Federico Graziani

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Vitigni
Federico Graziani

Profumo di Vulcano è un vino che proviene da una viticoltura ragionata e nel rispetto degli equilibri che la fisiologia della vite richiede, intervenendo il meno possibile e solo se è realmente necessario. 
La collaborazione con Salvo Foti mi ha insegnato il vero significato della parola «etica» nel mondo del vino. Tanto si è detto e tanto si è scritto su questo argomento, forse troppo. Quello che segue è una piccola lista di operazioni che utilizziamo o non utilizziamo per far sì che il prodotto rappresenti al meglio la meravigliosa unicità del territorio etneo: Viticoltura ad alberello: tipica della zona etnea, è il sistema di allevamento che garantisce maggior equilibrio alla pianta. Profumo di Vulcano proviene solo da vecchie vigne così allevate e sostenute da pali di castagno.

Anno2016 CantinaFederico Graziani Formato0.75l RegioneSicilia VitigniN. Mascalese N. Cappuccio Alicante Francisi
Anno2017 CantinaFederico Graziani Formato0.75l RegioneSicilia VitigniRiesling, Gewürztraminer, Grecanico, Carricante e Chenin Blanc
Anno2017 CantinaFederico Graziani Formato0.75l RegioneSicilia VitigniN. Mascalese N. Cappuccio Alicante Francisi
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Federico Graziani
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Anno2017 CantinaFederico Graziani Formato0.75l RegioneSicilia VitigniNerello cappuccio - Nerello Mascalese
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Anno2016 CantinaFederico Graziani Formato0.75l RegioneSicilia VitigniRiesling, Gewürztraminer, Grecanico, Carricante e Chenin Blanc