{"title":"Cave de Solopaca","description":"\u003ch2\u003eCantina di Solopaca : vins authentiques du Sannio beneventano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCantina di Solopaca\u003c\/strong\u003e rassemble l’expression de l’une des réalités coopératives les plus historiques de Campanie, profondément liée au territoire du Sannio beneventano. Ici, la viticulture a des racines anciennes et trouve dans les collines de Solopaca et les communes environnantes un environnement idéal pour donner vie à des vins identitaires, riches de caractère et fortement liés à la tradition locale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les étiquettes présentes, se distingue \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG 2018 Viticulteurs San Martino Cantine di Solopaca\u003c\/strong\u003e, un choix qui interprète avec personnalité l’un des cépages symboles de la région. La présence de ce vin rend la sélection intéressante pour ceux qui recherchent des rouges territoriaux, structurés et cohérents avec la vocation du Sannio à produire des vins de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire et la vocation de la cave\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Cantina di Solopaca opère dans un vaste secteur, qui part de la commune de Solopaca et implique d'autres communes du Beneventano, pour une superficie viticole globale de grande envergure. Dans ce contexte, trouvent leur place des variétés comme \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, ainsi que des cépages liés à la tradition comme \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. C’est un patrimoine ampélographique qui raconte la richesse du Sannio et sa traditionnelle aptitude à la production vitivinicole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe premier vin du Sannio à obtenir la dénomination d'origine contrôlée, le \u003cstrong\u003eSolopaca DOC\u003c\/strong\u003e, témoigne de combien cette zone a contribué au développement du vin campano. La cave, grâce à des installations modernes et à des espaces dédiés à la vinification, à la mise en bouteille et à l’affinage, allie tradition et capacité de production de manière concrète et fonctionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir les vins de Cantina di Solopaca\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir un vin de \u003cstrong\u003eCantina di Solopaca\u003c\/strong\u003e signifie s’orienter vers des étiquettes qui valorisent l’origine et le travail à la vigne. La sélection est pensée pour ceux qui désirent des vins territoriaux, adaptés tant à la consommation quotidienne qu’à des moments plus structurés à table. Les rouges à base d’Aglianico expriment profondeur et personnalité, tandis que le patrimoine variétal de la cave laisse entrevoir une proposition large et enracinée dans le contexte local.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins identitaires\u003c\/strong\u003e liés au Sannio et à la tradition solopachese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages autochtones et historiques\u003c\/strong\u003e de la Campanie intérieure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction coopérative\u003c\/strong\u003e avec forte connexion au territoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle polyvalent\u003c\/strong\u003e pour des accords à table et une consommation consciente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rouge comme \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG\u003c\/strong\u003e se prête bien avec des plats savoureux de la cuisine italienne, viandes rôties, braisés, fromages affinés et préparations riches en goût. En général, les vins de la Cantina di Solopaca s’intègrent avec naturel dans une table traditionnelle, où l’équilibre, la structure et la cohérence gastronomique comptent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous recherchez une sélection capable de raconter le Sannio à travers des vins authentiques et reconnaissables, la collection \u003cstrong\u003eCantina di Solopaca\u003c\/strong\u003e est le point de départ idéal pour découvrir des étiquettes avec un fort lien au territoire et une personnalité bien définie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-del-taburno-docg-2018-viticoltori-san-martino-cantine-di-solopaca","title":"Aglianico del Taburno DOCG 2018 Viticulteurs San Martino Caves de Solopaca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico del Taburno DOCG 2018 Viticulteurs San Martino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG 2018 Viticulteurs San Martino Caves de Solopaca\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien qui interprète avec authenticité l'un des cépages les plus représentatifs du Sud de l'Italie. Signé \u003cstrong\u003eCave de Solopaca\u003c\/strong\u003e, il naît pour offrir un profil élégant et territorial, capable d'unir intensité, personnalité et plaisir de boire. C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un bon équilibre entre tradition, structure et polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG\u003c\/strong\u003e provient de la région du Taburno, en Campanie, une zone propice à la production de rouges de caractère, où l’Aglianico trouve l'une de ses expressions les plus reconnaissables. L'appellation valorise un vin typiquement austère dans sa jeunesse, mais capable de développer un grand équilibre avec le temps. Le millésime 2018 contribue à définir un style agréable et harmonieux, adapté à ceux qui recherchent un rouge structuré mais pas excessif, fidèle à la tradition du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et profonde, souvent rehaussée de nuances grenat avec l'évolution. Au nez, il exprime des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnés de notes épicées et de rappels typiques du cépage. En bouche, l’\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG 2018\u003c\/strong\u003e montre du corps, de la fraîcheur et une trame tannique bien présente, qui soutient le goût avec détermination. La finale est persistante, sèche et ordonnée, avec une fermeture cohérente et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, ce vin s'accorde bien avec des plats de pâtes savoureux, des ragoûts, des lasagnes au four, des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés et du gibier. Il s'exprime également avec une grande efficacité avec des fromages affinés et des plats de la cuisine traditionnelle campanienne. L’\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG 2018\u003c\/strong\u003e est idéal lorsque l'on souhaite un rouge capable de soutenir des préparations riches et de valoriser des saveurs intenses sans les écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son profil, sers l’\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG 2018\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est conservé dans un endroit frais et que l'on souhaite mettre en avant son évolution aromatique, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance par rapport à la consommation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix solide pour ceux qui recherchent un rouge campanien de personnalité, lié au territoire et adapté à de nombreuses occasions conviviales. L’\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG 2018 Viticulteurs San Martino Caves de Solopaca\u003c\/strong\u003e allie identité, structure et polyvalence, se révélant intéressant tant pour un dîner important que pour enrichir la cave avec une étiquette fiable et cohérente avec la tradition de l’Aglianico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina di Solopaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658936791426,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/24-CARATI-IWS_ry2t-pm.jpg?v=1779212042"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Solopaca.png?v=1779194998","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/cantine-de-solopaca.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}