{"product_id":"zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2011-affinamento-estremo","title":"ZERO 140 CERERE Alta Langa docg Reserva Pas Dosé Método Clásico Millesimato 2011 Afinamiento extremo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Método Clásico Millesimato 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e es un refinado espumoso \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e firmado por \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, pensado para quienes buscan un Método Clásico de gran personalidad, profundidad y fineza. La versión \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e valora de manera auténtica el carácter del territorio, mientras que el largo afinamiento sobre las lías contribuye a definir un estilo elegante, complejo y altamente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en el área de \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, una denominación piemontesa vocacionada a espumosos de calidad, donde la altitud y el clima favorecen frescura, tensión y precisión aromática. La añada \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e ha expresado condiciones interesantes para la evolución del vino, con una temporada capaz de sostener el afinamiento y de favorecer equilibrio, madurez y complejidad. En este contexto, ZERO 140 CERERE interpreta el Alta Langa DOCG con un estilo riguroso, noble y sin concesiones al dosaje final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pajizo con reflejos dorados\u003c\/strong\u003e y un perlage fino y persistente, signo de madurez y cuidado en la elaboración. En nariz ofrece un perfil amplio y profundo, con recuerdos de fruta confitada, miel, avellanas tostadas, vainilla y corteza de pan. El sorbo es cremoso, intenso y de gran estructura, sostenido por una trama vibrante y por una agradable acidez. El final es largo, armónico y mineral, con una evidente correspondencia entre aromas y gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZERO 140 CERERE se marida con gran eficacia a platos ricos pero elegantes, como mariscos, tartar de pescado, foie gras, carnes blancas delicadas, risottos mantecados, setas, quesos curados y preparaciones a base de huevos. Su estructura y frescura lo hacen adecuado también para momentos importantes de la mesa, donde se necesita un espumoso capaz de acompañar la comida sin perder definición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. En presencia de una complejidad tan evolucionada, puede ser útil dejarlo respirar en la copa durante unos minutos, para favorecer la emergencia de las matices aromáticas y de la componente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección ideal para quienes desean comprar en línea un gran Método Clásico piemontés con identidad precisa, larga evolución y fuerte elegancia. \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e une tradición, territorio y tiempo, ofreciendo una experiencia de cata completa, adecuada tanto para ocasiones especiales como para quienes aman vinos espumosos complejos, secos y de carácter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279413634,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-Cerere.jpg?v=1779243132","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2011-afinamiento-extremo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}