{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-speri","title":"Valpolicella Ripasso Clásico Superior DOC 2021 Speri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e es un tinto veneciano de gran equilibrio, capaz de unir tradición, territorialidad y placidez en la bebida. Nace de uvas típicas de la Valpolicella Clásica e interpreta con estilo la técnica del ripasso, aquí aplicada de manera rigurosa para obtener un vino elegante, intenso y armónico. Es una elección ideal para quienes buscan un vino italiano auténtico, versátil y adecuado tanto para la cocina diaria como para ocasiones más cuidadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene de viñedos de propiedad situados en el corazón de la \u003cstrong\u003eValpolicella Clásica\u003c\/strong\u003e, entre los municipios de San Pietro in Cariano, Fumane y Negrar, en un área histórica de la viticultura veronesa. La denominación \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e expresa un perfil reconocible: estructura más plena en comparación con el Valpolicella tradicional, mayor complejidad aromática y un carácter que permanece ligado a la frescura del territorio. La presencia de \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e en predominancia, acompañada de Rondinella, Molinara y otras variedades autóctonas, contribuye a definir un estilo equilibrado y coherente con la zona de origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un color rojo intenso y profundo. En nariz ofrece aromas de fruta roja madura, especias y cacao, con una progresión olfativa cálida y atractiva. En boca el vino es suave y envolvente, sostenido por una buena acidez que aligera la estructura y favorece la bebibilidad. El tanino es redondo y bien integrado, mientras que el final resulta agradablemente persistente, con un cierre armónico y matices especiados que evocan la complejidad del ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con platos sabrosos y estructurados. Es excelente con carnes rojas asadas o guisadas, estofados, costillas, conejo en cazuela y primeros platos ricos como pappardelle al ragú o risottos con setas. Su suavidad lo hace adecuado también para quesos curados y semicurados, mientras que la frescura lo ayuda a sostener preparaciones de la cocina tradicional veneciana y platos de sabores intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e, el servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada en un ambiente fresco, puede bastar un breve tiempo de apertura antes del servicio; alternativamente, una leve oxigenación en decantador puede ayudar a resaltar la componente aromática más compleja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una propuesta confiable para quienes desean un tinto de carácter típico, reconocible y agradablemente gastronómico. Une la fuerza del territorio de la Valpolicella Clásica a la firma de \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e, bodega históricamente vinculada a esta área. Es una botella que convence por equilibrio, versatilidad y calidad percibida, perfecta para comprar en línea y enriquecer la bodega con un gran clásico de la tradición veronesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658570248578,"sku":"b6ac1368f2","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/487f357f74b2940bb1a641a08cf61ef1.jpg?v=1779196514","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/valpolicella-ripasso-clasico-superior-doc-2021-speri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}