{"title":"Cascina Borgatta","description":"\u003ch2\u003eCascina Borgatta : vins authentiques du cœur du Monferrato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e raconte une production ancrée dans le territoire de Tagliolo Monferrato, entre les collines de l’Alto Monferrato et des sols limono-sableux particulièrement propices à la viticulture. Ici, la tradition familiale s'exprime par un travail attentif et mesuré, dans le signe de la continuité et du respect de la terre, donnant vie à des vins qui parlent directement de leur origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette sélection trouve place le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/strong\u003e, expression de l'un des cépages autochtones les plus représentatifs de la région. C'est un vin qui interprète le Dolcetto d’Ovada avec une structure plus affirmée et une bonne prédisposition à l'évolution, caractéristiques qui le rendent intéressant pour ceux qui recherchent des rouges territoriaux, identitaires et d'une grande plaisir à table.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire de Tagliolo Monferrato et le caractère du Dolcetto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTagliolo Monferrato est un bourg d'origine médiévale perché sur une colline, entouré de douces pentes et de sols qui favorisent des raisins capables d'exprimer équilibre et personnalité. Dans ce contexte, le Dolcetto trouve l'une de ses interprétations les plus reconnaissables : le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada\u003c\/strong\u003e, en effet, est connu pour un profil plus structuré par rapport à d'autres versions du cépage, avec une agréable tension et une bonne polyvalence gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa présence de parcelles dédiées également à \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e confirme l'identité agricole de la ferme, mais c'est le Dolcetto qui représente le cœur de l'offre pour ceux qui souhaitent découvrir un rouge piémontais authentique et cohérent avec le territoire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir les vins Cascina Borgatta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e signifie s'approcher d'une cave qui valorise le travail familial et la continuité avec la tradition. Cette sélection est idéale pour ceux qui recherchent des vins piémontais au caractère franc, avec une empreinte territoriale précise et une forte adéquation avec la cuisine quotidienne. Le Dolcetto d’Ovada, en particulier, est une bouteille qui allie immédiateté et solidité, offrant une expérience de dégustation agréable tant seule qu'en accord.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRouges territoriaux du Monferrato avec une identité marquée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDolcetto d’Ovada comme référence de l'appellation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle adapté à ceux qui apprécient des vins structurés mais équilibrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSélection cohérente avec une cuisine traditionnelle et savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/strong\u003e se prête bien aux plats de pâtes structurés, aux viandes blanches et rouges pas trop élaborées, aux charcuteries typiques et aux fromages à maturation moyenne. Son empreinte territoriale et le profil du cépage en font un compagnon naturel de la cuisine piémontaise, mais aussi de plats simples et bien cuisinés, où le vin peut accompagner sans dominer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous souhaitez explorer une réalité qui unit territoire, tradition et précision productive, la collection \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e offre un point de départ essentiel et authentique, parfait pour découvrir le visage le plus sincère du Monferrato.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dolcetto-d-ovada-2020-la-milla-doc-cascina-borgatta","title":"Dolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Ferme Borgatta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui interprète avec précision le style du territoire : immédiat, parfumé et agréablement territorial. Réalisé avec \u003cstrong\u003e100% Dolcetto\u003c\/strong\u003e, il se distingue par son profil franc et convivial, idéal pour ceux qui recherchent un rouge authentique, facile à associer mais pas banal, capable d'accompagner naturellement la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada DOC\u003c\/strong\u003e identifie l'une des expressions les plus typiques du Dolcetto au Piémont, dans une zone vallonnée propice à la production de vins rouges d'une bonne fraîcheur et d'une grande buvabilité. La version signée Cascina Borgatta met en avant le caractère variétal du cépage et son âme gastronomique, avec un style sec, direct et harmonieux. L'élevage en acier inoxydable contribue à préserver le fruit et la fraîcheur, maintenant le vin propre et net dans son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis lumineux avec des reflets violacés\u003c\/strong\u003e, signe de vitalité et de jeunesse. Au nez, il offre un bouquet intense et fruité, où émergent des notes de cerise, de prune et de délicates nuances florales. En bouche, le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e est frais, harmonieux et fluide, avec des tanins délicats et bien intégrés. La finale est sèche, avec la typique sensation légèrement amère qui rend le Dolcetto reconnaissable et particulièrement adapté à la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux avec des antipasti piémontais, des charcuteries typiques et des plats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de champignons. Il est également excellent avec des viandes blanches, des grillades et des préparations simples mais savoureuses. Parmi les accords les plus naturels, on trouve également des fromages jeunes et semi-affinés, qui valorisent sa fraîcheur et sa texture douce sans couvrir son équilibre. Grâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e est un choix fiable pour un déjeuner informel ou un dîner traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e14 et 16 °C\u003c\/strong\u003e, afin de mettre en valeur son fruit, sa fraîcheur et sa buvabilité. Il ne nécessite pas une longue aération, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir avec une plus grande ampleur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui allie identité territoriale, facilité de consommation et solidité gastronomique. Le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/strong\u003e représente un choix intelligent pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la polyvalence. Parfait pour ceux qui aiment les rouges piémontais au caractère authentique, il offre un profil agréable et cohérent, adapté à de nombreuses occasions sans perdre en personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina Borgatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659339575682,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/La-Milla-Dolcetto-Cascina-Borgatta.webp?v=1779246220"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/cascina-borgatta-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}