{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","title":"Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTODO CLÁSICO RESERVA PAS DOSÉ Millesimato Reserva 2010 Plutone Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Método Clásico Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTODO CLÁSICO RESERVA PAS DOSÉ Millesimato Reserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e es un espumoso rosado de gran personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e y pensado para quienes buscan un Método Clásico de fuerte impronta territorial, precisión gustativa y larga evolución. El largo afinamiento sobre las lías, de \u003cstrong\u003e140 meses\u003c\/strong\u003e, contribuye a definir un perfil complejo, profundo y refinado, con un equilibrio que une frescura, estructura y fineza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en el área de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, una denominación piemontesa dedicada a los Métodos Clásicos de alta calidad. Las uvas provienen de las zonas de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime y Bubbio\u003c\/strong\u003e, territorios que expresan una identidad clara y una vocación natural para bases espumantes elegantes y tensas. El estilo de este \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e se distingue por el carácter seco, la precisión del sorbo y la capacidad de desarrollar complejidad con el tiempo, valorando la pureza del Pinot Noir en una interpretación rosada y gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor rosado tenue con matices de piel de cebolla\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El bouquet es amplio y articulado: emergen recuerdos a corteza de pan, a fruta confitada, a miel de tilo y a pequeños frutos rojos, en un conjunto maduro pero aún vivaz. En boca impacta por su gran frescura y por la tensión ácida, sostenidas por notas minerales y por un matiz de avellana tostada. El cierre es largo, elegante y muy persistente, con un perfil seco y riguroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura y frescura, este \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con crudos de pescado, tartares, salmón ahumado, mariscos y carpaccios delicados. También es excelente con risottos, platos a base de setas, carnes blancas, quesos de media curación y cocina gourmet que requiera un espumante capaz de acompañar la complejidad del plato sin perder impulso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el carácter del \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTODO CLÁSICO RESERVA PAS DOSÉ Millesimato Reserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal de servicio está entre \u003cstrong\u003e4°C y 6°C\u003c\/strong\u003e. Se recomienda abrirlo con delicadeza y servirlo en una copa amplia para realzar sus aromas, la fineza del perlage y la complejidad del largo afinamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección correcta para quienes desean un Método Clásico piemontés autoritativo, capaz de unir elegancia, profundidad e identidad territorial. El largo afinamiento, el corte pas dosé y el carácter de 100% Pinot Noir hacen de este vino ideal para ocasiones importantes, cenas refinadas o para enriquecer su bodega con una etiqueta de gran atractivo. \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e expresa plenamente el estilo de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e: precisión, equilibrio y gran capacidad de evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658762072450,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Rose-Sorrento.jpg?v=1779202251","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-clasico-riserva-pas-dos-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}