{"product_id":"zero140-millesimato-riserva-2009-luna-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-enrico-serafino","title":"Zero140 Milésimo Reserva 2009 LUNA Alta Langa DOCG Método Clásico RESERVA PAS DOSÉ Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 2009 Luna Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 Millesimato Riserva 2009 Luna\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e es un Alta Langa DOCG Método Clásico de gran personalidad, pensado para quienes buscan un espumoso de estructura, profundidad y larga evolución. El ensamblaje de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, unido a un afinamiento sobre lías de 140 meses, da vida a una cuvée de perfil maduro, elegante y complejo, valorizada por la elección \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, que resalta su esencia territorial y pureza expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Alta Langa DOCG nace de viñedos situados entre \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLoazzolo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eBubbio\u003c\/strong\u003e, en una zona piamontesa vocacionada a la producción de Método Clásico de calidad. La base de Chardonnay y Pinot Noir interpreta el estilo clásico de la denominación con una impronta rica, precisa y gastronómica. La añada 2009, marcada por un comportamiento climático que ha favorecido una maduración completa de las uvas, contribuye a definir un vino de carácter intenso, adecuado para quienes aprecian burbujas importantes y de gran profundidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con color \u003cstrong\u003eamarillo pajizo con reflejos dorados\u003c\/strong\u003e y burbujas finas y persistentes, bien integradas en la estructura. El bouquet es amplio y estratificado, con recuerdos a \u003cstrong\u003efruta confitada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavellanas tostadas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecorteza de pan\u003c\/strong\u003e. En boca es complejo, mantecoso y cremoso, con cuerpo pleno, gran elegancia y una trama vibrante sostenida por una agradable acidez. El final es mineral, largo y refinado, con una progresión gustativa que acompaña con coherencia el perfil olfativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura y fineza, \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e es ideal como aperitivo importante, pero da lo mejor con platos de fuerte personalidad. Combina bien con \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaviar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emariscos\u003c\/strong\u003e, crudos de mar, risottos delicados y preparaciones complejas a base de pescado o carnes blancas. La componente cremosa y la frescura lo hacen interesante también con cocina gourmet y quesos curados de carácter moderado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e6 y 8 °C\u003c\/strong\u003e. Un breve reposo en la copa puede ayudar a valorizar su complejidad aromática, sin necesidad de decantación. Servido demasiado frío, de hecho, podría cerrar parcialmente su perfil evolucionado y la riqueza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e es una elección convincente para quienes desean comprar vino online y llevar a la mesa un Alta Langa DOCG de alta gama, capaz de unir elegancia, profundidad e identidad territorial. La larga estancia sobre lías, el degüelle tardío y el estilo pas dosé lo convierten en un Método Clásico refinado, ideal para ocasiones especiales, degustaciones y maridajes selectos. Es un vino que cuenta bien la historia del Piamonte y recompensa a quienes buscan burbujas autoritarias, complejas y memorables.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659235111298,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero_140_Alta_Langa_2009_Sorrento.png?v=1779235618","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/zero140-millesimato-riserva-2009-luna-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-enrico-serafino-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}