémont\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Dolcetto est l'un des grands cépages autochtones piémontais et dans ses meilleures expressions, il montre un caractère net : cerise noire, prune, notes florales et une finale agréablement amandée. Les appellations présentes dans cette collection valorisent des nuances différentes du même cépage, offrant un parcours de dégustation intéressant pour ceux qui souhaitent comprendre la richesse du territoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les étiquettes sélectionnées, on trouve des réalités comme \u003ca href=\"\/fr\/collections\/abbona-marziano-azienda-agricola\"\u003eAbbona Marziano Azienda Agricola\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/cascina-borgatta\"\u003eCascina Borgatta\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti\"\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ca-del-baio\"\u003eCà del Baio\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pio-cesare\"\u003ePio Cesare\u003c\/a\u003e, des noms qui interprètent le Dolcetto avec des sensibilités différentes mais toujours avec un fort lien au territoire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes appellations présentes dans la sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa collection inclut des vins comme \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eDogliani DOCG\u003c\/strong\u003e, des appellations qui représentent certaines des zones les plus significatives pour ce cépage. Dogliani est souvent associé à une lecture particulièrement typique et territoriale du Dolcetto, tandis qu'Alba et Ovada offrent des interprétations tout aussi intéressantes, avec des profils qui peuvent varier en structure, intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette variété rend la page utile tant pour ceux qui connaissent déjà le cépage que pour ceux qui souhaitent l'explorer à travers différents producteurs et millésimes sélectionnés, comme \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba 2019\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba 2021\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020\u003c\/strong\u003e, sans sortir d'une gamme de goût cohérente et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir un Dolcetto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Dolcetto est un vin qui se prête très bien aux moments de convivialité et à la cuisine de tous les jours, grâce à son immédiateté et à sa facilité d'accord. C'est un choix idéal avec des antipasti piémontais, des charcuteries, des plats de pâtes savoureux, des viandes blanches et des préparations simples mais délicieuses. Dans les versions plus structurées, il peut également accompagner des plats de viande rouge pas trop élaborés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour ceux qui recherchent un rouge territorial et sans engagement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté à ceux qui apprécient les vins secs, fruités et d'une bonne fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant pour explorer les différences entre Dogliani, Alba et Ovada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent pour accompagner la cuisine piémontaise et les plats traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la sélection \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e et choisissez l'étiquette qui interprète le mieux votre façon de déguster le Piémont : essentielle, authentique et toujours agréable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nibio-dolcetto-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Nibio Dolcetto Ferme des Oliviers - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNibio Dolcetto : l’expression authentique du Piémont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais au profil sincère, territorial et immédiat, pensé pour ceux qui recherchent un Dolcetto de caractère et de grande naturalité. Le choix de la vinification spontanée et l’absence de sulfites ajoutés, ainsi qu’un affinage en fût, contribuent à définir un style artisanal et reconnaissable, capable d’unir buvabilité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans le \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e à partir de raisins \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e cultivés sur un vignoble de taille contenue, avec des rendements qui suggèrent une production soignée et orientée vers la qualité. Le sol d’argile rouge ferreuse et calcaire aide à donner au vin une trame savoureuse et une structure plus précise, tandis que la gestion du vignoble en Guyot et la densité équilibrée des plants sont des éléments cohérents avec une approche attentive à la maturation des raisins. Le résultat est un rouge territorial, franc et gastronomique, qui interprète le Dolcetto de manière naturelle et contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e se présente avec le caractère typique du cépage : couleur rouge intense, arômes de fruits rouges mûrs, nuances florales et rappels plus sombres et épicés, soutenus par une texture fraîche et dynamique. En bouche, la gorgée tend à être sèche, directe et agréablement juteuse, avec un corps moyen et des tanins présents mais non agressifs. La macération sur les peaux et l’affinage en fût contribuent à rendre le vin plus complexe et harmonieux, avec une finale nette et une persistance qui invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est un rouge très polyvalent à table et il s’accorde facilement avec des charcuteries, des antipasti de la tradition piémontaise, des plats principaux savoureux, des viandes blanches et rouges pas trop élaborées. Il fonctionne également bien avec des rôtis, du veau tonnato, des tajarin au ragù, des pâtes au four et des fromages de moyenne maturation. Sa fraîcheur naturelle et son profil sec le rendent adapté à des plats riches mais pas excessivement structurés, valorisant les saveurs sans les couvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour \u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e15 et 17 °C\u003c\/strong\u003e. Servi légèrement plus frais, il est particulièrement fluide et vif ; à une température légèrement plus élevée, les notes fruitées et épicées ressortent mieux. Une longue oxygénation n’est pas nécessaire, mais une courte aération avant le service peut aider à exprimer au mieux l’équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin piémontais authentique, produit avec attention à la matière première et à un style naturel reconnaissable. C’est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil fiable, artisanal et polyvalent, parfait tant pour la cuisine quotidienne que pour un dîner informel. Un Dolcetto qui allie identité territoriale, plaisir de boire et cohérence productive.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789794178,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-lodoli-2021-ca-del-baio","title":"Campagna Trousers, Luxor Shirt, Carrubo, Icaro, Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e est un rouge piémontais authentique, immédiat et agréablement quotidien. Il exprime clairement le caractère du \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e dans une version fraîche, harmonieuse et d'une grande buvabilité, pensée pour accompagner la table avec simplicité sans renoncer à la personnalité et à l'identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit par \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e au sein de l'appellation \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e, ce vin naît de raisins \u003cstrong\u003eDolcetto 100%\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles plantés en 1961, cultivés sur des sols calcaire-sablonneux de texture moyenne et avec des expositions Est, Sud\/Ouest et Ouest. La vendange a lieu vers la mi-septembre, à une période qui aide à conserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique. Le résultat est un vin au profil typiquement piémontais, direct et convivial, capable d'interpréter le territoire avec équilibre et immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis avec des reflets violacés\u003c\/strong\u003e, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, il offre un bouquet intense et vineux, avec des notes nettes de cerise, de fraise des bois et de mûres. En bouche, il est sec, harmonieux et soutenu par une bonne acidité, ce qui rend la gorgée fluide et agréable. La finale est caractérisée par un arrière-goût d'amande, trait classique et très apprécié du Dolcetto, qui ajoute une sensation propre et invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde naturellement avec la cuisine de tous les jours. Il est idéal avec des pâtes à la sauce bolognaise ou avec des sauces traditionnelles, avec de la volaille rôtie, des charcuteries, des fromages à maturation moyenne et des plats simples de la tradition piémontaise et italienne. Il accompagne également bien des préparations plus informelles, comme des frites, des tartes salées et des plateaux mixtes, grâce à sa fraîcheur et à sa structure agile qui ne couvre pas les saveurs mais les valorise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température de \u003cstrong\u003e16°C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas une longue oxygénation : c'est un vin à boire jeune, dans toute sa fraîcheur, lorsque le fruit et la buvabilité sont les plus expressifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un rouge piémontais genuin, polyvalent et agréable à boire. \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e allie territorialité, équilibre et facilité d'accord, offrant une bouteille parfaite pour la cuisine de tous les jours mais aussi pour des moments informels avec des amis et la famille. Sa personnalité sincère en fait un vin à garder toujours en cave pour avoir à disposition un rouge fiable, frais et satisfaisant.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658863096194,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Dolcetto-Alba-Lodoli-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779208356"},{"product_id":"dolcetto-dalba-2019-doc-pio-cesare","title":"Dolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais authentique et immédiat, expression de l'une des caves les plus reconnues d'Alba. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eDolcetto 100%\u003c\/strong\u003e, il allie plaisir et personnalité dans un profil frais, fruité et parfumé, avec une structure équilibrée qui le rend polyvalent à table et agréable dès le départ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e naît de vignobles appartenant à la famille Pio Cesare situés à Treiso, dans la zone de Barbaresco, et à Sinio, dans les zones Val di Croce et Bricco dello Stornello. Il s'agit d'un territoire propice à la viticulture, capable de produire des vins de caractère, liés à la tradition piémontaise et au profil typique du Dolcetto. La vinification en acier à température contrôlée et la courte macération sur les peaux privilégient la pureté aromatique, l'immédiateté expressive et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge jeune et invitante, cohérente avec un style frais et direct. Au nez, émergent des sensations de fruits mûrs, des notes parfumées et une touche épicée, qui ajoutent de la profondeur au profil aromatique. En bouche, le vin montre un bon corps, une structure équilibrée et une agréable rondeur, tout en conservant une empreinte fluide et facile à lire. La finale est harmonieuse, avec une persistance qui soutient bien la gorgée et rend le \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare\u003c\/strong\u003e adapté à une consommation légèrement évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa texture douce, ce vin s'accorde avec une grande naturalité à des charcuteries, des antipasti piémontais, du veau tonnato, des tajarin à la sauce ragù, des agnolotti, des viandes blanches et des rôtis pas trop structurés. Il est également très agréable avec des plats de cuisine quotidienne, des fromages à maturation moyenne et des préparations savoureuses mais pas excessivement intenses. Le \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare\u003c\/strong\u003e met particulièrement en valeur la table traditionnelle italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même servi à \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e, de préférence frais de cave. Il ne nécessite pas de longues oxygénations, mais peut être débouché peu avant le service pour exprimer au mieux son profil parfumé et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie ramener chez soi un rouge piémontais fiable, agréable et bien défini dans le style. Le nom Pio Cesare garantit une solidité d'interprétation et une attention à la qualité, tandis que le territoire d'origine ajoute authenticité et identité. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e polyvalent, facile à accorder et capable d'offrir satisfaction tant au quotidien que lors d'occasions informelles. Un excellent choix pour acheter du vin en ligne avec un profil classique et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658918474114,"sku":"3b638637f2","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a4bd86f1846dc1f0ed0e4497ea3cb960.jpg?v=1779210515"},{"product_id":"papa-celso-dogliani-docg","title":"Papa Celso Dogliani DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePapa Celso Dogliani DOCG : élégance et caractère du cœur des Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapa Celso Dogliani DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAbbona Marziano Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui raconte avec authenticité le territoire de Dogliani et sa tradition liée au \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e. Il est issu de raisins provenant du vignoble Doriolo, un nom qui évoque une histoire de famille et de travail dans les vignes, et se présente comme l'une des expressions les plus représentatives de la cave. C'est un vin capable d'unir intensité aromatique, équilibre gustatif et une personnalité reconnaissable, avec une structure importante mais toujours guidée par la fraîcheur et l'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDogliani DOCG\u003c\/strong\u003e valorise l'un des territoires les plus intéressants du Piémont pour le \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, cépage qui trouve ici une expression riche, directe et profondément territoriale. Papa Celso provient du vignoble Doriolo, à Dogliani, de vignes d'âge moyen élevé, un détail qui contribue à donner profondeur et continuité au profil du vin. Le style est celui d'un rouge de substance, mais pas lourd : la vinification en acier et l'attention à la maturation du raisin favorisent la clarté du fruit, la définition aromatique et une dégustation satisfaisante, adaptée tant à la consommation immédiate qu'à une évolution positive en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, Papa Celso Dogliani DOCG montre une couleur riche et lumineuse, signe d'une matière mûre et bien concentrée. Au nez, il exprime des arômes frais et intenses de fruits rouges, avec des notes florales, des nuances d'herbes et d'eucalyptus, et la typique finale d'amande qui accompagne souvent le Dolcetto de grande qualité. En bouche, il est harmonieux et équilibré, avec un corps bien marqué, une bonne acidité et une tannicité présente mais bien intégrée. La sensation générale est celle de rondeur et de plénitude, avec une finale propre, savoureuse dans le souvenir et agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eDogliani DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats de la cuisine piémontaise et à des préparations savoureuses de tradition italienne. Il est idéal avec des tajarin au ragù, des agnolotti, du veau tonnato, des rôtis de viande blanche ou rouge, du lapin au four et des plats grillés pas trop épicés. Il se marie également bien avec des charcuteries, des fromages à maturation moyenne et des plats à base de champignons, grâce à sa combinaison de fruit, de structure et de fraîcheur. Sa polyvalence en fait un choix fiable pour une table conviviale et soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePapa Celso Dogliani DOCG\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il est utile de l'ouvrir peu avant le service et de la laisser respirer quelques minutes, afin d'exalter les arômes et d'assouplir la trame gustative. Il n'est pas nécessaire de décanter, sauf préférences personnelles ou en cas de bouteilles particulièrement évoluées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapa Celso Dogliani DOCG\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin rouge piémontais avec une identité, un équilibre et une bonne capacité d'évolution. Il unit le caractère du \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e à la solidité d'un vignoble historique et à la sensibilité productive de \u003cstrong\u003eAbbona Marziano Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, offrant un profil agréable à boire aujourd'hui mais aussi intéressant dans le temps. C'est un vin qui valorise la cuisine et accompagne avec style des moments importants, sans renoncer à l'immédiateté et au plaisir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbona Marziano Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658963923330,"sku":"262bc4d659","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bd93c644da910d1746d52829c054782c.jpg?v=1779214817"},{"product_id":"dolcetto-d-ovada-2020-la-milla-doc-cascina-borgatta","title":"Dolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Ferme Borgatta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui interprète avec précision le style du territoire : immédiat, parfumé et agréablement territorial. Réalisé avec \u003cstrong\u003e100% Dolcetto\u003c\/strong\u003e, il se distingue par son profil franc et convivial, idéal pour ceux qui recherchent un rouge authentique, facile à associer mais pas banal, capable d'accompagner naturellement la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada DOC\u003c\/strong\u003e identifie l'une des expressions les plus typiques du Dolcetto au Piémont, dans une zone vallonnée propice à la production de vins rouges d'une bonne fraîcheur et d'une grande buvabilité. La version signée Cascina Borgatta met en avant le caractère variétal du cépage et son âme gastronomique, avec un style sec, direct et harmonieux. L'élevage en acier inoxydable contribue à préserver le fruit et la fraîcheur, maintenant le vin propre et net dans son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis lumineux avec des reflets violacés\u003c\/strong\u003e, signe de vitalité et de jeunesse. Au nez, il offre un bouquet intense et fruité, où émergent des notes de cerise, de prune et de délicates nuances florales. En bouche, le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e est frais, harmonieux et fluide, avec des tanins délicats et bien intégrés. La finale est sèche, avec la typique sensation légèrement amère qui rend le Dolcetto reconnaissable et particulièrement adapté à la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux avec des antipasti piémontais, des charcuteries typiques et des plats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de champignons. Il est également excellent avec des viandes blanches, des grillades et des préparations simples mais savoureuses. Parmi les accords les plus naturels, on trouve également des fromages jeunes et semi-affinés, qui valorisent sa fraîcheur et sa texture douce sans couvrir son équilibre. Grâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e est un choix fiable pour un déjeuner informel ou un dîner traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e14 et 16 °C\u003c\/strong\u003e, afin de mettre en valeur son fruit, sa fraîcheur et sa buvabilité. Il ne nécessite pas une longue aération, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir avec une plus grande ampleur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui allie identité territoriale, facilité de consommation et solidité gastronomique. Le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/strong\u003e représente un choix intelligent pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la polyvalence. Parfait pour ceux qui aiment les rouges piémontais au caractère authentique, il offre un profil agréable et cohérent, adapté à de nombreuses occasions sans perdre en personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina Borgatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659339575682,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/La-Milla-Dolcetto-Cascina-Borgatta.webp?v=1779246220"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/dolcetto-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}