{"title":"Col d'Orcia","description":"\u003ch2\u003eCol d'Orcia : l’excellence de Montalcino entre tradition et identité biologique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e rassemble certaines des étiquettes les plus représentatives de l'une des réalités historiques de Montalcino, toujours liée à son territoire et à la vocation du Brunello. Le nom même évoque la position de l'entreprise, sur les collines surplombant la rivière Orcia, dans une zone idéale pour donner vie à des vins d'une grande profondeur, élégance et longévité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette sélection est pensée pour ceux qui recherchent des vins autoritaires, expressifs et cohérents avec l'identité du Sangiovese de Montalcino, avec des étiquettes telles que \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio\u003c\/strong\u003e. La présence de millésimes, de réserves et de formats différents permet d'explorer des nuances différentes du style Col d'Orcia, du profil le plus prêt à la consommation aux interprétations les plus ambitieuses et de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire de Montalcino et la personnalité des vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMontalcino est l'une des dénominations les plus prestigieuses d'Italie, et Col d'Orcia en interprète le caractère avec une approche qui allie précision agricole et sensibilité œnologique. Les vins de la collection expriment structure, équilibre et une trame gustative typique des grands rouges toscans, avec une forte reconnaissance territoriale. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e et ses Riserve représentent le cœur de la sélection, tandis que le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e offre une lecture plus immédiate mais toujours cohérente avec la qualité du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa philosophie de production biologique ajoute de la valeur à la gamme, confirmant une attention concrète à la durabilité et à la valorisation du vignoble. Pour ceux qui aiment les vins de long souffle, les versions \u003cstrong\u003ePoggio al Vento\u003c\/strong\u003e sont un choix particulièrement intéressant, grâce à leur capacité à allier puissance, finesse et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir Col d'Orcia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette collection est idéale pour les passionnés de \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e, pour ceux qui souhaitent offrir une bouteille importante ou pour ceux qui veulent enrichir leur cave avec des étiquettes de référence du panorama toscan. Les Riserve et les vins de vignoble sont parfaits pour des occasions spéciales, des dégustations verticales ou des accords avec des plats structurés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier et préparations au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine toscane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEntre millésimes différents, formats standards et \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e, la sélection offre également une variété intéressante pour ceux qui recherchent des bouteilles de collection ou de vieillissement. Découvrez la collection \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e et laissez-vous guider par l'une des signatures les plus reconnues de Montalcino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poggio-al-vento-brunello-di-montalcino-docg-riserva-2015-bio-col-dorcia","title":"Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio Col d'orcia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino \u003cstrong\u003eDOCG Riserva\u003c\/strong\u003e 2015 Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge toscan qui allie profondeur, élégance et capacité de vieillissement. Il naît de sélections de Sangiovese cultivées dans un cru historique de Montalcino et raconte avec précision le style classique de l'appellation, enrichi par un travail soigné et un profil organoleptique intense et harmonieux. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un Brunello important, structuré et capable d'accompagner des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de la colline de Sant'Angelo in Colle, dans la région de Montalcino, dans la province de Sienne, sur des terrains vallonnés exposés au sud et à environ 350 mètres d'altitude. Ce contexte favorise des maturations complètes et une bonne amplitude thermique, des éléments qui contribuent à la finesse du Sangiovese et à son expressivité aromatique. \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e interprète ici le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e de manière rigoureuse et territoriale, avec un choix des raisins orienté vers la maturité parfaite et la longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est large et profond, avec des notes de petits fruits noirs, de confiture, d'épices et de nuances toastées. En bouche, il est puissant mais équilibré, soutenu par une trame tannique douce et enveloppante. La structure est importante, mais bien intégrée par une fraîcheur qui maintient la gorgée vive et harmonieuse. La finale est longue, persistante et cohérente avec le caractère d'une \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux comme des braisés, des viandes rouges rôties, du gibier, de l'agneau au four et des préparations de la tradition toscane. Excellent également avec des fromages affinés et des pecorinos intenses, ou avec des recettes structurées à base de champignons ou de truffe. C'est un vin qui met en valeur des plats importants sans les écraser, grâce à son équilibre entre force, élégance et profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, dans un grand verre. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer au mieux, surtout dans les premières phases de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce Brunello signifie apporter à table un vin de terroir, d'identité et de grande fiabilité qualitative. La signature de \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e, le profil biologique et la nature de \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e rendent cette étiquette idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une orientation précise vers l'excellence, la structure et la capacité évolutive. C'est une bouteille de collection, mais aussi un grand rouge à déboucher lors d'occasions importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658730418562,"sku":"4e5a8ef091","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/poggio_al_vento_2015.jpg?v=1779201231"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-vigna-nastagio-col-dorcia","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vigne Nastagio Col d'Orcia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio Col d'Orcia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, capable d'unir l'identité classique du Sangiovese à la précision d'un vignoble sélectionné. Il naît d'un travail attentif sur le territoire et le vignoble, avec une philosophie qui valorise la tradition du Brunello sans renoncer à l'élégance, à la profondeur et à la longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Nastagio se trouve dans la terrasse fluviale haute du bassin du Fiume Orcia, dans un contexte particulièrement propice au \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e. L'altitude moyenne d'environ 200 mètres s.l.m., l'exposition sud\/ouest et le sol argileux de provenance pliocène, riche en cailloux et bien drainé, contribuent à définir un profil riche, équilibré et structuré. La sélection de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provient d'anciens vignobles et raconte une lecture authentique et rigoureuse de l'appellation, avec des rendements limités et une attention évidente à la qualité du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e traversé de reflets grenat, signe d'une évolution déjà intéressante et d'un potentiel important. Au nez, il offre un bouquet large et complexe, où les fruits des bois s'entrelacent à des nuances balsamiques de menthe et de réglisse, enrichies de notes de vanille, d'épices et de légères sensations toastées provenant du passage en bois. En bouche, le vin montre une structure pleine et enveloppante, avec des tanins mûrs et souples bien soutenus par une fraîcheur vive et une bonne salinité. La gorgée est longue, harmonieuse et persistante, avec une finale légèrement toastée qui accompagne avec élégance la fermeture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis de viandes rouges, du gibier, des ragoûts et des préparations longues et riches en goût. Excellent également avec des pecorinos affinés, des plateaux importants et des plats de pâtes avec ragù de gibier ou sauces de viande. Sa complexité le rend parfait pour un dîner important ou pour valoriser des occasions conviviales au caractère raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le vin, la température idéale est de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est jeune ou vient d'être ouverte, il peut être utile d'aérer un peu en carafe ou d'ouvrir au moins 30-60 minutes à l'avance, afin de favoriser l'expression aromatique et l'équilibre de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e signifie opter pour une étiquette qui exprime de manière autoritaire la valeur du territoire de Montalcino et le soin d'un domaine historique. C'est un vin qui allie intensité, finesse et capacité évolutive, idéal pour ceux qui recherchent un grand rouge toscan à collectionner, à associer gastronomiquement ou à offrir lors d'une occasion spéciale. La sélection de vignoble et l'empreinte élégante du style en font un choix de fort prestige et de fiabilité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658769969538,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/nastagio-Brunello-Sorrento.png?v=1779202919"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-bio-col-dorcia","title":"Rouge de Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui allie l'identité du Sangiovese de Montalcino à un style harmonieux, direct et agréablement gastronomique. Il naît de vignobles propres et interprète avec équilibre un territoire parmi les plus prestigieux d'Italie, offrant un profil fruité, épicé et de bonne structure, idéal pour ceux qui recherchent un vin authentique et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu à Montalcino, sur la colline de Sant’Angelo, en position exposée au sud et avec une altitude moyenne de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce contexte contribue à valoriser la maturation du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cépage historiquement lié au territoire et connu à Montalcino également sous le nom de Brunello. Le vin exprime ainsi le caractère de l'appellation avec un profil riche mais accessible, soutenu par une fraîcheur et une trame tannique bien mesurée. La vinification prévoit une fermentation sur les peaux en acier avec température contrôlée, une approche qui favorise une extraction délicate de couleur et de tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, rehaussé de reflets violacés. Au nez, il offre un bouquet large et complexe, avec des notes de cerise, de petits fruits rouges en confiture, d'épices et de légères notes de torréfaction. En bouche, il est chaud, corsé et bien structuré, mais sans renoncer à la buvabilité. Les tannins sont doux et mûrs, tandis que la fraîcheur typique du Sangiovese équilibre la gorgée et accompagne une finale longue, fruitée et agréable. Le vieillissement en fûts de chêne de Slavonie, avec une partie du vin en tonneaux et en ciment, contribue à définir un ensemble équilibré et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats principaux savoureux, pici au ragù, lasagnes, viandes rouges grillées, rôtis, volaille noble et préparations aux champignons. Sa structure et sa fraîcheur le rendent également adapté à des plats de la cuisine toscane, comme le sanglier en sauce ou les pappardelles à la sauce de viande. C'est un rouge qui sait mettre en valeur la table sans masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert peu avant le service, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou en carafe, afin d'exprimer au mieux son profil aromatique et sa composante fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une bouteille capable d'offrir typicité, équilibre et fiabilité. La marque Col d'Orcia, le territoire de Montalcino et l'empreinte biologique rendent ce rouge intéressant tant pour une consommation quotidienne de qualité que pour un dîner plus raffiné. Le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e combine immédiateté et personnalité, avec un profil qui convainc par son élégance, son intensité et sa polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658881544578,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosso_di_Montalcino2021.png?v=1779209066"},{"product_id":"poggio-al-vento-brunello-di-montalcino-docg-riserva-2016-bio-magnum","title":"Campagna Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus autorisées du Sangiovese de Montalcino. C'est un vin rouge important, né d'un vignoble historique et d'une sélection rigoureuse des raisins, conçu pour offrir profondeur, équilibre et capacité d'évolution dans le temps. Le format magnum valorise encore davantage l’expérience de dégustation, le rendant idéal pour des occasions spéciales et pour ceux qui recherchent un Brunello de caractère et de prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la zone de Montalcino, dans la province de Sienne, sur la colline de Sant'Angelo in Colle surplombant la rivière Orcia, sur des terrains vallonnés exposés au Sud. Le vignoble Poggio al Vento se situe à environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et est planté depuis 1974. Cette origine contribue à définir un style classique et solide, où la maturité du fruit s'allie à la tension gustative typique du territoire. La vinification et l’affinage, avec passage en grandes fûts de chêne et repos ultérieur en bouteille, sont cohérents avec l’identité d'un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e Riserva au profil large et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est riche, complexe et élégant, avec des arômes de cerise et de petits fruits rouges mûrs, accompagnés de nuances épicées et boisées. En bouche, il se distingue par une grande structure, consistance et plénitude, avec des tannins puissants mais mûrs, bien soutenus par une agréable fraîcheur. La finale est longue, cohérente avec le nez et caractérisée par une persistance de très bon niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec une grande efficacité à des plats structurés et savoureux de la tradition italienne, tels que des braisés, de la gibier, du filet grillé, du sanglier en sauce et des rôtis importants. Il s'exprime également bien avec des fromages affinés et des plats à base de champignons ou de truffe. La structure et les tannins de \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM\u003c\/strong\u003e nécessitent des préparations riches, capables de soutenir sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service est de \u003cstrong\u003e18° C\u003c\/strong\u003e. Pour en apprécier au mieux la complexité et l'harmonie, il est conseillé de déboucher le vin un peu à l'avance, surtout lors d'occasions de consommation formelles ou après une longue période de conservation. Le format magnum favorise une évolution plus graduelle et raffinée dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un Brunello de forte personnalité, signé par un domaine historique et interprété dans un style élégant, profond et durable. C'est une bouteille idéale pour les collectionneurs, les cadeaux importants et les dîners de représentation, mais aussi pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but de valoriser une grande étiquette toscane. Le format magnum ajoute du charme, une conservation favorable et un impact scénographique parfait pour les grandes occasions.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658919686530,"sku":"446adbeeab","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b3fff4ffb1a7704464d7a2f2ae71d746.jpg?v=1779210595"},{"product_id":"poggio-al-vento-brunello-di-montalcino-docg-riserva-2016-bio","title":"Poggio al Vento Brunella di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grande personnalité, conçu pour ceux qui recherchent un Brunello important, durable et strictement lié au territoire. Obtenu à partir de clones sélectionnés de Sangiovese, il exprime le profil classique de l'appellation avec une lecture élégante, profonde et cohérente avec le millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Poggio al Vento se trouve à Montalcino, dans la province de Sienne, sur la colline de Sant’Angelo in Colle, avec une exposition au sud et une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il s'agit d'un contexte propice, où le Sangiovese trouve des conditions idéales pour mûrir avec équilibre et développer une complexité aromatique. La production suit une sélection rigoureuse des raisins et une vinification orientée vers la définition du caractère du vignoble, avec l'objectif de donner vie à un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e profond, élégant et destiné à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est riche et complexe, avec des notes de cerise, de petits fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles nuances boisées. En bouche, il montre une structure pleine et consistante, soutenue par des tannins puissants mais mûrs et par une fraîcheur bien présente, qui aide à équilibrer la gorgée. La finale est longue, élégante et cohérente avec le profil olfactif, avec une persistance qui valorise la dimension d'un vin important et de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats structurés et savoureux, comme des braisés, des rôtis de viande rouge, du gibier, des préparations au four à cuisson longue. Il s'exprime également bien avec des fromages affinés et des recettes de la tradition toscane riches en goût. La trame tannique et la fraîcheur le rendent adapté à des plats importants, où la composante juteuse du plat dialogue avec la profondeur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, dans un grand verre à vin rouge. Si possible, il est utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation, surtout dans les premières phases de vie en bouteille, afin d'accompagner au mieux l'évolution des arômes et de la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un Brunello di Montalcino biologique autoritaire, représentatif de la région et capable d'offrir profondeur, élégance et capacité d'évolution. \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e signe une étiquette idéale pour un dîner important, pour une collection personnelle ou pour un cadeau de prestige, grâce à son style classique et à sa forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659266535810,"sku":"446adbeeab","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b3fff4ffb1a7704464d7a2f2ae71d746_cf8a157e-ef93-4a7f-a263-e84886dcf704.jpg?v=1779240571"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/col-dorcia_1447333656.jpg?v=1779195093","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/col-dorcia-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}