{"title":"Vins Anselmet","description":"\u003ch2\u003eAnselmet Vini : l’identité de la Vallée d’Aoste en bouteille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection qui raconte clairement le style de la Maison Anselmet : des vins valdôtains authentiques, élégants et profondément liés à la montagne. Des cépages autochtones comme \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChambave Muscat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, jusqu’aux interprétations plus structurées de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, cette collection valorise une viticulture de précision, née le long de la vallée de la Dora Baltea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eAnselmet\u003c\/strong\u003e interprète chaque millésime comme un parcours à part entière, avec un travail attentif dans les vignes et en cave qui vise à exprimer le caractère du terroir et la personnalité des cépages cultivés en Vallée d’Aoste. Le résultat est une gamme de vins qui allie immédiateté, profondeur et un profil minéral et frais typique des grands vins de montagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne sélection de blancs, rouges et vins de méditation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans cette collection, vous trouverez des étiquettes différentes par style et occasion, mais unies par la même empreinte artisanale. Les blancs comme \u003cstrong\u003ePetite Arvine Valle d'Aosta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023 DOC Valle d'Aosta\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC\u003c\/strong\u003e offrent tension, ampleur et finesse aromatique. Les versions plus évoluées, comme \u003cstrong\u003ePetite Arvine élevé en fût de chêne\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eChardonnay Barrique 2018 et 2019\u003c\/strong\u003e, ajoutent complexité et structure, sans perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les rouges, se distinguent \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir Tradition 2022\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSyrah Henri\u003c\/strong\u003e dans ses différentes interprétations et \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin\u003c\/strong\u003e. Ce sont des vins qui alternent finesse, épices, fruits mûrs et une trame tannique mesurée, idéaux pour ceux qui recherchent des rouges de montagne capables de se distinguer par leur personnalité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eArômes, style et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes étiquettes aromatiques comme \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022\u003c\/strong\u003e mettent en avant le côté le plus parfumé de la production Anselmet, tandis que des cuvées spéciales comme \u003cstrong\u003eBalos 2013 Limited Edition\u003c\/strong\u003e ajoutent un profil plus raffiné, parfait pour ceux qui désirent une bouteille de collection ou pour un moment spécial. Chaque vin reflète le soin de la Maison pour le détail et la volonté de valoriser le potentiel des vignobles valdôtains.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir les vins Anselmet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e signifie s’orienter vers une cave symbole de la Vallée d’Aoste, capable d’unir tradition paysanne, expérimentation et précision œnologique. Cette sélection est idéale pour ceux qui aiment les \u003cstrong\u003evins blancs italiens\u003c\/strong\u003e de caractère, les \u003cstrong\u003erouges élégants\u003c\/strong\u003e et les étiquettes qui racontent un territoire alpin unique dans le panorama œnologique national.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfaits avec des fromages de montagne et des charcuteries typiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellents avec des viandes blanches, du gibier léger et des préparations savoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéaux avec des plats de poisson structurés et une cuisine raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressants également comme vins de cadeau ou pour une cave personnelle attentive aux raretés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eExplorez la collection \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e et laissez-vous guider par une sélection qui exprime avec authenticité la voix de la montagne, entre finesse, territorialité et grande buvabilité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-prisonnier-2023-vino-rosso-doc-anselmet","title":"Le Prisonnier 2023 vin rouge DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Prisonnier 2023 : vin rouge DOC valdôtain d'Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e est un rouge DOC à forte identité, né d'un vignoble unique et interprété avec un style riche, profond et territorial. C'est un vin qui exprime la montagne valdôtaine avec personnalité et précision, alliant le caractère des cépages autochtones à l'attention artisanale de la cave. La production limitée et l'origine d'une vigne séculaire rendent cette étiquette une proposition exclusive, pensée pour ceux qui recherchent un vin italien original, intense et de grand charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble d'origine se trouve à \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e, en Vallée d'Aoste, à environ 750 mètres d'altitude, dans un contexte de pentes raides, de roches et de fortes variations thermiques. Cet environnement contribue à définir le profil de \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e, favorisant des raisins au caractère aromatique marqué et à un équilibre naturel entre fraîcheur et maturité. Le vin naît d'un assemblage de variétés autochtones : \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e. La vinification prévoit un léger appassimento des raisins et un affinage en barriques pendant 18 mois, éléments qui enrichissent sa structure et sa complexité sans dénaturer son âme territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur pourpre intense et profonde. Le bouquet est large et nuancé, avec des rappels de confiture de fruits rouges, d'épices, d'herbes médicinales, de camphre, de braise et de nuances hématiques. En bouche, \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e est puissant et riche, avec un corps plein, une trame tannique bien présente et une structure qui soutient bien la matière fruitée. L'affinage en bois ajoute des notes fumées et une sensation de chaleur harmonieuse, tandis que la composante fraîche maintient la gorgée vive et équilibrée. La finale est longue, décidée et d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et consistants, tels que des braisés, des rôtis, du gibier, des viandes rouges grillées et des préparations en sauce. Excellent également avec des fromages affinés et avec la cuisine de montagne, où les arômes intenses et la structure du vin trouvent le bon équilibre. C'est un choix idéal pour accompagner un dîner important ou un menu automnal et hivernal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune ou lors d'un service plus formel, il peut bénéficier d'une brève oxygénation en carafe, afin d'exprimer au mieux la complexité aromatique et d'intégrer la partie tannique. Il est conseillé de le servir un peu à l'avance par rapport à la consommation, pour apprécier son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e est un vin rouge DOC qui allie rareté, territoire et personnalité. La provenance d'un vignoble unique, la production limitée et le profil sensoriel intense en font une bouteille intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une touche recherchée et authentique. C'est un rouge qui raconte la Vallée d'Aoste avec un style autoritaire, idéal pour ceux qui aiment les vins structurés, complexes et non conventionnels.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658564940162,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/prisonnier.JPG?v=1779196226"},{"product_id":"petite-arvine-2020-eleve-en-fut-de-chene","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2020 élevé en fût de chêne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine 2020 \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e: blanc valdôtain de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eélevé en fût de chêne\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e interprète avec style l'un des cépages blancs les plus identitaires de la Vallée d'Aoste. C'est un vin de montagne qui allie précision aromatique, profondeur gustative et une agréable rondeur donnée par l'affinage en petites barriques de chêne. Le résultat est un blanc élégant et original, capable de raconter avec immédiateté le territoire et, en même temps, d'offrir complexité et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de deux parcelles situées entre \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eAymavilles\u003c\/strong\u003e, à une altitude comprise entre \u003cstrong\u003e750 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e. Ici, le \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e trouve des conditions idéales pour exprimer fraîcheur, tension et empreinte minérale. Les sols \u003cstrong\u003esableux morainiques\u003c\/strong\u003e contribuent à définir un profil élancé et net, tandis que le climat de haute altitude valorise l'acidité naturelle du cépage. Le choix du chêne n'écrase pas la matière, mais en amplifie la structure, rendant le vin plus profond et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune brillant\u003c\/strong\u003e d'intensité satisfaisante. Le bouquet évoque immédiatement des sensations citronnées, de coing, de safran et de mélisse, avec des nuances qui renvoient clairement à la région valdôtaine et à son empreinte alpine. En bouche, il montre une trame enveloppante, soutenue par une \u003cstrong\u003egrande minéralité\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003elongue acidité\u003c\/strong\u003e qui maintient la gorgée vive et dynamique. L'affinage en chêne apporte équilibre et douceur, sans renoncer à la fraîcheur typique du cépage. La finale est persistante, savoureuse et très cohérente avec son identité de vin de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020 Anselmet Vini\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité aux crustacés, poissons au four, tartares de mer et plats à base de mollusques, grâce à sa tension acide et à sa forte salinité. Il est également excellent avec des fromages à maturation moyenne, des plats de la cuisine de montagne pas trop épicés, des risottos délicats et des préparations avec des herbes aromatiques. Sa personnalité le rend intéressant même avec des recettes végétariennes structurées, à condition d'être accompagnées d'une composante crémeuse ou savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son équilibre, il est conseillé de servir le \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020 Anselmet Vini\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave, il peut être utile de la laisser reposer quelques minutes dans le verre après l'ouverture, afin de favoriser l'évolution des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc italien hors des sentiers battus, capable d'allier territorialité, élégance et personnalité. Le \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e offre un profil distinctif, agréable à boire mais aussi intéressant à déguster calmement. Parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et au caractère du producteur, il représente une excellente expression de la Vallée d'Aoste et du travail de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658775507330,"sku":"0a1a43d847","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/94539e834a0a62a578496b9b274c3383.jpg?v=1779203284"},{"product_id":"broblan-doc-2022-cornalin-anselmet","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2022 Cornalin Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de la Vallée d'Aoste signé \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e en pureté. Il provient d'une parcelle unique dans la commune de Saint Pierre et raconte avec précision le caractère d'un cépage alpin capable d'unir intensité, personnalité et buvabilité. L’empreinte est celle d’un rouge territorial, élégant mais affirmé, pensé pour ceux qui recherchent un vin italien authentique et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance d'un vignoble situé à 750-800 mètres d'altitude, sur des sols morainiques sablonneux, contribue à définir un style frais, net et aromatiquement complexe. La culture en gobelet et la vinification traditionnelle en rouge valorisent une expression franche du \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, cépage symbole de la région. L'affinage en acier préserve le profil variétal et la pureté du fruit, maintenant la gorgée définie et linéaire, avec une lecture moderne mais fidèle au territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un rubis intense aux bords couleur cerise. Au nez, émergent des parfums de sous-bois et de griottes, accompagnés de nuances de fruits des bois et de légers arômes fumés. En bouche, le vin est plein, intense et bien défini, avec des rappels de confiture et une trame tannique agile, déjà intégrée, qui soutient la gorgée sans l'alourdir. La structure est présente, mais reste équilibrée par une bonne tension gustative et une finale savoureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil du \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats savoureux et de moyenne structure. Il est idéal avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du gibier à plumes, des ragoûts et des préparations de la cuisine de montagne. Il s'exprime également bien avec des fromages affinés et des plats à base de champignons, où la composante fruitée et le tanin mesuré trouvent un équilibre très agréable. C'est un rouge polyvalent, adapté à un dîner important mais aussi à des moments de dégustation plus informels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e, le service idéal se situe entre 16 et 18 °C. En cas d'ouverture à un stade jeune, il peut être utile de le laisser respirer quelques minutes dans le verre ou en carafe, afin de favoriser l'évolution des parfums et une plus grande harmonie de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un rouge à forte identité, capable d'exprimer la Vallée d’Aoste avec un style précis et authentique. Le \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e allie territorialité, finesse aromatique et structure équilibrée, s'avérant intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un bon rapport entre caractère, qualité perçue et polyvalence dans les accords. C'est une bouteille qui se distingue par sa personnalité et sa cohérence, idéale pour enrichir la cave ou pour un cadeau œnologique recherché.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929844610,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/broblan.png?v=1779211468"},{"product_id":"pinot-noir-tradition-2022-vallee-daoste-anselmet","title":"Campagna Trousers Luxor Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Noir Tradition 2022 Vallée d'Aoste Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Noir Tradition 2022 Vallée d'Aoste Anselmet\u003c\/strong\u003e interprète avec authenticité l'un des cépages les plus fascinants du panorama viticole international, cultivé dans un contexte alpin qui en exalte la finesse et la tension. C'est un vin rouge élégant et territorial, construit sur l'équilibre, la fraîcheur et la précision aromatique, idéal pour ceux qui recherchent un Pinot Noir italien au profil distinctif et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en \u003cstrong\u003eVallee d'Aoste\u003c\/strong\u003e, à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir 100%\u003c\/strong\u003e provenant de deux parcelles dans les communes de Saint Pierre et Villeneuve, à environ 800 mètres d'altitude. Les sols morainiques sablonneux et le climat de montagne contribuent à donner une expression claire, élancée et parfumée, avec une lecture très fine du cépage. La vinification en rouge avec 20% de raisins entiers et le vieillissement de 10 mois en barriques complètent un tableau stylistique précis, capable d'unir délicatesse et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente d'une couleur rubis avec des reflets grenat. Au nez, un profil variétal et complexe émerge, où se mêlent terre, herbes, cuir et cerise, avec des rappels de fruits des bois et une agréable empreinte mentholée. En bouche, il est juteux, tonique et bien défini, avec un développement harmonieux et complet. Les tanins sont compacts mais mesurés, tandis que la finale se termine sur des notes épicées de poivre qui prolongent la progression gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Noir Tradition 2022 Vallée d'Aoste Anselmet\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des plats savoureux mais pas excessivement structurés. Il est excellent avec des champignons, des viandes blanches rôties, de la dinde, du lapin, de la volaille noble et des préparations à base de veau. Il se prête également bien avec des charcuteries délicates, des plateaux alpins, des fromages à maturation moyenne et des recettes de la cuisine de terroir, où fraîcheur et finesse aromatique peuvent s'exprimer au mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003ePinot Noir Tradition 2022 Vallée d'Aoste Anselmet\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, ouvrir la bouteille un peu à l'avance peut aider le vin à se détendre et à montrer avec plus de clarté son bouquet aromatique. Une décantation prolongée n'est pas nécessaire, sauf préférences personnelles ou service dans des conditions particulièrement froides.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Pinot Noir italien capable de raconter son territoire avec style et mesure. La signature d'Anselmet, l'origine valléenne et l'empreinte alpine rendent ce vin adapté à un dîner raffiné comme à une consommation plus quotidienne, lorsque l'on recherche un rouge élégant, précis et agréablement gastronomique. Une étiquette qui allie identité, équilibre et personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658945180034,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pinot_Noir_Tradition.png?v=1779213172"},{"product_id":"vallee-daoste-pinot-noir-semel-pater-2022-doc-anselmet","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo Pantalon Naturel Maglia Naturelle","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e est un rouge d'une grande finesse, capable d'exprimer de manière authentique le caractère alpin de la Vallée d’Aoste. Signé par \u003cstrong\u003eAnselmet\u003c\/strong\u003e, il interprète le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e avec un style élégant, vertical et mesuré, misant sur la fraîcheur, la pureté aromatique et la buvabilité. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un rouge de montagne raffiné, polyvalent à table et facilement reconnaissable par son équilibre et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste DOC\u003c\/strong\u003e est l'une des zones les plus particulières d'Italie pour la viticulture, où l'altitude, les variations thermiques et le climat alpin contribuent à définir des vins au profil tendu et parfumé. Le \u003cstrong\u003eSemel Pater 2022\u003c\/strong\u003e naît entre Villeneuve et Saint-Pierre, dans un contexte qui valorise la fraîcheur naturelle du cépage et en exalte l'aspect le plus subtil et territorial. L'affinage en acier, avec un bref passage en bois, accompagne le vin sans l'alourdir, préservant sa clarté et sa finesse expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis transparent\u003c\/strong\u003e, typique d'un style délicat et lumineux. Au nez, émergent des parfums de framboise fraîche, de fraise des bois et de violette, enrichis de nuances d'herbes alpines qui rappellent immédiatement le territoire. La gorgée est fraîche, tendue et fluide, soutenue par des tanins fins et une acidité marquée qui donne élan et définition. La finale, légèrement épicée, laisse une sensation propre et persistante, avec une agréable empreinte minérale et un équilibre globalement harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil élégant, le \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de structure moyenne et des saveurs délicates. Il est idéal avec un filet de veau aux herbes, des charcuteries et des fromages de montagne, des risottos aux cèpes et des préparations végétariennes de montagne. Sa fraîcheur le rend également adapté à des plats de volaille ou à des recettes avec des champignons et des légumes savoureux, sans jamais écraser le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service de \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref temps d'oxygénation peut être utile si le vin est servi immédiatement après l'ouverture, afin de favoriser l'expression des arômes et de la trame gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à l'identité territoriale. Le \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e allie élégance, fraîcheur et typicité, offrant un Pinot Noir de montagne original et crédible. C'est une bouteille adaptée tant à la table quotidienne qu'à un moment plus recherché, capable de valoriser des plats délicats et des occasions conviviales avec un style raffiné et jamais banal.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659203228034,"sku":"68c7b7e7de","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8e38d9228fd2355f64d99b24781568ff.jpg?v=1779233673"},{"product_id":"chardonnay-mains-et-coeur-2023-doc-valle-daosta-anselmet","title":"Chardonnay Mains et Coeur 2023 DOC Vallée d'Aoste Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e DOC Vallée d'Aoste d'Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e est un blanc valdôtain de forte personnalité, conçu pour exprimer le Chardonnay dans une clé élégante, riche et territoriale. La cave porte une attention particulière aux grands blancs de Bourgogne, mais interprète le cépage à travers l’identité de la Vallée d'Aoste, donnant vie à un vin au profil contemporain, intense et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eDOC Vallée d'Aoste\u003c\/strong\u003e naît à Saint-Pierre, à 880 mètres d'altitude, dans un contexte montagnard qui apporte fraîcheur et précision à la dégustation. Le vignoble est exposé au sud et se trouve sur un sol sablonneux avec des marnes blanches, éléments qui contribuent à définir un style net et minéral. Le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e est ici interprété avec une vision œnologique ambitieuse : le moût non clarifié repose pendant 18 mois en barriques françaises, choix qui suggère structure, complexité et une trame gustative plus profonde par rapport à un blanc immédiat et linéaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente avec un profil cohérent avec un Chardonnay de montagne évolué et bien construit. Au nez, il peut offrir des sensations de fruits à chair jaune, d'agrumes mûrs, de légères nuances florales et des rappels de torréfaction et de vanille, accompagnés d'une composante saline et minérale. En bouche, la dégustation est pleine, enveloppante et structurée, soutenue par une bonne fraîcheur qui équilibre l’alcool et l’éventuelle douceur donnée par l’élevage en bois. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec une fermeture élégante qui rappelle le caractère du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats de cuisine de mer plus structurés, comme des crustacés, du poisson au four ou des préparations avec des sauces délicates. Il est également adapté à des plats de pâtes riches, des risottos aux champignons, des viandes blanches, de la volaille noble et des fromages semi-affinés. Sa complexité le rend intéressant même avec des plats de la cuisine valdôtaine et des recettes à la crémeux équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux ses arômes et sa structure, sans nécessiter une longue oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc italien de caractère, capable d'unir finesse, intensité et identité territoriale. Le \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e représente bien le style d'Anselmet Vini : attention à la matière première, inspiration internationale et fort lien avec la Vallée d'Aoste. Un vin à acheter en ligne pour ceux qui désirent un Chardonnay sérieux, gastronomique et adapté tant aux occasions spéciales qu'à une dégustation de niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659205849474,"sku":"b4cebf02ce","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Mains_et_Coeur.png?v=1779233847"},{"product_id":"chardonnay-barrique-doc-2019-anselmet","title":"Campagna Pantalon Luxor 2019 Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet, élégance et complexité de la Vallée d’Aoste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet\u003c\/strong\u003e est un blanc de grande personnalité, capable d'unir richesse aromatique, douceur et une forte empreinte territoriale. Le domaine Anselmet interprète le Chardonnay dans une version ample et raffinée, où le passage en barrique et le séjour sur lies contribuent à construire profondeur, volume et une trame gustative d'un équilibre remarquable. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un blanc structuré, mais en même temps élégant et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e et l'origine valdôtaine sont des éléments centraux pour comprendre le style de ce vin. La Vallée d’Aoste offre des vins blancs reconnaissables par leur fraîcheur, leur verticalité et un caractère minéral qui accompagne souvent avec précision la partie la plus mûre du fruit. Dans ce cas, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e trouve une expression plus riche et enveloppante, valorisée par le travail en bois et un profil qui évoque un style international sans perdre sa propre identité alpine. Le résultat est un blanc de qualité, capable de conjuguer intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune or intense et chaud\u003c\/strong\u003e, signe d'un vin mûr et généreux. Le bouquet est complexe et nuancé, avec des notes de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e délicate, d'ananas, d'acacia et des nuances \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e, dans un ensemble qui enrichit le caractère variétal du Chardonnay sans l'étouffer. En bouche, il est doux, somptueux et enveloppant, avec une bonne structure et une sensation d'ampleur gustative. La fraîcheur d'origine valdôtaine et une finale minérale soutiennent la gorgée, prolongeant la persistance et maintenant le vin vivant et élégant jusqu'à la fin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de bonne structure, où la douceur du vin peut dialoguer avec des textures crémeuses ou des préparations savoureuses. Il est idéal avec des poissons importants au four, des crustacés, des viandes blanches en sauce, des risottos riches, des pâtes aux champignons, des fromages à pâte molle et des plats de la cuisine de montagne. Il peut également accompagner avec satisfaction des préparations légèrement fumées ou beurrées, valorisant le côté le plus élégant et complexe de la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux ce \u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Un service trop froid risquerait de comprimer les arômes, tandis que quelques degrés de plus aident à exprimer la complexité du bouquet et la richesse de la gorgée. La décantation n'est pas indispensable, mais quelques minutes dans le verre peuvent favoriser l'ouverture aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet\u003c\/strong\u003e signifie apporter à votre cave un blanc italien à forte identité, capable d'offrir intensité, élégance et une agréable évolution dans le verre. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui aiment les Chardonnay structurés, mais recherchent également fraîcheur, précision et un profil territorial authentique. Parfait pour un dîner spécial, pour accompagner des plats raffinés ou pour enrichir une sélection dédiée aux grands blancs à déguster.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659224887682,"sku":"18948b943f","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6cd5d73540c8ca4ead19e16c70e4276f.jpg?v=1779234278"},{"product_id":"syrah-henri-eleve-en-fut-de-chene-2019","title":"Campagna Syrah Henri élevé en fût de chêne 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSyrah Henri 2019 : élégance épicée et profondeur alpine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri élevé en fût de chêne 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e est un rouge au profil riche et enveloppant, capable d'unir maturité fruitée, épices et une touche de torréfaction dans un ensemble harmonieux et convaincant. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003eSyrah italien\u003c\/strong\u003e intense mais équilibré, avec une dégustation satisfaisante et une personnalité bien définie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa signature stylistique de ce vin émerge clairement dans la relation entre le fruit, la fraîcheur et le bois. Le passage en barrique de différents âges pendant 10 mois enrichit la gorgée sans couvrir le caractère du cépage, contribuant à un profil plus complexe et nuancé. \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2019\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge structuré mais fluide, avec une empreinte élégante qui valorise à la fois l'expression aromatique et la continuité gustative. Le résultat est un vin au style moderne, raffiné et adapté à ceux qui apprécient les rouges de caractère avec une main œnologique mesurée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur rouge intense avec des reflets violets, signe de vitalité et de jeunesse. Au nez, le bouquet est large et articulé : des notes de framboise, de mûre et de myrtille émergent, accompagnées de notes de poivre noir, des rappels de chocolat doux et amer, des nuances torréfiées et éthérées. En bouche, le vin est plein, long et persistant, avec des tannins élégants et bien intégrés. La fraîcheur donne de l'élan à la gorgée et équilibre la composante plus mûre du fruit, maintenant le profil net et agréable jusqu'à la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2019\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats de viande savoureux, des rôtis, des entrecôtes, des côtelettes d'agneau et des préparations grillées. Son épice naturelle le rend intéressant même avec du gibier léger, des plats braisés et des plats riches de la cuisine traditionnelle. Excellent avec des fromages affinés et des plats au caractère affirmé, il trouve également un bon équilibre aux côtés de recettes avec du poivre, des herbes aromatiques et des sauces structurées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eSyrah Henri élevé en fût de chêne 2019\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression du bouquet, surtout dans les premières années d'évolution en bouteille. Un court temps d'oxygénation peut aider à faire ressortir plus précisément le fruit et les notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e au profil élégant, intense et bien raffiné. La combinaison entre fruit mûr, épices, fraîcheur et tannin fin le rend polyvalent à table et agréable même à déguster seul. \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e est idéal pour enrichir un dîner important, pour accompagner des plats structurés ou pour offrir un rouge de personnalité, capable de conjuguer plaisir immédiat et bonne profondeur.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659234881922,"sku":"e0c413c374","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3d433be49b101ef57e66d8f0e1e498b2.jpg?v=1779235565"},{"product_id":"syrah-2021-doc-henri-eleve-en-fut-de-chene-anselmet","title":"Campagna Syrah 2021 Doc Henri élevé en fût de chêne Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSyrah Henri 2021 DOC Anselmet, intensité et finesse alpine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2021 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de caractère, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e en pureté et élevé pendant 18 mois en barriques. La main de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e valorise un profil riche et profond, où la maturité du fruit rencontre des nuances épicées et une agréable tension gustative. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin élégant mais affirmé, capable d'unir structure, personnalité et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Syrah naît d'une parcelle située dans les communes de Saint Pierre et Villeneuve, à une altitude de 750-800 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols morainiques sablonneux. Un contexte qui suggère des variations thermiques et une maturation lente et harmonieuse, éléments idéaux pour exprimer au mieux la typicité du \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. La vendange et la vinification visent à préserver l'intégrité aromatique et la profondeur, avec une macération préfermentative à froid et une part de raisin entier qui contribuent à donner complexité et dynamisme au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis-pourpre intense et vive. Au nez, émergent des notes épicées, des rappels méditerranéens, des accents sanguins et une nette composante de fruits des bois, en particulier de mûre et de myrtille. La gorgée est dense, pleine et mûre, avec un profil qui unit épices, poivre, vanille, cacao, quinquina et herbes aromatiques. La structure est importante mais bien soutenue par une nervosité et une fluidité, pour une finale longue et engageante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2021 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, de l'agneau et du gibier. Excellent également avec des préparations savoureuses comme des ragoûts, des plats aux champignons, des fromages affinés et des recettes épicées de la cuisine méditerranéenne. Sa richesse aromatique et sa bonne structure le rendent idéal aussi avec des plats principaux importants et des plats au goût affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu avant le service pour favoriser l'expression aromatique, surtout dans les premières phases d'ouverture. En présence d'un bouchon jeune ou lors d'occasions spéciales, une courte oxygénation dans le verre peut être utile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un \u003cstrong\u003evin rouge italien\u003c\/strong\u003e au profil intense, moderne et territorial. \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2021 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e allie la richesse du cépage à la précision d'un domaine attentif au style et à l'équilibre. C'est une étiquette qui se distingue par sa profondeur, sa personnalité et sa polyvalence à table, parfaite pour enrichir la cave ou pour un dîner important.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243303298,"sku":"e0c413c374","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3d433be49b101ef57e66d8f0e1e498b2_985d517a-8722-4d25-a2ab-b03846cc3eb7.jpg?v=1779236970"},{"product_id":"balos-2013-limited-edition-astuccio-anselmet","title":"Balos 2013 Édition Limitée Étui ANSELMET","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET : rouge valdôtain de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e est un vin rouge rare et distinctif, signé par \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e, qui interprète le territoire valdôtain avec un style intense et personnel. Produit en seulement 2.000 bouteilles numérotées, il naît d'un travail soigné sur des parcelles sélectionnées et du séchage des raisins autochtones sur des treillis, un choix qui confère au vin profondeur, douceur et une trame aromatique riche et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime de manière authentique la Vallée d'Aoste, une région de montagne où la viticulture exige précision, expérience et grande attention à la vigne. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 650 et 850 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et sablonneux, avec des plantations datant de 1978 à 2000. Le résultat est un rouge au profil original, qui allie concentration et fraîcheur, avec une personnalité reconnaissable et une empreinte artisanale bien définie. L'idée stylistique évoque un vin de méditation et de table importante, capable d'allier richesse et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur pourpre dense et profonde. Au nez, émergent des sensations de fruits confits, de quinine, de menthe, d'herbes médicinales et de notes balsamiques, accompagnées d'un élégant rappel alcoolique. En bouche, la gorgée est douce, enveloppante et structurée, avec une douceur perçue provenant de la maturité du fruit et du séchage, équilibrée par une note mentholée qui rend le profil plus dynamique. Le tanin est présent et noble, bien intégré, capable de soutenir la matière et de prolonger la finale. Balos 2013 Édition Limitée ANSELMET est un rouge de grand caractère, complexe et hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse de \u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e le rend adapté à des plats structurés et savoureux, comme des braisés, du gibier, des viandes rouges mijotées et des rôtis importants. Il s'accorde naturellement aussi avec des fromages affinés et des préparations au goût intense, où la composante sucrée du fruit et la tension balsamique peuvent trouver un équilibre harmonieux. C'est un vin idéal aussi pour des moments de dégustation lente, à partager avec des plats ayant profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre 16 et 18 °C. Il peut bénéficier d'une ouverture anticipée pour favoriser l'expression du bouquet et mettre en meilleur équilibre la composante alcoolique et la trame tannique. C'est un choix particulièrement utile lorsque le vin est servi lors d'occasions spéciales ou avec des accords importants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui allie rareté, identité territoriale et style personnel. Le séchage des raisins, la production limitée et le profil aromatique complexe en font un vin idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de différent du rouge traditionnel, mais avec une forte cohérence œnologique. C'est une proposition intéressante pour enrichir la cave, pour un dîner important ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la qualité et à l'unicité de l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659268829570,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/balos.png?v=1779241028"},{"product_id":"syrah-henri-2023-eleve-en-fut-de-chene-anselmet","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo Syrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSyrah Henri 2023 Anselmet : Syrah intense et épicé grâce à l'élevage en bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au profil riche et enveloppant, conçu pour ceux qui recherchent un Syrah au caractère affirmé, mûr et aromatiquement complexe. Le domaine \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e interprète ce cépage avec un style élégant et profond, mettant en avant des fruits noirs, des épices et des nuances qui rappellent son élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e exprime une personnalité qui allie intensité et finesse, avec une empreinte stylistique cohérente avec l'élevage en \u003cstrong\u003efût de chêne\u003c\/strong\u003e. Le bois contribue à enrichir le tableau aromatique sans masquer la matière du vin, ajoutant de la complexité et harmonisant les composants les plus chauds et épicés. Il en résulte un rouge au goût plein, avec une trame qui mise sur la profondeur, l'équilibre et une sensation globale de maturité. Le nom même suggère une étiquette soignée, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention au caractère du cépage et au style du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis-violet intense et vive. Au nez, émergent des notes épicées, des sensations méditerranéennes, des rappels hématiques et des fruits des bois mûrs, en particulier la mûre. La gorgée est dense et pleine, avec une sensation de maturité bien définie et un profil qui entrelace poivre, vanille, quinine, myrtilles, cacao et herbes aromatiques. La structure est présente mais pas lourde, soutenue par une nervosité et une souplesse en bon équilibre. La finale laisse une traîne savoureuse et persistante, jouée sur des épices et des fruits noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats principaux savoureux et structurés, comme des viandes rôties, des braisés, de l'agneau, du gibier à plumes et des préparations grillées. Excellent également avec du gibier en sauce, des champignons, des fromages affinés et des plats riches de la cuisine de terroir. Sa richesse aromatique le rend intéressant même avec des recettes épicées mais pas excessivement piquantes, capables de dialoguer avec le profil du Syrah sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre 16 et 18 °C. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression du bouquet et une lecture plus complète de ses nuances épicées et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un rouge au caractère reconnaissable, avec une bonne profondeur aromatique et une buvabilité qui reste élégante. \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet\u003c\/strong\u003e allie intensité, complexité et polyvalence à table, se révélant adapté tant à un dîner important qu'à une consommation plus méditée. Un vin qui valorise le Syrah avec un style moderne, riche et cohérent, idéal pour ceux qui désirent une étiquette originale et de forte personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279839618,"sku":"11d12d414b","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/22e12af014b3844de6a4f45c294fa3ce.jpg?v=1779243224"},{"product_id":"rune-brune-2021-mayolet-doc-anselmet","title":"Campagna Rune Brun 2021 Mayolet DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet, rouge valdôtain de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui raconte avec authenticité le territoire de la Vallée d’Aoste et le travail de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e provenant d'une parcelle unique, il exprime un style précis et territorial, alliant intensité aromatique, élan et finesse. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui recherchent un vin italien original, capable de se distinguer par son identité et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance d'un vignoble situé à \u003cstrong\u003e780 m d'altitude\u003c\/strong\u003e et cultivé sur des sols sablonneux contribue à définir le profil de ce vin, qui mise sur la fraîcheur, la tension et la clarté expressive. Le \u003cstrong\u003eMayolet DOC\u003c\/strong\u003e est une appellation peu commune et fascinante, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir des étiquettes de montagne avec une lecture élégante du fruit. La vinification rouge classique et l'affinage en acier aident à préserver la pureté, l'immédiateté et le caractère variétal, sans alourdir la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003epourpre intense et dense\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est complexe et nuancé, avec des rappels de braise, de quinquina et de vanille qui s'entrelacent à des sensations plus profondes et salines. En bouche, il montre un profil épicé et sanguin, avec une structure enveloppante mais bien équilibrée par une agréable souplesse. La gorgée alterne chaleur et contraste, tandis que le tannin, fin mais présent, donne de la saveur et prolonge la finale, rendant le vin dynamique et cohérent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de la cuisine de montagne, des préparations à base de viandes rouges, des rôtis, du gibier léger et des seconds plats savoureux. Excellent également avec des braisés délicats, des fromages affinés et des recettes avec des composants épicés ou fumés. Sa personnalité le rend adapté à une table riche, mais pas excessivement opulente, où il peut valoriser la sapidité et la structure sans perdre l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Un bref passage en carafe peut être utile si l'on souhaite en exalter l'ouverture aromatique, surtout dans les premières phases après l'ouverture de la bouteille. Un service pas trop chaud permet de maintenir la fraîcheur, la précision et la tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter un vin en ligne différent de l'ordinaire, avec un profil territorial authentique et une personnalité bien définie. \u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e allie originalité, charme alpin et plaisir de dégustation, offrant un rouge idéal tant pour un dîner important que pour une occasion où vous souhaitez apporter à table quelque chose de réellement distinctif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659336659330,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rune_Brune.png?v=1779245860"},{"product_id":"muscat-de-chambave-doc-2023-anselmet","title":"Campagna Pantalon Luxor Icaro Olmo 2023 Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique qui raconte avec précision l’identité de la Vallée d’Aoste et la sensibilité de production de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eChambave Muscat\u003c\/strong\u003e en pureté, il naît d’une parcelle unique dans la commune de Chambave et interprète avec élégance un cépage historiquement lié au territoire, avec un style riche en parfums, fraîcheur et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de Chambave, en Vallée d’Aoste, offre des conditions idéales pour un blanc de montagne au profil net et raffiné. L’altitude comprise entre 650 et 700 mètres d’altitude contribue à préserver la tension gustative et la définition aromatique, tandis que les sols sablo-limoneux favorisent une lecture fine et précise du fruit. Le \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC\u003c\/strong\u003e s’exprime ici dans une version authentique, où le caractère variétal rencontre une agréable empreinte territoriale, soutenue par une approche œnologique visant à valoriser la fragrance et l’harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e et lumineux. Au nez, des sensations nettes de mousse et de gingembre émergent, accompagnées d’une empreinte florale élégante et enveloppante. En bouche, le vin est plein, riche et aromatique, avec une texture douce mais bien soutenue par une fraîcheur qui prolonge la gorgée. La finale laisse place à une agréable sensation minérale, avec la densité du fruit qui se fond dans une clôture fine et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/strong\u003e s’accorde bien avec des antipasti savoureux, des charcuteries délicates, des tartes salées, des fromages de moyenne maturation et des plats de la cuisine alpine au goût équilibré. Son aromaticité le rend intéressant même avec des préparations légèrement épicées, des légumes gratinés et des plats de pâtes riches mais pas trop structurés. Il peut également accompagner avec satisfaction certaines propositions de la cuisine asiatique au profil sucré-salé, à condition qu’elles ne soient pas excessivement épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e. Un court repos au réfrigérateur avant le service aide à exalter la partie aromatique et la fraîcheur, sans pénaliser la complexité de la gorgée. En général, une longue oxygénation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien différent de l’ordinaire, capable de combiner typicité, intensité aromatique et une agréable empreinte minérale. Le \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/strong\u003e offre un profil polyvalent, adapté tant à l’apéritif qu’à table, et représente bien la qualité expressive des vins de montagne. C’est une étiquette qui se distingue par sa personnalité et son immédiateté, avec un excellent équilibre entre plaisir et identité territoriale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659337871746,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chambave_Muscat.png?v=1779246067"},{"product_id":"les-deux-petits-coeurs-2022-anselmet","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2022 Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet, rosé de montagne élégant et tendu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet\u003c\/strong\u003e est un rosé original et raffiné, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eMerlot 100%\u003c\/strong\u003e et signé par \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e. Il naît d'une idée de vin territorial, capable d'unir la jutosité du cépage à la précision d'une vinification essentielle. Le résultat est un rosé au profil gastronomique, frais et dynamique, idéal pour ceux qui recherchent une bouteille authentique, soignée et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la parcelle \u003cstrong\u003eChampagnole\u003c\/strong\u003e, dans la commune de Villeneuve, à \u003cstrong\u003e710 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. Un contexte montagnard qui contribue de manière décisive au caractère du vin, lui conférant élan, tension et une agréable empreinte minérale. Les \u003cstrong\u003esols de marnes blanches sablonneuses\u003c\/strong\u003e ajoutent finesse et luminosité au profil, tandis que la vinification en acier et l'élevage pendant six mois préservent l'intégrité aromatique et la clarté expressive. Il s'agit d'un rosé qui ne vise pas seulement l'immédiateté, mais aussi une structure mesurée et une buvabilité de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erose peau d'oignon\u003c\/strong\u003e, élégante et délicate. Au nez, des sensations de baies rouges concentrées émergent, avec des notes de cassis et de myrtilles rouges, accompagnées de nuances florales et d'une trace balsamique qui enrichit la profondeur. En bouche, c'est un vin de bonne énergie, avec une gorgée pleine et vibrante, soutenue par une tension minérale satisfaisante. L'équilibre entre densité matérielle et fraîcheur le rend fluide mais pas banal, avec le trait juteux du Merlot et une finale propre, savoureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet\u003c\/strong\u003e accompagne facilement des antipasti de terre, des charcuteries délicates, des tartes salées, des viandes blanches, du poisson savoureux et des préparations à base de légumes. Il est particulièrement intéressant avec la cuisine méditerranéenne, des risottos légers, des fromages frais et des plats légèrement épicés. Sa fraîcheur et sa composante minérale le rendent également adapté aux déjeuners informels et aux menus saisonniers, lorsque l'on souhaite un rosé plus profond et polyvalent par rapport à un style plus simple et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, pour valoriser ses arômes, son équilibre et sa tension gustative. En cas de service à table, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux sa trame aromatique, sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé représente un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin italien au profil contemporain, mais ancré dans un territoire précis. La combinaison entre \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, altitude, sols sablonneux et travail exclusif en acier offre un vin reconnaissable, élégant et gastronomique. \u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui allie fraîcheur, personnalité et polyvalence, parfaite à acheter en ligne pour enrichir la cave avec un rosé de montagne au caractère distinctif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659410256258,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vini.ledeux.png?v=1779253597"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/anselmet-vini_1618582611.jpg?v=1779194875","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/anselmet-vins.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}