{"title":"Caves de Crateca - Société Agricole Le Pergole","description":"\u003ch2\u003eCaves de Crateca - Société Agricole Le Pergole : vins d'Ischia entre volcan et mer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCaves de Crateca - Société Agricole Le Pergole\u003c\/strong\u003e rassemble des vins qui racontent Ischia à travers une lecture authentique du territoire, de la tradition et de ses variétés autochtones. Des vignes cultivées aux pieds de l’Épomeo, dans un contexte marqué par des sols volcaniques et l'influence constante de la mer, naissent des étiquettes au profil net, minéral et territorial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa philosophie de la cave valorise le travail dans les vignes et une vinification respectueuse, avec l’objectif de préserver l’identité d’une île au riche passé viticole. C’est une sélection idéale pour ceux qui recherchent des blancs frais, des rosés élégants et des rouges au caractère franc, capables d’unir buvabilité et personnalité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire de Crateca et l’identité des vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCrateca est une zone historique d'Ischia, au cœur d'un paysage qui allie collines, parracine et brises marines. Ici, la viticulture se développe dans un équilibre naturel entre différentes expositions et des sols qui confèrent aux vins une empreinte minérale prononcée. Cette condition rend les étiquettes de la cave particulièrement intéressantes pour ceux qui désirent des vins territoriaux, reconnaissables et liés à une origine précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection disponible dans cette collection comprend \u003cstrong\u003eCrateca Biancolella 2024 Ischia Biancolella Doc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCrateca Bianco 2024 IGP Epomeo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCrateca Rosato IGP Epomeo 2023\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCrastula 2017 Crateca Rosso IGP Epomeo\u003c\/strong\u003e. Un ensemble qui permet d'explorer le visage le plus authentique de l'entreprise, du blanc au rosé jusqu'aux rouges les plus structurés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStyles de vin et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes blancs expriment fraîcheur, finesse et une agréable tension salée, les rendant adaptés à des apéritifs raffinés, des entrées de mer, des plats délicats et du poisson grillé. La \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e, en particulier, est un choix naturel pour ceux qui aiment les vins locaux au caractère immédiat mais profond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe rosé IGP Epomeo offre une lecture plus polyvalente et gastronomique, idéale avec des charcuteries délicates, des légumes, une cuisine méditerranéenne et des plats d'été. Les rouges, quant à eux, apportent à table une plus grande intensité, tout en maintenant un profil cohérent avec l’île : fruit, fraîcheur et une finale minérale qui les rend intéressants également à table, avec des viandes blanches, des préparations traditionnelles et des fromages semi-affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette sélection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcheter les vins de \u003cstrong\u003eCaves de Crateca - Société Agricole Le Pergole\u003c\/strong\u003e signifie apporter à la cave une expression authentique d'Ischia, construite sur des cépages autochtones, une attention au territoire et un style œnologique sobre mais reconnaissable. C’est une proposition parfaite pour ceux qui recherchent des vins italiens avec une forte identité géographique et une empreinte artisanale précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous souhaitez découvrir des vins liés à la tradition ischitana, cette collection offre une sélection cohérente, élégante et profondément territoriale, pensée pour accompagner des moments de dégustation et des accords méditerranéens avec une grande naturalité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"crateca-rosato-igp-epomeo-2023","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2023","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCrateca Rosato IGP Epomeo 2023 : élégance volcanique de l'Aglianico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrateca Rosato IGP Epomeo 2023\u003c\/strong\u003e est un rosé sec au profil raffiné et contemporain, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureté. Signé par Cantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole, il réinterprète le cépage dans une clé plus délicate et lumineuse, tout en conservant personnalité, profondeur aromatique et une agréable définition gustative. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un rosé de caractère, capable d'allier fraîcheur, finesse et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGP Epomeo\u003c\/strong\u003e évoque un contexte territorial d'identité forte, où le sol d'origine volcanique contribue à donner tension et clarté au profil du vin. Les raisins proviennent de vignobles situés à 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition nord-ouest et un palissage en cordon de Royat. La vendange à la mi-septembre et la récolte manuelle en caisses de 20 kg se font à pleine maturité aromatique, un choix cohérent avec un style orienté vers la précision expressive. La vinification prévoit un pressurage doux, une fermentation en acier inoxydable réfrigéré et un élevage sur lies fines, pour préserver pureté, fraîcheur et complexité sans alourdir la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erose pastel cristallin\u003c\/strong\u003e, rehaussé de nuances couleur pétale de pêcher. Le bouquet est élégant et pur, avec des rappels intenses de rose et de tilleul, suivis de petits fruits rouges, de grenade et d'une touche agrumée de cédrat. En bouche, le vin est frais, fluide et d'une belle densité, avec une trame équilibrée qui unit vivacité et douceur. La sensation finale est fine, harmonieuse et agréablement persistante, idéale pour ceux qui aiment les rosés secs au goût net et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrateca Rosato IGP Epomeo 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des antipasti de mer, carpaccios de poisson, tartares, salades de crustacés et plats de pâtes légers à base de légumes ou de fruits de mer. Excellent également avec des pizzas gourmet, des fromages frais, des charcuteries délicates et des viandes blanches servies dans des préparations simples et aromatiques. Sa fraîcheur et sa composante fruitée le rendent adapté à une cuisine méditerranéenne au ton élégant et pas trop structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eCrateca Rosato IGP Epomeo 2023\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas de décantation ; il suffit de déboucher la bouteille peu avant le service pour valoriser son expressivité aromatique et le plaisir de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table une étiquette originale, bien construite et au profil distinctif. \u003cstrong\u003eCrateca Rosato IGP Epomeo 2023\u003c\/strong\u003e allie l'identité de l'Aglianico à un style plus immédiat et raffiné, étant adapté tant pour l'apéritif que pour accompagner un repas complet. C'est un vin qui mise sur la fraîcheur, l'équilibre et l'authenticité territoriale, avec une empreinte moderne mais crédible.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658806866306,"sku":"2a35c1d30a","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/565696ca11abe2248ba1a323977f5ac4.jpg?v=1779205147"},{"product_id":"crateca-bianco-2024-igp-epomeo-cantine-di-crateca-societa-agricola-le-pergole","title":"Crateca Blanc 2024 IGP Epomeo Cantines de Crateca - Société Agricole Le Pergole","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCrateca Bianco 2024 IGP Epomeo\u003c\/strong\u003e: élégance volcanique et caractère méditerranéen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrateca Bianco 2024 IGP Epomeo\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eCantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole\u003c\/strong\u003e est un vin blanc italien qui allie personnalité, équilibre et finesse aromatique. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eBiancolella, Forastera, Greco et Fiano\u003c\/strong\u003e, cépages qui interprètent avec sensibilité le territoire et offrent un profil riche, harmonieux et d'une grande plaisir. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un blanc expressif, capable de conjuguer structure, fraîcheur et une claire empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGP Epomeo\u003c\/strong\u003e renvoie à un contexte collinéaire et volcanique, élément qui se reflète de manière évidente dans le style du vin. Les vignes, cultivées à \u003cstrong\u003e250 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e avec une exposition nord, poussent sur un sol sablonneux d'origine volcanique, caractéristique qui contribue à la tension gustative et à la salinité reconnaissable. La vendange manuelle, effectuée entre la mi-septembre et la fin septembre, permet de récolter les raisins à pleine maturité aromatique, préservant l'intégrité du fruit et la précision expressive de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin présente un \u003cstrong\u003ejaune or intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et invitant. Au nez, des notes larges de fleurs jaunes, de fruits au sirop, d'ananas et d'abricot émergent, accompagnées de nuances agrumées et de rappels de maquis méditerranéen. En bouche, il est doux mais pas opulent, avec une bonne matière, une veine salée marquée et une fraîcheur qui soutient la gorgée avec naturel. La finale rappelle la minéralité du territoire et laisse une sensation élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrateca Bianco 2024 IGP Epomeo\u003c\/strong\u003e se prête bien à des plats de mer structurés, crustacés, poisson au four, plats de pâtes avec des fruits de mer et préparations à base de légumes méditerranéens. Sa composante douce et salée le rend également adapté aux hors-d'œuvre de mer, fromages frais et cuisine d'inspiration campagnarde, où la composante aromatique trouve un beau dialogue avec des saveurs intenses mais équilibrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eCrateca Bianco 2024 IGP Epomeo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre aide à faire émerger la complexité aromatique, surtout si le vin est servi en accompagnement de plats riches ou très savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eCrateca Bianco 2024 IGP Epomeo\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc territorial, raffiné et polyvalent, capable de se distinguer par son équilibre et son identité. C'est une proposition idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et au style, apportant à table une étiquette qui exprime avec cohérence le caractère volcanique du territoire et le soin artisanal de la cave.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658942394754,"sku":"15180a87a0","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/da4181c9c0d2fd4c67fa1e450e40ac9c.jpg?v=1779212793"},{"product_id":"crateca-rosso-igp-epomeo-2022-cantine-di-crateca-societa-agricola-le-pergole","title":"Crateca Rouge IGP Epomeo 2022 Caves de Crateca - Société Agricole Les Pergoles","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022 : rouge volcanique élégant et savoureux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sec qui interprète avec cohérence le caractère du territoire volcanique d'Ischia. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGuarnaccia\u003c\/strong\u003e, des variétés qui contribuent à construire un profil harmonieux, chaud et agréable, avec un équilibre bien centré entre fruit, fraîcheur et composante épicée. C'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin italien d'une authenticité territoriale et en même temps polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGP Epomeo\u003c\/strong\u003e évoque une zone propice à l'expression de vins au caractère distinctif, influencés par des sols d'origine volcanique et une viticulture qui valorise l'identité et la précision. Les vignes, situées entre 230 et 280 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivées en cordon de Royat, racontent un travail attentif dans le vignoble, avec une vendange manuelle et une récolte à pleine maturité phénolique. Le résultat est un rouge au profil méditerranéen mais pas lourd, capable de réunir structure, buvabilité et une agréable empreinte savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense et lumineux\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et nuancé, avec des notes de fruits rouges, de réglisse, d'épices et une touche douce de cacao. En bouche, le vin est bien équilibré, doux et frais, avec une épaule savoureuse qui prolonge sa progression. Les tanins sont élégants, secs et bien intégrés dans la trame gustative, tandis que la finale laisse une sensation chaude et harmonieuse, cohérente avec le style du vin et son origine volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement des viandes rouges pas trop élaborées, des rôtis, des grillades, des plats de pâtes savoureux et des recettes de la tradition méditerranéenne. Il est également adapté avec des charcuteries, des fromages à maturation moyenne et des plats à base de sauces à la viande ou de champignons. Sa fraîcheur et sa salinité le rendent intéressant même avec une cuisine territoriale plus structurée, sans masquer les saveurs mais en les valorisant avec équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir quelques minutes avant le service pour favoriser l'expression aromatique. Une longue oxygénation n'est pas indispensable, mais un bref passage en carafe peut être utile seulement si l'on souhaite mettre davantage en avant le bouquet olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin au profil reconnaissable, capable de réunir identité territoriale et plaisir de dégustation. C'est un rouge qui se distingue par son équilibre, son goût plein et sa polyvalence dans les accords, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine et au style. La combinaison entre cépages autochtones et empreinte volcanique en fait une proposition originale, adaptée tant au dîner quotidien qu'à des occasions conviviales plus soignées.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659201327490,"sku":"febbadb67d","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/456faf9b825871f7a9df7e9677144fe9.jpg?v=1779233594"},{"product_id":"crastula-2017-crateca-rosso-igp-epomeo-cantine-di-crateca-societa-agricola-le-pergole","title":"Crastula 2017 Crateca Rouge IGP Epomeo Cantines de Crateca - Société Agricole Le Pergole","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCrastula 2017 Rosso IGP Epomeo : vin d'Ischia intense et territorial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrastula 2017\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eRouge Sec\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCrateca IGP Epomeo\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eCantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole\u003c\/strong\u003e, une étiquette qui raconte avec authenticité le lien entre l'île d'Ischia, sa mémoire ancienne et la culture du vin. Obtenu à partir d'une sélection de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, il naît de raisins vendangés tardivement et travaillés pour exprimer au mieux structure, maturité et identité territoriale. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un rouge italien au caractère affirmé, profond et cohérent avec son origine volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGP Epomeo\u003c\/strong\u003e évoque l'un des paysages les plus distinctifs de l'île d'Ischia, où la viticulture rencontre des sols d'origine volcanique et un climat qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Dans ce contexte, \u003cstrong\u003eCrastula 2017\u003c\/strong\u003e interprète le territoire avec un style moderne mais ancré dans la tradition, alliant la personnalité de l'Aglianico à la fraîcheur expressive du Piedirosso. La vendange manuelle, la sélection minutieuse des grappes et le rendement limité contribuent à définir un vin de bonne concentration, pensé pour valoriser l'équilibre entre fruit, matière et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil typique des rouges structurés de terroir : couleur profonde, nez complexe et bouche pleine. Au nez, émergent des sensations de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des rappels cohérents avec le vieillissement en bois, qui ajoutent des nuances de complexité sans couvrir la matrice variétale. En bouche, \u003cstrong\u003eCrastula 2017\u003c\/strong\u003e montre du corps, une bonne structure et des tanins présents mais intégrés, soutenus par une fraîcheur équilibrée qui maintient la bouche vive et harmonieuse. La finale est persistante, avec une fermeture savoureuse et enveloppante, en ligne avec la nature volcanique du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge s'accorde facilement à des plats savoureux et de bonne intensité gustative. Il est idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, de l'agneau, du gibier et des préparations en ragout. Il accompagne également bien des fromages affinés et des recettes de la tradition méditerranéenne au caractère affirmé. \u003cstrong\u003eCrastula 2017\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant même pour un dîner important, où il faut un vin capable de soutenir le repas avec élégance et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCrastula 2017\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, comme indiqué, pour valoriser son équilibre, ses arômes et sa structure. Si la bouteille a été conservée longtemps dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour permettre au vin de s'exprimer au mieux dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrastula 2017\u003c\/strong\u003e est un vin qui allie identité territoriale, soin de la production et une personnalité bien définie. La sélection des raisins, la vinification soignée et le vieillissement en barrique contribuent à créer un rouge riche et satisfaisant, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne à la recherche d'une étiquette originale, liée à Ischia et capable de se distinguer à table. C'est un choix intéressant pour enrichir la cave avec un rouge italien au profil authentique et gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659255918978,"sku":"8a89c3e86e","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dc3968890fc68a6a8e45fc78c858b901.jpg?v=1779238611"},{"product_id":"crateca-biancolella-2024-ischia-biancolella-doc","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2024 Ischia Biancolella Doc","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCrateca Biancolella 2024 Ischia Biancolella DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrateca Biancolella 2024 Ischia Biancolella DOC\u003c\/strong\u003e est un blanc sec qui interprète avec élégance la tradition insulaire de la Biancolella, cépage symbole d'Ischia. Signé par \u003cstrong\u003eCantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole\u003c\/strong\u003e, il naît de raisins Biancolella 100% et mise sur la fraîcheur, la sapidité et la finesse aromatique, offrant un profil moderne mais profondément lié au territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient de l'île d'Ischia, dans une zone caractérisée par des sols sablonneux et détritiques d'origine volcanique, plus précisément le Tufo Verde del Pizzone, à \u003cstrong\u003e260 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e et avec une exposition nord. Le contexte géographique et climatique, atténué par la brise marine, contribue à définir un style tendu, salin et parfumé. La vendange a lieu fin septembre et la récolte manuelle en caisses de 20 kg permet de sélectionner des grappes récoltées à pleine maturité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et brillante. Le bouquet évoque des notes florales d'acacia, d'agrumes, de fruits tropicaux, de pamplemousse et de poire, avec une délicate empreinte minérale qui accompagne l'évolution olfactive. En bouche, \u003cstrong\u003eCrateca Biancolella 2024 Ischia Biancolella DOC\u003c\/strong\u003e montre du dynamisme, de la fraîcheur et une agréable crémeux, soutenus par une sapidité marquée et un équilibre précis. La structure est élégante, jamais lourde, avec une persistance cohérente et une finale propre, fraîche et territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce blanc le rend idéal avec des antipasti de mer, des poissons crus, des salades de poulpe, des plats de pâtes à base de fruits de mer, des risottos délicats et des plats de poisson au four ou grillés. Il s'accorde également bien avec des légumes de saison, des fromages frais et des plats de la cuisine méditerranéenne, surtout lorsque l'on recherche équilibre et légèreté sans renoncer au caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCrateca Biancolella 2024 Ischia Biancolella DOC\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas une longue oxygénation : il suffit de déboucher peu avant le service pour valoriser sa partie aromatique et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un blanc campanien authentique, raffiné et facile à apprécier. \u003cstrong\u003eCrateca Biancolella 2024 Ischia Biancolella DOC\u003c\/strong\u003e allie identité territoriale, bonne complexité gustative et grande fiabilité à table, se révélant adapté tant pour un dîner informel que pour des occasions plus recherchées. Un vin qui raconte Ischia avec précision et style.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659299533186,"sku":"f3e2c778da","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__78.jpg?v=1779244360"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/cantine-di-crateca-societ-agricola-le-pergole_1631889495.jpg?v=1779195018","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/cantine-de-crateca-societe-agricole-les-pergoles.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}