{"title":"Château de Cacchiano","description":"\u003ch2\u003eChâteau de Cacchiano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eChâteau de Cacchiano\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection essentielle et distinctive dédiée à une cave symbole du Chianti Classico. Au centre se trouve le \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e, un vin qui interprète avec précision le style de l'appellation et en exprime le caractère le plus autoritaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn Chianti Classico d'identité et de profondeur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau de Cacchiano est un nom qui évoque la tradition du territoire du Chianti Classico, une région historique parmi les plus représentatives de la Toscane viticole. Dans une sélection aussi ciblée, la valeur réside dans la capacité à raconter un seul grand vin de manière claire : structure, équilibre et une lecture élégante de l'appellation. La \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e est la catégorie la plus élevée du Chianti Classico et représente un choix idéal pour ceux qui recherchent un rouge de plus grande complexité et définition.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir cette sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Château de Cacchiano\u003c\/strong\u003e est adapté à ceux qui désirent un vin de dégustation ou de table important, capable d'accompagner des plats riches et savoureux. C'est une bouteille qui se prête bien à des occasions spéciales, des dîners structurés et des moments où l'on souhaite mettre en valeur la personnalité du Chianti Classico avec une étiquette de haut profil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rouge comme celui-ci trouve son espace naturel avec des préparations de la cuisine toscane et avec des plats au goût prononcé. En général, c'est un vin qui peut accompagner :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges rôties ou grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et mijotés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats traditionnels savoureux de la cuisine italienne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSa structure le rend également adapté à des moments de dégustation verticale ou à ceux qui souhaitent explorer le visage le plus ambitieux du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir Château de Cacchiano\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette collection est pensée pour ceux qui recherchent une étiquette précise, autoritaire et cohérente avec la grande tradition toscane. Château de Cacchiano se distingue par une approche liée au territoire et par une proposition qui valorise au mieux une appellation parmi les plus aimées des passionnés de vin italien. Si vous souhaitez acheter un vin rouge de caractère, ici vous trouverez une sélection ciblée, essentielle et de forte identité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez la collection Château de Cacchiano et laissez-vous guider par un grand Chianti Classico signé par une cave de référence.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-millennio-gran-selezione-2015-castello-di-cacchiano","title":"Chianti Classico MILLENNIO Gran Sélection 2015 Château de Cacchiano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Castello di Cacchiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e et produit en quantité limitée. C'est une Gran Selezione qui interprète le territoire du Chianti Classico avec un style riche, profond et authentique, pensé pour ceux qui recherchent une étiquette de caractère, capable d'unir structure, élégance et identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la zone des \u003cstrong\u003eMonti in Chianti\u003c\/strong\u003e, à une altitude comprise entre 380 et 420 mètres, de vignobles exposés principalement au sud et cultivés sur des sols de texture moyenne avec une matrice alberese et une bonne présence de calcaire. Ce contexte favorise un profil de Sangiovese tendu, profond et bien défini, avec une vocation naturelle à l'équilibre entre fruit, fraîcheur et structure. La vinification prévoit une fermentation à 30-31 °C et une longue macération sur les peaux de 4 semaines, suivies d'un affinage global en bois de 4 ans et demi entre petites fûts, barriques et tonneaux de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec la couleur typique d'un grand rouge toscan mûr, intense et lumineux. Au nez, il offre des arômes complexes et progressifs, où le fruit du Sangiovese s'entrelace avec des nuances épicées et des notes évolutives générées par le long passage en bois. En bouche, le vin montre du corps, de l'énergie et de la solidité, soutenus par une fraîcheur bien présente et une trame tannique importante mais intégrée. Le degré d'alcool de 15% vol. contribue à une sensation d'ampleur et de persistance, tandis que la finale laisse une clôture longue et savoureuse, cohérente avec le style d'une Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats structurés de la cuisine toscane et italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des braisés, des rôtis de viande rouge, du gibier en sauce et des ragoûts savoureux. Excellent également avec des fromages affinés, des pecorinos intenses et des préparations riches à base de champignons ou de ragù traditionnels. Sa personnalité le rend parfait pour une table importante, où le vin doit accompagner le plat sans perdre de définition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Pour exprimer au mieux la complexité aromatique et la texture tannique, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance par rapport au service ; une courte oxygénation peut être utile, surtout si la bouteille a été conservée longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acquérir un \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e de niveau supérieur, lié à un territoire prestigieux et produit en tirage limité. L'union entre \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e, Sangiovese en pureté, longue maturation en bois et approche classique mais raffinée rend cette étiquette intéressante tant pour la consommation à table que pour une cave personnelle orientée vers des vins de caractère, élégants et reconnaissables.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Cacchiano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658824135042,"sku":"8030127012077","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Millennio.JPG?v=1779206334"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/chateau-de-cacchiano.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}