{"product_id":"zero-140-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2013-saturno","title":"Zero 140 Alta Langa Docg Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato Riserva 2013 Saturno","description":"\u003ch2\u003eZero 140 Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Millesimato 2013\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero 140\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e es un Alta Langa DOCG Método Clásico Riserva Pas Dosé que interpreta con gran profundidad el carácter del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en una versión millesimada y de larga evolución. Un largo afinamiento sobre lías, un degüelle tardío y la ausencia de dosificación dan vida a un espumoso seco, complejo y riguroso, pensado para quienes buscan elegancia, estructura e identidad territorial en un vino de alto perfil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEste vino nace de uvas provenientes de las colinas de \u003cstrong\u003eMango, Loazzolo y Bubbio\u003c\/strong\u003e, en un área vocada del Alta Langa caracterizada por altitudes elevadas, suelos \u003cstrong\u003earcilloso-calcáreos\u003c\/strong\u003e y fuertes oscilaciones térmicas. Las viñas, cultivadas en Guyot y de manera sostenible, expresan una interpretación precisa y refinada del territorio. La añada 2013, fresca y tardía, ha favorecido una maduración lenta y regular, útil para preservar acidez, fineza aromática e integridad del fruto. El resultado es un Método Clásico Riserva de perfil gastronómico y fuerte personalidad, en el que la larga estancia sobre lías amplifica complejidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pajizo con reflejos dorados\u003c\/strong\u003e y un perlage fino, persistente y bien integrado en la trama del vino. En nariz emergen sensaciones amplias y estratificadas de fruta confitada, miel, avellanas tostadas, vainilla y corteza de pan, con un perfil olfativo maduro y envolvente. El sorbo es cremoso, intenso y de gran estructura, sostenido por una agradable acidez que alarga el paso y mantiene viva la bebibilidad. El cierre es largo, mineral, elegante, con una sensación de armonía entre nariz y paladar que subraya la calidad general.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero 140\u003c\/strong\u003e combina bien con platos ricos y refinados, donde frescura y estructura pueden dialogar con la materia de la comida. Excelente con mariscos importantes, tartares de pescado, crustáceos, risottos delicados pero sabrosos, carnes blancas nobles, setas, quesos curados y preparaciones a base de trufa. Su naturaleza \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e lo hace adecuado también para momentos especiales como aperitivos de alto nivel o menús de degustación, especialmente cuando se desea un espumoso capaz de acompañar toda la comida con precisión y profundidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eZero 140 Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Millesimato 2013\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es de \u003cstrong\u003e4-6 °C\u003c\/strong\u003e, con un ligero aumento en la copa para captar toda su complejidad aromática. No necesita decantación, pero se recomienda servirlo con atención, para realzar su fineza, estructura y persistencia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero 140\u003c\/strong\u003e es una elección de valor para quienes buscan un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e de carácter, capaz de destacarse por su larga maduración, precisión estilística y fuerte vínculo con el Alta Langa. Es un Método Clásico Riserva que une elegancia y personalidad, ideal para quienes desean comprar vino online con el objetivo de llevar a la mesa una botella importante, versátil en los maridajes y adecuada para ocasiones especiales. La firma de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e añade mayor fiabilidad a una etiqueta pensada para emocionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56789610856834,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Saturno.png?v=1784904885","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/zero-140-alta-langa-docg-metodo-clasico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2013-saturno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}