{"product_id":"vom-kalk-2019-sauvignon-blanc-alto-adige-doc-rohregger","title":"Vom Kalk 2019 SAUVIGNON BLANC ALTO ADIGE DOC Rohregger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Rohregger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eRohregger\u003c\/strong\u003e es un vino blanco de carácter, nacido de dos viñedos distintos que definen su identidad y complejidad. El encuentro entre territorios diferentes, altitudes importantes y suelos calcáreos da vida a un \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e elegante, mineral y rico en matices, pensado para quienes buscan un blanco altoatesino con personalidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene de Pianizza di Sotto, cerca de Caldaro, y de Corona, sobre Cortaccia. Los viñedos se encuentran respectivamente a 440 y 800 metros de altitud, en un contexto que favorece una maduración lenta y armoniosa de las uvas. Los terrenos morénicos calcáreos y gravosos de Pianizza di Sotto, unidos a la grava calcárea con presencia de arcilla de Corona, contribuyen a construir un perfil tenso, sabroso y territorial. La cosecha manual y la maduración en cubas de cemento y tonneau enriquecen el vino de estructura, equilibrio y potencial evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido luminoso. El bouquet evoca notas complejas de frutas tropicales, acompañadas de una clara impronta mineral que refleja el vínculo con la caliza. En boca, el \u003cstrong\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e es corpulento, articulado y fresco, con una acidez bien integrada que sostiene la bebida y aporta impulso. La trama gustativa es amplia pero precisa, con un cierre persistente y limpio, capaz de dejar una sensación elegante y armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura y frescura, este Sauvignon Blanc se marida con facilidad con cocina de mar, mariscos, pescados al horno o a la parrilla, primeros platos con verduras, risottos delicados y preparaciones a base de hierbas aromáticas. También es ideal con carnes blancas, quesos frescos y platos vegetarianos de sabor refinado. La componente mineral lo hace particularmente interesante con recetas donde cuenta el equilibrio entre salinidad y fragancia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, en una copa amplia para blancos estructurados para realzar sus aromas y complejidad. Si se abre unos minutos antes del servicio, puede expresarse con mayor amplitud aromática, especialmente en las primeras fases del vertido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea y llevar a la mesa un blanco altoatesino de perfil auténtico, preciso y territorial. \u003cstrong\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e une frescura, mineralidad y estructura en un equilibrio muy agradable, haciéndolo adecuado tanto para ocasiones conviviales como para cenas más cuidadas. La tirada limitada y la elaboración artesanal aumentan su atractivo para quienes buscan etiquetas selectas y con personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rohregger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659352060290,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vom-kalk-Sauvignon-Sorrento.png?v=1779248527","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/vom-kalk-2019-sauvignon-blanc-alto-adige-doc-rohregger-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}