{"title":"Borgogno","description":"\u003ch2\u003eVins Borgogno : histoire, Barolo et identité de Langa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e regroupe des vins de l'une des caves les plus historiques des Langhe, un nom qui raconte continuité, territoire et une approche artisanale de la production. Des Barolo les plus iconiques au \u003cstrong\u003eDerthona Colli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e, cette sélection exprime un profil authentique et rigoureux, avec des vins capables d'unir profondeur, finesse et fort lien avec le vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'histoire de la cave plonge ses racines en 1761 et traverse des moments clés de la tradition piémontaise, jusqu'au choix du biologique et au retour aux fermentations en béton, dans le signe d'un style essentiel et fidèle à la matière première. La sélection Borgogno disponible dans cette collection est pensée pour ceux qui recherchent des vins de caractère, capables d'évoluer dans le temps et de représenter avec précision Barolo, Langhe et Colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn parcours entre Barolo, crus et millésimes remarquables\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParmi les étiquettes présentes se distinguent \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e. Ce sont des vins qui interprètent différemment le Nebbiolo et ses nuances, avec une empreinte élégante, des tanins définis et une structure adaptée à la fois au vieillissement et à la grande table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa présence de crus et de mentions géographiques comme \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eListe\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eFossati\u003c\/strong\u003e valorise le travail sur les vignobles individuels et permet de choisir entre des expressions différentes du Barolo, du profil le plus classique à celui le plus profond et territorial. C'est une collection idéale pour ceux qui souhaitent constituer une cave ou sélectionner des bouteilles pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe visage blanc de la cave : Timorasso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ côté des rouges, Borgogno propose également le \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e, un vin blanc de grande personnalité qui ajoute une dimension supplémentaire à la collection. Le Timorasso des Colli Tortonesi est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc structuré, complexe et gastronomique, capable d'accompagner avec autorité les grands rouges de la cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand choisir les vins Borgogno\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins Borgogno sont adaptés à ceux qui apprécient les étiquettes piémontaises avec une forte identité territoriale et un style qui privilégie la précision, l'équilibre et la capacité d'évolution. Les Barolo de la collection se prêtent à des accords avec des plats de viande, des braisés, des préparations riches et des fromages affinés, tandis que le Derthona est intéressant avec des antipasti structurés, du poisson savoureux, des viandes blanches et une cuisine de terroir.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour ceux qui recherchent des Barolo classiques et des crus de Langa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour ceux qui veulent un rouge à vieillir et à collectionner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour ceux qui désirent découvrir le Timorasso des Colli Tortonesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour ceux qui valorisent les caves historiques avec une approche biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e est une sélection pensée pour découvrir des vins de forte personnalité, choisir de grands rouges piémontais et apporter à table des bouteilles capables de raconter le Piémont avec authenticité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2021-borgogno","title":"Campagna Trousers Luxor Carrubo Icaro Olmo 2021","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno : élégance et profondeur du cœur des Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais qui interprète avec autorité l'un des territoires les plus emblématiques d'Italie. Il naît de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant de vignes historiques dans la commune de Barolo, avec une personnalité qui allie finesse, structure et précision aromatique. C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette capable de représenter au mieux l'identité du Barolo classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de cinq MGA de référence : Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo et San Pietro delle Viole. Il s'agit d'un mosaïque de vignes situées entre 290 et 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposées au sud et au sud-est, dans un contexte favorable à des maturations lentes et complètes. Les \u003cstrong\u003emarnes argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e contribuent à définir un profil tendu, profond et cohérent avec le style du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. La vinification suit un parcours traditionnel, avec fermentation spontanée en béton et un long affinage en grandes fûts de chêne de Slavonie, qui accompagne le vin vers l'équilibre et la complexité sans écraser son caractère variétal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e traversé de reflets grenat, signe d'une évolution élégante et typique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Au nez, émergent des notes de fruits rouges et d'épices, avec une expression nette et harmonieuse. En bouche, le vin montre fraîcheur, bonne structure et un tannin fin, décrit comme doux et agréable, capable de soutenir la gorgée sans être agressif. La finale promet persistance et élan, avec cette tension gustative classique qui rend le Barolo un vin de méditation et de table importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et italienne. Il est parfait avec des braisés, des rôtis, du gibier, des ragoûts et des préparations à cuisson longue. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés et des plats de pâtes structurés, comme des tajarin au ragù, des pappardelles au sanglier ou des risottos intenses. Son acidité et son tannin fin lui permettent d'accompagner avec élégance même des viandes rouges nobles et des recettes au goût profond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de déboucher la bouteille un peu à l'avance par rapport au service, surtout en cas de dégustation jeune, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et l'équilibre de la gorgée. Un verre large aide à valoriser ses arômes et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e représente un choix de haut niveau pour ceux qui recherchent authenticité, territoire et style. Le travail sur des vignes historiques, la sélection des MGA et l'affinage traditionnel confèrent au vin personnalité et cohérence. Le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e est adapté aussi bien à ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec une bouteille importante qu'à ceux qui désirent un rouge de prestige pour un dîner spécial ou un cadeau raffiné. C'est un Barolo capable de conjuguer classicisme, profondeur et buvabilité avec un équilibre remarquable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658951209346,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo.webp?v=1779213576"},{"product_id":"barolo-docg-liste-2020-borgogno","title":"Campagna Trousers Luxor Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno : élégance et profondeur des Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais à \u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, expression autoritaire de l'une des MGA les plus intéressantes de la commune de Barolo. La cave Borgogno signe une étiquette de forte personnalité, capable d'unir rigueur, finesse et une structure adaptée à l'évolution dans le temps. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un Barolo authentique, territorial et pensé pour offrir profondeur, complexité et longue tenue en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît dans la zone de \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Liste\u003c\/strong\u003e, de vignes exposées au sud et sud-est entre 270 et 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol, composé de marnes calcaro-argileuses riches en squelette, contribue à définir un profil classique et rigoureux, avec un équilibre entre richesse aromatique et tension gustative. La vendange a lieu dans les deux premières semaines d'octobre, lorsque le Nebbiolo atteint une maturité adaptée à exprimer le caractère de l'appellation. La vinification et l'affinage suivent une vision traditionnelle et précise, avec fermentation spontanée, longue macération et une période de maturation en fûts de chêne de Slavonie qui accompagne le vin vers une complexité raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e se présente avec la couleur typique du Nebbiolo, tendant vers le grenat et lumineux, avec des nuances qui évoluent dans le temps. Le bouquet évoque des notes de fruits rouges mûrs, de rose fanée, d'épices fines et d'accents terreux, avec une trame aromatique large et cohérente avec l'appellation. En bouche, il montre structure, fraîcheur et tannin bien présent, éléments qui soutiennent sa profondeur et sa capacité de vieillissement. La gorgée est ferme, élégante et persistante, avec une finale longue et harmonieuse, pensée pour mûrir et s'ouvrir davantage avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde avec grande efficacité à des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants, du gibier et des morceaux de viande riches en saveur. Excellent également avec des champignons, de la truffe et des fromages affinés, surtout lorsque la cuisine mise sur intensité et douceur. Le profil du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e le rend parfait pour des déjeuners importants, des dîners de représentation et des moments conviviaux où le vin veut être le protagoniste sans écraser le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e est d'environ \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est servi jeune, il peut bénéficier d'un peu d'oxygénation en carafe ou dans un grand verre, afin de favoriser l'expression aromatique et d'adoucir la composante tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcheter \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e signifie apporter dans sa cave un grand rouge des Langhe, reconnaissable par son identité territoriale, son style classique et sa capacité d'évolution. C'est un vin qui allie prestige et solidité, adapté à ceux qui souhaitent investir dans une bouteille importante à déboucher lors d'une occasion spéciale ou à conserver pour en saisir l'évolution au fil des ans. Un choix sûr pour ceux qui aiment le Barolo dans ses expressions les plus nobles et structurées.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659054756226,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-liste-2020.webp?v=1779220343"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bio-cannubi-borgogno","title":"Barolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, expression de l'un des crus les plus célèbres et prestigieux de l'appellation. La cave Borgogno interprète Cannubi avec un style classique et rigoureux, capable de valoriser la finesse, la profondeur et le potentiel évolutif. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e authentique, territorial et conçu pour donner le meilleur avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît à \u003cstrong\u003eBarolo, MGA Cannubi\u003c\/strong\u003e, dans l'une des collines les plus connues du paysage œnologique italien. Le vignoble se trouve en exposition sud, entre 290 et 320 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone caractérisée par des marnes calcaires argileuses légèrement sablonneuses. Ce contexte contribue à donner au vin équilibre, élégance et une trame tannique raffinée, sans renoncer à l'énergie et à la profondeur. La gestion du vignoble et le choix d'une longue maturation visent à préserver l'identité du cru et la vocation typique à la longévité du Barolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec le profil typique du Nebbiolo de grand lignage, avec une couleur rouge grenat qui tend à évoluer avec le temps. Au nez, il offre un ensemble complexe et harmonieux de notes florales, fruitées et épicées, accompagnées de nuances plus profondes qui reflètent le caractère du territoire. En bouche, la gorgée est structurée mais élégante, avec des tannins présents et bien intégrés, une fraîcheur vive et une finale longue, progressive et persistante. \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e allie puissance et finesse, montrant une personnalité aristocratique et une forte aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la finesse du tannin, ce Barolo s'accorde avec grande satisfaction à des braisés, des rôtis importants, du gibier, de la chasse et des fromages affinés. Il est également idéal avec des plats de la tradition piémontaise, comme des tajarin au ragù, des raviolis del plin à la sauce rôtie et des préparations riches à base de champignons ou de truffe. Sa complexité le rend parfait pour un dîner important ou pour un accord gastronomique de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e, une température de service de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e est recommandée. En cas d'ouverture à un jeune âge, une légère oxygénation dans le verre ou une ouverture anticipée peut être utile, afin de favoriser l'évolution du bouquet et de rendre la gorgée encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de grand prestige pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e capable d'unir tradition, territoire et potentiel d'évolution. Cannubi est un nom qui parle de lui-même, et Borgogno en propose une lecture autoritaire, élégante et cohérente avec l'histoire du cru. C'est une bouteille de collection, de cave et d'occasion spéciale, mais aussi un investissement émotionnel pour ceux qui aiment les grands vins italiens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403473282,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cannubi-2018.webp?v=1779252399"},{"product_id":"barolo-fossati-docg-2020-borgogno","title":"Campagna Icaro 2020 Chemise Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno, expression authentique du Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande identité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e et lié à l'une des zones les plus intéressantes de l'appellation Barolo. La cave Borgogno interprète ce vignoble avec un style rigoureux et traditionnel, capable de valoriser la personnalité du cru et la finesse du cépage, offrant un Barolo pensé pour ceux qui recherchent complexité, élégance et capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Fossati\u003c\/strong\u003e, un parcelle exposée au sud-est et située entre 290 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol, composé de marnes argilo-calcaires avec une composante légèrement sablonneuse, contribue à définir un profil aromatique fin et reconnaissable. Le vignoble Fossati, avec sa présence naturelle de sable, est associé à des vins qui expriment des notes florales et des rappels de fruits rouges, tout en maintenant la profondeur typique du Barolo. Le millésime 2020 s'inscrit dans ce cadre avec un style équilibré et centré, en ligne avec une production qui privilégie précision et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e se présente avec le caractère classique du Nebbiolo, associé à une trame aromatique élégante et nuancée. Au nez, émergent des parfums de fleurs, de fruits rouges et des nuances évoquant la minéralité du territoire, avec un profil qui peut s'enrichir avec l'évolution en bouteille. En bouche, il montre structure, fraîcheur et une trame tannique bien présente, soutenue par un long élevage en fûts de chêne de Slavonie et un repos supplémentaire en bouteille. La gorgée est sèche, harmonieuse et persistante, avec une finale qui invite à la redégustation et confirme la vocation du vin à une longue maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde avec une grande efficacité à des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, de la chasse et des préparations à cuisson longue, mais accompagne également bien des fromages affinés et des plats riches à base de champignons ou de truffe. Sa combinaison de tannins, de fraîcheur et de profondeur le rend adapté à des menus importants, où le vin peut dialoguer avec des saveurs intenses sans perdre son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier au mieux son profil aromatique et sa complexité, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance par rapport au service, afin de favoriser une expression plus large du bouquet. Si nécessaire, une courte aération en carafe peut être utile, surtout dans les premières phases d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce Barolo signifie apporter à table un vin de terroir, de prestige et de longue perspective. \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e allie la force du Nebbiolo, la précision du cru Fossati et un travail soigné, avec fermentation naturelle et un long élevage qui en exalte complexité et équilibre. C'est une bouteille parfaite pour un dîner important, pour la cave personnelle ou comme cadeau pour ceux qui apprécient les grands rouges italiens au caractère authentique et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659404456322,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-fossati.webp?v=1779252590"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2018-borgogno","title":"Campagna Trousers Luxor 2018 Icaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno : élégance classique et grande profondeur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand prestige, expression authentique du Nebbiolo et de la tradition piémontaise. Il naît d'une sélection des meilleures raisins provenant des crus Cannubi, Liste et Fossati, avec un style rigoureux, profond et construit pour évoluer dans le temps. C'est une Réserve qui raconte le caractère du territoire de Barolo avec une sensibilité classique et une grande attention à la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés dans la région de Barolo, sur des expositions sud et sud-est, avec des sols de marnes calcaires argileuses qui contribuent à donner structure, finesse et complexité. Le cépage est \u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, protagoniste absolu de l'appellation, capable d'exprimer profondeur aromatique, tension gustative et une remarquable capacité de vieillissement. Borgogno interprète ce vin avec un style classique, fidèle à la tradition et à la lenteur de l'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil sensoriel du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e est celui d'un grand rouge structuré, austère et raffiné. Dans le verre, il se présente avec la couleur typique du Nebbiolo mûr, tendant vers le grenat, tandis qu'au nez, il offre un bouquet complexe et progressivement plus large, avec des nuances qui peuvent rappeler des fruits rouges mûrs, des épices, des notes florales évoluées et des accents tertiaires. En bouche, il montre un équilibre entre structure, fraîcheur et tannin, avec une trame dense mais élégante, soutenue par une bonne persistance et une finale harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa personnalité du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e le rend idéal avec des plats importants et savoureux de la cuisine italienne. Il s'accorde avec des braisés, des rôtis, du gibier, des tajarin au ragù, des cèpes, des fromages affinés et des préparations riches de la tradition piémontaise. Il est également parfait pour des occasions gastronomiques lentes et conviviales, où le vin peut accompagner avec autorité toute la structure du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin présente une évolution plus marquée ou de légers dépôts, il est conseillé une décantation délicate peu avant le service, afin de favoriser l'oxygénation et de valoriser au mieux son expressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un grand vin italien au caractère autoritaire, capable d'unir identité territoriale, tradition de production et longue perspective d'évolution. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un Barolo classique, intense et raffiné, adapté à la fois à la collection et aux moments spéciaux où le vin devient protagoniste. Un achat de valeur pour ceux qui souhaitent explorer la noblesse du Nebbiolo dans l'une de ses interprétations les plus reconnaissables.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659405406594,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/baroloriserva-Borgogno.webp?v=1779252783"},{"product_id":"derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","title":"Campagna 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDerthona 2023 \u003cstrong\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e est un blanc de grande personnalité, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003e100% Timorasso\u003c\/strong\u003e provenant des Colli Tortonesi et de Monleale. Un vin qui interprète avec précision l'un des cépages blancs les plus identitaires du Piémont, alliant structure, tension et complexité aromatique dans un profil élégant et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés dans les Colli Tortonesi, avec des expositions sud-ouest, sud et est à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols argilo-calcaires contribuent à définir un Timorasso net, profond et d'une forte empreinte territoriale. La vendange, effectuée fin septembre, permet de récolter des raisins mûrs et riches en expression. Le style du vin est cohérent avec la vocation du cépage : un blanc structuré, savoureux dans son caractère et capable de développer une grande complexité avec l'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune intense, consistante et très limpide. Le profil olfactif est large et complexe : dans les premières années, des sensations de poire, de pêche et de fleurs blanches comme l'acacia et le aubépine émergent, accompagnées de notes de miel et d'une typique note hydrocarbonée, signe distinctif du Timorasso. En bouche, il est sec, ample et chaud, avec une texture douce soutenue par un bon équilibre entre la teneur en alcool et la fraîcheur. Il ne montre pas d'angles, mais un corps harmonieux, plein et très persistant, capable de laisser une sensation longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats de bonne structure et des préparations maritimes savoureuses, comme des poissons au four, des crustacés, des risottos aux fruits de mer et des plats de poisson avec des sauces légères. Il est également idéal avec des viandes blanches, du veau, des tajarin au beurre et aux champignons, des fromages affinés pas trop piquants et la cuisine piémontaise traditionnelle. Sa complexité le rend également adapté à des moments de dégustation plus méditatifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, pour valoriser sa fraîcheur, ses arômes et sa finesse aromatique. S'il est ouvert à l'avance, il peut mieux exprimer sa composante complexe et la partie la plus évolutive du bouquet, surtout dans les premières années après la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un blanc italien autoritaire, territorial et polyvalent, capable de se distinguer par son intensité et sa capacité de vieillissement. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui recherchent un vin de caractère, original par rapport aux blancs plus immédiats, mais en même temps équilibré et agréable à boire. Un achat idéal pour enrichir la cave ou pour mettre sur la table une étiquette de grande identité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659417072002,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/derthona.webp?v=1779254593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Borgogno.png?v=1779194958","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/borgogno-fr.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}