{"title":"Du Forno Romain","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus prestigieuses de la Valpolicella, avec une sélection de vins qui raconte l'identité territoriale, le soin artisanal et une grande profondeur stylistique. Dans cette collection, vous trouverez des étiquettes iconiques comme Amarone della Valpolicella, Valpolicella Superiore et Passito dolce Vigne Serè, proposées en millésimes et formats pensés pour ceux qui recherchent des vins importants, longs et de forte personnalité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL'histoire et le caractère de la cave\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa famille Dal Forno interprète la Valpolicella avec une approche rigoureuse, où tradition et attention contemporaine coexistent de manière naturelle. La zone de la vallée d’Illasi, avec son exposition favorable et ses pentes qui aident à la maturation des raisins, offre un contexte idéal pour des cépages comme Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta et Rondinella, qui sont à la base de l’Amarone della Valpolicella. Le siège situé à Monte Lodoletta exprime au mieux cette vision de production, faite de sélection soignée et de grande précision en cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vins présents dans cette sélection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection Dal Forno Romano inclut des références très recherchées comme Amarone della Valpolicella DOCG en différentes millésimes, le \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePassito dolce Vigne Serè IGT 2004\u003c\/strong\u003e. La présence de formats spéciaux, comme le Jeroboam de 3 litres et le Magnum en caisse en bois, rend cette page particulièrement intéressante pour ceux qui recherchent des bouteilles de collection, des cadeaux importants ou des vins de cave avec un fort potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un vin Dal Forno Romano\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir un vin \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e signifie miser sur des étiquettes reconnues pour leur structure, leur concentration et leur précision expressive. L’Amarone ici prend un profil profond et autoritaire, tandis que le Valpolicella Superiore montre un visage plus direct mais toujours élégant. Le Passito dolce Vigne Serè complète la sélection avec une lecture plus douce et méditative de la tradition véronaise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords et moments de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella est idéal avec des plats structurés, des viandes rôties, des braisés et des fromages affinés. Le Valpolicella Superiore accompagne bien des préparations savoureuses, des viandes blanches importantes et des plats de pâtes riches. Le Passito dolce Vigne Serè est parfait avec des desserts cuits au four, des pâtisseries sèches ou comme vin de méditation. Dans tous les cas, il s'agit de vins capables de donner le meilleur à table, mais aussi lors d'une dégustation lente, lorsque le temps permet de saisir leurs nuances et complexités.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne sélection pour les passionnés et les collectionneurs\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette page est pensée pour ceux qui souhaitent acheter en ligne les vins d'une cave symbole de la Valpolicella, avec des étiquettes qui allient rareté, prestige et cohérence territoriale. Si vous recherchez un grand Amarone, un Valpolicella Superiore de caractère ou un passito pour finir le repas, la sélection \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e offre un parcours complet et autoritaire au cœur des grands vins vénitiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la collection et choisissez l’étiquette Dal Forno Romano la plus adaptée à votre cave ou à votre prochain cadeau important.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-2009-docg-romano-dal-forno","title":"Amarone de la Valpolicella 2009 DOCG Romano Dal Forno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella 2009 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2009 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge italien qui interprète avec personnalité l'un des territoires les plus prestigieux de la Valpolicella. La cave Dal Forno Romano réalise une étiquette à forte identité, pensée pour ceux qui recherchent profondeur, complexité et une structure importante, sans renoncer à l'élégance. C'est un Amarone de collection et de grande table, capable de se distinguer par son intensité aromatique, sa richesse gustative et sa remarquable capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e naît de raisins sélectionnés provenant de vignobles de plus de dix ans, cultivés sur des sols d'origine alluviale riches en gravier, limon et argile. L'empreinte territoriale contribue à définir un vin structuré mais précis, soutenu par un travail attentif et un séchage prolongé des raisins. L'assemblage inclut \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e, des variétés qui trouvent ici une expression intense et articulée, cohérente avec le style de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec la profondeur et la concentration typiques d'un grand Amarone. Le profil aromatique évoque les griottes, les myrtilles et le chocolat, avec des nuances plus évoluées de truffe, de tabac et de cuir neuf. En bouche, il est large, enveloppant et riche, soutenu par une matière importante et une très longue persistance. La sensation globale est celle d'un vin puissant mais bien construit, où la douceur des fruits mûrs dialogue avec une trame tannique présente et une fraîcheur suffisante pour maintenir équilibre et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin comme \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2009 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e se prête à des accords importants et savoureux. Il est idéal avec des braisés, des plats mijotés, du gibier, du filet de boeuf, des côtes rôties et des fromages affinés. Excellent également avec des plats de la tradition vénète, comme le ragoût de sanglier ou des préparations riches et lentes, où la structure du vin peut valoriser la complexité du plat. Il peut également accompagner avec grande personnalité un moment de dégustation méditative, sans besoin de forcer l'accord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2009 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son bouquet. En présence d'une bouteille jeune ou particulièrement fermée, un passage en carafe peut également être utile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2009 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge de grand prestige, capable d'allier puissance, élégance et longue évolution. C'est une bouteille idéale pour enrichir la cave, célébrer une occasion spéciale ou offrir une expérience de dégustation mémorable. La signature Dal Forno Romano représente une garantie de soin productif et de style reconnaissable, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la valeur œnologique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658589090178,"sku":"9c88f0aa4c","price":452.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2c23ca72460ad7d979a8118bd29b556e.jpg?v=1779196984"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-2009-docg-dal-forno-romano-magnum-cassa-in-legno","title":"Amarone della Valpolicella 2009 DOCG Dal Forno Romano Magnum boîte en bois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella 2009 Dal Forno Romano Magnum dans une caisse en bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2009 DOCG Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge vénitien en format magnum, proposé dans une caisse en bois et pensé pour ceux qui recherchent une étiquette de forte personnalité, de structure et de capacité d'évolution. La cave Dal Forno Romano interprète l’Amarone avec une approche rigoureuse et sélective, misant sur la concentration, l'élégance et la profondeur aromatique. Il en résulte un vin important, complexe et adapté aux occasions spéciales, avec un profil qui allie intensité gustative et remarquable persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, région historique du Vénétie connue pour ses rouges de caractère et pour la tradition du séchage des raisins. L’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e se distingue par un style plein et autoritaire, construit sur des raisins sélectionnés et sur un travail qui vise à concentrer arômes et structure. Dans le cas de \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e, le résultat est une expression particulièrement intense, avec une personnalité qui privilégie richesse, finesse et capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur profonde et dense, cohérente avec le type. Au nez, émergent des sensations de griottes, de myrtilles et de chocolat, suivies de nuances plus évoluées et complexes de truffe, de tabac et de cuir neuf. En bouche, \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2009 Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e montre une grande matière, une ampleur et une continuité gustative, avec une texture riche et enveloppante. Le fruit mûr reste le protagoniste, soutenu par une structure importante et une longue persistance finale, qui laisse une sensation profonde et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin comme \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2009 DOCG Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats structurés et riches en saveurs : braisés, ragoûts, gibier, rôtis importants et fromages affinés. Il est également idéal avec des préparations à base de champignons, de truffe ou de viandes à cuisson longue. En alternative, il peut être choisi comme vin de méditation, à déguster seul après le dîner pour apprécier sa complexité et sa progression aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour valoriser au mieux \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2009 Dal Forno Romano Magnum\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Dans un vin de cette profondeur, une ouverture anticipée peut être utile, afin de favoriser l'évolution du bouquet et une meilleure expression de la matière dans le verre. Le format magnum aide également à préserver sa fraîcheur et son équilibre dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour l'une des interprétations les plus ambitieuses de l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e, signée par une cave de référence comme \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e. Le format magnum dans une caisse en bois le rend particulièrement adapté aux collectionneurs, aux cadeaux importants et aux moments célébratifs. C'est une étiquette qui allie prestige, profondeur et potentiel évolutif, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la valeur dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658722849154,"sku":"31eb68c820","price":1005.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/576e86394cea56455d6c27236ae768a3.jpg?v=1779200789"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-2011-doc-romano-dal-forno","title":"Amarone de la Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une personnalité extraordinaire, expression de l'un des interprètes les plus reconnus de la Valpolicella. Il naît d'une approche rigoureuse de la sélection des raisins et d'un processus de production qui vise la concentration, l'élégance et la profondeur aromatique. C'est un Amarone pensé pour ceux qui recherchent un vin important, complexe et capable d'accompagner avec autorité des moments de grande valeur gastronomique ou de simple dégustation méditative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOC\u003c\/strong\u003e représente un style iconique du Veneto, où le climat et la tradition de l'appassimento contribuent à créer des vins riches, structurés et longs en bouche. Dans ce cas, l'assemblage comprend \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e, avec des raisins provenant de vignobles ayant plus de dix ans d'âge. La philosophie de production met en avant une forte attention à la sélection et à la qualité de la matière première, éléments qui se reflètent dans un profil riche, profond et mesuré, où puissance et élégance cohabitent en équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et profonde, prélude à un bouquet articulé et stratifié. Les arômes évoquent les griottes, les myrtilles et le chocolat, auxquels s'ajoutent des nuances plus évoluées de truffe, de tabac et de cuir neuf. En bouche, l'impact est large, enveloppant et persistant, avec une trame riche de fruits mûrs et une structure importante. La gorgée suggère douceur et concentration, soutenues par une composante tannique présente mais intégrée, capable de donner forme et élan au vin. La finale est longue, profonde et cohérente avec la réputation de grand rouge à vieillir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats structurés et savoureux, comme des braisés, du gibier, des rôtis importants et des préparations à longue cuisson. Il est également excellent avec des fromages affinés, surtout s'ils ont un goût prononcé, et peut accompagner avec élégance des plats de la cuisine traditionnelle vénète. Pour ceux qui aiment expérimenter, il trouve une bonne harmonie avec des recettes à base de champignons, de truffe ou de viandes au caractère marqué, où sa richesse aromatique valorise chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de l'ouvrir à l'avance par rapport au service, afin de favoriser l'évolution des arômes et une meilleure expression en bouche. Dans des millésimes et des bouteilles de ce niveau, une courte oxygénation peut s'avérer utile pour mettre en lumière la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix de haut profil pour ceux qui souhaitent acquérir un grand rouge italien avec une forte identité territoriale et une capacité d'évolution dans le temps. \u003cstrong\u003eRomano Dal Forno\u003c\/strong\u003e signe un Amarone de grande profondeur, construit sur une sélection, un appassimento et un affinage soignés, avec un style reconnaissable et très apprécié des amateurs de vins importants. C'est une bouteille idéale pour la collection, un cadeau ou pour célébrer une occasion spéciale avec un vin autoritaire, complexe et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658738053506,"sku":"1f8ffdbeaf","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-2009-romano-dal-forno-in-cassetta-da-3-bottiglie","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2009 Romano Dal Forno en Caisse de 3 bouteilles","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2009 \u003cstrong\u003eRomano Dal Forno\u003c\/strong\u003e en caisse de 3 bouteilles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e exprime avec grande autorité le style de \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e, l'une des signatures les plus reconnaissables de la Valpolicella. Le millésime 2009, proposé en caisse de 3 bouteilles, est pensé pour ceux qui recherchent un grand vin italien de collection, capable d'unir concentration, élégance et profondeur aromatique dans une unique expérience de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît en \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, région historique du Veneto vouée aux grands rouges issus de cépages traditionnels. La sélection des raisins provient de vignobles de plus de dix ans et le séchage se prolonge pendant environ trois mois, avec un soin de production méticuleux qui reflète la philosophie de la cave. L'assemblage inclut \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e, dans une lecture intense et structurée de l'appellation. Le résultat est un Amarone riche, profond et conçu pour évoluer dans le temps, avec une personnalité importante et une forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis dense et profonde, capable d'anticiper une matière importante. Le profil olfactif est complexe et riche, avec des notes de griottes, de myrtilles et de chocolat, suivies de nuances plus évoluées de truffe, de tabac et de cuir neuf. En bouche, l'entrée est pleine, enveloppante et somptueuse, avec des fruits mûrs, une structure marquée et une très longue persistance. La trame est équilibrée par la fraîcheur typique de l'appellation, tandis que la douceur accompagne une finale ample et cohérente, d'une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour son intensité, \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2009 Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats structurés et savoureux : braisés, rôtis importants, gibier, filet aux champignons, fromages affinés et préparations riches de la cuisine traditionnelle. Il est également excellent en tant que vin de méditation, à déguster lentement en fin de repas, lorsque l'on souhaite valoriser chaque nuance de son bouquet et de sa longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2009 Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. En présence d'une bouteille jeune ou pour une dégustation plus large, il peut être utile de déboucher à l'avance et de laisser respirer le vin pour favoriser l'ouverture du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir cette caisse de 3 bouteilles signifie parier sur un Amarone de grand prestige, adapté aux collectionneurs, passionnés et à ceux qui désirent un rouge important pour des occasions spéciales. Le millésime 2009, la signature de \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e et la présentation en bois en font une proposition de forte valeur commerciale et idéale également comme cadeau raffiné. C'est un vin qui raconte le territoire, la précision de production et une longue capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658765775234,"sku":"9c88f0aa4c","price":1350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/romano-dal-forno-cassetta-storico-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-docg--2009-3-bottiglie_aozl-dz.jpg?v=1779202556"},{"product_id":"valpolicella-2013-doc-superiore-vqprd-romano-dal-forno","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2013 DOC Supérieur VQPRD Romano Dal Forno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella 2013 DOC Superiore VQPRD Romano Dal Forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella 2013 DOC Superiore VQPRD Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e interprète l'appellation avec un style rigoureux et très personnel, pensé pour offrir intensité, profondeur et grande définition aromatique. C'est un vin rouge vénitien qui allie richesse fruitée, énergie gustative et une trame tannique importante, se révélant idéal pour ceux qui recherchent un Valpolicella de forte personnalité et avec une empreinte de production distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, zone symbole de la viticulture véronaise, et se distingue par une approche de production visant à la concentration et à l'équilibre. L'assemblage est composé de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvina grossa\u003c\/strong\u003e, Rondinella, Croatina et Oseleta, avec des raisins sélectionnés et soumis à une période de séchage avant la vinification. Le résultat est un rouge qui exprime l'appellation dans une version plus structurée et complexe par rapport à l'interprétation traditionnelle, tout en conservant une vive empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil intense et profond, soutenu par des arômes de myrtille, de mûre, de cerise et des nuances de chocolat. Avec l'oxygénation, émergent des notes plus douces d'épices sucrées et de confiture, qui enrichissent le bouquet et accompagnent une gorgée pleine et enveloppante. La structure est solide, les tannins sont bien présents et la fraîcheur contribue à maintenir le vin dynamique et non excessivement lourd. La finale est longue, avec une persistance qui valorise à la fois la composante fruitée et celle épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella 2013 DOC Superiore VQPRD Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et structurés comme des braisés, des rôtis, du gibier, des viandes en sauce et des fromages affinés. Sa concentration aromatique le rend également adapté à des préparations riches de la cuisine traditionnelle vénitienne, tandis que la poussée tannique et la fraîcheur aident à équilibrer les cuissons lentes, les sauces épaisses et les plats au goût intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage en carafe peut être utile pour favoriser l'ouverture du bouquet, surtout si la bouteille a été conservée longtemps ou est ouverte à un stade encore jeune de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eValpolicella 2013 DOC Superiore VQPRD Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge vénitien de grand caractère, capable de conjuguer richesse, précision et personnalité. C'est une bouteille pensée pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et au prestige du producteur, trouvant une étiquette adaptée tant à des moments importants qu'à une dégustation méditée. Un Valpolicella hors des sentiers battus, idéal pour ceux qui aiment les vins intenses, structurés et longs en bouche.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930532738,"sku":"1076o3xv","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/21c69ca15d6ea42f0caec6c500f061b1.jpg?v=1779211570"},{"product_id":"valpolicella-superiore-doc","title":"Valpolicella Supérieur DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Superiore DOC Dal Forno Romano : un rouge vénitien de grande personnalité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète le territoire veronais avec un style intense, rigoureux et profondément reconnaissable. Né d'un assemblage traditionnel et d'un travail soigné, il exprime une vision très ambitieuse de l'appellation, capable d'unir richesse aromatique, structure et une fraîcheur qui soutient son développement dans le temps. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de forte identité, élégant dans sa forme mais affirmé dans son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base du \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e est liée aux collines de la Valpolicella, une région historiquement vouée aux grands rouges de la province de Vérone. Les raisins proviennent d'un sol d'origine alluviale, avec une prévalence de gravier, limon et argile, des éléments qui contribuent à donner équilibre et complexité. Le vin est issu de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvina Grossa\u003c\/strong\u003e, Rondinella, Croatina et Oseleta, avec un processus de passerillage des raisins qui enrichit le profil aromatique et la concentration en bouche. L'affinage en barriques neuves et le repos ultérieur en bouteille complètent un style riche, structuré et très soigné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge profonde et dense, prélude à un nez intense et progressif. Les arômes rappellent la myrtille, la mûre et la cerise mûre, avec des accents de chocolat, d'épices douces et des nuances de confiture. En bouche, le vin est ample, enveloppant et soutenu par des tanins bien présents, qui donnent forme et élan à la dégustation. La fraîcheur reste vive et contribue à équilibrer la richesse du fruit et la douceur du passerillage. La finale est longue, chaude et persistante, avec une empreinte élégante et autoritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats savoureux et structurés, comme des braisés, des rôtis, du gibier, des côtes de porc, des fromages affinés et des préparations avec des sauces riches. Son intensité permet également de réussir des accords avec des plats de la tradition vénitienne et des viandes grillées au goût affirmé. C'est un vin qui valorise la table importante, mais peut également apporter une grande satisfaction lors d'un apéritif gastronomique avec des charcuteries sélectionnées et des fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e est entre 16 et 18 °C. Si le vin est jeune ou vient d'être ouvert, une courte aération peut aider à faire ressortir le bouquet et à assouplir la trame tannique. L'utilisation d'un grand verre est conseillée pour favoriser l'évolution des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e signifie apporter en cave un rouge de grande personnalité, capable de se distinguer par sa précision, sa concentration et sa cohérence stylistique. C'est un vin qui unit territoire, méthode et ambition qualitative, offrant une lecture autoritaire de la Valpolicella. Idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil important, à réserver pour des dîners spéciaux ou pour des moments où l'on recherche une étiquette capable de laisser une empreinte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658993217922,"sku":"f0df5a7279","price":80.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a2c0163828136a9e2282ad529c75aa4e.jpg?v=1779216939"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-2010-doc-romano-dal-forno","title":"Amarone de la Valpolicella 2010 DOC Romano Dal Forno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella 2010 DOC Romano Dal Forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2010 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e est un grand rouge italien de forte personnalité, conçu pour ceux qui recherchent profondeur, richesse aromatique et capacité d'évolution dans le temps. Signé par \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e, il interprète avec un style rigoureux l'un des vins les plus iconiques de la Vénétie, alliant puissance, élégance et une structure importante qui le rend idéal pour des moments de dégustation spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, région historique de la Vénétie dédiée à la production de grands rouges à partir de raisins passerillés. Le vin est obtenu à partir de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e, avec des raisins provenant de vignobles d'au moins dix ans. Le long passage des raisins à l'air, associé à une sélection manuelle soignée, contribue à définir un style riche, concentré et complexe, soutenu par une vinification et un élevage pensés pour exalter profondeur et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil intense et stratifié, où émergent des sensations de griottes, de myrtilles et de chocolat, suivies de nuances plus évoluées de truffe, de tabac et de cuir neuf. En bouche, il montre un corps plein, une matière enveloppante et une très longue persistance, avec une trame gustative qui rappelle des fruits mûrs, des épices et des tonalités balsamiques. La structure est importante, mais accompagnée d'une élégance qui adoucit sa force expressive, laissant entrevoir un potentiel d'évolution encore large.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin aussi intense trouve sa place à table avec des plats riches et savoureux, comme des braisés, du gibier, des viandes rouges en sauce, des plats mijotés et des préparations importantes de la cuisine traditionnelle. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés et des plats au caractère profond, capables de soutenir sa structure. Grâce à son profil de vin de méditation, \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2010 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e est parfait à déguster seul, sans nécessité d'un accord gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2010 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance, afin de favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration des composants les plus riches et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un grand rouge vénitien capable d'unir identité territoriale, concentration et raffinement. \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2010 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e représente une étiquette de prestige pour les collectionneurs, les passionnés et ceux qui recherchent une bouteille importante à conserver, partager ou déboucher lors d'une occasion spéciale. Sa richesse aromatique et sa structure en font un vin mémorable, avec un charme qui grandit avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659194347906,"sku":"e47fb65222","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9c44cf1094c089500ce751af210a3077.jpg?v=1779232727"},{"product_id":"passito-dolce-vigne-sere-igt-2004","title":"Passito doux Vigne Serè IGT 2004","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassito doux \u003cstrong\u003eVigne Serè IGT 2004\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePassito doux Vigne Serè IGT 2004\u003c\/strong\u003e est un vin de méditation de grande personnalité, expression d'un travail soigné et d'une matière première sélectionnée avec une extrême attention. L'assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, Croatina et Oseletta accompagne une vinification pensée pour valoriser richesse, profondeur et concentration aromatique, donnant vie à un passito au profil élégant et engageant. C'est une bouteille dédiée à ceux qui recherchent un vin doux important, capable d'unir intensité, équilibre et longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la commune de Tregnago, à environ 350 mètres d'altitude, dans un contexte caractérisé par un sol argilo-calcaire avec une forte présence de cailloux et une exposition nord-sud. Ces conditions contribuent à définir un style rigoureux et structuré, où la maturité du fruit s'allie à une bonne tension gustative. La récolte sélective, le séchage dans des locaux bien ventilés et la production possible uniquement lors des années les plus favorables racontent un vin né pour aspirer à la plus grande expressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePassito doux Vigne Serè IGT 2004\u003c\/strong\u003e offre un profil large et profond, avec une trame aromatique évoquant des fruits mûrs, des notes de séchage et des nuances épicées. En bouche, il montre une douceur évidente mais bien intégrée, soutenue par une structure, un volume et une sensation de grande richesse. La composante tannique, bien que présente, reste lissée et fonctionnelle à l'équilibre global, tandis que la persistance finale accompagne longuement la dégustation avec une fermeture chaude et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin doux s'accorde efficacement avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des desserts à base de chocolat noir et des fromages bleus ou affinés au caractère prononcé. Le \u003cstrong\u003ePassito doux Vigne Serè IGT 2004\u003c\/strong\u003e peut également accompagner des moments de fin de repas importants, lorsque l'on souhaite un vin capable de soutenir des préparations riches sans perdre en harmonie. C'est un choix intéressant également seul, en tant que vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour le \u003cstrong\u003ePassito doux Vigne Serè IGT 2004\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e14 et 16 °C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de déboucher la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin d'exprimer au mieux son bouquet aromatique, sans nécessité de carafe sauf en présence d'une éventuelle évolution particulièrement marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003ePassito doux Vigne Serè IGT 2004\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin rare, complexe et construit avec soin artisanal, signé par une cave de référence comme \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e. La combinaison entre territoire, sélection des raisins, séchage et élevage en barriques donne naissance à un passito de forte identité, parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil prestigieux, intense et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659236618626,"sku":"1bc0fxv","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c878095f110fc2c63f5d685b39fd170d.jpg?v=1779235874"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-2013-docg-romano-dal-forno","title":"Amarone de la Valpolicella 2013 DOCG Romano Dal Forno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella 2013 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2013 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge vénitien, intense et complexe, conçu pour ceux qui recherchent profondeur, élégance et une forte identité territoriale. La cave Dal Forno Romano interprète cette appellation avec un style riche et précis, capable d'unir concentration, finesse aromatique et remarquable capacité évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e naît dans la Valpolicella, région historique du Vénétie connue pour ses rouges structurés et parfumés. Le mélange indiqué dans la fiche comprend \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e, avec des raisins provenant de vignobles ayant plus de dix ans. Le processus de production prévoit un séchage de trois mois et un long affinage, éléments qui contribuent à définir un style imposant, riche et destiné à évoluer dans le temps. Le terroir, avec des sols d'origine alluviale riches en gravier, limon et argile, soutient un vin de grande profondeur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil visuel typiquement sombre et concentré, cohérent avec le type. Au nez, émergent des sensations de griottes, myrtilles et chocolat, suivies de nuances plus mûres et complexes de truffe, tabac et cuir neuf. En bouche, \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2013 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e montre plénitude, structure et une trame gustative enveloppante, soutenue par une matière riche et une finale très persistante. L’équilibre entre puissance et élégance en fait un vin de méditation, avec une progression large et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour sa structure et son intensité, \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2013 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e accompagne avec grande cohérence des braisés, des plats mijotés, du gibier, des viandes rouges importantes et des préparations au four au goût prononcé. Il s'accorde également bien avec des fromages affinés, bleus et des plats de la cuisine hivernale riches et savoureux. Il peut offrir une expérience très gratifiante même seul, en fin de repas, pour une dégustation lente et contemplative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2013 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille à l'avance pour favoriser l'oxygénation, afin de permettre au vin d'exprimer au mieux son profil aromatique complexe et sa texture gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2013 DOCG Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e signifie opter pour une étiquette prestigieuse, capable d'offrir intensité, soin de production et potentiel de long vieillissement. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un fort attrait de collection et une personnalité importante, parfaite pour des occasions spéciales, des dîners de représentation ou pour enrichir une cave avec un grand rouge de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659250381186,"sku":"2192bt01x","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ee26bcdc00400209f9148c358bf24f7.jpg?v=1779238003"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-da-3-litri-jerobaom","title":"Amarone della Valpolicella DOCG en 3 Litres Jeroboam","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 3 Litres Dal Forno Romano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e en format \u003cstrong\u003e3 Litres\u003c\/strong\u003e est un vin rouge vénitien de grande personnalité, conçu pour ceux qui recherchent complexité, profondeur et évolution dans le temps. Son identité naît d'un long séchage des raisins, d'une sélection rigoureuse dans le vignoble et d'un travail de cave qui vise à la concentration, l'élégance et la persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime de manière autoritaire la tradition de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, une région historiquement dédiée à la production de rouges intenses et structurés. Le cahier des charges \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e valorise une vinification qui concentre arômes et matière première à travers le séchage, offrant au vin un style riche, enveloppant et important. Dans le cas de \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e, la sélection des raisins et l'attention à la maturation contribuent à un profil de précision remarquable, avec une empreinte élégante et moderne, sans perdre la force typique de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge profonde et intense. Au nez, il offre des sensations complexes de griottes, de myrtilles et de chocolat, suivies de nuances plus évoluées de truffe, de tabac et de cuir neuf. En bouche, le vin est riche, plein et enveloppant, avec une texture serrée et une persistance très longue. La composante douce est importante, soutenue par une structure solide et un équilibre qui invite à la méditation. C'est un \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e capable d'unir puissance et finesse, avec une finale large et profondément aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et de longue cuisson, comme des braisés, du gibier, du filet au poivre, des plats mijotés et des fromages affinés. Il est également excellent avec des préparations riches de la cuisine traditionnelle vénitienne et avec des viandes rouges importantes. En alternative, il peut être servi seul, comme vin de fin de repas ou de méditation, surtout lorsque l'on souhaite vivre un moment de dégustation lente et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. En présence du format grand, il peut être utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique. Un service attentif aide à valoriser la richesse du vin et son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir cet \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un grand rouge italien au fort caractère, signé par une cave prestigieuse et proposé en format \u003cstrong\u003eJéroboam de 3 Litres\u003c\/strong\u003e, parfait pour des occasions spéciales, des dîners importants et des collections privées. C'est une bouteille qui allie valeur, présence scénique et potentiel d'évolution, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une orientation vers la qualité et la longue conservation.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659335971202,"sku":"a4927dffe7","price":1430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dda24fa3226d47ea05e15aa3bf8b716b.jpg?v=1779245690"},{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-2","title":"Valpolicella Supérieur DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Superiore DOC Dal Forno Romano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e est un rouge à forte personnalité, capable d'apporter dans le verre une lecture riche et intense de la Valpolicella. Né d'une approche de production rigoureuse et reconnaissable, il allie concentration, profondeur aromatique et une fraîcheur qui soutient son évolution, offrant une expérience de dégustation large et moderne, mais toujours liée au territoire d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime la zone de la Valpolicella à travers une approche stylistique importante, construite sur un assemblage typique avec une prédominance de \u003cstrong\u003eCorvina et Corvina grossa\u003c\/strong\u003e, accompagnées de \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de sols d'origine alluviale riches en gravier, limon et argile, éléments qui contribuent à donner élan et définition à la gorgée. La philosophie de la cave prévoit une sélection soignée des raisins et un léger appassimento, capable d'augmenter l'intensité et la complexité sans renoncer à la tension gustative. Le résultat est un Valpolicella Superiore DOC d'empreinte autoritaire, plus profond et structuré par rapport aux interprétations plus immédiates de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre un profil riche et enveloppant, avec un bouquet qui évoque \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et des nuances de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, accompagnées d'accents d'épices douces et de sensations de confiture. L'oxygénation élargit progressivement son expressivité, rendant le vin encore plus nuancé. En bouche, il est plein, concentré et soutenu par des tanins importants, bien intégrés dans une trame qui unit structure et fraîcheur. La finale est longue, avec des retours fruités et épicés qui invitent à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des viandes rouges, des rôtis, des braisés, du gibier et des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats à base de champignons, où sa structure trouve un équilibre naturel. Grâce à la richesse aromatique et à la présence tannique, il accompagne également bien des recettes au goût intense et à la composante grasse ou juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est jeune ou vient d'être débouché, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou d'une brève ouverture anticipée, afin d'exprimer au mieux son profil aromatique et la complexité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de grand intérêt pour ceux qui recherchent un rouge vénitien élégant, structuré et capable de se démarquer. Le nom \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e est synonyme de soin extrême, de sélection et de personnalité, tandis que le \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e offre un profil plus profond et satisfaisant par rapport à de nombreuses interprétations conventionnelles de l'appellation. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour une sélection de cave ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la qualité perçue, l'identité territoriale et la plaisir évolutif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659416121730,"sku":"1075","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Valpolicella_Superiore_DOC.jpg?v=1779254424"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/dal-forno-romano_1452600276.jpg?v=1779195124","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/dal-forno-romano-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}