{"title":"Champ de Sasso","description":"\u003ch2\u003eCampo di Sasso : vins expressifs de la côte toscane\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCampo di Sasso\u003c\/strong\u003e rassemble des vins qui racontent un territoire précis et reconnaissable, situé à l'ouest de la route qui relie Bibbona à Bolgheri. Ici, les vignobles se trouvent au point le plus bas de la zone, sur des sols plus sablonneux et avec un climat plus chaud pendant les mois d'été : des conditions qui favorisent un style mûr, parfumé et d'une forte identité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est une sélection pensée pour ceux qui recherchent des étiquettes toscanes au caractère contemporain, avec des blancs, rosés et rouges capables d'interpréter de manière cohérente le travail de Campo di Sasso et \u003cstrong\u003eTenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e. Parmi les bouteilles présentes se distinguent \u003cstrong\u003eOcchione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSof\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRissoa\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale\u003c\/strong\u003e, chacune expression d'une lecture différente du même terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire et le style des vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe sable et le climat plus chaud contribuent à donner des vins avec des profils solaires, des textures enveloppantes et une bonne immédiateté de dégustation. Dans le cas de \u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e, le Syrah joue un rôle significatif dans l'assemblage et confirme à quel point ce cépage est adapté au contexte de Campo di Sasso. Le résultat est un rouge au style moderne, équilibré et gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs et les rosés de la sélection méritent également attention : \u003cstrong\u003eOcchione 2019 IGT Toscana Bianco Campo di Sasso\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eOcchione 2021 IGT Toscana Bianco Campo di Sasso\u003c\/strong\u003e montrent une lecture fraîche et raffinée du territoire, tandis que \u003cstrong\u003eSof 2020 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSof 2021 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSof 2022 Rosato IGT Toscana Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e offrent une clé plus immédiate et polyvalente, parfaite pour ceux qui recherchent des vins élégants et faciles à accorder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette collection\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdentité territoriale\u003c\/strong\u003e : vins nés de vignobles sur des sols sablonneux, dans une zone chaude et propice de la côte toscane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSélection cohérente\u003c\/strong\u003e : blancs, rosés et rouges expriment un style reconnaissable mais diversifié.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteurs de référence\u003c\/strong\u003e : Campo di Sasso et Tenuta di Biserno sont présents avec des étiquettes qui valorisent le caractère du lieu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence à table\u003c\/strong\u003e : propositions adaptées tant à des moments informels qu'à des dîners plus structurés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes blancs comme \u003cstrong\u003eOcchione\u003c\/strong\u003e se marient bien avec des hors-d'œuvre de mer, des plats délicats et des plats à base de poisson. Les rosés, dont \u003cstrong\u003eRissoa 2023 Toscana IGT Rosato Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSof 2022\u003c\/strong\u003e, sont idéaux avec des charcuteries légères, une cuisine estivale, des légumes grillés et des préparations méditerranéennes. \u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement les viandes blanches, les rôtis, le poulet au four et les plats savoureux de la tradition toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrir Campo di Sasso signifie choisir des vins qui unissent territoire, précision stylistique et plaisir, avec des étiquettes capables de se distinguer par leur personnalité et leur authenticité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sof-2022-rosato-igt-toscana-campo-di-sasso-tenuta-di-biserno","title":"Sof 2022 Rosé IGT Toscane Campo di Sasso Tenuta di Biserno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSof 2022 Rosato IGT Toscana Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSof 2022 Rosato IGT Toscana Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e est un rosé toscan au profil raffiné, né sur la côte tyrrhénienne et pensé pour ceux qui recherchent un vin élégant, frais et polyvalent. Signé par \u003cstrong\u003eTenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e et lié à l'expérience de Lodovico Antinori, il interprète avec style contemporain le caractère méditerranéen de Bibbona, avec une lecture nette et lumineuse du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit dans la zone de \u003cstrong\u003eBibbona\u003c\/strong\u003e, le long de la \u003cstrong\u003eCôte Toscane\u003c\/strong\u003e, ce rosé en \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e valorise un contexte maritime qui contribue à son empreinte saline et à sa fraîcheur. L'assemblage, basé principalement sur \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, donne vie à un vin au style moderne, parfumé et précis. L'élevage en acier inoxydable aide à préserver sa pureté aromatique et la dynamique de la gorgée, maintenant le profil élancé et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erose pâle et lumineux\u003c\/strong\u003e, d'une grande propreté visuelle. Le bouquet évoque la fraise des bois, le grenade, l'églantier et l'écorce d'agrumes, avec une matrice parfumée et délicate. En bouche, le vin est vif et harmonieux, soutenu par une fraîcheur vive et une finale saline qui prolonge la dégustation. La structure est légère mais bien définie, avec un équilibre agréable entre immédiateté, tension et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSof 2022 Rosato IGT Toscana Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des hors-d'œuvre de mer, des poissons crus, des tartares et des préparations délicates à base de mollusques. Excellent aussi avec des salades gourmet, des légumes de saison, des plats végétariens et une cuisine asiatique légère, où sa fraîcheur accompagne sans couvrir. Intéressant également avec des fromages frais et des viandes blanches légères, surtout lorsque l'on souhaite un rosé élégant et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fragrance et son élan, la température idéale pour \u003cstrong\u003eSof 2022 Rosato IGT Toscana Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Un verre à rosé ou à vin blanc jeune est recommandé, afin de valoriser le profil aromatique et sa agréable salinité. Il ne nécessite pas d'oxygénation particulière : il doit être servi frais et direct, pour exalter son immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé représente un choix convaincant pour ceux qui désirent un vin italien de style, capable de marier identité territoriale et buvabilité. \u003cstrong\u003eSof 2022 Rosato IGT Toscana Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e offre équilibre, élégance et polyvalence à table, s'avérant adapté tant pour l'apéritif que pour un dîner d'été soigné. C'est une bouteille qui transmet de la personnalité sans excès, idéale pour ceux qui recherchent un rosé toscan moderne, fin et agréablement gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Campo di Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658596594050,"sku":"8032937318208","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2a2e137dc95b6b005c9305047ecdee4f.jpg?v=1779197311"},{"product_id":"insoglio-del-cinghiale-2021-igt-toscana","title":"Insoglio du Sanglier 2021 IGT Toscane","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eInsoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana : le rouge toscan de Campo di Sasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e est le vin fondateur de Campo di Sasso et représente une entrée authentique dans le style de la Tenuta di Bibbona, en Haute Maremme. C'est un rouge toscan au profil immédiat et agréable, conçu pour allier buvabilité, équilibre et caractère territorial. L'assemblage, composé de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et une petite part de \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, contribue à définir une gorgée moderne mais liée à la tradition du vin italien de côte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production se fait à \u003cstrong\u003eBibbona\u003c\/strong\u003e, en Haute Maremme, une zone propice aux vins rouges avec un bon équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Les vignobles poussent sur des sols d'argile et de conglomérat de Bolgheri, un contexte qui favorise des vins au profil savoureux, avec une bonne définition aromatique et une trame tannique généralement fine. La vendange manuelle, la sélection minutieuse en cave et la fermentation en acier à température contrôlée racontent un style précis, propre et orienté vers la valorisation du fruit. Une partie du vin vieillit pendant quelques mois en barriques usagées de chêne français, un passage discret qui accompagne sans écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e se présente avec un profil jeune et fruité, enrichi de nuances épicées. En bouche, il est frais, de corps moyen, avec une progression harmonieuse et des tannins ronds. La structure est équilibrée, soutenue par une bonne acidité et une finale propre, douce et agréablement cohérente avec la gorgée. C'est un vin qui mise sur la fluidité et l'accessibilité, sans renoncer à la personnalité et à la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son empreinte fruitée et à sa trame tannique douce, \u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats de pâtes savoureux, des viandes blanches rôties, du poulet à la chasseur, des pâtes au ragù, des plateaux de charcuterie et des fromages à maturation moyenne. Il est également adapté à des plats de viande pas trop riches, comme des grillades mixtes, des ragoûts délicats et des plats de la cuisine toscane au goût équilibré. Sa polyvalence le rend intéressant tant à table que pour une consommation plus informelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas de longues attentes avant la consommation, mais une courte aération dans le verre peut aider à exprimer au mieux le profil aromatique et la douceur de la gorgée. C'est un rouge qui s'apprécie facilement même jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge toscan reconnaissable, agréable et polyvalent, capable de bien représenter l'identité de Campo di Sasso. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui recherchent un vin prêt, de bonne qualité perçue et avec un équilibre convaincant entre fruit, épices et fraîcheur. Un achat idéal pour la table du quotidien, pour un dîner entre amis ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un style fiable et contemporain.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Campo di Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658833277314,"sku":"9a89f12b18","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c852dd51bd41ec1eb3ff045bfcd90248.jpg?v=1779206922"},{"product_id":"sof-2021-toscana-igt-rosato-campo-di-sasso-tenuta-di-biserno","title":"Sof 2021 Toscana IGT, rosé Campo di Sasso Tenuta di Biserno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSof 2021 Toscana IGT, rosé élégant de Campo di Sasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSof 2021 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e est le rosé de \u003cstrong\u003eCampo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e, conçu par Sophia Antinori et pensé pour exprimer avec style la Côte Toscane. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, il allie personnalité et finesse dans un vin au profil contemporain, frais et raffiné. Sa production limitée en fait une proposition intéressante pour ceux qui recherchent un rosé italien soigné dans les détails, capable de se distinguer par son identité et sa facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles de San Giovanni à Bibbona, en Haute Maremme, à courte distance de la mer. Ce contexte côtier favorise une maturation équilibrée, avec des vents marins et de bonnes amplitudes thermiques qui aident à préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique. Les sols, en pente douce, présentent du sable, du limon et une légère présence d'argile, des éléments qui contribuent à donner élan et délicatesse à la gorgée. Le style de \u003cstrong\u003eSof 2021 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e est celui d'un rosé fin, gastronomique et harmonieux, avec une empreinte nette et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur pêche-cuivrée fascinante, cohérente avec l'idée esthétique du vin et avec le travail de sélection du moût. Au nez, des arômes délicats de fleurs et de fruits blancs émergent, avec des nuances élégantes et pures. En bouche, il est frais, satisfaisant et fluide, avec une bonne vivacité et une finale bien mesurée. La vinification et l'élevage en acier valorisent la composante aromatique et la précision du fruit, maintenant le vin agile, équilibré et agréable de la première à la dernière gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSof 2021 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité aux antipasti de mer, aux crudités de poisson, tartares, carpaccios et plats principaux légers de la cuisine méditerranéenne. Il est également adapté avec des légumes grillés, des salades riches, des sushis, des fromages frais et des viandes blanches délicates. Sa fraîcheur et son élégance le rendent idéal également avec des plats légèrement épicés, à condition qu'ils ne soient pas trop intenses, valorisant la polyvalence typique des meilleurs rosés italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eSof 2021 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e, la température de service idéale est entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas de décantation ; il suffit de l'ouvrir peu avant le service et de le servir bien frais, afin de préserver son profil floral et la fragrance du fruit. Une température correcte en exalte la buvabilité et la précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSof 2021 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter un rosé en ligne avec une identité claire, élégante et moderne. Il allie le prestige de \u003cstrong\u003eCampo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e à un territoire propice et à un style très soigné, capable d'offrir émotion dans le verre et polyvalence à table. C'est un vin raffiné, original et limité en quantité, parfait tant pour des occasions informelles que pour des dîners plus raffinés.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Campo di Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658865947010,"sku":"0653747ccb","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sof-toscana-igt-campo-sasso-IWS.jpg?v=1779208491"},{"product_id":"rissoa-2023-toscana-igt-rosato-campo-di-sasso-tenuta-di-biserno","title":"Rissoa 2023 Toscana IGT Rosé Campo di Sasso Tenuta di Biserno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRissoa 2023 Toscana IGT Rosato Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRissoa 2023 Toscana IGT Rosato\u003c\/strong\u003e est un vin rosé de grande personnalité, signé par \u003cstrong\u003eCampo di Sasso\u003c\/strong\u003e pour \u003cstrong\u003eTenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e. Il allie une forte identité territoriale à un style inspiré de la tradition provençale, offrant un profil élégant, immédiat et très gastronomique. C'est un rosé pensé pour ceux qui recherchent fraîcheur, équilibre et plaisir, avec un caractère qui évoque la côte tyrrhénienne et sa vocation naturelle pour les vins de dynamisme et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRissoa\u003c\/strong\u003e naît en Toscane, dans la zone de \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e, d'un assemblage principalement de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e suivi de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Le vignoble repose sur des sols de consistance moyenne avec présence de sable et de galets, un contexte qui favorise des vins au profil net et à la dégustation fluide. Le style est délicat mais pas simple : la couleur douce, la fine finesse aromatique et la agréable note saline racontent un rosé méditerranéen, raffiné et contemporain, capable d'exprimer au mieux son lien avec la mer et la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erose pâle\u003c\/strong\u003e élégant, enrichi de légers reflets de peau d'oignon. Au nez, émergent des senteurs délicates de \u003cstrong\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances florales et d'échos de thé et de camomille, qui ajoutent profondeur et finesse. La gorgée est douce, harmonieuse et bien équilibrée par une acidité mesurée, avec une finale légèrement saline et agréable. La persistance est bonne et laisse revenir les notes plus fraîches et parfumées perçues à l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRissoa 2023 Toscana IGT Rosato\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande naturel à des hors-d'œuvre de mer, des poissons crus, des tartares, des salades d'été et des carpaccios délicats. Il est également excellent avec des plats de la cuisine méditerranéenne, des légumes grillés, des premiers plats légers à base de poisson ou de tomate fraîche et des seconds plats blancs peu structurés. Son empreinte saline et sa dégustation agile le rendent particulièrement polyvalent à table, idéal également avec des préparations légères de la cuisine de terre, comme des tartes salées et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eRissoa 2023 Toscana IGT Rosato\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, il exprime avec précision la partie aromatique et maintient pleinement la sensation de fraîcheur. Il ne nécessite pas une longue oxygénation : c'est un rosé à boire jeune, parfait lorsque l'on recherche immédiateté et finesse dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé représente un choix convaincant pour ceux qui désirent un vin élégant, territorial et très polyvalent dans les accords. \u003cstrong\u003eRissoa 2023 Toscana IGT Rosato\u003c\/strong\u003e allie la personnalité du territoire toscan à un style raffiné et facile à apprécier, offrant qualité, équilibre et une agréable sensation d'harmonie. Il est idéal à acheter en ligne pour avoir dans sa cave un rosé de niveau, adapté tant à l'apéritif qu'à tout repas pendant les saisons les plus chaudes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Campo di Sasso","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658883248514,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/rissoar.PNG?v=1779209123"},{"product_id":"occhione-2021-igt-toscana-bianco-campo-di-sasso","title":"Occhione 2021 IGT Toscana Blanc Campo di Sasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOcchione 2021 IGT Toscana Bianco Campo di Sasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcchione 2021 IGT Toscana Bianco\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCampo di Sasso\u003c\/strong\u003e est un vin blanc toscan au profil raffiné et territorial, obtenu principalement à partir de \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e avec une petite présence de \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e. Il naît comme une expression authentique de Bibbona et interprète avec équilibre fraîcheur, aromaticité et finesse gustative. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc italien moderne, agréable à boire et capable d'allier immédiateté et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e côtière offre souvent des blancs de caractère, où la proximité de la mer et le climat doux contribuent à définir des profils savoureux, dynamiques et reconnaissables. \u003cstrong\u003eOcchione 2021\u003c\/strong\u003e s'inscrit dans ce contexte avec un style qui valorise la matière première et la lecture du territoire de Bibbona, offrant un blanc IGT polyvalent et cohérent avec la tradition méditerranéenne de la région. Le \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e apporte élan, fraîcheur et notes agrumées, tandis que le \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e peut enrichir le tableau avec douceur et une nuance plus large et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur claire et lumineuse, typique d'un blanc jeune et soigné. Le bouquet évoque des parfums frais et nets, avec des nuances fruitées et florales qui se fondent dans une sensation méditerranéenne élégante. En bouche, \u003cstrong\u003eOcchione 2021 IGT Toscana Bianco\u003c\/strong\u003e est équilibré, fluide et invitant, avec une bonne fraîcheur qui soutient la dégustation et rend le vin précis, agile et agréable. La composante de \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e contribue à la tension gustative, tandis que le \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e peut apporter rondeur et une touche plus douce en finale, tout en maintenant une fermeture harmonieuse et propre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc toscan s'accorde naturellement avec des hors-d'œuvre de mer, des salades de poisson, des crustacés, des plats principaux légers, des risottos délicats et des seconds plats de poisson au four ou grillés. Il est également très adapté avec des légumes de saison, des tartes salées, des fromages frais et des viandes blanches simplement préparées. Sa polyvalence en fait un vin facile à intégrer dans un déjeuner informel mais aussi dans un dîner plus soigné, lorsque l'on souhaite un blanc élégant et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eOcchione 2021\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, la fraîcheur, les parfums et l'équilibre du vin émergent clairement. Il ne nécessite généralement pas une longue aération, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcchione 2021 IGT Toscana Bianco Campo di Sasso\u003c\/strong\u003e est une bouteille intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un blanc toscan authentique, pur et agréable. Il allie territorialité, buvabilité et personnalité, avec un profil adapté à de nombreuses occasions : de l'apéritif à la cuisine de mer, jusqu'aux repas quotidiens où l'on recherche un vin bien fait et fiable. C'est un choix convaincant pour ceux qui aiment les blancs italiens à empreinte méditerranéenne, frais et polyvalents.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Campo di Sasso","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658949210498,"sku":"8e38ad9021","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6c989e781ea6aee32ed0522f8ec73ab1.jpg?v=1779213522"},{"product_id":"sof-2020-toscana-igt-rosato-campo-di-sasso-tenuta-di-biserno","title":"Sof 2020 Toscana IGT, rosé Campo di Sasso Tenuta di Biserno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSof 2020 Toscana IGT : rosé élégant de Campo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSof 2020 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e est le rosé signé \u003cstrong\u003eCampo di Sasso Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e, un vin raffiné et contemporain conçu par Sophia Antinori. Il naît de raisins \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e sélectionnés dans les vignobles de San Giovanni à Bibbona, au cœur de la Côte Toscane, où la proximité de la mer et le climat venté favorisent une lecture fraîche et parfumée du fruit. C'est un rosé pensé avec soin, capable de réunir immédiateté, élégance et personnalité, avec une robe chromatique délicate et un profil aromatique limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance d'une zone si proche de la mer de l'Alta Maremma contribue de manière décisive au style de \u003cstrong\u003eSof 2020 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e. Les terres de mi-collines, composées de sable, de limon et d'une légère présence d'argile, offrent des conditions favorables pour obtenir des raisins parfumés et de bonne fraîcheur. La vendange manuelle, effectuée aux premières lueurs de l'aube lors de la première semaine de septembre, témoigne de l'attention portée à la qualité et à la préservation des arômes. La vinification en acier à température contrôlée et l'affinage toujours en acier pendant quelques mois conservent intacts les caractères les plus délicats du vin, valorisant son profil fin et marin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eSof 2020 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e se présente avec une intéressante couleur pêche-cuivrée, élégante et lumineuse. Au nez, émergent des parfums de fleurs et de fruits blancs, accompagnés d'une sensation parfumée et propre. En bouche, il est frais, satisfaisant et fluide, avec un équilibre agréable entre douceur et vivacité. La structure reste agile, cohérente avec le type, tandis que la finale est élégante et raffinée, avec une persistance qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé se prête à de nombreux accords de la cuisine méditerranéenne. \u003cstrong\u003eSof 2020 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement des antipasti de mer, des poissons crus, des tartares, des salades d'été, des légumes grillés et des plats de pâtes délicats. Il est également très agréable avec des viandes blanches légères, du couscous de poisson, des fromages frais et des préparations savoureuses mais pas trop structurées. Sa fraîcheur le rend adapté tant à l'apéritif qu'à un dîner informel au ton soigné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eSof 2020 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave ou au réfrigérateur, il peut être utile de la laisser reposer quelques minutes dans le verre avant le service, afin d'exprimer pleinement ses arômes floraux et fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSof 2020 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e est un choix de style pour ceux qui recherchent un rosé toscan élégant, moderne et reconnaissable. La production limitée, le travail attentif au vignoble et en cave et le profil sensoriel fin le rendent intéressant tant pour ceux qui désirent un vin d'apéritif de qualité que pour ceux qui souhaitent apporter à table un rosé polyvalent et original. C'est une étiquette qui unit territoire, soin productif et forte identité esthétique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Campo di Sasso","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659292684674,"sku":"7a142df654","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d239db29056abea8306851206598ec73.jpg?v=1779244053"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/campo-di-sasso_1463928173.jpg?v=1779194992","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/champ-de-silex.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}