{"title":"Les Cacciagalli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Cacciagalli\u003c\/strong\u003e est une collection dédiée aux vins qui racontent avec authenticité l'Alto Casertano, entre le volcan Roccamonfina et un territoire riche en énergie minérale. Cette sélection interprète de manière sincère le travail artisanal de la cave, avec des étiquettes expressives, élégantes et profondément liées à leur origine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne cave de territoire, nature et vision\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'histoire des Cacciagalli naît à Teano, dans la province de Caserte, au sein d'une masseria familiale transmise de génération en génération. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Diana Iannaccone et Mario Basco, qui ont choisi de valoriser le patrimoine agricole et paysager du lieu avec une philosophie respectueuse de la nature et du rythme de la vigne. La présence du volcan Roccamonfina, désormais inactif, contribue à définir des sols riches et minéraux, idéaux pour des vins de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe style des vins Les Cacciagalli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins Les Cacciagalli se distinguent par leur fraîcheur, leur élan et leur profondeur gustative. La récolte des raisins lors de journées chaudes et sèches, suivie de nuits douces et ventées, aide à préserver l'équilibre et l'intégrité aromatique. La cave adopte des principes biodynamiques dans les vignes et utilise également des amphores en terre cuite pour la vinification, un choix qui permet d'accompagner le vin sans écraser son identité et de maintenir un profil expressif et naturel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette approche se reflète dans des étiquettes capables d'unir intensité et élégance, avec une agréable empreinte minérale et une structure qui les rend intéressantes tant pour les passionnés expérimentés que pour ceux qui recherchent des vins territoriaux au fort caractère.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir cette sélection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eLes Cacciagalli\u003c\/strong\u003e est idéale pour ceux qui souhaitent découvrir des vins artisanaux du Casertano, avec une forte cohérence entre paysage, méthode de travail et résultat dans le verre. C'est une proposition qui valorise la culture du vin campanien à travers une production attentive, essentielle et authentique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les vins présents se distingue \u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT Les Cacciagalli\u003c\/strong\u003e, expression directe de ce style : un vin qui porte avec lui le territoire, la minéralité des sols volcaniques et la vision de la cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords et occasions de consommation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à leur profil frais et minéral, ces vins sont adaptés à une table de cuisine méditerranéenne et à des plats qui nécessitent précision et buvabilité. Ils se prêtent bien à des antipasti structurés, des plats principaux savoureux, des préparations de mer et des recettes avec des légumes ou des herbes aromatiques. Ce sont également d'excellents vins de dégustation, pour ceux qui aiment découvrir des nuances territoriales et des vinifications attentives.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfaits pour ceux qui recherchent des vins sincères et territoriaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéaux pour explorer le visage le plus authentique de l'Alto Casertano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptés à ceux qui apprécient la fraîcheur, la minéralité et l'élégance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la sélection Les Cacciagalli et laissez-vous guider par des vins qui racontent la terre avec style, précision et identité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zagreo-2019-roccamonfina-igt-i-cacciagalli","title":"Zagreo 2019 Roccamonfina IGT Les Cacciagalli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e est un blanc macéré campanien au caractère original et immédiatement reconnaissable. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, il interprète de manière personnelle le territoire de Roccamonfina avec une vinification en amphore qui en exalte la matière, l'énergie et l'identité. Le résultat est un vin blanc intense mais fluide, capable d'unir fraîcheur, volume et profondeur gustative dans un profil élégant et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eRoccamonfina IGT\u003c\/strong\u003e renvoie à une zone de la \u003cstrong\u003eCampanie\u003c\/strong\u003e propice à des vins de forte personnalité, où la composante volcanique du sol contribue à définir précision et caractère. Dans ce contexte, \u003cstrong\u003eI Cacciagalli\u003c\/strong\u003e propose un style artisanal et mesuré, basé sur une fermentation spontanée et une longue macération sur les peaux dans des amphores en terre cuite. Ce choix de production donne naissance à un blanc macéré d'une grande expressivité, avec une lecture authentique du cépage et un profil qui privilégie consistance, dynamique et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une robe lumineuse et chaude, typique d'un blanc macéré de cette configuration. Au nez, il offre des sensations articulées, avec des nuances mûres, des notes de fruits, des rappels floraux et une composante plus profonde et matérielle cohérente avec l'affinage en amphore. En bouche, \u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e montre une trame pleine, enveloppante et savoureuse, soutenue par une fraîcheur bien présente et une agréable tension. La structure est évidente mais harmonieuse, la gorgée est sèche, avec une légère tactile donnée par la macération et une finale persistante, décidée et cohérente avec la personnalité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa matière et à sa bonne fraîcheur, \u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats savoureux et structurés. Il est idéal avec une cuisine de mer plus riche, des poissons au four, du poulpe, des plats de pâtes avec des herbes aromatiques, des risottos végétaux et des préparations de la tradition campanienne. Il s'exprime également très bien avec des fromages à maturation moyenne, des viandes blanches, des légumes grillés et des recettes épicées mais pas excessivement piquantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e12 et 14°C\u003c\/strong\u003e. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s'ouvrir, surtout s'il est servi jeune ou après un passage en cave. Une décantation prolongée n'est pas nécessaire, mais un peu d'attente dans le verre valorise son évolution aromatique et la complexité de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin blanc différent de l'ordinaire, capable d'unir territoire, technique et personnalité. Le travail en amphore, le Fiano et l'empreinte volcanique de la Campanie construisent un profil distinctif, parfait pour ceux qui aiment les vins authentiques, gastronomiques et de caractère. C'est une étiquette qui se distingue par son identité et sa polyvalence, idéale tant pour un dîner spécial que pour enrichir une sélection de blancs de qualité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"I Cacciagalli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659282690434,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/zagreo.jpg?v=1779243852"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cacciagalli.png?v=1779195277","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/cacciagalli-fr-1.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}